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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2017/美国/谍战/动作/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：路易多·德·朗克桑/CatherineSalviat/尼古拉斯·迪佛休尔/劳拉·斯梅特/
    • 导演：Bruno/Gaburro/
    • 年份：2017
    • 地区：美国
    • 类型：谍战/动作/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,英语
    • 更新：2024-12-16 08:33
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确方法3川菜十大经典(🎼)(diǎ(🎨)n )名菜做(zuò )法4最近网(wǎng )络清(qī(🏛)ng )淡美食(shí )占巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛(📗)血(❌)旺的正(🕳)宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē(🔏) )成段豆(💺)腐皮(🍳)两张切(🥫)成长条准备鸭血一块切(🚒)成056厘米厚(hòu )的(🚅)薄皮放入盆中(⏪)2鱿鱼(🤪)须和鱿鱼筒(📌)各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒(tǒng )切(🤟)下来(🖌)撕掉外膜在表(🙎)面(mià(🎴)n )打上花刀切成段放进去小(🎠)盆中3准备着去处(😢)(chù )理好的鳝(🙏)鱼一(🌻)条先斩(😃)去头(⛔)部再切(qiē )成小段和(hé(💈) )鸭血放进一个(😑)盆中(㊗)再舀(🔷)入切好的鱿鱼备用4毛(👬)(máo )肚二(è(🌐)r )两左(🐼)右切成长(zhǎng )条(tiáo )一起放(🔽)入盆中小葱一根切成斜片生(⛵)姜一块切成姜片(piàn )一(🚩)起放入大(🤫)碗中再(🍉)放入后一(🎨)小把红干椒一小把麻椒取一(yī )个小(👁)盆盛有一把(🚁)花椒和一把(bǎ )红干椒备用(yò(📽)ng )5小葱几(👮)根(🍹)切成葱花放进去小(🖐)盆中蒜子(zǐ )几粒(lì )拍扁切(💣)成蒜(suàn )末和(⭐)葱花放在一起等食材(cái )备好以(😖)后(hòu )以(🧓)(yǐ(💬) )后我们开始烹饪(🙃)6起(🤪)锅烧水(🤥)(shuǐ )水(🐂)开后倒入水(🎣)黄豆芽豆腐皮和(🍵)宽粉(fěn )用勺(📳)子(📩)晃动一下几下焯水一分钟(📟)捞出(👶)控水布(🥇)袋(👧)中盆中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开(kāi )下次(cì )倒(dǎo )入毛肚(😘)鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(🐥)子来回滑动几下使食材受(🛤)(shòu )热均匀8焯水一分钟(💣)捞(lāo )出(🕡)控水拔(☝)凉9另起锅添入(👃)一(yī )勺食用(yòng )油油热后倒入(rù )水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克豆(🌌)瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适量的清水参(📢)加(🐮)生抽(🏳)10克白糖2克(♑)胡椒粉2克均(🔶)匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆芽(yá )豆腐(😎)皮(pí )和宽粉开(😋)(kā(😻)i )大火煮(🌤)一分钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老(🦔)抽2克调底(💋)色再捞出配菜然后取出(🔪)盆(📘)中排第五等汤汁再(🕘)一次涌(yǒng )动(🏗)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(❄)(xuè )和鱿鱼12开(🚿)大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花(⌛)14锅(🏅)中留(🏒)底(dǐ(🥂) )油添入(🦃)半勺(🏣)食(shí(🍤) )用油(💐)倒入花椒和红干椒迅(🔯)速(sù )再翻(fān )炒炒(🈚)出香味(✌)以(🔱)后(🍩)关火(🥩)15再把热油泼在汤盆中在一瞬(🔰)间(😸)放出(chū )出(😀)葱(👍)蒜的香味到最后再放(fàng )上(shàng )几(jǐ )朵香(xiāng )菜单独(📟)点(diǎ(🕋)n )缀16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛(🎏)血旺就做了了(🐘)要(yào )会了就在(zài )家试一下吧下面是所会(huì )用到(✳)的食材和调料(🎢)食材豆(dò(❕)u )腐皮宽(🃏)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(😯)(xiǎo )葱黄豆芽生(shē(✖)ng )姜红干椒(jiā(🏤)o )麻(má )椒花椒调料盐鸡(jī(🤙) )粉(fěn )老抽料(liào )酒(👖)豆瓣酱麻(🏳)辣火锅(guō(📍) )料2毛血旺浇油的正(🤫)确方法1方(➰)法一1净辣椒油(🏧)(yóu )300克(kè )郫县豆瓣酱约(🤖)(yuē )200克鱼香味泡海椒约(🚷)150克精细加工花生油约240千克大(⚽)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè(🌟) )紫草(cǎo )20克红蔻10克(🤸)香根(🤝)10克茴香15克(kè )桂(guì )皮(🎳)8克香叶8克甘草10克草果(〽)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(📄)100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(💵)海椒排(pái )斩成细末盛入(rù )盆(pén )中再加辣椒粉洗(🤟)净(🌞)的紫草和200克清水调匀3大葱和(🚉)老姜用(🐒)刀拍松(sōng )拍松下次(cì )炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡(😙)萝卜切大片香根茴(⛷)香红蔻(🀄)桂皮香叶(💧)甘草草(cǎ(🦑)o )果肉蔻(🗾)和山奈(💕)用清水中(🍕)浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(🐲)生油(yóu )烧至三成热(rè )时排列盛有(🚐)大葱(😦)老(🔥)姜茴香(⛏)(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🚰)用中小火使(shǐ(🌘) )油(🥤)温很缓慢增加至五成(chéng )热(🚓)小火熬严重的(🍢)限制20分钟左(zuǒ )右吧待(dài )各(gè )料均(⛵)被烧至(🚆)金(♓)黄(✡)色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(🕋)料渣弃之不(bú(🎹) )用(🔕)5再上火把锅里的油烧(📛)热下(🌁)番茄(qié )沙司用(🤠)小火(🧖)煸12分(fèn )钟(🤡)至(🎙)油色发红时再(🦕)(zài )倒入其余的(🍂)精(🔻)细加(jiā )工花生油再左面参加调(diào )匀的(de )辣椒粉豆(📻)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(🍻)(fāng )向(xiàng )搅出(🤮)2做法二(🎞)1野山椒(🕑)青美人椒(🗯)节各30克鲜(🚔)花椒(🍀)(jiāo )8克(📏)藤椒油3克盐(🧠)2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜(🤱)各9克(👣)干辣椒20克雪碧(🗾)香料(lià(📭)o )水150克老油50克芝(👺)麻5克2杀鸭(🏑)子之前准(☔)备(🐞)着(zhe )小半(🏦)碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(♉)碗里一边滴(dī(🌊) )一边轻轻搅动把(👉)水和血搅(jiǎo )匀还没血液静(🔎)(jìng )置(👕)20分(fè(🧞)n )钟半小时(shí(⏸) )后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸(zhē(⛩)ng )熟木盒切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚(⬆)心舌(🔕)飞水后洗(🚣)净后(📖)煮熟后切片鳝鱼(yú )加(😄)料酒醋飞水备用4将潮州咸(📪)菜(cà(🕤)i )切厚(♓)片(pià(🧕)n )加(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(👲)加(jiā )入雪碧(bì(🚾) )香料(liào )水(shuǐ(🔼) )及清(qīng )水200克煮沸调好味后加全部原(😑)料烧至更加入味起锅5将干辣(🎄)椒(jiāo )节青美人椒节放(🏯)在(🥖)上面将(🎿)烧至六成(😞)热的藤椒油啊淋在上面(🙉)撒葱花芝麻再试一下3做法三(🕛)1食材(🔶)鸭血毛(🕦)肚大(💸)虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(👀)(suà(🏸)n )蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝(👆)油老(lǎo )抽白(bái )胡椒粉(🕸)鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻(má )2我(wǒ )们先(🔺)把(🏺)(bǎ )大(dà )虾剪一下(xià )虾须然后(hò(🌀)u )再把(😲)虾线可以去除碱(🚰)水冲洗干净滴(🍱)入(🌟)几滴柠檬汁抓拌均匀(😼)备用3打(⏩)算一些火(huǒ )腿肉后再切(🅿)成片放在盘(🌆)中(⛵)4鸭(yā )血洗干净切成(🕝)(chéng )片(🤲)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入(👢)半个柠檬汁(🥧)抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成(👋)蒜(suàn )末(🧦)香葱切成葱(🚣)花生(🤚)(shē(📷)ng )姜切(✏)成片豆芽洗(⛎)干净(😹)7锅中一并加入适量(lià(🍾)ng )的食用油油温升高5成热时把(bǎ )麻(má )椒香葱生姜大(☝)蒜干辣椒放(🤐)入锅中炒(🙆)出香味8加一勺(💱)郫县豆瓣酱(🐄)蒜蓉辣酱火锅(🍊)(guō(🔍) )底料炒(🐿)出红(🖕)油(🏐)舀(yǎo )入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒(🤝)粉(fěn )鸡精料酒(🌽)煮开先(🕡)把(🏺)豆芽放进(😿)汤(✏)中煮2分钟(zhō(➿)ng )10煮好的豆芽捞(🍪)出(🕘)放(fàng )入碗中再(zài )把鸭(yā )血毛(🎽)肚虾火腿(🛡)肉放(😳)入锅中烫煮(🚱)煮熟(shú )后捞(lāo )出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出11最后在上(⛩)面放上蒜(🧖)末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🍹)浇上了即可大快朵(duǒ )颐3川菜十(💦)大经典名菜做(zuò )法(fǎ )一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🏊)75克蒜苗1根豆(🛳)豉15克花椒粉(🤚)3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花(🎠)生油15克小葱5克等做(📦)法步(💬)骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后放加了(🍖)少许盐的沸(🌕)水中过一下(🌡)去除豆腥味(wèi )然后(hòu )捞出用清(📑)水浸泡豆豉等剁(💨)碎蒜(🧡)苗切段姜(🔖)切(🏡)末新(🌍)鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒(chǎ(🤨)o )锅烧热放油(yóu )后放(fàng )牛肉(⛄)猪肉(ròu )炒散(🗂)待(🚫)牛肉(⛔)馅炒成金(🌗)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜(🏴)(jiāng )末(mò )辣椒粉同炒(🍾)(chǎo )至牛肉猪肉(📧)上色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤烧(shāo )开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱(🔱)油蒜苗段糖用盐(📦)调味再用(🌏)湿淀(diàn )粉芡(qiàn )汁盛出后(🦊)撒(❌)上花椒面葱(cōng )末表就行二(🐺)回锅肉材料五(🐎)花肉青蒜葱(⛺)姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆(🕉)瓣酱糖油做(⌚)法1带皮(pí(🎰) )五花肉冷(🕎)水下锅加入葱段(🎡)姜片花椒78粒黄酒适量(🔹)煮(zhǔ(🥖) )开2撇(🎁)净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再(🛫)(zài )插(🎠)入(📁)即可(kě )3将肉切(qiē )成薄片(pià(🔢)n )姜蒜切片葱切成(🍞)斜段4将青蒜的红色部分先(🦍)用(⛳)刀(dāo )拍(😲)一(yī )下然后(🗒)再完全斜切成(ché(🎒)ng )段备用5炒锅上火(🏕)加大多(⛳)(duō )的油煸(🐍)香辣(🥩)椒花椒6下入(rù )肉片(🍣)煸炒至肉片颜色变透明边缘微(wē(🙅)i )微卷过7将肉拨(🍏)到锅一边(biān )下入豆瓣酱(💶)可以(🥋)先切(qiē )成小粒(lì(🥛) )炒出(chū )红油(🛩)8适(🙁)(shì )度地的加入少许酱油(📙)或甜(🌨)面酱(jià(🥙)ng )调(🤐)色与肉(ròu )片一起(qǐ )继续(🕰)翻炒均(🗒)匀9下入青(qīng )蒜点(🚿)少(shǎo )许料酒糖(🥟)调好味道(💠)即可出锅三(🤡)夫妻肺片(🌌)食(😫)材(cái )牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克(🚲)牛心150克(🗺)牛肚200克香料八角三奈大茴(😡)香小(😀)茴(🚳)香草果(guǒ(🦄) )桂皮(🐚)丁香生姜(💐)等盐红油辣椒花椒(🏳)面芝麻(📀)熟(🧟)花生(shē(📪)ng )米豆(😡)油(yóu )味精芹菜各适量(👤)做法步(😅)骤1将牛(🥐)肉切成小片与(🀄)牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛(💬)肚一起清(⏹)洗干(♓)净用香料盐花椒面(🐿)等各种调料卤制先(📴)用猛火烧(🌝)开后(📫)集体土地登记小(xiǎ(👲)o )火卤制到肉料(liào )耙而(🕳)不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备(🕜)用(😡)步骤2将芹(qín )菜(⬛)洗净后切(🛹)成(📑)1cm长的段芝(🏀)麻炒熟(shú )和(hé )熟(shú )花生(🍷)一起压成末备(bèi )用步骤3盘(📺)中放入后切好的牛肉牛(😷)杂再参加卤汁(🏣)豆油味精花椒面(🔏)红油辣椒芝麻花(🚛)生米末和芹(🤩)菜搅拌(📦)均匀(yú(⏪)n )即成(🎺)四辣子鸡(🍬)原料整鸡一(💂)只或(🎩)鸡腿一盒(hé )花(🕡)(huā )椒和(hé )干(👗)辣椒(🦓)14葱熟芝麻盐味(👰)精料酒食用油姜蒜白糖淀(dià(👈)n )粉主料鸡腿(😏)马(mǎ )耳(😺)朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖(🐵)白芝麻醋(🍅)淀(📿)粉料酒色(♟)拉(lā )油各适(🦕)量做(zuò )法干辣椒(🆖)节(🏧)去籽(🚘)后(🌒)用(😎)(yòng )白开水浸(jìn )泡一段时间(jiān )半小时然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里加(jiā )淀粉辣(🧔)椒粉(👑)盐搅(jiǎo )拌(bà(🈳)n )均匀五六(🍸)成热(🦎)五(🐢)成热下锅炸至芝(🏐)麻微(wēi )黄捞(🛵)出(💆)鸡肉切好放料(lià(🌝)o )酒生抽玉(🍈)(yù(➡) )米淀(🕉)粉胡椒粉盐(🤘)抓(📖)拌均(🙅)匀腌20分钟然后(🗺)再(🍆)油烧五成下锅(guō )小火慢炸至(💤)变面金黄酥(🤵)脆再捞出另起(🍡)(qǐ )油(🚒)锅(guō )放(🥗)(fàng )姜(💍)(jiāng )蒜花椒(🚩)(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸(🤵)好(hǎo )的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(😞)大火翻炒(💿)(chǎ(🤚)o )出锅五(🅱)水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bá(📓)i )糖干淀粉料酒色拉(🧐)油花(huā(🌒) )椒辣椒(🔯)蒜(💈)姜片鸡(jī )精(❕)白胡(hú )椒(😩)(jiāo )粉黄豆芽(🌊)做法步(💖)骤1将(🔚)鱼头剁下并(😐)(bìng )之中飞出(chū(🎶) )分(🤞)两半将(jiāng )鱼(🚲)(yú )身竖放用坚(jiān )硬(yìng )锋利(🍮)的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再(zài )将两(👁)大片鱼肉(🌤)片成注意适(🧥)量(😝)的(🔨)鱼(👤)片将鱼排分(fèn )为(🤬)三四段(duàn )与(yǔ )鱼头放一起(qǐ )备用步骤2将鱼(👜)片(♐)内放一个蛋(dàn )清少许盐干淀粉(👵)和料(liào )酒拌匀步(⚽)骤(🤚)3将一小碗色拉油所(🤪)有花椒和辣椒(🖥)全(🦉)部倒入锅内(🈳)用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后(hò(🏨)u )用铲子然(rán )后捞出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备(bèi )用步(🐥)骤4将火(🛐)开大放入拍好的蒜瓣(🍥)儿(ér )和姜片(🎠)儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料(liào )酒约一(yī )小碗(🐹)盐半调羹加(🦇)沸水三四(🗂)碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(🛬)片一(yī )片横放到出(🐯)水滚的汤中鱼(🏗)片会熟(shú )的迅速出(chū )锅前后放(🎪)适量(🏾)鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中(💣)放(🎚)(fàng )着已焯(chāo )好的(de )黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(🥗)入此盆后来将那半碗(🌧)捞出(🤢)后的(🚸)辣椒和油(⛪)倒(🆑)(dǎo )在上面(🚱)六鱼香肉丝(⏬)食材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳(😐)调料盐鸡精(🚗)(jīng )味精白(bái )糖陈醋鱼(🌁)香11生抽老(🎲)抽鲜(🥉)汤水(shuǐ )水(🤜)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡(🍸)(pào )红(hóng )辣椒(🏐)剁(😰)茸(🔙)姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱(🌙)味型鱼香特(🍼)(tè(🤡) )点咸鲜酸甜二者(zhě(🍓) )兼(🆔)备(🚊)葱(🙎)姜蒜(😁)香线条清晰做法步(bù )骤1猪(🐕)里脊切长约(🚵)8cm粗03cm的二粗丝(🌐)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(🎁)备用(yòng )步骤2起锅(👲)烧油中油(😯)温滑肉丝变(💶)白捞(♟)出后(hò(🕞)u )沥(🏫)油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油温(🥚)下泡(🍙)椒茸姜蒜米炒出(❔)香味(⛩)和红油后后放(fàng )抚(fǔ(🕶) )过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(💱)碗(wǎn )汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁(📖)收匀葱出香后起锅装盘再试一(🕣)下七(➰)宫保鸡(🔩)丁(dī(🚇)ng )原(😟)料(liào )主料(🐴)鸡脯(😚)肉225克花生(shēng )米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒(jiā(🍊)o )8克(🕣)花椒(jiāo )15克色拉油60克盐(🚰)2克(💣)料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(⛑)粉22克做法(🔳)步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小的丁(🔒)姜(🐬)和蒜(🏚)切片葱(cōng )白(bái )切成小圈步(🌬)骤2鸡肉丁加入少许(🔐)黄(😭)酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(🖥)再后放(🦌)干淀(📡)粉抓匀步骤(zhòu )3将(jiāng )糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐(♓)放入容器中调成(🍖)糊状(🚰)放入(🐙)葱姜蒜加入适量水(🍟)制作成料汁(zhī )步(bù )骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温(wē(🎬)n )升高7成(ché(✊)ng )热时放入后腌好(hǎo )的(de )鸡(jī )丁翻(🚔)炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤(🔄)5锅中剩少(shǎo )许油(🌮)(yóu )放入(👡)(rù )花椒干(😊)辣椒用中小火炒香后将(🐟)料汁里(🌏)浸泡一段时(💌)间的葱(🐹)(cōng )姜蒜(🐩)再捞(🏩)出放入锅中(🍟)(zhōng )炒10秒(🥫)随后把鸡肉倒(〽)回锅中用大火炒30秒(🦌)倒入水料汁颜色(sè )变富有光泽(🥫)(zé )时(🖌)组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一(yī )下八(➗)开水(⛩)白菜食(🥧)材大白(🛣)菜(cà(🕌)i )10公斤每棵(🚃)只(zhī )用极(🛳)嫰菜心部(📺)分(🍹)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(💵)肉300克盐10克料酒(👾)10克葱(😀)50克(kè )姜10克(😜)水4升做(🦀)法(🙉)步骤1先熬(áo )好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与(✒)清洗干净(㊙)(jìng )后的(⏬)火腿蹄子排骨等(💹)按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯一(🍧)下水清(👎)除掉血水和杂(👄)质然(🌶)后(🕎)捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅(guō )内(nèi )加入(rù )清水姜(jiāng )葱烧(😳)开(🍹)(kāi )后(hòu )加料(✋)(liào )酒(🚴)转小火慢熬(áo )3小时步(🐲)骤2同(🎴)时把鸡脯肉(🛢)及瘦猪(🛹)肉剁成蓉分别(🚁)加(jiā )适量水调成(🖋)(ché(🔌)ng )粥状待用步骤3汤熬至(zhì(🦍) )3小时后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤(🧟)全(quá(🐖)n )部(bù )倒入另一锅中(🥘)烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转(☝)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(🗳)捞(📤)净肉蓉后再把汤再(zà(🔼)i )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(🌇)色清新明净如水(shuǐ )下(🔄)(xià )盐(🌕)调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(📐)心放(👒)进其中一锅(guō(🏉) )高汤灼(zhuó )至(🌼)七成熟(🏹)用清(🕘)水漂冷用细(🎰)银针在菜(🦁)心上疼时穿刺(👀)放进(jìn )漏勺(🈴)中(🧜)用(🐇)(yòng )原先的高汤自上(🐔)淋下(❇)至使白(🍰)菜心烫(tàng )煮步骤5将(🏛)菜(📚)心垫在(🖇)碗底烧开另一(yī )锅高汤舀(yǎ(🏨)o )进碗内(👻)即成九毛血旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🗞)100克水发毛(♑)肚100克猪(😡)肉肥瘦100克火(🐙)(huǒ )腿(🙈)肠150克(🛥)水发鱿鱼50克黄(➡)花菜50克(🗽)木耳(➗)水发50克(kè )莴(😶)笋100克调料大葱50克盐(👁)3克辣椒红尖干(🚛)15克花(♿)椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(🆖)材(cái )毛血旺是诸位加以改进之处(chù )加入到了(👽)海参毛肚(👶)鳝(shà(🌻)n )鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调(diào )料辣椒麻(😟)椒(jiāo )等做法步骤1将辣(là )椒(🔪)花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色(🥉)拉油放入(rù(👯) )锅(♓)中用(yòng )小(xiǎo )火翻炒香加汤(😶)熬煮(🍿)后捞出后渣然后把(bǎ(🦉) )放进(🗞)去味精白(bái )糖醋(🈸)等调料步(⏺)骤2将主(🍮)辅料切(😟)片(🌿)改刀(dāo )飞水(shuǐ )组建熬(🛎)好(🏮)(hǎ(🐗)o )的红汤(🗜)汁内(nèi )烧开后然后(🧣)取出盛(👁)器撒(sā )入(🔘)葱花步骤3将(🤟)色拉油烧(🤞)热(🙋)(rè )放入花(huā )椒(jiāo )辣椒炝(📆)出香味迅(xùn )速浇(🤺)在上(🆕)面即成(🍩)(chéng )十东坡肘子(🥕)原材料肘(➿)子一(🏰)只葱姜蒜冰(bī(🐷)ng )糖桂皮香叶八角五香(🎻)粉若(ruò )干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮(🦈)上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分(fèn )钟去掉后(🥍)(hòu )污(wū )血和(✅)(hé )脏物然后再将肘子捞出后用刀(dāo )在其上割几道口子那样的话熟(🌸)得快2新水烧(🍘)沸放(🚯)入后(🕒)适量葱(cōng )姜和香(xiāng )叶将(🍈)去(qù )处理好(🚞)的肘子煮到七八成熟捞出(👚)上(🦎)蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(🐘)个关键步(😂)骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(🥑)不腻就靠它了(📛)上锅蒸(🐊)(zhēng )一个半小时这期间可调(🤓)佐(⭐)料炒(chǎ(🔗)o )锅中慢(🏊)慢倒入适量色拉油烧热后(🎦)炒葱姜(💣)蒜至出香(xiāng )味(wèi )放进(🏏)去桂皮香叶八角(🐺)(jiǎ(🏡)o )翻炒然后(🕌)加适量水水(🎚)量基本都(🥉)操纵在小烧红(hó(🚩)ng )40分钟后剩(💔)一小碗(🌨)为宜再放(fàng )入若干(🍹)冰糖五(🐗)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那(〰)一小碗(🗓)汤汁应(🏜)(yīng )该是调(diào )料了4肘(🔍)子(zǐ )蒸好后装盘浇上(💴)刚(💒)调的调料表(biǎo )就行(háng )4最(zuì )近(✈)网(🥘)络(⛎)(luò(❣) )清淡(dàn )美(💧)食占巨一席之地大(🎋)家今(jīn )天分香辣毛血旺(📨)的做法主(⛅)(zhǔ )料鸭血(🎴)(xuè )一盒(🚪)鳝鱼一条百(💠)(bǎi )叶(🚝)100克毛(🌲)肚100克黄喉100克(✋)卤肥肠100克火腿100克(🧀)黄(🐌)豆芽(yá )100克辅料葱20克姜(🥀)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(😿)10克豆瓣酱50克(🕵)盐(yán )5克香辣(là )毛血旺的(📎)做法(🥩)1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿(🚫)鳝鱼肥(🕒)肠切蒜切瓣百叶和(🚩)毛肚切长(⛑)条儿(ér )葱切(qiē )细条(🌨)蒜姜(😅)(jiā(🈂)ng )切片儿2锅(guō )烧开水黄(🥋)(huáng )豆(🍑)芽煮熟捞出捞出沥(lì )干(♉)放(🙃)入盆底鸭血黄喉(🚽)鳝鱼肥肠开(⏺)水炒好后捞出备用3锅倒油烧(🐹)热放入(rù )花椒干辣椒葱(cō(🔂)ng )姜爆香放入豆瓣酱(👓)炒出(🤼)红油(💦)(yóu )加适(shì )量高汤盐大(dà )火烧(shāo )开(kāi )4放入鸭血鳝(🎳)鱼(🗿)肥肠(🥫)黄喉煮5分钟用(🕓)漏勺(👲)(sháo )再捞出放(fàng )在(zài )旁边豆芽(🕴)上之后(💽)水烧(🚦)开放入百叶毛(má(🥞)o )肚火腿(🥋)煮30秒钟捞(😊)出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后(🥋)放(fàng )一小把花椒麻(🏀)椒和干(😎)(gàn )辣(là )椒炸香后(🤽)浇在上面去掉(diào )

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