简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：坛蜜真山明大板尾创路杉本彩古馆宽治/
- 导演：让-弗朗索瓦·戴维/
- 年份：2021
- 地区：韩国
- 类型：言情/恐怖/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-16 01:33
- 简介：1食(🕔)堂毛(👓)血旺的正宗(zōng )做法2毛(má(🔔)o )血(xuè )旺浇油(🐬)的正确方(fāng )法3川(😝)菜(🎪)十大经典(diǎn )名菜(🕕)做法4最近网络清淡(🥂)美食占(🥒)巨一席之(zhī )地大家今天分(🤯)1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入(🌇)盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准(zhǔn )备(🏫)鸭血一块切成056厘米厚的(🏄)薄皮放入盆(👶)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成(ché(🏐)ng )段再把鱿鱼筒(🔓)切下来撕掉外(wài )膜(mó(🐟) )在表面(miàn )打上(⏯)花(huā )刀(😢)切成(🍱)段放进去小盆中(zhō(📽)ng )3准备着去处理好的(de )鳝鱼一条先(xiā(🌙)n )斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀(🛡)入切好的鱿鱼(😳)备用4毛肚二(èr )两左右切(🥟)成(❕)长条一(🔮)起放入(🧤)盆(🤢)中(🙋)小葱一(📀)根切(🗡)成(chéng )斜片生姜一(yī )块(🍱)切成(👳)姜(jiāng )片一起(🍹)放入大(🔻)碗中再(🕡)放入后一小把红干椒一小把麻(🧥)椒取(🅿)一(yī )个小盆(🖇)盛有一把(bǎ )花椒和一把红干(📴)椒(⏪)(jiāo )备用5小葱(🐡)几(🔻)根切成葱花(huā )放(💷)进去小盆中蒜(❔)子几粒拍(🧔)扁(✨)切成(🖤)蒜末(mò )和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以(😼)后以后(🔥)我(⚽)(wǒ )们(🤛)开始(😻)烹饪6起锅烧水水开(🆔)后倒入水黄(🔑)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(👹)用(🚪)勺子晃动一下几下(👘)焯水一(⏺)分(fèn )钟捞出控水布(🎡)袋中盆(pén )中7等水立(🆖)即烧开下次(🚋)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🐰)鱼加(🐋)入到料(liào )酒(🦒)5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀(yún )8焯(❔)水一分(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后(hòu )倒(🌸)入水葱姜和大料爆香加入到麻(🌬)辣火锅料(🈁)20克(kè )豆瓣酱(👨)10克(🍬)翻(fā(🎂)n )炒化(huà )开(🌼)(kāi )炒出红油10添入(👅)适量的清(🤓)水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮(💜)开(😆)下次(👓)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🐿)开大火(🏀)煮一(🕥)(yī )分钟11加入(rù(🤰) )到食(⤴)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(⛄)再捞出配(💕)菜然(💃)后取出(chū )盆(😭)中(🏞)排第五等汤汁再(🙂)一次(cì(🐕) )涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🕞)血和鱿鱼12开(🔱)大(dà )火煮3分(🗞)钟捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上注意适(🏧)量的原汤撒上少(shǎo )许(xǔ )蒜末和(hé )葱花14锅中留底油(yóu )添入(rù(🖐) )半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干椒(🍐)迅(👇)速再(🧘)翻炒炒出(🏆)香味以(⏳)后关(➿)火15再把热(🐒)油泼在汤盆中在(zà(🐭)i )一瞬间(jiān )放出(chū )出葱蒜的香味到最(〽)后再(🍲)(zài )放上几朵香(😈)菜(🧢)单(🐱)独(👚)点缀16那样最好(😭)到这(😍)里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(✳)了要会了就(jiù )在家试一下吧下面是所会用到的食(♎)材和(👧)调料食材豆(🤝)腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(📒)鱿(🔵)鱼小葱(🥘)黄(huá(🅾)ng )豆芽生姜红(🆙)干椒麻椒花椒调(👘)料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ(🔚) )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法(fǎ(🤽) )1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒(jiāo )约(yuē )150克(🔅)精细加(📵)工(gōng )花(huā )生油(🖖)约240千克(🍭)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🐆)草20克红(🔯)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克(kè )甘草10克草(🎆)果5个肉蔻(⏫)10克山奈(👚)8克胡萝卜100克香菜根40克(🦑)2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(hǎi )椒(jiāo )排斩成细末(⏳)盛入(rù )盆中再(🍫)加(jiā )辣(là )椒粉洗(⏲)净的(🦃)紫草和200克清水(shuǐ )调(dià(🍚)o )匀(🦀)3大葱和老姜(😯)用刀拍(😶)松拍松下(🏴)次(🤛)炸(🕘)制时(🤗)容易出味洋(🚒)葱切(🍭)(qiē(🍯) )成(🍬)48厘米(mǐ )见方的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红(hóng )蔻(🌄)桂皮香叶(😖)甘(🔡)草(🌖)草果肉蔻(🏰)(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🚳)控干或擦水分待用4炒锅(guō(😔) )上火后(🚥)舀入300克经过精制(🎇)花(🛢)生油烧至三(sān )成热时排列盛有(😰)大(dà )葱(👟)(cōng )老(lǎo )姜(🎱)茴(⏲)香香根桂皮(🌷)红蔻(🎌)香叶(yè )甘(🎙)草(🤟)草果肉蔻山(👔)奈用中(zhōng )小火使油温很(🈳)缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的(de )限制20分钟左(🔵)(zuǒ )右吧待各(gè(🚜) )料均被烧至金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中(zhōng )时用漏(🌽)勺捞出料渣弃之不用5再(📋)上火把锅里的油烧(shā(👖)o )热(rè )下番茄(🍡)沙司(🕡)用小火煸12分(🛬)钟至油色发红时(🖤)再倒入其余的精细加工花(huā )生油再(zài )左面(🏺)参加调匀的(🌙)辣(🌟)椒(jiāo )粉(🎂)(fě(👬)n )豆瓣酱泡辣(là(⛔) )椒紫草及洋葱胡萝卜和(🕗)香(👓)菜根并不(🕜)停顺(🕳)同一方向搅(🤴)出2做法二(🎤)1野(😐)山椒青(🍙)美人椒节各30克(💸)鲜(📨)花(📽)椒(🎎)8克藤(🧗)椒(😞)油3克盐2克(🐕)白醋15克(🐙)料酒30克(kè )老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪(🐿)碧香料(🔦)(liào )水150克老油(🖤)50克(kè )芝麻5克(🚺)2杀鸭(yā )子(📟)之前准备着小半(🍃)碗冷的淡盐水(🥟)再把(🦑)鸭血就滴到碗里(♊)一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(🤝)20分(fèn )钟半小时(shí )后凝化(🧜)成块再放(🥒)进去热水中蒸熟木盒(📶)切成小块即可3将(jiā(🔇)ng )A料飞水猪肚心(🕗)舌飞水后洗净后(🔠)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸(🎌)菜切(qiē )厚片加野山椒老(🛺)姜(🤦)蒜片炒(✅)香(🍯)放鲜花(🔛)椒再(➡)爆香加入雪碧香料(liào )水及(🐚)清水200克煮沸调(🥚)(diào )好味后加全部原料(🐞)烧至更加入味(♈)起锅5将(🐢)干辣椒节青美(📻)人椒节(jiē )放(🦐)在上面将烧至(💨)六成热的藤椒(🍄)油啊淋在上面撒葱花(😌)芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食材鸭血毛肚大虾火腿(🤕)肉(ròu )豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱(🎺)蒜蓉辣酱火(♍)锅(guō )底(👺)料生(♌)抽蚝(🛌)油(🏣)老抽白胡(🤯)椒粉鸡(⏮)(jī(💯) )精料(😺)酒白砂(🥟)糖花椒(👀)干辣椒白芝麻(má )2我们先把(🧜)大(👰)虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线(🛃)可以去(⚡)除碱水冲洗干净滴入几滴柠(🎊)檬汁抓拌(bàn )均匀备(🏤)用3打算(🧖)一些火腿肉(🍵)后(👚)(hòu )再切(😠)成(🐳)片放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成(👴)片5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然(🎍)后(hòu )滴入(🤕)半个柠(🎡)檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜(suàn )拍(pāi )碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆(🏳)(dòu )芽洗(xǐ(🤝) )干(🐂)净(🎁)7锅中一(🤞)并加入(⏪)适量的食用油油温升高(👢)5成热(🏊)时把麻椒(jiāo )香(🍠)葱(cōng )生姜大(dà )蒜干辣椒放(🌸)(fàng )入锅中(🛥)炒(chǎo )出(🍜)香味8加(🖱)一勺郫县(🥍)豆瓣酱蒜(😟)蓉(🗣)辣酱(jiàng )火(huǒ(❇) )锅底料炒出红油舀入的清水大(🛡)火(huǒ )烧开(kāi )9汤(tāng )中放(fàng )盐白(🗺)砂(shā(🐿) )糖生抽(chōu )老(🕢)抽蚝油(🗃)胡椒(jiā(🎃)o )粉鸡精(jīng )料酒煮开(🖤)先把豆(👰)(dòu )芽放(🧛)进汤中煮(🐠)2分(🐤)钟10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎ(💴)n )中(✊)(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉(🕌)放入锅中(zhōng )烫煮(🐕)(zhǔ )煮熟后(🍳)捞(lāo )出来放到碗中其(🚚)余汤汁倒出11最后在(🔝)上(🧥)面(miàn )放(🕕)上蒜(🍝)末葱(💆)花辣椒麻椒白芝麻把(📐)(bǎ )烧热(👡)的(de )油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十大经典名(🚘)菜做法一(😩)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜(suàn )苗(🌈)1根豆(dòu )豉15克花(💬)椒粉3克黄酒5克盐3克(kè(🌂) )豌豆(dòu )淀粉5克(💃)花生油15克(💵)小葱5克等做(👠)法步骤1将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中(🐭)过一下去除豆腥(🚠)味然后捞出用(yòng )清水(🍄)浸(🐰)泡(pào )豆(🚐)豉(💴)等剁碎蒜(🔱)苗切段姜切(😛)末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(💲)末步骤(zhòu )2炒锅(🔢)烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(👋)金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒(🔌)放入豆豉(🤾)姜末(➕)辣椒粉同炒至牛肉猪(🗼)肉上色(🚊)效果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开(kāi )加(jiā )入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油(🥏)蒜苗段糖用(🚰)盐调味再(🏔)用(🔁)湿淀粉(🚮)芡汁盛(🐆)(shèng )出后撒上(👱)花椒面(miàn )葱末表就(😋)行二回锅肉(🔠)材料五花肉(😲)青蒜(suà(⏱)n )葱姜蒜干红辣椒(🈸)花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🦏)子可再插(chā )入(rù )即可3将肉切(🛅)(qiē )成(🌏)薄(🏿)片姜(jiāng )蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的(🚷)红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒(👓)6下入肉(🌥)片煸(🤯)炒至肉片颜色变透(💽)明边缘微微卷(🐁)过7将肉(🌀)拨到锅一边下入豆瓣酱(🍗)可(kě )以先切成小粒炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或(👨)甜面酱调(🚦)色(📙)与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜(🆗)点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片(🆚)食材牛肉100克牛舌(🍄)100克牛头皮100克(🏉)牛心150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果桂(🚒)皮丁香生姜(🍇)等盐红油辣椒花(🚢)(huā )椒面(🏰)芝(zhī(😃) )麻熟花(huā )生米豆油(🥙)味精芹(qín )菜各(🍓)适量做法步骤(🚠)1将牛(niú(🏊) )肉(🛏)切(qiē )成小片(piàn )与(🌿)牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐(🍴)花椒面等各种调料卤制先用猛火(huǒ(🙊) )烧(🏩)开后集体(tǐ )土地登记小(⏫)火卤制到肉料耙而不(🦉)(bú )烂然后捞入再(zà(👿)i )晾(🥘)晒切成大薄片(piàn )备用(🍬)步骤2将(jiāng )芹菜(cài )洗净(jì(🐘)ng )后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花(huā )生一起压(🔏)成末备用步(🔴)(bù )骤3盘中放(fàng )入后(hòu )切好的(♎)牛肉牛杂再参(🕸)加卤汁(🚌)豆(dòu )油味精(🦒)花椒(⤵)面红(hóng )油辣椒芝麻花(😲)生米(🐇)末和(hé )芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🤥)盒花椒和干(😤)辣(📀)椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(liào )酒(jiǔ )食用(yòng )油姜蒜白(bái )糖淀(🖲)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒(🛒)盐(🎄)(yán )胡(🧔)椒(💒)味精白糖白芝麻(má )醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量(liàng )做法干(🚹)辣(🖍)椒(🥀)(jiāo )节去籽后(hòu )用白开(kāi )水(🥍)浸泡一(🙃)段时间半(bàn )小(xiǎo )时然后(🅰)再捞出后挤出水(🔬)分水放(fàng )碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌(🍣)均(🔷)匀五六成(chéng )热五成(chéng )热下锅炸至(🎩)芝麻微黄捞(📡)(lāo )出鸡肉切(🚮)好(🏥)放料(🚮)酒生(shēng )抽玉米淀(📀)粉胡椒(jiāo )粉盐抓(zhuā )拌均匀腌(yān )20分(🛂)钟然(🐾)后(hòu )再油烧五成下锅(🌌)小火慢炸至变面金(🥃)黄酥脆再(🚢)捞(🚍)出另起油锅放(🤮)(fàng )姜(jiāng )蒜花椒(jiāo )豆(🔻)瓣酱炒出(😪)香味(🏾)倒入水鸡(💱)块(💗)儿和(🛵)炸好(🌘)的辣(🚰)椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精(👃)翻(fān )炒(🔖)均匀最后放葱(😺)段大(🌁)火翻炒出(🕕)锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼(🦉)鸡蛋白糖干淀(✌)粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒(⛺)蒜(❓)姜片鸡(jī )精白(bá(🥍)i )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🛸)(jiāng )鱼头剁(👫)下并之(👻)(zhī )中飞(👈)出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整(zhě(🌲)ng )片鱼肉和鱼排(💬)分开(kāi )再将两大片鱼(😣)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(💴)三四段与鱼头放一起备(bèi )用步(bù )骤2将(📞)鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(👿)和料(📛)酒拌匀步骤(zhòu )3将一小(💫)碗色拉油所有花椒和(🅿)辣(là )椒全部倒入(♒)锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒(jiāo )颜(yá(👩)n )色变暗后用铲(🦐)子(zǐ )然后捞(🌏)出(🕢)(chū )一半(bàn )的油(🕎)和花椒辣椒备用步骤(🖕)(zhòu )4将火开(🔂)大(🦁)放入拍好的蒜(💧)瓣儿和姜(🌞)(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🎑)(liǎng )下倒(🕤)入料(liào )酒约一(yī )小碗盐(🖤)半调羹(gēng )加沸水三四碗(wǎ(📭)n )等(děng )鱼(🅿)头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ(⛲) )滚的汤中鱼片会熟的迅(💍)速出锅前后(😖)放适(shì )量鸡精白胡椒粉和(📶)椒盐粉(🎏)步骤5盆(pén )中放着已焯(🐻)好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🆔)水水舀入此盆后来将那半碗捞(🍘)出后的辣椒和油(yóu )倒在上面(🙀)六(liù )鱼香肉丝(🚀)食材主(👊)料猪(🎲)里(🚦)(lǐ )脊辅料(liào )青笋水(🆕)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🏷)抽鲜汤(tā(🕘)ng )水水(shuǐ )淀粉兑(duì )成碗(👎)汁泡红辣椒剁茸姜(🏙)米蒜米鱼(📠)眼葱味型鱼香特点咸鲜(🤘)酸(🅰)甜二者(📕)兼备葱(cōng )姜蒜(suàn )香(🚄)线条(tiáo )清晰做(🍚)(zuò )法(fǎ )步骤1猪(🔙)(zhū )里脊(🏏)切长约8cm粗03cm的二粗(🚵)(cū(🛹) )丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(🏭)封(💡)油备用步(bù )骤2起锅(🍀)烧(🐽)油(👛)中油温滑(➕)肉丝(🤝)(sī )变白捞出后沥油备用步骤3锅中留(liú )底油中(zhōng )油温下泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜米炒(chǎo )出(chū(😟) )香味和红油(yóu )后后放(fàng )抚过油(🎺)(yóu )的肉丝翻炒均匀后(hò(🈁)u )淋入事先兑(🏻)好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱(🕉)出香后(🍭)起锅装(🦓)盘(pán )再(🚖)试(shì(㊙) )一下七(qī )宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(🐇)米50克辅料葱(🎓)(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🤖)盐2克(👵)料酒2克(kè )味精1克酱油(🕰)65克白糖10克醋7克(🚳)水淀粉(fěn )22克做法步骤(zhò(🛩)u )1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉(📼)切成15厘米大小(🐏)的(🐇)丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈(quān )步(🤵)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时(🍬)抓粘稠状再后放干淀(👏)粉抓匀步骤3将糖米(⏪)醋(cù )料酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊(hú )状放(👵)入葱(📚)姜(💻)蒜加入(👑)适(🦎)量(🛵)水制作成(chéng )料汁步骤4锅(🛢)烧热(rè )倒入(😸)油(🕵)待(dà(🌉)i )油温(wē(🛳)n )升高7成热时放入(⛱)后腌好的(🍹)鸡丁翻炒至(🧜)鸡肉变白盛(🗿)出(chū )步骤5锅中剩(shèng )少许油放入(rù )花椒(jiāo )干辣椒(✒)用中小火炒(🔻)香(🏯)(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞(lāo )出(👚)放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中(⚾)用(💔)大(🥅)火炒30秒(miǎo )倒入(rù )水料汁(zhī(👶) )颜(yán )色(sè )变(🥊)富(fù )有光泽(⛓)时组建(jiàn )辣(🔴)椒(jiāo )油最后后放(🏼)花生米再试一下八(bā )开水白菜食材大(🔩)白菜10公斤每棵只(🍂)用极嫰(nèn )菜(🈚)心部分老(lǎo )母鸡2500克火(⤴)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🉑)净瘦鸡(⏮)(jī )脯肉700克(🍾)全瘦猪肉300克(👃)(kè )盐10克料(liào )酒10克(✖)葱50克姜10克水4升做法步骤(🌄)1先熬(🕰)好清水高汤(tāng )将老(🕑)母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排(🛄)骨(🥏)等按类分(fèn )别放(🍖)入(🅱)差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂(🥒)质然(rán )后捞(lāo )出再用水洗(👥)净一起放入后大汤(📕)锅内加入清水姜葱(cō(🥀)ng )烧(🚩)开(kāi )后加料酒(😧)转小火慢熬3小(🛷)时步骤2同(tóng )时把鸡脯(pú )肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水(📋)调成粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(🚃)后用筛子(zǐ )把大(🛵)(dà )部(🚃)分(fèn )汤渣浮(fú )油隔尽(🍧)把(⛽)清汤(tā(🐡)ng )全部倒(😭)入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(🧜)转中小火待(dài )其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(📨)浮起用小(💭)漏勺(👹)捞净(jìng )肉(😓)蓉后(📬)再把汤再煮沸把鸡肉(🎳)蓉分(fè(🐩)n )2次按猪肉蓉(👺)的同时处(🎺)理之后把清汤(📬)彻底隔渣去油(🐀)待汤色清新明净如水(📆)下盐(🈸)调(🛠)味待(🕝)用步骤(😂)4把汤分成两锅择好至嫩的(🌿)(de )白菜心(💰)放进(🔷)(jìn )其中一锅高汤灼至(🦆)七成熟用清水漂(🍧)冷用细银(🔂)针在菜心上(🙅)疼(🧓)(téng )时(🚩)穿刺放进漏勺中(🚗)用原先的高(👔)汤(tāng )自上淋下(🤮)至使(💥)白菜心烫(tà(🏷)ng )煮(📳)步骤5将菜心(🕷)垫在(👸)碗底(⏲)烧开(♏)另一锅高汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材(cái )料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(👒)鱼100克水发毛肚(💂)100克(👵)猪(👶)肉肥瘦100克火腿肠150克(🔺)水发(😱)鱿(🌰)鱼50克(🗳)(kè )黄(💜)花菜50克木耳水发50克莴(🚹)笋100克调(🛃)料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克(🖥)料(🐼)酒10克味精(❣)10克植(zhí )物油50克(🏐)灵(😀)(líng )材毛血旺是诸(🌧)位加以改(🧠)进(👆)之处加入到了(🤭)海参毛(🍱)肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片(piàn )调(🦔)(diào )料辣椒麻椒等(🤳)做(😼)法步骤1将辣椒(🕋)花椒豆瓣酱(🤹)(jiàng )姜蒜(➰)色拉油放入锅(🧜)中用(🍾)小火翻(🕦)炒香加汤(tā(✉)ng )熬煮(🥍)后捞出后渣然后把(🛳)放进去味精白糖醋(cù(🐴) )等调料步骤2将主(🎰)辅(fǔ )料切(📤)片改刀飞水组建熬好的(🔫)红(⏰)汤(tāng )汁内(📌)烧开后然后取(🕤)出盛器撒(🐪)入葱花步(🔑)骤3将色拉油烧(🐆)热放入花椒辣椒炝(🔭)出(chū )香味(🚅)迅速浇在上面(🥋)即(🏬)成(🌜)十东坡肘(zhǒ(👩)u )子原材料肘子(⏮)一只葱姜蒜(👥)冰糖桂皮(🔽)香叶八角五香粉若干(👸)做法(fǎ(😓) )1无火(🈺)去掉(🛃)后(💃)肘子皮(😞)上残留的猪毛(máo )扔到沸水中(🏆)煮几分钟去(🆎)掉后(😄)污血(🤴)和脏(🎓)物然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其(🏤)上割几(jǐ )道口子那样的话(huà(📲) )熟得快2新(🎤)水烧沸放入后适(shì )量(liàng )葱姜(🖼)和(🐎)香叶将去处理好的(🚟)肘(zhǒu )子煮(📩)(zhǔ )到(dào )七八成熟捞(😑)出上蒸锅(🐘)3蒸(zhēng )肘子是(🍻)个关(👮)键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(📳)不(🔄)腻就靠它了上(🐠)锅蒸一个半小(xiǎo )时这期(qī )间可调(🉐)佐(zuǒ(🕉) )料(🚼)炒锅中慢(màn )慢(màn )倒入适量色拉(🏰)油烧热后(🦓)炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜至出香味放(fàng )进去桂(🕗)皮香叶八角翻炒(🔒)然后加适(⛰)量水(shuǐ )水量(liàng )基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后(😂)剩一(yī(🛂) )小碗为宜再放(fàng )入(🎹)若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之(🌙)后剩那一小碗(wǎn )汤(🥁)汁应该(🧑)是(shì )调(🌠)料了4肘(zhǒ(🎎)u )子蒸好后(🈳)装(zhuāng )盘浇(jiāo )上刚(🎢)调的调(🌄)料表就行4最近网络清淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之地大家今天分(🌒)香(🥌)辣(🎂)毛血旺的做法主(🍴)料鸭(yā )血一盒鳝鱼一(😊)条(🥥)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🖤)肥肠100克火腿(👉)100克黄(huáng )豆(🚪)芽100克辅料(🌋)葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣(🐷)椒(😜)50克花椒10克麻椒(😧)10克豆(dòu )瓣酱(jiàng )50克(🛸)盐(yán )5克香辣毛血旺(🍕)的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿(é(🔬)r )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎ(🌔)i )叶和毛(🐴)(má(🚎)o )肚(😱)切长条(✊)儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片(piàn )儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟(✅)捞(lāo )出捞出沥干放(fàng )入盆(🤣)底鸭血黄(💈)喉鳝鱼肥肠开(🎎)水炒好后捞出备用3锅(⛴)倒油烧热放入(rù )花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(🧦)香放入豆瓣酱炒(☔)出红(🚁)油加适量高(🖌)汤盐(🎌)大火烧开4放(⛺)入鸭血鳝鱼(yú )肥肠(🍌)黄喉(🈂)煮5分钟用漏勺再捞出(⛲)放在旁(páng )边豆芽上之后水(shuǐ(🛶) )烧(👤)开放入百(🍱)叶(⛱)毛肚火腿煮30秒钟捞出(🎙)后5蒜片(💄)放(👐)在上面锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小把花椒(😈)麻椒和干辣椒炸香(xiā(🎎)ng )后浇在上面(🦈)去掉(👓)