简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Sara/Maglaughlin/Monique/Parent/莫妮卡/
- 导演：崔震东/
- 年份：2017
- 地区：欧美
- 类型：言情/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-18 02:35
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(📿)的正(⏩)确方法(👼)3川(🏹)菜十大经典名(🕝)菜做法4最(🥜)近(jì(🦒)n )网络清淡美(měi )食(🅾)占巨一席之(⛸)地(🤡)大家今天分1食(📠)堂毛血旺(wà(🚆)ng )的正(🦏)宗做法1黄豆芽(🦅)一(yī(🚘) )把放入盆中(zhō(🥂)ng )宽粉(✴)一把切成段豆(🙉)腐(🌈)皮(pí )两张切成长条准备鸭(🎴)血(xuè )一块切(🥎)成056厘(🏀)米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿(🚱)鱼(🐓)须和鱿鱼(yú )筒各(gè )一(⛹)个先把(⤵)鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(📖)下来撕掉外(💌)膜在表面打上花刀(🚼)(dāo )切成段(🛵)放(📄)进(😛)去(🉐)小盆中3准备着(zhe )去处(✝)理好的鳝鱼(🎩)一条(tiáo )先斩(🎄)去头部再切成(🙊)(chéng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🎱)切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成(🧗)长(zhǎng )条一起(👨)放入盆中(zhōng )小葱(cōng )一根切成斜(xié )片生姜一(🚜)块切成(🙋)姜片一起放入(🖌)大碗(wǎ(🎒)n )中再放入(rù )后(💯)一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一(😥)个小(✋)盆盛(🌉)有一(👙)把(😁)(bǎ )花(huā )椒和一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆(🍊)中蒜子几粒拍扁切成蒜(🎷)(suàn )末和葱花(🖊)放在一起等(🥅)食材备好以(yǐ(😊) )后以后(hòu )我(🔙)们(🕧)开始(🍮)烹饪6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽(🏉)豆(💎)腐皮(😩)和宽粉用勺子晃动一下几下(🏛)焯水一分钟捞出控水布(bù )袋中盆(〽)中7等(děng )水立即烧开下次倒(🚄)入(rù(🌴) )毛(📅)肚鳝鱼鸭(🏬)血(👤)和(hé )鱿鱼加入(rù )到(dào )料(☝)酒5克去腥用勺子(🎼)来回滑(🎶)动几(🎨)下使(💾)食材(🔖)受热均匀(🎎)(yún )8焯(chāo )水一分钟捞(lā(🎐)o )出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺食用油油热后倒(🐨)入水(🍡)(shuǐ )葱姜和大料爆香加(💓)入到麻辣火(🦎)(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(✡)炒(🥓)出(🐄)红油10添(tiān )入适(🚉)量的清水参加生抽10克白糖2克胡(👳)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(⌛)下次全部倒入黄豆芽(👒)豆(📉)腐皮和宽粉开大火(🎀)煮一分钟11加(⚪)入到食盐1克鸡粉2克老(⚽)(lǎo )抽2克调底色再(zài )捞(lāo )出配(🦏)菜(〽)(cài )然后(🤗)取(qǔ(🕑) )出(chū )盆中排(🕊)第五等(🎺)汤汁再一次涌动后(🍊)(hòu )慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🎬)鱼12开大火煮3分钟捞出后(👊)盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添(🚸)入半勺食用油倒入花(🍲)(huā(🕍) )椒(🦋)(jiāo )和(🦅)红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味(wèi )以后关火15再把热油泼在汤(🕔)盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜的(🛌)香味到(dào )最后(hòu )再放上几朵(duǒ )香(xiāng )菜单独点缀(🧜)16那样(🗽)最好(🏝)到这里这道(🏴)(dào )麻辣(💨)鲜香的毛血旺就做了了要会(🌴)了(le )就在家试一(🔐)下吧下面是(shì )所会(huì )用到的食(shí )材和(📫)调料食材豆腐皮宽粉(🚷)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄(🕢)豆(🗂)芽生姜(jiā(🥅)ng )红干(🚨)椒麻椒花椒(🚹)调料盐(🚷)鸡粉老抽料酒(💞)豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料(liào )2毛血旺(⏫)浇油(yóu )的正(😒)确方(fāng )法1方法一1净辣椒(🙊)油300克郫县豆(🛳)瓣(🐶)酱(🦋)约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油约240千克(🙅)大葱100克老姜(😎)100克(🦌)洋(yáng )葱150克番(🔔)茄沙司(🅰)约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮(🎓)(pí )8克香叶8克(kè )甘(gān )草10克草果5个肉(🛡)蔻10克山(📨)奈8克胡萝(📇)卜100克香(🗒)菜根40克2将(🎠)郫(🎡)县豆(dòu )瓣酱(jiàng )和鱼(yú )香泡海椒(👑)排斩(💬)成(🏯)细(xì )末盛(shèng )入盆中再加辣(😨)椒(🈁)粉(🗾)洗净的紫草和200克清水调匀(🗡)3大葱(🕓)和老姜用刀拍松(😗)拍(🏣)松下(😒)次炸制时(shí )容(📰)易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见(jiàn )方的洋葱(😤)块胡(hú(👴) )萝(🎎)卜切大片香根茴香(😌)红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🥟)和(hé(🗓) )山奈用清水(😸)中浸(🏊)泡(🐷)20分(fèn )钟冼(xiǎn )净(jìng )捞(lā(🍦)o )出沥干(⛔)控干或擦(😈)水(🎎)(shuǐ )分待(🔃)用4炒锅上火后舀入(👝)300克(🙊)经过精制(💯)花生(🎃)油烧至三成(chéng )热时(shí )排列盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香香(xiāng )根桂(🚘)皮红(💲)蔻(🤺)香叶甘(gān )草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻山奈(nài )用(💥)中(zhōng )小火使油温很(🙀)缓(📉)慢增加至五成(⛴)热小火(huǒ )熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧(🌜)至(zhì )金(jīn )黄色而(🤟)(ér )且香(🔻)味充分融于(⛪)油中时(💱)(shí )用漏勺(🎐)捞(🧚)出料渣弃之不用5再(🤢)上(shàng )火把锅(📺)里的油烧(shāo )热下(👔)番茄沙司用小(xiǎ(🤾)o )火煸12分钟至(😵)油(yóu )色发(👭)红时(shí )再(zài )倒入其余的(de )精细加工花生油再(zài )左面参(⬅)(cān )加调匀的(🦒)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(💎)洋(yáng )葱胡萝(⬆)卜和(📎)香(xiāng )菜根并不停(🏚)顺同(🖲)(tóng )一(♎)方向搅出2做法二(è(🤤)r )1野山椒青美人椒节各(🤼)30克鲜(xiān )花(🦌)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🥠)(lǎo )姜蒜(suàn )各9克(📌)干辣(👣)(là )椒20克雪碧香(🐕)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🦏)小半碗(wǎn )冷的(😛)淡盐水再把(bǎ )鸭(yā )血就滴(dī(☕) )到碗里一(yī )边滴一边轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木(♏)盒切成小块即(jí(🉐) )可3将A料飞(🐁)水(🦄)猪肚心舌飞水后(hò(😇)u )洗净(✡)后煮熟后(📱)切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🌨)厚片(piàn )加野山椒老姜(👊)蒜片(⏲)炒香(😓)放鲜花椒再爆香(💓)加(〽)入雪(xuě )碧香料(🔲)水及清水200克煮沸调好味后加全部(🎏)原(yuán )料烧至更加(jiā )入味起(🎾)锅5将(🏪)干辣椒(🍎)节青美(měi )人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(📸)花(🛣)芝麻再试(🖲)一下3做法(🐢)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽(🌽)姜大蒜葱(cōng )郫县(xiàn )豆(🔽)瓣酱蒜蓉辣酱(🏐)火(❎)锅底料(liào )生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂(🔍)糖(táng )花椒干辣椒白(⛱)芝麻2我们先把大(💣)虾剪(📨)一下虾(🎏)须然后(🏔)再(zà(✒)i )把虾(🏊)线可以去除碱水(🦈)冲洗干净(🌧)滴入(🎢)几滴柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀(🏚)备用(🤯)3打算一些火腿肉(rò(🕳)u )后再切成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(⛹)个柠檬汁(👷)抓拌均匀6大蒜拍(🗨)碎剁成(🎌)蒜末香葱切成葱(🖋)花生姜切成片豆(dòu )芽(🚓)洗干净(jìng )7锅中一(🎤)并加(🥙)入适(shì )量的(de )食(🧡)用油油温升高5成热时把麻(👱)椒(🌙)(jiāo )香葱生姜(jiāng )大(🔃)蒜干辣椒放(fàng )入锅中(⏩)炒出香味8加一勺郫县(⛏)豆瓣酱蒜蓉(🚈)辣(👹)酱(🐇)火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(👵)中放盐白砂(💺)(shā )糖生抽老抽(🏂)蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮(🏻)开先把豆芽放(💝)进汤中煮2分钟(😕)10煮好(🍋)(hǎo )的豆芽(💦)捞(⏩)出放(🐜)入碗(🦊)中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ(🚾) )肉放入锅中(🤨)烫煮煮熟后捞(👗)出来(✉)放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在上(shàng )面放上(😋)蒜(suàn )末(mò )葱(😕)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(👲)(shàng )了即可大(dà(🔫) )快朵颐3川(chuā(💫)n )菜十大经典名菜做(🤓)法一麻(🕞)婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(⬛)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(🏑)生油15克小葱5克(kè )等做法(fǎ )步(🍠)骤(🥔)1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后(🕑)放加了(🔛)少(🤛)许盐(🛣)的沸水中(💉)过一下(🌵)去除豆腥(📚)味然后捞出(👁)用清水浸泡(📂)豆豉等剁(duò )碎蒜(suàn )苗(miáo )切(💑)(qiē )段姜切(🆗)末(mò )新鲜(🔆)猪肉牛肉切成小块或肉(🦄)末步骤(zhòu )2炒锅烧(🌲)热放油后(😙)放牛肉(ròu )猪(zhū )肉炒散待牛(🏧)肉(🐾)馅炒成金(🔜)黄(👻)色放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至(📰)牛肉猪(zhū )肉上色(📟)效果入味儿(🎻)步骤3下(xià )肉汤烧(shāo )开(🔴)加(📒)入豆腐煮3分(🥑)钟加(jiā )酱(💿)油蒜苗段糖(tá(🚆)ng )用盐调味再(👊)用湿淀粉芡汁盛出后(🐴)撒(🗿)(sā )上花椒(🔼)面(🚼)葱末表就行二回锅肉材料五花(💄)(huā(🐏) )肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🌄)糖(táng )油做法1带皮(🌷)五花肉(🐚)冷水下锅加入葱段(🚩)姜片花椒78粒(lì )黄酒(🌾)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷(🔃)子(zǐ )可再(🛬)插入(👿)即可(kě )3将肉(🐁)切成薄片姜(🍱)蒜切(qiē )片(✅)葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色部分先用(♋)刀拍一下(🔺)然(👺)后再(⛽)完全斜切成段(🍥)备(🥚)用5炒锅上火加大(dà )多的(🔔)油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸(🤝)炒至肉片(🐺)颜色(🏪)变透明边缘微微卷过7将肉拨(🐎)到锅(guō )一边下(xià )入豆瓣酱可(🐧)以先切成(⛳)小粒炒出(chū )红油8适(shì )度地的加(jiā )入少许酱油或(🤣)甜面酱(jiàng )调色与肉片一(yī )起继续翻(🛰)炒(chǎo )均匀9下入青(🈵)蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮(🌯)100克牛心(👕)(xīn )150克牛(🖨)肚200克香料八角三奈(🕦)大茴(🎉)香小(✂)茴(🎶)香草(🙂)果桂皮(💦)丁香生(🖖)姜(🌨)(jiāng )等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟(shú )花(💡)(huā )生米(🕌)豆(📫)油味(🍀)精芹(🚵)菜各适量(liàng )做法步(🧠)骤1将牛肉(👹)切(🔖)成小(🐽)片与(📈)牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛肚一(🛐)起清洗干(🔘)净用香(xiā(👟)ng )料盐(♿)(yán )花椒面等各种调料(liào )卤制(zhì )先用猛(mě(🌽)ng )火(huǒ )烧开后集体土地登(😐)记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不(bú )烂然后(🤸)(hòu )捞入再(🛳)晾(liàng )晒切成大薄(🕺)片备(🍏)用步(🥤)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(🕋)熟花生(🏋)一起压成末备用(yòng )步(🍋)骤3盘中放入(😗)后(hòu )切好(⛴)的(📓)牛肉牛杂再(➗)参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油(🦐)辣(🚟)椒芝(📿)麻花生(shēng )米(mǐ(🧡) )末和芹菜搅拌均匀即成四辣(💠)子鸡(🍓)原料整(⏫)鸡一(🎾)只或鸡腿一盒(hé )花椒(🗳)和(📜)干辣椒14葱(🌹)熟芝麻(🧒)(má )盐味精料酒食用油姜蒜白(😡)糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵(🎦)葱干辣椒(💆)节花椒盐(yá(⛏)n )胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料(🦁)酒色(sè(💆) )拉油各适量做法干(🍊)辣(là )椒节去籽后用白开水(🎠)浸泡一段时间半(🥣)小(xiǎo )时然后再捞(lāo )出(chū(🏉) )后挤(🚀)(jǐ )出水分水放(🌎)碗里(🐲)(lǐ )加淀粉辣椒粉(🔰)盐搅拌均(jun1 )匀五六(liù )成(🤾)热五成热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出(chū(🚃) )鸡肉(😆)切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🔰)抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再(🎙)(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放(♌)姜(😙)蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味(😶)倒(🈲)入水(🌦)鸡块儿和炸好的辣椒放(🍗)半(🌃)勺白糖半(👋)勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(🕚)最(zuì )后放葱段大火(huǒ(✏) )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(pià(😈)n )鸡(🍖)精(jī(💈)ng )白胡(🕺)椒(📚)粉黄(🎯)(huáng )豆芽做(⛲)法(fǎ )步骤1将鱼头剁(🙍)下并之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀(🗽)平着(🌖)将(🦁)两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意(🖋)适量的(🎄)鱼(yú )片将鱼(yú )排分为三四段与(yǔ )鱼头放一(🥠)起备用步骤(✒)2将鱼片内放一(🎾)个蛋(🌸)清少许盐干淀(➕)粉(🏵)和料酒拌匀步(bù )骤(zhòu )3将(🖐)一(🌝)小碗色(🔗)拉油所有花椒(jiā(🎲)o )和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗(àn )后(🕕)用铲子然后捞出(chū )一半的油和(👤)花(👌)椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣(🍀)(bàn )儿和姜片儿出香(👻)味后(🏕)将鱼头(tóu )鱼排向锅(🔣)煸(👟)炒两下倒入(💫)料酒约一小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(🏩)汤(tāng )沸(fèi )腾起(📀)来出味(🚓)将(jiāng )鱼片一(yī )片(🍓)一(🍭)片(🌯)横放(🧝)到出水滚的汤(tāng )中鱼(yú )片会熟的(de )迅速出(💉)锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐(🍭)粉步(bù )骤5盆(✉)中放着(🎙)已焯好(👏)的黄豆(dòu )芽将(jiāng )鱼(📵)片一(yī )这(⛴)款汤汤水水(shuǐ )舀(🛣)入此盆后来将(🎐)那半碗捞出(chū )后的辣椒和(🆙)油倒在上(💹)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发黑(hēi )木(😆)(mù )耳调料(👕)盐(🎨)鸡精(jīng )味精(🗂)白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chō(😣)u )鲜汤(🚗)水水淀粉兑成碗汁(🐮)泡红辣椒剁茸姜(👲)米蒜米鱼眼(yǎn )葱(⬜)味型(🀄)鱼(🔍)香(✋)特点咸鲜(🔪)酸甜二者兼(jiān )备葱(cōng )姜蒜香(xiā(🌶)ng )线(xiàn )条清晰做法步骤1猪里脊切长约(📦)8cm粗03cm的二粗丝(🛁)加盐料酒搅(jiǎo )至(zhì )上(🥞)劲后放(fàng )水淀粉(🦆)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油(🎶)温滑(🥂)肉(🤰)丝变白捞出后(🏖)沥油(💅)备用步骤3锅中留底(🕙)油中油(yóu )温下泡(pào )椒茸姜(😧)蒜米炒出香味和红油后(🍺)后放抚过(♊)油的肉丝翻炒均(jun1 )匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🚸)装盘再试一(🥓)下(xià )七宫保鸡(jī )丁原(🏏)料主(♿)料鸡脯肉225克(♍)花(🛍)生米50克(kè )辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克(🥌)花椒15克色(sè )拉(lā )油(🥢)60克(🚽)盐(👎)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🎧)粉22克做(zuò )法步骤1鸡(jī )腿去骨(🧥)去(🌐)(qù )皮后冼净(🧑)用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜(🖕)(suàn )切片葱白切(⛷)(qiē(🏢) )成小圈步骤2鸡(🗃)肉丁加入少(😳)许黄酒一(yī )点点盐用手疼时抓(🗜)粘稠(chóu )状再(🏥)后放(☔)干淀粉抓匀(📺)(yún )步骤3将糖(🉐)米醋料(⬅)酒生抽(chōu )盐放(✈)入容器中调成(🍾)糊状放入葱姜蒜加入(🤹)适量水(🌖)(shuǐ )制作成料汁步(📢)骤4锅烧热(🛫)倒(🐫)入油待(dài )油温升高7成热(rè )时放(⛏)(fàng )入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(❓)放入花(huā )椒(♿)干辣椒用(👱)中小火炒香后将料汁里(👨)浸泡(pào )一(yī(🚓) )段时间的葱姜蒜(🕹)再捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅(🛴)中用大火炒30秒(miǎo )倒入水(🤹)料(🎾)汁(💷)颜色变富有光(🕡)泽时(🚯)组建辣椒油最后(👝)后放(🕉)花生米再试一(🍜)下八开水白菜(🐴)食材(cái )大(📊)白菜10公斤(🏂)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克(kè )去(🕴)皮净瘦鸡脯肉700克(💞)(kè )全瘦(shòu )猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱(cōng )50克(🤜)姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水(shuǐ )高(♎)汤将老(➖)母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗(xǐ )干净后的火(huǒ )腿蹄(🥚)子排(pái )骨等按类(🌐)分(💯)别放入差别(bié )沸(fè(🌨)i )水锅中焯一下水清除掉血(📹)(xuè )水(shuǐ )和杂(zá(🔙) )质然后捞(lāo )出再用(yòng )水洗净一(🚥)起(🦋)放(🧖)入后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧开后加(🗺)料酒(🐬)转小火慢熬3小时步骤(🚎)2同时(🎇)把鸡脯肉及(jí )瘦猪(🤣)肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤(⛽)3汤熬(🍞)至3小(xiǎo )时(➿)后用筛子(🚬)(zǐ )把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把(💚)清汤全部倒(dǎo )入另(💦)一锅中(➿)烧(shāo )开(🗑)放入猪肉蓉搅匀转(🔃)中(🍉)小火(🔴)待其渐(🅾)渐聚拢肉蓉浮起用(🛃)小漏勺捞净(🚀)(jìng )肉(🕥)蓉后再把汤再煮(🗳)沸把鸡肉蓉(🌉)分2次按猪肉(ròu )蓉(😬)的同时处理之后把清(🐠)汤(tā(🧐)ng )彻底隔渣(zhā )去油待汤色清新(✉)明净如水(shuǐ )下盐(😽)调(diào )味(wèi )待用步骤4把汤(🌴)分成两(liǎng )锅择好(⏹)至嫩(🕒)的(🐰)白(👼)(bái )菜(🌁)心放(fàng )进其中一锅高汤灼(🤣)至七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针(🔠)在菜心上疼时穿刺放(🔆)进漏勺中用原(⛱)(yuán )先的高(gā(👘)o )汤自上淋下至使白(🙇)菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜(✖)心垫(👓)在碗(wǎn )底烧(💶)开(🙁)另一锅高汤舀进碗内即成九(🤳)毛(máo )血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(💘)100克水发毛肚(🛤)(dù )100克(🐖)猪肉肥瘦100克火(⏫)腿(tuǐ(💛) )肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐(yán )3克辣椒(🙅)红尖(🚖)干15克花椒5克(🛀)料酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(☕)之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(🚣)黄喉(hóu )片午餐肉(ròu )片调料(🚄)辣(👹)椒麻(má )椒等(děng )做法步骤1将(jiāng )辣椒(👼)花椒豆(🍊)瓣酱姜蒜色拉油(🦍)(yóu )放(fàng )入(🐹)锅中用小火翻炒香加(🚧)汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主辅(🦎)料(❄)切片(🚮)改刀飞水(☕)组建(jiàn )熬好(hǎo )的红汤汁(👉)(zhī(💍) )内烧开后然(🎈)后(hò(🥨)u )取出(🛺)盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🉐)炝(qiàng )出香味(👜)迅速浇在上面即成十(❕)东坡肘(🌎)子原(yuán )材料(liào )肘(🎛)子一只葱(🌆)姜蒜冰糖桂皮(🍐)香(🍝)叶八(😙)角五香粉若干(✍)做法(🏯)(fǎ(📛) )1无火去掉后(hòu )肘子皮上残(cán )留(🐾)的猪毛(🤐)扔到(🥧)沸水中(🥣)煮几分钟去掉后污血和脏(zā(🏻)ng )物然后(✳)(hòu )再将(jiāng )肘子捞出后用刀在其(🛌)上割(🔌)几道(dào )口子那(nà )样(🥤)的话熟得快2新水(📛)烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘子(zǐ )煮到(dào )七(📆)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(gè(💗) )关键步骤东坡肘子(💴)的(⚓)肥(🛴)而不(🕥)腻就靠它了上锅蒸一(🚎)个(🆓)半(⏹)(bàn )小时(shí )这(📪)期间可调佐料炒(📓)锅(guō )中慢慢倒入适(shì )量色(🛄)拉油(♎)(yóu )烧热后炒(chǎo )葱(⚽)姜蒜至(👶)出香味放进去桂皮香(😁)叶(🛰)八角翻炒然后(💆)加(📝)适(🚽)量水水量基本都操纵(zòng )在小烧(shāo )红40分(fè(🐥)n )钟后剩一(yī )小(🆔)碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐(🍙)渐烧之(zhī(🚨) )后(⛳)剩(shèng )那(nà )一小(🚅)碗(wǎn )汤汁(😬)应该(🌾)是调料了4肘子蒸好(🌆)后装(🔝)盘浇上刚调的调料表就(🧜)行(háng )4最(👨)近(📨)网络清淡美食占巨一(yī )席之地大家今天分香辣毛血旺(🌙)的(de )做法主料鸭血一盒鳝(🎱)鱼一条(🥐)百叶(yè )100克(🕙)毛(🏅)肚100克黄喉100克(kè )卤肥(🔥)肠100克火腿100克黄(🎎)豆(🎡)芽100克辅(🕣)料(🚩)葱20克姜(🍀)20克蒜(suàn )20克(kè )干辣椒(😵)50克花椒(🐖)10克麻椒(🗾)10克豆(dòu )瓣(🎌)酱50克盐5克香辣毛血(🚪)(xuè )旺的做法1鸭血(🛸)黄喉火腿(💨)(tuǐ )切片儿鳝(shà(🐫)n )鱼(⛅)肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长(🏡)条儿葱切细条蒜姜(🏸)切片儿2锅烧(🕐)开(kāi )水(🧡)黄(🤭)(huáng )豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放(🚅)入盆底鸭(yā(📮) )血黄喉鳝(📄)(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出(🧠)备用3锅倒油烧热(rè(😔) )放入花椒干辣椒葱姜(🗄)爆香放入豆瓣酱(🙊)炒出红油加适量高(gāo )汤盐大(🖊)火烧开4放(🏵)(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再(🎌)捞出(🚽)放(🐥)在(🚈)旁边(🎷)豆芽(yá )上之后水烧开放入(🎽)百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞(🥡)出后5蒜片放在上面锅烧(👇)热多(🌀)倒油6油(📈)热后放一小把花(⏸)椒麻(🏇)椒和干(⏬)辣椒炸香后(🔝)浇(jiāo )在上面去(🎀)掉
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