简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Sammy/Gilbert/Anthony-James/Ryan/Jackie/Moran/Terri/Taylor/
- 导演：JulieDavis/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：谍战/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- 更新：2024-12-15 18:33
- 简介：(🥐)1食堂毛血旺的正(😏)宗做法2毛血旺浇油的正确(👐)方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(🥡)淡(dà(🏺)n )美(👨)(měi )食占巨(jù )一席之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(🐹)把(⌛)放入盆中宽(kuā(👏)n )粉一把切成段豆腐(👫)皮(🍡)两(😯)张切(😝)成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🦀)盆中(📳)2鱿鱼须(🏌)和鱿(㊙)鱼筒各(🍬)一个先把鱿(🧓)鱼须切成(🌯)段再把鱿鱼(yú )筒切下(🥄)来撕掉外膜在表面(🌛)打上花(🧗)刀切成段放(fàng )进去(💈)小盆中(🦔)3准(🏸)备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条(tiáo )先斩去(🔖)头(tóu )部(bù )再(🌌)切成小段和(🈷)(hé )鸭血放进一个盆中(🤯)再(😐)舀入切好(👣)(hǎo )的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切(qiē )成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(⛰)姜片一起(qǐ )放入大碗(💱)中再放入后一小(xiǎo )把(🚮)红干椒一小把(🍝)(bǎ )麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有(yǒu )一把花椒和一(yī )把红干(🎺)椒备用5小(xiǎo )葱几(🎼)根切成葱花放进去(🧡)小盆中蒜子(💁)几粒拍扁(🌁)切成蒜(🎛)末和葱花放在一起(😅)等食材(😂)备(bèi )好以(yǐ )后以后我们开(🎵)始烹饪6起锅烧(⏮)水水开后(🍚)(hòu )倒(dǎo )入水黄豆芽(yá )豆(⚽)腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动(dò(💾)ng )一下几下焯水一分(💅)钟(zhōng )捞出控(🥂)(kòng )水布(bù )袋中盆中7等水立(😯)(lì )即烧(shāo )开(🚎)下次倒入毛肚鳝鱼(🔎)鸭(📷)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑(huá )动几(🧢)下使(🌹)食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔(bá )凉9另起锅添入一(yī )勺食(✳)用油(🧦)油热后倒入水(🦍)(shuǐ(🔸) )葱姜和(👌)大料爆香(xiāng )加入(🤨)到麻辣(🦃)火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油(♍)10添入(⛹)适量的清水(🏡)参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调(🛑)料(💃)煮(🌬)开下次全部(🥚)倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉开大(dà )火煮(♍)一分钟11加(🌠)入到食盐1克(kè )鸡粉2克老(🉑)抽2克调底色再捞出配菜然(⌛)后取出(🎀)盆(🙉)(pén )中排(🗻)第(dì )五等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入(🙃)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(😂)(yú )12开大火(🍁)煮3分钟(👱)捞出后盛有汤(tā(💼)ng )盆中13再(zài )浇上注意适量的原汤撒(🦅)上少许蒜(🥤)末(🤹)和(🈲)(hé )葱花14锅中(zhōng )留底(🌜)油添入半勺食用油(🆑)倒入花椒(jiā(🎗)o )和红(⛓)干(gàn )椒迅速(sù )再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把热油(👋)泼在汤盆中(🎶)在一瞬(shùn )间(🦆)放出出(chū )葱(💠)蒜的(🐟)香味到(dà(🌭)o )最后(😡)再(📇)(zà(⚓)i )放上几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好(👇)到这里(🕺)这(❎)道麻辣鲜(🔵)香的(❤)毛血旺就(jiù )做了了要会了(🕯)就在(🗞)家试一(🏞)下吧(❓)下面是所(suǒ )会用(yòng )到的食材(🈲)和调料食(❄)材豆(dòu )腐(fǔ )皮宽粉(🎍)(fě(🗜)n )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(👦)黄豆芽生姜红干(gà(🐁)n )椒麻椒花椒调料(🀄)盐(yán )鸡粉(fěn )老(🏓)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确方法1方法一(🍖)(yī )1净辣椒油300克郫县豆(🚕)瓣酱(💀)约(🤭)200克(kè )鱼香味泡(👍)海椒约150克精细(🈯)加(🍂)工(gōng )花生油约240千(qiā(🐺)n )克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🐳)20克红蔻10克香根10克茴(🌀)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🌛)香(🕌)菜根40克(🚩)2将(jiāng )郫(pí )县豆瓣(bàn )酱和(hé(🕤) )鱼香(🛃)(xiāng )泡海(hǎi )椒排(🥗)斩成细末盛入盆(pén )中(😘)再加辣椒粉洗净的(🥤)紫(zǐ )草和200克清水调匀(🤾)3大葱和老(lǎo )姜用刀(dāo )拍松拍松下次(🏅)(cì )炸制(zhì )时容易出味洋(❎)葱(cōng )切(📇)成(🐋)48厘米见(🕸)方的洋葱(cōng )块胡萝卜切(🏪)大片香根(🏍)茴(🍮)香红蔻桂皮香叶(yè )甘(🌂)草(✡)草(🗻)果肉蔻和山奈用清水(📟)中(😿)浸泡20分钟冼(🚵)净捞出沥(⚫)干控干或擦(cā )水分待(🕔)(dài )用(💞)(yòng )4炒锅上火(huǒ )后舀(yǎ(🍜)o )入300克经(🏕)过精制(zhì(🕶) )花生油(🕰)烧(😊)至(💹)三成热时排列盛有(🆔)大葱老(🤺)姜茴(🚔)香香根(👑)桂皮(pí )红(😦)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火(🌕)使油温(wē(♏)n )很缓(huǎn )慢增加至五成热小火熬(áo )严重的限制20分(🌨)钟左右吧待各料均(🏚)被烧至金黄色而且香味充分融(róng )于油中(zhōng )时用漏(⏺)勺(🥄)捞(lāo )出料(liào )渣弃之不(🚇)用5再上火把锅(🔱)里的油(yóu )烧(shā(🔶)o )热下(⏲)番(🌙)茄沙司用小火煸12分钟至油色发(🥖)红(hóng )时(🔰)再倒入其余的(de )精细加工花生油再左面参加调匀的辣(💑)椒粉(🎪)(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草(👉)及洋(🤫)葱胡(📌)萝(luó(🤭) )卜(bo )和香菜(💻)根并不停(🙀)顺(🐽)同一方向(🚁)搅出(chū(🙉) )2做法(🍪)二1野山椒青美人(🔎)椒节各30克鲜花椒8克藤(🐂)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(👇)姜蒜各9克(kè )干辣(là )椒20克雪(💣)碧香料水150克老油50克芝(🕧)麻5克2杀鸭子之前准备(🚮)着(📳)小(xiǎo )半碗冷的(🕎)淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(✝)滴一边轻轻搅动把水和(🎋)血搅(📣)匀(🤠)还没血液静置(❔)20分(fèn )钟半小时后(hòu )凝化成(chéng )块再(zài )放进去热水中(🐵)蒸熟木盒切成(📂)小块即可3将(🍄)A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后(🎤)煮熟后(🌻)切片鳝(🛎)鱼(🖊)加料酒醋(cù )飞水备用(⛰)4将(🆚)潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiā(🎐)n )花椒(jiā(🦉)o )再爆(🎶)香加入雪碧香料(⌛)水(🎂)及清水200克煮沸调好味(🦏)后加(🆙)全部原料烧(shā(♎)o )至更(🍆)加(🔵)入味起锅5将干辣椒节(🔩)青美(měi )人椒节放在上(🔋)面将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再(💑)试(🍨)一(🥜)下3做(🤯)法三1食(🙁)材(⏩)鸭血毛肚大(🆘)虾火(🎓)腿肉豆芽姜大蒜(suà(🚺)n )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🍒)底料生抽蚝油老抽白(👃)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🕑)椒(🐼)干辣(🥦)椒白(😗)芝麻(💯)2我们先把大虾剪一下虾须然后再(💠)把虾(🧚)线可以去除碱水(〽)冲(🌺)(chōng )洗干(gàn )净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均(🦀)匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再(♍)(zài )切成片放在盘中4鸭(🤳)血洗(🕙)干净切成片5毛(🚾)肚清(👨)(qīng )洗干净切(qiē )成薄片然后滴入半个(gè )柠檬(mé(🕙)ng )汁(🍌)抓拌均匀6大(🦄)蒜(⛔)拍(💴)碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(㊗)姜切成片豆芽洗干净(🏨)7锅中一(yī )并加入适量的食用油油温升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生(💔)姜大蒜干(⏲)辣(😑)椒(jiā(🤾)o )放入锅中炒出香味8加一勺(🔕)郫县豆瓣酱(♋)蒜蓉辣酱(🐺)火锅底料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧(📣)开9汤中放(fà(🍘)ng )盐白砂糖生抽老(📷)抽蚝油胡椒(🐟)粉鸡精(😷)料酒煮开(kāi )先把豆(🔰)芽放进汤中煮(🛹)2分钟10煮好的豆芽捞出(🥟)放(💀)入碗中(🍣)(zhōng )再把(🌹)鸭血毛肚虾火腿肉放(fà(🥃)ng )入(😯)锅中烫煮煮熟后捞出来(🐍)放到碗中其余汤汁倒出11最后在(zài )上(👙)面放上(shàng )蒜(🏍)末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大(🔆)经典名菜做法(🚹)一(🌁)麻婆豆(dòu )腐(🐿)(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜(🍦)苗1根豆豉15克花椒粉(🍂)3克黄酒5克盐3克豌豆(📈)淀(🗣)粉5克花生油15克(🗡)小葱5克等(🐔)做(🧢)法步骤1将豆腐(🌖)切成26厘米见(🔼)方(fāng )的块后放加了少许盐的沸水中过(🤘)一下(xià )去除豆(♈)(dò(🕓)u )腥味然(🚷)后(🐘)捞出用清水(📠)(shuǐ )浸泡(💤)豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末(🥓)新鲜猪(🧚)肉牛肉(🤜)切成(ché(👲)ng )小块或肉末(mò )步(🕢)骤(😼)2炒锅烧热放(🚮)油后放(fàng )牛肉(😳)猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成(🤳)(chéng )金(jī(🔒)n )黄色放(🚤)入豆瓣(🔃)酱(jià(🖕)ng )同(🎮)炒放入(🛠)豆豉姜(🐽)末辣椒(🖕)粉同炒至牛肉(♋)(ròu )猪肉上(⛄)色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开(kāi )加入豆(💱)腐煮(⛔)3分钟加(🚙)酱油蒜苗(miáo )段糖用(⛳)盐(🅿)调味再用湿(shī )淀(🔭)粉芡汁盛出后(🌝)撒上花椒面(miàn )葱(cōng )末表就(jiù )行二回锅(guō(🐚) )肉(🅰)材料五花肉青(🌻)(qīng )蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒(🖐)豆(🍽)(dò(⛏)u )瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷(⛔)水下锅加入葱段姜片花(⭐)椒78粒黄酒适量煮(🤮)开(😢)2撇净撇净煮至八成(🐲)熟木盒自然冷却筷子(🎣)(zǐ )可再插入即可3将肉切成(🥝)薄片姜蒜(suà(😍)n )切片葱(cōng )切成斜段(duà(🌳)n )4将青蒜的(📽)红(🌜)色部分先用刀拍一(⌚)下然后再(🏒)完(🙈)全斜切(🚶)成(🅾)段备用5炒锅上火(🧚)加大(dà )多(duō(❤) )的油(🏭)煸香辣椒花椒6下(xià )入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变透(🎲)明(🤭)边缘(💜)微微(wēi )卷(🦎)过(🚜)7将肉拨到锅一(🍊)边下入豆瓣酱可以先切成小粒(🕔)炒出红油8适度地的加入少(🥑)许酱油或(⏱)甜面酱调色(sè )与肉片(piàn )一(🌆)起(qǐ )继续翻炒均(jun1 )匀9下入(🗳)(rù )青蒜点(😒)少许料酒糖调(👙)好味道即可出(chū )锅(⛓)三夫妻肺片食材牛肉100克牛(👱)舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八(bā )角(jiǎo )三(sān )奈大茴香小茴香草果桂(🗞)皮丁香(xiāng )生姜(🚮)等盐红(hóng )油(❌)(yóu )辣(♐)椒花椒面(🆘)芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(💕)牛舌牛心牛头(🤶)(tóu )皮(❎)牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等各种(🤫)调料卤制先用(💢)猛火(🏔)(huǒ )烧(shāo )开(kāi )后集体土地登记小(📎)火卤(✒)制到肉(🧗)料耙而不(bú(🚍) )烂(💍)然(🏑)后捞入再晾(💷)晒切成大(dà )薄片(🐑)备用步骤(🖼)2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🔹)和熟花生一起压成(😶)末备用(yòng )步骤(🔉)3盘中(zhōng )放入后切好的(de )牛肉牛(🕹)杂再参加卤(🕉)汁豆(🧣)油味精花(🚥)椒(jiāo )面红(🔖)(hóng )油辣椒芝(🐙)麻花生(shēng )米末和芹(😆)菜搅(jiǎ(🍐)o )拌(bàn )均匀(yún )即(🌲)成四(⏪)辣(là )子鸡原料(🚌)整鸡一只或鸡腿一盒花(🦃)椒(🌖)和干(🍳)辣椒(🌟)14葱熟(🎳)(shú )芝麻(má )盐味精料酒(jiǔ(🔊) )食用油姜蒜白糖(📑)淀(diàn )粉主料鸡腿马耳(🤯)朵葱干辣椒(🥄)节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白(📜)芝麻(🤗)醋淀(diàn )粉料酒(🈲)色拉油各适量做法(🍀)干辣椒节(jiē )去籽后用白(⬛)开(😰)水浸(🎣)泡一段(🕋)时间(jiān )半小(xiǎo )时然后再捞出后(hòu )挤(🚻)出水分水放(🉑)碗里加(jiā )淀粉辣(🕺)椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六(🔭)成热五(wǔ )成热下锅炸至(🏕)芝(zhī )麻微黄捞出鸡(🚫)肉切(qiē )好放料酒生抽玉米(🥣)淀粉胡椒粉盐抓(👕)(zhuā )拌均(🏂)匀(🤽)腌(yān )20分钟(📫)然后再油烧五成下锅小火慢(👰)炸至变(biàn )面金(jīn )黄酥(🗳)脆再捞出另(lì(👺)ng )起油锅放姜蒜花(🕝)椒(🕦)豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水(shuǐ )鸡(🎬)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(👲)精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒出(💦)锅五水(shuǐ )煮(🔀)鱼食材(🤭)鱼鸡蛋白(bái )糖(táng )干(gà(🦔)n )淀粉料(liào )酒(📭)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(⏪)下并(bìng )之中(zhōng )飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚硬(😌)锋(➗)利(lì )的(⛄)刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再(🐁)(zài )将两大片(💓)鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四(🦂)段与鱼头放一起备(bèi )用(🎴)步(🎵)骤2将鱼片(😈)内放(fàng )一(♑)(yī )个(gè )蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料(⌚)(liào )酒拌匀步(👵)(bù )骤3将(🐏)一小(xiǎo )碗(wǎ(🍽)n )色(🐉)拉油(yó(🚪)u )所有花椒和辣(là )椒全部倒(dǎo )入锅内用(😝)小火慢(🌐)炸在(⭐)辣(là )椒(🦓)颜色变(🐶)暗后(🕥)用铲子然后捞出(🎼)一半(🗜)的油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开(💟)(kāi )大放入拍好的(🥠)蒜瓣(👥)儿和(🛹)(hé )姜片儿(🧦)(ér )出香味后将鱼(➖)头鱼(🍎)排向锅煸(biān )炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水(✒)三四碗(🐛)等(📘)鱼头(🚹)汤沸腾起(😩)来出味(🆘)将鱼片一片(piàn )一片横放到(😼)出(🐠)(chū )水滚的汤中鱼片(📒)会熟(💭)的迅速出锅前(qián )后放适量鸡(jī )精白胡椒(🤱)粉(fěn )和椒盐粉步(bù )骤5盆中(zhō(💴)ng )放着已(🌄)焯好的(🌫)黄豆芽将(🙆)鱼片一这款(🈲)汤汤水水舀入此盆后来(lái )将(jiāng )那(🏧)半碗(👊)捞出后的(🐄)辣椒和油倒在上面六鱼香肉(rò(🥥)u )丝(🤷)食材主料猪里(📷)脊辅料(🍷)青笋水(🎡)发黑木(💴)耳调料(liào )盐(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老(🖕)抽(chōu )鲜汤水水淀粉(😧)兑成(⛲)碗(wǎn )汁泡红辣(🤼)椒(✴)剁茸姜米(🤤)蒜(🏫)(suàn )米鱼眼葱(🚨)(cōng )味型鱼(😹)香特点(🍢)咸鲜酸甜(🥅)二者兼备葱(♈)姜(🐟)(jiā(🤜)ng )蒜(🦇)香线(xiàn )条清(qīng )晰做(🥋)法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🐃)丝加盐料酒搅至(zhì )上(🙋)劲(jìn )后放水淀粉搅(🔯)匀封(fēng )油备用步骤2起(🚛)锅(guō )烧油(🐔)中油温滑肉(🐥)丝变白捞出后(🔼)沥油备用步骤3锅中留底(🕍)油(yóu )中油温(♟)下泡椒茸姜(🕠)蒜米(👅)炒出香(xiāng )味和红油(yó(🦃)u )后后(🛃)放抚过油的(👮)肉(🕌)丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(⭐)(rù )葱粒炒制(zhì(⛳) )芡(🔨)汁收(🌅)匀(yún )葱出(🏅)香后起(👋)锅装盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原(🎓)料主料鸡脯肉225克花(🧤)(huā(💪) )生米(mǐ )50克(🧐)辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克(🍵)(kè )花(🍿)椒(jiāo )15克色(sè )拉(🖖)油60克盐(📦)2克(kè )料酒2克(🧤)味(wèi )精1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法(😟)步骤1鸡腿去(🔍)骨去皮后(hòu )冼净用(👥)(yòng )刀背(bèi )拍(pāi )松鸡肉(🍂)切成15厘米大小的丁(👪)姜(jiāng )和蒜切片葱白切(😸)成(📕)小(xiǎ(💂)o )圈(quān )步骤2鸡肉丁加入少(🔥)(shǎo )许黄酒一(💂)点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀(diàn )粉抓匀(🛤)步骤(🈂)3将糖米(🧟)醋料酒(🍀)(jiǔ )生抽盐放入容(róng )器(qì )中调(🎤)成糊状放入葱姜蒜加(jiā(💢) )入(rù(🔦) )适量水(🦕)制(♿)作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油(🔍)温升(shē(🌶)ng )高7成热(rè(🚷) )时(📉)放入后腌好的(😳)鸡(😆)丁翻炒至鸡肉(ròu )变白(🏛)盛(🐠)(shèng )出(chū(🃏) )步(bù )骤5锅中剩少许油放(🐽)入花椒干辣(💲)椒用(🔋)中(zhō(🛵)ng )小(xiǎo )火(💙)炒香后(📊)将料汁(😚)里浸泡一段时间的葱(🍻)姜(🤙)蒜再捞出放入(🚤)锅中炒(❌)10秒随(🐚)后把(bǎ(👮) )鸡(jī )肉倒回锅中用大(😎)火炒(🍐)30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变(biàn )富(fù )有光泽时组(🤑)建辣椒油最后(hòu )后(🚫)放(👮)花(♋)生(🖇)米再试(➖)一下八(👮)开水白菜(🤪)(cài )食材(♑)大白菜10公(💗)斤每棵只用极嫰(🐱)菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排骨500克干(🔯)贝300克(🥛)去皮净瘦鸡脯肉(🅱)700克全瘦猪肉(🦁)300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先(🚦)熬好清水高汤将老(👖)母鸡劏好洗(xǐ(🏂) )净(📃)干贝浸发好与清(😳)洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨等按类分别(bié(🏓) )放(fàng )入差别沸水锅中焯一下水(🏒)清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(📦)起放入后大(🥡)汤锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬(🙌)3小(📷)时步(bù )骤2同时把(bǎ(🌥) )鸡脯肉及(📶)瘦(🍥)猪肉剁成蓉分(🍱)别加适量水(🚮)调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(💄)大(dà )部(bù )分汤渣(🤼)浮(fú )油隔尽把清汤全部(bù )倒入另(🏭)一锅中烧开放(🏵)入猪肉蓉(🧕)搅匀(yú(💨)n )转中(zhōng )小(xiǎo )火(huǒ )待其渐渐聚拢肉(🧕)蓉浮起用小(👿)漏勺捞净(jìng )肉蓉后(🗿)(hòu )再把汤(tāng )再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù )理之后把(📧)清(🐼)汤彻(🔮)底隔(👪)(gé )渣(zhā )去油(👝)待汤色清(qīng )新明净如水下盐(💂)调味待用步骤4把汤分成(chéng )两锅择好(😒)至嫩(🕹)的白(✌)菜(🌺)心放进其中一锅高汤灼至七成(ché(🐯)ng )熟(🎏)(shú )用清水漂冷(🈷)用(🍖)细银(💙)针在菜心上疼时(💔)穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高(🏿)(gāo )汤自上淋下至使(🦍)(shǐ(🔇) )白菜(🏍)心烫煮步(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗(wǎn )内即成九毛血旺材料主料鸭血(🎇)白鸭(🔐)500克(kè )黄豆芽(🗼)150克辅料鳝鱼100克(kè(💹) )水(shuǐ(🌦) )发(fā )毛肚(dù )100克(🌀)猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿(🌑)鱼50克(🎪)黄花(🐿)菜50克(🐶)木耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花(🐢)椒5克料(🛃)酒10克味精10克植物(♒)油50克(kè )灵材毛血旺是诸(😨)位加(🎇)以改进之处加入到了(le )海(🚔)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(🆎)(liào )辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将(🏚)辣(là )椒花椒豆(💪)瓣酱(💺)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香(📛)(xiā(☝)ng )加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去(🍺)味精白糖醋等调料步骤(🌜)2将主辅(✨)(fǔ )料(liào )切片(🐣)改(gǎi )刀飞水组建熬好(📹)的(🔼)红汤(💔)汁内(🖐)烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花步(🔝)骤3将色拉油烧热(🤩)放入(rù )花椒辣椒(🐩)炝出(chū )香(🍩)味迅(😠)速(sù )浇在上面(🏭)即成十东坡肘子原(😙)材(cái )料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香(📕)叶八角五(⏫)(wǔ )香(xiāng )粉若干做法1无火去(qù(☝) )掉后肘(zhǒu )子(🔓)皮上残留的猪毛扔到沸(🖱)水(shuǐ )中煮几分钟(zhōng )去掉后污(wū )血(🐶)和脏物(🙁)然后再(🔈)将肘子捞出后用刀在其(🍂)上(👊)割几道口(🐐)子那样(⛏)的话(📂)熟得快(kuài )2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香(🤶)叶(👴)将去(🏙)(qù )处理好的(de )肘子(🦁)煮到(😗)七八成(🛷)熟捞(💇)出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上(👸)(shàng )锅(🍍)蒸(zhēng )一个半小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色(♎)拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放(🍶)进去桂皮香叶八角翻炒然后加(📄)适(shì(🚉) )量(liàng )水水量基(🙁)本都操纵在小烧红40分钟后剩(🍥)一小碗为(wé(😊)i )宜再(📋)放入(🍲)若干冰糖(🏅)五(wǔ )香粉两三勺酱油(📭)小(xiǎo )火(huǒ )渐渐烧之(zhī )后剩那(🕴)一小(xiǎo )碗汤汁应该是调(🕧)料了4肘(zhǒu )子蒸好后(💨)装盘浇上刚调的调料(🏇)表就行(📋)4最近网络清淡美食(🕖)占巨一席之地大家(jiā(🕗) )今(jīn )天分(fèn )香(👊)辣毛(⛱)血旺的(😾)做法主料鸭血一(🖇)(yī(🐳) )盒鳝(🧒)鱼一条百叶(yè )100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🥇)豆芽100克(🕘)辅料(✝)葱20克姜20克(kè(🥘) )蒜(🧐)20克干辣椒50克花椒(🔞)10克麻椒10克(🥑)豆瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法(🍷)1鸭血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(yú )肥肠切(🦒)蒜切瓣百叶(🎼)和(hé(🍌) )毛肚切长(🗞)条儿(🐁)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(😦)水黄豆芽煮(🅿)熟捞出捞出(chū )沥(📞)干放入盆底(dǐ(🔴) )鸭血黄喉鳝鱼(⤵)肥肠开水炒好后捞出(📷)备用(yòng )3锅倒油(🐖)烧热放入(🤒)花椒干(gàn )辣(🐵)椒葱姜爆香放入(⚪)豆瓣(🎊)酱炒出红油(🎀)加适量高汤盐大火烧开4放(fà(😣)ng )入鸭血鳝鱼(🍙)肥(🧔)肠黄喉(hóu )煮(zhǔ )5分钟用漏勺(🎅)再捞出放在旁边豆芽上(🔽)(shàng )之后水(🛴)烧开(🏅)放(🐔)入百叶(👗)毛肚(💨)火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片(🍚)放在上(💹)面锅(guō )烧热(rè )多倒油6油(yóu )热后放一(🤽)小把花(huā )椒麻(🐹)椒(💴)和(🌄)干辣椒炸(📞)(zhà )香后浇在上面去掉