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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2016/泰国/动作/恐怖/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：泽田研二/毬谷友子/宫崎万纯/
    • 导演：МихаилСегал/
    • 年份：2016
    • 地区：泰国
    • 类型：动作/恐怖/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,英语,日语
    • 更新：2024-12-18 00:28
    • 简介：1食堂毛(💃)血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(🚯)大经(jīng )典名(🍤)菜做法4最近网(🏄)络清淡美(🤤)(měi )食(💦)占巨一席(xí )之地(dì )大家今天分1食堂(táng )毛血(🐺)旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放(🎯)(fàng )入盆中宽(🌑)粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血一(💖)块(kuài )切(qiē )成056厘米厚(hòu )的(🌊)薄(báo )皮(👴)放入(🔏)盆中2鱿鱼须和鱿(📟)(yóu )鱼筒各(🏙)一(yī(🕰) )个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼(🤥)筒切下来(🥛)撕掉外膜在表(biǎo )面打上花(huā )刀切成段(🐜)放进去(🃏)小盆(pén )中3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼(💾)一条先斩去(🎮)头部再切(🔩)成小段和鸭血放进一个盆中再(😇)舀入切好的鱿鱼备用(🎼)4毛(🚥)肚二(èr )两左右切成(chéng )长(🌚)条(tiáo )一起(qǐ )放入(rù )盆中小(🌘)葱一根切成斜(👗)片生姜(🔣)一块切(🗻)成(🏏)(chéng )姜片一(🥈)起(🌖)放(🔇)入大碗(wǎn )中(zhōng )再(💐)(zài )放(🐌)入后一小(xiǎo )把红干椒(🐧)一小把麻椒取一(🎒)个小盆(🌄)盛有一把花椒和一把红干(📚)椒备用5小(xiǎo )葱几(jǐ )根切成(ché(👠)ng )葱花放进去小(🌠)盆(🌓)中(zhōng )蒜子几粒拍扁切(♋)成蒜末和葱花放在一起(📸)等(děng )食(shí )材(🛰)备(🔵)(bèi )好以后以后我们(🗒)开始烹(🔏)饪(😕)6起锅(guō )烧水水开后倒(🌩)入水(😔)黄豆芽豆腐(🏝)皮(pí )和宽粉用(🐣)勺(🐟)子晃动一下(👖)几下焯(🤺)水一分钟捞出(🔛)控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用(yòng )勺(🚹)子来回(🏼)滑(🤝)动(♌)几下使食材受热均匀8焯水(🕤)一分钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添入(⚪)一勺食用(🏭)油油(🥃)热后倒入水葱姜(jiāng )和大料(🤥)爆(✊)香加入到麻辣(🛒)(là )火(huǒ(🌶) )锅料(🎸)20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒(🗑)化开炒(❣)出红(hóng )油(🐈)10添入(🔓)(rù )适(shì )量的清水(🏯)参加生抽(chōu )10克白(🌮)糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开(🐛)调料煮(zhǔ )开下次全部(🔲)倒入黄豆芽豆腐(😤)皮和(🕟)宽(☕)粉(🌽)开大火煮一(🙂)分(👿)钟11加入(rù )到食(🎳)盐(🐼)1克鸡粉2克(🌓)老抽2克调(🔇)底(📢)色(sè )再捞出配菜(cài )然后(⛽)取(qǔ )出盆中排第(dì(🎙) )五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒入(💆)毛肚(🗼)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(⏹)(kāi )大(dà )火煮(zhǔ )3分钟捞出(chū )后盛(🔦)有汤盆中13再浇上注意适(🚘)量的(💦)原(😍)汤(🏛)撒上(shàng )少(🍱)许蒜(⏪)末和葱花14锅中留底油(💕)添入半勺食用油(👮)倒入(rù )花椒和红干椒(⏫)(jiāo )迅(✊)(xùn )速再翻炒(💷)炒出香味以(🎸)后关火15再把热油泼在汤盆中(🤛)在一瞬(shùn )间放出(⏫)出葱蒜的香味到最后再放上几(💙)朵(🕊)香菜单独点缀16那样最好到这里这(🥉)道(dào )麻辣鲜(🌌)香的毛血旺就(🐿)做了了(le )要会了(le )就在家试一下吧(🛎)下(xià )面是所会用(🕵)到(💁)的食材和调料(🌁)食材(🌑)(cái )豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒(jiāo )麻椒花椒(jiā(💸)o )调料(🥨)盐鸡(💄)粉老抽料酒(🏛)豆瓣酱麻辣(🔬)火锅料(🔢)2毛血旺浇油的正确方法1方法(💛)一1净辣(🎖)椒油300克郫县豆瓣(bà(🔷)n )酱(🏆)约200克鱼香(xiā(💨)ng )味泡海椒约(🐗)150克精细加工花(🚡)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🏏)沙司约150克(kè )紫草20克(🚍)(kè )红(👊)(hó(🗒)ng )蔻(🗨)(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香(🏘)叶8克甘草10克草果(👇)5个肉蔻10克山(🥋)奈(🛎)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆(dò(💶)u )瓣酱和鱼香(🛶)泡海椒排斩(😗)成细末盛入盆中(🥜)再加辣椒粉(🥈)洗净(🎪)的紫草和200克清水(shuǐ(📻) )调匀(yún )3大(dà )葱(📸)和(🍿)老姜用刀拍松拍松下次炸制时(⛸)容(róng )易出味洋葱(cō(🔰)ng )切(qiē )成48厘(👉)米(🛰)见方的(de )洋葱块胡萝卜切大(dà )片(📖)香根茴香(xiāng )红蔻桂(🏆)皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清(qīng )水中浸(🕌)泡(🌭)20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过精制花(huā )生油烧至三成热(rè )时(🚦)排列盛有大葱老姜(🌟)茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草(📱)果肉蔻山奈(nài )用中(😖)小(🔑)(xiǎ(🔇)o )火使油(🚝)(yóu )温很(hě(✊)n )缓慢增加(👷)至五(🙊)成热小火熬严重(👘)的限制20分(🚻)钟左右吧待各(🥝)料均被烧至金黄色而且香味充分融于(yú )油中(🏧)时(shí )用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再上(⛱)火把锅(🥤)里的油烧热下番茄(🚏)沙司用(🚑)小火煸(🥩)12分钟(💵)至油色发红时(🥎)再倒入其(🎵)余的精(jīng )细加工(gō(🐚)ng )花(huā )生油再(zài )左面参(🛴)加调匀的辣椒粉豆瓣(🏾)(bàn )酱泡辣(🎏)(là )椒紫草(🐨)及洋葱胡萝卜和香菜(👊)根并不(🔊)停顺(🔬)同一方向搅出2做法(fǎ )二1野(yě )山椒青(qī(📬)ng )美人椒节各30克(kè )鲜(🔮)花椒8克藤椒油(🈂)3克(kè )盐(yán )2克(🥩)白(⛷)醋15克(🐜)料酒30克老姜蒜(🚬)(suàn )各9克(✋)干辣椒20克雪碧香料水150克(kè(🏳) )老油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐(🌨)水再(🌊)把鸭(yā )血就(🔻)滴到碗里一边滴一(🕛)边轻轻搅动把水和血搅(🥉)(jiǎ(🎨)o )匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成块(🍙)再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切(qiē )成小(🏊)块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心(xīn )舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片(📋)鳝鱼(💧)加料酒(🤕)(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切(🏾)(qiē )厚片加野山(shān )椒老姜(jiāng )蒜片(pià(🌝)n )炒香放鲜(🧥)花椒再爆香(🐏)加入雪(📮)碧香料水及清(🥒)水200克煮(🥉)沸调好味后(hòu )加全部原料烧至更加入味起锅(🐈)5将(🏳)干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(zà(🍒)i )上(⏯)面撒(🐻)葱(🏾)花芝(🧠)麻再试一下3做法(fǎ )三(🔽)1食(🍢)材鸭血毛(máo )肚大虾(xiā(🔜) )火腿肉(🕹)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(⛅)蒜(suàn )蓉(🎲)辣酱火锅底料生抽蚝油老(🛬)抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖(🍍)花椒干(🍛)辣(là )椒白芝(🔍)麻2我(🤩)(wǒ )们(💊)先把(bǎ )大(dà(🉐) )虾剪一下虾须然后(📔)再把虾(🕤)线可以去除(💫)碱(jiǎn )水冲洗干净滴(🧥)入几(jǐ(💆) )滴柠檬汁抓拌均匀备用(👘)3打算一些火腿肉后(⛸)再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干(❌)净切成(🚪)片5毛肚(🏇)清洗干净切成(chéng )薄片然后滴(👃)(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀(🔇)6大(🕧)蒜拍碎剁成蒜末香葱(📓)(cō(🆙)ng )切成葱花生(shēng )姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油(yóu )油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜(💢)大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(⛩)蓉辣酱火锅底料炒(🐜)出红油(🙇)舀入(📴)的清(🚒)水大火(huǒ )烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🎖)椒粉鸡精(🔜)料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤(🈁)中煮2分钟10煮(😯)好的(😄)豆芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血(🧥)毛肚虾火腿肉放入锅中(❗)烫煮煮熟后(⛷)捞出来(📣)(lái )放到碗(wǎn )中(zhōng )其余汤汁(✴)倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝(🌰)麻(má )把烧热(🐾)的油浇(jiāo )上了(⚽)即可大快朵颐(🏷)3川菜(🐬)十大(dà )经(⏸)典名菜做法一麻(🥢)婆豆(🍼)腐食材豆腐250克牛肉(🤟)75克蒜苗1根豆豉(📸)15克(kè )花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(wān )豆(📪)淀粉5克花(🖍)生(📰)油15克(💡)小葱5克(kè )等做法步(👮)骤1将豆(🏦)腐切成26厘(🚣)米(🐹)(mǐ )见(jiàn )方(🌉)的块后放加了少许(xǔ(🔷) )盐的沸水中(🈲)过(🏝)一下(xià )去除豆腥味然后捞(🚤)出(chū(🧕) )用(yòng )清水(🎓)浸泡(🎣)豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜(🔯)切末(🔤)新鲜猪肉(🅱)牛肉(🥄)切(🧕)成小(xiǎo )块(🎪)或肉末(👇)步骤2炒(🤖)锅烧热放(🌸)油后(🕺)放牛(😉)(niú )肉(🌞)猪(🏅)(zhū )肉炒散待(🌘)牛肉馅炒成金黄(huáng )色(🎆)放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🧑)末辣(🏼)椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉(💧)上色效果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加(🥌)入(♊)豆腐煮(🍮)(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段(🐒)(duàn )糖用盐调味再用湿(🚪)(shī(📌) )淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉材(🔅)料(🎛)五(😣)(wǔ(💱) )花肉(💕)青(🦗)蒜葱姜(jiāng )蒜干(🧠)红(hóng )辣椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花肉冷(🕒)水(🤐)下锅(🛰)加(🍾)入葱(🦃)段(🌅)姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇(⚽)净撇净煮(zhǔ )至(🏞)八成熟木盒(📕)自然冷却筷子可(kě )再插入即可3将(➗)(jiāng )肉(⏩)切成薄片姜蒜(suàn )切(🉐)片葱(cōng )切(💅)(qiē )成斜段4将青蒜的红(hóng )色(🖖)部(bù )分(fè(🥌)n )先用刀拍一下(🕑)然(rán )后再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火(🗄)加(🤺)大多(🕊)的油煸香(💮)辣椒花(🌤)椒6下入肉片煸炒至肉(📽)片颜色变(😡)透明(💩)边缘微微(🍧)卷(🎣)过7将肉拨到(🚝)锅一边(biān )下(xià )入(rù )豆瓣酱(jiàng )可以先(😶)切(🤖)成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地(✔)的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色(🗜)与肉片一起继续翻炒均(😍)匀9下入青蒜点少许(😟)料酒糖(táng )调好味道即可(🥥)出(♐)锅(🏆)三夫(😃)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(🍟)(niú )头皮100克(🎂)牛心150克牛肚200克香(🛫)料八角三奈大茴(Ⓜ)香小茴香草(🧡)果(guǒ )桂(💾)皮丁(🐬)香生姜等盐红油(⛩)辣椒(👛)(jiāo )花椒(📀)(jiāo )面芝(zhī )麻熟(shú )花生米豆油味精(🥃)芹菜各适量做(zuò )法步(bù )骤1将牛肉切(😔)成(😕)小片与牛杂牛舌(🍬)牛心牛头皮牛肚一起(🕉)清洗干净用香(🧟)料盐花椒面(mià(🌻)n )等各种(🦏)调料卤制先用猛(🔃)火烧开后(😸)集(♋)体土(♏)地登记(jì(🌖) )小火卤制到肉料耙而不(bú )烂然后捞(🚀)入再晾晒(😪)切(qiē )成大薄(báo )片备(bèi )用步骤2将(jiāng )芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻(💼)炒熟(🌒)和熟花(🧓)生一(yī )起(🦑)压成末备用步骤3盘(🙌)中放入(rù )后切好的牛肉牛(✂)(niú )杂再参加(⏬)卤汁豆(🐫)(dò(🚴)u )油味(🚪)精花椒面红油辣椒芝(🌻)麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀(⬅)即(jí )成四辣子鸡(🚈)原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱(cōng )熟芝(🕥)麻盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜(📒)白(🌰)糖淀粉主料鸡腿马耳(🚺)朵(💈)葱干辣椒(😟)节花(🚗)椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🐄)醋(🤫)(cù )淀(🖌)(diàn )粉料酒色拉油(yó(🗡)u )各适量做法干辣椒节去(🌽)籽后用白(bá(⏺)i )开水浸泡一段时(shí(⛑) )间(🎁)半小(xiǎo )时然后(🍆)再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗(👈)里加(jiā )淀粉辣椒粉(🔚)(fěn )盐搅(jiǎo )拌均(🐼)匀五六(liù )成热(♊)五成热(rè )下锅(🤪)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均(📚)匀(👘)腌20分钟(zhōng )然后(hòu )再油(yóu )烧(🛂)五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(🏹)姜蒜花椒豆瓣酱炒出(📁)(chū )香(📛)味倒(🧣)入水鸡(🍀)块(kuài )儿和(🍽)炸好的(de )辣椒(💳)放半勺(🍉)(sháo )白(🐁)糖半勺鸡精翻(🗝)炒(chǎo )均(🤭)匀最后放葱段(🔍)(duàn )大火翻炒出(chū(📄) )锅五水(shuǐ )煮(🍾)鱼食(💁)材鱼(🌪)鸡(🕵)蛋(🤙)白糖干淀粉(💦)料(🌛)酒色拉(lā(⏫) )油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(🗻)鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(🕕)下并之中飞出分两半将鱼身竖放(🚄)用(🎵)坚硬锋利(🚹)的(🧜)刀平(🤺)着将两整片鱼肉和鱼(🐂)排分开再将(🗜)(jiāng )两(📋)大(🚴)片鱼(🕠)肉片成注意适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(🐧)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(✌)步骤3将一小碗(👴)色拉油所(💎)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🤤)在辣椒颜色变(bià(🐡)n )暗(àn )后用(🦆)铲子然后捞(🧟)(lā(📙)o )出一半(🤞)的油和花椒辣椒备用步骤4将(😝)火开大(🆘)放(🚜)入拍好的蒜瓣儿和姜片(💧)儿出香味(🐮)(wèi )后将鱼头鱼排(😡)向锅煸(🍤)炒两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(🚏)等鱼头汤沸腾(🥃)(téng )起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横(🔮)放(🥌)到出水滚的汤中(zhōng )鱼(😌)(yú )片(piàn )会熟的迅(🔄)速出锅前(🏋)后放适量(🔲)鸡精(👧)白胡椒(jiāo )粉和椒(🔒)盐(➖)粉步骤(zhò(💿)u )5盆中(🍤)放着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这款(kuǎn )汤汤(⛅)水水舀(yǎo )入此(cǐ )盆后(🦕)来将(💝)那(nà )半碗捞(🔯)出后(♊)的(de )辣椒和(🤟)油倒在(⛴)上面六鱼香(🏛)肉丝食材主料猪里脊辅料青(👭)(qī(🏔)ng )笋水发黑木(🙏)耳调(🐵)料盐鸡精味精白糖陈醋(📘)(cù(💺) )鱼香11生抽老(🤗)抽鲜汤水水(🎡)淀粉(🐻)兑成碗汁(⏯)泡红辣椒剁茸姜(🕯)(jiāng )米蒜(suàn )米鱼眼葱味型(💧)鱼香特点咸鲜酸甜二(🗯)者兼(🌽)备葱姜(jiā(🕓)ng )蒜(🏖)香线条清晰(xī )做(👒)法步(👫)骤1猪(🔄)里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(🖍)加盐料(📿)酒搅至上劲后放水(✨)淀粉搅匀封油备用步骤2起(👘)锅(guō )烧油中油温滑(🔚)肉丝(sī )变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留(liú )底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和(hé )红油后(📐)后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀(💽)后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁(zhī(🎈) )放入(🖱)葱粒炒制芡汁(🔬)收匀(🥝)(yún )葱(cōng )出香(🐴)后起锅装盘再试(😙)一下(xià )七宫保(bǎ(🥫)o )鸡丁原(🏫)料(liào )主料(liào )鸡脯(⏮)肉225克(🌍)花生米50克(☕)辅料葱45克(😙)姜(😏)10克(📔)调料(🅰)干辣(là(🔻) )椒(🚀)8克花(🍿)椒15克色拉油60克(📒)盐2克料酒(jiǔ(🌊) )2克味(wèi )精1克(🏐)酱(⏳)油65克(📃)白糖10克(👔)醋7克水淀粉(➗)22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨(🛰)去皮后冼净(🌻)用刀背(🍆)拍松鸡(💩)(jī(🥔) )肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小(🍂)(xiǎo )圈步(📿)骤2鸡(jī )肉(🤼)丁加(🙈)入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🚱)稠状(😁)再后放干(gàn )淀(👒)粉(🥉)抓(👇)匀步(🚄)骤3将(jiāng )糖(tá(🧥)ng )米醋(⚾)料酒生抽盐放入(rù )容(✔)器(💁)中调成糊状放入(rù )葱(cō(🍄)ng )姜蒜加(🚏)入(👭)(rù )适(shì(👕) )量水制作成料汁步骤4锅烧热(📍)倒(🥌)入油(yóu )待油(⛰)温升(shē(📃)ng )高7成(chéng )热(✌)时放(🌮)入后(🏚)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤(⛄)5锅中剩少许(🗺)(xǔ )油放入(🗼)花椒(😬)干(🗣)辣椒用中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜(jiā(🥙)ng )蒜(suàn )再捞(lāo )出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(🌕)倒回锅中用大(🧛)火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁(🔽)颜色(🚬)变富有(⛽)光泽时(🐯)组建辣椒油最后后放花(🆖)生米再试一(😳)下八(💄)开水白菜食材大(dà )白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜(cài )心部(bù )分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排(pá(🖨)i )骨500克(💍)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪(zhū )肉300克盐10克料酒(😲)10克葱50克姜10克水4升(🦕)做(📆)(zuò )法步(🗑)骤1先熬好清水高汤(🕊)将老母鸡劏(😯)好洗净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨(🗣)(gǔ )等(děng )按类(lèi )分(🕞)别放入差别沸水(🆗)锅(👏)中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再(🎂)(zài )用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后(🍩)加料酒转小火慢熬(🔺)3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🖥)加适量(liàng )水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤熬至3小时(👽)后用筛子(zǐ(🕎) )把大部分汤渣浮油(🌧)隔尽把清汤(tā(🚾)ng )全(quán )部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪(⏹)肉蓉搅匀转中小火待其渐(🤙)渐聚拢(🎪)肉蓉浮(🎠)起用(🏢)小(xiǎ(🌝)o )漏勺捞(lāo )净肉蓉(róng )后再把(🍼)汤再(🖕)(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(♟)肉蓉的同时处(🛥)理之(🔍)后把清汤彻(🔑)底隔渣(zhā )去油(yóu )待汤(➿)色清新明(♋)净如(💷)水下(xià )盐调味待用步骤4把汤分成两锅择(😤)好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅(guō )高汤灼(🌒)至(🆔)七(qī )成熟用清水(shuǐ )漂(🔱)冷(🛐)用细银针在(🦓)菜心上(🌌)疼(téng )时穿刺(cì )放进漏(🌉)勺中(zhōng )用原先的高汤自(♌)上淋(lín )下至使白菜心烫(tà(😟)ng )煮步骤5将菜心垫(🛵)在碗底(🈳)烧开另一锅(👩)高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料(🏆)主料(🚎)鸭血白鸭500克黄豆芽(✡)(yá(🧥) )150克辅(fǔ(🤲) )料(💛)鳝鱼(🚈)100克水(🎥)发毛肚(dù )100克猪(zhū )肉(ròu )肥瘦(🐺)100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜(🐹)50克木耳水发50克莴笋100克调(diào )料(liào )大葱50克盐(yán )3克辣椒(🎤)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛(máo )血旺是诸位加以(yǐ )改进(👫)之处加入到了海参(✴)毛肚鳝鱼肉(😜)黄喉片(🈶)午餐肉片调料(🚙)辣(🕓)椒(jiāo )麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火(🆔)翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后(🌖)把放进去(qù )味精白糖醋等(🕋)调料(🈺)步骤(zhòu )2将主辅料切片(😬)改刀飞(fē(🏐)i )水组建熬(🔩)好的红汤汁内烧开(🤸)后然后(👆)取出(chū )盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧(🔜)热放(🌘)入花(👪)椒辣椒炝出香(🍀)味迅速浇在上(👤)面(🔰)即(jí )成(😝)十(🏫)东坡肘子原材料肘子一只(🚠)葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(fěn )若干(🚋)做法1无火去掉后肘子皮上残留(👈)的猪(🦄)毛扔到沸(🌆)水(shuǐ )中(🤢)(zhōng )煮几(jǐ )分(🈴)(fèn )钟去(qù )掉后污血和(hé )脏物然(rán )后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割(🏥)几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后(📬)适量葱姜和香(xiāng )叶(🌋)将去(🤱)处(💅)理好的(🕒)肘子(zǐ )煮到(⛽)七八(🗑)成熟(💚)捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(🎓)(zhǒu )子是个关键(🍳)步骤(zhòu )东坡肘子的(🦉)肥而不腻就靠它了(le )上锅蒸(🤑)一个半小时这期(qī(🚯) )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(⏪)炒(📎)葱姜蒜(💟)至出(chū )香味放(fàng )进去桂皮(pí )香叶八(📈)(bā )角翻炒(🥘)然后加适量水水量基本都(🙈)操纵在小烧(🗒)红40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两(🔠)三勺酱油小(📡)火(🦃)(huǒ )渐渐烧之后剩那(🥜)一小碗汤汁应该是调料了4肘(🍯)子(zǐ )蒸好后(👞)装盘浇上刚(💬)调的调料(🚊)表就行4最近网络清淡(🐀)(dà(😴)n )美(měi )食(👞)占(💷)(zhàn )巨一(🀄)席之地大(dà )家今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(💊)(shàn )鱼一条(tiá(🌍)o )百叶100克(🌰)毛肚(👰)100克黄喉(🕳)100克卤肥(féi )肠100克火腿100克(👷)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干(👡)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛(🔌)血(👔)旺的做法1鸭(🌟)血黄喉火腿切片儿(é(🥠)r )鳝鱼(⛸)肥肠(😪)切蒜(🍠)切瓣(📈)百(bǎi )叶和毛(🧛)肚(🧤)切长条儿葱切细(🕥)条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干(gàn )放入(rù )盆底鸭血(🦊)黄(🦂)喉(🔇)鳝鱼肥肠开(👽)水炒好后捞出备用3锅倒(🔻)油烧热(😢)放(👢)入花椒干(gàn )辣(là(Ⓜ) )椒(jiāo )葱姜(🚬)爆香放(fàng )入(🍶)豆瓣酱炒出红(📏)油加(jiā(📌) )适量高汤盐大火烧(shā(🥔)o )开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🍧)之(🏿)后水烧(shāo )开(kāi )放(👚)(fàng )入百叶毛(🌃)肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🚇)(miàn )锅(🖖)烧热多倒油6油热后放一小把(🚁)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉

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