简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：宮下順子/江角英明/坂本長利/
- 导演：HenryBiad/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：悬疑/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-17 18:33
- 简介：1食(👌)堂毛(👌)血(xuè(🥂) )旺(⛔)的正宗做法2毛血旺浇(😹)油的正确(què )方法3川菜(cài )十大经典名菜(📒)做(🍆)法4最近网(wǎng )络清(🦆)淡美食占(⤵)巨一席之地大家今天分1食堂毛(má(🏏)o )血(🍣)旺的正(🗯)宗(zōng )做法(fǎ )1黄豆(🥥)芽一(🍿)把放(🐰)入盆(🦓)中宽粉一(yī )把切成段(😬)豆腐(fǔ )皮两(🌃)张切成长条(tiáo )准备(bèi )鸭血一块切成(👚)056厘米(🍰)厚的薄皮(🏃)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(💿)筒各一(yī )个(🤘)先(🌊)把(bǎ(🏅) )鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(🚃)(mó )在表(🈲)面打上花刀切成段放进去小盆(🏊)中(🕜)3准备着去(⤴)(qù )处(📇)理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(🛣)切成(🚊)小段和鸭血(xuè )放(fàng )进一个盆中(🎤)再舀入(rù )切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切(qiē(🕴) )成长条(tiá(🏆)o )一起放入(🛎)盆中小(📊)葱一(yī(❎) )根切(qiē )成斜片生姜一块切(qiē )成(⚾)姜片一起放入大(dà )碗中再放(📉)入(rù )后一小把红干(😿)椒(⭐)一小把麻椒(⛪)取(💧)一个小盆(🙋)盛有一(📓)把花椒(jiāo )和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切(qiē )成(chéng )葱花(🔻)放进去小(🆕)盆(📕)中蒜(🥪)子几粒拍扁切成蒜(🌔)末(🚧)和(hé(🍅) )葱(cōng )花放在一起等(📅)食材(🧀)(cái )备(bèi )好以(💶)后以(yǐ )后我(📲)们(🔓)开始(shǐ )烹饪(♍)6起(🎋)(qǐ )锅烧(shāo )水水(🚖)(shuǐ )开(🌄)后倒入(🏿)水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用(🍌)勺(🔥)子晃动一下(👰)几下(🐲)焯水一分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等(😇)水立即烧开下次(cì )倒(👯)入毛肚鳝鱼(🐖)鸭血(xuè )和鱿鱼加入到(⛎)料酒5克去腥用勺子来回(♎)滑(🤨)动几下使食材受热均匀(🍀)8焯(🌏)水一分(❔)钟捞出(chū )控(kòng )水(🌥)拔(bá )凉9另(Ⓜ)起锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱(cōng )姜和(hé )大(dà )料爆(bào )香加入到(🔘)麻辣火(🤧)锅料20克(👀)豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开(🦖)(kāi )炒(🔨)出红油10添入适量(liàng )的清水参(cān )加(jiā )生抽10克(🐶)白糖2克胡椒粉2克均匀搅(🥀)(jiǎo )拌化(😏)(huà )开(kāi )调料煮(zhǔ )开(🎉)下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🐗)粉开大火煮一(🏼)分钟(🍜)11加入到食盐1克鸡(🥋)粉2克(😩)老抽2克调底色(🎧)再(🕞)捞(💕)出配(🏯)(pèi )菜然后取(🍖)(qǔ )出盆(😢)中排第五等汤汁再一次涌(🖖)动后(🐻)慢慢(😅)倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火煮(🚏)3分钟捞出(🐸)后(🍴)盛(shèng )有汤盆中13再(🦕)浇上注意适量的(de )原汤撒上少许蒜(🔃)末和(🌶)葱花14锅中留(liú )底油添入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速(🛃)再翻(fān )炒炒(👶)出(😦)香味以后关火15再把(⛵)热油泼在(🎛)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(🧘)香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单(⏳)独(🐠)点缀16那样(🎳)最好到这里这道(🔄)麻(má(🛡) )辣鲜香(🙋)的毛血旺(🥎)(wàng )就做了了要会了就在(😥)家(🔨)试一下吧下面是所(🌎)会用(yòng )到的食材和调料食(shí )材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🍭)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🦂)生姜红干椒麻(má )椒(🔍)花(huā )椒调料(💧)盐(😢)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🕥)的正确方法1方法(🍏)一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(kè )鱼(🐂)香(🕵)(xiā(🛤)ng )味泡海椒约150克(kè )精(💃)(jīng )细加工花生油(⬆)约(🙂)240千克(🎹)大葱(🦊)100克老姜100克洋葱150克(😒)番茄(🍯)沙司约(🍥)150克紫草20克(🚮)红(😷)(hóng )蔻(🚐)10克香根10克(😞)(kè )茴香15克桂皮(🥘)8克香叶8克甘草10克(kè )草果(guǒ )5个肉蔻(kòu )10克(kè )山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜(👀)根40克2将郫县豆(🚐)(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗(🆖)净的紫草和200克清水(🔒)调匀3大(🐦)葱和老(lǎo )姜(👝)(jiāng )用刀拍松拍松下次(cì )炸制时容易(yì )出味洋(📟)葱切成48厘米见方的洋(🐸)葱(cōng )块(🤬)胡(hú )萝卜(💫)切(🌎)大片香根(〰)茴香(💘)红蔻桂皮香叶甘草草果(💆)(guǒ )肉蔻和(⚽)山奈(nài )用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净(jì(📡)ng )捞(lāo )出沥(lì )干控干或(⚪)擦水(shuǐ(🚅) )分(⛩)待(🈶)用4炒锅(😱)上(🏎)火后舀入300克(🔣)经过精制花生油(yóu )烧至(zhì(💎) )三成热时排列(🍯)盛有大葱(cōng )老姜(jiāng )茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶(📩)甘草草果肉蔻山(🏽)奈用中小(xiǎo )火使(📼)油温很(👻)缓慢增加至(zhì(♑) )五成(ché(😰)ng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(🎞)至(🛑)金(🚗)黄色而且香味充分融(🐑)于油中(🚝)时用(🍲)漏勺捞出料渣弃之不(🛥)用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙(🖇)司用小(⛰)火(🥅)煸12分钟至(zhì )油(🌺)色发(🔏)红时(🐉)再倒(😸)入其(qí )余的精细(👶)加工(🚟)花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆(🏊)瓣(⏲)酱(jià(🚱)ng )泡(🔒)辣(🤵)椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝(🎐)卜和香菜(cài )根并不(🏄)停顺同一(👨)方向搅(😇)出2做法二1野(🍁)山(🏴)椒青美人(🔹)椒节(🐎)各30克鲜花椒8克藤(🚃)(téng )椒(jiāo )油(🍜)3克盐2克白醋(🎒)15克料酒30克(🏧)老姜(🚪)蒜(suà(💇)n )各(🕋)9克干辣椒20克雪(🥝)碧香料水150克老(😃)油50克芝(🧗)麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗冷的淡盐水(🛣)再(🤓)把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(🔋)搅动把水和血搅匀还(📴)没血液静(✊)置20分钟半(bàn )小时(💒)后凝化成(chéng )块再放(fàng )进去热水中(😇)蒸熟木(mù )盒(👼)切成小(xiǎo )块即(🍾)可(⏱)3将(🚟)A料(🦎)飞水猪肚心舌(🌛)飞(fēi )水(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮(😌)熟后切(🈹)片(🥙)鳝(🏼)鱼加料(liào )酒醋飞水(🕋)备用(🚃)4将潮(🈳)州咸菜切(qiē )厚(🕯)片加野山(shān )椒老姜(🧦)蒜片炒(👱)香(🙀)放(🛺)鲜花(👄)椒(jiā(㊙)o )再爆香加入(🍷)(rù )雪碧香料水(✅)及清水200克煮沸(fèi )调(diào )好(💻)(hǎo )味后加(💳)全部原料(🅰)烧至更(🔚)加入味(🏍)起锅5将干辣(🧓)椒节青(qīng )美(měi )人椒节(💇)放在上面将烧(🍘)至六成热的藤椒(😥)油啊淋在上面撒葱花芝(😂)麻再(🚡)(zài )试一下3做法三1食(👳)材鸭(🛃)血(🏧)毛肚(🦉)大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🧡)蓉辣酱火锅(😆)底料生(🆒)抽蚝(✔)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(💪)砂(shā )糖(táng )花椒干辣椒白芝麻2我们(😚)先把大虾剪一下(xià )虾须然后再把(🐇)虾(🎧)线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(👖)片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(má(🏻)o )肚(dù )清(qīng )洗(🖤)干(➖)净切成薄片然后滴入半个(🚝)柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(mò )香葱切(qiē )成葱花生姜(🌿)切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🚐)入适量的食(shí )用(📭)油油温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒(😓)出香味8加(jiā )一(yī )勺郫县豆瓣酱(🍾)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(🔰)(liào )炒出(🥜)(chū(🛑) )红油舀入的(🌡)清水(💊)大火烧开(kāi )9汤(tāng )中放(fàng )盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🖨)(jiāo )粉鸡精(🏸)料酒煮(🔥)开先把豆芽放进汤(tā(💞)ng )中(zhōng )煮2分钟10煮(🦒)好的豆芽捞出放(💉)入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入(🥔)锅中(🧠)烫煮煮熟(⛄)后捞出(🌎)(chū )来(🎡)放(💲)到碗中其余汤(👝)汁倒出11最后在上面放上蒜(☕)末(🐟)葱(🕡)花辣椒麻椒白芝麻把(🚵)烧热的(📀)油(💷)浇(🔻)上了即(🌜)可大快朵颐3川菜十大经典名(🗄)菜做法(😘)一麻婆(🌈)豆腐(fǔ(💠) )食材豆(🚏)腐(🛂)250克(💠)牛肉(㊙)75克蒜苗1根豆豉(🌈)15克花椒粉3克(😽)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè(🚮) )花生油15克(kè )小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘(📥)米见方的块后放(🍿)(fàng )加了少许(🈯)盐(yán )的(de )沸水中(🚟)过一下去除(🍪)豆腥味然后捞出用清水(💟)浸泡(pào )豆豉等(🏈)剁碎(🏫)蒜苗切(🎭)段(🤑)姜切(🔰)(qiē )末新(xīn )鲜猪肉(🌎)牛肉切成小块或(🚄)肉末步骤(🛅)2炒锅烧(shāo )热放(fàng )油后放牛(niú )肉猪肉炒(🖌)(chǎo )散待(dài )牛(niú(🦗) )肉(🐢)馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🐶)(chǎo )放入豆豉姜末辣(là )椒粉(🖥)同炒至(zhì )牛(🐤)肉猪肉上色效(🛰)果入味儿步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(👞)加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(✂)表就行二(🏡)回锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(🥊)干(💪)(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带皮(👛)五花肉(👊)冷水下锅加入葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒(🤲)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟(🏊)木盒自然冷却(què )筷子可再(zài )插(🌛)入即(🌚)可3将肉切(🏰)成薄片姜蒜(suàn )切(🔝)片(📔)葱切成斜(🧔)段4将青蒜(suàn )的红色(🔦)部(🅾)分先用(yò(🌐)ng )刀拍一下然后(🌀)再完全斜(xié )切成段备(😘)用(😶)5炒锅上火(huǒ(🚅) )加大多的(de )油煸香辣椒花(👦)椒6下入(rù )肉片(📛)煸(biān )炒(🕑)至肉片颜色变透明边缘(🎠)微微卷过7将肉拨到锅一边(🍣)下(⛸)入豆(dò(🏉)u )瓣酱可以先(xiān )切成(chéng )小(🤪)粒(lì )炒出红油8适度地的加(👡)入少许(xǔ )酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(👿)青蒜(❔)点少(shǎo )许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛(🌛)肉100克牛(niú )舌(😸)100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🚦)香(xiāng )料八(bā )角三奈(🥥)大(dà )茴(huí )香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生姜等盐(🕍)红(hó(🔍)ng )油辣(🏴)椒(jiā(💤)o )花椒面芝(🦏)麻熟花生米豆(🌋)油味精芹(🚞)菜(🤶)各(gè(⛽) )适量做(🕒)法(🍭)步骤1将牛肉切成小片(piàn )与(😛)牛杂牛舌牛(👀)心牛(🈂)(niú(🚈) )头皮(🎨)牛肚一(🗄)起(🏉)清(🎇)洗干净(⤴)用香料盐(yán )花椒面(🏸)等各种(zhǒng )调料卤(🐻)制先用猛火烧开后集体土地登记(😴)(jì )小火卤制到肉料(🥏)耙而不烂然后捞入再晾(🏤)晒切(😋)成大(dà )薄片备(🦑)用步骤2将(⭕)芹菜洗净(🐈)后切(📙)成(chéng )1cm长的(de )段芝麻炒(🏎)熟和熟(🆖)花生一起压成(chéng )末备用(yò(👗)ng )步(bù(🏮) )骤3盘中放入(✍)后(📨)切好的牛肉牛杂(⬆)再参加卤(🛰)汁豆(dòu )油味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻(🥀)花生(🎊)米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整(🛷)鸡一只或鸡腿(🕗)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(📃)精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马(😜)耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒(🎱)盐胡(🥁)椒(jiāo )味精白糖(🚇)(táng )白芝麻醋淀粉料(🈴)酒色拉油各(🍔)适量做法(fǎ )干(🔊)辣椒节(🤺)去籽后用白开水浸泡一(yī(🤬) )段(duàn )时间半小时(🐋)然后再捞(lāo )出后挤出水(shuǐ(🧦) )分(fèn )水放碗里加(jiā )淀(🍃)粉辣椒粉盐搅(🛋)拌均匀五六成热五成热(⛸)下锅炸(zhà )至芝麻(má )微(⛸)黄捞出鸡肉(😀)(ròu )切(😋)好(🚦)放料酒生(💆)抽玉米淀(👩)粉胡椒粉盐抓拌(🍊)均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五成(chéng )下锅小(🏕)火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆(🥖)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(🍱)(jiàng )炒出香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好(hǎo )的(🧣)辣椒放半(🚮)勺白糖半(🗿)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(👵)火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材鱼(🥜)鸡蛋(🚩)白糖干淀粉(🍒)料酒色(🔳)拉油花椒辣(😊)(là )椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精白胡(⏬)椒粉黄豆芽(🚱)做法步骤(zhòu )1将鱼头(🛀)剁下并(⛰)之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放(fà(😚)ng )用坚硬锋(🌳)利的刀(dā(🐔)o )平着(🗺)将(jiāng )两整片鱼肉(📃)和鱼排分开再(🚥)将两大片鱼(💾)肉(🔓)片成注(🌅)意适量(🐸)(lià(🔞)ng )的鱼(yú(🎌) )片将鱼排分为(wéi )三四(🚛)段与鱼头放一起(qǐ )备用(🌔)步(bù )骤2将鱼片内(🍂)放一个蛋(💸)清(✔)(qīng )少许盐干淀(🍌)粉(🌧)和(🥫)料酒拌匀(🈂)(yún )步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅(🚼)内(🤑)用小火慢(màn )炸在(zài )辣椒(jiā(🙏)o )颜(📫)色变暗后用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣(là )椒备(🤷)用步骤4将(🎒)火开(🍛)大(🧚)放入拍好的蒜(🥘)(suàn )瓣(bàn )儿(🐜)和姜(🍨)片(piàn )儿出(chū )香味后将鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅煸炒两下倒(dǎo )入(🆑)(rù )料酒约(🔈)一小碗盐(yán )半调羹(gē(⏬)ng )加沸水(🖐)三(📂)四碗等鱼(yú )头汤(tāng )沸(🥣)(fèi )腾起(🥍)来出(🏵)味将鱼片一(yī(⭕) )片(🤕)一(🥤)片(pià(🗺)n )横放到出水滚的汤中鱼(👢)片会(huì )熟的迅速出(🥌)锅前后放(fàng )适量鸡精白(📎)胡椒粉和椒盐粉步(🌥)骤5盆中放(🚜)着已(🕡)焯(🧢)好的黄豆芽将鱼片(🍰)一这款汤汤水水舀入此盆(😦)后来(🍎)将那(📫)半碗捞(🔗)出后(hòu )的辣(🚜)椒和油倒在上面六鱼香(😁)肉(🍪)丝(🆒)食材主(zhǔ )料(liào )猪里(🌉)(lǐ )脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调(dià(👻)o )料盐鸡精(🍀)味(wè(🎨)i )精白糖陈(✔)醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤(🏷)水水淀(❇)粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红(❓)辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼(💈)葱味型(xíng )鱼香特(🚂)点咸鲜酸甜(🔯)二者(⬆)兼备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香线条(😣)清(😴)晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二(😍)粗(🌑)(cū )丝(☝)加盐(🤫)料(🚻)酒(🤩)搅至上劲后放水淀粉搅(🏉)匀封油(👞)备用步(🔇)(bù )骤2起锅(🌌)烧油中油温滑肉丝(sī )变(🔙)白捞出后沥油备(🍘)用步骤3锅(guō )中留(liú )底油中(zhōng )油温下泡(💍)椒(🌦)茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油后后放抚过(🦏)油(🤛)的肉丝(🎰)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(🌶)制芡汁收匀葱出香后起(🐴)锅(guō )装盘再试一下七宫(🛤)保鸡丁原(🛸)料主(💢)料鸡脯肉(📢)225克(kè )花生(🏑)米50克辅料葱45克姜10克调料(🖨)干辣(🚐)椒(🎅)8克花(😟)椒15克色拉油60克(🔒)盐(yán )2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🔑)去骨去(qù )皮后冼净(🔞)用刀背拍松鸡(jī )肉切成(👪)15厘米大小的丁姜和(😩)蒜切(🐰)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼(🎦)时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓(🐔)匀步骤3将(🌇)糖米(mǐ )醋料酒生(😣)抽盐放入(🍣)容器(💡)中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(🐄)水(🎓)制(🌶)作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(🤮)(fàng )入花(🗃)椒(jiāo )干辣椒用(🍌)中(💴)小火炒香(xiāng )后将料汁里(lǐ )浸泡(pào )一段(💯)时间(jiān )的葱姜(🦒)蒜再捞(🦊)出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用(🔗)大火(😂)炒30秒(🔕)倒入水料(lià(🦐)o )汁颜色变富有光泽(zé )时组(zǔ )建辣椒(jiā(🤕)o )油(🌮)最后后(🚦)放花生米再(🏋)试(shì )一下八(🧞)开水白(🍡)菜食材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心(📡)部(🍶)分老母鸡2500克(kè )火(🗣)腿蹄子200克排骨(gǔ(🌗) )500克(kè(📐) )干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉(ròu )300克盐(🌃)(yán )10克料酒10克葱50克(🥂)姜(🌱)10克水(🚣)4升做法步(⏫)骤(⛹)1先熬好清(qīng )水(🔢)高汤(tā(❤)ng )将老母鸡劏好洗净(jì(❤)ng )干贝浸(jìn )发好与清(🔝)洗(xǐ(🐜) )干净后(hòu )的火腿蹄子(✝)排骨等按类分别放入(💓)差别沸水锅中焯(chā(🍝)o )一下水清除掉血(xuè )水和杂(🗑)质然后(🚏)捞出(🎰)再用水洗净一起(qǐ )放(🎭)(fàng )入后大(🍉)(dà(🤼) )汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小(🌖)火慢熬3小时步骤2同(🤶)时把鸡脯肉(💀)及瘦猪(🔣)肉剁成(⬜)蓉分别加适(🚃)量水调成粥状待(🎩)用步(🌟)骤(🥒)(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把(bǎ )清汤全部倒入(👧)另一(⛺)锅中烧(shāo )开放入猪(zhū )肉蓉(róng )搅匀(🛣)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(👌)起用小(🍡)漏勺(🥤)捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(🔷)肉蓉分(🕔)2次按猪肉蓉的同时处(🥓)理之后把清汤彻底隔渣去(🌎)油待汤色(🤺)清新(🎰)明净如水(shuǐ(🔃) )下盐调味待用步骤4把汤(🌋)分成两锅择好(⛺)至嫩的白菜心放进其(qí )中(zhō(📂)ng )一锅高(gāo )汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银(❣)针(👛)在菜心上疼时穿刺(cì(🀄) )放(📢)进漏勺中(zhōng )用原(yuán )先的高汤自上淋下(💔)至使(shǐ )白菜(👨)心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🧣)开另一锅(📣)高汤(tā(🎳)ng )舀(🔴)进碗内(♉)即成九毛血旺材料主料(liào )鸭血白(😩)鸭(yā )500克(🏢)黄豆(dòu )芽(🛠)150克辅(fǔ )料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(yú(😍) )50克(🎴)黄(huáng )花(huā )菜50克(🔊)木耳(📤)水发(🌗)50克莴笋(sǔn )100克调料大葱(cōng )50克(kè )盐3克辣椒红(🧥)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植(🔻)物油50克(➗)灵材毛(🎢)血旺是(shì )诸位加以改进(📦)之处加(🔦)入到了海参(cā(📹)n )毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午(🔮)餐(🍲)肉(📴)片调料辣椒(🌟)麻椒等做法步(😲)骤1将辣(là(🕓) )椒花椒豆瓣酱(🕍)(jiàng )姜蒜色拉油(👘)放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🐆)煮(🎡)(zhǔ(💂) )后捞出(🔍)后渣然后(⛹)把放(fàng )进(👲)去(🍠)味精白糖醋(cù )等(děng )调(diào )料步(📳)骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(😟)好的红汤(tāng )汁内烧(shāo )开后(👖)然后取出(chū )盛(shèng )器撒入葱花步骤(😏)3将(jiāng )色拉(🐧)油烧热放(fàng )入花椒辣(🏝)椒炝出香味(🚧)迅速浇在上面即(🖨)成十(🐠)东坡肘子原材料肘(🆙)子一(😈)只葱(🏜)姜蒜冰糖桂皮香叶(😂)八角五香粉若干做法(🌳)(fǎ )1无火去(😩)掉后(🐨)肘子(🐿)皮上残留的猪(⛩)毛扔到沸(fèi )水中(zhōng )煮几(jǐ )分钟去掉(diào )后(hòu )污血(🕉)(xuè(💿) )和脏(🌀)物然后再将肘子捞(lāo )出后用刀(dāo )在其上割几道口(kǒu )子那样的话(huà )熟(🤤)得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(qù )处(🙅)理(🌏)(lǐ )好(hǎ(⏪)o )的肘子煮到七八成熟(🌫)(shú )捞出(😟)上蒸锅3蒸肘子是个关(🗯)键步(👷)骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠(🐉)它(tā )了上(🎯)锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅(🌕)中慢慢倒入(🕹)适量色拉(lā )油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味放(⛓)进去桂皮香(🚣)叶八角翻(🐜)(fān )炒然后加适量水水(🚄)量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟(🥚)后剩一(🐜)小碗为宜再放入若(🤚)干冰(bī(🎢)ng )糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐烧(⏩)之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是(🕳)调料(🤽)了4肘子蒸(🏆)好后装盘浇(🥊)(jiāo )上刚(🕝)调(diào )的调(🛤)料表(🙎)就行4最近(❕)网络清淡美食(shí )占巨(🌳)一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉(🌖)100克卤肥肠100克火(🆘)腿100克黄豆(💮)芽(yá )100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜(💞)20克干(🗿)辣椒50克(🚊)花椒10克麻椒10克豆瓣(🍁)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(🍃)火腿(tuǐ )切片(pià(🍣)n )儿鳝(shà(🔇)n )鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条(🧀)儿(🌿)(ér )葱切细(xì )条蒜姜(💀)切片儿2锅烧开(⛰)水黄豆芽煮熟捞(😇)出(🏷)捞出沥(🚁)干放入(🚂)盆(🚳)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🐑)开水炒好(🙌)后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入花椒干辣椒(👧)(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱炒(📙)(chǎo )出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血(👮)鳝鱼肥肠(👶)(cháng )黄(huáng )喉(hóu )煮5分(🍐)钟用漏(🌁)勺(sháo )再捞出放在旁(💃)边(biān )豆芽(🏾)(yá )上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜(📛)片放(❄)在(🗓)上面锅烧热多(🛁)倒(📟)油6油热(rè )后放一小把花(⏩)椒麻(📟)椒和干辣椒炸香后(🗽)浇(🍴)(jiā(😘)o )在(🐋)上面去掉(🐀)
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