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食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:李善均/崔江熙/
  • 导演:Eberhard.Schroder/
  • 年份:2018
  • 地区:印度
  • 类型:言情/科幻/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,印度语,韩语
  • 更新:2024-12-19 13:44
  • 简介:1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正(🔏)确方法3川菜十大经典(🍷)名(⌛)菜做(🚘)法(🍒)4最近(jìn )网络清(🙎)淡美(🤗)食(🐋)(shí )占巨一(😂)(yī )席(🌚)之(🛃)地(🕒)大(🔆)家今天分1食堂毛血旺的正宗(👘)(zōng )做(zuò(🔧) )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🚱)一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(📪)(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(🔖)切下来(lái )撕掉外膜在(🦓)表(㊗)面打上(♏)花刀切成(chéng )段(💱)放进去小盆中(zhōng )3准(😊)备(🕟)着去处(chù )理(lǐ )好(🙀)的鳝鱼(💵)一条先(🎿)(xiā(🕷)n )斩去头部再切成小段和鸭(💌)血放进一(🐅)个(gè )盆中再舀入切好的鱿鱼(📜)备(🍮)(bèi )用(🏢)4毛肚二两(🥩)左(zuǒ )右切成长(♓)条一起放入(rù )盆中小葱一根切成斜片生姜(🏏)一(🥑)块切成(chéng )姜片一起(qǐ(🐊) )放(🤝)入(🔈)大碗中再放入后一小把(bǎ )红(📱)干椒一小把麻椒(🎨)取一个小盆盛(🏘)有一把花椒和一把红(🚨)干椒备用5小葱(🛬)几根切(🍁)成葱花放进(👅)(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成(👮)蒜末和葱花放在(🏇)一起等食材备好以后(🚆)以(🐇)后我们(🔇)开(🛣)始烹(🚡)(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟(🐁)捞出控(🗓)水(🛵)(shuǐ )布袋(dài )中盆中7等水立即烧(shā(🧚)o )开下次倒入毛(🙆)肚(🔀)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加(🥚)入到(🕠)料酒5克(🍬)去腥用勺子来回(🏫)滑(👠)动(💠)几(🛀)(jǐ )下使食材受热(rè )均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水(⤵)拔(bá )凉9另起(😰)(qǐ )锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和(hé(🔠) )大料爆香(🏺)加入到(dào )麻辣(là )火锅(guō )料(🌎)(liào )20克豆瓣(😧)(bàn )酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入适量的(🧙)清水参加生抽10克白糖(⛹)2克胡椒粉2克均匀搅(👵)拌化开(🍫)调(🍁)料煮开下次全部倒入黄豆(🌞)芽(😛)豆腐皮(🐱)和宽(📹)(kuān )粉开大(dà )火煮一分钟11加(jiā )入(rù )到(💭)食盐(💤)1克鸡粉(🌓)2克(kè(🦅) )老抽2克(kè )调底(dǐ )色(sè )再捞出配菜(🍋)然后(💓)取出(🤗)盆中排(pái )第五等(💯)汤汁再一次涌动(😥)(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分(fèn )钟捞(🙀)出后盛(😙)有汤盆中13再浇上(♎)注意适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花(😵)14锅中留(🤼)(liú )底油添入半勺食用(yòng )油倒入花(🚨)椒(jiāo )和红干椒迅速再翻(🥣)炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把(🛺)热(rè )油泼在汤(🏟)盆中(🛏)在一瞬间放(♏)出出葱蒜的(👼)香味(🖲)到(🙁)最后再(zài )放上几(😱)朵(duǒ )香菜单独点缀16那样(yàng )最好到这里这道(📼)麻辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要(🤮)会了就在家试一下吧下(🔨)面是所会用到的食材和调料食材(♏)豆腐皮宽粉鸭血(😨)鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄(🌵)豆(🐿)芽生(🦎)姜红干(gàn )椒麻椒花椒(👘)调料盐(🕯)鸡粉老(🌜)抽料酒(🌾)豆瓣酱麻辣(🥅)火锅料2毛血旺浇(🥧)油的正确(què )方法1方法一1净辣椒(🚺)油(yóu )300克(♎)郫(💱)县豆瓣(🅰)酱约(🎅)(yuē )200克鱼(🐴)香味泡海椒约(🐋)150克(📖)精细(🍢)加(jiā )工(🌵)花生油约240千克大(🚓)(dà )葱100克(kè )老(🔵)姜100克(🍃)洋葱(🚉)150克番茄沙司(✈)约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴(🎞)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(⏹)山(shān )奈8克胡(💭)萝卜100克香菜根40克2将(💎)郫县豆(🍛)瓣酱和(🕵)鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛入(rù(🈯) )盆中再加辣椒粉洗净(🏞)的紫草和200克清水调匀3大葱和老(lǎ(🌀)o )姜用刀拍松拍松(🐇)下次炸制时(😀)容易出味洋葱切(🆖)成48厘米见方的洋葱块胡(📕)萝卜切大片香根茴(👄)香红蔻桂皮香叶(🤧)甘草草果肉蔻和山奈用清(🔋)水(shuǐ(🗯) )中浸(jìn )泡(💌)20分钟冼(🌬)净捞(lāo )出沥干控干(🙆)(gàn )或擦水分待用4炒(🖲)锅(🍼)上(shàng )火(huǒ )后舀入300克经(🐪)过精(🧑)制花生油(yóu )烧至三成(chéng )热时(shí )排列盛有大葱老姜茴(🍜)香香根桂皮(⚫)(pí )红蔻(🎩)香叶(yè(📛) )甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻(kòu )山(🛋)奈用中小(🔝)火(🌇)使油温很缓(😃)慢增(🎒)加至(👠)五成热(rè )小(⛔)火熬严(yán )重的限制(🏺)20分钟左右吧待各料均被(🐽)烧至(🐄)金(jīn )黄色而(😙)且香(xiāng )味充分融于(🛏)油(✌)中时用漏(lòu )勺捞出料渣(💭)弃(⬆)之不用(🔇)5再上火把(bǎ )锅里(lǐ )的油(yóu )烧热下(🥙)番茄沙司用小(🎴)火煸(🥧)12分钟至油(yóu )色发(fā )红时再倒(dǎo )入其余的精细(🔝)加工(gō(📴)ng )花生油(🌿)再左面参加调匀的(📘)辣椒(🥟)粉豆(📑)瓣酱泡(pào )辣椒紫(🗞)草及洋葱胡萝卜(📲)和香菜根并不(🌧)停(🦀)顺同(tó(🗿)ng )一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克(👗)鲜花椒8克(kè )藤椒油(🕳)(yóu )3克盐2克白(♍)(bái )醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜(🏠)各(📮)9克干辣(là )椒20克雪碧(🐀)香(xiāng )料水(📩)150克老油(📞)50克芝麻5克2杀鸭子之(🙈)前准(✉)备着小半碗冷(🍄)的(🍻)淡(😴)盐水再把鸭血(🐙)就滴(🤓)到碗(😌)(wǎn )里一边(💖)滴一边轻轻搅动把水和(💃)血搅匀(🛍)还(há(🏙)i )没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热(🦂)水中蒸(🤨)熟木盒切成(ché(🖍)ng )小块(kuà(📌)i )即可(💸)3将A料(😗)飞水猪(🏧)肚(dù )心(🐵)舌飞(🐵)水后洗净后(🙏)煮熟后(🏭)切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(🐉)(bè(🛏)i )用4将潮(🙆)州咸(🥡)菜切厚(🍅)片加野山椒老姜(🍟)蒜片炒香(🏙)放(🛎)鲜花(huā )椒再爆香加入雪(🦓)碧香料(🍡)水(shuǐ )及清水200克(⛩)煮沸调好(🌥)味后(hòu )加全部原料烧至更(⛄)加入(😦)味起锅5将干(🧣)辣椒节青美(🚊)人椒节放在(📹)上面将(jiā(🥢)ng )烧(shā(🛴)o )至六(liù )成热(🔩)的藤椒(🐨)油啊(🥀)淋在上面撒葱花芝麻再试(🏋)一下3做法(😧)三1食材(🚖)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🏄)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🍋)火锅(guō )底料生(⛸)抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(fě(📈)n )鸡精(🎆)(jī(👋)ng )料酒(🔅)(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻(👖)2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可(🚻)以去除碱(jiǎn )水冲(⛰)(chōng )洗干(🆕)净滴入几滴(🥇)(dī )柠(🐲)檬汁抓拌均(🚦)匀备(🍅)用3打算(🚿)一些火腿肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭血洗(🀄)干净(🕓)切成(chéng )片5毛肚清(qīng )洗(🤐)干净(🌈)切成薄(bá(📢)o )片然(🌜)后滴入半(✳)个柠(níng )檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎(suì )剁(🥏)成蒜末香(❗)葱切成葱(🍆)花生姜(💤)(jiā(🍎)ng )切成片豆(🌙)芽(🌞)洗干净7锅中一并加(⏫)入适量(lià(🐵)ng )的食用油(⭐)油温升高5成热(⛲)时(🌰)把麻(má )椒香葱生姜大蒜干辣(là(🤐) )椒放(🎭)入(🐽)锅(🚳)(guō )中炒出香味(📬)8加一勺(🦉)(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🎸)火锅底料炒(😼)(chǎo )出红油舀入(🙎)的(🧀)清水(❎)大火(🈴)烧开9汤(😙)(tāng )中(zhōng )放盐白砂糖(👪)(tá(🐢)ng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🍶)煮开先把豆芽(🤳)放进汤中(👖)煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞(🌇)出放(fàng )入(💻)碗中再把鸭血毛(🧤)肚虾火腿肉(🌰)放(fà(🧖)ng )入(👊)锅中烫(⚾)煮(zhǔ )煮熟(shú )后捞(🙋)出来(lái )放到碗中其余汤汁(🀄)(zhī )倒出11最后在(zà(🛤)i )上(👸)面(😣)放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇(jiāo )上了(le )即可(🔷)大快朵颐(👯)3川菜(cài )十大经典(diǎn )名菜做法(🔇)一麻婆豆腐食(🔩)材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根(📍)豆豉(🚺)15克(💔)花椒粉(fěn )3克黄(huá(📝)ng )酒5克盐3克豌(📢)豆淀粉(👋)5克花生油15克小葱5克(🤷)等做法步(🤐)骤1将豆(🎮)腐切成26厘(lí )米(🕡)见(🐰)方(🧦)的块(kuà(✉)i )后(🔠)放加了少许盐的沸水(shuǐ )中过一下去(qù )除(chú )豆腥味然(🌙)后捞出用清水浸(🎌)泡豆豉等剁碎蒜(🗻)苗切段姜(🅿)切(qiē )末(mò )新(👂)鲜猪肉(🚿)牛肉切成小块或肉(🏞)末步(😙)骤2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉(🔘)猪(🖲)肉炒散(sàn )待牛肉馅炒(🥘)成金黄色(🌳)放(🔄)入豆瓣酱同炒放入豆(🐝)豉姜末辣椒粉同(tóng )炒(💂)至(🔝)牛肉(👺)猪(🦆)肉上色效果入味儿(🎮)步骤3下(🧜)肉汤烧(shāo )开(kāi )加入豆腐煮3分钟加(🐕)酱油蒜苗段糖用盐(yán )调(🕞)味(🛬)再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出(👖)后撒上(🕚)花椒面葱末(mò(🚫) )表就行(📖)二回锅(guō(👗) )肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜(🙆)干红辣椒花(🎚)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(👈)冷水下(xià(📓) )锅加入葱段(🦆)姜片花椒78粒黄酒适量(👚)煮开2撇净撇净煮至八(🍶)成熟木盒(hé )自然冷却筷子(👖)可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片(🤳)姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜的(🔫)红(hóng )色部分先用刀(dāo )拍一下然后再(🔻)完全斜切(🏡)成段备(🗨)用5炒锅上火加(jiā )大多的(de )油煸香辣椒花椒6下(📿)入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透明边(👡)缘微微卷过(guò(🛸) )7将(jiāng )肉拨到锅一(🛑)边(🌸)下入(🌋)豆瓣(🌎)酱(jiàng )可以先切成小粒炒出红油8适度(🐦)地的加入少许酱油或(📽)(huò(🤤) )甜面酱调色与肉片一起继续翻(fān )炒均(🛃)匀9下入青蒜点少许料(liào )酒糖(📩)调好味道(dào )即可(kě )出锅(guō )三夫妻肺(🔫)片食(🍇)材牛(niú )肉(ròu )100克牛(🧒)(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🎅)肚200克香(👎)料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(dīng )香(xiāng )生(🏝)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🤳)熟(♍)花生(🤐)米豆(dòu )油(yóu )味精芹(qín )菜(🌎)各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛(🈵)杂(zá )牛舌牛心牛(🗜)头皮牛(niú )肚一起(qǐ )清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各种(🤝)调料卤(lǔ )制先用(yò(🌉)ng )猛火烧(🌤)开后集(🀄)体土(👞)地登记小火卤制(🔉)到肉料耙而不烂然(🔯)后捞入(💜)再(🌩)晾晒(shài )切成大薄(báo )片(♍)备用步骤2将芹菜(😾)(cài )洗(🏣)(xǐ )净后切成1cm长的段芝(🏋)麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(pán )中放入后切好(🐭)的牛肉牛杂再参加(⭐)卤(lǔ )汁豆(dò(🛢)u )油(yóu )味(wèi )精花椒面红油(🔙)辣(💣)椒芝麻(🦐)花生米(🖱)末和芹(🐉)菜(⚓)搅拌均匀即(🎾)成四(🍌)辣子鸡原料整鸡一只(🏈)或鸡腿一(yī(🌄) )盒花(📋)(huā(🌨) )椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料(😂)酒(🐔)食用油(🕖)姜蒜白糖淀粉(🚿)主料鸡腿(🐋)马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻(má )醋淀(💀)粉(fěn )料酒色拉油各适量(liàng )做法干辣椒(🍟)节(👘)去籽后用白(🏡)开(🤷)水浸泡一段(🙂)时间半小时然后再捞出后挤出水分水放(fàng )碗里(🖨)加淀(🙍)(diàn )粉辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热(🌒)下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(😎)米淀粉胡椒(💗)粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🛂)出香(🎪)味倒入(rù )水鸡(🔪)块儿和炸好的(🔗)辣(😷)椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🔉)均匀(🥒)最后放葱段大火翻炒出锅五(🔚)水煮鱼(🗂)食(🎱)材鱼鸡(jī )蛋白(🍲)糖干淀粉料酒(✨)色拉油(💂)花(🔔)椒辣椒蒜姜(🐅)片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆(⬜)芽做(🤤)法步骤(😵)(zhòu )1将鱼(yú )头(🍃)剁(🐻)下(🗼)(xià )并之(📺)中飞出分两(🥒)半将鱼(🎼)身(✳)竖放用坚硬锋(fēng )利的(de )刀平(🚊)着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片(💗)(piàn )成注意(yì )适量(🌡)的鱼片将鱼排分为(wéi )三(🈲)四段与鱼(👙)头放一起(🖇)备用步(📺)骤2将鱼片(🏷)内(🌈)放一个蛋(dàn )清少(shǎo )许(📉)(xǔ )盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色(🧖)拉油所(suǒ )有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒(😦)(jiāo )辣(là )椒备(bèi )用步骤(⛽)(zhò(🚠)u )4将火开(🐭)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出香味后(⤵)将鱼(yú )头鱼(🚴)排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一(🔚)小(🔙)(xiǎo )碗(wǎn )盐半调(diào )羹加沸(🌸)水三四碗等鱼(🗳)头汤沸腾(🏠)起来出(🐽)味将鱼片一片一(💵)片横放到出水滚(👏)的汤中鱼片会熟的迅速出(⛰)锅前后放(fà(⚪)ng )适(shì )量鸡精白胡椒(🏉)粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中(🤕)放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤(tā(🤲)ng )水水(💲)(shuǐ )舀入(🏢)此盆(🌼)(pén )后来(🐳)将(⌛)那(🎆)(nà(♓) )半碗捞(lāo )出后(hòu )的辣椒和(hé )油(yóu )倒在上面(mià(🥗)n )六鱼香肉丝食材主料猪里脊(🦑)辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(😛)味精(🤜)白糖陈(❓)(chén )醋鱼香(🌃)11生抽(chōu )老抽(⬜)鲜汤水(🛁)水淀粉兑成(💹)碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🧞)鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪(🈲)里脊(🤯)切长(⬅)约(✖)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起(🏷)锅烧(🔒)油中油温滑肉(🎰)丝变(👭)白捞(lāo )出后沥油(yóu )备用步(🏺)骤3锅(💮)中留底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出(🌡)香味和红油后后放抚过(guò )油的(😑)肉丝翻炒均匀(🎍)后淋入事(🎚)先兑好(📨)的(🚃)碗汁放入葱粒炒(💟)制(🔔)芡汁收匀葱出香后起(🙋)锅装盘再试一(💦)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(💿)花生米(🔆)(mǐ(🧕) )50克辅料(⚡)葱45克(💲)姜10克调(diào )料(😷)干(gà(📈)n )辣椒8克(kè )花椒15克(🍜)色拉(🏘)油60克盐2克(kè )料酒(🔶)2克(kè )味精1克酱油(🚋)65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🐒)做法步(😘)骤1鸡腿去骨去(🚔)皮后冼净用刀(⚫)背拍松鸡肉切(👰)成15厘米大小的丁(🤭)姜和(hé )蒜切片葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许(🍕)黄酒一点点盐用手疼(📈)时抓粘稠状(🦗)(zhuàng )再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米(🥩)醋(🗄)料酒生抽盐(🐸)放(🖐)入容器中调(🥉)成(🥎)糊状(zhuàng )放(💂)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待(dà(🙄)i )油温(📠)升高7成(chéng )热时放入(rù )后腌好(💹)的鸡丁翻炒至鸡肉(🐸)变白盛出步(💺)骤5锅中剩(🕊)少许油放入花椒(jiāo )干(gàn )辣椒用中小火炒(chǎo )香后将料汁(zhī(🚆) )里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再(🐈)捞出放(fàng )入锅中炒10秒随(😭)后把鸡肉倒回锅中(🌑)用大(dà )火炒30秒倒入(🤽)水料汁(📎)颜色(sè )变富有光泽时组建辣椒(🌛)油(yóu )最(zuì(👞) )后(🚹)后放花生米(🍀)再试一下(🛰)八开水(📧)白菜食(🔪)材大白(🐞)菜10公斤每棵只用极嫰(👼)菜(🥞)心部分老母(💊)鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(✅)净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🛌)酒10克葱50克(🐛)姜10克(⬛)水4升(🈁)做(🎱)法步骤1先熬好清(🥞)水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干(👭)净(👝)后的(👬)火(💊)腿(tuǐ )蹄子排骨(gǔ )等(🥩)按(💻)类(📒)分(fèn )别(🧔)放(😊)入(rù )差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和(🌀)杂质然后(hòu )捞出(🌬)再用水洗(xǐ )净一起放入后(😆)大汤锅内加(🚣)入清水姜(🚑)葱烧开后(🌄)加(jiā )料(📀)酒转(zhuǎn )小火(🚕)慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉(👎)及瘦(🧚)猪肉剁(duò )成蓉分(🥛)别(😇)加适量(🐌)水调成粥状(zhuàng )待用步骤(zhòu )3汤(📭)熬至3小(xiǎo )时后用(🚃)筛子(💢)把大部分汤渣浮(fú )油隔(😗)尽把(🐈)清(🌬)汤全部倒入(🍁)另一锅中烧(shāo )开放入猪(👨)肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(😣)聚拢肉蓉浮(fú(🍴) )起(🥈)用小漏勺捞净肉蓉(🈶)后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🖱)肉蓉的同时处理(🕉)之后(hòu )把清汤彻(😼)底隔渣去(qù )油待汤色清新(⏭)(xīn )明(⛓)净如(rú )水下盐调味待用步(bù )骤4把汤(🐷)分成两锅择好(💨)至(🐋)嫩的(de )白菜心放进其(qí )中一锅(🏼)高(🔜)汤灼至七(🤬)(qī(😼) )成熟用清水漂冷(➰)用细银针在(zài )菜心上(🏠)疼(téng )时穿刺(cì(🗄) )放进漏勺中用(yòng )原先的(de )高(gā(🎆)o )汤(🚦)自上淋下(🥗)至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在(⚾)碗底(dǐ(📖) )烧开另一(🏸)锅高汤舀进碗(⏬)内即成九毛血旺材(cái )料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克(📆)辅料鳝(🍙)鱼(🗓)100克水(shuǐ )发毛(máo )肚100克(🤞)猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🍓)鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴(wō )笋100克调(💢)(diào )料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖(jiān )干15克(🧥)花椒5克料酒10克(kè(🌕) )味精10克植物(wù )油50克灵(🐘)材(🌰)毛血旺是诸位(wèi )加以改(⛸)进之处(chù )加入到了(🌆)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(pià(🌽)n )调料辣椒(jiāo )麻(má )椒等做法步骤1将辣(là )椒花(⛸)椒豆瓣酱姜蒜色(🤒)拉油放(🎳)入(🗿)锅中用小火(🌚)(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进(😢)(jìn )去味精白糖醋等(😝)调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建(🤮)熬好的(de )红汤汁内烧(🌛)开后然(rá(🐔)n )后(🏡)取(🥁)出(🐤)盛器(❗)撒(🚀)(sā )入葱花(huā )步骤(Ⓜ)3将(jiāng )色拉(lā )油(🍟)烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在(zài )上面即成十东(dōng )坡(📁)肘子(🔽)原(😺)材料肘子一(yī )只葱姜(🏍)蒜冰糖(tá(📏)ng )桂皮香(xiāng )叶(🛀)(yè )八角五(🏳)香粉若(✌)干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残(cán )留的猪毛扔(😀)到沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉后(🅱)污(♋)血和脏物(🌝)然后再将(jiāng )肘(🐎)(zhǒu )子(🍨)捞出后(⛔)用(👛)刀在其上割(gē )几道口(kǒu )子那(⛲)样的话(🏚)熟得(dé )快2新水烧沸放入后适量(✒)葱(🌘)姜和香叶将去(qù )处理好的肘子煮到(dào )七(🤯)八成(🎡)熟捞出上蒸锅3蒸(🔴)肘(zhǒu )子是(🥦)个关键(jiàn )步骤东坡肘(⬅)子的肥而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一个(😴)半小时这期(qī(🙉) )间(jiān )可(kě )调佐料炒锅(guō )中慢慢(màn )倒入适量(💀)色拉油烧热后炒(🤞)(chǎ(🕛)o )葱姜蒜至出香(🗃)味放(fàng )进去桂皮香叶八角翻(fān )炒(chǎo )然后加适量(👺)水水量基本都(dōu )操(cāo )纵在小烧红40分钟(zhōng )后(🍊)剩一小碗为宜再放(🈷)入若干冰糖五香(🕷)粉两三(sān )勺酱油小火渐(jiàn )渐(jiàn )烧之后剩那一小(🍖)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调(dià(🧡)o )料表(biǎo )就(⛅)行4最近网络清淡(dàn )美(🧞)食占巨一席之(zhī )地大家(💫)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一(🗓)盒鳝鱼(😻)一条百叶100克毛肚100克黄(🕶)喉100克卤(lǔ(🏻) )肥肠100克(🏝)火腿100克黄(huáng )豆芽100克(🏙)辅料(⬛)葱20克姜20克蒜(suà(😚)n )20克干辣椒(📏)50克(🍁)(kè )花椒(jiāo )10克麻椒(🦇)10克豆瓣酱50克(🎴)盐(yán )5克(🗾)香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切(💕)蒜切瓣百叶和(🥀)毛肚切长条儿葱(🍧)切细条蒜(suàn )姜切片儿(🐂)2锅烧开(⛅)水黄(🛐)豆(✒)(dòu )芽煮(zhǔ(🏣) )熟捞(🎬)出捞出(chū )沥干(🐶)放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(shà(🔤)n )鱼肥肠开(🎅)(kāi )水炒好后(hòu )捞出备用3锅(📤)倒油烧(shāo )热放入花(huā )椒(🍙)(jiāo )干辣(là )椒葱姜爆香放(📗)入(💚)豆瓣酱炒出红油加适量高(🙀)汤(tāng )盐大火烧开4放(🅰)入(💖)鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄(👨)喉(🈺)煮5分钟用漏(lòu )勺(shá(⌛)o )再捞出放在旁边豆(dò(😨)u )芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚(😐)火腿煮30秒钟捞(lāo )出(chū )后5蒜(suàn )片放在上面(miàn )锅烧热(rè )多倒油(🦏)6油热(rè )后放一小(🐙)把花椒(💱)麻(🐀)椒和干辣椒炸(🍥)香后浇在上面去(💰)掉

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