简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66
6
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈雅伦/陈国邦/吴毅将/徐锦江/钟淑慧/吴瑞庭/欧阳震华/苑琼丹/
- 导演：卢镇粟/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：动作/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-18 05:16
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的(🗑)正宗做法2毛血旺浇(jiā(⛅)o )油(yóu )的正确(✨)方法3川菜(🛡)(cài )十大经典名(míng )菜做法4最近网络清(qī(🍖)ng )淡美食占巨(🔐)(jù )一席之地大家今天分1食堂毛血旺的(📜)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入(🏮)盆中(zhōng )宽粉一把切(😃)成(chéng )段豆(dòu )腐皮两(🗝)张(zhāng )切(🤴)成长条准备鸭血一块切成(📮)(chéng )056厘米厚(hòu )的薄皮(💣)放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒(🚁)切(🆎)(qiē )下来撕(sī(🥂) )掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放进去(🗄)(qù )小(🐮)盆中(🍟)3准备着去处理(🗒)好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(jìn )一个(🍐)盆中再舀入(rù )切好的鱿(yóu )鱼备(🆒)用4毛(📓)肚二两左右切(❌)成(ché(🎬)ng )长(zhǎ(🚬)ng )条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜(🌷)一块切(👟)成姜片(piàn )一(yī )起(qǐ(🧛) )放(fàng )入大碗(💔)中再放(🥡)入后一小把红干椒(🥧)一小把麻椒(jiāo )取一个小盆(🏁)盛有一把(🌥)花椒(🔎)和一把红干椒备(🎰)(bèi )用(yòng )5小葱(cō(😬)ng )几根切成葱花放进去(💇)小盆中(🎰)蒜(🗂)子(zǐ )几粒(lì )拍扁切(🐛)成蒜末和葱花放在(🌑)一起等食材备好以后以后我们(😄)开始烹饪6起锅烧水水开(🏝)后倒入(rù )水黄(🥝)豆芽豆腐皮和宽粉用(😰)勺子晃动(dòng )一下几下焯(chāo )水(shuǐ )一(👇)分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即烧(🕴)开下次(🈸)倒(💤)(dǎo )入(🛡)毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🔬)血和鱿鱼(🕍)加入到料(liào )酒5克去腥(🕉)用勺子来回(🕒)滑动几下使(🥃)食材受热均(👶)匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(👝)勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(là )火锅(🛒)料20克豆瓣酱10克翻炒化(🚬)开炒(🤗)出红油10添入适(👙)量的(😱)(de )清(🥛)水参加生抽10克白糖2克胡(🗼)(hú(🏺) )椒粉2克均匀搅(🦆)拌化开(⛔)调料(liào )煮开下(🤞)次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(👘)皮和宽粉开(kāi )大火(huǒ(👩) )煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克(kè )鸡粉(fě(👇)n )2克老抽(💕)2克调底(🥏)色再(zà(🔖)i )捞(lāo )出配菜然后取出盆中(😸)排第(dì )五等汤汁(zhī(🎯) )再一(🕯)(yī )次涌(👒)(yǒng )动后(🕌)慢慢倒入毛(🌆)(máo )肚鳝鱼鸭血(🍭)和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注(zhù )意适量的原汤(tāng )撒上(shàng )少许蒜末(😦)和(hé )葱花14锅中(zhō(🍿)ng )留底油(🍉)添入半(bàn )勺(shá(🔶)o )食(🎀)用油倒入花(🔀)椒(👤)和(🎯)红干椒迅速(sù )再翻炒(💢)(chǎ(👳)o )炒出(chū )香(🍟)味以后关(guā(👱)n )火15再(zài )把热油泼在(🛂)汤(🍫)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🍢)后再(📛)放上几朵香菜单(🍵)独点(diǎn )缀16那样最(🏝)好到这里这(📖)道麻辣鲜香的毛血旺就做了(🦁)了要会了就在(🚋)家试一(yī )下吧下(🍠)面是所会用到的食(🥈)材和(✉)调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝(shàn )鱼毛肚(dù(🌃) )鱿鱼(🏮)小(🤦)葱黄豆芽生姜红干椒(🍜)麻椒花椒(🛎)调料(liào )盐鸡(👚)粉老抽料酒豆瓣酱麻(🖼)辣火锅料2毛(💣)血旺(wàng )浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约(yuē )200克鱼(🥍)香(⏫)味泡海椒约150克(kè )精细加工花(🕒)生(shēng )油约(🆗)(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司(sī )约150克紫草20克红蔻(🚭)10克香根10克茴香15克(😝)桂(🚲)皮8克香叶8克甘草10克草(🍦)果5个肉(🐠)蔻10克(kè(🛌) )山奈8克(kè )胡(🦔)萝卜100克香菜(🐾)根40克2将郫(👂)县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩(🌚)成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的(🌳)紫草和200克(🌑)清(😿)水(🌪)调(🎡)匀3大(🌭)葱和老姜(👯)用(🚐)刀(dāo )拍松拍(pāi )松下次(🙍)炸制时(🔗)容易出(chū )味洋葱(🍀)切(🤐)成(😏)48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大片(🎹)香根茴(😆)香(xiāng )红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡(🔺)20分(💴)钟冼净捞出沥干控干或擦(cā )水分待(⛔)用4炒(🚛)锅上(🏊)火(🈷)后舀入300克经过(🕛)精制花(huā )生(shēng )油烧至三(🚰)成热时排列(♏)盛有大(📕)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温(🐵)很缓慢(🤰)增(🕷)加至五(🐳)成热小火熬严(yán )重的限制20分钟(🛬)左(🎰)右吧待各(🤞)(gè )料均(🐶)被(😄)烧至金(jīn )黄色而且(qiě )香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再上火把(bǎ )锅(guō )里的油(yóu )烧热下番茄(♟)沙司用(🍦)小火(huǒ(📮) )煸(✂)12分钟至油(🕚)(yó(🌮)u )色(sè )发红(hóng )时再倒入其余的精细加工(🌰)花(🌵)生(🕠)(shēng )油再左(㊗)面(😌)参加调(🖊)匀(🐒)(yún )的辣椒(📃)粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草(🛬)及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并不停顺同(🚸)一方(fāng )向搅出2做(🏜)法二1野山椒青美人椒节(👙)各30克鲜(xiān )花椒8克(kè )藤(🛋)椒(jiāo )油3克盐2克白醋(💀)15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克(➗)雪(xuě )碧香料(liào )水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克(💌)(kè )2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(🔨)再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(🏌)把水和血(💑)搅匀还没血液静置20分钟半小(📅)时后凝化成块再(😨)放进(🐧)(jìn )去(qù )热水(💴)中蒸熟木盒切成小块(🛄)即可3将A料飞(💧)水猪(🦕)肚心(xīn )舌(📆)飞(fē(🧠)i )水后洗净后(💐)煮熟后切片(😈)鳝(shàn )鱼加料(👌)酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸(xián )菜切厚(hò(🗣)u )片加(⛪)野山椒(🗨)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水(⬆)及(jí )清(🕙)水200克煮沸调好味后加全(🦏)部原料烧(🤨)至(📧)更加入味(wèi )起(qǐ )锅(guō )5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(🎅)放在上面将烧至(👾)六成热的藤(👲)椒油啊淋在上面(👏)撒葱(cō(😷)ng )花芝(zhī )麻再(🥃)(zài )试一下(💍)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉(ròu )豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(là )酱火锅底料(🍏)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料(🏎)酒白砂(shā )糖(táng )花椒(🥊)干(🐉)辣椒白芝麻(má )2我们先把(🐜)大虾剪一下虾须然后再把(🤡)虾(xiā )线可以去除碱水冲洗干净滴(🍑)入几滴柠(níng )檬汁抓拌(📋)均匀备用3打算一些(xiē(♋) )火腿(👅)肉后再切成片放在(⤵)盘中4鸭血洗干净(🦄)切成(🍯)片5毛肚清(🈂)洗(xǐ )干净切(🎂)成(🌍)薄片(piàn )然(🏟)后滴入半个(🛶)柠檬汁抓拌均匀(🚁)6大蒜拍碎剁(🥢)成蒜末香(xiāng )葱切成(🐡)葱(🗃)花生姜切(qiē )成片(piàn )豆芽(yá )洗干净7锅中(💬)一并(📪)加(😺)入适量(🔫)的食(shí(🙄) )用油油温升高(👥)5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大(😬)蒜(🔡)干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā(🚕) )一勺郫县豆(🏫)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🥝)炒出(✉)红(👎)油舀入(🎬)的清(🌴)水大火烧开9汤(tāng )中(🔂)放盐白(✉)砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(🆑)粉鸡精料(lià(🌠)o )酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分(🕟)钟10煮好(🚋)的(⌛)豆芽捞(🐊)出(😾)放(🎤)入碗中再把(🦅)鸭血(🌐)毛肚虾火腿肉(ròu )放入(🕵)锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到碗中其余(yú )汤(tāng )汁倒出(chū )11最后在上(shàng )面放上蒜(suàn )末葱花辣椒麻(🏀)椒白(🏔)芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🎒)朵(duǒ )颐3川(✌)菜十(📄)大(⛑)经典(🎁)名菜做法一麻婆豆腐食材(🔛)豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆(🎟)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🦖)豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克(😤)小葱5克等做法步骤1将(💠)豆腐切成26厘米见方的(de )块(kuài )后放(fàng )加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下(💙)去(🍉)除豆腥味然后(🏭)捞出用(🏼)清水(shuǐ )浸泡豆(🚑)豉等(😺)剁碎蒜苗(🌠)切段姜切末新(xīn )鲜(🤭)猪肉牛肉切成小块或肉末(mò )步骤2炒(💾)锅烧热放油(😁)后放牛(🐘)(niú )肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅(💀)炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆(🍺)豉姜末辣椒(🎛)粉同炒至牛肉(🍞)猪肉(⏰)上色效果入(rù(🤨) )味儿步骤3下(📼)肉(🎃)汤(tā(🔞)ng )烧(🏢)(shāo )开(🛺)加入豆腐煮3分(🔀)钟加酱油(🎐)蒜(suà(🐾)n )苗段糖用盐调味再用(⏲)湿淀(🖇)粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青(⏬)蒜葱(cōng )姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(✡)豆瓣酱糖油做(🌄)法1带皮(🏇)五花肉(ròu )冷水下锅(🏅)加入葱段姜片花(🎴)(huā )椒78粒(🐍)黄(huáng )酒适(🚇)量煮(zhǔ(🥧) )开(♑)2撇净撇净煮至(zhì )八成熟(shú )木盒(🌺)自然冷却(què )筷子(🌎)可再(🏺)插入即(🎵)可3将肉切成薄(báo )片(😪)姜蒜切(🌿)片葱(😼)切成斜段4将青蒜(🎯)的(🐠)红色部(bù )分(fèn )先用刀(dā(👡)o )拍一下(🚻)然后再完全斜切成段备用5炒锅上(🆘)火(🚶)加大多(🆘)的油煸香辣椒花椒6下入(👧)肉片(🦄)煸炒至肉(💁)片颜色(🏮)变透明边缘微(🕶)微卷过7将(🎧)肉拨(🤘)到(dào )锅一(💚)边(😐)下(🌩)(xià )入豆瓣酱可(🐫)以(yǐ )先切成(🔊)小粒炒出红油8适度地(🔒)(dì )的加(jiā )入少许酱油(👻)或甜面酱(🍱)调(diào )色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下(🏸)入青蒜点少许料(👣)酒糖调(diào )好(🔉)(hǎ(📏)o )味道(dào )即可出锅三夫(🔊)妻肺片(piàn )食(🌡)材牛肉100克牛舌100克(🌒)牛头皮100克(⛺)牛(📘)心(🏧)150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香(xiāng )小(🍚)茴(🖥)香草果桂(🍞)皮(🌆)丁(🌆)香生姜等盐(yán )红油辣椒花椒(🤡)面芝麻(⏳)熟花生米豆油味精芹菜(🏊)各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛(👌)杂牛(🔉)舌(🤜)牛心牛头皮(🐻)牛肚(dù )一(yī )起(🍢)清洗干(gàn )净用香料盐(🔚)花椒面等(🔼)各(🗻)种调料卤制先用猛火烧开后(🐴)集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而(🔳)不(🛴)烂然(♑)后捞入再(👾)晾晒(🕺)(shài )切成大薄片备用步(🕥)骤2将芹(🚋)菜洗(🌞)净后切成1cm长(zhǎng )的(😐)段芝(💘)麻炒熟(🏀)和熟(shú )花(huā )生一(yī )起压(yā )成(⬜)末备(⚫)用步骤3盘(🔅)(pán )中(🌿)放入后切好(hǎ(⬜)o )的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒(🖖)面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末(🚤)和芹菜搅(📶)拌均匀即成四(🌐)辣(là )子鸡原(⤵)料整(🥇)鸡一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣(là(📸) )椒14葱(🔟)熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油(🥄)姜蒜白糖淀粉(😋)(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(😒)醋淀粉料(🦍)酒色拉(🎅)油各适(shì )量(😱)做法干辣(🎚)椒节去籽(zǐ )后用白开水浸(jìn )泡一段时间半小时(🌖)然(👐)后再捞出后挤出水分(fèn )水(shuǐ )放碗(wǎ(⛑)n )里加淀(🕥)粉辣(🔶)椒粉盐搅(jiǎo )拌(🏺)均匀五(🌪)六成热五(😌)成热下锅(♌)炸至芝(zhī )麻(✌)微(🥟)黄捞出(🏼)(chū(🔃) )鸡肉(🥐)切好放料酒生抽(🍱)(chō(🚒)u )玉米淀粉胡椒(🈸)粉盐抓拌(🐡)均匀腌20分钟(zhō(🐢)ng )然后再(zài )油烧五成下锅小火(🚓)(huǒ )慢炸至变面金黄酥(🛁)(sū )脆再(🥩)捞(💡)出另起油(🥧)(yóu )锅放姜蒜(🥗)花椒(🍱)豆瓣(💽)酱(jià(🤯)ng )炒出香味倒入(🖕)水鸡块儿和炸好(😖)的辣(🕒)椒放半(🤫)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(👋)葱(🈳)(cōng )段大火(💘)翻炒出锅五水煮鱼食(🐆)材(cái )鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色拉油(🚈)花椒辣(🌥)(là )椒蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(👩)剁下并之中(🏾)飞(🎦)出分两(🌶)半(🎧)将鱼(🈹)身竖放(fàng )用坚硬(🌎)锋(fē(👃)ng )利的刀平着将两整片鱼肉和(👌)鱼排分(fèn )开再(zài )将两大片鱼肉片成注意适(🌲)量的鱼(🐠)片将鱼排分为三(❣)四段与鱼头(🕟)放(🖨)一起备用步骤2将鱼片(🚉)内放一个(gè )蛋清(🏤)少(🌖)许盐(🛳)干(🐬)淀粉和料酒拌(📻)匀步(🔵)(bù )骤(zhòu )3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣(🚠)(là )椒(🏏)全部倒入(⚓)锅(guō )内用小火慢炸在(zài )辣椒颜(🕖)(yán )色变暗后用铲子然后捞出(chū )一半的(🥚)油(👐)和(🏐)花椒辣(là )椒备用步骤4将火开(🛣)大放入拍好的蒜瓣(🙎)儿(ér )和姜(jiāng )片(🚥)儿出(🔴)(chū(💬) )香味(🚤)后将鱼(📑)头鱼排向锅煸炒(🗨)两下(👭)倒入料(🍶)酒约(⛽)一(yī )小碗盐(🛎)半调羹加沸(🌶)水三四碗等(😽)鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾起来出(chū )味将(jiāng )鱼片一片一(🤹)片(piàn )横(héng )放到(🅾)出水滚的汤中鱼片会熟的迅(🕝)速出锅前后放(fà(📠)ng )适量(liàng )鸡精白胡椒粉和(🏆)椒(💄)盐粉步(🕡)(bù )骤5盆中放着(💂)已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤(🦌)水水舀(🌟)入此盆(🌮)后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒(jiāo )和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材主料(liào )猪里脊辅料(👖)青笋(🚮)水发黑(🛃)木耳调料盐鸡精(jī(🗻)ng )味(wèi )精(🕢)白糖陈醋(🕤)鱼香11生抽(👞)老抽鲜汤水水(👽)淀粉(🚸)兑成碗汁泡红辣(là(📶) )椒(🏒)剁茸(róng )姜米(🐉)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🦖)鲜酸(🙅)甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约(🏔)8cm粗(🎧)03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至(👝)上劲(jì(🍯)n )后(🎣)放水淀(🤘)粉(fěn )搅匀封油备用(🌒)步(🌝)骤2起锅烧油(👅)中(zhōng )油温(👭)滑肉丝(sī )变白捞(🌶)出后沥油备用步骤(🥗)3锅中留(😗)底(🧖)油中(⤵)油温下泡椒(jiā(💩)o )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱(cōng )粒(🦒)炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试(🐄)一下(🏇)七宫保鸡丁原(yuán )料(🤥)主(zhǔ )料鸡脯肉(👩)225克花生(🔋)米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克(💔)花椒15克(kè )色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味(🏷)精1克(kè )酱油65克白(bái )糖(🥀)10克(🎊)醋7克水淀粉(🏇)22克(📈)做(😸)法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨去皮(pí(🕶) )后(🐡)冼(xiǎn )净用刀背拍(🐍)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(🐒)和(🈯)蒜切(🌐)片葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加(jiā )入(🤗)少许(🚙)黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🦐)稠状(🦀)再后放干淀(💦)粉抓匀(❇)步骤3将糖(🎷)米醋料酒生抽盐放入容器(🎅)中调成(🚔)糊状(😞)放(💥)入(🈸)葱姜蒜加(jiā )入(rù )适量水制作成(📐)料汁步(🍖)骤4锅(guō(💫) )烧热倒(dǎ(⬜)o )入(rù )油(🍳)待油温升高7成热时放(🐮)入后腌好的鸡(🌯)丁翻炒至鸡(🌐)肉变(🎫)白(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣椒(jiāo )用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(👏)10秒随后把鸡(👀)肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒(👺)入水(🐊)料汁颜色变富有(🤱)光泽(⚫)时组(🐤)建辣(là )椒油最后后放(fàng )花(💃)生米(🦏)(mǐ )再试(shì )一下八开(🙁)(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(➡)(jí )嫰(nèn )菜心部分(🏒)老母(🏴)鸡2500克火腿(🐑)蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去(🦅)(qù )皮净瘦(🖨)鸡(💵)脯(🎭)肉(😏)700克全瘦猪肉(🏓)(rò(🕟)u )300克盐10克(🏝)料(⛔)酒10克葱50克(🐅)姜10克水(⌛)4升做法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将老母(mǔ )鸡劏好(💰)洗净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后(🚛)的火腿(💦)(tuǐ(🕓) )蹄子排骨等按(àn )类分别(🕰)放入差别(📼)沸水锅中焯(😆)一(yī )下(🍼)水清除掉血水和杂质然后捞出(chū )再用水洗(🍻)净一起(🧙)放(🚺)入(🎢)后大汤锅内加入清水(👺)姜葱烧开后加料(🌳)酒(jiǔ )转小火(🔯)慢(😵)熬3小时步骤2同时(🉑)把(🤰)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fè(🐌)n )别加适量水调成粥状待用步骤3汤(🤦)熬(áo )至(zhì )3小时后用筛子把(🕰)大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把(🏰)清汤(🚻)全部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉(🈯)蓉浮起(qǐ )用(❇)小(🧝)漏(🤔)勺(🏉)捞净肉蓉后(hòu )再(👠)(zà(🥕)i )把汤(❣)再煮沸把鸡肉(🎣)蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🌹)理之后把清汤彻底(🏹)隔渣去油待汤(⛷)色清新明净如水下(🅱)盐调味待用(🍑)步骤4把汤分成两锅择好至嫩(😸)的白菜心(🍸)放(📈)进其中一锅(🔙)高汤灼至(🙋)七(🎺)成熟用清水(👡)漂冷用细(🔊)银(🛬)针(🌋)在菜心上疼(📗)时穿刺放进漏勺(📆)中(👜)用原(🔺)先的高汤自上(🐵)淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜心垫(diàn )在碗底(🎅)烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内即成九毛血旺材(cá(🔃)i )料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🍩)(fé(🏺)i )瘦100克火腿肠(🥫)150克水发鱿鱼(🗄)50克黄(💽)花菜50克木(mù )耳水发(fā )50克莴笋100克调料(👝)大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖(💝)干15克(kè )花椒5克(kè(♿) )料酒10克(kè )味精10克植物油50克(kè )灵材毛(máo )血旺是诸位(🛎)加以改进之处加入(🔒)到(🐢)了海参毛肚鳝鱼肉(🚸)黄喉片午餐肉片(piàn )调料(😽)辣(là )椒麻(🎣)椒等做(🏙)法步骤1将辣椒花椒(jiā(🖐)o )豆(➖)瓣酱(🥪)姜蒜色拉油放入锅中用(🏹)小(🦄)火翻(🌊)炒香加汤(tāng )熬(🐈)煮(🔔)后捞(🏛)(lāo )出后(🌃)(hòu )渣然后把(🔺)放进去味精(🦂)白糖醋等(🐌)调料步骤2将(jiā(😜)ng )主辅料切(✈)片改(🚦)(gǎi )刀飞(🛑)水组(zǔ )建熬好的(🔪)红汤汁内(nèi )烧开后然后(👔)取出(chū )盛(🤟)器撒入(⛑)葱花步骤3将色拉油烧热放入(🔈)花椒辣椒炝出(🀄)香味迅速浇在上面即(🌖)成(ché(🏥)ng )十东(dō(🚃)ng )坡肘子原(yuá(⏳)n )材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖(💱)(tá(😱)ng )桂(🦃)皮香(xiāng )叶八角五香粉若干(🤟)做法1无火去掉(🕊)后肘(🐋)子皮上残(🏮)留(🐼)的猪毛扔到沸水中煮几分(🐘)(fèn )钟去(👈)(qù )掉后污血和脏(zāng )物然后再(🐙)将(⚪)肘子捞出(chū )后用(yòng )刀在其上割几(jǐ )道口(kǒu )子那样的话熟(shú )得快(🥣)2新水烧沸放(fàng )入(🐪)后适量葱姜和香叶将去处(chù )理好的(de )肘(✋)(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上(🗽)蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关(guān )键步骤(zhòu )东坡肘(zhǒu )子的肥而(é(🎁)r )不腻就靠它(🐘)了上锅蒸一(🚃)个(gè )半(bàn )小时这期间可(🎙)调(🥘)佐料(🔔)(liào )炒锅中慢(⬇)(màn )慢倒(dǎo )入适(〰)量(🈴)色拉油(yóu )烧(💗)热(⬆)后炒葱姜蒜至出(🚉)(chū )香味放进去(qù )桂皮香(🌥)叶八角翻炒然后加适量水水量(🚑)基本都操纵(🏁)在小(xiǎo )烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小火(🆒)渐渐烧之后剩(🎬)那一小碗汤汁应(🎈)该是调(diào )料了4肘(zhǒu )子蒸好后装(zhuāng )盘(♈)(pán )浇上(🍭)刚调(diào )的(de )调料表(♿)就行4最近网络清淡美(🤗)(mě(🚢)i )食(🍵)占(😶)(zhàn )巨一席之地大家今天(✅)分(🎥)香辣(🥤)毛血旺的(de )做法主料鸭血一盒(📱)(hé(😣) )鳝(🏌)(shàn )鱼一条百叶100克毛肚100克(🅰)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿(tuǐ(😑) )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(⤵)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐(🤣)5克(kè )香辣毛血旺的做(🦀)法1鸭血黄(🏧)喉火腿切片(✝)儿(📖)鳝鱼肥肠切(🥃)(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(🐱)条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞(🛄)出(🙈)捞出(🗺)沥干放入(🥖)盆底鸭(✒)血黄(⛰)喉鳝鱼肥(🐕)肠开水炒好后捞出备(🕠)(bèi )用3锅(🌿)倒油烧热放(fàng )入(rù )花(huā(🚩) )椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香(🔆)放入豆(😪)瓣酱炒出(chū )红油加(🎌)适量高汤盐大(🌦)火烧(🚝)开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄(🐚)喉煮(🌉)5分钟用漏(🐰)勺(🎦)(sháo )再捞出(🔊)放在旁(páng )边豆芽上之(zhī )后水(shuǐ )烧开(kā(♉)i )放(fà(✨)ng )入百叶(yè )毛肚(✉)火腿煮(🌀)30秒钟捞(lā(🥡)o )出后5蒜片放在(💆)上(shàng )面锅烧热(rè )多(🚐)倒油6油(❗)热后放一小把花椒(jiā(🐏)o )麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉