简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Jay.B.Richardson/Alex.Demir/Lisa.Hasslehurst/
- 导演：玛丽安·费尔努/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-18 19:35
- 简介：1食(shí )堂毛血旺(🤢)的(💾)正宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方(fāng )法(fǎ )3川(chuān )菜十大经(💚)典名菜做法4最(⬅)近网络清淡美(🍗)食(shí )占巨(⛸)一席之地大家今(🔐)(jīn )天分1食堂(⚽)毛血(🌟)旺的正(🌵)宗做(🥎)法1黄豆芽一(🤕)把放(🕵)入盆中宽(kuā(🐣)n )粉一(🐀)把切(🍸)成段豆腐皮两(liǎng )张切(qiē(🧥) )成长条准备鸭血一块(🎈)切成(🐬)056厘米厚的(de )薄(🏫)皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一(yī )个先把(🤔)鱿鱼须(⚪)切(🍰)成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🌻)(mó(🌅) )在(🐿)表面打上花刀(dāo )切(✖)成段(👑)放进去小(🚋)盆中3准备着(🍍)去处理好的鳝(🎚)鱼(yú )一条先斩去头部再切成小段和鸭(🥗)血放(🌏)进一(✉)个盆中再(zài )舀入(❗)切好的鱿(🥄)鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根(gē(🆒)n )切成斜片生(👆)姜一块切成(🌴)姜(📔)片一起(♋)放(👛)入大碗(🥡)中再放入后一小把(🚠)红干椒一(🧐)小(xiǎo )把麻(🍪)椒(👒)取一个(🍊)小(xiǎo )盆盛有一(yī )把(🔱)花(huā )椒和一把红干(gàn )椒备用(🧡)5小葱(🔹)几根切(🚴)成(🚈)葱(⬆)花放(🎏)进(✡)去(🏷)小盆(🔇)(pén )中(♌)蒜(✡)子(zǐ(😯) )几粒拍(⚫)扁切成(chéng )蒜末和葱花放在(zài )一起等食材(📘)备(🦌)好以后以后我们开(⛽)始烹饪(💫)6起(🚷)锅烧水水开后倒(dǎo )入(🌞)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一(yī )下几(🦆)下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋(dài )中(🥘)盆中7等水立(lì )即(jí(😼) )烧(🥪)开下(🥕)次(🍟)倒入(💍)毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🉑)血和(😢)鱿鱼加(🎨)入到(dào )料(🧚)酒5克去(🤐)腥用(🎮)勺(🤬)子来回(huí(🤢) )滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(🔄)捞出(chū )控水拔凉9另起锅添(tiān )入一(🛣)(yī )勺食用油油热后倒入水葱姜(♟)和大(💻)料爆香加(🕹)入到麻辣火锅料(💇)20克(kè )豆瓣酱(jià(😫)ng )10克翻(fān )炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽(chōu )10克白(🏢)糖2克胡椒粉2克均匀(❣)搅(🔓)拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮(♟)一分钟11加(🧛)入到食盐1克(kè )鸡粉2克老(🌇)抽(chōu )2克调底色再(zài )捞出配菜(cài )然后取出(chū )盆(pén )中(🌿)排第五等汤汁(👰)再(⚡)一次涌(⛳)(yǒng )动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā(🎡) )血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(🥌)3分钟(🏎)捞出后盛(shèng )有汤(😫)盆中13再(zài )浇上注意(yì(👪) )适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末(🧚)和葱花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用(🤣)油倒入花椒和红(hóng )干椒迅速(sù )再翻炒炒(🎐)出香(🎳)味以后(❣)关(⛔)火(huǒ )15再(zài )把热(💷)油(👰)泼在汤(🍥)盆中在一瞬间放(fàng )出出葱(⛰)蒜的香(xiāng )味到最(🚺)后(hò(🤯)u )再(🖤)放上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最(👦)好到(😜)这(zhè )里这道麻辣鲜(📥)香的(de )毛(máo )血旺就做了了(le )要会(😟)(huì )了就在家试一(🤰)下吧下面是所会用(yòng )到的食材和调(diào )料食材豆腐(fǔ(💍) )皮宽粉(fě(🕵)n )鸭(🎂)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dò(🐶)u )芽(🙋)生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料(📻)盐(🖍)鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅(🎩)料2毛血旺浇油(yóu )的正确方(fāng )法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆(♓)瓣酱约(🎤)200克鱼香(xiāng )味泡(🎗)海椒约(yuē )150克精细加工花生油约240千克大葱100克(🍧)老姜100克洋葱150克(📇)番茄沙司约150克紫草20克(🕸)红蔻(🤹)10克(kè )香根10克(🔰)茴香(🤮)15克桂(♉)(guì(😉) )皮(🏎)8克香叶(yè(🥅) )8克(👑)甘草10克草(🥛)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(🚁)香菜根(🕒)40克2将郫县豆瓣(🗣)酱和鱼香泡海椒排斩成细(xì )末盛入盆中再加辣椒粉(😧)洗净(jìng )的紫草和(hé )200克(🐯)清(🚰)水调匀3大葱(🍽)和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸制时(🐛)容易出味洋葱切(🕋)成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片(🧐)香根茴香红(🤲)蔻桂皮(pí )香叶(✒)甘草(cǎo )草果肉蔻和山(shān )奈用(🕝)清水中浸(jìn )泡20分钟(zhōng )冼净(🏿)捞出(🌯)沥干(gàn )控干或(huò )擦水分待用(🐼)4炒锅上火后(🌻)舀(yǎo )入(💦)300克(🌵)经过精制花生油烧至(zhì )三成热时排(pá(🥗)i )列(💹)盛(shèng )有大葱老姜(👚)茴(🌤)香香根桂皮红(💓)蔻(🎰)香叶甘(gān )草草(😡)(cǎo )果肉蔻山奈用中(🤞)小(🃏)火使(shǐ )油温(👎)很缓慢增加至五成热小火熬(áo )严重的限制(zhì )20分钟左右吧待各(😚)料(liào )均被烧(🖥)(shāo )至(zhì )金黄色而(🔃)且(🍲)香(🕍)味(💴)充分融于油中时用漏勺(🎻)捞出料渣弃之不(bú )用5再上火把锅里的(de )油烧热下番茄沙(🚃)(shā )司用小火煸12分钟至(🏄)油色发红时再倒入其(🕒)余的(🍖)精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀(🕶)的(🚍)辣椒粉豆(🕴)瓣酱(jiàng )泡辣椒(😊)紫草及洋葱胡(🎛)萝卜和香(🗓)菜根并不停顺同一方向搅出2做(🕎)法二1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克(kè )鲜(xiān )花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克(kè )白醋15克(🥛)料酒30克老姜蒜(🈂)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🖕)子之前准(zhǔn )备着小半碗冷(🕔)的淡盐水再(zài )把(😖)鸭血(🎍)就(🏌)滴到(🅱)碗里一边滴一(😍)边轻轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血(🖕)液静(🈸)置20分钟(zhōng )半小(🐏)时后凝化成(🦂)块再放进(jì(🌘)n )去热(rè )水(shuǐ )中(zhōng )蒸熟木(🐝)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗(xǐ )净(jìng )后煮(zhǔ )熟(🔦)后(hò(🔠)u )切片鳝鱼加料(💚)酒醋(🥜)飞(⚡)水(🛢)备用4将潮(🆙)州咸菜切(🚁)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香(📔)料水及(🍨)清水200克煮沸调好味(wèi )后(🗒)加全部原料烧至(zhì )更加入味(wèi )起锅5将干(🔏)辣椒节青(🖇)美人(🚝)椒节放在(zài )上面将烧至六(liù(🥙) )成热的藤椒油啊(🛅)淋(🏨)在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食(shí )材鸭血毛(máo )肚大(🚓)虾火(huǒ )腿肉豆芽姜(🗂)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生(🍦)抽蚝油老(🕚)抽白胡(♏)椒粉鸡精(✋)料酒(🏣)白砂糖花椒(🌕)干(gàn )辣椒白(bái )芝麻2我们(🤝)先把大虾(xiā(🌡) )剪一下虾(🙄)须(🍉)然后(hòu )再把虾线可以(yǐ )去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用3打(🕋)算一些火腿肉后再切成片放在(🌈)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(dù )清洗(xǐ )干净切成薄片然(📝)后滴入半个柠檬汁(🛐)抓拌(📀)均匀6大蒜拍(🎉)碎(🧡)剁成蒜末香(😆)葱切成葱花生姜(🛵)切成片豆芽洗干净(jìng )7锅(💏)中一并加入适量的食(shí(📿) )用油油(🏋)温升高(gāo )5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🍻)炒出香(⌚)味8加一勺郫(🥒)县豆瓣酱蒜蓉(👤)辣酱火(huǒ(🥡) )锅底料炒出红(🎏)油舀入的清水大火烧开9汤中放(fà(🗼)ng )盐白(Ⓜ)砂糖生抽(chō(😺)u )老抽蚝(🕞)油(🍡)胡椒粉鸡精料酒煮开(♒)(kāi )先把豆芽放进汤(⭕)中煮2分(📥)钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(😍)血毛肚虾火腿肉放(fà(🛶)ng )入锅中烫(➰)煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中(🔑)其余(🗃)汤汁倒(Ⓜ)出(🧓)11最后在上面(miàn )放上(🗣)蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(👎)油(yóu )浇(✔)上了即可大(dà )快朵颐3川(chuān )菜十大经典名(🦖)菜做法(📤)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(👾)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(👂)酒(⛹)5克盐(🐘)3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小葱(cōng )5克等做法(🥜)步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(⏩)见方的块后放加了(🏝)(le )少(shǎ(🕴)o )许(🏘)盐(🙇)的沸(🔨)水中(🤲)过(🛤)一下去除豆腥味然后(⛳)捞出用清水浸泡豆(🥌)(dòu )豉(chǐ )等剁碎(🏃)蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜(📻)猪(🏎)肉牛肉(🎳)切成小块(kuài )或(😞)肉末步(bù )骤2炒锅烧(👾)热放油后放牛(niú )肉猪肉(✖)炒散待牛肉馅炒(👓)成(🍈)金(💭)黄色放入(rù )豆(dò(😕)u )瓣(bàn )酱(🕛)同炒放入豆豉姜(😀)末(😿)辣(là )椒粉同炒(chǎo )至(〽)牛肉猪肉上(shàng )色效果(💫)入味儿步骤3下肉汤(💹)烧开加(🥄)入(👑)豆(dòu )腐煮(zhǔ )3分(😸)(fèn )钟加酱油(🎆)蒜(📊)苗段(🐶)糖用盐调味再用湿淀粉(🚔)芡(🔁)汁盛出(🎼)后撒上(🛏)花(✔)椒面葱末表(🚕)就行(⏺)二(èr )回锅(💇)(guō )肉(ròu )材料五花肉青蒜葱(🍴)姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做(🤹)法1带皮(🐒)五花(huā )肉(🤖)冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(🦖)开2撇净撇净煮至八(bā )成熟(🚀)木盒自然冷却筷子(🚰)可再插入即可3将(jiā(🚳)ng )肉切成薄(báo )片姜蒜(suàn )切(🥍)片葱切成斜(🍙)段4将青蒜的红色部(bù )分先用刀拍(📦)一下(🖲)然后再(zài )完(🆑)全斜切(qiē )成(🤽)段备用(🤔)5炒锅上火加(jiā )大多的(🚀)油煸香辣椒(⬛)花(huā )椒(jiāo )6下入肉(🗂)片煸炒至(👻)(zhì(🕌) )肉(🧐)片颜色变(biàn )透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(⛴)可以先切成小(xiǎo )粒(🚆)炒出红油(yóu )8适(shì )度地的加入少许酱(jiàng )油或(🚆)(huò )甜面酱调(dià(☝)o )色与肉片一起(🙎)继(jì )续(😿)翻(fān )炒均匀9下(🏖)入(rù )青蒜点少许料酒糖(tá(⛴)ng )调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(👞)100克牛舌(🔀)100克牛(🚸)头皮100克牛心(🌽)150克牛肚200克香料八(📻)角(💲)三奈大茴香小茴香(👰)草果桂皮(pí )丁香(xiāng )生姜等(děng )盐(🔛)(yán )红油辣椒花椒面芝(🏈)麻熟花(❣)生米豆油(yóu )味精芹菜各适量做法步(🥃)骤(📚)1将牛(👼)肉(🎡)切(🆒)成小片与牛杂牛(niú )舌(shé )牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干净(🤝)用香(🔹)料盐花椒面等(děng )各种调料卤制先(🕘)用猛(🔝)火烧(shā(🙎)o )开后集(🙈)体土地(dì )登记(🔲)(jì )小火卤(lǔ )制(❇)到肉(🕵)料(🌕)耙而(ér )不烂然后捞(lāo )入(rù )再晾晒切成大薄片备用步(🏒)骤2将(🕊)芹(🛸)菜(🐤)洗净后切成(🎗)1cm长的段芝麻炒熟(🔏)和熟(🤨)花生一起压(yā )成末备用步(🔶)骤3盘中放入后(hò(🧒)u )切好(♉)的牛(🧟)肉(ròu )牛杂再参加(🐸)(jiā )卤汁豆油味精花(📌)椒面红油辣(là )椒芝麻花(😻)生(🌒)(shēng )米末和(hé )芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或(🛴)鸡(jī )腿一盒花椒和(💸)干辣(👎)椒14葱熟(🐣)(shú )芝麻盐味精料(liào )酒(🖼)食用(🤕)油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳(📵)朵葱干辣椒(😶)节花(🚽)椒盐胡(hú )椒味(👚)(wè(🗻)i )精(🌋)白糖(táng )白(🖤)(bá(🙉)i )芝(zhī )麻(🥐)醋(🎯)淀粉料(😵)酒(🏰)色拉油各适量做法干辣椒节(😍)去籽后(hòu )用白开(kāi )水浸(🥞)泡一(yī )段时间半小时然后再捞出(chū )后挤(jǐ(👢) )出水分(📮)水放碗里加淀(🥇)粉辣椒粉盐搅拌(😰)均(🐽)匀五六成热五(wǔ(⛵) )成热下(🔴)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(📎)好放料酒(🙊)生抽玉(🏌)(yù )米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(✡)腌20分钟(🤤)(zhō(🗞)ng )然后(hòu )再油烧五(🌝)(wǔ )成下锅(guō )小火(huǒ )慢炸至变(biàn )面金黄(🌖)酥(🗣)脆再捞出另起油锅放姜蒜(🚇)花(huā(🌔) )椒豆瓣(🏎)酱炒出香味倒入水鸡块(🍠)儿和炸好的辣椒放半勺白糖(😑)半勺鸡精(😀)翻(🍗)炒(⛓)均匀(🔨)最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅(guō )五(wǔ )水(shuǐ )煮鱼食(🐔)材(cái )鱼(⏫)鸡蛋白糖(táng )干(🍊)淀粉料酒色(🍨)拉(🎩)油(😬)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(🆕)芽做法(✌)(fǎ )步骤1将鱼头剁下(🥘)并(💭)之中飞(fēi )出分两半(🗡)(bàn )将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平着(💿)将(🕝)两整片(😈)(piàn )鱼(🐳)肉(ròu )和鱼(➰)排分开再将两大片鱼肉片成(ché(🧑)ng )注(zhù )意(✊)适(🔬)(shì )量的鱼片将鱼(🍗)排分为三(😰)四(🈹)段与鱼(🐯)头放(🕑)一(🖊)起备用步骤2将鱼片(⛲)内放(fàng )一个蛋清少许盐干(👮)淀粉和料酒拌匀(yún )步(🏪)骤3将一小碗色拉(lā )油(yóu )所(⏪)有花椒(🥖)(jiāo )和(hé )辣(👠)椒全部(🎦)倒入锅(guō )内用小(xiǎo )火慢炸(✉)在辣椒颜(yán )色变暗(🗺)后(🦎)(hòu )用铲子然(🌑)后捞(🚆)出(👔)一半的油和(🏂)花椒辣椒备(bèi )用(🎰)步(🤗)骤(zhò(🆕)u )4将火开大放(🚱)入拍(pāi )好的蒜瓣儿(ér )和姜片(piàn )儿出香味后将(📄)鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(🏺)料酒约一小碗(☝)盐(🎚)半调羹加沸水三(🔳)四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片(🔤)一片(💺)一(yī(🎱) )片(🙊)横放到出水滚的汤(🙁)中鱼片会熟(shú )的迅速(👨)出(🎗)锅前后放(fàng )适(shì )量鸡(jī )精白胡椒(jiāo )粉和椒(🚉)盐粉(fěn )步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆(dòu )芽将(🕝)(jiāng )鱼(♒)片一(🔠)这款(🎖)(kuǎn )汤汤水水(😊)舀入(rù )此盆(🏘)后来将那半碗(👌)捞出(💦)后(hòu )的辣椒和油倒(🕴)(dǎo )在上(shàng )面六(🍪)鱼香肉丝食(shí )材主料猪里脊(🎷)辅(fǔ )料青笋水发黑木(🌥)耳调料(liào )盐鸡精味精(jīng )白糖陈(🐣)醋鱼香11生抽老(🔏)(lǎo )抽(🎂)鲜汤水水淀(🔻)粉兑(🎙)成碗汁(😯)泡红(🎋)辣椒剁(🎹)(duò )茸姜米蒜(🚂)米(mǐ(📕) )鱼眼葱味型鱼香特(🛅)点(🦑)咸(🥗)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线(🙇)条(📰)清晰(xī )做(🗾)法(🔊)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(📎)二粗丝加盐料酒搅至(🥩)上(⭕)劲后放水淀粉搅匀封油(🌷)备用步骤2起锅烧(🐾)油中油温滑肉丝变白(🚱)捞(🤰)出后(🦗)沥油备用步骤(🈸)3锅(👎)中留底油(yóu )中油温下(🚞)(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香(🐎)(xiāng )味和红油后后放(🔬)抚(🍓)过(🔫)油的肉丝翻(fān )炒(🏴)均匀后(🤹)淋入事先兑(duì )好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🦅)收(🍴)匀葱出(🥣)香后起锅(guō )装盘再试(🈚)一下七宫保(〽)鸡丁原料主料(🚿)鸡脯肉225克(🧡)花(⛩)(huā )生米50克辅料葱(🧚)(cō(🚏)ng )45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(😬)酒2克味精1克酱(🚿)油65克白糖10克(🎇)醋7克(🥞)水淀(dià(🎥)n )粉22克(kè )做法步骤(🤙)1鸡腿(🐗)去骨去皮后冼净用(🌳)刀背(🏜)拍(👝)松鸡肉切成15厘(lí )米大(dà )小的(🈶)(de )丁姜(🔏)(jiāng )和(😫)蒜切片葱白(🔢)切成小圈步(bù )骤(🐻)2鸡肉丁加入少许黄(🦐)酒一点点(diǎn )盐用手疼(té(👥)ng )时抓粘稠状再后放(🚋)干淀粉抓匀步骤3将(➡)糖(🎿)米醋(😻)料(liào )酒生抽盐放入(🍠)容器中调成糊(hú )状(😄)放入葱姜(⏬)蒜(suàn )加入(🛃)适量水制作成料汁步骤4锅(guō(✂) )烧热倒(💻)入油待油温(wē(👐)n )升高(gāo )7成(chéng )热时放入(🚒)后(📫)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出(chū )步骤5锅中剩少许油(yó(🔙)u )放入花椒(jiāo )干辣椒(jiāo )用(yòng )中小火(huǒ )炒(🏓)香后将料(🍩)汁(zhī )里浸(🧀)泡(🕎)一段时间的葱姜蒜再(zà(🧜)i )捞出(🥚)放入锅(guō )中炒10秒随(🙂)后(🚐)把鸡肉(🛬)倒回锅中用大火炒30秒倒入水料(🈁)汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花(🖇)生(shēng )米再试一(⚪)下八(bā )开水白(👆)菜食(❔)材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(xīn )部(📇)分老母鸡2500克(kè )火腿(🤶)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🚜)净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🚄)酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好(🥍)清水高汤(tāng )将(jiāng )老母鸡劏(⏺)好(🚧)洗净干贝浸(😴)发(fā )好与清洗(xǐ )干净后的(🔢)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(🐏)和杂质然后捞(lāo )出(🏮)再用水洗(💎)净(🍸)(jìng )一起放(🌱)入后大汤(tā(🛒)ng )锅内加入清水姜葱(🚤)烧开后(🎺)加料(lià(🔧)o )酒转小火慢(🍞)熬3小时步骤(😫)2同时把(🧗)鸡脯(pú )肉(🌶)及瘦猪肉剁成蓉分别(👄)加适(👉)(shì(📇) )量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬(🎯)至3小时后用筛(⛎)子(⭐)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🐦)部倒入(🍃)另一锅中烧开放入猪肉蓉(🐣)搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🕐)起用小漏(🔭)勺(🌏)捞(🌥)(lāo )净肉(🔁)蓉后再把汤(👪)再煮沸把鸡肉(🎱)蓉(róng )分2次按(🚣)猪肉蓉的同时处理之后把(🌯)清汤彻底隔渣去(🏑)油待汤色(🐛)清新明净如水(🐼)下盐(⛳)调味(🛩)待用(🧜)步骤(😘)(zhòu )4把(🌑)汤分成(🍊)两锅择好至嫩的白菜(🐍)心(🚷)(xīn )放进其中一锅高汤灼至七成熟(shú )用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心(🙁)烫煮步骤5将菜心垫在(🐗)(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进(🌹)碗内即(jí(❄) )成九毛血旺材料主料(lià(🥟)o )鸭(🍬)血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(🏸)鱼100克水发(fā )毛肚(dù )100克猪肉(💤)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(😈)鱼50克黄花菜(😌)50克(kè )木(mù )耳水发(🐅)50克(🧘)(kè )莴笋100克调料大葱(🏨)(cōng )50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花(huā(🗼) )椒5克料(liào )酒10克味精(🐉)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(🌾)进之处加入(🛫)(rù )到(🈚)(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝鱼(yú )肉(rò(👎)u )黄喉片午餐肉(🍊)片调料(liào )辣椒麻椒等做法步(🚨)骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(🚧)中用小火翻炒香加汤熬(🧙)(áo )煮后捞出后渣然(🐫)(rá(🎾)n )后把(😗)放进去味精(jī(🧢)ng )白糖醋等调(⏩)料步骤2将主辅料切片改刀(📉)飞水(⭕)组(zǔ(🏨) )建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然(rán )后取(🈶)出盛器撒入葱花步骤3将色拉(🍩)油烧热(rè(🎱) )放入花(huā )椒辣椒(jiāo )炝(🎂)出香味迅速浇在上面即成十东(🧙)坡肘子原(yuán )材料肘(🔝)子一只葱姜(💰)蒜冰糖桂皮香叶八(😻)角五香(💿)粉(🛤)若干(📣)做法1无(wú )火去掉后肘(👭)子皮上残(🐺)留的猪(😑)毛扔到沸水中煮几分(🙃)钟去掉后(🛴)污血和(hé )脏(zā(🐆)ng )物然后再将肘子捞(🖇)出后(hòu )用刀在(🐊)其上割几道口子那样的(de )话熟得快2新水(🅿)烧沸(📪)放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🤘)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(🐶)子的肥而不(⛔)腻(nì )就(🆖)靠它(🈴)了(🦑)上锅蒸一个半小时这期间可(😃)调佐(🙇)料炒锅中慢慢(mà(🏋)n )倒入(rù(💊) )适量(📐)色(🚔)拉(🤴)油烧热后炒(🥉)(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂皮(🚼)香叶八角翻(🧔)(fān )炒然后加适量(🤸)水水量(📦)基本(👺)都操纵在小烧(❔)红40分钟后剩一小(🤞)(xiǎo )碗为宜再放入若干冰(🖊)糖五香(🐣)粉两(liǎng )三勺酱油(yó(👞)u )小火渐渐烧之后剩(🌜)那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最(zuì )近网络(🍷)清淡(dàn )美食(🍑)(shí )占巨一席之地大家(🖼)今天分(🕰)香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝(👹)鱼一条百(💵)叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克(kè(💆) )火(🍇)腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克(🐿)姜20克蒜(🧜)20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒(🈲)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🌷)(máo )血(🤛)旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿(🌏)切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(📳)切瓣百(🥧)(bǎi )叶(📯)和毛肚切长条(🖇)儿葱(🍬)切细条(👄)蒜姜(🙋)切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(🏪)鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🗝)(cháng )开(🦂)水(🌹)炒(🎷)好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(🌒)椒干辣椒葱姜(🎢)(jiāng )爆香放入豆瓣(💟)酱炒出红(🏒)油(㊗)加适量高汤盐(🍬)大(dà )火(huǒ )烧开4放入鸭血(😤)鳝鱼肥(féi )肠黄(🐂)喉煮(zhǔ )5分钟(🚙)用漏勺再(🕞)捞出放在旁边豆芽(📹)上之后(hòu )水烧(🥂)开放入百(🎧)叶(yè(🐼) )毛(máo )肚火(🗝)腿(🚣)煮30秒钟捞出(chū )后5蒜(🥝)片放在上面锅烧热多(📯)倒(👄)油(👥)6油热后(hòu )放一小把(🎶)花椒(📢)麻椒和(🙁)干辣椒炸香(🔛)后浇(🥎)在上面去(qù )掉