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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:松田英子/佐久田修/浅野温子/
  • 导演:王云岭/
  • 年份:2021
  • 地区:泰国
  • 类型:言情/动作/古装/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,英语,日语
  • 更新:2024-12-19 07:34
  • 简介:1食堂毛血旺(🎡)的正(⛳)宗做法(fǎ )2毛血(xuè )旺浇油的正确(☕)方(🚚)法(🏖)3川菜十大经典(🌼)名菜做法(fǎ )4最(🙋)近网络清淡美食占巨(🥄)一席之地大家今天分(🙃)1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄(👳)(huáng )豆(❤)芽一(yī )把放入(👏)盆中宽粉一把切成(chéng )段(duàn )豆腐(fǔ )皮两张切(🏮)成(🚟)长条准(zhǔn )备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄(🎶)皮放(😅)入盆(🍌)中(🌒)2鱿鱼须和鱿鱼(🛒)筒(👦)各(😍)一个先(xiān )把鱿鱼须切成段(duàn )再(zài )把鱿(📼)鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成(chéng )段放进(♒)去小盆中3准备(💂)(bèi )着去处理好的鳝鱼一条(📖)先斩去头(tó(🤗)u )部(bù )再切(qiē(🛂) )成(👭)小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二(💰)两左(zuǒ )右切(🍆)成(🎿)长条(tiáo )一起(🍚)放入盆(🖱)中小葱一(🌎)根切成斜片生(⛩)姜(📂)一(yī )块切成姜(jiāng )片一(🏢)起放(📟)入(🍩)大碗中再放入后一小把红干椒一(🔬)小把(bǎ )麻椒取一(⏭)个小盆(🤠)盛有一(🌚)把花椒和一把(bǎ )红干椒备用5小葱(cōng )几(jǐ )根(🧑)切成(🐵)葱花(huā )放(fàng )进去小盆中(🥐)蒜(🎷)子(zǐ )几(🍽)粒拍扁切成(🎠)蒜(🔙)末和葱花放在一起等(🕠)食(📮)材(💽)备好以后以后我们开始(👸)烹(🔽)(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入(🆕)水黄豆(🤓)芽豆腐皮和宽粉用勺(📋)子晃动一下几(🚅)(jǐ(🍁) )下焯(🥡)水(♒)一(yī )分钟(zhōng )捞出控(kòng )水布袋(🗒)中(zhōng )盆中(zhōng )7等水(🎮)立即(🔗)烧开下(✏)次倒入(🛋)毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🐎)鱼加入到料酒5克去腥(🚆)用勺(🤨)子来(📥)回滑动(🏀)几下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分钟(zhōng )捞出控水(🌾)拔(🌙)凉9另起(🦌)锅(🔡)添入一(💠)勺食用(🎮)油油热后(👂)倒入水葱姜和大料爆(🥃)香加(🆚)入到(🍛)麻(má )辣火锅(🥖)料20克(kè )豆(😂)瓣酱(jiàng )10克翻(🌛)炒(chǎo )化开(kāi )炒(chǎo )出红油(📅)10添入适(shì )量的清水参加(🌌)(jiā )生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉(🔂)2克均(jun1 )匀(yún )搅拌化(huà )开调料(liào )煮开下次全(😎)(quán )部倒入黄(huáng )豆(🍏)芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分(🛷)(fèn )钟11加(🦀)入到食盐1克鸡粉2克老(📔)抽2克调底(dǐ(🦆) )色(👥)再捞出配(💂)菜然后(hòu )取出盆(👉)中排第(dì(🍆) )五等汤汁再一次(cì )涌动后慢(🥐)(mà(😍)n )慢倒(dǎo )入(rù(🎞) )毛肚鳝鱼(yú(🍀) )鸭血(⏩)和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后(📪)盛有汤盆中(♌)(zhōng )13再浇上注(zhù(💕) )意适量的(de )原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(zhōng )留底(🤛)油添入半勺食用油(✊)(yóu )倒入花椒和红干(🐸)椒迅速再翻炒炒出香(🌃)味以后(😃)关火(💢)15再把热(⛏)油(🏩)泼在(🎫)(zà(🐇)i )汤盆(🚞)中在(🤞)一瞬(⛴)间放(fàng )出(🎀)(chū )出葱蒜的香味到最(🍀)后再放上(🦕)几朵香菜单(dān )独(㊙)点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就做(🌵)了了要会(💘)了就在家试(shì )一(🔣)下(🏄)吧下面(😜)是所会用(yòng )到的食材和调料食材(🔨)豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(👾)鱿(💯)鱼小葱黄豆(🧔)芽生(shēng )姜红干(🥘)椒(🧤)麻(🐢)(má )椒(🔗)(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血(xuè )旺(🔞)浇油的正确方法1方法一1净(🤖)辣椒(♎)油300克郫县豆瓣(♒)酱约(yuē )200克鱼(yú )香味泡(🏦)海椒(🥢)约150克精细加工(👒)花生油(🌋)约240千克(🙋)大(dà )葱100克老姜100克洋(🚂)葱(🐣)(cōng )150克番(🍶)茄沙司约150克紫草(🐶)20克红蔻10克香根(🎎)10克茴香15克(🐨)桂皮8克香叶(🗼)8克甘(🥤)草(🥈)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫(🐢)(pí )县豆瓣酱和(🕑)(hé )鱼香泡海椒排(💭)斩成细末盛入盆中(zhōng )再加(⚡)辣(👢)椒粉洗(😻)净的紫草和200克(👤)清水调(diào )匀3大(🏔)葱和老姜用刀拍松拍(🐵)松下次炸制(💔)时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切(🥓)大片(💢)香根茴(🐵)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和(hé )山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水(💤)分待(🦋)用(📇)4炒(chǎo )锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(🤤)(rè )时排列盛有大(dà )葱老姜茴(🔘)香香根桂(guì )皮红蔻香叶(yè )甘草草(cǎo )果肉蔻山(⬆)奈(nài )用(🌶)中小(📘)火(🔗)使(shǐ )油温很缓(🌊)慢增加(🕖)(jiā )至五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ(💁) )右(yòu )吧待各料均被烧至金黄(💛)色而且香味充(🎲)分融于油中时用(yòng )漏勺捞(🤶)出料(🚏)渣弃之不用5再上火把锅里的(🍷)(de )油烧热(🎀)下番茄(qié )沙司用小(🕖)火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油(🚕)色发(🍣)红时再(zài )倒入(💸)其(🎵)余(💨)的精细(🤳)加工花(🤣)生油(😥)再左(🌋)面参(📼)加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向(🏷)搅出2做法(🖇)二1野山椒青美人椒节(🐿)各30克鲜花椒8克藤(🏇)椒(🕎)油3克盐(💤)2克白(🚖)醋15克料酒30克老(🏝)姜蒜(🔧)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(⚡)老油50克芝(🤢)(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗(👿)冷(🐋)的淡(dàn )盐水再把鸭血(📳)就滴到碗里一边滴一(yī )边(📈)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分(fèn )钟(zhō(🐥)ng )半(🐷)(bàn )小时后凝化(huà )成(⛰)块再放进(💰)去热(🚯)水中蒸熟木盒切(qiē )成小块即(🎃)可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(🎅)熟(shú )后切(qiē(🥠) )片鳝鱼(✂)加(💗)料酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜(🎀)切(👃)厚片(⏸)加(jiā )野(📱)山椒(💘)老姜蒜片炒香放鲜花椒(🚫)再(zài )爆香(🥔)(xiāng )加入(❇)雪碧香料水及(😴)(jí )清(qīng )水200克煮沸(😴)调好(🍖)(hǎo )味后加全部原(yuán )料(🤮)烧至(🎹)更加入味(🚑)起锅(guō(📟) )5将干(🎋)辣椒节(jiē )青美人椒节放在上面(🏭)将(🛡)烧至六成(🚎)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(shì(🍅) )一下3做法三(🆖)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🦄)大蒜葱郫(📥)县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火(huǒ )锅(guō(🈳) )底料生抽蚝(há(🚆)o )油(🌉)老抽白(bái )胡椒粉鸡精料(🧣)酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝(🦋)麻(🎽)2我们(📐)先把(bǎ )大虾剪一(🌟)(yī(🦒) )下虾须然(🍜)后(hòu )再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入几(➿)滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(🐶)(yòng )3打算一(yī )些火(🍞)腿(🏷)肉后(💭)再切成片放在盘中(👴)4鸭(yā )血洗干净切成片(🗒)5毛肚(👍)清洗干净切成薄片(🕕)然后滴(🐷)入半(bàn )个柠檬汁(👌)抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(🛷)碎剁成(☕)蒜末香葱切成葱(🐣)花(huā )生(shēng )姜切(👔)成片豆芽洗干(🙉)净7锅中一并加入(rù )适量的食用油(📛)(yó(🥃)u )油温升高(gāo )5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干(🛷)辣椒(💪)放入锅中(zhōng )炒出香味(wèi )8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅(✂)底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(🍣)中放盐白(💆)砂糖生抽老(👏)(lǎ(🌤)o )抽蚝油(🔑)胡椒(🤤)粉鸡精(🍟)料酒(jiǔ )煮开先(xiān )把豆(dòu )芽放(fàng )进汤中煮(🧖)2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞(✝)出放(👂)入碗(⬅)中再把鸭(yā )血(⛏)毛肚虾火腿肉放入锅(guō(⏳) )中(🏰)烫煮煮熟后(😬)捞(🛶)出来放到碗中其余(yú )汤(tā(😨)ng )汁倒出11最后(😑)在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒(👧)麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了即可(🍝)大(🔚)快(kuài )朵颐3川菜十大(😯)经典名菜做法一麻婆豆腐食材(🚺)豆腐(fǔ )250克(kè )牛肉(🤱)75克(🎦)蒜(🎩)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🎎)小葱(cōng )5克(🚞)等做法步骤(👌)1将豆腐(😝)切成26厘米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中过(😮)一下去除豆腥味然后捞(💐)出用清水浸泡豆(🌙)豉等(🔜)剁(duò )碎蒜苗切段(🏚)姜(㊗)切末新鲜猪肉牛肉切成小块(🛌)或肉末步骤2炒锅烧(🚇)(shāo )热放(fàng )油后放(👚)牛肉猪肉炒(🐻)散待牛肉馅炒成(🤫)金黄色(🌌)放入豆瓣酱(🚶)同炒放入豆豉(🏾)姜末(🙀)辣椒粉同(tóng )炒至(🚒)牛肉猪肉上色(sè(🍒) )效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(rò(🚕)u )汤烧开加入豆腐(💩)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(🚃)淀粉芡汁盛(😜)出后撒上(shàng )花(huā )椒面葱(🎫)末表就行(háng )二回锅肉材料(liào )五花肉青蒜(👋)葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮(pí )五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段(😘)姜(🚣)(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净(🔢)撇净煮至八(🧞)成(🧐)熟木(🍫)盒自然冷却筷子可再(zài )插入即可(👻)3将肉(🛀)切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将(💒)青蒜的红色(sè )部(bù )分先用刀拍一下(xià )然后再完全(quán )斜切(🙎)成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒(✈)6下(xià )入(rù )肉(ròu )片煸炒至(🤘)肉片颜色变透(🛑)(tò(🔺)u )明边缘微(🏄)微卷过7将(🚙)肉拨到锅(🆖)一边(biān )下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油(yóu )8适度(dù )地的加(🏠)入少许酱油或甜(tián )面酱调(diào )色与(yǔ )肉片(😬)一起继续翻炒(㊗)均(jun1 )匀9下入(💼)青蒜(💠)(suàn )点(😸)少许料酒糖调好味道即可(🕝)出(chū )锅三夫妻(qī )肺(🍦)(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心(➡)150克(🌃)牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(🖋)草果桂皮丁香(⚓)生姜(jiāng )等(🚪)盐红(🥚)(hóng )油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟(shú(🍞) )花生(shēng )米豆油味精(🌽)芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(ché(🚄)ng )小片与牛杂牛(🍊)舌(⏪)(shé )牛心牛头皮牛肚一起(💟)清洗干净用香料(💕)盐花椒面等各种调(🦒)(diào )料卤制先用(⛲)猛火烧开后集体(🧠)土地登记(jì )小火卤制到肉料耙而(🍠)不(bú )烂(🏋)然后捞入(🎳)再晾晒切成(chéng )大(🤮)薄片备用步骤2将芹(⛏)菜洗净后切(♋)成(chéng )1cm长的(🔈)段芝麻炒(🛵)熟和熟花(huā )生一(yī )起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(🈯)杂再参加(jiā )卤汁豆油味(🙍)精花椒(♓)面(🐯)红油辣椒(🛠)芝(📝)麻(🎇)花生(🏑)米末和(hé )芹菜搅拌(bàn )均匀即成(😷)四辣子(zǐ )鸡原料(liào )整鸡(jī )一(yī )只(🕗)或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣椒14葱(💢)熟芝麻(💗)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(🎢)主料(liào )鸡腿马(👁)耳朵葱(cōng )干辣(🏠)椒节(🔳)花椒盐胡椒味精白糖白芝(🔄)麻(🦖)醋(🗳)淀粉(🍙)料酒色(sè )拉油各(gè(🏟) )适(shì )量(liàng )做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开(kā(🤱)i )水浸泡(pào )一(yī(🍔) )段时间半小(💿)时(🎉)然后(hòu )再捞(👢)出后挤出水(🔑)分(fèn )水放碗(wǎ(🌡)n )里加淀粉(😦)辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(😎)微黄捞出(🏀)鸡(jī )肉(rò(💊)u )切好放料(🐫)酒(⛅)生抽玉米淀(🛹)粉(🎼)胡椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五(🙈)成下(👮)(xià )锅小火慢(🎒)(màn )炸至变面金(💝)(jīn )黄酥脆再捞(🌬)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🐛)出香味(wèi )倒入(🦄)水鸡块儿和(hé )炸好(🦋)的辣椒放(🔁)半勺(sháo )白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最(🚀)后放(🌵)葱段大(📶)火翻炒(📸)出(🌒)锅五水煮鱼(yú )食材鱼(🎀)鸡蛋白糖干(👻)淀粉(🛷)(fěn )料酒(jiǔ )色拉油花(♒)椒(🍆)辣(💖)椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(📼)步骤1将鱼头剁下(💟)并之中飞出(🥙)分两半(🦅)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分(🤪)开再将两大(🏄)片鱼肉片(🏥)成注意适量(🌂)的鱼(🦖)片将(🛷)鱼排(pái )分为三四段与(👉)鱼(yú )头放一起(🙂)备用(🔎)步骤(zhòu )2将(jiāng )鱼片内放一(💻)个蛋清(🐗)少(⌛)许盐干淀粉和料酒拌(🙆)(bàn )匀(yún )步骤3将一小碗色(sè )拉(💦)油(yó(🛬)u )所有花(🌭)椒和辣椒全(quán )部(🍏)倒入(🏨)锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然(rá(🏘)n )后捞出一半的油和花(🛰)椒辣椒备用(🌿)步骤(zhòu )4将火(huǒ )开大放入拍(🍱)好(🔆)的蒜瓣儿和(hé )姜片儿(ér )出(chū )香味后将鱼(🛑)头鱼排向锅煸炒(🏬)两下倒入料(💄)酒约一小碗盐半调羹加(🕥)沸(🌟)水三(🔌)四(sì(🌫) )碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸(fèi )腾起来出(😌)味将鱼片(⛎)一(✋)(yī )片(🥠)一(yī )片横放到(dà(🤢)o )出水(shuǐ )滚的汤中鱼(🔅)片会熟的(de )迅速出锅前(🛴)后放(💾)适量(❇)(liàng )鸡精白胡(📼)椒(🈴)粉(🥩)和(hé(🕷) )椒盐粉(🚺)步骤5盆中放(🗂)着已焯好的黄豆(🥄)芽将鱼(🕎)片一这款(🚰)汤(tāng )汤(🌧)水水舀入(rù )此盆(🌔)后(hòu )来(🐀)将那半(🥉)碗捞(💓)出后的辣椒和油(📡)倒在上面(😋)六鱼香肉丝食(🧘)材(🐁)主料猪里脊辅料(liào )青(🥞)笋水(😫)发黑木耳调料盐(🚁)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤(👲)水水(shuǐ )淀粉兑(🎥)成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🤦)鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱(🚺)姜(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤1猪(🕝)里脊切长(🌈)约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料(👥)酒搅至上劲后放水淀(dià(📁)n )粉(🚤)搅匀封油(🉑)备用步骤2起锅烧油(🚌)中(🎺)(zhōng )油温滑肉丝变白(🔋)捞(🎧)出(chū )后沥油备用步(😵)骤(zhòu )3锅中留(🚖)底油(🕡)(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜(🤹)米炒(🙆)出香(👪)味和(😜)红油后(🎇)后放(fàng )抚过(🤶)油的肉丝翻(🎿)炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒(🚩)炒制芡汁(🔂)收匀葱出香后(hòu )起锅装(zhuāng )盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉(🥋)(ròu )225克花(🧡)生米50克(kè )辅料葱45克姜10克(🍨)调(🤙)料干(🆎)辣椒8克(📯)花椒15克色(🔺)(sè )拉油60克(kè )盐2克料(🍪)酒2克味精1克酱油65克白糖(🍬)10克醋7克水淀(dià(📥)n )粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后(🍗)(hòu )冼净用刀背拍(🐾)松鸡肉(🆎)切成15厘(🛌)米大小的丁姜和(💵)蒜(suàn )切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🐝)黄酒一点点盐(📵)用手(shǒu )疼(♿)(téng )时抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(🔝)米(🈸)醋(🕸)料(💆)酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜(🙎)蒜加入(⏯)适量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热(rè )倒入(rù )油(🏺)待油(🤝)温升(🔡)高(gāo )7成热时放(🍡)入(📝)(rù )后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉(🕌)变白盛(🤙)出步(❎)骤5锅中剩少许油放入花椒(📢)干辣(🏏)椒用(🍏)中(🕙)小火炒香后将料汁里浸泡一段时(🛸)间的(de )葱姜(🛢)蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把(🆖)(bǎ )鸡肉(➕)倒(🗺)回(📫)锅中用大火炒(🎩)30秒倒入(🌌)水料汁颜色变富有光泽(🛰)时(shí )组(zǔ )建辣椒(💟)油最(💥)后后(hò(🤠)u )放(fàng )花生米再试(🐜)一下八开水白(📽)菜(cà(🌌)i )食(shí )材(🔍)(cái )大白菜10公斤(jīn )每棵只(🆕)用极嫰菜心部分老(🍡)母(🌙)鸡2500克火腿(🏒)蹄子200克排骨500克(🚀)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(🖼)猪肉(🎁)(ròu )300克(⏳)盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克(⚽)水(📔)4升做法步骤(⚪)1先熬好清水高汤(tā(⭐)ng )将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(gàn )净后的火(🦑)腿(🥌)蹄子排骨等按(🚎)类分(🤜)别放入(rù )差别(🛀)沸水锅中焯(🐎)一下水清除掉血水和(💣)杂质然后捞出再用水洗(✨)净一起放(fàng )入后(🈵)大汤锅内加入清水姜(🤣)葱烧开(kāi )后加料酒转小(🧡)火(👠)慢熬3小(📞)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适量(🥣)水调成粥状(🥐)待(🥃)用(🎻)步(bù(🦏) )骤3汤熬至(👑)3小时后用(🌡)筛(shāi )子把大部分汤渣(🎪)浮(🚶)油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转(💛)(zhuǎn )中小火(🗿)待(👴)其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ(🐞) )用小(👕)漏(🃏)勺捞净(jìng )肉蓉后(🥦)再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🚬)的同时(🏀)处理(lǐ )之后把(bǎ )清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明净(🧜)如水下(xià )盐调味待用步骤(😂)4把汤分(🥕)成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(🍒)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(⛱)细银(🧚)针(🔲)在菜心(xī(⤴)n )上疼(🍀)时(🥟)穿(chuān )刺(💓)放进漏勺中用原(yuán )先的高汤自上淋下至使白菜心烫(tà(😷)ng )煮步骤(zhòu )5将(⏯)菜心垫(⬛)在(💝)碗底烧(🤑)开另一锅(🐰)高汤舀进碗(🤞)内即成九毛(máo )血旺材料主料鸭血(xuè )白(🦅)鸭(👑)500克黄(💉)豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(yú )100克水(🕢)发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水(🍒)发鱿鱼50克黄花菜(cà(⚫)i )50克木耳水发50克(🔴)莴笋100克调料大葱50克(🎇)(kè )盐(📻)3克(🤼)辣椒红尖(🍃)干(🤟)15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(kè )灵材毛血旺(🍑)是诸位加以改(🍒)进之处加入到了海(🧀)参(😎)(cān )毛肚鳝鱼(👶)肉(🐐)黄(🕯)喉(hóu )片午(wǔ )餐肉片调料(liào )辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤1将辣(là )椒花(🚞)椒豆(🐰)瓣酱(🕣)姜蒜色(sè )拉油(yóu )放入锅中(zhōng )用小火翻炒香(xiāng )加(jiā )汤熬煮后(🚢)捞出后渣然(👨)后把(🗓)放进(🚳)去味精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主辅料(lià(🥙)o )切片(piàn )改(🚅)刀飞水组建熬好的红汤汁(🥊)内(😰)烧开(❎)后然后取出盛器(🙎)撒(🔩)入葱(cō(💽)ng )花(👥)步骤(zhò(📽)u )3将(jiāng )色(sè )拉油烧(🍳)热放入(🔟)花椒(jiāo )辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在(🐵)上(shàng )面即成十(🐕)东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜(🖐)蒜冰糖桂皮香叶八(🔥)角五香(xiāng )粉(fě(😆)n )若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残留(🦀)(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污(🐚)血(🗳)和脏物(🧥)然后再将肘子捞出后用刀在(zà(🗜)i )其上割几道口子那(🎏)样的话熟(🥇)得(🥦)快2新(🕵)水烧沸放(🚄)入后适(shì(😐) )量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(🍝)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(👪)关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不(🚄)腻(😀)就靠它了(🌖)上锅蒸一个半小时这期间可调佐料(👸)炒锅中慢(mà(🛒)n )慢倒(🔧)(dǎ(🤝)o )入适量色拉(🏚)(lā )油烧热后(hòu )炒葱姜(jiāng )蒜至(🥫)出香味(wèi )放进(🧙)去桂皮香叶(👐)八(bā )角(🐫)翻(fān )炒然后加适量水水量基本都操纵(📨)在小烧红(hóng )40分钟后(🗞)剩一小碗为宜再(🌗)(zài )放(🚹)入(📋)若干(gàn )冰糖(♏)(táng )五香粉两(🔡)三勺酱油(🏐)(yóu )小(🕎)火渐(🐪)渐烧之(zhī )后剩那一(🤗)小碗汤汁(🔇)应该是调料了4肘(zhǒu )子(😒)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🥡)表就行4最(🎳)近网(🔼)络(🆗)清(🤖)淡美食占(🧖)巨(jù )一(🤷)席(⤵)(xí )之地大家(🏯)今天分香辣毛血旺的做(zuò )法主(😮)料鸭(🛂)血一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛(máo )肚(🚎)100克黄(😜)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🎠)50克(kè )花椒(🍘)10克麻(♑)(má )椒10克豆(dòu )瓣酱50克(kè )盐(🕚)5克香辣(📒)毛(👈)血(🍅)旺的做法(🙍)1鸭血黄喉(📊)火(🉑)腿切(qiē )片儿鳝鱼(📻)肥(🧒)(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(📛)姜切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入(🙀)盆(🚥)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅(guō )倒油烧(🔹)热放入花椒干辣椒葱姜爆(🏹)香放入(🎍)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝(shà(🗑)n )鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出(〽)放在旁边(biān )豆(🚄)芽上(👒)之后水烧开放入(🌶)百(bǎi )叶毛肚火腿(🍢)(tuǐ )煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后5蒜(🤷)片放在(🥦)上面锅(🔕)(guō )烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(🈴)和干辣(🅾)椒炸香后浇在上面去(qù )掉(🆑)

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