简介食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Blake.Bahner/Ena.Henderson/Dan.Schmale/
- 导演：安然/
- 年份：2020
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-18 02:03
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(👓)方(⚓)法3川菜十大经典(diǎ(🈸)n )名菜做法(📛)4最近网络清淡美食占(🍓)巨一(🔹)(yī )席之(🥋)(zhī )地大(🎴)家今天分1食(shí )堂毛(🚸)血旺的正宗做法1黄(⚓)豆(🚀)芽一把(📄)放入(➕)盆中(zhōng )宽粉一把切成段豆腐皮(pí(💙) )两(⚓)张切成(chéng )长条准备鸭血一块切(👹)成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(🐬)(yú(🌠) )须和(⛵)(hé )鱿(🎼)鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须(xū )切成段再(🆙)把鱿鱼筒切下来撕掉(⬅)外膜在表面(mià(🕶)n )打上花(huā )刀切(💆)成段放进去小盆(👆)中(☝)3准备(🚐)着去(qù )处(🦎)理好的(📢)鳝(shàn )鱼一条(📢)(tiáo )先(xiā(🎫)n )斩去(😩)头部再切成小段(🧜)和鸭血放(🦊)进一个盆中(🛩)再舀入切(🌾)好的鱿鱼(🛡)备用(😴)4毛(🛠)(má(🔨)o )肚二两左(zuǒ(🔖) )右切成(👝)长(zhǎng )条一起放入盆中小(⏰)葱(🐚)一根切成斜(💅)片生姜一(🌎)块切成姜(🛣)(jiāng )片一起(qǐ )放入(🍾)大(🧀)碗(🈯)中再放入后一小(xiǎo )把红(🛏)干(🤺)椒一小(🎠)把(bǎ )麻椒(jiāo )取一个小(🎥)盆(🌴)盛有(yǒu )一把(♓)花椒和一把红干椒(🤝)备用5小葱(🤤)几根(😀)切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(⛸)放在(📘)一起等食材备好(hǎo )以后以后(🥇)我们开始烹(🎟)饪6起锅烧水水(🐪)开后(hòu )倒入水黄(🏝)豆芽豆腐皮和宽粉(fě(⚾)n )用勺子晃动一(🏢)下几下焯水一(🥒)分钟(🎑)捞(lā(😞)o )出控水布袋中盆(🍄)中(zhōng )7等(📲)水立即(🐴)烧开下次倒(🐗)入毛肚鳝(🌟)鱼鸭血和鱿鱼(👌)加入(🌧)到(🎍)料酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下使(🤙)(shǐ(⛴) )食(shí )材受热均(👽)匀8焯水一分钟捞出控水(🏑)拔(🏧)凉9另起锅(guō )添(tiān )入一勺(😴)食用油油热(👄)后倒入水葱姜和大(dà )料爆(bào )香加(jiā )入到(dào )麻辣火(huǒ(🍸) )锅料(liào )20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(💍)炒化(huà )开炒(🏯)出红(🐁)油10添(tiān )入适量的(🐆)清水参(🚽)加生抽(📗)10克(♊)白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀搅(♑)拌化(huà )开调(😸)料煮开(kāi )下次(cì )全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食(😃)盐(🦉)1克鸡(🍢)粉2克老抽2克调底色再(zà(🌓)i )捞出配(🕠)菜然后取(qǔ )出盆(🧛)中排第(🌮)(dì )五(🕵)等汤(👤)汁(🚫)再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🎧)鱿鱼12开大火(huǒ(💶) )煮(zhǔ )3分钟(🔃)捞出后(🍾)盛有汤盆中13再浇上(shàng )注(🤶)意(👶)适量的原汤撒(🏢)上少(👼)许蒜末和葱(cōng )花14锅(🌅)中留(liú )底(❇)(dǐ )油添入(rù )半勺食(🥞)用(yòng )油倒(📧)入花椒和红干椒迅(🥠)速再翻炒炒出(🥨)香味(wèi )以(yǐ )后关(😚)火(🎛)15再(🍂)把热(🎅)油泼(🍮)在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜(📂)(suàn )的香(xiāng )味到最(⏰)后再放上几朵香(xiāng )菜单(🚝)(dān )独点(🥖)缀16那样(👅)最好到这(🌧)里这道麻辣(🤟)鲜香的毛血旺(💝)就做了了要会(🔞)了就在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的食材和调料(🍨)(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(😕)肚鱿(yóu )鱼小(xiǎo )葱(🕖)黄豆芽生姜(jiāng )红干(gàn )椒麻椒花(🚯)椒调(🛄)料盐(🛋)鸡(jī )粉老抽料(🍠)酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(🥫)血旺(wàng )浇油的正(🚽)确方法1方法(fǎ )一1净辣椒(😅)(jiāo )油300克郫县豆瓣(📊)酱(😖)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大(🗜)葱100克老姜(🐦)100克洋(🌋)(yá(⛰)ng )葱(🙁)150克番茄沙司约150克紫草20克红(➕)蔻10克香根10克茴(👅)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜(🧜)100克香菜根(🌭)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🥡)(zhǎn )成细(⚽)末盛入盆(⛎)(pén )中再加辣椒粉洗(👝)净(jì(🐲)ng )的(🏎)紫草和200克清水(👗)调匀3大葱(🌓)和老(lǎo )姜用刀拍松拍(pā(🔝)i )松下次炸制时容易出(🔦)(chū )味洋葱切成48厘米(🏀)见(🔟)方(🏌)的(de )洋葱块胡萝(🛢)卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(⛴)(yè )甘草(✏)草果肉蔻和山奈(🖨)用清水中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(🖲)待(🕢)(dài )用4炒锅上火(📤)后舀(yǎo )入300克经(💗)过精制花生油烧至(✋)三成(🐞)热(rè )时排(🐻)列(🥝)(liè )盛有大葱(✉)老姜茴(🥧)香香根(gēn )桂皮(🚃)红蔻香叶甘草草(🥊)果(guǒ(🤷) )肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加(🤠)(jiā )至五成热(🔝)小火熬严(🎓)重的限制20分(fè(🏰)n )钟(zhōng )左(🦖)右(yòu )吧待各(gè )料均被烧至金(jīn )黄色(🙌)而且香(😻)味充(🎳)分融于油中时用(yòng )漏勺捞出(chū )料渣(❌)弃之不用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙(🔇)司用小火(🔘)煸12分钟至(zhì )油(🏝)色发红时再倒(dǎ(🍧)o )入其余的精细加工花(🥐)生(🚬)油(yóu )再左(🐾)面参加调(♓)匀(🚡)的(🙃)辣椒(jiāo )粉豆(dòu )瓣(🦐)酱(jiàng )泡辣(💗)(là )椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜(bo )和香菜(😹)根并不(bú )停(🏳)顺同一方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美(🤛)(měi )人椒(🈶)节(🔆)各30克鲜花椒8克藤椒油(🦊)3克(🚾)盐2克白(🏺)醋15克(🌹)料酒30克老姜蒜各(🐻)9克(🧐)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(👭)麻(🥓)5克(🙌)2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗(🧙)冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🚉)碗里一(🐝)边(biān )滴(🤒)一边轻(qīng )轻搅(🐁)动把水和(🚠)血搅匀还没血(⏯)液静置20分钟(zhōng )半小(➗)时(😺)后凝化成块再放进去(🏝)热(rè )水(🚱)中蒸(zhēng )熟(💝)木(➡)盒(hé )切(💮)成小(xiǎo )块(🍬)即可3将(✉)A料(👀)飞水(shuǐ )猪肚(🤷)心舌飞水后(🗝)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(🔍)酒醋飞水(⚫)备(🤷)用4将潮州咸菜(cài )切(qiē )厚片加野山椒老(🛥)姜(🏬)蒜(🕑)片炒香放(fàng )鲜花(🌻)椒再(zài )爆(🚁)香加入雪(xuě )碧香(🎟)料水(🐌)及清水200克煮沸调好味后加(jiā(🏼) )全部原料烧(🚐)至(🔽)更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒(🕉)节放在上面将(jiāng )烧(shāo )至六成(🍗)热的藤椒油啊淋在上面撒(📮)葱花芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆(🕧)芽姜(📴)大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🎥)辣酱火(💁)锅(👬)底料生抽蚝油(🚔)老抽(🐫)白胡椒(📰)粉鸡精料酒白砂糖(👑)花椒(jiāo )干辣椒白芝麻(💪)2我们(⬅)先(xiān )把大虾剪(🥚)(jiǎn )一下(xià )虾须然后再把虾线可以去除(🤘)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🥔)抓拌(⛽)均匀备(🚛)用3打算一些火(huǒ )腿肉后(hòu )再切成片(🚚)放(⛰)(fàng )在(💝)盘中4鸭血洗(👦)干净切成片5毛肚(dù(😣) )清洗干净切成薄片然后滴入(🎲)半个柠(níng )檬汁抓(🚁)拌(✡)均匀(🎮)(yún )6大(🐴)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🔴)葱花生(shēng )姜切(qiē )成(🐀)片(piàn )豆芽洗干净(🦋)7锅(guō )中一并加入适量(🏁)的食用油油温升高5成(chéng )热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县(🥛)豆瓣(🕳)酱蒜蓉(😡)(róng )辣酱火锅底料炒出红油(🐻)(yóu )舀入的清水大(🗾)火烧开9汤(😘)中(zhōng )放盐(yán )白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(🏗)(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(🕕)捞出(🎞)放入碗(wǎn )中再(zài )把鸭血(xuè )毛肚虾火腿(😧)肉放(🏪)入锅中烫(♌)煮煮(🛑)熟后捞(🎯)出来放(fàng )到碗(📐)中(zhōng )其余汤汁倒(dǎo )出(🕺)(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🚇)白芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做(🍁)(zuò )法一麻婆(🍆)豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🍡)豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🥁)小葱5克(kè )等做(⏪)法步骤1将豆腐切成26厘(🦃)米见方的(🍚)块后放加了少许(🀄)盐的沸水中过一(🥧)下去除豆腥味(🍇)然后(👠)捞(🎬)出用清(qīng )水(shuǐ )浸泡豆豉等(🚇)剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉(⚾)牛肉(ròu )切(qiē )成小块(kuà(💆)i )或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒(chǎo )散待牛肉馅(xiàn )炒成(🦈)金黄(huáng )色放入(rù )豆瓣(bàn )酱同炒放(🐾)入豆豉姜末辣(là )椒粉同(🔵)炒(chǎo )至牛肉(⤵)猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🖌)(táng )用盐调味再用湿(shī )淀(👚)粉芡汁(zhī )盛出后(🌨)撒上花椒(🗨)面(😦)葱(🆘)末(mò )表(☔)就行二回锅肉材(cái )料五花肉青蒜(🤾)葱姜蒜干红(🙅)(hóng )辣(💷)椒花(huā(🐔) )椒(🔰)豆(🍳)瓣酱糖油(🍁)做法1带皮五花肉冷水下锅(😡)加入(👀)葱段姜(jiāng )片花(🐜)椒78粒黄酒适量(liàng )煮(💙)开2撇净撇净(🤔)煮至(🏐)八成熟(💉)木盒自然冷却(què )筷(🔭)子可再插入即可(🧞)(kě )3将肉(🌿)切成薄片姜(📎)蒜(suàn )切(🕍)片葱切成(chéng )斜段4将青蒜(suàn )的红色部(🍑)分先用(yòng )刀拍(pāi )一下(😮)然后再完全斜切成段(🔔)备用5炒锅上火加大多(duō(🌋) )的油(yóu )煸香辣椒花椒6下(xià )入(🌙)肉片煸炒至肉片颜(🧦)色(🃏)变透明(🎾)边缘微微卷过7将肉(rò(🏛)u )拨到锅一边(🦋)下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(🏊)(dù )地的(🐋)加(🥔)入少许酱油或(huò(💓) )甜面酱调色与肉片一起继续翻(fā(🙆)n )炒(📇)均匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味(😵)道即可(kě )出锅(👰)三(👒)(sān )夫妻(qī )肺片(🌍)食材牛肉(⏰)100克(🚩)牛(niú(🚑) )舌(🌔)(shé )100克牛头皮100克(🥑)牛(🛹)心150克牛肚200克香料八角(jiǎ(🖱)o )三奈大茴香小茴香草果桂皮(😂)丁香生姜等盐红油(🔢)辣椒花椒面(🈁)芝麻熟花生米豆油味精(🤲)芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与(🕌)牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起(🚝)清洗(🆒)干净用香(xiā(🦗)ng )料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤(🙋)制先(🐛)(xiān )用猛(🛃)火烧开后集(jí )体土地(🐬)登记小火卤制到肉料(🆑)耙(pá(🌬) )而不烂然后(hòu )捞(lā(❌)o )入再晾晒切成大薄(🔺)片备用步骤2将芹菜(🛰)洗净后切(qiē )成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(shú )和(📕)熟(🔽)(shú )花生(🎄)一起压(💬)成末(📚)备用步骤3盘中(zhōng )放入后切(🚗)(qiē )好(hǎo )的牛肉(ròu )牛杂(🎣)再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和(hé )芹(qín )菜搅拌均(jun1 )匀即成(chéng )四(🔘)辣子鸡(jī(🧣) )原料(🐰)整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒(jiā(⚫)o )和(🚭)干(gàn )辣椒(jiāo )14葱熟(🅿)芝(zhī )麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干(😁)辣椒节(jiē )花椒盐(🈚)(yán )胡椒味精(📦)白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒(🌙)色拉(🚡)油各适量(liàng )做(zuò )法干辣(🎆)(là )椒节去籽后用白开水浸泡一(yī )段时(shí(🤕) )间半(🔊)小时然后(🤓)再捞出后(hòu )挤出(chū )水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉(📢)盐(yá(🦗)n )搅拌(bà(🏜)n )均匀五六(🤓)成热五成热下锅炸(🐞)至(🕳)芝麻(👼)微(🕝)(wēi )黄捞出(chū )鸡(🏘)肉切好放料酒生(shēng )抽玉米(⚓)淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均(🔭)匀(👚)腌(yān )20分(❤)钟(⛔)然后再油烧五(🍎)成(chéng )下锅(🐪)小火(💴)慢炸至(🌲)(zhì )变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🥄)放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入(rù )水鸡块(kuà(🚯)i )儿和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖半勺(🦒)鸡(jī )精(jīng )翻炒均匀最后放葱(🧞)段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋(dàn )白糖(🍣)干淀粉料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú(🥢) )椒粉黄(🥦)豆芽做法步骤1将(💜)鱼(❌)头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼(yú )身竖放用(🦏)(yò(🏩)ng )坚硬锋利的刀平着将两(🎙)整片鱼肉(🐇)和鱼排分开再(zài )将两大片鱼肉片(piàn )成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(📂)备用(✅)步骤2将鱼片内(😅)放一个蛋(dàn )清(❓)少许盐干淀粉(😊)和料酒拌匀(🆙)步骤(💫)3将一小碗色(🏆)拉油所有花椒(🎟)和辣(🉑)椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸(🧓)在(zài )辣椒颜(yá(🖥)n )色变暗后用铲子然后(🏆)捞出(🧗)一半的油(yóu )和花(huā )椒(🆓)辣椒(🕦)备(🤩)用步骤4将(🤪)(jiāng )火开大放入拍(🆑)好的(🐍)蒜(🚕)瓣儿和姜片儿出(chū )香味(🍕)(wèi )后(hòu )将鱼头(tóu )鱼(🛃)排(😓)向锅(🏒)煸炒两下倒入料(♎)酒约一小(🔐)碗盐半(⏱)调(🌿)羹加沸水三(🧙)四碗等(🦃)鱼头汤沸腾起(📉)来出味将鱼(🦎)片一(yī )片一片横放到(dà(🧤)o )出水滚的汤中鱼片(💑)会熟的迅速(💊)出锅(🤪)(guō(🌹) )前后(hòu )放适(💑)(shì )量鸡精白胡(🎸)椒(🏜)粉和椒(🚯)盐(🍊)粉步骤5盆中放着已焯好的(💡)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(🌯)入此(cǐ )盆(pén )后来将那半(bà(🔇)n )碗(🦉)捞(🍶)出(📔)后的辣(là )椒和油倒在上面六鱼(yú )香肉丝(🤗)食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水发(🥖)黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(🎽)型鱼香特(🐠)点咸(🌠)鲜酸甜二(èr )者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清晰(🎃)做法步骤(zhòu )1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(🆔)丝加(🏿)盐料酒搅至上(🏚)劲(📆)后(🏅)放水淀粉(📚)搅匀(yún )封油备用步骤2起锅(😃)烧(👨)油(🍽)中油(🌪)温滑(🔎)肉丝(sī )变白捞出后(👶)沥油备用步(bù )骤(🏂)3锅(🌸)中留底(🥦)油中油(💺)温下泡椒(jiā(📦)o )茸姜蒜米(🍲)炒出香味和红(😜)油(🏦)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(yú(🍱)n )后淋(🏚)入(🏋)事先兑好的碗汁(🙉)放入葱(⛳)粒炒(chǎo )制芡汁收(📦)匀葱出香后起锅装盘再(🧟)试一下(🏈)七宫(⚪)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生(🌙)米50克辅(fǔ )料葱(🧙)45克姜10克调料干(🌍)辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(✳)2克料酒2克味(🔓)精(jīng )1克酱(jiàng )油65克白糖10克(💪)(kè )醋(📜)7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去(🐶)皮后冼净用刀(🚄)背拍(🎅)松鸡(🉑)肉(🕦)(rò(🐘)u )切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(dī(💃)ng )加(🌞)入(🎮)少(shǎ(🏐)o )许黄酒一点(🌊)点盐用手疼时抓粘稠(➗)状(😠)再后放干淀粉抓匀步(🏬)骤(zhòu )3将糖米醋料酒生(🌂)抽(💺)盐放入容器(🕕)中调成(chéng )糊状放(fàng )入葱(cō(🏳)ng )姜蒜加入(🎁)适(shì(📟) )量水制作(zuò )成料汁步(bù )骤(zhòu )4锅烧(⤴)热(🥃)倒入油待油温升高7成(📚)热时放入(🌏)后腌好的(de )鸡丁翻炒(📙)至(👁)鸡肉(⏬)变白(bái )盛(🕣)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干(🌳)辣椒(👣)用中小(🎼)火(♋)炒香后(🚽)将(jiā(🍫)ng )料汁里浸泡一段时间的(de )葱(cōng )姜蒜再(zài )捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一(👧)下八开(kā(❇)i )水(🐋)白菜食材大白菜10公(💔)斤每棵只用(🦎)极嫰(nèn )菜心部(💋)分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄(💠)子(zǐ )200克排骨500克干(🔹)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(😆)10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升做法步(💻)骤1先熬好清水高汤(tāng )将老母鸡劏好(🤓)洗净干贝浸(⏫)发好与(yǔ )清洗干净后的(de )火腿蹄子(zǐ )排骨等按类(🚐)分别放(fàng )入差别沸水锅中焯一下水清除掉(diào )血水(shuǐ )和杂(🐛)质(🖌)(zhì(🏆) )然后(⏸)捞(🐡)出再用(yò(📋)ng )水洗净(🏠)一(🌄)起放入后大(🎇)汤锅内加入清水姜(🎴)葱(cōng )烧开后加料酒转小火慢(👭)熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(🕍)猪肉剁成蓉分(🖐)别加适(📭)(shì(🧚) )量水调(🚖)成粥状待用步骤3汤(👍)熬(🔝)至3小时(🌤)后用筛子把大(dà(🚾) )部分(🦖)汤(🈲)渣浮油隔尽把清汤全部倒(👰)入(rù )另一锅中烧开放入(🏞)猪肉蓉(ró(🍲)ng )搅匀转中小火待其渐渐(〽)聚(📧)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🅰)汤再煮沸(🤖)(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉(🦈)蓉的同时处(chù )理之后把清汤彻(🦐)底(🍩)隔渣去油(yóu )待汤(tāng )色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(🎳)(fèn )成(ché(⛅)ng )两锅择好至(🗓)嫩(nèn )的(😰)白菜心放进(⛷)其中(🥪)一锅高汤(👘)灼至七成熟用清水漂冷用(🗨)(yòng )细银(🥖)针在(💳)(zài )菜(🏢)心上疼(🧢)时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自(📠)上淋下至使白菜心烫(💣)煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(✂)舀进碗内即成九(🚺)毛血旺(🕙)材料主料鸭血白鸭500克黄(🎍)豆(dòu )芽150克辅料(🈸)鳝鱼(yú )100克(🏠)水发毛肚(🛵)(dù )100克(🥄)猪肉(ròu )肥(🥌)瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼(🍉)50克黄花菜50克(📒)木(🦔)耳水发(🏭)(fā )50克莴(🏿)笋100克(🦕)调(diào )料大葱50克(🥠)盐3克辣(🌜)椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒(📎)10克味精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(📟)处(♓)加入到了海参毛肚鳝鱼(⛔)肉黄喉片午餐(🔦)(cān )肉片调料(🛷)辣椒(👑)麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆(📴)瓣(🕎)(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅中用(😜)小火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后(hòu )渣然(rá(🏧)n )后把放进去味精白糖醋(🔐)等调(diào )料(🔅)步骤2将(🛷)主辅料切片(piàn )改刀(dāo )飞水组建熬好的(🏩)(de )红(🎙)汤汁(📉)内烧开后然后(🍟)取出(🔠)(chū )盛器撒入葱花步骤3将色拉(📖)油烧热(rè )放(fàng )入(🚕)花(huā )椒(jiāo )辣椒(🗿)炝(🚍)出香(🥊)味迅速(sù )浇在上面即成十东坡肘子(💚)原材料肘子一(✂)只葱姜蒜冰(🍰)糖桂皮(pí )香叶八(💯)角(🦄)五香粉若(ruò )干做法1无火去掉(diào )后(🤩)肘子皮(pí )上(shàng )残(👋)留(📭)的猪毛扔到沸水中(🤼)煮(zhǔ )几分(fèn )钟去掉后(🌮)污血和脏(🙂)物然后再将(jiāng )肘(🕊)子捞出后用刀在其上(🏸)割(🦓)(gē(🕰) )几(🐨)道口子那样(⛪)的话熟得快2新水烧沸(💋)放入后适量葱姜和(🗒)香叶将去处(👾)理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🙇)3蒸肘子(zǐ(🔥) )是(😣)(shì )个(🍩)关键步骤东(👋)坡肘子的肥(féi )而不(❕)腻就(jiù )靠(kào )它了(😉)上锅(📒)蒸一(🐦)个半小时这期间可调佐料炒锅(🙆)(guō )中慢慢倒入适(😍)量色拉油烧(shāo )热后(👸)炒葱(❇)姜蒜至(zhì )出香味放进(⬜)去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加(jiā(🔵) )适(🌙)量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(⬛)一小(xiǎo )碗为宜再放入若干(gà(📬)n )冰糖(🌽)五香粉两(🚎)三勺酱油小(xiǎo )火(🌚)渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🥔)是(🧦)调料了(le )4肘子(✋)(zǐ(😓) )蒸(zhēng )好后装盘(🧣)浇上刚调的调(🏿)料(🌕)表就行4最近网络清(qī(🚶)ng )淡美(🧀)食占巨(🏦)一席之地(dì )大家今天分香(🦈)辣毛(🕌)血旺的(➖)做法主(🔽)料(lià(🛐)o )鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚(🤶)100克黄(huáng )喉(♉)100克卤(🚑)肥肠(🕡)100克火(huǒ )腿(📻)(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣(🦂)酱(😆)(jiàng )50克盐5克香辣(🗾)毛(🔅)血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿(🕕)2锅烧开水黄(😛)豆芽煮熟捞(lāo )出捞出沥(👮)干放入盆底鸭血黄喉(🐐)鳝(🌱)(shàn )鱼肥肠开水(shuǐ(🏬) )炒好(🍟)后捞出备用(🛌)3锅倒油烧热(🐀)放入(🎚)花椒干辣椒(😆)葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱(🦒)炒出红油加(🕉)适量(lià(🌐)ng )高汤盐大火烧开4放(fà(🔃)ng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用(🍡)漏勺再(😁)捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(🖐)腿煮(💳)30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在(zài )上面锅烧热多(duō )倒油6油(⚽)(yóu )热后放一小(😖)把(🤤)花椒(🎟)麻椒和干(🛡)辣椒炸香后浇在上面(🏿)去掉(🍏)