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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
Dora
/
Venter
/
Black
/
Widow
/
导演:
米歇尔·布朗
/
年份:
2024
地区:
泰国
类型:
恐怖
/
谍战
/
言情
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
印度语,日语,英语
更新:
2024-12-15 22:31
简介:
1食(👌)堂毛血旺(🎊)(wàng )的正(zhèng )宗做法2毛(🥒)血旺(wàng )浇油的(de )正(🎊)确方(🐼)法3川菜十大经典名菜(📎)做法4最(📰)近网络清淡美食占巨一席之地(🌞)大家今天分1食堂毛血旺的正宗(🚭)做(zuò(🔇) )法1黄豆芽(yá(🎪) )一把放入盆中(zhōng )宽粉一把切(😳)成段(🥚)豆(🚀)腐皮两张切成长条(🐗)准备鸭血一块切(🌛)成(🔑)056厘(🐏)米厚的薄(báo )皮(🍣)放入(rù )盆(pén )中(🏁)(zhōng )2鱿鱼(yú(🆒) )须和鱿鱼(yú )筒(🕝)各一(yī(🗝) )个先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花(⏱)刀切成段(duàn )放进去小(🛌)盆中3准备着去(🥞)处(👣)理好(🧒)的鳝鱼一条(tiáo )先斩去(😋)(qù )头部再切成小段和(hé )鸭血放进一个(♒)盆中再舀入切(🦀)好的鱿(yó(💅)u )鱼备用4毛(😜)肚二两左右切成长条一起放入盆(❔)中(zhōng )小(xiǎo )葱(🔽)一根(gēn )切成(🌩)斜片生(🚢)姜一块切成姜片一起放(🏆)入大碗中再(🔶)放(fàng )入后(hò(💳)u )一小把红干椒一(🆙)小把麻椒取一个小盆盛有一把(🍟)花椒和(hé )一把红干椒(🌕)备用(🌋)5小葱几根切(🥈)(qiē )成(💩)葱(💻)花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁切(👕)成蒜末和(hé )葱(🦑)(cōng )花放在一(yī )起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始(shǐ )烹饪(⚪)6起锅烧水水开(🎼)后倒(☝)入水黄豆芽豆腐皮(pí(🐈) )和(👮)宽(🤽)粉用勺子晃(👮)动一下几下焯水一分(🔎)钟(zhōng )捞出控水布袋中(zhōng )盆中7等水立(lì )即烧开下次倒入毛肚(💫)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料(liào )酒5克去(qù )腥用勺子(🐻)来(🌅)回滑(huá )动(🔏)几下使食材受(🛠)热均(❓)匀(📲)8焯水一分(🛹)钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添(♎)入一勺食用(yòng )油油热(rè )后(🎒)倒入(rù(🐃) )水葱姜和(🤭)大料(🌴)爆香(xiāng )加入(🍒)(rù )到(🎂)麻辣火锅料20克豆瓣酱(🐏)10克翻炒化开炒出红油10添(⤵)入适(shì 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)时容(🐑)易出味洋葱切成48厘(🎱)米见(➡)方的洋葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴(huí )香红蔻(🚚)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(🧤)(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干(🐩)控干或擦(⚪)水(shuǐ )分待用(🧖)4炒(chǎ(🕣)o )锅上火后(hòu )舀入300克(⚓)经过精(🏗)制花生油烧(shāo )至三成热时排(🍉)列(💱)盛有(⌚)大葱老姜茴(📿)香(⛹)香根桂(🔙)皮(📫)红蔻香叶(yè(💋) )甘草草(👹)果(guǒ )肉(ròu )蔻山奈(nà(🍍)i )用中小(🐄)火使油(😉)温(😫)很缓慢(🌺)(màn )增加(jiā )至五成热(rè )小火熬严重的限制20分钟左右吧(🖱)待(dài )各料均被烧至金(jīn )黄色而且(🧕)香(🏐)味充分融(🔣)于(🔳)油中时用漏勺捞出料(🧀)渣弃(💠)之(🛀)不(bú )用5再上火把(📨)(bǎ )锅里的油烧(😜)热下(👀)番(✈)(fā(🦐)n )茄(👢)沙司用小火煸12分(🚓)钟至油色(🌴)(sè )发红时(🤬)再倒入其(📱)余(❕)的精细(xì )加(🔆)工(🗝)花生(🍄)油再左面(miàn )参加调匀的(de )辣椒粉(🛄)豆瓣酱泡辣椒紫(🀄)草及(jí )洋(🎭)葱胡萝卜和香菜(cài )根并不(bú )停顺(🆚)同一方向(xiàng )搅出2做法二1野(🚋)山椒(🗽)青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(🧜)盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜(suàn )各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香(xiā(⌛)ng )料水(shuǐ )150克老油50克(⬆)芝麻(🍙)5克2杀鸭(🌻)子之前准备(bèi )着(zhe )小半碗冷的淡盐(🏨)(yán )水再把鸭血就(🕕)滴到碗里一(yī )边滴(dī )一(🐥)边轻轻搅动把水和血(🎥)搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再(zài )放进(🖐)去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪(🅾)肚心舌飞水后洗净后煮熟后(👱)切(⛺)片(😺)鳝鱼加料酒醋飞水备(🤨)用4将(🈹)潮(👀)州咸(🦂)(xián )菜切(🐶)厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(🐁)再(zài )爆香加(jiā(🐆) )入(🕊)雪(xuě )碧香料水(shuǐ(🍕) 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)成小片与(🚰)牛杂牛舌(shé(🌩) )牛心牛头(💠)皮(pí )牛肚(dù )一起清(😳)洗干净用香料盐(yán )花椒(♿)面等各种调料(🔛)卤制先用(yòng )猛(měng )火烧开(kāi )后(🐵)集体土地登记小火(huǒ )卤(👽)制到(🐄)肉料耙而不(❕)烂然后捞入再晾晒切成(🧒)大薄片备用步骤2将(🚣)芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一(📴)起压成末备用(🕙)步骤(❗)3盘中放入(🛵)后切好的牛(🥩)肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精花(♑)椒面红油辣(🈴)椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均(🐙)匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(huò )鸡腿(👁)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🎎)麻盐味精料(🎠)酒食用油姜蒜(💨)白糖淀粉主料鸡腿马(♌)(mǎ )耳朵葱(🌋)干辣(🤝)(là )椒节花椒(jiā(🤫)o )盐胡椒(🧗)(jiāo )味精白糖白芝麻醋淀粉(🚤)料(lià(🍶)o )酒色(🔦)拉油(💞)(yó(📢)u )各适量做法干辣(🐏)椒(🥋)节去(🌶)(qù )籽后(hòu )用白(🏔)开水浸泡一段时间半小(💢)时然后再捞出后(hòu )挤出(chū )水分(💳)水放(😪)(fàng )碗里加淀粉辣椒粉(🏉)盐(yán )搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热下(😎)锅(guō )炸至芝麻(👰)微黄捞(🕠)(lāo )出鸡(jī(🤨) )肉切(🚜)好放(➕)料酒生抽玉米淀(🌒)粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟(🎋)然后再(zài )油(🐁)烧五(wǔ )成下(🌀)锅小火慢炸至(😥)变面金黄酥脆(🍌)再(😰)捞出另起油(🏫)锅(➖)放姜蒜(suàn )花(😒)椒豆瓣酱炒(🔣)(chǎo )出香味倒(🌀)入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🏐)白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒(🕧)色(🍯)拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片鸡(🚰)精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步(bù )骤(🙍)1将鱼头(🍼)(tóu )剁(🛄)(duò )下并之(zhī )中飞出分两(🍎)半将鱼身(shēn )竖(shù )放用(yòng )坚硬锋利的刀平着(🧦)将两整片(🌞)鱼肉(🎋)和鱼排(🚿)分开再将两(liǎ(🏋)ng )大片鱼肉片(🛥)成注(🔷)意适量的鱼片将鱼排分为三(🧝)四段与鱼头放一起备(💶)用步骤2将鱼片(🎽)内(🔦)放一(👙)个蛋(⏹)清(👄)少许盐(⛺)干淀粉和料酒拌匀步(🚁)骤3将一小碗(wǎn )色(🥗)拉(lā )油(🅾)所有花椒和(hé )辣(🍮)椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸(♓)在辣椒颜色(💊)变暗(à(🤝)n )后用铲子然后捞出(🚑)一(yī )半的油和花椒辣(🚱)椒备用步骤(🍣)4将火开(🕌)大放入(🎉)拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼(📣)头(🤐)鱼(🛡)排(pá(🏧)i )向(xiàng )锅(guō )煸(biān )炒两(♍)(liǎng )下(xià(🕍) )倒(dǎo )入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水(🛠)三四碗等鱼头汤沸腾起(🏨)来出味将(jiāng )鱼片(🐻)一片一(🚌)片(🏇)横放(🎣)到出水(⛩)滚的(de )汤中鱼片(pià(🚴)n )会熟(🚻)的迅(😑)速出(🌥)锅(🅾)前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(dò(🆚)u )芽(🚷)将(🕕)鱼片(😽)一这款汤汤水水(🗼)(shuǐ(🕧) )舀入此(🏉)盆后来将(😟)那半(😬)碗捞(🦖)出后的(☕)辣椒和(hé )油倒(dǎo )在上面六鱼香(🌲)肉(🤹)丝食材主料(🖋)猪里(🚱)脊辅料青笋(sǔ(🚂)n )水发黑(hēi )木(mù )耳调料(🎥)盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜(🐦)(xiān )汤水水淀粉(🌽)兑成(chéng )碗(♟)汁泡红辣椒(jiā(🤯)o )剁茸姜米蒜米(🍽)(mǐ )鱼眼(yǎn )葱(🈹)味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(🦕)蒜香线条清(🍂)晰(xī(👇) )做法步骤1猪里脊切长约(🛣)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料(🔧)酒搅至上劲后放水(🎹)淀(diàn )粉搅匀(🥘)封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(🎽)(ròu )丝变白捞(❤)出后沥(🐱)油备用步骤3锅中留底油中油温下(🏧)泡椒(jiāo )茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油(👛)后(🍼)后放抚(🤼)过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(💫)的(🥚)碗汁放入葱(👵)粒炒制芡汁(🏝)收匀(🏦)葱出香后起锅装盘再(🛺)试一下七(🐼)宫保鸡(jī )丁原料主料(🚉)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(❣)(kè )姜(➡)10克(kè(📎) )调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(🐃)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🍌)(tuǐ )去骨去(qù )皮后冼净(jìng )用(📦)刀背拍松鸡(🥞)肉切成15厘(📺)米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切(qiē )成小(xiǎo )圈(👂)步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🏉)点(🚨)点(diǎn )盐用手(👈)疼(⛷)时(🐬)抓粘稠状再后放干淀粉(🧢)抓匀(yún )步骤3将糖(🆙)米醋料(💇)酒生抽盐放入容(ró(🏘)ng )器中调成糊(🚖)状放入葱姜(🎢)蒜加入适(🛴)量(🕳)水制(😊)作(zuò )成料(🗞)汁步骤4锅(🙈)(guō )烧热倒入油待油温升高7成热时放入(🔺)后腌好(🚹)的鸡丁翻(🍂)炒至鸡(🐳)(jī )肉变(💊)白盛出(⬇)步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花(🌔)椒干(🔀)辣(🖊)(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(🎒)的葱姜蒜再捞(⏺)出放入锅(🧜)中(zhōng )炒10秒随(🀄)后把鸡肉倒回锅中(🍊)用大火炒30秒(miǎ(✔)o )倒(🥟)入水(⤵)料(liào )汁颜色变(🎊)富(fù )有光泽时组(zǔ(🚋) )建辣椒油最后后放花生米再试一下(xià )八(🕵)开(🧗)水白(bái )菜食(🚅)材大白菜10公斤每棵只用(🌳)极(👏)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(👌)蹄子(zǐ )200克(kè )排骨500克干贝300克去(🕛)(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(🎢)全瘦猪肉(Ⓜ)300克盐(yán )10克料酒10克(kè )葱50克姜10克(🍊)水4升做法步骤1先(xiān )熬(áo )好清水高汤将(💩)(jiāng )老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(😛)腿蹄子排(😾)骨等按类(🏪)分(fèn )别放入差别(bié )沸水锅(📗)中(🏚)焯一(yī )下水清除(chú )掉血(xuè )水和杂质然后捞出再用水洗净一(🅱)起放(🉐)入后大汤(tāng )锅内加入清水(👌)姜葱烧(🐀)开后加料(liào )酒(🥖)转小火(🚽)慢(⛓)熬3小时步骤2同时把鸡(💼)脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成(🥏)粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小(xiǎo )时后(🎪)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(😩)全部倒入另一(🏷)锅中烧开放入(🍡)猪肉蓉(👼)搅匀转中小火待其(qí )渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏(✌)(lòu )勺捞净(🍆)肉蓉后再(zài )把汤(🙏)再煮沸(🌳)把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪(😞)肉蓉的(🕦)同时处理之后(🏷)把(🦓)清汤(tāng )彻底隔渣(🚯)去油(🛵)待汤色清(qīng )新明(🀄)净(🏌)如(rú )水下(🧠)盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(💥)(nèn )的(de )白菜心(⏯)放进其中一锅高汤灼至七成熟(🏜)用清水漂冷用(🥕)细银针(🛡)在菜(cà(🚾)i )心上疼时穿刺放进漏勺中用(yò(🐧)ng )原先的(🤭)高汤自上淋下至使(shǐ(🍄) )白菜(🔥)心(🍴)烫(🦐)煮步骤5将菜(💞)心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(jìn )碗内即(jí )成九毛(👠)(máo )血旺材料主料(liào )鸭(🍺)血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼(yú )100克(🥇)水发毛(🤲)肚100克猪肉肥瘦(shò(📪)u )100克火腿肠150克(😺)水发鱿鱼(🔽)50克黄花(🖌)菜50克木耳水发50克(🦍)莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🕢)15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(🕔)精10克(🍇)植(🚾)物油50克灵材毛血旺是诸位加(🚇)以(🎾)改进之处加(🐳)入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(📶)肉(🗞)黄(huáng )喉(🍕)片午餐肉片调(👭)(diào )料辣椒麻(⏱)(má )椒等做法步(bù )骤(zhòu )1将(jiāng )辣椒花(🙎)椒(jiāo )豆瓣酱(👍)姜蒜色拉油放(🆙)入锅(🚫)中用小火翻炒香加汤(🕗)熬煮(zhǔ )后(🍓)捞(📫)出后渣然后把放(😿)进去味(wèi )精白糖醋等调(☔)料步(bù )骤2将主辅料切片改刀(🏎)飞水(shuǐ )组建(🔰)熬好(📄)的(😜)红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛器撒(🥂)入(rù )葱(🙇)(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🌃)椒炝出香味迅速浇在上面即成十(⛹)东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八角五香(🍎)粉若干做(zuò )法(fǎ )1无火去(qù(🅾) )掉后(hòu )肘子(🆎)皮(pí )上(🚵)残留(📳)的(🍸)猪毛扔到沸(fèi )水中煮(🐶)几分钟去掉后(🤱)污血和脏物然后(hòu )再将肘(💅)子(😷)(zǐ(🐿) )捞出后(⚽)用刀在(👶)其上割几道口(💞)子那样的话熟得(dé )快2新水烧沸放入后适量葱(🎯)姜和香叶将(💏)(jiāng )去处(🎺)理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟(🎂)捞出上蒸锅(💅)3蒸肘子是个关键步骤(📎)东(🚻)坡肘(zhǒu )子的(💡)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(💸)小(😺)时这期间可调(💘)(diào )佐料炒锅中慢慢倒入(🚖)适(shì(💐) )量色拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香(⛔)味放(🔊)进去(🌨)桂(🐯)(guì )皮香(📐)叶(🏒)八(🔗)(bā )角(🌳)翻炒然(📪)后加(🏑)适量水水量基(㊗)本都(⭕)操纵在小(⚾)烧红40分钟后剩一小(🍦)碗为(👹)宜再放入若干(✒)冰糖五香(xiāng )粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是调(diào )料(🐸)了4肘(🌧)子蒸(✡)(zhēng )好后(hòu )装(zhuāng )盘浇上(🍑)刚(🤧)(gāng )调的(de )调料(🧟)表(💄)(biǎo )就行4最近网络清淡(dàn )美食占(🌪)巨(➡)一席之地(😙)大家今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭(🥞)血一盒鳝鱼一(🔧)条百(bǎi )叶100克(🍑)毛(🌽)肚100克黄喉100克(📉)(kè )卤肥肠100克火腿100克(🛫)黄豆芽(🗒)(yá )100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干(gà(😆)n )辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香(xiā(😷)ng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(🛄)切片儿鳝鱼肥(👧)肠(🎛)切(🚤)蒜(🥀)(suàn )切瓣百叶(👏)和毛肚切长(zhǎ(🐜)ng )条儿葱切细条(〰)蒜姜切(qiē )片(🏊)儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟(👞)捞出捞出沥干放入盆底鸭(🎃)血(xuè )黄(🍙)喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好(🤺)后捞出备(✈)用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆(🚋)香(👮)放入豆(🔎)(dòu )瓣酱(jià(🌿)ng 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