简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：HansHassJr./DianeWinter/霍华德·沃侬/
- 导演：IvanaMassetti/
- 年份：2013
- 地区：韩国
- 类型：古装/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-19 03:04
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺(🐼)浇(🏂)油(🔈)(yóu )的正确方(🉑)法3川菜十大(dà )经典名菜做法4最近网(📦)络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血(🌁)旺的正(⛩)宗做法1黄豆芽一把(🏨)放入盆(🔮)(pén )中(🚯)宽粉一把切成(🏮)段豆(dòu )腐(🍪)皮(pí )两张(💶)切成(🛂)长条准备(bè(🙃)i )鸭血一块切成(chéng )056厘(🌊)米厚(🔎)的薄皮放入盆中(⏲)2鱿鱼须和(🍞)鱿鱼筒(🌮)各一个先把鱿鱼须(🌟)切(🌈)成(🦁)段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉(⏸)外膜在表面打上(⌚)(shà(🦋)ng )花刀切成段放(😖)进去小盆中3准备着(zhe )去处(🦊)理好的鳝鱼一(🥓)(yī )条先斩去头部再(🐡)切成小段和鸭血放(💝)进一个(🐻)盆中再舀入切好(💆)(hǎo )的鱿(🔛)鱼备用4毛肚二两左(💼)右切成(chéng )长(zhǎ(🏵)ng )条一起放入(rù )盆中小葱一根切(🦍)成斜片生姜一(yī )块切(😀)成姜(👥)片一(yī )起放入大碗中再放入后一(💴)(yī )小把红干椒一小(🕟)把麻椒取一(yī )个(🍰)小盆(🐼)盛有一(🕳)把花椒和(hé(🕥) )一把(🙏)红干椒备用5小葱几根切成(🧝)葱(🎼)(cō(🤜)ng )花放进去小(🎉)盆中(🐯)蒜子几粒(lì(🔸) )拍扁切成蒜(🚰)末和葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后我们(✔)开始烹(pēng )饪(rèn )6起锅烧水水开(🦈)后倒入水黄豆(😶)芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子(⚪)晃动一下几(🈶)下焯水一分钟捞(lāo )出(👟)控水布袋中盆中7等水立即烧开(🍾)下次(💏)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🤒)加入(rù )到料酒5克去腥用勺子(🎟)来(lá(🚍)i )回滑动几(💪)下使(🌮)食(shí )材(cái )受热(📤)均匀8焯(🔦)水一分钟捞出控水拔凉(liáng )9另起锅添(tiān )入(🎎)一勺食用(yòng )油油热后(hòu )倒入(💋)水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(guō(🕔) )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(⌚)油10添入适(shì )量的清水参(🏓)加生抽(🎹)(chōu )10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料(liào )煮开(kāi )下次(📩)(cì )全部倒(🍴)入黄豆芽(yá(📩) )豆腐皮和(♊)宽粉(📐)开大(🥒)火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞(🎳)(lāo )出配(🖥)菜然后取出盆中排第五等汤(🗑)汁再一次涌(yǒng )动后(🗂)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火(➗)(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(🧜)上注意适量(liàng )的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和葱花14锅(guō )中留(🥄)底油(yóu )添入半勺食用油(🔂)倒(dǎo )入花(huā )椒和红干椒(jiāo )迅速再(👇)翻炒炒出香味以后关火15再把热(rè )油泼在汤盆中(⏸)在一(yī )瞬(🎥)间(🧤)放(🏍)出(chū(🤬) )出葱蒜(suà(🖱)n )的(de )香味到最(🕎)(zuì(📱) )后再放上几朵香菜单独点(🙁)(diǎ(😛)n )缀16那(🌦)样(😋)最(zuì )好到这(🍐)里这道麻辣鲜(👟)香的毛血(🏩)旺就做(zuò )了了要会(🔁)了(📟)就在家(🌸)试一(👍)下吧下面是(🔙)所(🤔)会用到的(de )食材和调(diào )料食材豆腐皮(🍩)(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🏒)小葱黄豆芽生(🗃)姜红(👻)干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆(🅿)瓣酱麻(má(🏮) )辣火锅料2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的(🎌)正确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫(🐏)县豆(dò(💊)u )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大(dà )葱100克老(lǎo )姜100克(🈲)(kè )洋葱(💌)150克番茄(🛴)沙(shā )司(sī )约150克紫草(㊙)20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮(🦇)8克(🌛)香叶(yè )8克(🎖)甘(gā(🧗)n )草(cǎo )10克草(🦓)果5个(♋)肉蔻10克山(shān )奈(nài )8克胡(hú )萝卜(🏆)100克香菜根(gēn )40克2将(🌎)郫(🥈)(pí )县(🕜)豆瓣酱(🏅)和鱼香泡海椒(🎖)排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉(😖)洗(🔍)净的(de )紫草和(🐀)200克清水(🛐)调匀3大葱(🔱)和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米(🥟)见方(fāng )的(💫)洋(yáng )葱块胡(hú )萝(🥟)卜切(qiē )大片香根茴香红蔻桂皮(🕘)香(💝)叶甘(gā(🔰)n )草草果肉蔻(😌)和山奈用(yòng )清水(🦇)中浸泡20分钟冼净(🦑)(jìng )捞出沥干(😜)控(🎞)干或擦水(👃)分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧至三成热时(shí )排列(liè )盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红(🐧)蔻香叶甘草(😏)(cǎo )草(🍏)果肉(🚭)蔻山奈(✡)用(🏙)中(✨)小火(🆗)使油温很(hěn )缓慢增加(🌽)至(zhì )五(❇)成热小火熬严重的(🛶)限(xià(🈳)n )制20分钟(📌)左(zuǒ )右吧待各料(🕷)均被烧至金黄色而且(🐗)(qiě )香味充分融于油(🔷)中时用(🤭)漏勺捞出(chū )料渣(🏨)弃之不用5再上(🌤)(shàng )火(🌹)把锅里的(🍤)油烧(shāo )热下番(fā(🐆)n )茄沙(📞)司用小火煸(biān )12分钟(🕡)至油色发红时再倒入其余的精细加工花(🕠)生油再左面(🔆)参加调(🆗)匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(❣)草及洋葱胡萝卜(🧚)和(💏)香菜根并不停(🎱)顺同一方(🈯)向搅出2做法二1野山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒8克(🕵)藤椒油(yóu )3克盐(🍸)2克白醋(cù )15克(kè )料酒(🌭)(jiǔ )30克(🤒)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🎮)香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(💢)前准备着小半碗冷(😾)的(🙈)淡盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里一边(🐫)滴一边轻轻搅动把(🔵)水和血(🛷)搅匀还(há(➡)i )没血液静置(zhì )20分钟半(bàn )小时后(hòu )凝(ní(🥓)ng )化(🏺)成块再(🥞)(zài )放进(🖐)去(🌃)热水(🚭)中蒸熟木(mù )盒切成小块(kuài )即(jí )可3将(🌽)A料飞水(🥀)猪(👰)肚(🈷)心舌(shé )飞水(shuǐ )后(🔫)洗净(👮)后煮(🙇)熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮(cháo )州(⏺)咸菜切厚片(🎏)加野山椒老(💯)姜蒜片(💆)炒香放鲜(🗜)花椒再(zài )爆香加入雪(xuě(🚊) )碧香(🍶)料水及清水200克煮(🎽)沸调好味后加(🌫)全部原料烧至更加入味起锅5将干(🥒)辣椒节青美人(🍁)椒(🤓)(jiāo )节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱(cōng )花芝麻(🍹)再试一(🛥)下3做(🌆)法三1食材(🐁)鸭血(xuè )毛(📿)肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(⏱)锅(🍛)底料生抽(chōu )蚝油老(lǎo )抽白胡椒(⏮)粉鸡精(👚)料酒(🍠)白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝(😂)麻(🚦)2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把(🤖)虾线可以(🔼)去除碱水冲(🉐)洗干(🎀)净(🥕)滴入几滴(🕟)柠檬汁抓(🧥)拌均(🚚)匀备用(😒)3打(💴)算一些(🕸)火(huǒ )腿肉后再切成片(🈹)放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净(jìng )切成片(🎓)5毛肚清(🥡)洗干净切成薄(🎑)片然后滴入半个柠(😟)(níng )檬汁(zhī(✴) )抓拌均匀6大(👿)蒜拍碎(🏚)剁成蒜末(🏐)香葱切(🐍)成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净(⛩)7锅中一并加入适量的食用油油温升高(🧙)5成(🗾)(chéng )热时把麻椒香(👌)葱生姜大(dà )蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加(🥟)一(yī(🦅) )勺(👠)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🔁)酱火锅底(🔝)料炒出红(🙋)(hó(🎦)ng )油舀入(rù )的(de )清水(shuǐ )大火烧开9汤(🤪)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🐘)酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中(🔃)煮2分钟10煮好(🛃)的豆芽捞出放入(😬)(rù(📮) )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉(🚙)(ròu )放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(🖨)到碗中其余(🎤)汤(🥜)汁倒出(🏓)11最(🐓)后在上(shà(🏓)ng )面放上蒜(suàn )末葱花(huā )辣椒麻(🕷)椒白芝(zhī )麻把(💾)烧热的油浇(jiāo )上了即(jí )可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典(🏳)名菜做法一麻婆豆腐食材豆(🎇)腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè(🧠) )盐(🎄)3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等(🎅)做法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘(🌃)米见方(fāng )的块(kuài )后放加了少许(xǔ )盐的沸(fèi )水中过一(🥢)下(xià )去(🚒)除(😅)(chú(🐙) )豆腥味然(💸)后(🛷)(hòu )捞出用(🎎)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉(rò(⬅)u )馅炒成金(➡)(jīn )黄色放入豆(💻)瓣(☔)酱(📢)同炒放入(📻)豆豉姜末辣椒(🏠)粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味(🌨)儿步骤3下肉汤(💛)烧开加入豆腐煮3分钟(📶)(zhōng )加酱(jiàng )油(👸)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🎸)芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱(👟)末表就行二回锅(✍)肉材料五花(🆒)肉青蒜(🍊)葱姜蒜干红辣椒(📲)花椒(🕸)(jiāo )豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花(📬)肉(👞)(ròu )冷水(shuǐ )下锅加(jiā )入葱段姜片(🔠)花椒78粒黄酒适(🤯)量(🚿)煮开2撇净撇净煮至八(👗)(bā )成(🕖)熟木盒自然(💲)冷却(què )筷子可再插入即可3将肉切成薄(🥕)(báo )片姜蒜(suàn )切片葱切成斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(🐓)再完全斜切成(🖤)段备用(🏹)5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉(rò(🏯)u )片煸(🌏)(biān )炒至肉(⬜)片颜色(🍹)(sè )变(🏻)透明边(🐑)缘微微(👮)卷过7将肉拨到(dào )锅一边(🤛)下入豆瓣(bàn )酱可以(🐽)先切成小(🍢)粒炒(🐄)出红油8适度(dù )地的加入少许(xǔ )酱(💙)油或甜(tiá(🚵)n )面酱调色与(🏟)肉片一(😂)起继(🏽)续翻炒(⏮)均匀(🎚)9下(🔁)入青(🦌)蒜(🔸)点(🌙)少许料酒(🎋)(jiǔ )糖调好味道即可(👴)出锅三(sān )夫妻肺片食(shí )材(🖤)牛肉100克牛(🤬)舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香(🎯)料八角三奈大茴香小茴香(🕴)草(cǎo )果桂皮丁香(🌷)生姜(jiāng )等(děng )盐红(hóng )油辣(🔦)椒花椒(📍)面芝(🧚)麻熟(⛔)花生米豆油味精芹菜各适量做(zuò(🈚) )法步(bù(🗄) )骤1将(🐰)牛肉切(✍)成小(xiǎo )片与(yǔ )牛杂(zá )牛(📌)舌牛心牛头皮(pí )牛(♿)肚一起清洗干(🐒)净用(yòng )香料盐花椒(➡)面(⏫)等各种调料卤制先(♋)用猛火烧开后集体(🔋)土地登(dēng )记(🏌)小火卤制到肉料耙而不烂然(🍿)后捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用(🦖)步骤2将芹菜洗(📌)净(jì(🦊)ng )后切成1cm长的(😶)段芝麻(má )炒熟和熟(🔄)花生一(🎛)起压成(chéng )末备用步骤3盘(🐩)中放(fà(👔)ng )入后切好的牛(🏴)肉牛杂再参(🔚)加卤汁(🐝)豆油味精(🔙)花椒(✍)面红油辣(✂)椒芝麻花(💂)生(shēng )米末和(hé )芹(🌭)菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡(jī(🔒) )原(yuán )料整(zhěng )鸡一(🗯)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wè(🚔)i )精(🔶)(jīng )料酒食(shí )用油姜蒜白糖(🦅)淀粉(♊)主料(🕉)鸡(🔙)腿马耳朵葱干(🚘)辣(🌏)椒节花椒(jiāo )盐胡椒味(wèi )精(🐾)白糖(tá(🚼)ng )白芝麻醋淀粉(fěn )料(⛓)酒色拉油各(gè(🚁) )适(🚸)量做法干辣椒(💔)节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(hò(🐍)u )再捞出(🥈)后挤出水分水放碗里加淀粉(📞)辣椒(📣)粉盐搅拌均匀五六成热五成热(🤫)下锅炸至(🌺)芝麻(〰)微黄捞出鸡肉切好放料酒(🚹)生(🌺)(shēng )抽玉米淀粉胡(🕒)椒粉盐(🎰)抓(🌷)拌(bàn )均匀腌20分钟然后再(🍅)油烧五成(chéng )下(xià )锅(🍺)小火慢(🤠)(màn )炸至(🚊)变面金(jīn )黄(huáng )酥(sū )脆(cuì(🧚) )再捞出另(😾)起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出(👼)香(🖊)(xiāng )味倒(dǎo )入水鸡块(kuài )儿和炸(🏸)好(hǎo )的辣(👳)椒(😳)放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒(🍚)均匀最(🤹)(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(📮)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(🧑)(huā )椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁下并(🎱)之中飞(🧠)出分两(🍧)半将鱼身竖(🐣)放用坚硬(😑)锋(🐐)利的(de )刀平(🥤)着将两整(🍪)片鱼肉和(hé )鱼(🌻)排分开再将两大片鱼肉片(⛑)成注意适量的鱼(👊)片将鱼排(🥗)(pái )分为三四段与(🚋)鱼头放一起备(🐣)用步骤(🔆)2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🐊)和料(liào )酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉(🔋)油所有花椒和辣(🏞)椒全部倒入(rù(🐽) )锅(🐷)内用小火慢炸在(zài )辣椒颜色变(biàn )暗后(🐅)用铲子(🌒)然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备(🎓)用步骤4将火(huǒ )开大放(🔊)入(🍁)拍(🍠)好的蒜(🚡)瓣儿(ér )和(hé(📼) )姜(🤒)(jiāng )片儿出(🏽)香味后将(🛎)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒(📤)(chǎo )两下倒(🐘)入(rù )料酒约一小(🔆)碗盐半(🔆)调羹(⬆)加(jiā )沸水三四碗等鱼头(tóu )汤(💅)沸(fèi )腾起来出味将(🐟)鱼片一(⚪)片(🔁)一片(🔤)(piàn )横放到出水滚的(de )汤中(zhōng )鱼片会熟的迅(🃏)速(📱)出锅前后放适(🏀)量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆(🥜)(dòu )芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水(🐁)舀入此盆后来(🛏)(lái )将那(nà )半碗捞出(🐔)后的辣椒和油(👀)倒在(😆)上(🍲)面六鱼香肉丝(sī )食材主(🅾)料猪里脊(♈)辅(🕜)料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜(🐪)汤水水淀(🌈)粉(✍)兑成碗(wǎ(📋)n )汁(🚽)泡红(hóng )辣椒(🌯)剁茸姜米蒜米鱼(🌧)眼葱味型(xí(🌃)ng )鱼香特点(diǎ(⚪)n )咸(⛪)鲜(xiā(🔄)n )酸甜二(🌅)(èr )者兼(jiān )备(bèi )葱姜蒜香(🧔)线条清(👶)晰做法步(🔝)骤1猪里脊切(📤)长约(yuē )8cm粗03cm的二(🧓)(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲(🤪)后(hòu )放水淀(🛥)粉(💽)搅匀封(🙊)油备(🔕)用步骤2起锅(🕹)烧油中油温滑肉丝变(🎊)(biàn )白捞(lāo )出(chū )后(📗)沥油备用步骤3锅(👟)中留底油(👨)中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(guò )油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱(😨)出香后(🆕)起锅(🌅)(guō )装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(👛)(kè )姜(jiāng )10克(kè )调料干辣(🚕)椒8克花椒15克色拉(🤑)油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🥍)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🌇)骤1鸡腿去(🎍)骨(gǔ )去(🌭)皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(🍞)(qiē )成15厘米大(dà )小的丁姜和(💑)蒜切片(😹)葱白(bái )切成小圈(quān )步骤2鸡肉(rò(🌸)u )丁加入少(🐈)许黄酒一(🤝)点点盐用手疼时抓粘(🌀)(zhān )稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀(🛺)步(🌁)骤(🏢)3将(♓)糖(📵)米醋(🌞)料酒生抽盐放入容(📿)器(🖨)中调成糊状(zhuà(🌓)ng )放(🐆)入葱姜蒜加入适(shì )量水(shuǐ )制(🈺)作成料汁步骤4锅烧热倒(🥪)入油待(🎞)油(👋)温(➰)升高7成(chéng )热时(💳)放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🍴)出步骤(👳)5锅中剩少许油(yóu )放入花椒(🥒)干辣椒用(🐻)中小(👾)火炒(chǎo )香后将料(lià(🍍)o )汁里浸泡一段时(🔊)间(😵)的葱姜蒜(suà(🙁)n )再捞(🛍)出放入锅(🛐)中炒(chǎo )10秒(🍜)随后把鸡肉倒回(❌)锅(➿)中(✴)(zhōng )用大火(huǒ )炒(😼)(chǎo )30秒倒入(🗑)水料(🔖)汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(🚩)最后后放(fàng )花生米再试一(yī )下八开(🎴)水白菜食(shí(🍒) )材(🗂)大白菜10公斤每棵只(😗)(zhī(🔂) )用极(jí )嫰(nè(🔹)n )菜心部分老母鸡2500克火(🚅)腿(tuǐ )蹄子(💝)200克(👥)排骨500克干(♉)贝300克去皮(🎒)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🕓)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(💭)(zhò(Ⓜ)u )1先熬好清(🥥)水(🔁)高(gāo )汤(🎆)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(⌛)清洗干净后的火腿蹄子排骨等(dě(📺)ng )按类分(🚽)别放入差(👲)别沸水(🎲)锅(🏳)(guō(🐕) )中焯一下水清(qīng )除掉血水(shuǐ )和(💎)杂质然后捞出(🏬)再用水洗净一起放(fàng )入后大(🐍)汤(📻)锅(guō )内加入清水姜葱(🥫)烧(shāo )开后(😷)(hò(🤵)u )加料酒转小火慢熬3小时(🥡)(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加(🗒)适量(🍫)水(💸)调成粥(🔧)状待用步骤3汤熬至(🌯)3小时后用(🌲)筛子把大部分汤渣(zhā )浮(🤳)油隔尽把(🆙)清汤(tāng )全(quán )部倒(🦖)入(rù(🚤) )另一锅(🖥)中(🛥)烧(🥊)开放入(🍍)猪肉蓉(🕠)(róng )搅匀转(zhuǎ(🔭)n )中(zhōng )小火(huǒ )待其渐渐(jiàn )聚(🔘)拢(🚶)肉蓉浮起(😗)用小漏勺(🌒)捞净肉蓉后(⬛)再把(🚊)汤再煮沸把(😛)鸡肉蓉(🥜)分2次(🥓)按猪肉蓉(ró(🍱)ng )的同时(shí(🍂) )处理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待(🖨)汤色清新明(🚯)净如水下盐调味待用步骤4把汤(🤛)(tāng )分成两锅择好(🏕)(hǎo )至嫩的白菜心(xīn )放(fàng )进其中一锅高(💧)汤灼至七成(😀)熟用(💛)清水漂冷用细(xì )银(🎊)针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用(yòng )原先的高汤(😤)自(🏰)上(🏵)淋下(xià )至使白菜(cài )心烫煮步(🎆)骤5将菜(cài )心垫(🎻)在碗底烧开另一锅(guō )高汤(🥂)舀进碗内即成九毛血(🛍)旺(💁)材(🗽)料(🌕)主料(🏀)鸭血白鸭(🛃)500克(🐮)黄豆芽150克辅料(🍮)鳝鱼100克水发(💮)毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🐄)150克水发鱿鱼50克黄花(💈)菜(🏫)50克木耳水发50克莴(wō(🧦) )笋100克调料大葱50克(kè(😚) )盐3克辣椒(👔)红(hóng )尖干(👄)15克(🌑)花(huā )椒5克(♈)(kè )料酒10克味精10克植(zhí )物油50克灵(🤝)材(🍎)毛(🤛)血旺是诸位加(🐏)以改进之(📞)处(💤)加入(🖐)到了海(💟)参(💲)毛肚鳝鱼(😒)肉黄(🍐)喉片午餐(🍝)肉片调料辣椒麻椒等做法步(🐃)骤1将辣(📐)椒花椒豆瓣(🗳)酱姜蒜色拉油放(🏠)入锅中(👰)用(👵)小火(🕛)翻炒香加(jiā )汤熬(🧢)煮后(😌)捞出后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等调料步(bù )骤2将主辅料切片改刀飞(🥇)水组(🍇)建熬好的(de )红汤汁内烧开后然后取出盛(💹)器撒入葱花(🐕)步骤3将色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒(🏟)炝(🎭)出香味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒ(🖕)u )子(🏇)一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(xiā(🤸)ng )叶八角五香粉若干做法1无火去(qù )掉后肘子皮上残(cán )留的(de )猪(🥜)毛扔(🤭)到沸水中煮几分(🥇)钟去掉后(🔎)污血和脏物然后(🔦)再将肘(💵)子(🥟)捞(🥜)出后用(🌨)刀在其上割几(jǐ )道口子那样的话(🎒)熟(shú )得(dé )快2新水烧沸放入后(🎍)适量(💮)葱(cōng )姜和香叶将去处理(😢)(lǐ )好(🐄)的肘子煮到七(🚂)八成熟捞(lāo )出上(shàng )蒸锅3蒸肘(🍩)子是(🍑)(shì )个关键步(💎)骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这(🦁)期(qī )间可调佐(🚁)料炒锅(🔒)中慢慢(🥇)倒入适量色(🏚)拉油烧热后(🔊)炒(📚)葱(🦏)姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适量水(🔡)水量(liàng )基(🏧)本(běn )都(✏)操纵(🦏)在(🏺)小烧红40分钟(🌌)后剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(📤)烧(🔻)之(🗾)后剩那(💺)一小碗汤汁(🎫)应该(👷)是调料了4肘子(zǐ )蒸好后装(zhuā(😸)ng )盘浇(🤳)上刚调的(🕠)调料表就行4最近网络(🥕)清淡(✖)美(měi )食占(😈)巨一(yī )席之地大家今天分香(💉)辣毛血旺的做法主料鸭(yā(🗓) )血(xuè )一(🥍)盒鳝(shà(🌤)n )鱼(🚭)一(🚼)条(🌒)(tiáo )百(✉)(bǎi )叶100克毛(✝)肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅(🤪)料葱20克姜20克蒜20克(🌺)干(gàn )辣椒50克花椒10克麻(🏇)椒10克豆(📚)瓣酱50克盐5克香(🛣)辣毛血旺的做(🏡)法(🔊)1鸭血黄喉(🍷)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽(🖱)煮熟(⛽)捞出(🌷)捞出沥(😙)干(🐼)放入盆底(dǐ )鸭(📏)血黄(🙃)喉鳝鱼(yú(🚻) )肥肠开水(shuǐ )炒好(⭐)后(hòu )捞出备用3锅倒(🏤)油烧热放入花椒干辣椒(jiāo )葱(🚬)姜(jiāng )爆香放(fàng )入(rù )豆(📋)瓣(😔)酱炒出红(🌵)油加适量(🔊)(liàng )高汤盐(📏)大(dà )火烧开4放入(🥏)鸭(yā )血鳝(🐒)鱼(yú(💴) )肥肠(👭)黄(🌶)喉(🆗)煮5分钟(zhō(🔥)ng )用漏勺再捞出放(😧)在(zà(🧚)i )旁边豆芽上(shà(👝)ng )之后水(🥥)烧开放入(rù )百叶毛肚火腿(🌀)煮30秒(✉)钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧(shāo )热多(🆓)倒油6油热后放一小(🐹)把花(🏀)椒麻椒和干辣椒(🤶)炸香(🕊)后浇在上面去(qù )掉