简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：正莱宜/贱精精/靓巨峰/吟正鹤/
- 导演：西山洋市/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-18 09:00
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺(😮)浇油的正确(🚺)方法3川菜(⛰)十大经(jīng )典(diǎ(📱)n )名菜做法4最近网(🎀)(wǎng )络清淡美(měi )食占巨一(yī )席之(🎑)地(⛏)大家今(😍)天分1食堂毛血(🎒)旺的正宗做法1黄豆(😛)芽(yá )一把(🍶)(bǎ )放入盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条准备(➗)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须(🥚)和鱿(yóu )鱼筒各一(🌙)个先把鱿(yóu )鱼须切成(🙎)段(😴)再(🏪)把鱿(yóu )鱼筒切下(🐥)来撕掉外膜(👒)在表面打(✊)上花刀切成段放进去小盆中3准备(🎗)着去处(💌)理(📫)好的鳝(shàn )鱼一条先(🛎)斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆(🚱)中再舀入(rù(😪) )切好的(🚰)鱿鱼备用4毛肚(💧)二两左右(🗻)切成长条一(yī )起放入盆(pén )中小葱(👿)一根切成斜(xié )片(💆)生(🐟)姜(jiāng )一块切(♈)成(chéng )姜片(🤢)一起放入大碗中再放入后(🐶)一小把红(🖲)干椒一小(🌘)把麻(🏏)椒(🔡)取一(🌼)个(gè )小盆盛有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几(🌲)(jǐ(🈺) )根切成葱(cō(🐓)ng )花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🕥)和葱花放在一(🏆)起等食材(🕒)备好(hǎo )以后以后我们开(kā(♏)i )始烹饪(rèn )6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(🆖)粉用勺子晃动一下(xià )几下焯水(shuǐ )一分钟(🐩)捞出控水(⛏)布袋中盆中7等(🕖)水立即(🏉)烧开下次倒入(💎)毛肚(dù(💴) )鳝(✋)鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料(🛁)酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动几下(xià )使(shǐ )食材受热均匀8焯水一(yī )分(fè(🏵)n )钟(zhōng )捞(lāo )出控水拔凉9另起锅添入(🍻)一勺食(🌨)用油油热后(hòu )倒(🚜)入水葱(cōng )姜(🎳)(jiāng )和大料(👪)爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克(🐏)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )10添入适(shì )量的清(🔫)水参加生抽10克白糖(🌄)2克(kè )胡椒粉2克(kè(📓) )均匀搅拌化(huà )开调(🎐)料煮开下次全部(🕉)(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和(📷)宽粉开大火煮一分钟11加(jiā )入(🎏)到(🗼)食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞(😿)出配(pèi )菜然后(🤴)取出盆中排第五(🎉)等汤汁(zhī )再一次涌动(dòng )后慢慢倒(😯)(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(👬)血和鱿鱼12开大(🕒)火煮(🕵)3分钟(🦈)捞出后(🚟)盛(shè(🚴)ng )有汤盆中13再浇上(🚥)注意适(😎)量的(🍤)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(yóu )添入半勺食用油倒入花(huā )椒和红(hóng )干椒(🛴)迅(🎠)速再翻(🥥)炒炒(chǎo )出(chū )香(🤭)味(wè(📜)i )以后关(guān )火15再(🔬)(zài )把热油泼(💪)在汤盆中在一(yī )瞬间放(fàng )出出葱(🐖)蒜的(de )香味到(dào )最后再放上几朵香菜(🏿)单独点(🏙)缀16那样(yàng )最好到这(📇)里这(💉)道麻辣鲜香的毛血旺就(👮)做(zuò )了了要会(⛓)了就在(zài )家试一下吧(ba )下面是所(😍)会用到(🚛)的食材(🕗)和(🤥)调料食材豆腐皮宽(kuā(🎖)n )粉鸭血鳝(♌)鱼毛肚鱿鱼(〰)小葱(😋)黄(🖇)豆芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐(🏘)鸡粉老抽(🌼)(chō(💈)u )料酒豆瓣(🐬)酱麻(😅)辣(là )火(😾)锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一1净(🙏)辣椒(jiāo )油300克郫县(🙇)豆(dòu )瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克(kè(🎇) )精细加工(🧜)花生油(🚆)约240千克大葱100克老(🔎)姜(🎌)100克洋(🏮)葱150克番茄(qié )沙(📰)司(🚄)约(💛)150克紫(👥)草20克红蔻(🍭)10克(🛅)香根10克茴香15克(kè )桂(guì )皮8克(🗒)香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🥇)(xiāng )菜根40克(kè )2将(jiā(⏯)ng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🐘)排斩成细末盛入(🍉)盆(🌀)中再加辣椒粉洗(🍅)净(🔵)的紫(😈)草和200克清(qī(🛀)ng )水调匀(yún )3大葱和老姜用(🌄)刀拍松(🤜)拍松下次(cì )炸制(zhì )时(shí )容易出(🅿)味洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱(🆖)块(🤼)胡萝卜(🏆)(bo )切大片香(📢)根茴香红(hóng )蔻(🚛)桂(guì )皮香叶甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻和山奈(nà(🚾)i )用(🥊)清(📐)水中浸泡20分(🌟)钟冼净捞出沥干(🔰)控干(🎐)或(🙄)擦水分待用(🌒)4炒(🥄)锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时(🌻)排(😑)列盛(shè(🍘)ng )有大葱老姜茴香(xiāng )香(🈴)根桂皮(pí )红蔻(🕥)香(⏯)叶甘草草果肉蔻山奈(🛷)用中小火使油温很(🛹)缓慢增加至(🍹)五(wǔ )成热小火熬(💰)严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至(⌚)(zhì )金黄色(🐶)而(🐵)且香味(wèi )充(chōng )分融于(🚤)油中(🚖)时用(🔸)漏(lòu )勺捞(lāo )出料渣弃(🕷)之不用5再上火把(🗝)锅里的油烧热(🖤)下(👚)番茄(👗)沙司(sī )用(yò(🐕)ng )小(🚔)火煸12分钟至(🚌)油(👨)色发红(hó(👣)ng )时再倒入其余的(de )精细加工花生油(🤲)再左面(miàn )参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜(😼)和香(🦔)菜根并不(⛩)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒(🏟)青美人椒节各30克(🍂)鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐(yán )2克白(🤹)醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🍋)辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克(🔳)老(🙁)油50克芝麻5克2杀(📻)鸭子之前准备着小半(bà(🔔)n )碗冷的淡盐水再把鸭(😿)血就滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血搅匀(🤑)还没(mé(🌀)i )血液(yè(👳) )静置20分钟半(💧)小时后(🚪)凝化(🚌)成块再放进去热水(shuǐ(🐼) )中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚(dù(🍤) )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(🤡)鱼加(❓)料酒醋飞水备(bèi )用4将潮州咸菜(🃏)切(🏞)厚片加野山椒(🍊)老(🐗)(lǎ(👞)o )姜蒜片炒(📤)香(🤯)放鲜花椒(⬛)再(🙄)爆香加入雪(xuě )碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料(lià(🏥)o )烧(🌛)至(❕)更加(🤙)入味起锅5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青美人椒节(🐓)放在(⌚)上面(🍿)将(👑)烧至六(liù )成热的藤(téng )椒油啊(❄)淋在(😆)上面撒葱花(huā )芝麻再(📆)试一下(⏱)3做法三1食(🔮)(shí )材鸭血(💇)毛肚大(♐)虾火(huǒ )腿肉(🏓)豆(💖)芽姜大蒜(🆔)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生(🔆)抽蚝油(yó(🐨)u )老(lǎo )抽(chō(👄)u )白胡椒粉鸡精(☝)料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🗼)们先(⚪)把(bǎ(🍼) )大虾剪(jiǎn )一(yī(🎿) )下虾须然后(hòu )再把虾(💮)线可以(yǐ )去除(❕)碱(💮)水冲洗干净滴(😆)入几滴柠檬汁抓拌均(🌺)匀备用3打算(suàn )一些(😗)火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(yā )血(🌴)洗(xǐ )干(gàn )净切成片5毛肚清洗干净切(qiē )成薄(🤑)片然后滴入半个柠(🐹)檬(🐤)汁抓拌(bàn )均匀(yún )6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末(mò )香葱切(💝)成葱(cōng )花(🐪)生姜切成片豆芽洗干净7锅(guō(🤸) )中一(♎)并加入适量(liàng )的食(♍)用油油温升(🔫)高(🦍)5成(chéng )热时把(bǎ )麻(🥀)椒香葱生姜(jiā(🕘)ng )大蒜干辣椒(jiā(🆕)o )放入锅中炒出香(🚪)味8加一勺(🚫)郫县(🌽)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底(❔)料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤中(🛴)放盐白砂糖(🤛)生抽老抽蚝油(😟)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽(yá )放进汤(🚑)中煮2分(😁)钟10煮好的豆(😎)芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🕚)放入锅中(🍤)烫煮煮熟(🔣)后捞出(chū )来放到碗中其(🗝)余(😼)(yú )汤汁倒出11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🥢)芝麻(😟)把(bǎ )烧热的油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜(⚓)十大经典(diǎn )名菜(cài )做(✌)法一麻婆豆(🕧)腐食材(🐉)豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(❕)黄酒(😳)5克盐3克豌豆(🏼)淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块(kuà(⬇)i )后(🎙)(hòu )放加(🔥)了少许(🚂)(xǔ(🎖) )盐的沸(fèi )水中过(👽)一(🚏)下去除豆腥味(🌶)然后捞出用清水(shuǐ )浸(🕖)泡豆(🗒)豉等(🕖)剁(duò )碎蒜苗切段姜切末(🛠)新鲜猪(😘)肉牛肉切(⛳)成小块或肉末(🏫)步骤2炒锅(➕)烧(shāo )热(🐩)放油(🐱)后放牛肉(ròu )猪肉(🕵)(ròu )炒散(sà(🤤)n )待牛肉馅炒成金黄色放(⬜)入(🎰)豆瓣酱同(🎷)炒(📼)放(😹)入(rù )豆(🎃)豉姜(💉)末辣(📒)椒(🚡)粉同(tóng )炒(🦊)至(🚽)牛肉(🔈)猪肉上色(🕔)效果入味儿步骤(✍)3下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分(🔛)钟(🔻)加酱油蒜(🔷)苗段糖用(💩)盐调味再(💿)用(🌌)湿(shī )淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒(⚾)面葱(🌞)末(mò )表就行二回锅肉材料五花(🌋)肉(📥)青(qīng )蒜葱姜蒜(⛵)干红辣(🎤)椒(jiāo )花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮五花肉冷水下(✝)锅(🦇)加入(🐔)葱段姜片(🔏)花椒78粒黄(⛔)酒适(🚣)量煮(⚡)开2撇净撇净煮至(zhì(⏩) )八成(👏)熟木盒自然冷(✂)却筷子可再(🕔)(zài )插入(🎹)即可(kě(🌒) )3将肉切成薄(🧝)片姜(jiāng )蒜切片葱(🕖)切成斜(👔)段4将青蒜(🚇)的红色(sè )部分(🔃)先用刀拍一下然后(🦌)再完全斜切(🤝)成段备(🛷)用5炒锅(🚶)上火加(Ⓜ)大(🐏)多的油煸香辣(💒)椒花椒(🗿)6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🚛)微(wēi )微(🛴)卷过7将肉拨到锅(👠)一边下入(rù(🌃) )豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🏫)红油8适(🙁)度地的(🧒)加入少许酱油或(huò )甜(🚾)面酱调色与(🔣)肉片一起继续翻炒均匀9下(xià(🤗) )入青蒜点少许料酒糖(táng )调(diào )好味道即可(🆚)出锅三夫妻(🚂)肺(fèi )片食(🌚)材牛(niú(🍫) )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù(😖) )200克香料八角三奈(⬅)大(🦋)(dà )茴香小茴(🌺)香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油(🥖)(yó(🏦)u )味(👰)精芹(qín )菜各适量做法步(⏯)骤(🔱)1将(🔊)牛(niú )肉切成小片与牛杂(zá(🤳) )牛舌牛心牛头皮牛(🎌)肚一起清洗干(😾)净(jìng )用(yòng )香料盐(🎗)花椒面等各种(🐰)调(🚇)料卤制先用猛火(🕟)(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制到(🖍)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄(🍺)片备用步骤2将芹菜(cà(🚯)i )洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起压(🤦)成末备(📰)用步(bù(🆘) )骤3盘中放入后切好的牛肉牛(🔩)杂再(🍄)参(💒)加卤汁(🧓)(zhī )豆油味精花椒面红(🔄)油辣(là )椒芝麻花(🎢)生米(mǐ )末(😯)和芹菜(cài )搅拌均匀(🎶)即成四辣(là )子(zǐ )鸡原料整鸡(🎵)一只(🛌)(zhī(🧝) )或鸡腿(🏟)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐(🚗)味(😆)精(🚽)(jīng )料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料(🕙)(liào )鸡腿(🦀)马耳(🐆)(ěr )朵葱(cōng )干(🚫)辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(liào )酒(⛽)(jiǔ )色拉油(yó(🤓)u )各(🌇)适量做(🧦)法干辣椒节(🌹)去(qù )籽后(hòu )用白开水浸泡一(🕞)段时间半(💺)小时然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加淀(🔈)粉辣(🍽)椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(yún )五六成热五成热下锅炸(📽)至芝麻(má )微黄(🧥)捞出鸡肉切好放料酒(😦)生抽(chōu )玉米淀粉(🔹)胡椒(🚪)粉盐(yán )抓(🌯)拌均匀腌20分(🗡)钟然后再油(🥋)烧五(🌑)成下锅(guō )小(xiǎ(🔑)o )火慢炸(🗒)至(🚣)变面金(➖)黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(👘)炒(🎑)出香味倒入水鸡块儿和(🤯)炸(zhà )好(💃)的辣椒放半勺白(👏)糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后(hò(⛪)u )放葱段大火翻(fān )炒(🔗)出锅(🕠)五水(😣)煮(🤚)鱼食材鱼鸡蛋白糖(🔬)干淀粉料酒(🕑)色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白(🎅)胡(🗳)椒粉黄豆(⚾)芽(🏷)做法(🥂)步骤1将鱼头剁下(🎁)并之(zhī )中飞(🥕)出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(💡)着将(👸)两整片鱼(🔫)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(🥜)三四段(👹)与鱼头放一起(qǐ )备用步(bù(🐬) )骤(😰)(zhòu )2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(🚡)粉和料酒拌匀步骤3将(😧)一(yī )小碗色拉油所有花椒和辣(là )椒全部倒入锅(🚱)内(💮)(nèi )用小火(🔸)慢炸在辣椒颜色变(😭)暗后用铲(🎋)子然(rán )后捞出一(🕙)半的(📴)油和花椒辣椒备用步骤(🐞)4将火开大(🏸)放入(✴)拍好的(🐾)蒜(🎏)瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(guō(📌) )煸炒两下倒入料酒(📨)约一小碗(wǎn )盐(🗻)半调羹加沸水三四碗(🖊)等鱼头汤沸(💁)腾起来(💎)出味(💬)将鱼(🖊)片一(yī )片一片(pià(💋)n )横放到出水滚(👭)的汤(⛩)中(zhōng )鱼片会(huì(⏩) )熟(shú )的迅速(🗣)出(chū(🔓) )锅前后(hòu )放(fàng )适(🎏)量鸡精(🕒)白(➰)胡椒(🌬)粉(🖐)和椒盐(yán )粉步骤(⛸)5盆中放(fàng )着已(🆘)焯(chāo )好的黄豆芽将鱼(yú )片(👐)一这款(kuǎn )汤汤水(⛸)水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(là )椒和(hé )油(🤴)倒在上面六鱼香肉丝食(shí )材(cái )主(🐈)(zhǔ )料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🍞)味精白糖陈醋鱼(🤝)香11生(💨)抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(💿)粉兑(🗯)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🧟)米鱼(🗂)眼(yǎ(💙)n )葱(cōng )味型(🦐)鱼香特点咸鲜酸甜二者(🔪)兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(🛡)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(🏜)酒(🏦)搅至(🛏)上(🐇)劲后(⏲)放(fàng )水淀粉搅匀封油备用步骤(📽)2起(🕍)锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞(🚁)出后沥油(🤮)备用步(😠)骤3锅(🐝)中留(liú )底油中(🔱)油(🚚)温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒(👘)出(chū )香(xiāng )味和红油后后(♐)放抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋(🕒)入(rù )事(🥞)先兑好的(de )碗汁放入葱(🛸)粒炒制芡汁收匀葱出香(🍦)后起锅(guō )装(zhuāng )盘再试一下七(💠)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生(🚈)米50克辅(🌯)料葱45克(🃏)姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料(😣)酒2克味精1克酱油(💬)65克白(🎛)糖(🐬)10克醋7克水淀(👝)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(🛶)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大(🍡)小的丁姜(jiāng )和蒜切片(piàn )葱(🚤)白切成小圈步骤2鸡肉(🚎)丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐(yán )用(Ⓜ)手(🔐)疼(téng )时(🌥)抓(🎆)(zhuā )粘(zhān )稠(chóu )状(zhuàng )再后(🦊)放(fàng )干淀粉抓匀步骤(😂)3将糖米(🚤)醋料(liào )酒生抽(chōu )盐放入容器中(🌕)调成糊(hú )状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(🙈)烧热倒入油待油温升高7成热时(🍨)(shí )放入(rù(👤) )后(🛑)腌好的(📎)(de )鸡(🛥)丁翻(🕌)炒至(😗)鸡肉(🌃)(ròu )变白盛出步骤5锅中(🔵)剩少许(xǔ )油放入花椒(jiāo )干辣(là )椒(🔮)用中小火炒(㊗)香后将料汁里浸(💧)泡(pào )一段时间的葱(♌)(cōng )姜(jiāng )蒜(🏀)再捞(lāo )出放(🥉)入(⌚)锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉(😑)倒回锅中用大火炒(🐗)30秒倒入水(🚞)料汁(🕸)颜色(😫)变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米(👓)再试一(✊)下八开水(🏊)白菜食材大(dà )白菜(🧒)10公斤每(měi )棵(👉)只用极(jí(🏼) )嫰菜心(💵)部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(✏)骨500克(kè )干贝300克去(🕤)皮净(📱)瘦(shòu )鸡脯肉(🕜)(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料(🙍)酒(🎏)10克葱50克姜10克(🆚)水(🍅)4升做(🤲)法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将(jiāng )老母鸡劏(tā(🈺)ng )好洗净干贝浸(jìn )发好与清(❤)洗(🐌)干净(🕚)后的(de )火腿蹄子排骨等(děng )按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯(🏘)一下水清除掉血(xuè )水和杂质然后捞出再用水(😄)(shuǐ )洗净(😺)一起(qǐ )放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加(jiā )料(lià(🚤)o )酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡(jī(✌) )脯肉及瘦猪肉剁(👞)(duò )成蓉分别加(➕)适量水调成粥状待用(🛄)(yòng )步骤(🦗)3汤熬至3小(🐉)时后(🌩)用筛子把大部分汤渣(💌)浮(🍒)油(🕖)隔尽把(🚶)清(🔚)汤全部倒入另一锅(😙)中烧(🧣)开(🎞)放入猪肉蓉搅匀转(🧤)中小火待其(🍄)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(róng )浮(🍷)起(qǐ(🍏) )用小漏勺捞净(jìng )肉(ròu )蓉后再把(😲)汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按(😫)猪(zhū )肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤(🔹)彻(🗜)底隔渣去(qù(🍶) )油待汤色清新(🧚)明净(⚽)如水下盐(yán )调(diào )味待用步骤(zhòu )4把(🏸)汤分成(🔥)两锅择好至嫩的白菜心放进其中(❌)一(🃏)锅(➕)高汤灼至七成(chéng )熟用(👐)清水漂冷用细(🎸)银针在(zà(😏)i )菜心上疼(🌎)时穿刺放进(✖)漏勺中用原(yuán )先(xiān )的高汤自上(shà(🚃)ng )淋下至使白(bái )菜心烫(💈)煮步(🚔)骤5将菜(🐳)心垫(diàn )在碗底(dǐ )烧开另(lìng )一锅高汤舀(yǎo )进(🦍)碗内即成九毛血旺(🌔)材(cái )料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🤛)(yú )100克水发毛肚100克猪肉(🏖)肥瘦100克火腿肠(chá(😔)ng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(👅)100克(kè )调料(liào )大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(🐫)5克料酒10克(kè )味(wèi )精10克植物(wù )油50克灵材(👾)毛血旺(🛄)是诸(zhū(📔) )位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shà(🅱)n )鱼肉黄喉(🍳)片(👽)午餐(🎙)肉片(✂)调(diào )料辣椒麻椒等做法步(😮)骤1将辣椒(🍗)花椒(📉)豆(🗣)瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(lā )油放入锅(guō(🚶) )中用(🕸)小火(🍰)翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把放(🚼)进去味(🎱)精白糖(🌼)醋(👒)等调料步骤(🌫)2将(🖇)主辅(fǔ )料(🔹)切片改刀飞水组建熬好的红汤(📉)汁内烧开(kā(🗺)i )后然后取(❎)出盛器(🌙)撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉(🅰)油烧热放入花椒(📶)辣椒炝出(chū )香(🍦)(xiā(🌗)ng )味迅(😈)速浇在上面即成(ché(🚳)ng )十东坡(♏)肘子原(yuán )材(🔀)料肘子一只(zhī )葱姜蒜(😑)冰(bīng )糖桂皮香叶(🎁)八(🎶)角五香粉若干(🈶)(gàn )做(⛱)法1无火去掉后肘子皮(😍)(pí(🤧) )上(🍗)残(👊)留的猪毛(má(🧕)o )扔(🧡)到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉(diào )后污(wū )血和脏(💤)物然后再将(jiāng )肘(⛵)子捞出后用刀(🚙)在(zài )其(💅)上(shàng )割几道口子(💶)那(🎶)样的话熟得快2新水烧沸(🤷)放入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的(😈)肘子煮到七(🔥)八(bā )成熟捞出上(🕡)蒸(🏌)锅3蒸肘子是(🎽)个关键步(bù )骤(⛷)东(🧕)(dōng )坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它(🎲)(tā )了上锅(🎾)蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料炒锅中慢(mà(💏)n )慢倒(🚑)入适量(🍆)色(📼)拉(lā )油(yóu )烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶(⭐)八(🎰)角翻炒然后加适量水水量(lià(🎪)ng )基本都(🔂)操纵在小(🔉)烧(shāo )红(📤)40分钟(🎥)后剩一小碗为宜再放(🔫)入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺(🛠)酱油小火(🙄)渐渐烧之后剩那(🕎)一小碗(🌠)汤汁应该是调料了4肘子蒸(🏔)好(hǎ(📱)o )后装(🏌)盘浇上刚调(📹)的调料表就行(háng )4最近网络清淡美食占(🍩)巨一席之地大家今天(🤜)分香辣(🥢)毛血旺的(de )做(🏸)法主(zhǔ )料鸭血一盒(⛲)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huá(🚅)ng )喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克(📶)干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🐹)盐(yán )5克(kè )香辣毛血旺的(👹)做法1鸭血(🎋)黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(suàn )切瓣(bàn )百(⛏)叶(yè )和毛(má(🦑)o )肚切长条儿葱切(🥈)细条蒜(😒)姜(jiāng )切片儿2锅烧(shāo )开(📣)水黄豆(📳)芽煮(zhǔ(🎶) )熟捞出(chū )捞出沥干放入(rù )盆底(🔓)鸭血黄喉鳝(🦒)(shàn )鱼肥肠开水炒好(hǎ(🏓)o )后(💻)捞出备(🥨)用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧(🧠)开(🐺)4放入鸭血鳝(🧛)(shàn )鱼肥(🚆)肠黄(💄)喉煮5分钟用(㊙)漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入(⤵)百叶(♐)毛肚火腿(tuǐ )煮(👏)30秒钟捞出(🎽)(chū(🔋) )后5蒜片(piàn )放在(🏔)上面(🌡)锅烧热(rè )多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上面去(qù )掉