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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2016/美国/悬疑/科幻/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：杰瑞米·艾恩斯/朱丽叶·比诺什/米兰达·理查森/鲁珀特·格雷夫斯/伊安·邦纳/彼得·斯特曼/婕玛·克拉克/朱利安·费罗斯/莱斯莉·卡伦/托尼·道尔/雷·葛拉维/苏珊·恩格尔/
    • 导演：弗朗西斯·勒鲁瓦/
    • 年份：2016
    • 地区：美国
    • 类型：悬疑/科幻/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,国语,英语
    • 更新：2024-12-17 04:03
    • 简介：1食堂毛血旺的(🚸)正(🌺)宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(😳)4最近网(🔽)络清淡美食占巨一席之(🌦)地(📄)大家今天分(fèn )1食堂(táng )毛血旺的正宗做(🚞)法(fǎ(🎀) )1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两(liǎng )张切(qiē )成长条准备鸭(🏪)血一块(🔰)切成056厘(lí )米厚(🎱)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀切成段(🐦)放进去小盆中(🃏)3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切成小段和(hé )鸭(🏠)血放进(🔢)一(yī )个盆中(♐)再(🕒)舀入切好的鱿(🥡)(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切成(🦈)长(zhǎng )条(🍺)一起放入盆中小葱一(🚕)根切成斜片生(shēng )姜一块切成姜片一(🐏)起(🔟)放入大碗中再放入(🚿)后一小(🔓)把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(⏰)一把(bǎ )红干椒备(🥉)用5小葱几(jǐ )根(🐜)切成葱花(huā )放进去小盆中蒜(suàn )子(🎮)几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一(yī )起等食材(🎫)备好(🗺)以后以后我们开(kā(🔤)i )始烹饪6起(🎭)(qǐ )锅烧水水开(👹)(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🕉)粉用(🏋)勺子晃(🛅)动一下几下(🥧)焯水一分钟捞(lāo )出控水(shuǐ )布袋(🕣)(dài )中盆(💿)中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开(⏪)下次倒(🚸)入(😶)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加(🐩)入到料酒5克去(🍭)腥用勺子来(🏼)回滑动几下使食材受热(🈺)均匀8焯水一分钟捞(lāo )出(🌓)控水拔凉(liáng )9另起锅(guō )添入一勺食用油油热后倒入水葱(🔑)(cōng )姜和大料爆香(xiāng )加(jiā )入到麻辣火锅料20克(🕷)豆瓣酱10克翻(🍃)炒化(🌀)开炒出(👇)红油10添(tiān )入(😮)适量的清(👓)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🏓)(yún )搅拌化开(kāi )调(🈲)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐(🏾)皮和宽粉开(🏚)大火煮一(yī )分钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉(📈)2克老抽2克调底色(🉐)再捞出配菜然(😣)后(hòu )取出盆中排第五(wǔ )等(🌝)汤(tā(👧)ng )汁(🍛)再一次涌动后(👿)慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà(🌽) )火煮3分钟捞出(🧘)后盛有汤盆中13再(💰)(zài )浇上注意适(shì )量的原(🥤)汤撒上少许(📐)蒜末和葱花14锅中(🔵)留底(🔖)油添入半勺(🎴)食用(⏺)油(🐼)(yóu )倒入花椒和红(🧗)干(gàn )椒迅速再(👅)翻炒炒出香味以后关火15再把热油(🔠)泼在汤(🎮)盆中(zhōng )在一(yī )瞬间(jiān )放出(🛍)出葱蒜的香味到(🗃)最后再(🚡)放上几朵香菜单(dān )独(dú(🛺) )点缀(zhuì )16那样最好到这(🌗)里这道麻辣鲜香(💧)(xiāng )的(🔛)毛血旺就做(💉)了了要(📺)会了就在(🚤)家试一下吧下(🖲)面是所(suǒ )会用到的食材和调料食材豆腐(⌛)皮宽粉鸭(😪)血鳝鱼毛(🛍)肚鱿鱼小葱黄豆芽(🏍)(yá )生姜红干椒麻椒(🤓)(jiāo )花椒调料(liào )盐鸡(✈)粉(🍹)老抽料酒(🎷)豆瓣酱(🔯)麻辣火锅料(📨)2毛(🤩)血(xuè )旺(🐅)浇油的正确(🐢)方法1方法一(➿)1净(🦃)辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼(💃)香(📃)味泡海椒(🕦)约150克精细(xì )加(🏛)工花(🔤)生油约240千克大葱100克老姜(😰)100克洋(🚖)葱(🕗)150克番茄沙司(sī )约(🚙)150克紫(zǐ )草(cǎo )20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂(😴)皮(⛅)8克(👪)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🥘)郫县(👱)豆瓣酱和(👲)鱼香泡海(🎆)(hǎi )椒(jiāo )排(pái )斩(🍪)成(⏹)(chéng )细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🎫)和200克(📳)清水调(dià(🚢)o )匀3大葱(🐣)(cōng )和(📋)老姜用(😱)刀(🚁)拍松拍松下次炸制(zhì(🐟) )时容易出(chū )味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大(dà )片香根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和(🚭)山奈用(🔠)清水中浸泡(☝)20分(fèn )钟(🥔)冼(😦)净捞(⚪)出沥干控干或擦水(shuǐ(🥌) )分待用(🕋)4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精(🛋)制花生油烧(🔨)至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(🐼)香根桂(🧜)皮红蔻香(🍱)叶甘(🛑)草(👄)(cǎo )草(🔥)果肉(♑)蔻山奈用中小火使油温很缓(🚟)慢增加至五(📒)(wǔ(🥒) )成热小火熬(áo )严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待(🏭)各(gè )料均被烧(🎵)至金黄色而且香(📿)味充分融于油中(🈵)时用漏勺(🌦)捞出料渣弃之不(🐓)用5再(zà(🏸)i )上(🕖)(shàng )火把锅(guō )里的油烧热下(🥍)番茄(🌰)沙司用小(🛳)火煸12分钟(⏺)至(🎖)油色发红(🚣)时再倒入其余的精细加工花生(🔢)油(yóu )再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫(🈹)草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不(🕛)停(🕛)顺同一方向搅出2做(zuò )法二1野山椒青美人椒节(🔂)各30克鲜花椒8克(🛫)藤椒(⚫)油3克盐2克白醋15克料(lià(🌿)o )酒30克(kè )老(🚏)姜(🌪)蒜(suàn )各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🎙)50克(📅)芝(🐬)麻(🤕)5克(kè )2杀(shā )鸭子(🏴)之前(qián )准备着小半碗冷(👳)的淡盐水再把(🤹)鸭血就滴到(dào )碗里(🈂)一边滴(dī(🤟) )一边(🎼)轻(qīng )轻搅动(dòng )把水和血搅匀还没血(🏥)液静置20分(fèn )钟(🕉)半小时后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成(🗣)小(🐪)块(kuài )即(🏡)(jí )可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(🏀)加料酒醋飞水备(💥)用(yòng )4将(♎)潮州咸菜切厚片加(🛤)野(🙉)(yě )山椒老姜(🀄)蒜片(✏)炒香放(🈴)(fàng )鲜花(🔈)椒再爆香(xiāng )加(jiā )入(📇)雪碧香料(liào )水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干(✳)辣椒节(🗂)(jiē )青美人椒节放在上面将(🐫)烧至(zhì )六成热的藤椒(🌵)油啊淋在上面撒葱花(🎉)芝麻(🥐)再(🔏)试一下3做(🤴)法三1食材鸭(⚽)血(🗯)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(⬜)(pí )县豆瓣(🐯)酱蒜蓉(🚜)辣酱(💾)火(⏱)锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉(fěn )鸡精料酒(🤫)白(💮)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先(🛫)(xiā(🔩)n )把大虾(🏣)剪一下(🆗)(xià )虾(🎩)须然(rá(🕔)n )后再把虾线可以去除碱(🎣)水冲洗干净滴入(rù )几(👸)滴(dī )柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(🌤)血洗干(🈶)净(jìng )切(👥)成片5毛肚清(🍩)洗干净切成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬(🌩)汁抓拌(bàn )均(✡)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜切成(chéng )片(🐀)豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入(🍂)适(👔)量的食用油油温升高5成(⛰)热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(wè(💋)i )8加一(😦)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油(yó(🈶)u )舀入(rù )的清水大火烧开(🍳)9汤中放(🥊)盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉(📉)鸡精料酒煮开先(😘)把(🐑)豆芽放(fàng )进汤中煮2分(👹)(fèn )钟10煮好(🤾)的豆芽捞出放入碗中再把(🍤)鸭(📞)血毛肚虾火(✉)腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后(🤓)(hò(📮)u )捞出来放到碗中(zhōng )其余(yú )汤(🔩)汁倒出11最(⛄)后在上(shàng )面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(🌹)把(💯)烧(🦏)热(rè )的油浇(jiāo )上了即可(💅)大快(🖲)朵颐(yí )3川(🐨)菜十(👥)大经典名菜(🐶)做法一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🐾)豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(🏿)5克(kè )花生油(📲)15克小葱5克(🔷)等做(zuò )法步骤1将(🛵)(jiāng )豆腐切成26厘米见方的(🌽)块(🥨)后放(fàng )加了少许盐(🏐)的沸水(🐤)中过一下去除豆腥味然后(hòu )捞(Ⓜ)出用清水浸泡豆豉等剁碎(🌸)蒜(✌)苗(miáo )切段姜切末(🎆)新鲜猪肉(ròu )牛(✍)肉切成小块或(huò )肉末(🎇)步骤2炒锅烧热放油(🍮)后放牛肉(🖨)猪(zhū )肉炒(chǎo )散(🍚)待牛肉馅炒成(🧠)金黄色放(🈴)入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉(🍖)同(📙)炒至牛肉(➗)猪肉上色效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧(🖍)开加入豆(♌)腐煮(🏒)3分钟(zhōng )加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再(🍆)用湿淀粉芡汁盛出(🧠)后撒(📒)(sā )上花椒面(🌱)葱末表就(🍲)行二回(🗳)锅肉材料(👮)五(🌟)花肉青(🧚)蒜葱姜(🎐)蒜干(🦈)红辣(là )椒花椒豆瓣(bàn )酱(⌚)糖油做法1带(🎡)皮五花肉冷(🌡)水(shuǐ )下锅(📮)加入葱段姜(😱)片花(huā )椒78粒黄酒适量(lià(🤤)ng )煮开2撇净撇净(jìng )煮(🏌)至八(bā )成熟木盒自(🥈)然冷却筷子可再插入(🥜)即可3将(jiāng )肉切(qiē )成(🌨)薄(🏸)片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(💱)红色部分(🎲)先用刀(dāo )拍一下(🥐)然(rán )后再完(wán )全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油(🍡)煸香(🌕)辣椒花椒6下(💛)入(⤵)肉片(pià(🎧)n )煸(🕣)炒(🗞)至肉片颜色(🙇)变透(👯)明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到(dào )锅一边下入(🌱)豆瓣(🛑)酱可以(🔂)先(👉)切成小(👷)粒炒出红(hóng )油8适度地(📃)的加(🐔)入(rù )少(🆖)许(xǔ )酱油(📪)或甜面酱调色(sè )与肉片(😥)一起(👆)继(📜)续翻炒均匀(🦁)9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖(🐀)调好味道即可出锅(🆒)三夫妻肺片食材(cái )牛肉(🏭)100克牛舌(⏭)100克(📦)牛头皮(❣)(pí )100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料(🚧)(liào )八角(jiǎo )三奈大(dà(🍶) )茴香(🍽)小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐(yán )红(hóng )油辣(👗)椒花(huā )椒面芝麻熟花(🤔)生米(mǐ )豆油味(wèi )精芹(qín )菜各适量(🌭)做(zuò )法步骤(🧠)1将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐(yán )花椒面等各种(😱)调料卤制(zhì(📝) )先用猛火烧开后集(🤵)体土(📘)地登(🔂)记小火卤制到肉(🐭)(rò(✋)u )料耙而不(✅)(bú )烂然后捞入再晾晒切成大薄片(🐚)备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(👁)芝麻(má )炒(🚨)熟和(🤟)熟(🅱)花生一起压成末(mò )备用步(bù )骤3盘中放入(🌡)后(😒)(hòu )切好的牛肉牛(🐢)(niú(📪) )杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花(🛸)(huā )椒面红油辣(🛋)椒芝(🔴)麻(má )花生米末(🥃)和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(🍕)原(🚏)料整(😢)鸡(💭)(jī )一只(✖)或(👳)鸡腿一盒花椒和干(🎟)辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精(⏺)料酒食用油姜蒜(🛅)白糖(táng )淀粉主(zhǔ )料鸡(jī )腿马(mǎ )耳朵葱干(😾)辣(là )椒节花(huā )椒盐胡椒味(🏷)精白(😼)糖白芝(✋)麻(má )醋淀粉(fěn )料酒(💥)色拉油各适(🕺)量做法干(💑)辣椒节(jiē )去籽(🔙)后用白开水浸泡一段(duà(⛰)n )时(🅿)间半小时然后(🌯)再(🏷)捞出后挤出(chū )水分水(😠)放(💒)碗里(🙏)加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(😋)五六成热(⛹)(rè )五成热下(xià )锅炸(😰)至芝麻微黄捞出鸡(🎭)肉(ròu )切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉(㊗)盐抓拌均(🛵)匀腌(yān )20分钟然后(😰)(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸至变面金(🚜)黄酥脆再捞(🕚)出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣(🔈)(bà(🎍)n )酱(🕺)炒出(🤼)香味(wèi )倒入水鸡块(🤺)儿和炸好的辣椒(⏺)放半(bàn )勺白(🍁)(bái )糖(🥘)半勺(🙇)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🕋)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(📋)拉油(💛)花椒辣椒蒜姜(🚶)(jiā(🌂)ng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽(🛣)做(zuò )法步(🍲)骤1将鱼头(😇)剁下并之中(😛)飞出(🈺)分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋(🍿)利(lì )的刀(⛎)平着将两(🕋)整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意(🌀)(yì )适量的鱼片(📏)(piàn )将鱼排分(fèn )为(💕)三四(🍗)段与鱼头放(fà(💘)ng )一起备(🧠)用步骤2将鱼片内放一个蛋(😼)清少许盐(yán )干(gàn )淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花(huā )椒和辣(💥)椒全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(♿)(àn )后(🔜)用(🌭)铲(chǎn )子(zǐ )然后(hòu )捞(🔖)出一(🌞)半的油和花椒(💰)辣椒备用步骤(🕗)4将火开(🌤)大放(✔)入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒(📌)约一小碗(wǎ(🗨)n )盐半调(♟)羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸(📽)腾(🌉)(téng )起(qǐ(🐣) )来(🏕)出味将(jiāng )鱼(yú )片一片一(🐀)片横放到(🈺)(dào )出(😵)水滚的(🏈)汤中(🚨)鱼(💕)片会(🔯)熟(💏)的(🈚)迅(xùn )速出锅前后放适量(🐰)鸡(👅)精白胡椒粉和椒(🚭)盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🌤)片(🕚)一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(🕕)油(yóu )倒在(zài )上面六鱼香(🐾)(xiāng )肉(🚷)丝(🐹)食(🔲)材(🎍)主料猪里脊辅料(👮)青(qīng )笋水发黑木(🎏)耳调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(👎)抽(😴)鲜汤(👞)水水(🈴)淀粉兑成(chéng )碗(💖)汁泡(pà(🧀)o )红辣椒剁(duò )茸(🍨)姜米蒜(🔎)米鱼眼(🤲)葱味型鱼香特(🚤)点咸鲜酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜(suà(🦑)n )香线条清晰做法(🔠)步骤1猪里(lǐ )脊切长(zhǎng )约(🌷)8cm粗03cm的二(🏿)粗丝加盐(yán )料酒搅至(🖲)上劲后(🕔)放(🆘)水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用步骤(💹)3锅(🧤)中(🐹)留底油中油温下泡(🦍)椒茸姜(🗾)蒜米(mǐ )炒(🌟)出香(🌷)味和红油后后放抚(🐹)过(🥥)油的肉(🥉)丝翻(🏞)炒均匀(yún )后淋入事先(🍜)兑(duì )好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🍨)盘再试一下七宫保鸡丁(🌷)原料主料鸡脯肉(🔃)225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(🧚)料干辣椒8克(⏯)花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒(🌙)2克味(⛽)(wè(🌬)i )精1克(🍂)酱油65克(🕸)白糖10克醋(🚆)7克水淀(🌚)粉(🕺)22克做法步骤(🌫)(zhòu )1鸡(♋)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净(☝)用(🍸)刀背拍(💬)松鸡(jī )肉(🔎)切成15厘(🦔)米大小的丁(〽)姜和蒜切片葱白切(👲)成小(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡肉(rò(👽)u )丁加入少许黄酒一点(🕤)点盐用手疼时抓(🌞)粘(zhān )稠状再后放(🚧)(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放(📆)入容器中(💄)调(😵)成(🍡)糊状放入葱(📺)姜蒜加入适量水制(🕴)作成(🕉)料汁(🤙)步(bù )骤4锅烧热倒入油(✈)待(dà(🈹)i )油温升(🌛)高7成(🐟)热时(🗽)放(♑)入后(🗒)(hòu )腌(🔗)(yān )好的鸡丁(dīng )翻炒(chǎo )至(🌡)鸡(🈂)肉(ròu )变(biàn )白盛(😟)出(chū )步骤5锅中(🖥)剩少(🕵)许(xǔ )油放入(rù )花椒干辣椒用(🔋)中小火炒香后将料汁(😹)里(💎)浸(🏬)泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(🏃)倒回锅中用大(dà )火炒30秒(😦)倒入水料汁颜色变富(🕥)有光泽(🦑)时组(zǔ )建辣椒油最后后放(fà(🎂)ng )花生米再(😽)试(shì )一下八(bā )开水(🖲)白菜(🔴)食(🍼)材(⛎)大白菜10公斤每(🌿)(měi )棵只用极嫰菜心(🗃)部分(🎮)老母(🍜)鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🍪)500克干(🐗)贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🌛)700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水(🎣)4升做法(🚙)步骤1先(⛄)熬好(🖋)清水高汤(👖)将(📙)老(🎩)母鸡劏好洗(🌖)净干贝(bèi )浸发好与(yǔ )清洗干净后的(de )火腿蹄子排(⛓)骨(🎷)等按类(lèi )分别(📮)放(🔷)入(Ⓜ)差别沸(fè(🚷)i )水锅(🆗)中焯一(yī(📣) )下水(🚕)清除掉血水和杂质然(🏷)后捞出(📝)再(📤)用水洗(🚳)(xǐ )净一(yī )起(qǐ )放入后(🐲)大汤锅内加入清水姜(🚣)葱烧(shāo )开后(🏬)加料(🕓)酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(🅿)鸡(🥣)(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调成(chéng )粥状(zhuàng )待用(♊)步骤(zhòu )3汤熬(áo )至(zhì )3小时后用(🍹)筛子把大(🛫)部分汤渣浮油隔(gé(🌵) )尽把清(👞)汤全(🤧)部倒(🎲)入(rù )另(🔧)一锅(guō )中烧开放入(🔚)(rù )猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其(🍛)(qí )渐渐聚拢(🆕)肉蓉(🌷)浮起用小漏勺(👍)捞(🎁)(lāo )净(jìng )肉蓉后再把汤再(🃏)(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉(👳)蓉(⏱)分2次按猪肉蓉(🈶)的同时处理之后(hòu )把(🏽)清汤彻底(dǐ(🅾) )隔(👒)渣去(🦋)油待汤色清新明净如水(shuǐ(😁) )下盐(😙)调味待用(🎏)步骤4把汤(🏐)分(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心放(🎹)进(🗓)其(qí )中一(🐈)锅高汤灼至七(qī )成(🦓)熟用清水漂冷用(🚔)(yòng )细银针在菜(cài )心上疼时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺(🛴)中用原先的(de )高(🙏)汤自上(shàng )淋(💧)下至使(🚨)白菜心烫煮步(💈)骤(😯)(zhòu )5将(jiāng )菜心垫在(zà(🐃)i )碗底烧(shāo )开(kāi )另一锅高汤舀进(🚲)碗内即成九毛血旺材(🥎)料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽(🏯)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(📴)肥瘦100克火腿肠150克(🐒)水发鱿(😏)鱼50克黄(huá(🍞)ng )花菜(📐)50克木耳水发(🐇)50克(🌊)莴笋(📝)100克调料(🥁)大葱50克盐3克(🌕)辣椒红尖(🌃)干15克花椒5克(🗽)料(🙂)酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是(🗽)诸位加以改(gǎi )进之处加入到了海参(🔊)毛肚(🏆)鳝(shà(♋)n )鱼肉(🕧)黄喉片午餐肉片调(diào )料辣(⏫)椒麻(⤵)椒等(děng )做法步(bù )骤(🍅)1将(🏬)(jiāng )辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色(sè(🔠) )拉(⤵)(lā )油放(🔅)入锅中用(😌)小火(👔)翻(🏙)炒香加汤(🏴)熬煮(💣)后捞(🌼)出后渣然后把放进去(📩)味(wèi )精白糖醋等(děng )调料步骤(zhòu )2将(jiāng )主(zhǔ )辅料(🏫)切片改刀(dāo )飞水组建熬好的红(hóng )汤(tāng )汁内烧开后然后取出盛器(qì )撒(sā )入葱花步骤3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出香味(😮)迅速浇在上(shà(🎣)ng )面即成十东坡肘子原材(🛏)料肘子一只葱姜蒜冰(♿)糖桂皮(🎌)香叶八角(jiǎo )五香粉若干做法1无火去(🐌)掉后肘子皮上残留的(💆)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血(🎥)和脏物(wù )然后再将肘子捞出后用(🔝)刀在其上割几道口子(zǐ )那(👫)样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入(🍁)后适量(lià(🕯)ng )葱(👛)姜(🤒)和香(🤛)(xiāng )叶将去(🥫)处理好的(🍊)肘(zhǒu )子(🏽)煮到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(💴)子是个关(📩)键步骤东坡肘子(zǐ )的肥(👣)而不(bú )腻(nì(👟) )就靠它了(le )上(🎳)锅(guō )蒸一个半小(💹)时这期间(💙)可(🌽)调佐料炒(🤛)锅中慢慢(🐭)倒入(rù )适(❣)量(liàng )色(😡)拉油烧(🅱)热后炒葱(🔎)姜蒜至出(chū(🔪) )香味(wèi )放进去桂皮香叶(yè(🔨) )八(bā )角翻炒然(rán )后加适(🌵)量水水量基本(💡)都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🐩)两三(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁应(🌬)(yīng )该(🐝)是调料了(🐤)4肘子(zǐ )蒸(🏩)好后装盘(pá(🍭)n )浇上(📥)(shàng )刚(gā(🎗)ng )调的(💈)调料表就行(⛸)4最(zuì(🗒) )近网络清淡(🎸)美食(shí )占巨(🍭)一席之(zhī )地大(dà )家今天分香辣毛血旺的(de )做法主料鸭(🙌)血一盒鳝(🏹)鱼一(🚒)条百叶100克(💖)毛肚100克(🔃)黄(✡)喉(hóu )100克卤(🎶)肥肠(😎)100克火腿(tuǐ )100克(🎧)黄豆(dò(🔒)u )芽(👑)100克(kè )辅料葱20克姜20克(🔸)(kè(🛵) )蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的(🚨)做法1鸭血黄喉火(🙅)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé(☕) )毛肚切长(🏭)(zhǎ(🦓)ng )条儿葱切细(🔼)条(tiáo )蒜姜切片儿(🌉)2锅烧开水(🛰)黄豆芽煮(💹)熟捞(🤼)出(🎶)捞出沥干放入盆底鸭血(😝)黄(🚷)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🦍)备用3锅倒油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜(🌶)爆(🤨)香(xiāng )放入(rù(🤺) )豆瓣(🈷)酱(jiàng )炒出红(hóng )油加适量(🗳)高汤盐大(⛲)火烧开4放(🙊)入(💻)鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏(🃏)勺再捞出放在旁边豆芽上之(🏁)(zhī(🕌) )后水烧开放入百(♎)叶毛肚(👠)火(huǒ )腿煮30秒(🍧)钟(zhōng )捞出(🕧)后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒(😰)炸(🚜)香后浇在(✨)上面去掉(📢)

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