简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：白木优子/月本爱/通野未帆/Miho/Tono/和田光沙/山本宗介/
- 导演：玛格雷特·冯·特洛塔/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-18 05:16
- 简介：1食(🌌)堂毛血(⏬)旺的正宗做法2毛血(🕊)旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大经典(diǎ(📼)n )名菜(😭)做法(🍑)4最近网络(📡)清淡美食占巨(jù )一席(xí )之地大家今天分(💙)1食堂(🖲)毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽(yá )一把放入盆中(zhōng )宽粉一(yī )把切成段豆腐皮(pí )两(liǎng )张切成(👾)长条准备鸭血一(🗻)块切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(zà(🖇)i )把鱿鱼筒切下(⛳)来撕(sī )掉外膜在表面打上花(😙)刀切成段(🌆)放进(🏹)去小盆(⏱)中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一(🐟)条(tiáo )先斩去头(tóu )部(🏠)再切(🦅)(qiē )成小段和鸭血放(🎪)(fàng )进(🛺)一个盆(🏪)中(🔒)再(🏹)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起(qǐ )放入(🍦)盆中小(👪)葱(👾)(cōng )一(🍽)根切(😾)成斜(🏧)片生姜一块切成姜(jiāng )片(pià(🧢)n )一(yī(🚳) )起放入大碗(wǎn )中(🍽)(zhōng )再放入(🤗)后一小把红干(📈)椒一(yī )小把麻(🐚)椒取一个(🚳)小盆盛有一(yī )把花椒和一把红干(gà(🗞)n )椒备用5小葱几根切成葱花(huā )放进(👾)去小盆中(💄)蒜子几粒拍扁(biǎn )切成(💵)蒜末(🌺)和葱花(🗄)放在一起(🐢)等食材备(🌅)好以(🔡)后(hòu )以后我(🚅)们(men )开始烹饪6起锅烧(🎓)(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆(🛄)腐皮和宽粉(🧀)用勺子晃动(🛢)一下几下焯水(📜)一分钟捞出(chū )控(kòng )水布袋中(🤥)盆中7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼(🏒)鸭血(💝)和(hé(🍿) )鱿鱼加(🉐)入到(🙁)料酒(🚸)5克去腥用勺子来回滑动(dòng )几下使(🕘)食(🔔)材受热均(🌫)(jun1 )匀8焯水(⚪)(shuǐ )一(yī )分(fèn )钟捞出控(😰)水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一勺食用油油(🧡)热后倒入(🍭)水葱姜和大料爆香(🙉)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(👉)翻炒(chǎo )化开(kā(🔶)i )炒出红油10添入适量的清(✴)水(👫)参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均(➰)匀搅拌化开(🦎)调料煮开下次(😔)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fě(🕡)n )开大火煮一分钟11加入到(dào )食(🤨)盐1克鸡粉(😠)2克老抽2克调底色再捞(🔀)(lāo )出配(🎤)菜然(🤝)后取出(chū )盆(🍘)中排(pái )第五等(děng )汤(💄)(tāng )汁再一次涌(🚫)动后(📙)慢慢倒入(🛶)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🙇)(dǐ )油(🛁)添入半勺食用(❇)油(🤟)倒入(rù )花(huā )椒和红干(📝)椒迅(xùn )速再翻炒(chǎo )炒(🍻)出香(👩)味以后(😤)关(📨)火(💺)15再把热(🧐)油泼在汤(tāng )盆中在一瞬(📌)间(🥘)放出出葱(🔛)蒜的香味到最(♍)(zuì )后(📲)再(zài )放上几朵(⛵)香菜(😮)单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血(🍑)旺就做(Ⓜ)了了(le )要会(huì )了就在家试一下(xià )吧(ba )下面(🔻)是所(🌚)(suǒ )会用到的食(shí(🌰) )材和调料(💘)食材豆(⏲)(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆(🛑)芽生(📩)姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐(🥃)(yán )鸡粉老抽(🤬)料(📂)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确方法1方法一(🥒)1净辣椒油(🙂)300克郫县豆(👛)瓣(bà(🤲)n )酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细(🛶)加工花生油约240千克大(dà )葱(🍴)100克(🎈)老(lǎ(🦕)o )姜(🚳)100克洋葱150克(🔂)番茄(🐥)沙司约150克紫草20克红(🌋)蔻10克香根10克茴(😵)香15克桂皮8克香(📀)叶8克(🛡)甘草10克(🚝)草(👷)果(🍎)5个肉蔻10克山(shān )奈(🔳)8克(kè(🐢) )胡萝卜100克香菜根40克2将(⬆)郫县豆(dòu )瓣酱(😙)和鱼香泡海(👔)椒排斩成细(🦍)(xì )末(🕸)盛(🙄)入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗(🧙)净的紫(🍲)草和200克清水调匀3大(🐝)葱和老姜(🐎)用刀拍松拍(pāi )松下(xià(👳) )次炸(✅)制时(🚐)容(🐲)易出味(📗)洋葱切成48厘(🎬)米见方(🎳)的洋葱块(kuài )胡萝卜(😆)切大(👦)(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🎲)果肉蔻和山奈(nài )用清水中浸(👃)(jìn )泡20分钟冼净捞出沥(🐵)干控干或擦(🔯)水(shuǐ )分待用4炒(💌)锅上火后(hòu )舀入300克经过(guò )精制(🍅)花(huā )生油烧至三(sān )成(🙇)热时排(🛌)列(😺)盛有大葱老(🧜)姜茴(huí )香香根桂皮红蔻(🥑)香叶甘(💵)草草果肉蔻山奈用中小(😌)火使油温很(hě(📜)n )缓(huǎn )慢(màn )增加至(🤽)五成热(😩)小火熬严(yán )重的限制20分钟左(🥟)右吧待(📢)(dài )各料均(🕙)被烧(🍨)(shāo )至金黄色而且香(🥩)味充分融(👒)于油中时(🏎)用漏(🔁)勺捞出(🏃)料渣(zhā )弃之(zhī )不用(yòng )5再(zài )上火把锅里(♈)的油(🌷)烧热下番茄沙司用(🖲)小(🚅)火煸12分钟(zhō(🌲)ng )至(zhì )油(⛪)色发红(🥧)时(🏄)再(🔍)倒(🐋)入(rù )其余(〽)的精细加(jiā )工花(📛)生油再左面参(cān )加(🔯)(jiā(🚓) )调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱(😒)泡辣(🖥)椒紫草及洋(🤞)葱胡(hú )萝(luó )卜和(hé )香菜根并不停顺同(tóng )一方向(xiàng )搅(jiǎo )出(🥑)2做法(🛹)二1野山(🥟)(shā(🏉)n )椒青美人椒节各(🍅)30克鲜花椒8克藤椒(🚼)油3克盐2克白醋(cù )15克料(🗣)酒30克老(🤡)姜蒜各9克干辣椒20克(🏛)雪碧香(🛩)料(🚸)水150克老油50克芝麻(má )5克(🤳)2杀(🌰)鸭子之(🗺)前准备着小半碗冷(🆓)的(🦏)淡盐水再把鸭血就滴(dī )到碗(🌳)(wǎ(📫)n )里一边滴(🍯)一边轻轻搅动(🔝)把(⚪)水和血搅匀还没血(xuè )液静置20分(👣)钟(🌶)半(bàn )小(🥟)时后凝(níng )化成(🍩)块(kuài )再放进去热水中蒸(zhēng )熟(shú )木盒切成小块即可(🔓)3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ(🕢) )后洗(🥞)净后煮熟(shú )后切片鳝(🕓)鱼(😼)加料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州(📫)(zhōu )咸菜切(qiē )厚片加野(♊)山椒老姜蒜(⬆)片(⚓)炒香(🍽)放鲜花椒再(zài )爆(🌛)香加入雪(🔶)碧香(📦)料水(👆)及清水200克(🦈)煮沸调好味后加全部原料烧至更加(🚠)入味起(🤤)锅5将干辣椒节青美人(🙁)椒节放在上(🍻)面将烧至六成热的(📁)藤椒油(🕙)啊淋在上面(👻)撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食(🏈)材(cái )鸭血(⏹)毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(🐩)郫县豆瓣酱(🚃)蒜蓉辣(🏞)酱火锅底料(💋)生抽(🔔)蚝油老抽白(bái )胡(hú )椒(jiāo )粉鸡精(😫)料酒白砂(shā )糖花椒干(gàn )辣(là )椒(🐞)白芝(🖌)麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾须然(rán )后再(🙌)把(🐀)虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几(🌬)滴柠檬汁抓拌均匀(🥏)备用3打算一(👫)些火腿肉后再切成片放在盘(pán )中4鸭血洗干净(🤹)切成片(piàn )5毛(🥈)肚(🗣)清(✔)洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(🍸)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花生(😀)姜切成片(🏆)豆(dò(🉑)u )芽(yá )洗干净7锅中(zhō(🐬)ng )一并加(🦓)(jiā )入适量的(de )食(shí )用(🌤)油油温升高(🚮)5成热时把麻椒香葱(🈴)生姜(😤)大蒜干辣(🍜)椒放(😍)入锅(🏺)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放(🌇)盐(🕠)白砂糖(táng )生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精(😠)料(💬)酒(🌎)煮开先把豆芽放进(⏳)汤(😸)中煮2分钟(zhōng )10煮(🥌)(zhǔ )好(hǎo )的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(🎍)入锅中(zhō(🎭)ng )烫煮煮熟后(hòu )捞(💔)出来(🆗)放(🥟)到碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(📱)热的油浇上了即可大快朵(🤢)颐(💣)3川菜十大经典(🦍)名菜(😚)做法(👳)一麻婆豆腐食材豆腐250克(🐎)(kè )牛(🛎)肉75克蒜(suàn )苗(🏞)1根豆豉15克花(🎻)椒粉3克黄酒(👱)5克盐3克(kè(🐐) )豌豆(dòu )淀粉(🗣)5克花生油15克小葱(⚪)5克等做法步骤(🏹)1将豆(🥜)腐(🧕)切成26厘米(mǐ(🍆) )见方的块后放加了(😖)少许盐的沸(⛓)水中(zhōng )过一下去除豆腥味然(rán )后(🆑)捞出(⏹)用清水(shuǐ )浸(🎪)(jìn )泡(🦅)(pào )豆豉等剁碎(🐅)蒜苗(🍿)切段(duàn )姜切末新鲜(🛶)猪肉(🐼)牛肉切成小(🤺)块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成(👘)(chéng )金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(🦀)豉姜末(🕶)辣(🌤)椒粉(fě(🔑)n )同炒(🌡)至牛肉猪肉上(🐃)色效(💿)果入(🥞)(rù )味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入(rù )豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🏒)淀(🌉)粉芡汁盛出后(🍗)撒上(shà(⌚)ng )花椒面葱(cōng )末表就(jiù )行二(🌆)回锅肉材料五花肉青(📍)蒜(🍜)葱(🐆)姜(jiāng )蒜干红辣椒花(🎲)椒豆(🦄)瓣酱糖(😇)油做法(🐉)1带皮(pí(🍋) )五花肉冷水下(❄)锅加入葱段姜(🏊)片(👔)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(🎈)八(📹)成熟(shú )木(😡)盒自然冷却筷子可再(zài )插入(rù )即可(kě )3将(🎗)肉切(☕)成薄片姜(👈)蒜切片葱(cōng )切成(🏫)斜段4将青(qīng )蒜的红色(🗝)部分先用刀拍(🥖)一下然(rá(💦)n )后(hòu )再完全斜切成段备用5炒(🚱)(chǎo )锅上火(huǒ )加(🌹)(jiā )大(dà )多(🌁)的油煸香辣椒花椒6下入肉片(pià(🔳)n )煸炒至肉片(piàn )颜色(sè )变透明边缘(yuá(😛)n )微微卷过7将(💷)(jiāng )肉(🎎)拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(🍚)粒炒出红油8适度(📝)地的加入(🎄)少许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(✋)9下(🧝)(xià(🈹) )入青(📍)蒜点少(🏍)许料酒(🙆)糖调(💷)好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛(🎗)肉100克牛(niú )舌100克牛(🔲)头皮100克(kè )牛心(xī(🍖)n )150克牛肚200克香(🦈)料(🕌)八角三(sān )奈大茴(🚈)香(🥐)小茴香(xiāng )草果(🕸)桂皮丁(👅)香生姜(jiāng )等盐红油(😳)辣椒花(🌰)椒面芝麻熟花生米豆(🔏)油味精芹(🗓)菜各适量做法步(🆑)骤1将牛肉切(🔡)成小片与牛杂(🦃)牛舌(🚹)(shé )牛心(😧)牛(niú )头皮牛肚一起清洗(xǐ )干(gàn )净用(🗣)香(🐘)料盐花椒面(🍫)等各种调料(💁)卤制(zhì )先(🍝)用猛火烧(shāo )开后集体(♋)土(tǔ )地登记小火卤制到肉(🎋)料(🤸)耙而不烂(👽)然后(hòu )捞入再(zài )晾晒切成(chéng )大薄(🐎)片备用(🈁)步骤(❌)2将(🧥)芹(qí(🤳)n )菜(🌭)洗(🚐)净后切成1cm长的段(duà(🎌)n )芝(🐬)麻(🙈)炒熟和熟花(🎙)生一(yī )起压成末(mò )备用步骤(zhò(🍘)u )3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(👽)椒面红(📆)油辣(🥀)椒芝麻(má )花生米末和芹菜(🔈)搅拌均匀(😹)即成四辣子鸡原(yuá(🥌)n )料(liào )整鸡一(💄)只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟(shú(⌚) )芝麻盐味精料酒食用油(🕉)姜蒜(suàn )白糖淀(🐝)粉主(🥩)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(💇)精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量(✍)做法干辣椒节(jiē )去(qù )籽后(⚾)用白开水(🧠)浸泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水(shuǐ )分水放碗里(🥫)加淀粉辣(👇)椒粉(🕖)盐搅拌(bàn )均匀(🏩)五六成热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微(wēi )黄(⬆)捞出鸡肉(rò(⚾)u )切好放(🥫)料酒生(🐛)抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉(🥛)盐抓拌均(🌵)匀腌20分钟然(🌭)后再(zài )油烧五(wǔ )成(⛹)下锅小火慢炸至(zhì(🆎) )变(🍫)面金黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆(🧑)瓣酱(😀)炒出香(🤨)味倒入水鸡块(💹)儿(🏾)(ér )和炸好的辣(🕓)椒放(🍣)半勺白糖(💩)半勺鸡精翻炒均匀(💦)最(zuì )后放葱段大火翻炒(🍼)出锅五水煮鱼(⚾)食材鱼(🥨)鸡蛋(🚚)白(bái )糖干淀粉料酒色(🤖)拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🍬)出分两半将鱼身竖放用坚(⛲)硬(🧡)锋利的(😰)刀平(🌘)着将两(🎊)整片鱼(💩)肉和(hé(❎) )鱼排分开再将(jiāng )两大片鱼(yú )肉片成注意(yì(🙈) )适量(🔢)的(de )鱼片将(🤽)鱼(🔬)排分为三(🕒)四段与鱼(💘)头放一起备用步骤2将鱼(yú )片内放一个蛋(dàn )清少(shǎo )许盐干(🏊)淀粉(♋)和料(🚉)酒拌匀(📚)步骤3将一小(🕴)碗色拉(😆)油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用(🔰)(yòng )小火慢炸(zhà(🎬) )在(zài )辣椒颜色(🧔)变暗后(hòu )用铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒辣(🌗)椒备(bèi )用(😱)步骤4将火开大放入拍好(❤)的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将(💊)(jiāng )鱼头鱼(🔣)排向锅(🖖)煸(biān )炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三(㊙)四碗等(dě(🛫)ng )鱼头汤沸腾起来出味(🙆)将鱼片一片一片(🍃)横放到出水滚(🐩)的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前(🤝)(qián )后放适量鸡精(🔤)(jīng )白胡椒(🈸)粉和椒盐(👪)粉步骤5盆(📙)中(😈)放着已焯好的黄豆芽将(❓)鱼片(pià(💭)n )一这款汤(😬)汤水水舀入(💔)此盆后(hòu )来将(♒)那半(bàn )碗捞出后的(♍)辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(lià(🍥)o )猪里脊辅料(liào )青(🗣)笋水发(fā(⚓) )黑(hēi )木(🐁)耳(🕘)调料盐鸡精味(wèi )精白(⬅)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🥂)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(⛓)蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼(yú )香特点咸(📿)(xián )鲜酸(😪)甜二者兼(jiā(📢)n )备葱姜蒜香线条(🗣)清晰做(zuò(🕥) )法(💖)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🔛)(de )二(🎧)粗(📣)丝加盐(📐)料酒搅(⛔)至上劲(🔞)后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油(🚀)备(😑)用(🚍)步骤2起锅烧(🚁)油中油温滑肉丝变白(🦕)捞出(🎳)(chū )后沥(lì(🌩) )油备用步(👸)骤3锅(🌽)中留底(🏞)油中油(📓)温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香(xiāng )味和红(hóng )油后后(hòu )放(😱)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒(lì )炒制(💴)芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(xià(🌖) )七(📁)宫保鸡丁原(🤮)料(lià(🔫)o )主料鸡脯(⏸)(pú )肉225克花(huā )生(❗)米50克辅(🏐)料葱45克姜(jiāng )10克调料干(gàn )辣椒(🈴)8克花椒15克色拉(🚂)油60克盐2克料酒(💵)2克味精1克酱油(yó(👢)u )65克(kè )白糖(🚁)10克醋7克(kè )水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背(🗃)拍(🗽)松鸡肉切成(chéng )15厘(🚿)米(👵)大小的丁姜(jiāng )和蒜切片(piàn )葱白(bái )切成小圈步骤2鸡肉丁加(🎢)入少许黄酒(jiǔ )一(yī )点点(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🆓)3将糖米(mǐ )醋(🙉)料酒(🎟)生抽盐放入容器(qì )中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制(zhì )作成料汁(🅰)(zhī )步骤4锅烧(💀)热(rè )倒(🚶)入(🍣)油待油温升高7成热时(😄)放入后(hòu )腌好的鸡丁(dīng )翻炒(🏜)至鸡肉变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩(shèng )少许油(⛰)放入花(huā )椒干辣椒用中小火炒(🐿)香后将料汁里浸泡一段(💦)时间的葱姜蒜(🏞)再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(💤)(dǎo )回锅中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁(😖)颜色变富有(yǒu )光泽(zé(🐖) )时组建(jiàn )辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下八(🐼)开水(🌻)白菜食材大白菜(cài )10公(🔙)斤每棵只(zhī )用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(🖐)蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(💞)料酒(🏉)10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡劏好(🏯)洗净(jìng )干(😦)贝浸发(🚅)(fā )好与(🙏)清洗(xǐ )干净(🍍)后的(😥)火(🐂)腿蹄子排(pái )骨(🚁)等按类(🦅)分别放(🏩)入(rù )差别沸水锅(guō )中(zhōng )焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大(dà )汤锅(🏣)内加入清水(🚱)姜葱烧开后加(🗽)料(🗒)酒转小(👎)火慢熬3小时步骤2同(🆗)时把鸡脯肉及(👆)瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适(🍧)量水调成粥状待(🌸)用步(🎑)骤3汤(👩)熬至3小时(🌒)后用筛子(🥣)(zǐ )把(🍩)大(dà )部分汤渣(🥒)浮油(😯)隔(gé )尽把(📬)清汤全部倒入另(🚽)一锅(🍮)中烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(🙄)转中小(💆)火待其渐渐聚拢肉(🏭)(ròu )蓉浮(🆚)起用小漏勺捞净(⭐)肉蓉后再(👇)把汤再煮沸把鸡(🔬)肉蓉分2次按猪肉(🔠)蓉的同时处(🌨)理(📔)之后把清(qī(👴)ng )汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清(🚽)新明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤(tāng )分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟(🎍)(shú )用清水漂冷用(🍶)细(xì(👸) )银针在菜心上疼时穿刺(🛬)放进漏勺(✝)(sháo )中(zhōng )用原先的高汤(tāng )自上淋下至使(shǐ )白(🦁)菜心烫煮步(🚡)骤5将菜心垫在碗(🐙)底烧(shāo )开另一锅(🏤)高汤舀进碗内(nèi )即成九(jiǔ )毛血(🙈)旺(♏)材料(liào )主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🐂)(ròu )肥(😌)瘦(shòu )100克火(🥠)腿肠(🏄)150克水发(🗽)鱿鱼(🐧)50克(kè )黄花菜50克(🥂)木耳水发50克莴(➕)笋100克(🔚)调料(🈹)大葱(cōng )50克盐(🎦)(yán )3克辣椒红(hóng )尖干15克花(🚁)椒5克料酒10克味精10克植(🥀)物油50克(kè )灵材毛血旺是诸(zhū )位(wè(⌛)i )加(🚱)以改(gǎ(🌔)i )进(➗)之处(🚿)加入(rù )到了海参(cān )毛肚鳝(👛)鱼肉黄喉片(🐛)午(🥩)餐肉片调料(🌳)辣椒(jiāo )麻椒(🍽)等(👢)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🛺)放入锅(🕉)中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后(hò(🚝)u )捞出后渣然后(🍑)把放进去味精(jī(🎅)ng )白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅料切片改(✡)刀飞水(😚)组建(🎨)熬(áo )好(➗)的红汤(📿)汁内烧开后(🙍)然后取(📛)(qǔ )出(💃)盛器撒入葱花步(bù(💜) )骤3将色(🤚)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🍪)在(zài )上面即成(💦)十(🛍)东坡肘子原(🐵)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🍹)皮香(xiāng )叶八角五香(🚨)粉若干(🔙)做(zuò )法1无(wú )火去掉(😚)后肘子皮上残留(liú(🚧) )的猪毛扔(🖕)到沸水中(zhō(Ⓜ)ng )煮(zhǔ )几分钟去(⤵)掉后污血(💉)和脏物然后(🎧)再将肘子捞出后用刀在其(🤤)上割(👮)(gē )几(🙄)道口子那样的话熟(👽)得(🔉)快2新水(🛋)烧沸放(⛩)入后适量(🎁)葱姜和香叶将去处理好的(🤪)肘(🕎)子煮到(🍀)七八成(🎂)熟捞出上蒸锅3蒸(🔀)肘子(🎮)是个关(guān )键步骤东坡肘(zhǒ(🏎)u )子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一(🌎)个(gè )半小时这期间(jiān )可调佐(zuǒ )料炒锅(guō )中慢(👟)慢倒入(rù )适(😙)量色拉(lā )油(🔪)(yóu )烧热后炒(chǎo )葱姜(😪)蒜至出香味放(😡)(fàng )进(🧗)去桂皮香叶(♈)(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本都(dōu )操(cāo )纵在小(👿)烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰糖五香(📘)粉(😣)两三勺酱油小火渐渐烧之(🏵)后剩(shèng )那一小碗汤汁(😙)应该(🃏)是调料了(🤷)4肘子蒸(👺)好后装(zhuāng )盘浇上刚调的(💗)调料表就行4最近网络清(🤹)淡(dàn )美(🚜)食占巨一席之(🍾)地(🌰)大家(jiā )今天分(😧)香辣毛血旺的做法(😹)(fǎ )主料鸭(🐢)血一(🐦)盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄(〰)喉100克卤肥肠100克(🚝)火腿(😎)100克黄(🔳)豆芽100克(kè )辅(🍀)料(♏)葱(🛐)(cōng )20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🎓)10克(🈵)麻椒10克豆瓣酱(🙊)50克(🔃)盐5克香(xiā(🔚)ng )辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切(💉)蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(🚽)细条(🎆)蒜姜(🌔)切片儿2锅烧开水黄豆(dò(🍳)u )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水(💤)炒好(🍈)后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入(🛌)豆瓣(🕳)酱(📭)炒出红油加(jiā )适(shì )量高汤盐(🧡)大火烧开4放入(🛳)鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🚁)煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出(📆)(chū )放在(zài )旁边豆芽(🆎)上之后水(🦏)烧开放入百叶(🥜)毛肚火腿(tuǐ )煮(📝)30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上(🥘)面锅(🎈)烧热多(duō )倒油6油热(😊)后放(🍏)一小把(🍱)花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香(🎾)后浇在上面去掉(⏳)