简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：韩滢模/
- 导演：JoaquínOristrell/
- 年份：2023
- 地区：韩国
- 类型：言情/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-17 11:40
- 简介：1食堂(😗)毛(🎹)血旺的正宗(zōng )做(zuò )法2毛血旺浇油(💮)的正(zhèng )确(🐯)方法3川(chuān )菜十(🔧)大经典名(💯)菜做法4最近网络清(🐵)淡美食占巨(jù )一席(🎃)之地(dì )大家(🦔)今天(🥂)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽(🔹)粉一把切(qiē )成段豆腐皮两(🖋)张切成长(zhǎng )条(🤤)准备鸭血一(🥊)块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉(🤹)外膜(mó )在表面打上花刀切成段(💉)放进去小盆(pén )中3准备着去(🥡)处理好(📎)的鳝鱼(yú )一(yī )条先斩(🌥)去(😦)头部再切成小段和(🆖)鸭血放(fàng )进一个盆中再舀(🕋)入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两(🌌)左右切成(chéng )长(zhǎ(🅱)ng )条一起(🏹)放(🖐)入盆中(😑)小葱一根切成斜(🍪)片生姜一块(🤔)切成姜(🗽)片一起放(fàng )入(🗃)大碗(wǎ(🐋)n )中再放(🌤)(fàng )入后一小(xiǎo )把(💷)红(😋)干椒(🖖)一(🔗)小把麻(má )椒取一个(🍇)小(📤)(xiǎo )盆盛有一把花椒(💧)和一把(bǎ )红干椒(🏈)备(🔑)用5小葱几根切(🚣)成葱(cōng )花放进去小盆(pén )中蒜子几粒(lì )拍扁切(⌛)成蒜(suàn )末(🙈)和葱(🔩)花放(fàng )在(🐰)一起等食材备好以后以(yǐ )后我们(⏱)开始烹饪6起锅烧(🏻)水(shuǐ )水开后(hòu )倒入水黄豆芽(🥞)豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子(zǐ )晃(🦇)动一下几下(👀)焯水一分钟捞出控(kòng )水(shuǐ )布(🚅)(bù )袋(dài )中盆中7等水(🏍)立(lì )即烧开下次(🕥)倒入毛肚鳝鱼鸭(🚝)(yā )血和鱿鱼(🐍)加入(🗃)到料酒5克(🗜)去腥用勺子(🔺)来(lái )回滑动几下使食材(👔)受热均匀8焯水一分钟捞(🎍)(lā(🛂)o )出控水拔凉9另起(💰)锅添(🀄)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🎍)料20克豆瓣酱10克翻炒化(🌫)开炒(chǎo )出红(🥔)油(😪)10添入适(shì )量的清(🏎)水参加(🚂)生抽10克白糖2克胡(㊗)椒粉(fěn )2克均(🚳)匀搅(jiǎo )拌(🗳)化开调料(🙂)(liào )煮开(🧙)下次全部(bù )倒(😾)入黄豆芽豆(🙎)腐皮和宽粉开大(🎤)火(huǒ )煮一分钟(🛷)11加入到食盐1克鸡(🍑)粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然(🏣)(rán )后(🎚)取出盆中(😹)(zhō(🏼)ng )排第五(💟)等汤(🐞)汁再(🌸)一次(⛹)涌动后慢(💃)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(😙)后盛有(📗)汤盆中(😸)13再(🗳)浇上注意(👲)适量的原汤(tāng )撒上少许(🖖)蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速(sù )再(zài )翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再把(🛅)热油(🏓)泼在汤盆中在(🤒)一瞬间放出(😢)出(🛶)葱(cōng )蒜的香味到最后再(🥘)放(🤷)上(🔣)几朵香(🕒)菜单独点缀16那样(yàng )最好(🤸)到这里这道麻辣鲜香(♈)的毛(máo )血(🔮)旺就做了了(🍡)(le )要会(huì )了(🐹)就在家(jiā )试一(😃)下吧下面(🥧)是所会用到的食材(🤓)(cái )和调料食(shí )材豆腐皮(🍾)宽(🌯)粉(fěn )鸭(yā )血鳝鱼毛(🚒)(máo )肚鱿鱼小葱黄(🤶)豆芽(🎎)生(🌰)姜(🏬)红干椒麻椒(🎾)花椒调(🌠)料(🦌)盐鸡粉老抽料酒豆(🕺)瓣酱(📊)麻辣(là )火锅(guō(🎣) )料2毛血(🉐)旺浇油的(de )正确(👼)方法1方法(fǎ )一(📘)1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约(👝)150克精细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克(➰)(kè )红蔻10克香(🤥)根10克茴香15克桂(guì )皮(🥃)8克香叶(🎈)8克甘草10克草果(🚅)5个肉蔻(👝)10克(🍕)山奈8克胡(⏲)萝卜100克(🤾)(kè )香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣(🏆)酱和鱼香泡海椒排斩(⏩)成细(xì )末盛入盆中再(zà(🔘)i )加辣(là )椒(😬)粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(🕑)(lǎo )姜用刀拍松拍松(🐀)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(🎴)卜切(qiē )大(💒)片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(👠)草草果(🚪)肉蔻和山奈用(yòng )清水中(🗽)浸(🤱)泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干(😇)或(💾)擦水分待(dài )用4炒锅上(🧤)火后舀入300克经过精(🐱)制花生油烧至三成(⏳)热(🏳)时排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香(👉)根桂(💽)皮(🤜)红蔻(🌫)香叶甘草(cǎo )草果肉蔻(🤾)山(shā(🌩)n )奈用中(🕙)小火使油温很缓慢(🔉)增加至(zhì )五(🛁)成热小(🔄)火熬(🥦)严重的限(🗒)制20分钟左右吧待各料(liào )均被(🎌)烧至金黄色而且(🌖)(qiě )香味充分(🥕)融于油中(zhō(🤯)ng )时用漏(lòu )勺(📉)(sháo )捞出料渣弃之(🤷)不(🥄)用5再上(🐒)火把锅里(😍)的油烧热下番(🛡)茄沙司(sī )用小火煸(biān )12分钟至油色发红时(🏻)再倒(🥒)入其(📔)余的精细(🎢)加工(💨)花生油再(🐉)左(🐭)面(miàn )参(🚠)加调匀的(🥍)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🤰)紫草(cǎo )及洋葱胡(🧔)萝(🍘)卜和(hé )香菜根并不停顺同(✋)一方向搅出2做法二(💉)1野(yě )山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜(🎉)花椒(🍈)8克(💕)藤(👐)椒油3克(kè )盐2克(kè(☕) )白醋15克料酒30克老姜(🈶)蒜各9克干辣椒(👞)20克雪碧香(🧓)料水150克老油50克(🕦)芝麻5克2杀鸭(yā )子之前准备着小半碗冷的淡盐水(🍁)再(🛂)把(bǎ )鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一(😅)边(💑)(biān )轻(🚚)轻搅(📍)动把水和血(📗)搅匀还(🚉)(hái )没血液静置20分钟(zhōng )半(bàn )小时后凝化成块再(🕗)放(fàng )进(🐜)去(⬅)热(🙈)水中蒸熟木(mù )盒(👕)切(qiē(🤛) )成小(💥)块即可3将(😺)A料飞(👿)水(shuǐ )猪肚(🖌)(dù )心舌飞水(shuǐ )后洗净(jìng )后煮熟(🤳)后切片鳝鱼(yú )加料(🐍)酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸(🚠)菜切(qiē )厚片加野山(😞)椒老(🌞)姜蒜(😶)片(piàn )炒香放鲜花(🗝)椒再(💕)爆香加入雪(🍆)碧(bì )香料水及(🎧)清水(🎋)200克煮沸调好味后(hò(☔)u )加全部原料烧至(zhì )更(✌)加入味(wèi )起锅5将(🍭)(jiā(👏)ng )干辣椒节青美人椒节放在(🌓)上面(📃)将烧至六成热(rè(🏾) )的藤椒油(yóu )啊淋(🥁)在上面(miàn )撒葱花芝麻(🚎)再(🙃)试一下3做(zuò )法三1食材(🗞)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🌌)葱郫县(🕛)豆瓣酱蒜(🌛)蓉辣(💛)酱火(huǒ )锅底料(liào )生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(📰)干辣(là )椒白芝麻2我们(🏮)先把大虾剪(🐙)一下虾须然后再把(💇)虾线可(kě )以(yǐ )去(🦇)除碱(🌖)(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🐆)抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿(🚺)肉后(🔮)再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干(gàn )净切成(🦎)片(🤢)5毛肚清洗(🈷)干净切(qiē )成薄片然后滴(dī )入半个柠檬(méng )汁抓拌(🍍)均匀(🚔)6大蒜(suàn )拍碎(suì(🔎) )剁(duò(🥏) )成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🚹)入适量的食用油(😀)油温升高(🥩)5成热时(🛌)把麻(🔙)(má )椒香葱生(🙍)姜大(🔮)蒜干辣椒放入(rù )锅中炒出香味(🌤)8加一勺(🔂)郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(✌)火(huǒ(📴) )锅(💕)底料(liào )炒出红油舀入的清水(🕌)大火(huǒ(🤐) )烧开9汤中放盐白砂(💓)糖生(🕚)抽老抽蚝(háo )油胡椒(🤡)粉鸡精(❤)料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮(🚲)好的(🔊)豆芽捞出(🈸)放入碗中再把鸭血毛(má(🤞)o )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🔯)熟(😬)后捞出来放到碗中其(💌)余汤(🦑)汁倒出11最后在(🍻)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(👎)麻(má )把烧(shāo )热的油浇(jiāo )上了即(jí )可大(dà )快朵颐(🍦)3川菜(cài )十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(💨)(dòu )腐250克(⬇)牛肉75克蒜苗1根豆(🍝)豉(📭)15克花椒粉3克(🕉)黄(🚵)酒5克(💱)盐3克豌豆淀粉5克(🛐)花(📚)生油15克(🛏)小葱(cō(🍭)ng )5克等做(zuò )法(🧓)步(🌩)骤(🙌)1将豆腐切成(⏳)26厘米见方(fāng )的块后(🧗)(hò(🥝)u )放(🐧)加了少许盐的沸(🍤)水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后捞(lāo )出(💩)用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🔄)苗切段姜切末新鲜(✖)猪肉牛(🗿)肉切成(chéng )小块(kuà(♟)i )或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(😃)油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(🔋)豉姜末辣椒粉同炒至牛(✅)肉(👝)猪肉上色效(xiào )果(🥄)入味儿步骤3下(xià )肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮(zhǔ )3分(fèn )钟加(jiā )酱油蒜苗(🤰)段糖用(yò(🗜)ng )盐调味再用湿淀粉芡汁(🐭)盛出后撒(🎻)上花(huā )椒面葱末表就行二回(😔)锅肉材料五花(😣)肉青蒜(🍢)葱姜蒜干(🔳)红辣(là(⛎) )椒花(huā )椒豆(📹)瓣(🦒)酱(🥉)糖油做法1带皮五花肉冷水(📄)下锅加入葱段(🏤)姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至八(🈚)成熟木盒自(zì )然(rán )冷却筷子可再插(🛸)入即可(🛰)3将肉切(📌)成薄片(pià(🚚)n )姜蒜(👤)切片葱(cō(🤜)ng )切成(🏪)斜段4将青蒜(🐗)的红色(🗑)部(🐌)分先用刀(😵)(dāo )拍一下然后再完全斜(🈁)切成(🐈)(chéng )段备用5炒(📊)锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒(jiāo )6下入肉(⏱)片煸炒至(🤱)肉片颜(🤗)色变透明边缘微(wēi )微卷(💆)过(guò )7将肉(🗨)拨到锅一边下入豆瓣(🎻)酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入(📦)(rù )少许酱油或甜(💸)面酱调色与肉片一(🚫)起(🍄)继(📼)续翻炒均(🤥)匀9下入青(☝)蒜点少许(🤷)料(liào )酒糖调(diào )好味(🧦)道(dào )即可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛(📨)(niú(🥡) )肉100克牛(niú )舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克(🎇)牛肚(👀)200克香(🛰)料八角三奈大茴香(💍)(xiāng )小茴香(👶)草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味精芹(⛸)(qín )菜各适量做法步骤1将(🏬)牛肉切(🕵)成(chéng )小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一起(🎴)清洗干净用(yòng )香料盐花椒(jiāo )面(miàn )等各种调料卤制先用猛火烧开后集(jí(🍡) )体土(🌚)地登(🛎)记(🆘)小(xiǎo )火卤制到肉料(❕)耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒切成大(😜)薄(báo )片备(🤤)用步骤2将芹(🧦)菜洗净后切成1cm长(🌄)(zhǎng )的段芝(zhī )麻炒熟和熟(shú )花(huā(🔱) )生一起压成末(🏫)(mò )备(🚗)用(🔢)(yòng )步骤3盘(🛬)中放(🔵)入(🕶)后切好的(de )牛肉牛杂(zá )再(zài )参加卤(🐵)汁豆油味精花椒面红(📷)油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌(bà(🈁)n )均(jun1 )匀即成四(♎)辣子鸡原料整鸡(🍤)一只或鸡(🍘)腿一盒(🎐)花椒和干辣椒14葱熟(🔘)芝麻(🔍)盐味精料(🥪)酒(jiǔ )食(shí )用油(yóu )姜蒜白(🤱)糖(táng )淀粉主(zhǔ )料鸡(👖)腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒(💘)味精白糖(🙎)白芝麻醋(🌚)淀粉料酒色拉油各(gè )适量做(zuò )法干辣椒节去(qù )籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间半小时(shí )然后再捞(🎇)出后(hòu )挤(🚮)(jǐ )出(chū )水分水(🧓)(shuǐ )放(🍌)碗里加淀(🏽)粉(🚠)辣椒粉(🗂)盐搅拌均(jun1 )匀五六(🛷)成热五成热下锅炸至(zhì(🕉) )芝麻微黄捞出(chū(🥘) )鸡肉切好(hǎo )放料酒(jiǔ )生(shēng )抽玉米(🔵)淀粉(🎷)胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下(🦕)锅(🏜)小火(📶)(huǒ )慢(✏)炸(🕑)至变面金黄酥脆再捞(🌺)出另起油锅(guō )放姜(🍙)蒜(suàn )花椒(🐠)豆瓣(🥙)酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒(🤩)(jiāo )放半(🐢)勺白糖半勺(sháo )鸡精翻(fān )炒均(jun1 )匀最(zuì )后放(👟)葱段(🕗)大火(🐔)翻炒出锅五水煮(🌦)鱼(🌄)(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🚘)色拉油(yóu )花(⬇)椒辣(🚏)椒蒜姜(🈲)片(🧝)鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(📰)(tóu )剁下并之中(📳)飞出分两半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀(dā(😷)o )平(👴)着将两整片鱼肉和鱼排分开(🌓)再(zài )将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼(🐧)排分为三四(🕌)段与(🤫)鱼(🤕)头(tóu )放一(☔)起备用步(bù )骤2将鱼片(💠)内放一个(gè )蛋清少许盐(📇)干淀粉和(hé )料(🛴)酒拌匀步骤(zhòu )3将一小碗(wǎn )色拉(📻)油所有花椒和辣椒全部(bù )倒(🗡)入锅内用小火(🥕)慢炸(🤪)在辣(🌡)(là )椒颜色变(🖊)暗后用(🍻)铲子然(🗿)后捞出一半(bàn )的油和花椒辣椒备用步骤4将火开(🌄)大(dà )放入(rù )拍(🤴)好的蒜(🕰)瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒(😡)两(💹)下倒入料酒约(😸)(yuē(🍓) )一小(♉)碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出(😳)味将鱼片(📫)一(👠)片一片横放(fàng )到出水滚的汤(🛥)中鱼(yú )片会(👼)熟的(🥫)迅速出(👻)锅前后(✳)放适量(🛏)鸡精(🍪)白胡(hú )椒粉和(🤝)椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着(zhe )已焯(chāo )好的黄豆芽(⏰)将鱼片一这(zhè )款(kuǎn )汤汤水(🌫)水舀(😿)入此盆后来将那半碗捞出(🔈)后的辣椒(🧦)和油倒在(🚯)上(🚒)面(miàn )六鱼(📽)香(🎺)肉(😣)丝食材主料猪里(🐼)脊辅料青笋水发黑(✔)木(🐢)耳调(diào )料(😫)盐鸡精味精(🔧)白糖陈醋鱼香(🌴)11生抽老抽鲜汤水(📣)水淀(😦)粉兑成碗汁泡(🗨)红(hóng )辣(💵)椒剁(duò )茸(🍷)(ró(🐬)ng )姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(💈)酸甜二者(👤)兼备葱姜蒜(😽)香线条清晰(👢)做法步骤1猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(shàng )劲(🧙)后放(😁)水淀粉搅匀封油备用步(bù )骤(zhòu )2起锅(guō )烧(🚚)(shāo )油中油温滑肉丝变(🕯)白捞出(chū )后(🖌)沥(🔔)油备用步骤(zhò(🚥)u )3锅中留底(🧖)油中(💦)油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜(suàn )米炒出(Ⓜ)香味(📶)和红油(💴)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🍋)后淋入事(shì )先兑(duì(💐) )好的碗(📠)汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀(🥪)葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(jī(🤠) )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(🚣)姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🏀)色拉油(🏇)60克盐(🍧)2克料酒2克味精1克酱(🌲)(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉(🔯)22克(🤳)做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮后冼净(🕶)用刀背拍松鸡(🦑)肉(rò(🎫)u )切成15厘(🌯)米大小(🛎)的丁姜和(🎞)蒜切(👶)片(pià(♐)n )葱白(👑)切成小圈步骤(🚬)2鸡(🚘)肉丁加入少许(xǔ )黄(🎺)酒一点点盐用手(🗒)疼时抓粘稠(💝)状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(🕷)生抽盐放(🍑)入容器中调成(😫)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加(🔧)入适量水制(zhì(🏖) )作成料(💕)汁(🔎)步骤4锅(🐹)烧热倒入(🍴)油(yóu )待油温升高7成(📴)热时放入(📑)后腌(📚)好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🎄)(biàn )白(bái )盛出步(🐁)骤5锅中剩少许油放入花椒(👘)干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将(🚵)料汁里浸泡(pà(👽)o )一段时间的葱姜蒜再捞出放入(🖥)锅中炒(🏌)10秒随后把(😕)鸡肉倒(dǎo )回锅(guō )中(zhō(🦇)ng )用大火(huǒ(💉) )炒30秒倒入(rù(🛴) )水(🌬)料汁(📚)颜(yá(🖖)n )色变富有(🍦)光泽时组建辣(🙍)椒(jiāo )油最(zuì )后后放(💇)花生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公(🕹)斤(jīn )每棵(🚥)只用(🐩)极嫰菜心部分老母(🗣)鸡(jī(💊) )2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克(🚓)干贝(🐴)300克去皮净瘦鸡脯(⛓)肉(ròu )700克全瘦(🕓)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(💚)水4升做法步骤(zhòu )1先熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排(😖)骨等按类分(🐺)(fèn )别放入差别沸水锅中焯一(🍸)(yī )下水清除掉血(😿)水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤(🌛)锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料(📄)酒转(🛹)(zhuǎn )小火慢熬3小时步(👁)骤2同(🚍)时(🐅)把鸡(📗)脯肉及瘦猪肉(⛏)剁(duò )成(🌋)蓉分别(📃)(bié(🐇) )加适量水(shuǐ )调(🏉)成粥(zhō(🆎)u )状(zhuà(🍃)ng )待(dài )用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮(🈲)油隔尽把清(qī(🦅)ng )汤(🎹)(tāng )全部倒入(rù(🍾) )另一锅中烧开放入猪肉蓉(🦃)搅匀转中小火(💼)待其渐渐聚(🥍)拢肉蓉(róng )浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后(👻)再(🏆)把汤(📊)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分(👒)2次按猪(zhū )肉蓉(róng )的同时处理之后把(bǎ )清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色(📎)清新明净如水(shuǐ )下(🎚)盐(👧)(yán )调味待(🕊)用步骤4把(🤙)汤(tā(👔)ng )分成(🎹)两锅(🛂)择好至嫩的白菜(cài )心(📊)放(fàng )进其中一锅高(🐛)汤灼(zhuó )至(zhì )七成熟(😟)用清(🚂)水漂冷用细银(🏗)针在菜心(⛩)上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原(👴)先的高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(🚋)另一(yī(🐑) )锅高汤舀(🗣)(yǎo )进碗内(🎋)即成九毛(máo )血旺材料主(🌜)料(lià(🕖)o )鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝(🏋)鱼100克水发(🔷)毛(➗)肚100克猪(zhū )肉肥(📇)瘦100克(🥈)火腿肠150克水发(fā )鱿(✋)鱼50克黄(💲)花菜50克木耳水发50克(🦌)莴笋100克调(🐪)料大葱50克(🕊)盐3克辣(👢)椒红尖干15克花(🤚)椒(jiāo )5克料(liào )酒(🐊)10克味精10克(kè )植物(🐮)油(yóu )50克灵材(cái )毛血(xuè(⚓) )旺(⏹)是诸位加(❤)以改进之(zhī )处加入到(🥉)了海(💪)参毛肚鳝鱼肉黄(👄)喉片午餐肉片调(🕙)料辣(🥔)椒麻椒等做法步骤(🎠)1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiā(🎀)ng )蒜色拉油(🏏)放(📒)(fàng )入锅中用小火(💘)翻炒香(🍂)加汤熬煮后捞出(📲)(chū )后渣然后(✈)把放进去味精白(🍜)糖醋(cù )等调料步(bù(😷) )骤2将(jiāng )主辅料切(⏮)片改刀飞(👧)水组建熬(áo )好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器撒入葱花(👙)步(🛋)骤3将(🥠)色拉(lā(🏼) )油烧热放(🍈)入(rù )花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即成十(shí )东坡肘(zhǒu )子(🦊)原材料肘子(zǐ )一(💎)只(zhī )葱(cōng )姜(jiā(💙)ng )蒜(🚝)(suàn )冰糖(📀)桂皮香(🐱)叶(🖥)八角五(🧡)香(💺)粉若干做(⭕)(zuò(😍) )法1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🏯)钟(🏤)去掉后污血和脏物然(🏻)后再(📒)将肘子捞出后用刀在其上(shàng )割几(jǐ )道口子那样的话熟得快2新(xīn )水烧(🚚)沸放入后适(shì )量(🌭)葱姜和香(xiā(🤷)ng )叶将去处理好的肘(🤗)(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而(🏢)不(🤦)(bú )腻就靠它(💷)了上锅蒸一个(gè(🐛) )半小(🏮)时这期间可调佐料炒锅中(🗼)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(🏓)至出(😝)香味放进去桂(guì )皮香叶八角(🍮)翻炒然后(hòu )加适量水水量(liàng )基本(běn )都操(🦁)纵在小(🚴)烧红(hó(🚄)ng )40分钟后剩一小碗为宜(🍜)再放(🤷)入若干冰糖(táng )五香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(🥣)应该是(🛌)调料(liào )了4肘子蒸好后(hòu )装(zhuāng )盘浇上刚调的(de )调料表就行(🔌)4最近网络(💹)清淡美食(😜)占巨一席(🥗)之地大(🎯)家今天分香辣毛血(🔖)旺的做法主料鸭血一(🐄)盒鳝鱼一条百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🔃)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🌳)50克花(huā )椒10克麻椒(🔹)10克(💎)豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(🥝)做(💡)法1鸭(yā )血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝(📮)鱼(♍)肥肠切蒜切瓣(bà(🐏)n )百叶和(🔀)(hé )毛肚切长条儿葱切细(🤩)条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开(❕)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底(📨)(dǐ )鸭(yā )血(🎪)黄喉(hóu )鳝(🦈)鱼肥肠开水(⏺)炒好后捞出备用3锅倒油烧热(⏱)放(👉)(fà(🎸)ng )入花椒干(gàn )辣椒(🗓)葱(👰)姜爆(🚪)香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🍄)(hóu )煮(zhǔ )5分钟(🕠)用漏勺再捞出(🕢)放在旁边豆(🏖)芽(yá )上之后水烧开放(fàng )入百叶(🧓)毛肚(dù(🛶) )火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片(piàn )放在上(shàng )面锅(guō )烧(🙃)热(🥒)多(duō )倒油6油热后放一(🤸)小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上面(🦆)去掉