简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
7
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：周萬鎮/菲姬/
- 导演：西岛克彦/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：言情/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- 更新：2024-12-19 10:13
- 简介：1食堂(🔼)毛(🏼)血(🆔)旺的正宗做法(🛠)2毛(máo )血(📀)旺浇(🏣)油(yóu )的(👣)正(zhèng )确(🐠)方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡(📩)美食占巨一(🕵)席之地(🏝)大家(🎌)今天分1食堂毛血旺的(📍)正(zhèng )宗做法1黄豆芽(🧞)一(yī )把放(📢)入(🈸)盆中宽粉一把切(🐐)成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭血(🚌)一(🚓)块(🦆)切成056厘(⛰)米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和(🔅)鱿鱼筒各一个先(😐)把鱿鱼须切成段再(💿)把(bǎ )鱿(🔎)鱼筒切下来(🍣)撕掉外膜(🆖)在表(🤭)面打上花(❓)刀(dāo )切成(chéng )段放(fàng )进去(qù )小盆中3准备(bèi )着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去(🏯)头(😌)部再切成小(🚖)段和鸭(😙)(yā )血放(fàng )进一个(🐕)盆中再舀入切好的鱿鱼(🏜)备(🛳)用4毛肚二两(👅)左右切成(chéng )长(zhǎng )条(👣)一(🕊)起放(🈴)入(rù )盆中(👓)小葱(cō(🕤)ng )一根切成斜片(🏣)生姜(👚)一块切(🎊)(qiē )成姜片一起(🤫)放入大碗(🚗)中再放(fà(🌊)ng )入(rù )后一(yī )小(🎱)把红干椒一小把麻椒(🏙)取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一(🕛)(yī )把红干(gàn )椒备用5小(💻)葱几根(gēn )切成(chéng )葱花放进去小(🛁)(xiǎo )盆中蒜子几粒拍(😕)扁切成(chéng )蒜末和(hé )葱花放在一(yī )起等(🧐)食材备好以后以后我们开始烹饪6起(👹)锅烧水(🛬)水开后倒(🔡)入水黄(👙)豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下(🎢)几下焯水一分钟捞出控(🙃)水布袋中盆中7等(👥)水立即(jí )烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去(😤)腥用勺子来(🏰)回滑动几下使(🧐)(shǐ )食材受热均匀8焯(chāo )水一(yī )分钟(zhōng )捞(😘)出控水(🆘)拔(🈲)凉9另(🥕)起锅添入一勺食用油(yóu )油(🐐)热后倒入水(🤒)葱姜和(😢)大料爆香加入到(dào )麻辣(😨)火锅(guō )料20克(🤒)豆瓣酱(🏎)10克翻(🈚)炒化开炒出红油10添(😙)入适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克(🏤)胡椒粉2克均匀搅(🎙)拌化开调料(liào )煮开下(🎐)次全部(🤴)倒入黄豆芽豆腐皮和宽(✒)粉开(🤮)大(🗺)火(🐍)(huǒ(🏃) )煮一(yī(🚃) )分钟11加入到(🆗)食盐(yán )1克鸡(jī )粉2克老抽2克(kè )调(🀄)(diào )底色再(zài )捞出(🙋)配菜然后(hòu )取出盆中(🔛)排第五等汤汁(🧤)再一次涌动(👾)后慢慢倒(💤)(dǎo )入毛肚(🦉)鳝(🐒)鱼(yú )鸭血(🌾)(xuè )和鱿鱼12开(🏦)大火(🍗)煮3分钟捞出后(hò(🔐)u )盛有汤(tāng )盆(🌽)中13再(zài )浇上(🦂)注意适(㊙)量的原汤撒(📡)(sā )上(🔫)(shàng )少许蒜末和葱花14锅(📷)中留底油添(tiān )入(🐛)半勺食(shí )用油(🦍)倒(dǎo )入(🀄)花椒(jiāo )和红(💏)干椒迅速再(zài )翻炒炒(🚓)出香(🈶)(xiāng )味以后关火15再(zài )把(🚟)热油泼在汤盆中在(🚟)一(🥣)瞬(🔘)间放出出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上(shàng )几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛(má(🤱)o )血旺就做了了(le )要会了就(⏳)在家试一(yī )下吧下(xià )面是(✍)所会(huì )用到的食材和调料(🏈)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱(🏈)黄豆芽(🆗)生姜红干椒麻(🖋)椒(🚞)花(🌷)椒调料(🔘)盐鸡粉老抽(📳)料酒豆(🧘)瓣(bàn )酱麻(má )辣火锅料2毛血旺浇(🚶)油(♓)的正确(🥓)方(🚐)法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(⛔)200克鱼香(🌺)味(🍝)泡海椒(🧝)约150克(kè )精细加工花生油约(yuē )240千(🚿)克大(🍓)葱100克(😁)老(🏊)姜100克(🐳)洋葱150克番茄沙(🎊)司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根(gēn )10克茴香15克(🔽)桂皮8克香(👣)叶8克甘草10克草(🚨)果5个肉蔻10克(kè )山奈8克(🏉)胡(✍)萝(🛤)卜100克香菜根40克2将(🐜)郫县(👁)豆瓣酱(jià(🥉)ng )和鱼(🍾)香泡海椒排(🦐)斩(🛳)成细末盛(📋)入盆中再(zài )加辣(là )椒粉(fěn )洗净(jìng )的紫草和(hé(😑) )200克清水(shuǐ )调匀3大(🤥)葱和老姜用刀拍(💝)松拍松下次炸制(🐻)时容易出味洋葱切成48厘米见方的(👎)洋(🥂)葱块胡(🕵)萝(luó )卜(🤣)切大片(piàn )香根茴(huí )香红蔻桂(🌤)皮(📇)(pí(💿) )香叶甘(🍔)(gān )草草果肉(😱)蔻和(hé )山奈用清水中浸泡(🐯)20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上(🈲)火后(hòu )舀入(🏁)300克(kè )经过精制花生(😛)油烧至三成热时排(🌨)列盛有(🔸)大(⏮)葱(💨)老姜茴香香(🍠)根(🦌)桂皮红(🔔)蔻(🍵)香叶甘草(🔐)草果肉蔻山奈(nài )用中小(🤘)火使油温很(hěn )缓慢(🥋)增加至(zhì )五成(ché(🦋)ng )热小火熬严(🎮)重的限(🏹)制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金(🏽)黄(huá(🌞)ng )色(⛴)而且(🕥)香味充分融(🐟)于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把锅里的(🛣)油烧热下番茄(🐺)沙(🎾)司(📃)用(yò(👶)ng )小火煸(biān )12分钟至(🎵)油色发红(hó(🌂)ng )时再(zà(🍺)i )倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀(👆)的辣椒(🔐)粉豆(dòu )瓣酱(😦)泡(pào )辣椒(jiā(💦)o )紫草(🥙)及洋葱胡(🐪)萝卜和香(xiāng )菜(🕎)根并(🛅)不(🎖)停顺同一方向搅出(🌂)2做法(♟)二(😔)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋(😑)15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣(💚)椒20克(💌)雪碧香料水150克老油50克(kè )芝(👳)麻(🏭)5克2杀鸭子之前准(🌊)备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴(🆑)到碗里一边滴一(🐭)边(biān )轻轻(qīng )搅(🚥)动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小(💺)时后凝(níng )化成块再放(fà(🚖)ng )进去热水中蒸熟木(🦋)盒(🎻)切成小(🐫)块即可3将(jiāng )A料飞(👄)水猪肚心舌飞(🦄)水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🥊)醋飞(fēi )水备(📲)用4将潮州(🐂)咸(🎇)菜切厚片加野(🗑)山椒老姜蒜片炒香放鲜(✝)花椒再爆香加(jiā )入雪碧香(xiāng )料水及清水(🐜)200克煮沸调好味后加全部(🏀)原料(🤷)烧至(zhì )更加入味起锅(guō )5将(🍚)干辣(🌻)椒节青美人(🍌)椒节放在(zài )上(🕎)面将烧至六成(chéng )热的藤(🌤)椒(jiāo )油啊淋在上面撒(🍰)葱花(huā )芝麻再(zà(💆)i )试一下3做法三1食材鸭(👄)血(xuè )毛(🙅)肚大虾(⏩)火腿肉(♐)豆芽姜(🚨)大蒜(🔁)葱郫(🐜)县(😑)豆瓣酱(⛪)蒜蓉(róng )辣(⛪)酱火锅(guō(🔄) )底(❗)料(🥑)生(👠)(shēng )抽蚝油老抽白(📜)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🙉)椒干辣椒白芝(💆)麻(má )2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然后再把虾(🍸)线可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入几滴(🤴)柠檬汁抓拌均(📥)匀备用3打(🐟)算一些火腿肉后再切成片放在盘(🥐)(pán )中(😹)4鸭(yā )血洗干净切成(chéng )片5毛肚清洗(🚒)干净切成(ché(💉)ng )薄片然后滴入半个(🏖)柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(👫)蒜拍碎剁(duò )成蒜末香(🎬)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净(jìng )7锅中(🔁)一并加(😍)入适量的(😎)(de )食用油油(🔲)温升高(gāo )5成热时把(🍮)麻(🗞)(má )椒香(🌔)葱生姜大(🔔)蒜干辣(🍻)椒放入锅中炒出香味(🎌)8加(jiā )一(🏊)(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🎾)底料炒出红油舀入的清水(👋)大(dà )火(😲)烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开(kāi )先把(🎍)豆芽(💃)(yá )放(⛹)进(jì(🐺)n )汤(🚚)中煮(zhǔ )2分钟10煮(⏲)好的(de )豆芽(🔝)捞出放入(🔢)碗(😻)中再把(📢)鸭血(💓)毛肚虾火(⬇)腿肉(ròu )放入锅中(zhōng )烫煮煮(zhǔ )熟(shú )后捞出来放到(🔢)碗中其余汤汁倒(🧐)出(🎆)11最后在上(shàng )面放上蒜末(mò(😍) )葱(🔁)花辣(là(😙) )椒麻椒白芝(🌿)麻把(bǎ )烧热(rè )的油浇上了(👰)即可大(dà )快朵颐3川菜十大经(🚻)典(diǎn )名菜做法一麻婆(🤖)豆(🏃)腐(fǔ )食(😙)(shí )材豆腐(fǔ )250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克(🏊)(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花生(😿)油15克(kè(🌴) )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见(😿)方的块后放加了(⌛)少(💼)许(xǔ )盐(yá(🎀)n )的沸水中过(guò )一(🦑)下去除豆腥味然(🤭)后捞(lāo )出(chū(🍓) )用清(🚭)水(🔘)浸泡豆豉(chǐ )等剁碎(🍭)蒜苗切段(👗)姜切(qiē )末新(🔔)鲜猪肉牛(niú )肉(🕎)切(💷)成(chéng )小块(🛬)(kuài )或肉(📂)末步骤2炒锅烧(shāo )热(🏰)放油后放牛(☝)肉猪肉炒散待(dài )牛(🗿)肉(ròu )馅炒成金黄色放入豆瓣(😣)(bà(👸)n )酱(jiàng )同(🆓)炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉(💎)猪肉上(🍡)(shàng )色效(xiào )果入味(📪)儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调味(📅)再用湿淀粉(😩)芡汁盛出后(⛹)撒上花椒(💂)面(🗃)葱末表就行(háng )二回锅肉(🏘)材(👃)(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带(🔳)皮五(🔍)花肉冷水下锅加入葱段(💝)姜(🖊)(jiāng )片花椒(💄)78粒黄酒(jiǔ )适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八(🖍)成熟(shú )木(🎎)盒自然冷却(🔷)筷子可再(🛋)插入即可3将肉(📖)切成薄片姜蒜(suà(🎱)n )切片葱切成斜段4将青蒜的(😈)红色(sè )部(🕶)分先用刀拍一(yī )下然(😃)后再完全斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加(jiā )大多(🐆)的油(🕦)煸香辣(🐱)椒花椒6下(🔴)(xià )入肉(🚦)片(😯)煸炒至肉片(piàn )颜色变透明(míng )边缘(yuá(😮)n )微(🙇)微(wēi )卷(🤵)过7将肉拨到(♉)(dào )锅一(🍣)边(🧖)(biān )下入豆瓣酱(jiàng )可(⏯)以先(🏮)切成小(🦒)(xiǎo )粒炒出红油8适(🤚)度地(dì )的加入少许(⚡)酱油或(➡)甜面酱调色与(🖼)肉片一起继续翻(🖲)炒(🥄)均匀9下入(🎉)青蒜点少许料(🆓)酒糖调好味道即可出锅三夫妻(qī )肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(xiāng )草(🔘)果桂(🔭)皮丁香生姜(🐔)等盐红(hóng )油辣椒花(🚼)椒面(🥨)芝(💉)麻熟花(⬆)生(🌄)米豆油味(✊)(wèi )精芹菜各(gè )适量做法步(🏝)骤(🖇)1将牛肉切(💍)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(🧝)清洗干净用(😼)香料盐(🧝)花椒面(🧘)等各种(🚋)调(🈹)料卤制先(❇)用(🛥)猛火烧(🚅)开后(🔟)集(➕)(jí )体(tǐ )土地登(👫)记小火卤制到肉料(liào )耙而(ér )不烂然后捞入(rù )再(🥘)晾晒(🕟)切(🏡)成(🐚)大(dà )薄(🎭)片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🤞)熟花生一起(😼)压(🦆)成末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的(👗)牛肉牛杂(🦊)再参加(jiā )卤汁豆(⬆)油味精花(🙋)椒面红油辣椒芝麻花生米末(💁)和芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣(🌷)子鸡原料整鸡一只(🔦)或(👀)鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油姜(jiāng )蒜白(🌇)糖淀粉主(zhǔ(⏱) )料鸡腿(🛠)马耳(🚨)(ěr )朵葱干(♿)辣椒(🚨)节花椒盐胡椒(🏽)味精白糖白芝(👣)麻(💔)醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适(shì )量做法干辣椒节(jiē )去(qù )籽后用白(⏸)(bá(🌨)i )开(kāi )水浸泡一段时(🕘)间半小时然(🎍)后再(🤘)捞出后挤(👧)出水分水(🚚)放碗里加淀粉辣椒粉(🦑)盐搅拌均(😈)匀(🎄)五六成(🏵)热(rè(🈁) )五成热(🕦)下锅(🧀)炸至芝麻(🍕)(má )微黄捞出鸡肉(🔒)切(🥚)好(🤓)放(fàng )料酒生抽玉(😀)米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌(🗻)20分钟然后再油烧(🔊)五成(chéng )下锅小火(🦔)慢炸至变(🗺)面金黄酥脆再捞出另(👸)起油(📮)锅放姜蒜花椒(🚁)豆瓣酱炒(🥓)出香味倒(🔡)(dǎo )入水(🐝)鸡块儿和炸(zhà(〰) )好(🐮)的辣(là(🌬) )椒(🚐)放半勺白糖半勺鸡精(🍟)翻炒均匀(🗡)最后(🛰)放(🥏)葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食(👵)材(✳)鱼鸡(jī )蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精(✍)白(🌵)胡椒(🐝)粉(🍼)黄豆芽(yá )做法(🧡)步骤1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(🚘)硬锋利的刀(🍴)平着将两(🍁)整片鱼(🤝)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(💋)注意适(🧙)量的鱼片将鱼排(💈)分为三(🚪)四段(🍲)与(yǔ )鱼头放一起备(🎃)用步骤(🥐)2将(🛥)鱼片内(nèi )放一(yī )个蛋清少许(xǔ )盐(yán )干淀粉和(👪)料(🖲)酒拌匀步骤3将(🤯)一小(🐠)碗(🚘)色(🈵)拉油所有花椒和(hé )辣椒(🍫)(jiāo )全部倒入(rù )锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出(🕴)一(👈)半的油和(🐏)花椒辣椒(jiāo )备用步骤(zhòu )4将火(🍤)开大放入(rù(🍆) )拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜(💆)(jiāng )片(🧣)儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排向(👳)锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约(yuē(🌧) )一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼(📯)头汤(🈺)沸腾起(🗑)来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤(🕚)中鱼片会熟的(🤛)迅(🦉)速出锅前(qián )后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(😍)的黄豆芽将鱼片一这款汤(🥡)汤水水舀入此盆后来将那半(🌖)碗捞出后的辣椒(🤡)(jiā(📒)o )和油倒在上面(🚏)六鱼香肉丝(sī )食(🚣)材主料猪里(⛔)脊(🈸)辅料青笋水发(🚽)(fā )黑木耳调料(liào )盐鸡(jī )精味(wèi )精白(♉)糖陈醋鱼香11生抽老(🔘)抽鲜汤水水淀(🕘)粉兑成(chéng )碗汁(🦇)(zhī )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🍃)鱼(🐴)香特点咸鲜酸甜二者兼(🤡)备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法(🐾)步骤(✂)1猪里(🥑)(lǐ(🏿) )脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(👺)搅(🕜)至上劲后放水(🐱)淀粉(⏹)搅匀(🌎)封油备用步骤(🐨)(zhòu )2起锅烧(🐗)油中油温(wēn )滑肉(🕋)丝变白(bá(😏)i )捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅中(zhōng )留(👉)底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wè(👦)i )和(hé(🏆) )红油(🛳)后(hòu )后(hòu )放抚过油的肉丝翻(🐳)(fān )炒均匀后淋入(rù )事先兑好的(🗣)碗(👧)汁(🚏)放(fàng )入葱粒炒制芡(🍾)汁收匀葱出香后起(qǐ )锅(guō )装盘再试一下七宫保(👤)鸡丁原(yuán )料主(zhǔ )料鸡脯(pú )肉(😑)225克花(🌎)生(🛅)米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(gàn )辣椒8克花椒15克(kè )色(😲)拉油60克(📓)盐2克(🐔)料酒(jiǔ )2克味(🚇)精1克酱(🐣)油65克白(🐶)糖10克醋7克水淀粉(🔨)22克做法步骤1鸡(➡)腿去骨去皮(🧀)后(🐰)冼净(🅱)用刀(🏿)背拍(pāi )松(sōng )鸡(👨)肉切成15厘米大(🗽)小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(🥚)少许黄(huá(🕧)ng )酒一(🔬)点点盐用手(shǒu )疼(🔼)时抓粘稠状(zhuàng )再后放(⭐)干淀(diàn )粉(🚓)抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋(cù )料酒生抽盐放入容(róng )器中调(dià(⏺)o )成(🏹)糊状放(🎒)入葱姜蒜加入(🖼)适(shì )量(❎)水制(🚟)作成料汁步骤(🚊)4锅烧热(🐔)倒入(💠)油待油温(🛴)升高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁(📤)翻炒至鸡肉变白(📺)盛(🤣)出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入(💜)花椒干辣椒用中(✝)小火炒香后将(🌲)料汁里(🏺)浸泡一段(🅱)时间的葱姜蒜再捞(🍅)出放(fàng )入(rù )锅中炒10秒随后把(💷)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(💢)颜色变富有(🕊)光泽时组建辣椒油最后后放花生米(mǐ )再试一下八开水白菜食材大(👦)白菜10公斤每棵(kē )只用(🌵)极(🥡)(jí )嫰菜(cài )心(xīn )部分老母(mǔ )鸡2500克火腿(🎬)蹄子200克排(🐰)骨500克干(🙂)贝300克(😵)去皮(🐈)净瘦鸡脯(🥓)肉700克(♌)全瘦猪肉(🤮)(ròu )300克盐10克料(🥟)酒10克葱50克姜10克(🐞)水4升做法步骤1先熬(🛒)好(🏌)清水高汤(tāng )将(💓)老母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发(🍩)好(♎)与清洗干净后的火(🌺)腿蹄子排骨等按类(💣)分(🚱)别放入(rù )差别沸水锅(🤐)中焯一下(xià )水清除掉血水和杂(zá )质然后捞出(chū )再用水洗净一起放入(rù )后大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开后加料酒转(🍝)小火(huǒ(🏯) )慢熬3小(xiǎo )时步(🤣)骤2同时(✉)(shí )把鸡脯(pú(Ⓜ) )肉及瘦(❇)猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(dài )用步骤3汤熬至3小时(shí )后用(yòng )筛(🕙)子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把(🤰)清汤全部倒入另(📺)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(jià(🍨)n )聚拢肉(🥨)蓉浮起用小漏勺捞(❇)净肉(🎧)蓉后再把汤(🛐)再煮沸把鸡肉蓉(🏹)分(🧖)2次(cì )按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🥉)汤色(sè )清新明(🛌)(míng )净如水下(xià )盐调味待用(🏐)步(🏕)骤4把汤(✌)分成(chéng )两锅择好至(🐦)嫩(nèn )的白菜心(xīn )放进其中(zhō(⛵)ng )一锅高(gā(📓)o )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在(🤛)菜心上疼时穿(🧖)刺放进(🔋)漏勺中用原先的高(gāo )汤自上(🌯)淋(🎛)下至(🤪)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🌎)烧(shāo )开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成(🚅)九(📮)毛血旺材料(liào )主(zhǔ )料鸭血白鸭(🛃)500克黄豆(dòu )芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🥕)肥瘦100克(kè )火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(🏺)黄(🛋)花菜50克木耳水发(fā )50克(♐)莴(💑)笋(sǔn )100克(🥁)调料大葱(cōng )50克盐3克辣(😁)椒红尖干15克(kè )花椒5克(👇)料酒10克(⛔)味(💬)精(🗣)10克植物油(🌐)50克灵材毛血旺是诸位加(jiā(🕣) )以(🥃)改进(jì(🎌)n )之处加入到了海(🏝)参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片(🕔)午餐(⏺)肉(🐎)片调料辣(là )椒麻椒等做法(🦔)步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣(🏀)酱姜蒜色拉油放入(💓)锅中(🕵)用小(🔊)火(⛺)翻炒(🎑)香(xiāng )加汤熬(🌁)煮后捞出后渣然后(🤐)把放进去味精白糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料(liào )切片(🤜)改刀(💶)飞水组建熬好的红汤汁内烧(🕵)开(🏻)后然后(🛵)取出(🍍)盛器撒入(rù(🤨) )葱(cōng )花(💩)步(bù )骤3将色拉油烧热(🍐)放入花椒辣椒(⛓)炝(🗳)出(chū )香味迅速浇在上面即(🐐)成十(💄)东坡肘子原(🥠)材料肘子一只葱姜蒜(⏸)冰糖(tá(🛤)ng )桂皮(pí )香叶八角五香粉(🍾)若干做法(🉐)1无火去掉(diào )后(🤠)肘子(🏸)皮(🙋)上残(🤱)留(📸)的(de )猪毛扔到沸水中(⚽)煮(zhǔ(🛋) )几分钟去掉后污血和脏物(👩)然后再将肘子(🌳)捞出(💿)(chū )后用(🔟)刀在其(qí )上割几道(dào )口子那(🏩)(nà )样的话熟(shú )得快2新(☕)水烧沸放入后适(shì )量葱姜和香(⌚)叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(🐛)锅3蒸(zhēng )肘子是(🚐)个关键步骤东坡肘子(🆔)的肥而不腻就(😁)靠(➕)它了上锅蒸(💕)一个半小时(shí )这(zhè )期间(👫)(jiān )可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒葱姜(👼)蒜(suàn )至出香味(🦀)(wèi )放进去(qù )桂皮(🍊)香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水量(🥁)基(🏆)本都操(cāo )纵在(👇)小(🦉)烧红40分钟后剩一小碗(🔤)为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一(yī )小碗汤汁应(yīng )该(gāi )是(shì )调料了4肘(🌸)子蒸(zhē(🦉)ng )好(☝)后装(🍎)盘浇上刚调的(de )调料(🍃)表(🤜)就行(😀)4最(😪)近网络(🐜)清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料(lià(🏛)o )鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(📮)肥肠100克火腿100克(kè )黄豆芽(😅)100克辅(🤘)料(lià(🤘)o )葱20克姜20克蒜20克干辣(🔤)椒(🦍)50克花椒10克麻椒(🏚)10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛(máo )血(💂)旺(🏦)的做法1鸭血黄喉火(🐰)腿切片儿(ér )鳝鱼(🤧)肥(🆘)肠切蒜切(⭕)瓣(🌗)百叶(yè )和毛肚(dù )切长条(🎯)儿葱切细(xì )条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🚓)豆芽煮熟(😎)捞(lā(🔄)o )出捞出(📏)沥干放入(rù(🚥) )盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入(🏈)花(🚫)椒干辣椒葱姜(🚁)爆(📤)香(💄)放入豆瓣酱(jiàng )炒出(🗻)红(🥡)油加适量(liàng )高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(🏻)放在旁边(💠)豆(🤰)(dòu )芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧(🏧)热多(duō )倒油(yóu )6油热后(📖)放一小把(🎡)(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shà(🎷)ng )面去掉