简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：汀斯利·安霍尔特/朱莉·格雷厄姆/
- 导演：Ingo/Haeb/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-17 02:56
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(👵)做(🔉)法2毛(🐲)血旺浇油的正确(🔕)方法3川菜十大经(📔)(jīng )典(🚤)名菜做法(fǎ(🔨) )4最近网络清淡美(🌰)食占巨一席之(zhī )地(dì )大家今天分(📤)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(yī(🔑) )把放入盆中宽粉(🏜)(fěn )一把切(🧔)成(ché(✔)ng )段豆(🐾)腐皮两(🐰)张切成长条准备鸭血一块切(🆗)成056厘(lí )米厚(🚲)的薄皮放入盆中2鱿(🌾)鱼须和鱿(🛎)鱼筒各(gè )一(yī )个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🎏)筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表(🎶)面(🈁)打(🌋)上(🛀)花刀切(qiē )成段放进去(qù(🆒) )小盆(pén )中3准备着去(qù )处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆(pén )中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🌺)两左右(yòu )切成长(🔈)条一起放入盆中小葱一(yī(🛎) )根(🦌)切成(ché(✝)ng )斜片生姜一(🔁)块切成姜片一(🤘)(yī )起放入(🗑)大碗中再(zài )放(👗)入后一小把(🚃)红干椒一小把麻椒(jiāo )取一个小盆盛(🚂)有一把(📡)花椒(jiāo )和一把红干椒备用5小(🐳)葱几根切成葱花放进(🚱)去小(🔘)(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切(⏹)成蒜末和葱(cōng )花放(🌴)在(🐐)一起等食材备好以后(hòu )以(yǐ(🕢) )后(hòu )我们(🚅)开(🤶)(kāi )始烹饪6起(🤹)锅(🔸)烧(🎸)水水开后倒(🖲)入水黄(🚹)豆芽(yá )豆腐皮和(🌨)宽粉(🏧)(fěn )用勺子晃动(🥎)一下几(🎸)下焯水一分钟(💒)捞出控(kòng )水布袋中(zhōng )盆中(zhōng )7等(🕝)水立即(🌩)烧(🗜)开下(📜)次倒入毛肚(dù(🐭) )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(🆖)子来回滑动几下使食材受热(rè )均匀8焯(➕)水一(🕝)分(🙂)钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅(guō(🥊) )添入一勺食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻(🌓)辣火锅(guō )料20克(😶)豆(🚧)瓣酱10克翻炒(🚾)化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入(🀄)适量(liàng )的清水(🗾)参加生(📍)抽10克白糖2克(🕥)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(xià )次全部(💍)倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(🛣)开大火煮(🧢)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然(😅)后取出盆中排第(🛩)五等汤(tāng )汁再一(yī(❗) )次(cì )涌动(🌔)后慢慢倒入毛肚鳝(📔)鱼(🦌)鸭血和鱿鱼(🎑)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(🌩)盆中13再(💆)浇上(💺)注意(🦋)适量的原汤(📮)撒上(shàng )少(🕑)许蒜末和葱花(huā(🕙) )14锅中留底油添入(rù )半勺食用油(yóu )倒入(rù(💛) )花(huā )椒和(👶)红干椒迅速(🚨)再翻炒(📝)炒(chǎo )出香味以(yǐ )后(🚏)关火15再(zài )把热油泼(🏦)在汤(💗)盆中(⚡)在一瞬间(🎖)放(🔍)出出葱蒜的香味到(😕)最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(zuì(🐸) )好到这(💟)里这道麻辣鲜香(😤)(xiāng )的毛血旺就做了了要会了(🍤)就在(zài )家试一下吧下(📺)面是所会用到的食材和调料食(🔁)材(📶)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🔏)葱黄(huáng )豆芽(💐)生姜红干椒(😘)麻椒花椒(📥)调料(🍑)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🛄)火锅(🎽)料2毛血旺(🐙)浇(⬅)油(yóu )的正(zhèng )确(què )方法(fǎ )1方(😶)法一(🐗)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🦐)椒约150克(kè )精细(🐆)(xì )加工花(🌾)生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙(😄)司(🍌)(sī )约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(🥑)10克茴香15克(🔊)桂皮8克香叶(💊)(yè )8克甘草(🥨)10克草(cǎo )果5个肉蔻(👳)10克(🎪)山(📛)奈(🕗)8克(kè )胡萝卜100克香菜(cài )根(gēn )40克2将郫县(🔯)(xiàn )豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成细末(♎)盛(shèng )入盆中再加辣(🏁)椒粉洗净的紫草和200克(📁)清(📷)水调(🆘)(diào )匀(yún )3大葱和(🥎)老姜用刀(💷)拍(pāi )松拍松下次炸制时容易(😈)出味洋葱切成48厘(🌙)米见方的洋葱(🚗)块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红(💭)蔻(kòu )桂皮(pí )香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和(👤)山奈(🌙)用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞(🌑)(lāo )出沥干(👱)控(🚟)干(gàn )或擦水分待用(yò(🗺)ng )4炒锅上火后舀入300克经过精制花(huā )生油烧至三成热(🛌)时排(pái )列(liè )盛有大(🌜)葱老姜(🦗)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(📲)草果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用中小火使(shǐ(💻) )油(👃)(yóu )温很缓慢增加至五成热小火(🍐)熬严重的限制(🈺)20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧(🏤)至金(👢)黄(😁)色(💐)而且香味充分融于油中时用漏勺(sháo )捞(🔬)出料渣弃(qì )之不(🔁)用(😠)5再(zà(⚽)i )上火(🧡)把锅里的(de )油(🥒)烧热(🧔)下番茄(qié )沙司用小(🕯)火煸12分钟至油(yóu )色发红(♒)时再倒(dǎo )入其余的精(jīng )细(Ⓜ)(xì )加工花(✂)生油再左面(🈺)参加调匀(🌧)的(de )辣椒粉(🧘)豆瓣酱泡辣椒紫草(🧀)及洋葱(cō(✖)ng )胡萝卜和香(🗞)(xiāng )菜根并不停(tíng )顺同一(yī )方向(🏔)搅(🥑)出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤(💙)椒油3克(kè )盐(🚊)2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各(gè )9克干辣(là )椒20克(💆)雪碧香料水(⏸)150克(kè )老油(🗜)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(♎)水再把鸭血就滴到(🎙)碗(🕑)里一(yī(🎼) )边滴(🍶)一边轻轻搅动把水(💎)和血搅匀还没血液静置20分钟(🍏)半小时后(hòu )凝化成块再放进(🌟)去(qù )热水中(🐝)蒸(🦓)(zhēng )熟木盒切成小块(kuài )即可(🎹)(kě )3将A料飞水猪肚心舌(🐈)(shé )飞水(shuǐ )后洗净后(hò(🏰)u )煮熟后切片(piàn )鳝鱼(😚)加料酒醋(😂)飞水备用4将潮(🧑)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(🏇)片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆(🤾)香(xiāng )加入雪碧香料(🔤)水(🍰)及清水200克煮沸调(🙉)好味后加全部(🍾)原料(😗)烧至更(💐)加入(rù )味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面(🙈)将烧(🗓)(shāo )至六成热的藤(😯)椒油啊淋在(zài )上(😩)面撒葱花(huā )芝麻再试一(♟)下(👷)3做法(📕)三1食材(☔)鸭血毛肚(dù )大(🏐)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🤸)酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽(🌗)(chōu )白胡椒粉(💥)鸡精(🕦)料酒白(🛍)砂糖花椒干辣椒(🤒)(jiāo )白芝(zhī(🔷) )麻2我(❗)们先把大虾剪一(yī )下虾(💲)须然(🔉)后再(🏷)把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ(✴) )干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(🔺)成(chéng )片5毛(🔺)肚清洗干净切(🌄)成薄片然(rán )后滴(dī )入半(🎾)个(📗)柠(níng )檬(🛶)汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁(👾)成(🌽)蒜末香葱(♉)切成葱花(huā )生(🔨)姜(🔱)切成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量的(💔)食(shí )用油油温升高5成(💪)热时把麻椒(✨)香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(✝)中炒出香味8加(😇)一(🕸)勺郫县(🎐)豆瓣(⛳)酱蒜蓉辣酱火锅底料(🦈)炒出(♎)红油(👖)舀入的(😃)清水大火烧开9汤中(🦕)放盐(🌈)白砂糖生抽老抽蚝油胡(😖)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟(zhō(🔺)ng )10煮好的豆(🏰)芽捞(🔠)出放入(🔤)碗(🏯)中再把鸭血(🐮)毛肚虾火腿肉(🎩)放入锅(guō )中烫(⚫)煮煮熟后捞出(♑)来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最(😚)后在上面放(fà(🈸)ng )上蒜末葱(cōng )花辣(🐉)椒(📑)麻椒白芝(😥)麻把烧热的油浇上了即可大(👏)快朵颐3川菜(💁)十大经典名菜(⛳)做法一(🔴)麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú(👲) )肉75克(♓)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wā(👰)n )豆(dòu )淀(diàn )粉5克花生油(🔙)15克小葱(🌠)5克等做法(👊)(fǎ )步骤1将(🥪)豆(dòu )腐切成26厘(🤯)米见方(fāng )的块后放加(jiā )了(le )少许盐的沸水中过一(🏡)下去除豆腥味然后捞出用清水(🕓)浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(💕)姜切(🏯)末新(xīn )鲜猪肉牛(🏛)肉切成小块或肉末(🌚)步骤2炒锅烧热放油后(🥜)放牛(🚘)肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒(♎)成(🙌)金黄(🎸)色放入豆(👅)瓣酱(jiàng )同(🎹)炒放入豆豉姜末辣椒(🎿)(jiāo )粉同炒至牛肉(🍙)猪(👆)肉上色效(🍅)果入味儿步(💺)骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱(🦒)油(🐰)蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒上(🔉)花椒面葱(📃)末表(🔇)就行二回(♉)(huí )锅(🛍)肉(🧖)材料(liào )五花肉青(♌)蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒(⏮)豆(dòu )瓣酱糖油做法(🏛)1带皮(➡)五花肉冷水(💎)下(㊙)(xià )锅加(jiā )入葱段(🚸)(duà(😮)n )姜片花(huā )椒78粒(lì )黄酒(🐯)适量(liàng )煮开2撇(piě )净撇(🥎)净煮至(zhì )八成熟木盒(🐤)自然冷却筷子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片(💋)姜蒜切片葱(📊)切(💉)成斜段4将青蒜(🏖)(suàn )的红(🥠)色部(🏜)分先用(🐌)刀拍一下然(🙆)后再完全斜切(🥨)成段备用5炒锅(🕐)上火加(jiā )大多的(🍿)油煸(⏳)香(xiāng )辣(🌠)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🗨)变透明边缘微微卷过(🚁)7将肉拨到锅一边下入(💥)豆瓣(🤨)酱可以(📧)先切成(ché(🌺)ng )小粒(🎅)炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一(🍀)起(qǐ )继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(😕)(suàn )点少许(xǔ )料酒糖调(diào )好(🦉)味道即(🥀)可(📴)出锅(🆒)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(✴)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🗓)料八角三奈(nài )大茴香小(🦕)茴香草(🌡)果桂(guì )皮丁香生姜等盐(yá(🧚)n )红油辣椒(💒)花(huā )椒(jiāo )面芝麻(🌈)熟(💪)花生米豆油味(🍗)精芹(qín )菜各(🤛)适量做法(fǎ )步骤(🕷)1将(jiā(⏬)ng )牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(⏬)清(🙎)(qīng )洗干净(jìng )用(👹)香料盐(👂)花椒(jiāo )面等各种调(📎)料卤制先用猛火烧(😭)开(kāi )后(🎹)集体(📓)土地(🗾)登记小(🔀)火卤(lǔ )制到肉料耙(🌮)而(⛏)不烂然后捞(👿)入再(🚻)晾晒切成大(dà )薄片备用(yòng )步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段(👞)芝(🎟)麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压成(🍾)末备用(➕)步(bù )骤3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛杂再(📑)参(cān )加卤(🌗)汁豆(dòu )油味精(🏧)花(🔶)椒面(🏠)红(😼)油辣椒芝麻(má )花生(shē(🌬)ng )米末和芹菜搅(⛅)拌均匀即(jí )成四(⬆)辣(🐂)(là )子鸡原料整鸡(jī )一只(🏀)或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiā(🐛)o )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿(🔨)马耳朵葱(⛽)干辣椒节花(🍏)椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(🎋)(liào )酒色(🔠)拉(lā )油各适量做法干辣椒节去籽(🎚)后(hòu )用白开水浸泡一(yī )段时间(👽)半(bàn )小时(🏃)然后再捞出(🥕)后挤出水分(😪)水(🛍)放碗(wǎn )里加淀粉(fěn )辣椒粉(🐯)盐搅拌均匀五六成热五成热(💈)下锅炸至芝(🆗)麻微黄捞出鸡肉切好放料(💷)酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉(🎉)盐抓拌(👒)(bàn )均匀腌20分(fè(🎱)n )钟(🥛)(zhōng )然后(👶)再油烧五成下锅小火慢(📗)炸至(zhì )变(🤫)面金黄酥脆再(🎹)捞出另起油(🤘)锅(👜)放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🚉)白糖半(🐭)勺鸡精翻炒均匀最后(🔄)放葱段大火翻炒(🥈)出锅五水(👥)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(🎽)淀粉料酒色拉(lā )油(🍆)花椒(🚆)辣椒蒜(suà(😃)n )姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄(🔰)豆芽(yá )做法(🌊)步(bù )骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼(🥄)身竖放用坚硬(⚾)锋利(lì )的刀平(🔠)着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再(🗜)将(jiāng )两(🌄)大片鱼(📎)肉片(🗝)成(🏓)注意适量的鱼片将鱼(⛑)排分为三四段与鱼头(tóu )放一(🐁)起(🛫)备(♋)用步(🗾)骤(zhòu )2将(🌧)鱼(yú )片(🌱)内(nèi )放(fàng )一个蛋(dàn )清少许(🔒)盐干淀(diàn )粉和料(🐯)酒(🦓)拌匀步(🍪)骤3将一(🎪)(yī )小碗色(sè(🚹) )拉油所有花椒和辣(😭)椒全部倒(🐯)入锅内用小(👄)火(huǒ )慢(📎)(màn )炸在辣椒颜(🖥)(yán )色(sè )变暗后用铲子然后(🌻)捞出一半(💠)的(de )油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大放入拍好(hǎ(🍳)o )的(🎙)蒜瓣儿和姜片儿出香(🚜)味后(🍗)将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒(🦏)两下倒入(rù )料酒约一(😧)小碗盐半调羹加(jiā )沸水三四碗(🗑)等鱼头汤沸腾(té(🍖)ng )起来出味将(🍿)鱼片一(🗾)片一片横放到出水滚(🎉)的汤中鱼片(😸)(piàn )会熟的迅速(sù )出锅前后(hòu )放适量鸡精白(💎)胡椒粉和椒盐粉步(🐒)骤(🕣)5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水(🈵)水(🕖)舀(🥊)入(🛥)此盆后(hò(👷)u )来将那半碗捞(😮)(lāo )出后的辣椒和油(🎎)倒在上(🔅)面六鱼(🖥)香肉丝食材主(➗)料(🍗)猪里脊(😕)辅料青笋水发黑木(👐)耳调(📹)料盐(🐨)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(🈷)抽鲜(♋)汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(suà(🈁)n )米(⏰)鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🈚)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪(🔚)里脊(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(🚡)粗丝(🍲)加盐料酒搅至(zhì(⬅) )上劲(jìn )后放水淀粉(⬛)搅匀封(👴)油(yóu )备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑(🎳)肉(ròu )丝变白捞出后(🦓)沥油备用步(bù )骤3锅(guō )中留底油中(🐥)油温下(🌟)泡椒茸姜(🌿)蒜米炒(💽)出香味(⛓)和红油(🍼)后后放(🕥)抚过油的(🎹)肉丝翻(💮)(fā(🔐)n )炒均匀(💽)后淋入事先(🥁)兑好的(de )碗(wǎ(🏜)n )汁放入葱(🚖)粒炒(chǎo )制芡(🍓)汁收(🐣)匀葱出香(👔)后起(qǐ )锅装盘再试一(🗑)下七宫保鸡丁原料(👌)主(zhǔ(✒) )料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花(🔝)椒15克色拉油(🏽)60克盐(🦏)2克(kè )料酒(jiǔ )2克味精(jīng )1克酱油65克白(bái )糖10克醋(cù )7克(kè )水(🍍)淀(💻)粉22克(🉑)做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉(rò(🥩)u )切(qiē )成(chéng )15厘米(👲)大小的丁(🏽)姜(🔽)和蒜切片(🛅)葱白(bái )切(🎵)成小圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入少(shǎ(⭐)o )许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放(👹)干淀粉抓匀步(🦓)骤3将糖(táng )米醋(cù(😊) )料酒(🍜)生抽盐(🍝)放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱(🥥)姜蒜(🐭)(suà(🚏)n )加入(🧐)适量水制(🈶)作(zuò )成料汁(zhī )步骤4锅(🥔)(guō(⚪) )烧热倒入(🤒)油待油温升(🦎)高7成热时放入(🎡)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🐄)白盛出步骤5锅中剩(shèng )少(shǎo )许(👭)油放入花椒干(🏵)辣(là )椒用(yòng )中小火(😂)炒香后将料汁里(🌼)浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(🦆)入锅中炒10秒随(suí(🛺) )后(💾)把鸡肉倒(dǎo )回锅(🏚)中(🥂)用大火炒30秒倒入水料汁颜(🐗)色变富有(yǒu )光泽时组建辣(là )椒油最(zuì )后后放花生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克(🐰)干贝300克去(qù )皮净瘦(⏹)鸡脯肉700克全(🕴)瘦猪(zhū )肉300克盐(💷)10克料酒10克葱50克姜10克水(🦊)(shuǐ )4升做法(🍌)步(bù )骤1先熬好(🦒)清水高(🎈)汤将老母鸡(jī(📣) )劏好洗(xǐ )净干(💸)贝浸发好(hǎ(🤘)o )与清洗干(🛴)净(jì(💰)ng )后(🕧)的(🚩)火腿蹄(🕧)子(zǐ )排(pái )骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(🐋)水清除掉血(xuè )水和杂(zá )质(📏)然(🏵)后捞出再用(💚)水洗净一(🥀)起放入(🥚)后大(dà )汤锅内加(🖤)入清水姜葱(🏗)烧开后加(jiā(🙋) )料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉(🦔)及(🏖)瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥(🐛)(zhō(👢)u )状待用步骤3汤熬至(🥦)3小时后(hòu )用筛子把大(🗯)部分汤渣浮油隔(🍔)尽把清汤全部倒入另一锅中(🕵)烧开放入(🕎)猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火(🌶)待其(qí(😸) )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(🤢)捞净肉(⛑)蓉后再把(bǎ )汤再(🕓)煮沸(📛)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清新(🔛)明净如水(shuǐ(🎓) )下(☝)(xià )盐调(diào )味待用步(bù )骤4把汤分(🍝)成两锅(🥪)择(🐸)好至(zhì )嫩的(🧣)白(bái )菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟(🐩)用(😃)(yòng )清水漂(🌷)冷用细银(🧒)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使白菜(🤱)心(🍀)烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🐲)心垫在碗底烧(😊)开另一锅高(gāo )汤舀进碗(📚)内即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🎫)鱼100克水发毛(🙃)肚100克猪肉(🐒)肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🔒)菜(🤘)50克木耳水(🎃)发50克(kè )莴(🕸)笋100克调料(liào )大(👦)葱50克盐(yán )3克辣椒(📝)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植(🤹)物油50克(kè(🕯) )灵材毛血旺是诸位(💈)加以改(gǎ(💉)i )进(jìn )之(zhī )处加入(rù )到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉(🎠)(ròu )黄喉片午餐(🈵)肉片(🏍)调(🧕)料(🚃)辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花(🤦)椒豆(🤼)瓣(bàn )酱姜蒜色(🎖)拉(lā )油放入锅中用(💔)小火翻炒(chǎo )香加(🔔)(jiā )汤(😛)熬煮后捞出后(🍓)渣然后把放进去(qù )味(🍇)精白糖(táng )醋等(děng )调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改(🥁)刀飞水组建(📥)熬好的红汤(tāng )汁内(📖)烧开(kāi )后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(✏)烧热放入花(🧜)(huā )椒辣椒炝出香味迅(🏩)速浇在上面(miàn )即成十东坡肘(👎)子原材料肘子(😌)一只葱(🈳)姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶八角(jiǎo )五(wǔ )香(🍧)粉若干做法1无(wú )火(huǒ )去掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉后污血和脏物(🚳)然后再将肘子捞(🔥)出后用(yò(💂)ng )刀在其上割几道(dào )口子(🆒)(zǐ )那样(⛲)的话(😙)熟得快2新水烧沸(💕)放入后适(shì )量葱姜和香叶(🌟)将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘(🧚)子是个(😃)(gè )关键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个(gè )半小(xiǎ(😀)o )时这期(🌈)间可调佐料炒(🔽)(chǎo )锅中慢慢(😖)倒入适量(♎)色拉(🃏)油烧热后炒葱姜(🌡)蒜至出(🐅)香味放(🀄)进去(🐀)桂皮香叶八(🤞)角翻(🤤)炒然后加适量(🕜)水水量(liàng )基(☕)本(🧡)都操纵在小烧红(🚔)40分(🍭)钟后(hòu )剩(shèng )一(yī )小(📿)碗为(🥋)宜再(👧)(zài )放入若干冰(bīng )糖五(wǔ )香粉两三勺酱油(🍱)小火渐(jià(🕦)n )渐(jiàn )烧之后剩那(🏟)(nà )一(🥝)小(🎰)碗汤汁应(💛)该(gāi )是(shì )调料了4肘子蒸(zhē(📞)ng )好后装盘(❓)浇(🚌)上刚(🎴)调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美食占巨一席之(zhī(🌩) )地大家今(jī(🐮)n )天分香辣毛血旺的做法(🕌)主(🗞)料鸭血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(🍽)芽(⬇)100克辅(fǔ )料葱(🧢)20克姜20克(🍰)蒜(🐲)20克干辣(là )椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆(dò(😊)u )瓣(🛫)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(🗿)喉火(🏇)腿切片儿鳝鱼肥肠切(👜)蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条(🖲)儿葱切细条(🥊)蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水黄豆芽(💁)煮熟捞出捞出沥干(😂)放入(rù )盆底(dǐ )鸭血(🛐)黄喉(🎆)鳝鱼肥肠开水(🐯)炒(🏅)好(🅾)后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(🥗)辣(🐵)椒葱姜爆香放入(🌙)豆瓣酱(🤥)炒出红油加(jiā(🏽) )适量(🌳)高汤盐大火烧(shāo )开4放入鸭血(🛵)鳝鱼肥肠黄喉煮(🕖)5分钟用漏勺再捞出(👁)放在(🚙)(zài )旁(🙀)边(🚳)豆芽上之后(😌)水烧(✅)开(kāi )放入百叶毛肚火(🖲)腿煮30秒(miǎo )钟捞(🏢)出后(😕)5蒜片放在上(🆗)(shàng )面锅(😓)烧(shāo )热多倒油(🧙)6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(🖊)(jiāo )炸香(🌦)后浇在上面去掉