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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2021/泰国/科幻/谍战/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：喻可欣/高晓蝶/徐锦江/林伟罗/桂英夏/依玲/
    • 导演：米克洛斯·杨索/
    • 年份：2021
    • 地区：泰国
    • 类型：科幻/谍战/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,日语,国语
    • 更新：2024-12-17 04:39
    • 简介：(🧚)1食堂毛(🚕)血(xuè )旺(👝)的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油(🐚)的正(🖍)确(😒)方(😞)法(fǎ )3川菜十大经(jīng )典(📸)名菜做法4最近(jìn )网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家(💠)今天分1食堂(🔊)毛(🆘)血(xuè(⛄) )旺的(🍿)正宗做法(🔟)1黄豆芽一把放入(📓)盆(pén )中宽粉一把切(qiē )成(chéng )段豆腐皮两张切(💠)成(💇)长(zhǎng )条准(🔟)备(📶)鸭血一(🤑)块(🙋)切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿(🖐)鱼须和鱿鱼筒(🏒)各(🧦)一(yī )个先把鱿鱼须(xū(🍒) )切成段再(🌒)(zài )把鱿鱼(🕞)筒切下(㊗)来(👀)撕(🍯)掉外膜在(zài )表面(🤷)打上(⛪)花刀切成(chéng )段放进(🐼)(jì(😙)n )去小盆(pén )中3准备着(⛰)去处理好的(de )鳝(🍶)鱼一条先(📳)斩(🕚)去(🙈)头(tóu )部再切成小(💧)段和鸭血放进一个盆(pé(😯)n )中再舀入切(qiē )好(📌)的鱿(🐮)鱼备用4毛(🌎)肚(dù )二两左右切成长条(tiáo )一起(🛴)放(⛓)入盆中小葱(🐉)一根切成斜片生姜一(yī )块切成姜片一(👟)起放(💬)入大碗中再放入后一小把(🚗)红(hóng )干椒一小把麻(má )椒取(qǔ )一个(🏒)小(xiǎo )盆盛有一把花椒和(🎟)一把红干椒备(🌭)用(yòng )5小葱几(😴)根(🌓)切成葱(cōng )花放进去小(💕)盆中(🛵)蒜(🌍)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🍶)在一起等食(shí )材(🌫)备好以(🚨)后以后我们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🏌)粉(fěn )用(🏈)勺子晃动一下几下焯水(😫)一分钟捞出(🌸)控水(🌍)布袋中盆中7等(🌉)水立即烧(💕)(shāo )开下(🏆)次(cì )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子(zǐ )来回(huí )滑动几下使食材受热均匀8焯水(🍫)一(yī )分(fèn )钟捞出控水拔(🐅)(bá )凉9另(💨)起锅添入一勺食用(yò(📂)ng )油油(yóu )热(💍)后倒入水葱姜和大(dà )料爆香加(🌬)(jiā )入到麻(má )辣火锅料(🚱)20克豆(🍬)(dòu )瓣酱10克翻炒化(🏨)开炒出红油10添入适(😀)量的清(🍙)(qīng )水参加生(💱)抽10克(kè )白(🤨)糖2克胡椒粉(🌓)2克均匀搅拌化开调料煮开下(👌)次全(🎣)部倒入黄(🎮)豆芽豆腐皮(⚾)和宽粉(fě(🍔)n )开大(dà )火(🌤)煮一分钟11加入(🧑)到食盐1克鸡(🈷)粉2克老抽(🔝)2克调底(🦂)色再捞(🎌)出配菜然后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再一次(🕐)涌动后(hò(🔤)u )慢(màn )慢倒(dǎ(🔸)o )入毛(💈)肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🦊)有汤盆中13再(🛴)浇上(🗡)注意适量的(de )原汤撒上少许(🌾)蒜末和葱花14锅(📎)中留底(dǐ )油添入半(📍)(bàn )勺食(🚻)用油倒入花(huā )椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香(xiāng )味以后(🍖)关火15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出(🐶)出葱蒜的香味(🥧)到最后(🚑)再放上(shàng )几朵香菜单独点缀16那样最好到(🍡)这里(⛩)这(zhè )道麻辣鲜香的(🗂)毛血旺(😰)就做了了要会(🙃)了就在家试一(yī )下吧下面是所会用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿(yóu )鱼(➖)小葱黄豆芽生姜(📏)红干椒麻椒(💐)花椒调料盐鸡粉(fěn )老(🚙)抽料酒(👼)豆(😿)瓣酱麻辣火(huǒ(🍙) )锅(🕑)料2毛血旺浇油(🏿)的正(⏸)确方法1方法(fǎ )一1净(jìng )辣椒油(yóu )300克郫县豆(🏟)瓣酱约200克鱼香味泡(🌋)海椒约150克(📎)精细(🎎)加工花生油约240千克(🍟)大葱(😛)100克老(🥃)(lǎo )姜(jiā(🤘)ng )100克洋葱150克番(🌃)茄(qié )沙司约150克紫草20克(🥩)红蔻10克香根10克(🧠)茴(🌘)香15克(🦖)桂皮8克香(🙁)叶8克甘草10克(🎐)草(🦓)果5个(gè )肉(🌸)蔻10克(🍞)山奈8克胡(hú )萝卜100克(🔪)香菜根(gēn )40克(⏲)2将郫(📲)县(🎺)豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克(🧛)清水调匀3大(🍸)葱和老姜用刀拍松(🎦)拍松下(💛)(xià )次(🍺)炸制时(🌮)容易出味洋葱切成48厘米见方(💁)的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根(🦎)茴香红(🤽)蔻桂皮(🗻)香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈(🔽)(nài )用清水中(📗)浸泡20分钟冼净捞出(⏩)沥干控干(📁)或(🗣)擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(😫)生(shēng )油烧(shāo )至三(sā(🍞)n )成热时排列盛有(🚔)大(🕵)葱(cōng )老(🥍)姜茴(🥡)香(⏩)香根桂皮(🛥)红蔻香叶甘草草果(👞)肉蔻山(🎼)奈用中小火(huǒ )使(🥖)油温很缓(🍒)慢增(zēng )加(🍟)至五成热(🚝)小火熬严(🍦)(yán )重(💗)的限制20分钟左(zuǒ )右吧待(🐑)各料(🏺)均(jun1 )被烧至金黄(huáng )色而且香味(💘)充分融(🎪)于油中时用漏勺(sháo )捞出料(⛽)渣(zhā )弃之不(bú )用5再上火把锅里的油烧热下番茄(qié )沙(💋)司用小(xiǎo )火煸(🌀)12分钟至(🤚)油(yóu )色(🎄)发(🚃)红时(🔫)再倒入其余(🙁)的(🌃)精细加(🤜)(jiā )工花生(😪)油再左面(👙)参加调匀的(👂)辣椒粉(🏵)豆瓣酱泡辣椒紫(🚗)草及(😸)洋葱胡(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二1野(👮)山椒青(qīng )美人(🎆)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(🗺)15克料(🎊)酒30克老(🔅)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì(🎩) )香(🚥)料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀(🍱)鸭子之前准(🏑)备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水(📣)再把(🍰)鸭(👰)血就滴到碗里一(📚)边滴一(🏂)边(biān )轻轻搅(🔧)动把水和血搅(🏈)匀还没血液静置20分钟半(🖥)小时(shí )后凝化成块(👋)再放进去热水中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚(📣)心舌飞(fēi )水后洗(😳)净后煮(🍝)熟后切片鳝鱼(yú )加料酒(🍫)醋飞水备(👏)用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加(🚠)野山椒(😻)老姜蒜(suàn )片(piàn )炒香放(✂)鲜(🌫)(xiān )花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及(🛃)清水200克煮沸调好(💼)味后(hòu )加全部(🖌)原料烧至更加入(👛)(rù(🌻) )味(wèi )起锅(guō )5将干(🎓)辣椒(❕)节青美(🐂)人(rén )椒(🏐)节放在(😋)上面将(🌟)烧至六成热(rè(🥁) )的藤椒(jiāo )油(yó(🔳)u )啊淋在上面(miàn )撒葱花芝(zhī )麻再(⤴)试一(🚀)(yī )下3做法三1食(🔂)(shí )材鸭(🎑)血毛(😏)肚大虾(xiā )火(🚄)腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆(🥑)瓣酱蒜蓉辣酱(🙍)火(🖱)锅底(dǐ )料生(🌦)抽蚝(🥚)油老抽白胡椒粉鸡精(jī(🏙)ng )料酒白砂糖花椒(🎿)(jiāo )干辣(là )椒白芝麻(🥅)2我们先把大(🐳)虾剪一下虾须然后(🗃)再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净滴入几(🐥)滴(dī )柠檬汁抓拌(🏣)均匀(🏦)备用3打(👯)算(suàn )一些火(huǒ )腿肉后再切(🍯)成片放在(🌲)盘(pán )中(zhōng )4鸭血洗干净(🕍)切(qiē )成片5毛肚(👭)清洗(🚰)干净(jìng )切成薄片(piàn )然后滴入半个(🌝)柠檬汁(zhī(🧒) )抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(🐱)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净(💻)7锅中一并加入适量的(🐄)食(🔰)用(♐)油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(💑)一勺(🔴)郫(🍕)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🎈)底料炒(➗)出红油舀(🎃)入的(😙)清水大火烧(🧢)开9汤中放盐白砂糖生(🤫)抽老抽蚝油(😱)胡椒粉鸡(jī )精(🤟)料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(🎣)血毛肚虾火腿肉放入锅中(👼)烫煮煮熟后捞出来放到碗(wǎ(🎊)n )中其余汤(🐞)汁倒出11最后在上面放上(shàng )蒜末葱(⏫)花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇(🚼)上了即(🎱)(jí )可大快(🗜)朵颐3川(♍)菜(🚣)十大经典名菜(🐡)做法(fǎ )一(yī )麻婆豆腐食材豆(🥕)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(😰)豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克盐(yá(🌚)n )3克(kè )豌豆(dòu )淀粉5克花生油(👬)15克(🍷)小葱(🈷)(cōng )5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切(🤡)成(🗻)26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中(🔪)过(🗻)一下去除豆腥(👚)味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🔪)段(🌭)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🐈)锅(guō )烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🤨)成金黄色(🐎)放入(🔷)(rù )豆瓣酱同炒放入豆(🥞)豉姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上(📹)色(🌫)效(xiào )果入味(wèi )儿步骤(⛪)3下肉汤(🏷)(tāng )烧开加(😍)入(🚡)豆腐(fǔ )煮3分(🍓)钟加酱油蒜苗段糖(táng )用盐调味再用湿淀(🔻)粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末(👻)表就行二回(🥜)锅肉材料五花肉青蒜(😍)葱(cō(💌)ng )姜(jiāng )蒜干(🏐)红辣椒花椒豆瓣酱糖(🛩)油做法1带皮(💛)五花肉(🤗)冷水(📂)下(xià )锅加(💸)入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成(✴)熟木盒自然冷却筷(🚯)子可再插入即可3将肉切(🐞)成(😒)薄片姜蒜切片葱切(🈹)成(🎗)斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分(🦔)先用刀(🍆)拍一(🔗)下(xià(📘) )然后(🥤)再完全斜切成段(😕)备(🥅)(bèi )用(🕵)5炒锅(guō )上火加大多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(🥔)肉拨到锅一边(🐈)下入豆瓣酱可以先(xiān )切成小(👯)粒炒出红油8适度地的加入(👂)(rù )少(📔)许酱油或甜(💠)面酱调色与(🔋)肉片一起(qǐ )继续翻(fān )炒(🛫)(chǎo )均匀(🚘)9下入青蒜(💄)点少(🌖)许料酒糖(⏯)调(diào )好味(🐳)道(dào )即(🤜)可出锅三(sān )夫(🔛)妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(🈹)头皮100克牛(niú )心(🏽)150克(kè )牛肚200克香(🆓)(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果(🗃)桂(🧐)皮丁香(🙋)生姜(⛄)等盐(😰)红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花(🔃)生(shēng )米豆(dòu )油味精芹菜(cài )各适量做法(😻)步骤1将牛(niú )肉切(🌥)成小片与牛杂牛(niú(🍛) )舌牛心(🌊)牛头(🧚)皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐(yán )花椒面等(děng )各(gè )种(zhǒng )调料卤制先(🎀)用猛火烧开后集体土地登(🔤)记(jì )小火卤制到肉料耙而不(📪)烂(♍)然(rán )后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备(bè(😛)i )用(yòng )步(bù )骤2将芹(🚰)菜(💆)洗净后切成(🤡)1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟(❗)花生一(💲)(yī )起压成末备用步骤(🌥)3盘中放入后切好的牛(🐓)肉牛杂再参加卤(🤜)汁豆油味精(jīng )花椒(jiā(⏫)o )面(🖌)红油(🚬)辣椒芝(zhī )麻花(🆒)生米末和芹(🦆)菜(🤚)搅拌均匀即成(chéng )四(sì )辣(là )子鸡(🍓)原料(🎐)整鸡一只或鸡腿(👚)一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(⏯)麻盐(🕉)味精料酒食用油姜蒜白(bái )糖(táng )淀(🥜)粉主料鸡(🐉)腿(🏘)马(mǎ )耳朵葱干辣(🤘)椒节(jiē )花椒盐(👒)胡椒味精(jīng )白(⛪)糖白(🏖)芝麻(🥤)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(🏷)用(yòng )白开(📮)水浸(jì(🧐)n )泡一(✝)段时间半小(🚇)时然后再捞出后(hòu )挤(🏓)出水(🚭)分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🛤)搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(🍏)微(wēi )黄捞出(✈)鸡(jī )肉(💟)切(qiē )好(🍛)放料酒生抽玉(yù )米(mǐ )淀粉胡椒粉(fěn )盐抓拌(🖤)均匀腌20分钟然后(📠)再油烧五(🏜)成(chéng )下锅小火(💧)慢炸(✌)至(♋)(zhì )变面(miàn )金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜(💤)蒜花(🏍)椒豆瓣(bà(🎃)n )酱炒出香(🌉)味(🛠)倒入水鸡块儿和炸好的(💴)辣椒(🕷)放半勺白糖半勺鸡精(🐎)翻炒均匀(yún )最后放葱段(🚯)大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼(yú )鸡蛋(🏑)白(💧)糖干淀粉料酒色(😵)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🌘)白胡椒粉黄豆芽做法(🦄)(fǎ )步骤1将鱼头(🎋)剁下并之中飞出分两(🏫)半将鱼身(shē(🚝)n )竖放用坚硬(yì(🤩)ng )锋利的(🤒)刀平着(🌫)将两(liǎng )整(zhěng )片(🥀)鱼肉和鱼(yú(🖖) )排分开(🐐)再将两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量的(🐖)鱼(yú )片将鱼排分(🍚)为三四(sì )段与鱼(🚵)头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(🚉)清少(🔷)许(🚶)盐干淀粉和料酒(💥)(jiǔ(👁) )拌(🍳)匀步骤3将(🚜)一小碗色拉油(yó(🦂)u )所有花椒(💈)(jiā(🔑)o )和辣(🍺)椒全(😥)部倒入(🚳)锅内用小火慢炸(🏸)在辣(⏱)椒(jiāo )颜色变(biàn )暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的油和(🚞)花椒辣椒(🥝)备(🐇)用步骤4将(jiāng )火(❕)开(📔)大放入拍(🎚)好的(📈)蒜瓣(🚬)儿和(🛤)姜片儿(ér )出香味(🌼)后将鱼头鱼排向锅煸炒两(😗)下倒入料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼(🆖)(yú(🐲) )片一片一片横放到出(chū )水滚的汤(tāng )中(⏲)鱼片(piàn )会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(📍)(jiāo )粉和椒盐粉步骤(🆚)5盆(📈)中放着已焯好的黄豆芽(😏)将鱼片一(🚋)这款(🈸)汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料(🌅)猪(🤣)里脊辅(fǔ )料(liào )青笋水发黑(🍎)木耳(⏯)(ěr )调料盐鸡(🌈)精味(⛄)精(😅)白糖陈醋鱼香11生抽老(🔲)抽鲜汤水水(👗)淀粉(🙉)兑(🤤)成碗汁(🎼)泡红辣(là(😄) )椒剁(🚕)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做法(👵)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🦆)粗丝(🥡)(sī )加(🛵)(jiā )盐料酒搅至(🥗)上(🍥)劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤(🤚)2起锅烧(shā(💇)o )油中油(yóu )温滑(huá )肉丝变白(bái )捞(lā(♈)o )出后沥油(🐇)备用步骤3锅中(❣)留底油中(📆)油温下(🤕)泡椒茸(🌤)姜蒜米炒出香味和(hé(💡) )红(hóng )油后(🛰)后放抚过油的肉丝翻炒均(🚬)匀(yún )后淋入事先(👏)兑好的(de )碗汁放入葱粒炒(📙)制芡汁收匀葱出(🔭)香后起锅装(🤒)盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁(🚌)原料(liào )主(🚚)料(🌴)鸡(jī(😕) )脯肉225克花(🐇)生米50克辅料葱45克姜10克(❗)调(💴)料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克(💫)盐2克料酒(jiǔ )2克味(wèi )精(🎆)1克酱(📄)油(yóu )65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🛥)米大小的(de )丁姜和蒜切片葱白切(🌄)(qiē )成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒(😧)一点(🙇)点盐(⛳)用手疼时抓粘稠状(➰)再后放干淀粉抓匀(🤬)步(bù(🏥) )骤3将糖米醋料酒生抽盐(🐕)放入容器中调(dià(👞)o )成(🐳)(ché(🎱)ng )糊状放入葱姜蒜(📂)(suàn )加入(🎨)适量水制(🥥)作(zuò )成(😢)料(🔻)汁(🦋)步骤4锅烧(🤵)热(rè )倒入油待油温升(🏘)高(gāo )7成热时放入后腌好的(⛎)鸡丁翻炒至(🔂)鸡肉变白(⌛)盛出步骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒干辣椒用中(🌏)小火(📮)(huǒ )炒香(🤯)后将料汁(zhī )里浸泡一段时(🔒)间(jiān )的(✍)葱(cō(😙)ng )姜蒜(🗝)再捞出放入锅(📗)(guō )中(😫)炒10秒随后把鸡肉倒回(huí(💼) )锅中用大火炒30秒倒入水料(lià(🏛)o )汁颜色变富(🎉)有光泽(zé )时(🍃)组建辣椒油最后后(🤟)放花生米再试(shì(🗯) )一下八开水白菜食材(🎃)大(⤵)白菜(cà(🌚)i )10公斤每棵只用(🈚)极嫰(😱)菜心部分老母(mǔ )鸡2500克(🔟)火腿(tuǐ )蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净(🏾)(jìng )瘦鸡脯肉(ròu )700克(📠)全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克(🔹)水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母(mǔ )鸡劏好洗净干贝(🤰)(bèi )浸发好与清洗干净后(🐁)的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水(🏺)(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出(⬇)再用水(🏏)洗净一起放(fàng )入后(🎤)(hòu )大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加料(liào )酒(🎴)转(🔌)小火(huǒ )慢熬(🍽)3小时步骤2同(🏘)(tóng )时把鸡脯肉(rò(🎙)u )及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(🌳)成粥状待用步骤3汤(tāng )熬(📖)至3小时后用(yòng )筛子(🏄)把大部(bù(🗣) )分汤渣(🎄)浮油隔尽(jìn )把清汤(⛏)全部倒入另一锅中(zhō(🛬)ng )烧开放(📛)入(👄)(rù )猪肉(⚓)蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉(👟)(ròu )蓉浮起用小(xiǎo )漏(lòu )勺(sháo )捞净肉(ròu )蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡(🌭)(jī )肉蓉(róng )分2次(cì )按(àn )猪肉蓉(róng )的(🔶)同(🎌)时处(chù )理之后把(🕘)清汤(🌦)彻(⏮)底(🔀)隔渣去油(yóu )待汤色清新(⏺)明净如(rú )水下盐调味待(🏙)用步骤4把汤分成两锅择好至(🏀)嫩的白菜(cài )心放进其中一锅高汤(tāng )灼至七成(🥍)熟用清水(shuǐ(🧝) )漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼(téng )时(shí )穿刺放进(🐜)漏勺中(🦕)用原(🚚)(yuá(🛁)n )先的高汤自上淋下至使白(bái )菜(🌪)心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🛣)烧(shāo )开(kāi )另(🍰)一锅高(gāo )汤舀(📊)(yǎo )进(jì(🥧)n )碗内即(jí )成九毛(má(😽)o )血(xuè )旺材料(lià(🏘)o )主(zhǔ )料(😯)鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水(🌘)发毛肚(🖱)(dù )100克猪(🤝)肉肥瘦(shò(🐽)u )100克(🥃)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(😄)花菜(👰)50克(📮)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(🐺)(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精10克(🚺)植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到了海(🙊)参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🐦)午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒(⛺)等做法(😺)步骤(🍣)1将辣(🐋)椒(😖)花(huā )椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(📚)捞(🚄)出后(✔)渣然后(🛎)(hòu )把放进去味精(💋)(jīng )白(bá(👹)i )糖醋(cù )等(✈)调(diào )料步骤(zhòu )2将主(💄)(zhǔ )辅料切片改刀飞水组建熬好的红(hó(🔋)ng )汤(tāng )汁内烧开后然(🐺)后(💒)取出盛器撒(🖱)入葱(cō(😨)ng )花步(🎼)骤(🤶)(zhòu )3将色(🐩)拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面即成(🎇)十东坡肘子(💄)原材料肘子(😜)一只葱姜(🆓)蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八(🔌)角五香粉若干做法1无火去(🈸)掉后(🧜)肘(zhǒu )子皮上残留(✋)的猪毛(💬)扔到沸水中煮几(👷)分钟去(⛪)掉后污血(🐦)和脏物然(👆)后再将肘(😞)子捞(🕧)出后(🌸)用(🚦)刀在其(🦀)上(🐬)割几道口(🕰)子那样(🎓)的话(huà )熟得(🚱)快2新水烧沸(🦊)放入后适量(🚰)葱姜和(🏢)香(xiāng )叶将去(qù )处理好的肘子煮到七八(bā(🧤) )成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个(👃)关键(🥈)步骤东坡(🚻)肘子的肥(⛺)而不腻(🍱)就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这(💧)期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适(shì )量(lià(⛩)ng )色拉油(yóu )烧热后炒(🚁)葱姜(jiā(🕧)ng )蒜至(🏌)出香味放进去(🌷)桂皮香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水量(🍢)基本都操(🔃)纵(🐪)在小烧红40分(fèn )钟后剩(🏟)一小碗为(🤮)宜再(zài )放入若干冰糖五香(xiāng )粉(👺)两三勺酱油小火渐渐烧之后(hò(💞)u )剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了(le )4肘子蒸(zhēng )好(👴)(hǎo )后(🤸)装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表(🦒)就(🎢)行4最近(🛃)网(🚪)络清(qīng )淡美食占巨(😜)一席之地大家(jiā(♐) )今天分香辣(là )毛(👍)血(🏍)旺的(🛋)做法主(zhǔ(👌) )料鸭(🥒)血一盒(hé )鳝鱼一条(🕒)(tiáo )百(💟)叶(🌙)100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(💥)豆芽100克辅料葱(cō(💫)ng )20克(kè )姜(🔒)20克蒜20克干(gàn )辣椒(🏳)50克花椒(🔦)10克(🗜)麻椒10克豆瓣酱(🚈)50克盐5克香辣毛(🌳)血旺(wàng )的做法(🌜)1鸭血黄喉(💅)火腿(tuǐ )切(🚲)片(🍍)(piàn )儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚(✴)切长条儿(🌗)葱切细条(🕜)(tiáo )蒜(🌏)(suàn )姜切(〽)片儿2锅烧开(👗)水黄(🏧)豆芽煮熟(💸)捞出捞出(🚍)沥干放入(rù )盆(💣)底鸭血黄喉鳝鱼肥(fé(🎁)i )肠开水(🙊)炒好后捞出备(🎷)用3锅(🏺)倒油烧热放入(🎸)(rù )花椒干辣椒葱姜(📁)爆香放(🤰)入(😚)豆(🌮)瓣酱炒出红(hóng )油加(🤓)适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(🏹)鱼肥肠黄喉煮(🍊)(zhǔ(🌟) )5分钟用漏勺再捞出(🍑)放(🦍)(fàng )在旁边豆芽上之后水烧开放(🚀)入百叶毛肚火腿煮(🉑)(zhǔ )30秒钟捞出(⤴)后5蒜片(😳)放(fà(📰)ng )在(📓)上面锅烧热多倒油(yóu )6油热(👇)后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干(💗)辣(🦁)椒炸香后(hòu )浇(🈚)(jiāo )在上面去掉

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