简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：泰莉莎·拉塞尔/文森特·多诺费奥/
- 导演：拉斯·霍尔斯道姆/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-17 01:01
- 简介：1食(🌬)堂(🕋)毛血旺的正(😗)(zhèng )宗(🚯)(zōng )做法2毛血(👇)旺浇(jiāo )油的正确(👫)方(fāng )法3川菜十大经典名菜做法4最(zuì )近网(💜)络清淡美食占巨(🕣)一席之(🆔)地大(🎈)家今(jī(😱)n )天(🏅)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(🕞)豆芽一把放入盆中宽粉(🧓)一把切(qiē )成段豆腐皮两(🥇)张(🥠)切成(〰)长(zhǎ(🔮)ng )条准备(👆)鸭(🥎)(yā )血一块(🕖)(kuài )切(qiē(🖖) )成056厘米(🍑)厚的(🐻)薄皮放入盆中2鱿(🍍)鱼(⛲)(yú )须和鱿鱼(🏻)筒(⏳)各一个先把(🔄)(bǎ )鱿鱼(⛰)须(xū )切(🚼)成段(🐶)再把鱿鱼筒切下(😉)来(lái )撕(😸)掉外(🦒)膜在表(biǎo )面打(🚌)(dǎ(🤸) )上花刀(dā(🔮)o )切成段放进(👺)去小盆中3准(zhǔ(🔲)n )备着(zhe )去处理好的鳝鱼(📴)一(🛢)条先(xiān )斩去头部(🚥)再(🍥)切成小段和鸭血放进一个盆(pén )中再舀入(🏞)切(qiē )好的鱿(yóu )鱼备用(yòng )4毛肚(🤡)二两左(🦍)(zuǒ )右切成(🔻)长条一起放入盆(🧢)中小葱一根(gēn )切成(🍝)斜片生姜一块切(🤑)成(chéng )姜(🀄)片一起放入(rù(🛒) )大碗中再放入后一小把红干椒一小把(💀)麻椒取(qǔ )一个(gè )小(🎥)盆盛有一(yī )把花椒和一把(🕖)红(⭐)(hóng )干椒备用5小葱(cōng )几根切成葱(🐆)花放进去小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(🍄)末和葱(🎨)花放(👉)在一起(🌭)等食材备好以后以后我(👅)们(⬇)开始烹饪6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄(🏑)豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉(🚵)用勺(👳)子晃动(dòng )一下几下(xià(🧛) )焯水一(🍉)分钟捞(🏋)出控水布(bù )袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛肚鳝(㊗)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用勺子来回滑动(🅿)几下使食(➰)材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔(⤵)凉9另起锅添(🆑)入(🎍)一勺食用油油热(rè )后倒(😻)入水(🕧)葱姜和大料(liào )爆香加入到(🍿)麻辣火锅料20克豆(🈂)瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参(cā(🙁)n )加生抽(🥋)10克白糖2克胡椒(📰)粉2克均匀搅拌(🏘)化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮(😤)和宽粉(🤥)开大火煮一分钟11加入到(dào )食(shí )盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克(🛰)调底色再(zài )捞(🤠)(lāo )出配菜(😿)然后取(qǔ(🛂) )出(🚓)盆中排第五等(děng )汤(🆘)(tāng )汁(zhī )再一次涌(🍢)(yǒng )动(🍇)后(hòu )慢慢倒入毛肚(❤)鳝鱼鸭(yā(🍎) )血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再(😭)浇(jiāo )上注意适量(💺)的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🦓)中留底油添入半(bà(🧢)n )勺食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香(🌀)味以后(hòu )关火(🙅)15再(😢)把热油泼在(🚼)汤(👥)盆中在一瞬间放出(🚢)出(chū )葱蒜的(🍻)香味(wèi )到最后(⏪)再放上几朵(duǒ )香菜单独点缀16那样最好(😉)到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(le )了要会了就在(🌎)(zài )家试一下吧(🚬)下面是所会(🉐)用到的食材和(🙉)调料(🗝)食材(cá(🏵)i )豆(🔌)腐皮宽(kuān )粉(fěn )鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小(😯)葱黄(🧥)豆芽生(🐶)姜红干椒麻椒花(✋)椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料(🏄)(liào )2毛(📺)血旺浇油的(🤰)(de )正(🌋)确方(🕷)(fāng )法1方法一(🎏)1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🗜)味泡海椒约150克精(🤨)细加工(🛏)花生油约240千克大葱100克(🔩)老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🏽)紫草(🚲)20克红蔻10克(kè(🧝) )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(cǎo )果5个肉蔻(😍)10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根(gēn )40克2将郫县(🕧)豆(dòu )瓣酱(🌸)和(hé )鱼香泡(⚪)海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中(zhōng )再加辣椒(👛)粉(fěn )洗(🍓)净的(de )紫草和200克(🧐)清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(🗑)下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成48厘(📫)米见方的洋葱(🆙)块(kuài )胡萝(🐊)(luó )卜切(qiē )大片(pià(🈷)n )香(🌠)根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草(♎)草果肉蔻和(🌼)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(🚮)沥干(gàn )控干或擦水(😋)(shuǐ )分待(🔒)用4炒(chǎ(🕘)o )锅上火后(hòu )舀入300克(kè )经过精制花生(👪)油(🕺)烧至三成热时(shí )排列盛有大葱(cō(💣)ng )老姜(🐀)茴香香(🗽)根桂皮(📤)红蔻香叶甘草(🍨)草果(🌠)肉蔻(👏)山奈(nài )用(🧣)中小火(🕒)(huǒ(🥑) )使油温很缓慢(màn )增(👶)(zē(📁)ng )加至五(🔍)成热小火熬严重的(de )限制20分钟左右吧待各(⌛)料均(🎀)被烧至金黄色而(ér )且香味(wèi )充分融于油(🚴)(yóu )中时用漏勺捞(🖇)出(chū )料渣(💃)弃之不用5再上火把锅里的油(🍒)烧(shāo )热(⛩)下番茄沙(🈴)司(sī )用(yò(🎎)ng )小(🍅)火(huǒ(🚤) )煸(💎)12分钟至油(yó(💋)u )色发红时再倒(🈲)入其余的精细(❣)(xì )加工(💒)花生油(📊)再左(🔮)面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根(😈)并(bìng )不停顺同一方向(xiàng )搅出(📒)2做法二1野山椒青美(🛰)人椒节(💿)(jiē )各(🧖)30克鲜花椒(🌃)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜(📚)蒜各9克干辣椒20克雪碧(👎)香(🚰)料(👀)水150克老(📳)油(yó(🖤)u )50克芝(🌇)麻5克(🐻)2杀鸭子(⛸)之(zhī )前(💛)准备着(📎)(zhe )小半碗冷的淡盐水再(🏅)把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和(hé(🤽) )血搅匀还没血(xuè(📂) )液(yè )静置20分钟半小(👦)时后凝(🏚)(níng )化成块(🛫)再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成(🖼)(chéng )小块即可3将A料(liào )飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(😴)水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(😌)厚片(piàn )加野(🚖)山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香(🛺)加(jiā )入(🔑)雪碧香(〽)料(🚡)水及清水200克煮沸调好味后加全部原料(😷)烧至更加入味起(🌒)锅5将(🎛)干辣椒节青美(📎)人(🍖)椒节放在上面将(💤)烧至六成热的藤椒油啊(💌)淋在上(🌟)面撒(🍪)葱花芝麻(🍹)再(zà(🛺)i )试一下3做法三1食材鸭血毛肚(🤮)大(📊)虾(⏭)火腿(tuǐ )肉豆芽(🍧)(yá(🕹) )姜(🕎)大蒜葱(cōng )郫县(xiàn )豆瓣(🦕)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白(bái )胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白(📱)砂糖花(😱)椒干辣椒白芝麻2我们先(🎠)把大虾剪一下虾须然后(🔕)再把(bǎ )虾(🌿)线可(😶)以(🐡)去除碱水冲洗干净滴入几滴(🛫)柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备(bèi )用3打算(suàn )一些火腿肉(🍦)后再切成片放在盘中4鸭(🌊)血(🍝)洗干(⬜)净切成(chéng )片(🍒)5毛肚清(👽)洗干净切成(🗽)薄片然后滴(🎱)入半个柠(📷)檬(méng )汁抓拌均(jun1 )匀(🤧)(yú(💅)n )6大蒜拍碎剁成蒜末(🔌)(mò )香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(🍽)干净7锅中一并加入适(shì )量的食用油油(🍕)温升高(🏹)5成热时把麻椒香(🥇)葱生姜(jiā(📼)ng )大蒜干辣椒放(fàng )入锅中(zhōng )炒出香(😼)味(🦁)8加(😢)一勺郫县(🧔)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出(chū(🕧) )红油(❎)舀入(rù )的清水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生(🏯)抽老抽(🍸)蚝(🅿)油胡椒粉鸡精(jīng )料酒(jiǔ(🌖) )煮(zhǔ )开先(🐔)把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的(🙈)豆芽捞出放(🅾)入(📂)碗中(🏖)再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫(🕰)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🛳)即可(kě )大(dà )快朵颐3川菜十大经典名菜(🚼)做法一(🤛)麻婆豆腐食(🗣)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🐅)15克花椒粉3克黄酒5克盐(📇)3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小(😭)葱5克等做(🖐)(zuò )法步骤(🏵)(zhòu )1将豆(🧀)腐(fǔ(🌳) )切成26厘米见方的(de )块后放加了少(shǎo )许盐的沸水(🦎)中过(🦖)一下去(🔐)除(⭕)(chú )豆腥味然(rán )后(♍)捞(👃)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(😁)肉切成小块或肉(rò(💬)u )末步(bù )骤2炒锅(🈺)烧(🚗)热放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒(🌴)成金黄色放入豆瓣(bàn )酱(😧)同(tóng )炒放入豆豉姜末辣(là )椒(🕠)粉同炒至牛肉猪肉上色效(🕛)果入味儿步骤3下肉汤烧(🕗)开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟(zhōng )加(🌔)酱(jiàng )油蒜苗(🚅)段糖用盐(💾)调味再用湿淀(🥋)粉芡汁盛(🏏)(shèng )出后(🚰)撒上花椒(jiāo )面葱末表就(🍳)行(👔)二回锅(🥩)肉材(🛶)料五花肉青蒜(🤖)葱(🎆)姜蒜(suà(👒)n )干红辣椒(🥙)花(🧤)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入(🥑)葱段姜片花(🏷)椒78粒(lì )黄酒适量(liàng )煮开2撇(🏜)净(🧠)撇净煮至八成熟木盒自然冷却(🅿)筷子可再插(🤙)(chā )入即可(🎾)3将肉切(🎃)(qiē )成薄片姜(🛹)蒜切(qiē )片(piàn )葱(➗)切成斜(🎆)段4将青(🆕)蒜的红色部分(fè(♍)n )先用刀拍(🎌)一下然后(🎫)再完(wán )全(😋)斜切成段备用(yòng )5炒锅(📬)上火加大(📿)多的油煸香辣椒(🔹)(jiāo )花椒6下入(🖐)肉片煸(biān )炒至肉片颜(🍂)色变透明边缘微微卷过7将肉(🖐)(ròu )拨到(dào )锅(♌)一(yī )边下入(🧛)豆瓣酱(jiàng )可(👙)以先(xiān )切成小粒(lì )炒出红(hó(🌠)ng )油8适度地(dì(🤵) )的(🚔)加入少许酱油或甜面酱调色(sè )与肉片(🌾)(piàn )一起继续(🔘)翻(🍏)炒均(jun1 )匀9下入(🐾)青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三(sān )夫妻(qī )肺(🏫)片食(🎦)材牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(🥢)100克牛心150克牛(niú(㊗) )肚(dù(😟) )200克香料八角(🌛)(jiǎo )三(sān )奈(🎿)(nà(😣)i )大(🚂)(dà )茴(💤)香小茴香(🎷)草果(🐹)桂皮丁(dīng )香(🦉)生姜等盐(yán )红油辣椒(🎻)花(🎚)椒面芝(🦏)麻熟(📇)花生米豆油(🎓)味精(🕚)芹(👮)菜各适量(🌚)做法步骤1将牛(🐙)肉切成小片(🀄)(piàn )与牛杂(zá(👭) )牛(niú )舌(🚹)(shé )牛心牛头皮牛肚一起清洗(🔤)干净用香料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制先(xiā(♟)n )用猛火烧开(🍊)后集(🔮)体(🌊)土地登记小火卤制到肉(rò(🌫)u )料(lià(👪)o )耙而不烂然后捞入再(🌸)晾晒(📬)切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(🐜)切(qiē )成1cm长的段芝(zhī )麻炒(🗳)熟(✉)(shú )和熟花(🔼)生一起压成(🤚)末(🗂)备(bèi )用步骤3盘(pán )中放(fàng )入(🦋)后(hòu )切好的(de )牛(niú(🚜) )肉牛杂再参(👮)加卤汁豆油味精花(♒)椒(jiā(🐲)o )面红油辣椒芝(zhī )麻(🍀)花生米(mǐ )末(🌋)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🕑)料整鸡一只(➰)或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(🎋)主(🎋)料鸡腿马耳(💒)朵葱干辣(🕑)椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻(🎒)(má )醋(🍷)淀(diàn )粉料酒色拉油各适量(🤣)做(🚮)法(fǎ(❤) )干(🅱)辣椒节去籽后用白开水(💥)浸(♊)泡一段时间(jiān )半小时(shí(🅰) )然后再捞出后挤出水分(🏘)水放碗里加(👎)淀粉辣(♓)椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(♿)(xià )锅(guō )炸(zhà )至(🐦)芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放(🚘)料酒生抽玉米淀粉(📰)胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀(🎄)(yún )腌(🌯)20分钟然后(hòu )再油烧(shā(🔜)o )五成下锅小火(huǒ )慢炸(zhà )至(🈸)(zhì )变面金黄酥脆再捞出(chū(🤭) )另起(🎰)油(🈯)锅放姜(⛽)(jiāng )蒜花(huā )椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )炒出(☕)香味倒入(rù )水鸡(📿)块(🔶)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(💇)勺鸡精(jīng )翻(🤙)炒(🦒)均匀最后放(🚍)葱段大(🌛)(dà )火(🏀)翻炒出锅五(👩)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🍃)淀(diàn )粉料(liào )酒色拉油花椒(🚲)辣椒蒜姜(jiāng )片鸡(🕛)精白胡(🔚)椒(💳)粉黄豆芽做法步(bù )骤1将(🎦)(jiāng )鱼头剁(🐆)下(xià )并(🥙)之(😍)中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼(🧑)肉和(📮)鱼排分开(🌂)再(🏺)将两大片(💐)(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(🚦)(fèn )为三四段与鱼头放(♌)一起备用(🌇)步骤2将鱼(💛)片内放一个(🤞)蛋清少许盐(🌸)干淀粉和料(🍂)酒拌匀步骤3将(📛)一小碗(🚂)(wǎn )色拉油所(🌏)有花(🛠)椒和(hé )辣椒全部倒入锅(👀)内用小火慢炸(😶)在辣(💲)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入(rù )拍好(💏)的(♈)蒜瓣儿和(hé(🎮) )姜片儿(ér )出香味(🛣)后将鱼头鱼(yú )排向锅(💗)煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水(😻)三四碗等鱼(🥛)头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片(piàn )横放到出水(🙇)滚的汤中(🙏)鱼片会熟的迅速出锅(🛩)前后放适量鸡(jī )精白胡椒粉和(🧘)椒盐粉(🈹)步骤(🅾)5盆中放着已焯(🎢)好的黄(🖊)豆芽将(⏸)鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入(🐆)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(❔)和油倒在上面六鱼(🕘)(yú(🍵) )香肉丝食材(📸)主(zhǔ )料猪(zhū )里脊辅料青笋水发(🐅)黑木耳调料盐(🛸)鸡精(🌯)味精白糖陈醋鱼(🤢)香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(duì )成(🐓)碗(🍻)汁泡(🆔)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸(🍂)甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条(👥)清晰做法步骤1猪(🤓)里(➕)脊切长(🏢)约8cm粗03cm的(de )二粗(cū )丝加(jiā )盐(📣)料酒搅(🍊)至上(🈚)劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤(🍻)2起锅烧油中油(yó(🍻)u )温滑肉丝变(biàn )白捞出(🔐)后(🐱)沥油(yóu )备(🎿)用步骤3锅(🎪)中留底油中(🤭)油温下泡椒(👧)茸姜蒜米炒出香(xiāng )味(wèi )和红油后后(😎)放(fàng )抚过油(📋)的肉丝翻炒(chǎo )均匀(yún )后淋入(💚)事(🎌)先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香后起锅装盘再(👂)试一(🐈)下七宫保(bǎo )鸡(😝)丁原料(liào )主料鸡(jī(🍲) )脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干辣椒(📣)8克花椒15克(kè(⛳) )色拉(lā )油60克盐2克料酒(⛹)2克味(⛅)精1克酱(⛱)油(yóu )65克(♎)白(😳)糖(táng )10克醋7克水淀(♓)粉(🏡)22克做法步(👙)(bù )骤1鸡腿去(⬛)骨去皮后冼(xiǎn )净(jìng )用刀背拍松鸡(jī )肉(🎌)切(🌰)成(🥔)15厘米大小(xiǎo )的(🐳)丁(🐴)姜和蒜切(🥚)(qiē )片葱(🥏)白切成小圈步骤2鸡肉(⏳)丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时(🏊)抓粘(zhān )稠状再后放干(💹)淀粉(fě(💒)n )抓(♐)匀步(🛢)骤3将糖米醋料酒生(🛬)抽盐放入容器中调(🌼)成(❗)糊状放入(rù )葱姜(🚒)蒜加入适(shì )量水制作成料(liào )汁步骤4锅(🆚)烧热倒入油待(💓)油(yóu )温升高(gāo )7成热时放入后(🚈)腌好(hǎo )的(🌃)鸡丁(👴)(dīng )翻炒(🥅)至(zhì(📙) )鸡(🚛)肉(🎆)变白盛(🍟)出步骤5锅中剩(shèng )少许(xǔ )油放入(rù )花椒干辣(là )椒(♎)用中(🍼)小火(huǒ )炒香(xiāng )后将料汁里(🥡)浸(jìn )泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再(💽)捞出放入(🐉)锅中(👍)炒10秒随后把鸡肉倒(🎈)回锅中(🏊)用大火炒30秒(🏜)(miǎ(👩)o )倒入(rù )水(shuǐ )料汁(🎟)颜(yán )色(🚘)变富有(🏳)光(🌛)泽(zé )时组(🐰)建辣(🥏)椒油最后后放花生米再试一下八开(kāi )水白菜食材(🎭)大(🧚)白菜(🎸)10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡(😘)(jī )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🍧)瘦鸡脯肉700克全(🐰)瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱(🚩)(cōng )50克姜(💱)10克(kè )水4升(🌵)做法(🚠)步骤(zhòu )1先熬好清水(🔢)高汤将老(🗃)母鸡劏好洗净(🐽)干贝(😴)浸(jìn )发(👔)好(hǎo )与清洗(🚽)干净后的火腿蹄子排骨等按类分(💂)别放入差(chà )别沸水(🎿)锅中焯一下水清(qīng )除(🤵)掉血水和(🐁)杂质然后捞出再用水(👬)洗净一起(qǐ )放入后(📕)大(🕢)(dà )汤锅内加入清水姜葱烧(shā(🍏)o )开后(🥏)加料酒转小(⚡)火慢熬3小时步骤2同时把鸡(📱)(jī )脯肉(🥘)及(🚢)瘦(🥘)猪肉剁(🥜)成蓉分(fèn )别加适(🥍)量(🏩)水(shuǐ )调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小(🏼)时后用筛子(zǐ )把大部分(🎋)汤(tāng )渣浮油(🏛)隔(🔛)尽(🙃)把清汤全部(bù )倒入另(lìng )一(🦓)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(🎂)待(dài )其渐渐聚(🏓)拢(lǒng )肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉(🐉)蓉分(🆙)2次(cì )按(àn )猪肉蓉(🐶)的同时(shí(🌩) )处理之后把清(qī(🚋)ng )汤彻底隔渣去(🔁)(qù(🛅) )油待汤(🖥)色(sè )清新明净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(hǎo )至(⛵)嫩的(🛶)白(📫)菜心放进其(😡)中一锅高汤灼(🚞)至七(🌫)成熟用(🙌)清水漂(piāo )冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿刺(🌦)放进漏(lòu )勺中(zhōng )用原先的高汤自(🚁)上淋下(📧)至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底(🏰)(dǐ )烧开另一锅高(🚤)汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛(máo )血(🦅)旺材料(🔖)主(zhǔ )料(liào )鸭血白鸭500克黄(🎱)豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发(fā )毛肚100克(🍋)猪肉肥(🎡)瘦(🤴)100克火腿肠(👿)150克水发(fā(⛔) )鱿(⏩)鱼50克黄(🍒)花(🎈)(huā )菜(🖐)50克木耳水发50克莴笋100克调(🥪)料(🈯)大葱50克(❗)盐3克(🐞)辣椒红尖干15克(🚻)(kè )花椒5克料酒(🎌)10克味精10克植物油(🚎)50克(👶)灵材(🥄)毛血旺是(🙊)诸位加(🐟)以改进之(🥥)处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🗾)片调料辣(là )椒麻椒等做法(🧘)步(⛔)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(🥋)拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🚚)出后(hò(💹)u )渣(📣)然(🌲)后把放进去味(🤰)精(🛫)白糖醋等调料(🚣)步骤2将主(🎒)辅(fǔ(💋) )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(📑)(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(✊)色拉油烧(👹)(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味(🔬)迅速(sù )浇(👙)在上面即(jí )成十东坡肘子原材(🙅)料肘(🎛)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🤜)香粉若干(⛑)做法1无火去(qù )掉后肘子(🚢)皮(🌼)上残留的猪(🤮)毛扔到沸水(shuǐ )中(🦏)煮几(🐬)分钟去掉后污血和脏物(wù )然后再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割几道(😔)口子那样(🌎)的话(💚)熟(🍝)得快2新水(🎰)(shuǐ(🔲) )烧沸放(fà(👔)ng )入后适量(liàng )葱姜(🔆)(jiāng )和香叶将去处理好的肘子煮(🏎)到七八成熟(shú )捞出上(shàng )蒸锅(☔)3蒸(zhēng )肘子(zǐ )是个(💞)关键步骤东坡肘(🤼)子的肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅(✡)中慢慢倒入(🥠)适(shì )量色(⚾)拉油烧热后炒葱姜蒜(🚪)至(zhì )出香味放进去桂皮香(🐡)叶八角翻炒然后(hòu )加(💴)适量(🚶)水水(shuǐ )量基本(⛹)都操纵在小烧红40分(📅)钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五(🥏)香(xiā(👘)ng )粉两(👅)三勺酱油(🚥)小火(⛷)渐渐烧之后剩那(🦗)一(👤)小(🐫)碗汤汁应该是调(🏮)(diào )料(🥅)了4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚(😌)调的(❔)调料表就行4最近网络清淡美食占巨(jù )一席(🥐)(xí )之(zhī )地大家今天分香辣毛血旺的做(📢)(zuò )法主料鸭(🔳)血一(⏮)盒鳝(😑)鱼(🍟)一条百(😒)(bǎi )叶(🕸)100克(kè )毛肚100克黄(👩)喉(📴)100克卤(📵)肥(féi )肠100克火腿(🖲)100克黄(🎰)豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜(suà(🕎)n )20克干辣(là )椒(👉)50克(kè )花椒10克麻椒(💻)10克豆瓣酱50克盐5克(🏢)香辣毛血旺的做(🔢)法1鸭血黄喉火腿(🐬)切片儿鳝(⏯)鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶(yè )和(🦅)毛(máo )肚切长条儿(ér )葱(cōng )切(🕓)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(📪)(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(😝)喉鳝鱼肥肠开水炒好(🚻)后(hò(⏱)u )捞(⛽)出(🌐)备(bèi )用3锅倒油烧热放(🔼)入花椒干辣椒葱(🔩)姜爆香放(fàng )入豆(🛺)瓣(🤗)酱(🐚)炒(chǎo )出红油加(jiā )适量高汤盐(💘)大火烧开4放入鸭血(🍼)鳝鱼肥肠黄喉(🏛)煮5分钟用漏勺再(😢)捞(lāo )出放(fàng )在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开(🌘)放入百叶毛肚火腿(🎯)(tuǐ )煮30秒钟捞(🕌)出后5蒜片放在(🛠)上(🥛)面锅烧热多倒油6油热后放(🤬)一小把花椒麻椒(👋)和(🍂)干(🏅)辣椒炸(🔘)香后浇在上面去掉(💩)(diào )