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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2023/韩国/科幻/古装/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：潘震伟/陈颖芝/碧姬达蕙花/
    • 导演：张肇麟/
    • 年份：2023
    • 地区：韩国
    • 类型：科幻/古装/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,英语
    • 更新：2024-12-18 10:33
    • 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🤞)正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(zuì(📥) )近网络清淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之地大家今天分1食堂毛(💭)血旺的正(⛏)宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(🕉)(qiē )成(⏰)段(duàn )豆(📜)腐皮两张切成长(zhǎng )条准备(bèi )鸭(🌳)(yā(🔞) )血(🌔)一块切成056厘(🦊)米(🎢)厚的(🍰)薄皮放入盆(😹)中2鱿鱼须(🍇)和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(yóu )鱼须切成段再(🐗)把鱿鱼筒切下(🔩)来撕掉(👶)外膜在表面打上花(🤚)刀切(👠)成段放进(jìn )去小(🙅)盆中3准备(bèi )着去处理(🔡)好的鳝(shàn )鱼一条(tiáo )先斩去头部再切成小段和鸭(yā )血放进一个(🐮)盆中再舀入切(🙏)好的鱿鱼(yú(🍺) )备用(🐠)4毛肚二(èr )两左右切成长条(🥏)一起(qǐ )放入盆中小葱一根切成(🎀)斜片生姜一块切成姜片(piàn )一起放入大碗(wǎn )中再放入后一小(xiǎo )把红干椒(✂)(jiāo )一(🏔)小(👬)把麻椒(jiāo )取(🔸)一个小盆盛有一把花椒(jiā(🐩)o )和一把(bǎ )红干椒备用5小葱(cōng )几根切成葱(👻)(cōng )花放进去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁(🚸)切成蒜末和葱花放在(zài )一(yī )起(🤑)等食材备(🕤)好以(♍)后(🗼)以后我们(⏸)开(🍶)始烹饪(rèn )6起锅(🌮)烧(shāo )水(shuǐ )水开后倒入水黄(🈯)豆芽豆腐皮和宽粉(🕯)(fěn )用(yòng )勺子(zǐ )晃动一下几下焯水一分钟捞出控(💗)水(🔒)布袋(dài )中盆中(🖇)7等水立(💓)即烧开下次倒(🔓)入毛肚(⏩)鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(🦌)加入到料(👳)酒5克去腥(xīng )用勺子来回(🍛)滑动几下使食(💖)材(🕣)受热(rè(🗂) )均(jun1 )匀8焯水一分(fèn )钟捞出控(kòng )水拔(🚻)凉9另起锅添(🕘)入(🎯)一勺食用(🤘)油油(yóu )热后倒入水葱(cōng )姜和(🐗)大料爆香加入到麻辣(là )火(❣)锅料(liào )20克(🔇)(kè )豆(🤧)瓣酱10克翻炒(chǎo )化(🚗)开炒出红油10添(tiān )入适量的清水参加生(🤹)抽10克白(👓)糖2克胡(hú )椒粉2克均(jun1 )匀(yú(✉)n )搅(⚫)拌化开调料煮开下次(🍋)全部倒(dǎ(🏔)o )入(rù )黄(💢)豆芽(🕺)豆腐(👲)皮和宽粉开大火煮一分钟(zhō(🛁)ng )11加入(rù )到食盐(yán )1克鸡粉2克(💀)老抽2克调(🛺)底色再捞出配菜然后取出(🚄)盆中排(🥞)第五等汤汁再一次(🌗)(cì )涌动后慢慢倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼(👟)鸭血和(👅)鱿(🎃)鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有(🤯)汤盆(🈸)中13再(😬)浇上注(📷)意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和(hé )葱(📇)花14锅(🕉)中留底油添入(⤴)半勺食用油倒入花椒和(🥐)红干(gà(💝)n )椒迅速再(zài )翻(fān )炒炒出香味以后关火15再(🔍)把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(💯)后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(⬜)到(🎋)这里这(🥁)道麻辣鲜香的毛(📫)血旺就做了了要会了就在(💾)家(☔)试(🥙)一下吧(ba )下面是所会(huì )用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝(💓)鱼(🐪)毛(💰)肚(dù )鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(🦂)姜红干椒麻椒花(✈)椒调料盐(yán )鸡粉老抽(🌃)料(liào )酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料(⏹)2毛(🚪)(máo )血(🦌)旺(📺)浇油的正(🙈)确方(🚧)(fāng )法1方法(🦆)一1净辣椒油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约(🐆)150克精细加(jiā )工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克(🦊)洋葱150克番茄沙(shā )司(sī )约(yuē )150克紫草(🙃)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🌍)(pí )8克香(xiāng )叶8克甘草10克(kè )草果(🗞)5个肉(🐎)(rò(🔱)u )蔻10克山奈(🛹)8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(🌲)郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香(🔴)泡海椒(jiāo )排(📲)斩(🥦)成细末盛入(💯)盆中再加(🎾)辣椒粉(fěn )洗净(👂)的紫草和200克(kè )清水调匀3大(🙌)葱和老姜(🏏)用刀拍松(🦖)(sōng )拍松(🛥)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(🚴)红蔻(👱)桂皮(💲)香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈(🛑)用清(➖)水中浸(👔)泡20分钟(zhō(👡)ng )冼净捞出沥(🗒)干(💿)控(💝)干或(🙉)擦(⛳)水分(🥏)待(🦉)用4炒(🐡)锅上火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧(🏽)至三成(chéng )热时排(🕶)列(liè(🧔) )盛有大葱老姜茴(🍲)香香根(🏝)桂皮红(🚽)蔻香叶(🙆)甘草(⚾)草果肉蔻山奈(nài )用中小火使油(yóu )温(🏀)很缓慢增加至五成热(⏳)小(⏱)火熬严重的(✍)限制20分钟左右吧待(🛶)各料均被烧至金黄(huáng )色(sè )而且香味充分融于油(yó(📤)u )中时用(🏏)漏勺捞出(🛸)料渣弃之不用5再上(🦄)(shà(🤼)ng )火把锅里的(de )油(yóu )烧热(rè(📂) )下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟(🧐)至油色发红时再倒入其余的精细(🌹)加工(gōng )花生(🏴)油再左面参加(🧀)调匀的辣椒粉(💓)豆瓣酱泡(🥝)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜(cài )根(📤)并不停顺同一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青(🥡)美人椒节各30克鲜花(🌿)椒(jiāo )8克(kè )藤椒油(yóu )3克盐2克白醋(👂)15克料(🌽)酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干(😦)辣椒(🔻)20克雪碧香(⚽)料水150克老油50克(🐒)芝(💬)麻5克2杀(shā )鸭(yā )子之前准(👳)备着小半(bàn )碗冷的淡(dàn )盐(🚋)水(🕤)再把鸭血就(jiù )滴到碗里一边(🕋)滴(🌑)一边轻轻(♉)(qī(🌻)ng )搅(jiǎo )动把(💲)水(🧑)和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分(🉑)钟半(🌌)小时后凝(📡)化(✨)成块再放进去热(🥓)(rè )水中蒸熟木盒切(🔜)成小块即可(⬅)3将A料飞水(🈴)猪(🎪)肚(✡)心舌飞水(🚆)后洗净后煮(🚙)熟后切片鳝鱼(😭)加料(🗓)(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野山椒(📷)老姜蒜片(piàn )炒香(😦)放鲜花椒再爆香加入雪(🏊)碧香料水及清水(🤘)200克(🦈)煮沸调好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味(🗯)起锅(💒)5将干辣椒节青美人椒节放在上面(😕)将(🔸)烧(🌃)至六成热的(de )藤椒油啊淋在上(🍵)面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(👝)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽(🕣)(chōu )蚝(🍖)油老抽(chōu )白胡(🥕)椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花(🎸)椒干辣椒白芝麻2我们先(🚡)把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线(😫)可以去除(chú )碱水冲洗干净(🎒)滴入(🙅)几(jǐ )滴柠(🔷)檬汁(🔙)抓(zhuā(📀) )拌均(jun1 )匀备(😱)用3打算(suà(🔢)n )一些火腿肉后再切(☔)成片(piàn )放(fà(👉)ng )在(zài )盘中4鸭血洗(🌠)干净(📮)切成片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🐐)蒜(📂)(suà(⛔)n )拍(🏎)碎(🌘)剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生(😾)姜切成片豆(🚏)芽洗干净7锅中一并(🍖)加入适量的(👸)食用油油温升(🖥)高5成(ché(🥌)ng )热时把麻椒香葱生姜大(💱)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆(🏤)(dòu )瓣(🍤)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开(kā(🔜)i )9汤中放(🔁)盐白砂糖(❌)生抽老抽蚝油胡椒(🎪)粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆(🦊)芽放(fàng )进汤中(💺)煮2分钟10煮(zhǔ )好的(🌍)豆(dò(🥏)u )芽(yá )捞出(🚅)放入碗中再(👔)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫(🚨)煮煮熟(🍓)后(✡)捞出(🏰)来放到(🔃)碗中其余汤汁倒出(chū )11最后(hòu )在上面(🚈)放上蒜末葱(🧘)花辣(🐄)椒麻椒白(bái )芝麻把烧热(rè )的(🤩)(de )油浇上(shàng )了即可大(🔨)快(🚃)朵(🏓)颐3川(👦)菜十(🧀)(shí )大经(🚈)典名菜做法一(yī )麻(má )婆豆腐食材(🧡)豆腐250克牛肉(🆓)75克蒜苗1根(🙃)豆(⛅)豉15克花(🌿)椒粉(💴)3克黄酒(jiǔ )5克盐(👸)3克豌豆淀粉5克花(huā(⌛) )生油15克小葱5克(kè )等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米见方的(🛰)块后(hòu )放加了(le )少(🍸)许盐的(de )沸水中过一(🛩)下去除豆腥味然后捞出(🌖)用清水浸(jìn )泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🍋)肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(guō(🌅) )烧热放油(🚞)后放牛肉猪(🗼)肉(ròu )炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣(📌)酱(jiàng )同炒放(🚖)入豆豉姜末(mò(😍) )辣(là )椒粉同炒至牛肉猪(🔺)(zhū )肉(ròu )上色(📜)效(xià(🧥)o )果入(🤺)味儿步骤(🤥)3下肉汤烧开加入豆腐(💆)煮3分(fèn )钟加(jiā )酱油(🅿)蒜苗(🐟)段糖用盐调味(🧡)再用湿淀粉芡(🤞)汁盛出后(hòu )撒(😪)上花椒(🕜)面葱末(mò )表就行二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱(🌆)姜(jiā(🤗)ng )蒜干(gàn )红(👯)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🕛)(huā )肉(🎩)冷(👳)水下(⛽)锅加入(💵)葱段(🔍)姜片花(🍹)(huā )椒78粒黄酒(🎅)适(🈴)量煮开(❌)2撇净撇净煮(zhǔ(🏘) )至八成熟木盒(🥔)自然冷却(🎶)筷子(zǐ )可再插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜(jiāng )蒜切(⚽)(qiē )片(🔳)葱切成(🎮)斜(🐶)段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(🕘)下然(🕹)后再完(🛺)(wán )全斜(❇)切成段备用5炒锅上火加大(👆)多的油煸香(🔎)辣椒花(🕌)椒6下(xià )入肉片(🏚)煸炒至肉片颜(yán )色变透明(🔪)边缘(yuán )微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下(xià )入(🕯)豆瓣酱(🗨)可以(👕)先(xiān )切成小粒(lì )炒(chǎo )出红油(🏈)8适(shì )度地的加(🚏)入少许(🎟)酱油(yóu )或甜(tián )面酱(jiàng )调色与肉片(🏚)一起继(🎞)续翻炒(chǎo )均匀(🌦)9下入(🌻)青蒜点少许料酒糖调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片(piàn )食材(🎣)(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🐔)(kè )牛(🕊)肚200克香料八角三奈大茴(🎧)香小(🏷)茴(👟)香草果桂(😞)皮(pí )丁香生(😅)姜(jiāng )等(🙄)盐红油辣椒花椒(🥕)面芝(🕙)麻熟花生(🌀)(shēng )米豆油味(🏼)精芹菜(cài )各适(🔳)量做法(fǎ(⏪) )步(🧢)(bù(⬆) )骤1将牛肉(🥛)切成小片与牛杂牛舌牛心(👗)牛头皮牛(💥)肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面等各种调料卤制先用(🐰)猛火烧开后(🖋)集体土(📼)地登记(jì )小火(🚬)卤制到(🐌)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大薄(🔤)片备用步骤2将芹菜(🤥)洗(🐩)净后切(qiē )成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花(👳)生一起压成末(mò )备用步(🈁)(bù )骤(🐐)3盘(🍫)中放入后切好的牛肉牛杂再参(cā(🍑)n )加卤(lǔ )汁豆油味精(jīng )花椒面(🧕)红油辣(🚥)椒(📄)芝麻花(👥)生米末和(Ⓜ)芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整(💲)鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花(🗜)椒和干(✊)辣(👞)椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油(🔚)姜蒜(🚋)白(bái )糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳(ěr )朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味(🏿)精白(bái )糖(🏷)白(🏔)芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油各适量做法(⭕)干辣椒节去籽后用(yòng )白开(kāi )水(🐢)浸泡一段(🗝)时(⏬)间半小(xiǎo )时然后再(zài )捞出后挤出水(🖐)分水放碗里(🏞)加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(🌑)六(liù )成热(rè )五成热下锅炸(🛰)至芝麻(📄)微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(fěn )胡(😛)椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧(👓)五成(🔍)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🧛)(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(⛴)水(👺)鸡块(kuài )儿和(hé )炸(zhà )好的辣椒放半勺白(🔺)糖半(🏎)勺鸡精翻炒(🐻)均匀最后(hòu )放葱(🚕)段大火(😶)翻炒出(chū )锅五(🏓)水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒(🖼)蒜姜(🌀)片(🦐)鸡精白(🔲)胡椒(🖥)(jiāo )粉黄(🐫)豆芽做法(💗)步骤1将鱼(yú )头剁下并(bìng )之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用(📳)坚硬(🤣)锋利的刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开(🙌)再将两(🍼)大片鱼肉(⤴)(ròu )片成注意适量的(de )鱼片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼(yú )头放(fàng )一起备用步(bù )骤(🌷)2将鱼(yú )片(👵)内(nèi )放一个(🗓)蛋清少许盐干淀(👭)粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗(🖊)色拉油所有花(🧢)椒和辣椒(🎭)全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出一(🙋)(yī )半(🥖)的油和花椒(jiāo )辣椒(♑)备用步(bù )骤4将火开(🆓)(kāi )大(⛹)放入拍好的蒜(suàn )瓣(👲)儿和(hé )姜片儿(🍂)出(chū(🔈) )香味后(📟)将鱼头(tóu )鱼排向(📫)锅煸炒两下(😪)倒入(🏾)(rù )料酒(jiǔ )约一小碗(🛷)盐半(bàn )调羹(gēng )加沸水三四碗等(📕)鱼(👛)头汤沸腾(téng )起来出味将鱼(🕷)片一(yī )片一(📙)片横(héng )放到(🤖)出(😌)水滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅(🌖)速(🛰)出(💰)(chū )锅前后(🍈)放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉(🥤)(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🤶)片一这款汤汤(🧢)水水舀入(♑)此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在上面(🌁)六鱼(💕)香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋(🌫)水发黑木耳调(📧)料(🍲)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤(🔢)水水淀粉兑成碗汁泡(🤔)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸(🐗)(xián )鲜酸(🚫)甜二者兼(🉐)(jiān )备(🧔)葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步(🎯)骤1猪里脊(🐰)切(🐶)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🛄)料酒搅至上(💥)劲后放水淀(🤜)粉(🏣)搅匀封油备(♐)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(🎂)变(biàn )白捞出后沥油(yóu )备用步骤(zhòu )3锅(🚉)(guō )中(zhōng )留底油中油温(🏛)下(🥃)泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味(wèi )和红油后后放抚(fǔ )过油(🐰)的肉丝翻炒均匀(yún )后淋(♒)(lín )入(🕢)事先兑好的碗汁(🕦)放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀(🥑)葱出香(👡)后(👁)起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(🐜)脯肉225克花生米(😨)50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(🎯)辣椒(⬆)(jiāo )8克花椒15克(kè )色拉油60克(🍆)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🧦)水淀粉22克(✊)做(zuò )法步(bù )骤1鸡(jī )腿去(🅾)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🧣)大小(xiǎo )的(🍵)(de )丁姜(📰)(jiāng )和蒜切片(🗡)葱白切(qiē )成(chéng )小圈步(💌)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(♎)点点盐用(😧)手疼(téng )时(📔)抓(🎭)(zhuā )粘稠状再(🌞)后(hòu )放(⤴)干(gà(🙆)n )淀粉抓匀步骤3将糖(tá(🚾)ng )米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(🦔)蒜加入适(🍰)量水制作成料(liào )汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待(🏥)油温(wēn )升高7成(chéng )热时放入后腌好(📑)的鸡丁(dīng )翻炒(😖)至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(🗞)许油放(😂)入花椒干(🍓)辣椒用中(🐂)小火炒香后(🦑)将料(liào )汁(zhī )里(😯)浸泡(🍭)一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中(♋)炒10秒随后(🗜)把鸡肉倒回锅(🚤)中(💆)用大火炒(📰)30秒(miǎo )倒入水料汁(zhī )颜色(sè(🏞) )变(bià(🌝)n )富有(😐)光泽(zé )时(shí )组建(jiàn )辣(là )椒油(yóu )最后(📔)后(🚅)放花生(🕥)米再试一(👳)下八(bā )开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每(měi )棵(👸)只用极嫰菜(cài )心部分老母(💸)鸡2500克火腿蹄子(🔊)200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬(🎆)好清水高汤将(jiāng )老母鸡(🛷)劏好洗(xǐ )净干(🏐)贝浸(🔸)发好与清洗干净后的(🐗)火(👚)(huǒ )腿蹄子排骨等按类(👔)分别放入差别沸水锅中焯一下水(🔚)清(🛍)除(🏦)掉血水和杂(zá )质然(rá(🕝)n )后捞(💠)出再用水(💾)洗净一起放入后大汤锅内加(💖)入清水姜葱(🛢)烧开后加料(liào )酒(👶)(jiǔ )转(🥥)小(🔱)火慢熬(👃)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状(🎷)待用步骤3汤(🤹)熬至3小(😬)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(😒)尽把(bǎ )清汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉(🔤)蓉搅匀转(zhuǎ(🌿)n )中小火待其渐(🏓)渐聚拢肉蓉(📗)浮起用小漏勺(🏹)捞净肉蓉后再(❔)把汤(🌸)再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同(tóng )时处理(🍇)之后把清汤(🍊)彻底(🍍)隔渣去油待(🚾)汤色清新(🕚)明净如水下(⬅)盐调味待用步(🔓)骤4把汤分成两锅(🗂)择好至嫩(🔞)的白菜心放进(🏤)(jìn )其中一锅高(🤪)汤灼(zhuó )至七成熟用清(💅)水漂冷用细银针在菜心上(🌬)(shàng )疼(🥂)时穿刺放进漏勺中用(🕢)原先的(🧘)高汤自上(🌰)淋下(xià(🧝) )至使白菜(🚉)(cài )心烫煮步(🚛)骤5将菜心垫在碗(🕦)底(dǐ )烧开另(lì(🐆)ng )一锅高汤(🌫)舀(yǎ(🎖)o )进(📜)(jìn )碗内(🎢)即成九(🛄)(jiǔ )毛血(xuè(🖥) )旺材料主(🍃)料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽150克(😄)辅料(🍶)(liào )鳝(💝)鱼100克水(🛁)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(🌖)腿肠150克水发(🍻)鱿鱼50克黄(huáng )花菜(🌳)50克木耳(🏾)水发50克莴笋(🥟)100克调料大葱50克盐(✖)3克辣(⛅)椒(jiāo )红尖干15克花椒5克(kè )料(🤑)酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是(🛂)诸位加(👸)以改(🦖)进之(🍊)处加入到(📓)(dà(🐈)o )了(🃏)海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉(🚎)(hóu )片(pià(🗒)n )午餐肉片调料辣(là(🥥) )椒麻椒等做(zuò )法步骤1将(jiāng )辣(🏝)(là )椒(jiāo )花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱姜蒜(🦅)(suà(🌰)n )色拉油放入锅中(zhōng )用小(😽)火(huǒ(❇) )翻炒香(🖐)加汤熬(🍍)煮后捞出后渣然后把(⏸)放进(jìn )去味(wèi )精白(🚁)糖(táng )醋等调料步骤2将主辅料(🏵)切片改刀飞水(shuǐ )组(🉑)建熬(💾)好的(🤓)红(🏼)汤汁内烧(😫)开后然后(🧐)取出盛器(🤼)撒(🙈)入葱花步骤3将(⛱)色拉油(🌘)烧热(👿)放入花(huā )椒辣(🐙)椒炝(➖)出香味(wèi )迅(xù(💐)n )速浇(🎾)(jiāo )在上面即成十(shí(🈂) )东(🐁)坡肘子(😭)(zǐ(🦃) )原材料(🆘)肘子一只葱姜(🚢)蒜冰(🕖)糖(⛳)桂(guì(♋) )皮(pí )香叶(🥖)八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(🆖)残留的(📕)猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉后(🤚)污(🕡)血(xuè )和脏物(🗜)然后(🍚)再将(🍮)肘子捞出(chū )后用刀在其(📏)上割几道口子(🗓)那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱姜和香叶(yè )将去(🐩)处理好(🦒)的肘子(💌)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(💼)是个关(guān )键步骤东坡(🧢)肘子(zǐ(🐀) )的肥而不腻就(jiù )靠它(💰)了上锅(🚷)蒸一个半小时这期间可调佐料炒(🐷)锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油(📠)烧(shā(🐒)o )热(🌀)后炒葱姜蒜(suàn )至出(🔡)香味放(🍗)进(jìn )去桂皮香叶(⭕)八角翻炒然后加适量(liàng )水水量基本都(📒)操(cāo )纵在小烧红40分(🦗)钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若干(🦇)冰(🥣)糖(💁)五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调料(liào )了4肘(zhǒu )子蒸(zhēng )好后装盘(🍽)浇上刚(gāng )调的调料表就行4最近网(🏥)络(💉)清(👣)淡美食占巨(🎗)一席之(zhī )地大(dà )家(😘)今天分香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )主(🍗)料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(🗓)黄(⏬)喉100克卤(lǔ )肥肠(✂)100克(🎓)火腿100克(😢)黄(huáng )豆芽(🕓)100克辅料(🚰)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(😔)麻椒10克(💬)豆瓣酱50克盐5克香(😂)辣毛(máo )血旺(🎙)的做法1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(🍃)(yú )肥肠(😬)(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚(🤡)切长(zhǎng )条(tiáo )儿葱切细条蒜(suàn )姜切片(🤞)儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞(📸)出沥干放(⛵)入盆(🖕)底(🏼)鸭血黄喉鳝(🌚)(shà(♊)n )鱼肥(➡)肠开水炒(🌾)(chǎ(🏴)o )好(hǎo )后捞出备用(🕗)3锅倒油(yóu )烧热放入花椒(🛳)干辣椒(🌠)葱姜爆香(🉑)放入(🌭)豆(📮)瓣酱炒出红油(🌁)加适(🍝)量高汤盐大火烧(shāo )开(kāi )4放(✊)入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺(🤱)再捞出放在(🚱)(zài )旁边豆芽上(💂)(shàng )之后水(🔖)烧开放入百叶毛肚火腿(📤)煮(🐾)30秒钟捞出后(🌿)5蒜片(piàn )放在上面锅(🕢)烧热多倒油(yóu )6油热后放一小(⛺)把花椒麻椒(💕)和(〽)干(🔏)辣椒炸香后浇在上(shà(🐱)ng )面去掉

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