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食堂毛血旺的正宗做法6
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已完结/2022/日本/恐怖/古装/谍战/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：吴夏荣/闵度允/
导演：PaoloPietrangeli/
年份：2022
地区：日本
类型：恐怖/古装/谍战/
时长：内详
上映：未知
语言：国语,印度语,韩语
更新：2024-12-18 02:17
简介：(🕉)1食堂(🔘)毛血(xuè )旺(wàng )的正宗做法2毛血(⚡)旺(🎖)浇油的(🎇)正确(👕)方(🛣)法3川菜十(🔞)大经典(📓)名菜(📓)做(🏜)(zuò(🦅) )法4最近网(🎺)(wǎng )络清淡美(měi )食占巨一席(🚔)之(zhī )地大家今天分(fèn )1食堂毛(🥄)血旺(wàng )的正宗(⛏)做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🙌)粉一(yī )把(🔕)切成(chéng )段豆腐(⚓)皮两张(zhāng )切成(😵)长(🎨)条(🍅)准备鸭血一(📉)块切成056厘米厚的(🥥)薄皮放入(⚓)(rù )盆(pén )中2鱿(🤺)鱼须和(🥟)鱿鱼筒各一个先把(🥟)鱿鱼须(🖨)切成段再把鱿鱼筒(🐫)切下来撕掉(⭕)外(🐉)膜在表面打(🔁)上花(huā )刀(dāo )切成段(💯)放(🐇)进去(qù )小盆(😿)中3准备(💧)着去(🍇)处理好的鳝鱼一条先(🎣)斩(zhǎn )去头部(bù )再(zà(🔇)i )切成小段和鸭(⏫)血放(📛)进一(🐪)个盆中(🗝)再舀入切(🏂)好的鱿(🤞)鱼备用4毛肚二(èr )两左右(👎)切成长(👝)条一起放入盆中小葱一根切成斜片(🚈)生姜一块切(qiē )成姜(jiāng )片一(🤨)(yī )起(qǐ )放入大碗(🕷)中(♉)再放(🍆)入后一小把红干椒(♟)一小把(🛢)(bǎ )麻椒取(qǔ )一个小盆盛(shèng )有一把花(🍫)椒和一把红干椒备用5小葱几根(🌥)切成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几(🤛)粒拍(🗳)扁切成蒜末和(🕌)葱花放(fàng )在一起(qǐ )等食材(cái )备好(hǎo )以后以后我们开(🍄)始烹饪6起(👪)锅烧水水开后倒(😿)(dǎo )入水黄豆芽豆(🐔)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水(🦋)一分钟捞出控水布袋中(💚)盆(🗑)中(zhōng )7等水立即烧开下次倒(🕌)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子(zǐ )来(lái )回滑(🚵)动(🆑)几下使(🗄)食材受热均(🍫)匀8焯水一(📵)分钟捞出(chū )控水拔凉9另起锅添入一(yī )勺食用油油热后(❎)倒入水(💩)葱姜和大(🤟)料爆香加(🏎)入到(dà(🎢)o )麻辣火锅料20克豆(📳)瓣酱10克翻炒(💴)化开炒(chǎo )出(👦)红油10添入适量的清水参加(🕸)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料(🚄)煮开下次(🔯)(cì )全部(bù )倒入黄豆(dò(😦)u )芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老(🦐)抽2克调底(🦉)色(🍣)再捞出配菜然后取出盆中(zhō(💷)ng )排第五等汤汁再一次涌(🚫)动后(hòu )慢慢倒入毛(😃)肚鳝(🐴)鱼(yú )鸭(yā(🕸) )血(✅)(xuè )和鱿鱼12开(🌲)(kāi )大火(huǒ )煮3分(🎛)钟(🥍)捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(yì(😀) )适量的(de )原汤撒上少许蒜末(🥨)和葱花(📄)14锅(guō )中留底油添入半勺食用(⛔)油倒入花椒和(🆗)红(hóng )干(🗄)椒迅速(🙏)再翻炒炒(🏏)出(chū )香味以后关(guā(🐷)n )火15再把热(rè )油(🔴)泼在(📵)汤盆中在(🍸)(zài )一瞬(🗳)间(🕴)放出(📐)出葱蒜的香(xiāng )味到最后再放上几(🏣)朵香菜单独点(diǎn )缀16那(🎰)样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血(🈂)旺就(jiù )做了了要会了就在家(🎅)试一(🤞)下吧下面是所(suǒ )会用到的食(shí )材和调料食材豆腐皮宽粉(😜)鸭(🕌)血鳝(🕊)鱼毛(🚼)肚鱿(🐋)鱼小(🔢)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(diào )料盐鸡粉(fěn )老抽料酒(jiǔ )豆(dò(🚧)u )瓣酱麻辣火(🤒)锅料(🦑)2毛血旺浇(🕥)油的正确方法1方法一1净(jì(🥫)ng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约(📭)200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生油约240千克(kè )大(🎀)葱100克老姜100克洋(🌙)葱150克番茄(👬)沙司约150克(kè )紫草20克红(♊)蔻10克(kè(😢) )香(🧙)根10克茴香15克桂皮8克香叶(😳)(yè )8克(🕹)(kè(😳) )甘(gān )草(🔲)10克草果(🔋)5个肉(ròu )蔻10克山(shān )奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆(pé(👟)n )中(zhōng )再(🛅)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松(👋)拍松下次炸制时容易(🛵)出(🔍)(chū )味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝(🏥)卜切大片香根茴香红蔻桂(👬)皮香叶甘草草(🛫)果肉蔻和山(shān )奈用清(qīng )水中浸泡20分钟(🐟)冼净(🥔)捞出沥干控干或(🌬)擦水分待用4炒锅(guō )上火后舀(yǎo )入(🎈)(rù )300克经过精制花生(shēng )油(yóu )烧至三成热时(🤤)排列盛有大葱老(🐤)姜(📿)茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎ(🤭)o )果肉(🖋)蔻山奈用中小火使(shǐ )油温(⛄)很缓慢增(🏻)加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右(🕯)吧待各料(😔)均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于(💋)油中时用(yòng )漏勺捞(lā(🗨)o )出料(🐄)渣(zhā )弃之(🆑)(zhī )不用5再上火把锅里的油(yó(👍)u )烧(🔫)热下番茄沙(🤦)司用小(🌰)火煸12分钟(⛽)至油(🏢)色发红(🍀)时再倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和(🎌)香菜根(🏄)并不停顺同一(📚)方向搅出2做法二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(kè )藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料(🎸)酒30克老姜蒜各9克干(gà(🎹)n )辣椒(👤)20克雪碧香料(liào )水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克2杀鸭(👣)子之前准(🚟)备着(🕞)小半碗冷的淡盐水再把(🍜)鸭血就滴到碗里(🖌)一边(🍍)滴一边轻轻(qī(🙁)ng )搅动(🐠)把水(😬)和血搅匀还没血(🤤)液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去(qù(♿) )热(📫)水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(📣)净(📩)后(hòu )煮熟(shú )后(📆)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🎉)厚片(🚬)加野山椒老(🚾)姜蒜片炒香放鲜(💻)花椒再(🏘)爆香加入(rù )雪碧(bì )香(xiāng )料水及清水(😁)200克煮(zhǔ )沸调(🎃)(diào )好(🌕)味后加全部原(🧣)料烧至(zhì )更加入(👟)味起锅5将干辣椒(🎛)节(🎗)(jiē )青美人椒(🌤)节放在(zài )上面将烧至六成(👊)热(🐓)的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱花(📸)芝麻再试一下3做法三1食(🚍)材鸭血毛(👞)肚大(dà )虾火腿肉(💤)豆芽姜大蒜葱郫(🎷)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(✍)底(dǐ )料(🔢)生(📚)抽蚝油老(lǎo )抽(✝)白胡椒(📆)(jiāo )粉鸡精(👬)料(liào )酒白砂糖花椒干辣(🍆)椒白(🐳)芝麻(🏦)2我们(🙏)先(xiān )把(bǎ )大(✨)(dà )虾剪(jiǎ(✋)n )一下虾(☔)须然后再(📵)把虾线可以去除碱水冲(😰)洗(xǐ )干净滴入几滴柠(🗒)檬(méng )汁抓拌均匀备(😥)用3打算一(yī )些火腿肉后再切(🤑)成(🚵)片放在盘(pán )中4鸭(🚧)血洗干净切(qiē )成片5毛肚清(♟)洗干净切成薄片然后(🛢)滴(👣)(dī(🌲) )入(🥟)半个柠檬(🏢)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🤲)葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(😃)一并加入适量的(de )食用油油温升(🔍)高5成热时(📗)把(👪)麻(📮)椒香葱(🐀)生姜大蒜干辣椒放入(🌓)锅中炒(🔠)出香味(📎)8加一勺(✊)郫县豆(🥄)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(📉)火锅底料炒出(chū )红油(yóu )舀入(⭐)的清水大火(📣)烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生(🤔)抽老抽蚝油(🛹)胡椒粉鸡精(jīng )料酒(🎙)煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中(🈶)再(💃)把鸭血毛肚(🏺)虾(♏)火(⚽)腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞(lāo )出来放(🍨)(fàng )到碗(🙄)中(👲)其余汤汁倒(dǎ(😿)o )出11最后在上面放上蒜末(📼)葱(🚋)花辣(📼)(là )椒(⏸)麻椒(🌺)白(bá(🍸)i )芝麻(🔐)把烧热(rè )的油浇上(🎌)了即可(kě(✔) )大(😇)快朵颐3川菜十大经(😅)典名菜做法一麻婆豆(🍁)腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花(👞)椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌(wān )豆淀(diàn )粉5克花(huā(📖) )生油15克小葱5克等做(zuò(😙) )法步骤1将豆腐切成(👅)26厘米见方的块(🍵)后放加了(le )少许盐的(de )沸水(😢)中(🚞)过(❓)一下去除豆腥味(📳)然(🤵)后捞(🥥)出用清水浸泡(pà(🚷)o )豆豉等剁碎蒜苗(👪)切段姜切末(mò )新鲜猪肉(ròu )牛肉切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(🚍)待牛肉馅炒成金黄色(📋)放入豆瓣酱同炒放(fà(🌯)ng )入(⬆)豆(🌎)豉(💑)姜(😪)(jiāng )末(🚵)辣椒粉同炒(⭐)至牛肉(🤴)猪肉上(shàng )色(sè(💞) )效果(😑)入味(🚞)儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加(jiā )入豆(dòu )腐煮3分钟(🐣)加酱油(🈹)蒜苗段(🐺)糖(táng )用盐调味再用湿淀粉(🏻)芡汁盛(🐒)(shèng )出(🐇)后撒上(shàng )花椒面葱末表(💞)就行二回锅肉材料五花肉(🦒)青(🥍)蒜葱姜(🔆)蒜干(gàn )红辣(🍡)椒(jiāo )花椒豆瓣(🦌)酱糖油(🦇)做法1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(🈷)2撇净撇净(jìng )煮至八成(chéng )熟木(mù )盒自(zì )然(rán )冷却筷子可再插入(💋)即可3将肉(🤶)(ròu )切(qiē )成薄(👋)片姜(⚫)(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成斜(😺)段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀拍一下(xià )然后再完(♒)全(quán )斜切成(chéng )段备用(🆑)5炒(🦃)锅(😨)上火加大多(duō )的油煸香辣椒花椒(👸)6下入(😐)肉片煸炒至肉(🍓)片颜色变透明边缘微微(wēi )卷过(🚈)7将肉(🖌)(ròu )拨到锅(guō )一边下入豆瓣(🆙)酱可(😒)以先切(📐)成小粒(😢)(lì )炒(✌)出红(🧥)油8适度(🈯)地的加(🥨)入少许(⏭)酱油或(🚛)甜面酱(jiàng )调色与(yǔ )肉片一(yī )起继续翻炒均匀(yún )9下入青蒜点少许(🕔)料酒糖(💞)调好(🛂)(hǎo )味道即可(kě )出(chū )锅(🏔)三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛(🐫)舌100克牛头皮100克牛(🈴)心150克牛(niú )肚(🤼)200克香(xiāng )料八角(👤)三奈大茴香小茴香草果桂皮(🐪)丁香生姜等(děng )盐红油辣椒花椒(🤫)面芝麻熟(🔺)花生米豆(🗄)油味(🌐)精芹菜各适量做(🥀)法步骤(🍓)1将牛(niú )肉(🍈)切成小片(🚲)与牛杂牛舌(shé )牛心牛头(tó(🚘)u )皮牛肚一起(🥝)清洗(👕)干净用(🌘)香料(🛩)盐花(💁)椒(🔁)面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到(dào )肉料耙(pá )而不烂然后捞入(🎙)再晾(liàng )晒(🍀)切成(🥜)(chéng )大薄片(🐩)备用步(🎟)骤(zhò(📌)u )2将芹菜洗(📊)净后切(qiē )成1cm长的段(duà(👬)n )芝麻(má )炒熟和熟花(huā(🈲) )生一(🈯)起压成末备用步(😺)骤(🔏)3盘中放入后(hòu )切好(👭)的牛肉牛(💔)杂再(🛢)参加卤汁豆(🤭)油味精花椒面红油辣椒芝(🚖)麻花生(🌧)米末和芹菜搅拌均(🔨)(jun1 )匀(🔚)即成四(👭)辣子鸡原料整鸡一只或鸡(✊)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(💭)(yán )味(🈸)精料酒食(🍉)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒节花(🤲)椒(jiāo )盐胡椒味精白(🙇)糖白芝(zhī )麻(má )醋(🈷)淀粉(fěn )料酒色拉(🔦)(lā )油各(⤴)适量(🛵)做(zuò )法(💷)干辣椒节去籽后用白开水(💹)浸泡一段时间半(bàn )小时(🏌)然后再捞(lāo )出后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣(😜)椒粉(fěn )盐搅(⭕)(jiǎ(🎬)o )拌(bàn )均匀五(wǔ )六(🎰)成热(🏈)五成热(🌳)下锅炸至芝麻微(🦅)黄(🛁)捞出(chū )鸡肉切好(🥛)(hǎo )放料(liào )酒生抽玉米(⭕)淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌(⛩)均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(🚳)变面金(🎖)(jīn )黄酥(sū )脆(😘)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和(📞)炸好的辣椒放半勺白糖半勺(shá(🥙)o )鸡精翻炒(chǎo )均(⏰)匀(yún )最(👫)后放葱(✅)段大火翻炒出(chū(🕗) )锅(🍞)五水煮鱼食材鱼鸡(😶)蛋白(bái )糖(🃏)干淀粉(🏦)料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá )做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚(✔)硬锋利的(🏯)刀(🕖)平着将(👚)两整片鱼(📄)肉和鱼排分开再(zài )将(🥋)两大片鱼(👶)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与(👗)(yǔ )鱼头(🏘)放一起备(💮)用(💍)步骤2将(👓)鱼片(pià(🧞)n )内(🕤)放一个(👱)蛋清少(🎵)许盐干(gàn )淀(🔇)粉(🔒)和(⬅)料酒拌匀步骤3将一小(🌙)碗色拉(🧓)油(🍸)(yó(🌜)u )所有花(huā )椒和(🧒)辣椒(jiā(🐩)o )全部倒(🏼)入锅内(nèi )用小火慢(màn )炸(zhà )在辣(🍌)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半(bàn )的油(😲)和花椒辣(là )椒(jiāo )备(bèi )用(yòng )步骤4将火(🏸)开(🌘)大放入(rù(🐘) )拍好的蒜瓣儿(🚊)和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒(🌞)两(💋)下倒入料酒(jiǔ )约(yuē )一小碗盐半调羹加沸(🙃)水三(🔻)四碗等鱼(yú )头汤沸(fèi )腾起来(👱)出味将(jiāng )鱼片一片一片(👛)横放到出水滚的(de )汤(😲)中鱼片(🐢)会熟的迅速出(chū )锅前(🐓)后放(💳)适(🔺)量鸡精白(bái )胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(💙)中放着(🈹)已焯好(hǎo )的(🙄)(de )黄(💧)豆芽(yá )将鱼(🌶)片(💦)一(😪)这款汤汤水水舀入(❓)此盆(pén )后来将那半碗(🔋)捞出后的辣(🏿)椒和(🈵)油倒在(🧓)上面(⬅)六鱼香(🎙)肉丝食(🛄)材主料猪里脊(📹)辅料青笋(🥝)水发黑(hēi )木耳(🆔)调(🐃)料盐鸡精味精白糖陈(🤽)醋(🐀)鱼香11生(🤩)抽老抽鲜(😯)汤(🔚)水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🌬)蒜(suàn )米(⬇)鱼(yú )眼葱味型鱼(yú )香(🍙)特点咸鲜酸甜(🍮)(tián )二者兼备葱姜蒜香线(xià(🎚)n )条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(🎞)盐料(liào )酒搅(🎫)至上劲(🍚)后放水淀粉搅匀封(😎)油备用(💛)步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(🈴)变白(🦓)捞出后(hòu )沥(😥)油备(😌)用步骤3锅中留(⛏)底油中油温(wēn )下泡(➿)椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(🚆)的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事(✉)先兑好的碗汁(🧤)放入葱(cōng )粒炒制(👴)芡(qiàn )汁收(shō(🤣)u )匀葱出香后起(🏘)锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(📛)花生米50克辅(📑)料葱45克姜(😉)10克(🛐)调料(🔡)干辣(👎)(là )椒(jiā(😆)o )8克花椒15克(kè )色拉(lā )油60克盐2克料酒(🥪)2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖(🖥)10克(🛩)醋(cù )7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡(💺)肉切成(💡)15厘米大(dà )小的(🉐)丁(❗)姜和蒜切片葱(cō(📉)ng )白切(❇)成小(xiǎo )圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用手(📲)疼(📠)(téng )时抓粘稠状(❔)再后放干淀粉(🔽)抓匀步骤3将糖(táng )米醋(♿)料(liào )酒生抽(🐂)盐放入(🐬)容器中调成糊状(👊)放入(✒)(rù )葱(🐂)(cōng )姜(🕘)蒜(suàn )加入(🕐)适(📿)量水制作(🕋)成料(✏)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(🍀)热(⛷)时放入后腌好的鸡丁翻炒至(📒)鸡(🔭)肉变(♍)白(🍚)盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许油(🙃)放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后将料(😫)汁里浸泡(🌓)一段时(shí )间的葱姜蒜(suàn )再(📲)捞(🛰)出放(🚀)入锅(✍)中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水(🤡)料汁颜(yán )色(✖)变(🎰)富有光(🥇)泽时组建(jiàn )辣椒油最(zuì )后后放花(🥙)生米再(🤺)试一下八(bā )开(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(yò(🥍)ng )极嫰(🐄)菜(cài )心部(bù )分(⛅)老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克(😙)排骨500克(🛶)干贝300克去(🚣)皮净瘦鸡脯肉(📽)700克(📔)全瘦猪肉300克(🕗)盐10克料酒(🧤)10克(💀)葱50克姜10克水4升(🛡)做法(🙉)步(bù )骤1先(🏵)熬(á(🏰)o )好(😑)清水高汤将老母鸡劏好洗(🥂)净(👊)干贝浸发好(hǎo )与清(qīng )洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨(😕)等(🌋)按类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下水清除掉血(🖍)水(🎟)和(🔻)杂质然(😵)后(🏮)捞出再用水洗净一起放(fàng )入后(🛴)大汤锅(guō(🔧) )内加入清(qīng )水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(❓)步骤(🏖)(zhò(🐕)u )2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(ròu )剁(🌝)成蓉分别加适量(liàng )水调成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬(🍈)至(😛)3小时后(🚔)用筛子把大部分汤渣浮油(📺)隔尽把清汤全部(🚙)倒入另一锅(guō )中烧开放(fàng )入(🏚)猪(zhū )肉蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐(🚚)渐聚(jù(✌) )拢肉蓉浮(🚾)起用小漏勺捞(lāo )净肉(🚰)蓉后再把汤再(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分(💀)2次按猪(🏇)肉蓉的同时(🎹)处理之后把清汤彻底隔渣(🚔)去油(yóu )待(dài )汤(tāng )色(💍)清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(fèn )成两(liǎng )锅择好(👣)至嫩(🏬)的(🚥)白菜(㊙)心放进(📋)其中一(yī )锅高(gāo )汤灼(zhuó )至七成熟用清(🚵)水(🥛)漂冷用(🏉)细银针(⏭)在菜心上(🛠)疼时(🚡)穿刺放进漏(🥊)勺(🤐)中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(tà(🃏)ng )煮步(bù )骤5将菜(cà(👴)i )心垫在(🍼)碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀(🤽)(yǎo )进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血(🌁)白鸭500克黄(🚭)豆(🙍)芽(🥓)(yá )150克辅料鳝鱼100克水(👀)发毛肚100克猪肉(😯)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🖕)花菜(🤳)50克木耳水发50克莴(wō(🍋) )笋100克调料大(👰)(dà )葱50克(🐘)盐3克辣(💣)椒(jiāo )红尖(🦋)干15克花椒5克(🐂)料(🗑)酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(🥚)旺是诸位加以改进之处加入到了海(🕤)参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片(piàn )午餐(cān )肉片调料(🏫)辣椒麻(má )椒等做(🐅)法步(🍛)(bù )骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(♋)蒜(🐸)色拉油放入锅中用(🖲)小火翻(😰)炒香加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后(hòu )把放进(jìn )去味精白(💾)糖(🧚)醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片(🅱)改刀飞水组(zǔ(🕰) )建熬好的红汤汁内烧开后然(👸)后取出盛器撒(📊)入葱花(🥖)步(🛁)骤3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣(là )椒炝出香味迅速(🐧)浇在上面即成(🍒)十(👺)东(🔘)(dōng )坡肘子原材料肘(🦑)子(😪)一只(💎)葱(💞)姜蒜冰糖桂皮(🚆)香(🎫)(xiāng )叶八(🐴)(bā )角五香粉(fěn )若干做法(🍬)1无火去掉后肘(💿)子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🌆)掉后污血(🤦)和脏物然(rá(🎃)n )后再将肘子捞出后用刀在(zài )其上割几道(dào )口子(🍈)那(🏁)样的(🕣)话(🍕)熟(🕸)得快2新水烧沸放入后(🗑)适量葱姜(jiāng )和香(🛷)叶(➿)将(🦆)去处理好的肘(🍾)子煮(zhǔ )到七八成(🎭)熟(shú )捞出上蒸锅3蒸肘子是个(gè )关(guān )键步骤东坡肘子的(🧔)肥而不腻就靠它了上锅蒸(🆒)(zhē(🥡)ng )一(yī )个半小时这(👘)期间可(kě(🎨) )调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒(dǎo )入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🔃)去桂皮香(🈹)叶八角翻炒(🥚)然后加适量水水量(liàng )基本都操纵在小烧红(㊙)40分钟后剩(shèng )一(❇)小(🕕)碗(🏬)为(wéi )宜再(🎪)放(💙)入若(🌜)干(🐊)冰糖五(☔)(wǔ(🌊) )香(🏝)粉两三勺酱油(⬅)(yóu )小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(👇)应该是调(🤵)料(😂)了4肘(zhǒu )子蒸好(🚊)后装(🏏)盘浇(jiā(🖼)o )上(shà(🥅)ng )刚调的调料表就(⛺)行(🦔)4最近网络清淡(🏷)美食占巨(😕)一席之地大家今天(tiān )分(🏔)(fèn )香辣毛血(🏸)旺(wàng )的(🔮)(de )做(🔑)法(🐘)主料(🤴)鸭(yā(💴) )血一(🌻)盒鳝(shàn )鱼一条百(🅾)叶100克毛肚100克(🚃)黄喉100克卤肥肠(📯)100克火腿100克黄豆芽100克辅(🎴)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(💑)香(xiā(⏩)ng )辣毛血旺(🏧)的(🈴)做法1鸭血(xuè )黄喉(hóu )火(➰)腿(tuǐ )切片儿(é(🐬)r )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(📫)(qiē )细条(🈸)蒜(✂)姜切片儿2锅烧(🛣)开水(🐯)黄(🏬)豆芽(🔼)煮熟(shú )捞(㊗)出捞(🔵)出(💖)沥干放入(🐂)(rù )盆(💤)底鸭血(⛱)黄(huáng )喉鳝(🔚)鱼肥肠开水炒(🏕)好后捞出(chū )备用(🌂)(yòng )3锅倒油烧热放(💭)入(rù )花(🔗)椒干辣椒(🔅)葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加(🆒)适量高汤盐(🎲)大(🥏)火烧开(🍈)4放入鸭血鳝(shàn )鱼(🐵)肥(🔊)肠黄喉煮5分(😕)(fè(🌫)n )钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆(🎶)芽上之后水(📎)烧(🌏)开放(🕷)入百(🥇)叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后(❄)5蒜片放(fàng )在上(⚽)面锅烧热多倒油6油热后放一(yī )小(🤳)把(🥫)花椒(jiā(⏱)o )麻椒和干辣椒(🐪)炸(zhà )香后(hòu )浇在上面去(qù )掉