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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2022/香港/谍战/科幻/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：殷茵/梁深荣/香瑧/孟威/晓蔷/黄冠雄/彭哓勇/尚智/
    • 导演：斯图尔特·格兰德/
    • 年份：2022
    • 地区：香港
    • 类型：谍战/科幻/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-15 20:54
    • 简介：1食堂(táng )毛血旺的(🐎)正(zhèng )宗做法2毛血旺浇(jiā(🥙)o )油(yóu )的正(🌻)确方法3川(📻)菜十(shí )大经典(diǎn )名菜做(👻)法4最近(jìn )网络(🛫)清淡美食占巨一席之(zhī )地(dì )大(🗳)家今天分1食(🅰)堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把(📟)放入盆(pén )中(🍄)(zhōng )宽粉一把(bǎ )切成(🕥)段豆腐皮两(🌔)张切成长条(🌁)准(🍢)备鸭(📼)血(xuè )一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮(pí )放(fàng )入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各(gè(🐮) )一(🤢)个先把(🍻)鱿鱼须切成段再把鱿(🌦)鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切(🧜)成段放(🖕)进去(🥨)小盆(🍎)中3准备着去处理好的鳝鱼(🤸)一(😹)条先斩去头(🌎)部再切(qiē )成(🚜)小段和鸭血放(🍳)进一(🍀)个盆(pén )中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼(yú )备用(🕍)4毛肚二(💜)两左右切(qiē )成长(🌛)(zhǎng )条一起(qǐ )放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片(🐾)一(🥧)起放入大(🦑)碗中再(💾)放入后一小(🌁)把(🐏)红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个(gè )小盆盛(🕉)有一把花椒和(♑)一把红干(😓)椒(jiāo )备用5小葱几根(🍕)切(💟)成葱花放(👉)进去(qù )小(🧖)盆中蒜子几粒拍(pā(💧)i )扁切成(🦂)蒜(🕗)末和葱花放(🎫)在一(👤)起等食材备(🥨)好以后以后我们开始烹饪6起锅(🌠)烧水(🥃)水(🚽)开后(⛵)(hòu )倒入(👀)水(🔶)黄(huáng )豆芽豆(🕠)腐(😜)皮和宽粉用勺子晃动一下(⏯)几下焯水一分钟捞出(chū )控水(shuǐ )布袋中(zhō(📫)ng )盆(⭕)中7等水立即烧开(🦖)下次(🕉)倒入(🚜)毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(🌩)料(liào )酒5克去腥(xīng )用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀(💅)8焯水(💠)一分(🍟)钟捞出控水(shuǐ )拔(👈)凉9另起锅添入一勺食用油油(yóu )热后(🤛)倒入(🅾)水葱姜和(hé )大(dà(💈) )料(liào )爆香加入到麻辣(🍲)火(😝)锅(🖌)料20克豆瓣酱10克翻(🌸)炒化开炒(🛩)出红(🌳)油10添(tiān )入适量的清水参加生(📵)抽10克白糖(táng )2克胡(hú )椒(⛳)粉2克(😜)均匀(🍤)搅拌化开调料煮开下(🎓)次全(🏾)部(💲)倒入黄豆芽(💴)豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮(🍸)一分钟11加入到(dào )食盐1克鸡(jī(🗡) )粉2克老抽(🚹)2克调底色再捞出配菜然后取(🗨)出盆中排第五等汤汁再(🧞)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有(👰)汤盆中13再浇上(shàng )注(😩)意适量(👩)的原汤撒上少许(📺)蒜末和(😯)(hé )葱花(📛)14锅中(zhō(💒)ng )留底(dǐ )油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(😌)(xù(🆔)n )速(sù(🚌) )再翻炒炒出(chū )香味(wèi )以后关火15再(zài )把热(😖)油泼在汤(💺)盆(📲)中在一瞬间放(🌵)出(🍦)出葱蒜的香味(wè(🐨)i )到(dào )最后再放上几朵香菜单独(👨)点缀(zhuì(🈺) )16那样最好到这里这(zhè )道麻辣(🚗)鲜香的(de )毛(máo )血旺就做(zuò )了了要(😧)会了就在(💙)(zài )家试一下(xià )吧下(xià(😁) )面是所会用(yòng )到的食(💯)材(😨)(cái )和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(🛺)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(😁)豆芽生姜红干椒麻(🐩)(má )椒花(🤪)椒调料盐鸡(🔡)粉老抽料酒(👐)豆瓣(🏛)酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺(wà(🎋)ng )浇油(yóu )的正确方法(fǎ )1方(📢)法一1净辣椒油300克(🚦)郫县(🤭)豆瓣酱约200克鱼(yú(💌) )香(🛃)(xiāng )味(🥤)(wèi )泡海椒约150克精(🈂)细(🈷)加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(🛩)葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克(🗳)桂皮8克(🏉)香(🍽)叶8克(🌖)甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(cài )根(💄)40克2将郫县豆瓣(🈯)酱和(👤)鱼香(💜)泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉(🏦)(fěn )洗净(jìng )的紫(🍦)草和200克(kè )清水调匀3大葱和(🗳)老姜用刀拍松拍松下(📋)次炸制时容易出味洋葱切(🈺)成(chéng )48厘米见方的洋(🤟)葱块胡萝(💯)卜切(qiē )大片(🕰)香根茴香红蔻桂皮香叶甘(🖖)草草果肉蔻和山奈用(🎉)清水中(🔛)浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(🔄)(lì )干控干或擦水(🛁)分待用4炒(🖖)锅上火(huǒ(🤐) )后舀入(rù )300克经(jīng )过(👧)精制(🌧)花(🤨)生油烧(shāo )至(zhì )三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(🤝)蔻(📹)香(📡)叶甘草草果肉(👷)蔻山奈用(🌒)中小火(huǒ )使(🥖)油温(🚍)很缓慢增加至五成(🍩)热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均被烧至(💑)金(🏣)黄色而且香(🔁)味充分融(róng )于(💓)(yú )油中时用漏勺(🌧)捞出料(liào )渣弃之不用5再(zài )上(shàng )火把锅里(📶)的油烧(🤮)热下番茄(👞)沙司用小火煸(⏭)12分钟(zhōng )至(🐙)油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左(☔)面参加调匀的辣(🚰)椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(🍨)胡萝卜和(🐆)香菜根并(👪)不停顺(🎊)同一方向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人(👩)椒节各30克鲜花椒8克(🏕)藤椒(😎)油3克盐(yán )2克白(💠)醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(kè )干辣(là )椒20克雪碧香(🤲)料水150克(kè )老油50克芝麻(má )5克2杀(shā )鸭(⛄)子之前准备(🚣)着小半碗(🎤)冷的淡盐水再(🍣)把鸭血就滴到(dào )碗里一边滴一边轻(🔸)轻搅动把(🉑)水和血搅匀还没血液静置20分钟(🤤)半小时后凝化成块再放进去(qù )热(📩)水中蒸(🎮)熟木盒(🎒)切成小块(kuà(🏾)i )即可3将A料飞(fēi )水(🚙)猪肚(dù )心(xī(🥍)n )舌(shé(🧚) )飞(🕤)水(shuǐ )后洗净(📹)后(🕴)煮熟(😝)后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州(👞)咸(🍆)菜切(🚮)厚(🧓)片加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜(🐗)花椒再(zài )爆香加入雪碧(📮)香料水及清水200克煮(🔪)沸(📩)调(📂)好味(👷)(wèi )后(😙)加(🔭)全(quá(👼)n )部原料烧至更加入(🚴)味起锅5将(jiāng )干辣椒节(🖊)青美人椒(🔉)节放(fàng )在上面将(⚪)烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋(lín )在上面(miàn )撒葱(cō(⬇)ng )花芝麻再试一(😒)下(❄)3做(👁)法(😍)(fǎ(🦏) )三(〽)1食(👑)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜(👷)(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🌑)酱火(huǒ )锅底(🚫)料生抽蚝油老抽(🔗)(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干(🌡)辣椒(🐦)白芝(zhī(🌝) )麻2我们(⛑)先把大虾剪(jiǎn )一下虾(xiā )须(🎇)然(⏹)后(🤛)再把虾线可以去除碱水冲(🦏)(chōng )洗(🏑)干净(jìng )滴入几(🔉)滴柠(ní(🍽)ng )檬汁抓(👞)拌均匀备用3打算一些(xiē(🍪) )火腿肉后再切成(💧)片放(💇)在盘(😍)(pán )中4鸭血(xuè )洗(🚫)干(🔚)净切(📫)(qiē )成片5毛肚清洗干(⏭)净切(🧘)(qiē )成(⏯)薄(👂)片然(👋)后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜(🈵)(suàn )末香(🔻)葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽(🈚)洗干净7锅中一(yī )并加入(rù )适量的食(🔗)用油(yóu )油温升(😩)高5成(🔆)热时把麻(má(💷) )椒香葱(🤚)生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油(🙅)舀入的清水大火烧开(🐡)9汤中(🔷)放盐(🐝)白(bái )砂糖生抽老抽蚝(háo )油(🎉)胡椒(🔑)粉鸡精料(lià(🌊)o )酒煮开先(xiān )把豆芽(yá )放(🙎)进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出(🌰)放入碗(wǎn )中再把鸭(🔖)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(🐡)入锅(👀)中烫(🗞)煮煮(zhǔ )熟(🥧)后捞出来放到碗(wǎn )中(zhōng )其余汤(🥃)汁倒出11最后(🕕)(hò(🤭)u )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(☔)芝(👢)麻(má )把烧热的油浇上了即(jí )可(👶)大快(kuài )朵(💨)颐3川菜十大(dà(🚰) )经典(📚)名菜(🔗)做(🐙)法一(yī )麻婆豆腐(fǔ )食(🆒)材豆(😚)腐250克(kè(🏞) )牛肉(😈)(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(🌿)花椒粉(🦍)(fěn )3克(kè(🛫) )黄酒5克盐3克豌(🦔)豆淀粉5克花生油15克小葱(🛬)5克等做法步(bù )骤(🍠)1将豆腐切成26厘米(👢)见(jiàn )方的块后(🔓)放加了少许(🛌)盐(😳)的(de )沸水(shuǐ )中(🕉)过一(⏯)下去除豆腥(⛴)味然(🙌)后捞出(chū )用清水(🏦)浸泡豆豉等(🐷)(děng )剁碎蒜苗切(🗺)段姜切末新(🌜)鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(✨)锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒(😓)成金黄(🐘)色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉(🌬)同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入(🔜)味儿步(🍛)骤3下肉汤(tā(😷)ng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🥕)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(📕)汁盛(🍩)出后撒(📏)(sā(🕙) )上花椒面葱(cōng )末表就行二回(🥃)锅(🐄)肉(ròu )材料(🔁)五花肉青蒜葱姜(🎪)蒜干红辣(là(💖) )椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油做法(💫)1带皮(🍥)五花肉冷水(🌄)下锅加入葱段姜片花(📌)(huā )椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(💯)至八成熟木盒自然冷(🍌)(lěng )却(📡)筷(🦕)子可再插入(rù )即(🍰)可3将(🎭)肉切(🥠)成薄(báo )片姜(jiā(👱)ng )蒜切片(🎑)葱切(🀄)成(🚌)斜(🚛)段4将青(🕹)蒜的红色部分先用刀(dāo )拍(💧)一下然后(🏽)再(🗓)(zài )完全(quán )斜切成段备(🔌)用(🗄)5炒锅上火加大多的(de )油(🥐)煸香(xiāng )辣椒花(🌟)椒6下入肉片(🎫)煸炒至肉片颜色(✏)变透明边(🖱)缘微(😮)(wēi )微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入(👬)豆(dòu )瓣(📵)(bàn )酱可以(🕔)先切成小(🍻)粒炒(🥔)出(chū )红(🦗)油8适度地的(🤣)加入(rù )少(🍒)(shǎo )许酱油或甜面(🕝)酱调色(🔋)与肉片一起继续翻炒(🕓)均匀9下入青(🉐)蒜点少(shǎo )许料(♟)酒糖调好味道(dào )即(🦀)(jí )可出锅(🍇)三夫妻肺片(🛵)食材牛肉100克牛舌100克牛(🈁)头皮100克牛(🥏)心(⛹)150克牛(niú )肚(🙃)200克香(⛳)料八角三奈大茴香(✴)小茴香(🥖)草(cǎo )果桂皮(💙)丁香生(⛏)姜等盐(🐩)红油辣椒花椒面芝(🍫)(zhī )麻(má )熟花(👟)生(shēng )米豆油味精(jīng )芹菜各适(shì(🃏) )量(😥)做法步骤(🎓)1将牛肉(🏛)切(🗝)成小片与牛(📫)(niú )杂(🍢)牛舌牛心牛(niú )头(tóu )皮牛肚一(✨)起(🎌)(qǐ )清洗干(🥉)净(🌰)用(🏟)香料盐(👷)花椒面等各种调料卤制(🔧)先用猛火烧(📗)开后集体土地登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不(🎾)烂然后捞入再晾(liàng )晒切成(🚅)大薄片备用步(😕)骤2将芹菜洗净后(🖌)切成1cm长的段芝(⏭)麻炒熟和熟花生一起压成末备用步(🕤)骤(🐜)3盘中放(🛣)(fàng )入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(🍻)豆油(🧟)味精(🅿)(jīng )花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅(👜)拌均(jun1 )匀即成四辣(🏨)子鸡(jī )原料整鸡(📒)一只(zhī )或鸡腿(tuǐ )一盒花(🐢)椒和(👵)(hé )干辣椒14葱熟芝(🌋)麻盐味(🥡)精料酒(jiǔ )食用(🔕)油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马(⏺)耳朵葱干辣椒(😎)节花(🎒)椒盐胡(🚣)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(😧)酒色拉油各适量(liàng )做法(🥍)干辣椒节去籽(🆚)后用(yòng )白(bái )开(🔤)水浸泡一段时间半小(xiǎ(🈶)o )时然(rán )后再(😶)捞出后挤(jǐ )出水(shuǐ )分水放碗(🗿)里(👪)加淀粉辣(là )椒粉(📀)盐搅拌均匀五六(📈)成热五成(chéng )热下(xià )锅炸至芝麻微(wē(🤪)i )黄捞(🎃)出鸡(😎)肉切好放(🐄)料酒生(shēng )抽玉米(🧔)淀粉(fěn )胡椒粉盐抓(🚉)拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下(xià )锅小火慢炸(🌱)至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水(🥒)鸡块儿和炸好(🤡)(hǎ(🚨)o )的辣椒放半勺(shá(🕯)o )白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最(🕍)后放葱段大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(💈)鱼(🐊)鸡蛋(🙈)白糖干淀粉料酒(🙅)色拉油花椒辣(⛎)椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉(🏒)黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头(tó(🕯)u )剁下并(🖕)(bìng )之中飞出分两半(💅)将鱼身竖放用坚(👓)硬(yìng )锋利的(de )刀平着将两(🥛)整片(piàn )鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成(😅)注意(💅)适量的(〰)(de )鱼(🧖)片将(🐡)鱼(🕰)排分(fèn )为三四段与鱼头(😭)放一起备(bèi )用步(🚿)骤2将鱼(yú )片(🏦)内放(🍍)一个蛋(😪)清(🚶)少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī(✏) )小(🐗)碗色拉油所(😭)有花椒和辣椒全部倒入(📫)锅内用小火(🌖)慢炸(⚓)在辣椒颜色(sè )变暗后(hòu )用铲子然后捞出一半(🌆)的(🗞)油和花椒辣(💡)(là )椒备用(yòng )步(🕘)骤4将火(huǒ )开(🍁)大(🈂)放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片(🐓)儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐(🆑)半调羹加沸(💄)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(yú(🎑) )片(🐰)一片一片横(🕤)放到出水滚的汤中鱼片会(👅)熟的迅速出锅前后放适量(🏕)鸡精白胡椒(💦)粉和椒盐(🤩)粉步骤5盆(pén )中放着(🤥)已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片一(yī )这款汤(😿)汤水水舀入(🔃)此盆后来将(🚆)那半碗捞出后的辣(🐦)椒(📶)和油倒(⛏)在上面六鱼(yú )香肉丝食材主料猪里脊辅(👫)料青笋水发黑木耳调料(🚘)盐鸡精味精(🚧)白糖(🏫)陈醋鱼香11生抽(chōu )老(🖋)抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(Ⓜ)米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点(🤨)咸鲜酸甜二者兼(👟)备葱姜蒜香(👬)线条(👟)(tiáo )清晰做法步骤1猪里(🍁)脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐(yán )料酒搅(🆚)至(♋)上劲后(🐸)放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀封油备用步(🍤)骤2起锅烧(shā(🙁)o )油(😯)中油温滑肉丝变(🌂)白捞(lāo )出后沥油备(bèi )用步骤(⏪)3锅中留底油(yóu )中油温下(🐞)泡椒(jiāo )茸(➗)姜蒜米炒出香味和红油(⭕)后后放(🙈)抚过油(yóu )的肉丝(⛴)翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱(💘)粒炒(chǎo )制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装(👯)盘再试一下七(qī(💤) )宫保鸡丁(dīng )原料主(zhǔ )料鸡脯(pú )肉225克(🙅)花生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(🕊)干(🔱)辣(🍋)椒8克花(🍔)椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(⌛)22克做法步(🎽)骤1鸡腿去(🎎)骨去(🏍)皮后冼(🔜)净用(yòng )刀(dāo )背(bèi )拍松(🏔)鸡肉(💓)切(🤟)成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切(qiē )片葱白(🐱)切成小(🔖)圈步骤(zhòu )2鸡肉(🚃)丁加入少(🔬)许(❣)黄酒一点点盐(😲)用(➕)手疼时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉(🚬)抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中(👘)调成糊状(📺)放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制(🚰)作(zuò )成(chéng )料(liào )汁步(🔤)骤4锅烧(shāo )热(🏾)(rè(💑) )倒入油待油温(🍶)升(shēng )高7成热时放入后(🛤)腌好的鸡丁翻(👧)炒至(zhì )鸡肉变白盛出(💗)(chū )步骤5锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒用中(zhōng )小(🎮)火炒(🌟)香后(😨)将料(liào )汁里浸(jì(🎾)n )泡一段时间的葱姜蒜再捞(🤓)出放(🍏)入锅中炒(😿)(chǎo )10秒随(📒)后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入(🏏)(rù )水(👙)料汁(🤤)颜色变富有光(🕜)泽时组建(🚎)辣椒油最后后放花生(🕖)米再试(🚁)一下八(bā )开(🆓)水(shuǐ )白(🚾)(bái )菜食材大白菜(💤)10公(💙)斤(📤)每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母(➗)鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(zǐ )200克排骨(gǔ )500克(📥)干贝300克(kè )去皮净瘦(🚌)鸡脯(🚚)肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克(🐒)料酒10克葱50克姜10克水(🌼)4升做法步骤1先熬好(♏)清水高汤(tāng )将老母鸡劏(💰)好洗(🖊)净(🔨)干(⏰)贝浸发好(🎓)与清洗干(🖊)净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分(fèn )别放入差(chà )别沸水锅中(🌋)焯一(🔹)下水清除(🦈)(chú )掉血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗(🎏)净一起(👠)放入(♐)(rù )后大汤锅内加(jiā )入清(🧣)水姜(jiāng )葱烧开后加料(😂)酒转小(🏾)(xiǎo )火慢(⤴)熬3小时步(🚺)骤(🦓)2同(🚕)时(🛤)把鸡脯肉及(jí )瘦猪(📹)肉剁成蓉(róng )分别(🔻)加适(shì )量水调(🚎)成粥(zhō(🕢)u )状(zhuàng )待用步骤3汤熬至(🐃)3小时后(🚋)用筛子把(bǎ )大部分(⏺)汤渣(🐿)(zhā )浮油隔(📴)尽把(🛤)清汤全部(bù )倒入另一(yī(🍱) )锅(🦄)中烧开(🥏)放入猪(🌾)肉蓉搅匀转中小(➗)火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉(🕐)后再把汤(🐸)再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🏄)(lǐ )之(zhī )后(hòu )把清(📙)汤(tāng )彻底隔(🔠)渣去油(yóu )待(⛳)汤色清新明净如(🎣)水下盐调味待(👘)用(🙇)步(🗣)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心放进其中(zhōng )一锅高(📟)汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在(zà(🐵)i )菜心上疼(😹)时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的(💽)高汤自(🈯)上淋(🌡)下至使(shǐ )白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫(⛅)在碗底(dǐ )烧开另一(😮)锅高(🏇)汤(😇)舀(yǎo )进碗内即(jí )成九毛(😃)血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克(📮)黄豆(🍢)(dòu )芽(yá )150克辅料鳝鱼100克(🕳)水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿(🚓)鱼50克(🈯)黄(huáng )花菜50克(kè )木耳水(🕐)发50克莴笋100克(🦃)调(🚥)料大葱50克(🖥)盐3克辣椒红尖干15克花(🍊)椒5克料酒10克味精10克植物(🦇)(wù )油50克灵材毛血(🕔)旺是(🌏)诸位加(jiā )以改进(🥈)之处加入到了海(hǎ(🤾)i )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣椒(😁)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(🛋)豆瓣(🌭)酱姜蒜色(🛬)拉油放(🕚)入锅中用小火翻炒香加(🎶)汤熬煮后捞(lāo )出(🌌)后渣然后(🍶)把放(🚇)进去味精白糖醋等(děng )调料步骤(🕒)(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组(👤)建熬好的红汤汁(💉)内烧开后(hòu )然后(😁)取出盛器撒入葱花(⌛)步(➿)骤3将色(sè )拉油(⏭)(yó(🎖)u )烧热放入(👎)花(✋)椒辣椒炝出香味迅(🙁)速浇在上面(🕟)即(jí )成十东坡(🕓)肘(zhǒu )子原材料(liào )肘(🥚)子一只葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶(🍆)八角五(wǔ )香粉若干做法(fǎ(🤽) )1无火去掉后肘(💞)子皮(⛰)(pí(🎈) )上残留的猪毛(🚘)扔到沸水(🍴)中煮(zhǔ )几分(fèn )钟去掉后污血和脏(🧞)物然后再将肘(zhǒu )子(😅)(zǐ )捞(🤗)出后(🕷)用刀在其(🛶)上(🆔)割几道口子那样的(de )话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶将(jiāng )去(🔌)处理(🎢)好的肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八(bā )成熟捞出(🏴)上蒸锅3蒸肘(📙)子是个关键步骤东(🚒)坡肘子(🐪)的(🥅)(de )肥而不腻就靠它了(💞)上锅蒸一个(gè(🎳) )半小时(🗃)(shí )这期间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适(🙂)量色(🎂)拉油(♋)烧热(🥖)后炒葱姜蒜至(🦂)出香味放(🍍)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基(jī )本都操纵(🛄)在(zài )小烧红40分钟后剩一小(🈸)碗(🐖)(wǎn )为宜(yí )再放入若干(👊)冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火(🍒)渐渐烧之(👚)后剩那一小碗汤(🥇)汁(❄)应(🎲)该是调(🏈)(diào )料了(le )4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表就行4最(〰)近(jìn )网络(luò )清(🌑)淡美(🐵)(mě(🍹)i )食占巨一席之地大家今天分香(🌗)辣(👃)毛血旺的做法主(⛴)料鸭(🏮)血一盒鳝(🏧)鱼一条百叶100克毛肚(🍜)100克黄喉100克卤肥(🎍)肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆(🍶)瓣(bàn )酱50克盐5克香(🐳)(xiāng )辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭(yā(🚾) )血黄喉火(🏽)腿切(🚐)片儿鳝鱼肥肠(👵)切蒜切瓣(bàn )百叶(yè )和毛肚切长条(tiá(🐀)o )儿(é(🕣)r )葱切细条(🍗)蒜(💠)姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(🤥)沥干放(🎻)入(💑)盆底鸭(🚶)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(💞)水炒好(hǎo )后(hò(🚶)u )捞出备用3锅(guō )倒油(yóu )烧(🚐)热放(⛑)入(🔤)花椒干辣椒葱(🌃)姜(🤼)爆香放入豆瓣酱炒出红(🈺)油加适量高汤盐大火烧开(🐵)4放(💥)入(👣)鸭血鳝鱼(yú )肥(🎱)肠黄喉煮5分钟用(🛌)漏(lòu )勺再(🦓)(zài )捞出放在旁(😩)边豆(dòu )芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(🌝)30秒钟捞(lāo )出(🔌)后5蒜(Ⓜ)片放在上面锅烧热(rè(🐉) )多倒油(💏)6油热后放一小把花椒麻椒和(📄)(hé )干辣(🚦)椒炸香后浇在上面(🤦)去掉(🚄)

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