简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JoaoTemperaMariaAdqnezMarcoDelgado/
- 导演：Roy/Stuart/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：科幻/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- 更新：2024-12-17 12:45
- 简介：1食(🕸)堂毛(máo )血(🎂)(xuè )旺的正宗(zōng )做法2毛血旺(📏)浇油(yóu )的正确(🏫)方法3川菜(cài )十(shí )大经典(diǎn )名(míng )菜做(🦍)法4最近网络(luò )清(😮)淡美食占巨(🛶)一席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄(🚶)(huáng )豆芽(🌩)一把(⏯)(bǎ )放(🚀)入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆(dòu )腐皮两张切(🔘)成长(💓)条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放(🕹)入(🔤)盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(🍇)筒各一个(👱)先(🌦)把鱿(yóu )鱼须(✋)(xū(📴) )切成段再(🔪)把鱿鱼筒切下来(🐙)撕掉外膜在表面打上花(huā(🔓) )刀切成(chéng )段放进(🥛)去小盆(pén )中3准备(bè(🈷)i )着(🎳)去处(🛐)理好(💂)的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段(😌)和鸭血放进一个盆中再舀入(💦)切(👶)好(hǎo )的鱿(🐕)鱼(yú )备(😏)用4毛肚二两左(🥉)右(👠)(yòu )切成长条(😷)一起放入(🅱)盆中小(xiǎo )葱一根(💤)切成(🤼)斜片(⏩)生姜一块切(qiē )成姜(🙅)片一(yī )起放入大(🚮)碗中再(🦎)放入后(hòu )一小(xiǎ(🐠)o )把红干椒一(yī )小把麻椒(😔)取一个小盆盛有一把花椒和一(🎀)把红干椒(🛌)备用(📭)5小葱几根切(🐋)成(🏥)葱花放进去小盆(⛽)中蒜(suà(🛹)n )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(📩)在(🔻)一起等食材备好以(😆)后以后我们(🔘)开始烹饪6起锅(guō )烧水(shuǐ )水开(kāi )后倒(dǎo )入水黄(🚏)豆芽豆腐(🛳)皮和(🚁)宽粉用(🌴)勺(sháo )子晃(🚹)动一(yī )下(xià )几(🎗)下(🥔)(xià )焯(🏎)水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立(📜)即烧开下次倒(📽)入毛肚鳝(shà(🥀)n )鱼(💢)鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料(🐢)酒5克去腥用勺子来回滑动几下(😽)使(shǐ )食(🛺)材受热(💬)均(jun1 )匀8焯(💓)水一分钟捞(🏒)(lāo )出(chū )控水拔凉(🐢)9另起锅添(🦆)入一勺食用油油热(😮)后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(🌕)炒化开炒出红油10添入适(shì(🌰) )量的清水参加(🍙)生(⛑)抽10克白糖2克胡(💕)椒粉2克(kè )均匀(yún )搅(🍵)拌化(huà )开调(diào )料(💲)煮开下次全部倒(😏)入黄豆芽豆(🚨)腐(fǔ )皮(🌅)和宽粉开大火煮一(🌃)分钟11加入到食盐1克(🍛)鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜(cài )然后取出盆中排(📮)(pái )第(dì )五(🐎)等汤汁再一次涌动后慢慢倒(🔩)入毛肚鳝(shà(🥙)n )鱼鸭血和(🚟)鱿鱼(🗨)12开大火煮(🎬)3分钟(zhō(🍡)ng )捞出后(📼)盛有(yǒu )汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原(🆖)汤撒上少许(💌)蒜末和(hé )葱花14锅中留底油(🐣)添(🐰)入半勺(💧)食用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒(chǎ(🐃)o )出香味(😭)以后关火15再把热油(❇)(yóu )泼(pō )在(✂)汤盆中(zhōng )在(✍)一瞬间放出(chū )出(🐀)葱蒜(suàn )的(de )香味到最(zuì )后再(zài )放上几朵(duǒ )香(👺)菜单独点缀16那样最好到这里这(🔇)道麻辣(🚐)鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会了就(♑)在(zài )家试一下吧下(🕑)面是(shì )所会用到的食材和调料食材(🎷)豆腐皮(pí(🚆) )宽粉鸭(🤩)血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🐕)葱黄豆(🖨)芽生姜红干椒(💊)麻(má(🔳) )椒花椒调(🛷)料(lià(🗣)o )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正(😏)确(🍬)方法1方(🛥)法一1净(🤕)辣椒(🙎)油(🔚)300克(🉑)郫县豆瓣酱约200克鱼(📟)(yú )香味泡(🌬)(pào )海椒(jiāo )约150克精细加工花(🤬)(huā )生油约240千克大葱(cōng )100克老姜(🚑)100克洋葱150克番茄沙(🚄)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🗿)香叶8克(🦓)甘草10克草果5个(gè )肉(ròu )蔻10克山(🍫)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🈳)香泡海椒排斩成细(👮)末盛(🔪)入盆(🈳)中再加辣(🍀)椒粉(🤟)洗(⚾)净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀3大(dà )葱和(hé )老姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸制时容(róng )易(🍹)出(🤨)味洋葱(💽)切(💍)(qiē )成48厘米见(jiàn )方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根茴(🗄)香红蔻桂皮香叶甘草(🕶)草果肉蔻和山奈(🎶)用(yòng )清水(shuǐ )中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干(🌿)控干或擦(cā )水分待用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过(🔌)精制花(🚋)生油烧至三成热时(🙋)排(pái )列盛(🍑)有(yǒu )大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🦐)甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增(🏛)加至(📿)五成热小(xiǎo )火熬严重的限(🌀)制20分(🍶)钟左(⛷)右吧待(🔁)各(🔥)料均被(🍂)烧至金(🥕)黄色而且(qiě )香味充分(📊)融于油中时(shí )用漏勺(🏑)捞出(🚆)(chū )料渣(zhā )弃之不用5再上(shàng )火把(🥘)锅里的油烧(shāo )热下番(fān )茄(⏲)沙司用小火煸12分钟至油色(🙋)(sè )发红时再倒入其(🌛)余(🐧)的精细加(jiā )工(gōng )花生油再左面参加调匀的辣椒(👞)(jiāo )粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法(🙇)二(èr )1野山椒青(🔥)美(🍑)人椒节各(gè(🥕) )30克鲜花(huā )椒(jiāo )8克(🍐)藤椒(jiāo )油3克盐(🚜)2克(kè )白(🈁)醋15克(🛰)料酒30克(⬛)老(🐥)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🔩)香料(liào )水150克(🌟)老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之(📏)前准备着小(🉐)半(bàn )碗(wǎn )冷的淡(🌃)(dàn )盐水再把(👼)(bǎ )鸭(🚓)血就滴(🔶)到碗里一(📙)边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhō(🗨)ng )半小时后凝化(🎢)成(📃)块再放进去热(rè )水(📡)中蒸熟木盒切成小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🌴)水备用4将潮州咸菜(🔍)切(qiē )厚片加野(🥢)山椒老姜蒜片炒(🦐)香(🕴)放鲜花椒再爆(📨)香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(🤶)好味后加全部原料烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒(💏)(jiāo )节放(🤢)在上面将烧至(zhì )六成(📶)热的藤(🧑)椒油啊淋(🥁)在上(shàng )面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做(zuò )法三(😴)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🤰)葱(😃)郫县(xià(✝)n )豆瓣酱(🥠)蒜蓉(⏲)(róng )辣(là )酱火锅底料(lià(🏍)o )生抽蚝油老抽白胡(🙄)椒粉鸡(🕧)精(jīng )料酒白(bái )砂糖花(🚫)椒干(👰)辣椒白芝麻2我(🦏)们先(👬)把(bǎ )大虾剪一下虾须然后(hòu )再把虾(👰)线可以(🦈)(yǐ )去(➕)除碱(🚡)水冲洗(🥋)(xǐ )干净(🤭)滴入几滴(⤵)柠檬汁(zhī )抓拌(🌶)均(jun1 )匀(yún )备用3打算(suàn )一(🕍)些火腿肉(ròu )后(🥊)再切成片放(🍷)在盘中(🔱)4鸭血(👺)(xuè )洗干净(jìng )切成片(🔰)5毛肚清洗(🚭)干(gàn )净(🌦)切(🌓)成薄片(🔡)然后滴入(🏡)半个柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌均(🕑)匀6大蒜拍(👥)碎剁成蒜末香(📖)葱(🌳)切成葱花生姜切成(🖊)片豆芽洗干净(jìng )7锅中(🤷)一并加入(rù )适量的食(🌉)用(🌚)油油温升高(👲)5成(🏬)热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜(🚩)干(🤳)辣椒放入锅(📿)中炒出香味(wèi )8加(🎻)一勺(sháo )郫(pí(🐩) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🦊)料炒出(🔈)红油舀入的清水大火(💸)烧开9汤中放盐白砂糖生(💜)抽老抽蚝(🙃)油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开(🔣)先把(💷)豆芽放进汤中(🐾)煮(📲)2分钟10煮好的豆芽捞(😑)出放(🌔)入(🔨)碗中再把(🍥)鸭(yā )血毛肚(dù )虾火腿肉放(fàng )入锅(guō )中烫煮(🔚)煮(zhǔ )熟后捞(🛫)出(📣)来放到碗中(🌦)其余汤汁倒出11最后(🚟)在上(💺)面放上蒜末葱(cōng )花(🎉)(huā )辣椒(📞)麻椒白芝麻把烧(💣)热(👘)的油浇上了(le )即可大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名(🚂)菜做(zuò )法一麻(💢)婆豆腐(fǔ(📗) )食材豆(dòu )腐(⛰)250克牛肉(🙇)75克蒜苗1根豆豉15克(🔀)花椒粉3克黄酒5克(🎗)(kè )盐(🎗)3克豌豆淀(🌖)粉5克花(🛄)生油15克小葱5克等做法步骤(♋)1将(jiāng )豆腐切(⚓)(qiē )成(chéng )26厘(🗨)米见(🔄)方(fāng )的块后放加了少许盐的(🤢)沸水中过一下去除(🍡)豆(dòu )腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等(💳)剁(🕠)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛(niú )肉切成小(😗)块或肉末(🕞)(mò )步骤2炒锅烧热(👝)放(🕰)油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛肉(⏩)馅炒成(❕)金黄(🧛)色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(💴)末辣椒(💺)粉同炒至牛(🤽)(niú )肉猪肉上色效(xiào )果入(💻)(rù(🤺) )味儿步骤3下肉汤烧(⛰)开加入豆腐(♓)煮3分钟加(🔵)酱油蒜(🎰)苗(🎴)段糖用盐调味(🏭)再用湿淀粉芡汁(🍺)盛出(chū )后撒上花椒面葱(cōng )末表就行二回锅(guō )肉(🦃)(ròu )材(🦒)料(🤽)五花肉(ròu )青蒜葱(🏁)姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮五(👖)花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒(🍀)适(🎬)量煮开(kāi )2撇净撇(⏹)净(🔅)煮(👖)至八(bā )成(ché(👂)ng )熟(shú )木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插入即可3将(💸)肉切(🥔)成薄片姜蒜切片葱切成(👼)斜(xié )段4将青蒜(🍟)(suàn )的红(🈹)色部分先用刀拍(♏)一下然后再(zài )完(wán )全斜(💱)(xié )切成(🌃)段备用5炒锅上(🏙)火加(jiā )大多的油煸(🙂)香辣椒(jiāo )花(📘)椒6下(🗃)入肉片煸(🏷)炒至肉(🦌)片(👒)颜色变透明(míng )边缘微(🔫)微卷(🕵)过7将肉(ròu )拨(🆓)到(dào )锅(🕘)一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成(💆)小粒炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜(tián )面酱调色(🔛)与(😼)肉片一起(😶)继续(xù )翻炒均(jun1 )匀9下入(🐙)青蒜点少许料酒糖调好味道即可(🔱)出锅三(🤙)夫妻肺(🌼)片食材(📩)(cái )牛肉100克牛舌100克(♊)牛头皮100克牛心(🚒)150克牛肚200克(🛩)香料八角三(🌦)奈大茴(🐻)香(🎅)小茴(🤟)香草果桂皮丁香生姜(💍)等盐红油(🕘)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(🛒)(gè )适量做法(fǎ )步骤1将牛(niú )肉(🍬)(ròu )切(♓)成小片与牛杂牛(🎊)舌牛(niú )心牛头皮牛肚(dù )一起(⚫)(qǐ(🈸) )清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种调(diào )料(liào )卤制先用猛火烧(shā(🤐)o )开后集(🧚)(jí )体土地(🖕)登(💲)记小火卤制到肉料耙而不烂(✅)然后捞入再晾晒切成大薄(🦒)片(piàn )备(👬)用步骤(zhò(🈁)u )2将芹菜(cài )洗净(jìng )后切(🌍)成1cm长的(🚡)段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤(🦏)3盘中放(💜)入后切好(➿)的牛肉牛杂再参(〽)加卤汁(zhī )豆油味精花(♓)椒面(🎷)红油辣(là )椒芝麻花生米末(📦)和(⚽)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只(🍟)(zhī )或鸡腿(💄)一(yī )盒(🐻)(hé )花椒(jiāo )和(⏩)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食(🚇)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(🐿)节(jiē )花椒盐胡椒(🚸)味精白(🐬)糖白芝麻醋淀粉(🌈)料(🕝)酒色(🧡)拉油各适(👐)量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白开水浸(⛪)泡一段时间(jiān )半小时然后再捞出(chū )后挤出水分(fèn )水放碗里加(🐦)淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六(😇)成热五成热下锅炸至芝麻微黄(💤)捞出鸡肉切好放料(📽)酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅(📶)小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出(chū )另起(qǐ(🥞) )油锅放姜蒜花(✊)椒豆瓣酱炒出香味倒入(🍓)水鸡块(🎃)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(🖖)后放葱段大火翻炒出(🥦)锅(guō )五(🍋)水煮鱼食(🐹)(shí )材鱼鸡(jī )蛋白糖干(😻)淀粉料酒色(sè )拉(🚓)油花(📋)椒辣椒蒜姜片鸡(🏯)(jī )精白(🕋)胡椒粉黄豆芽做法(💿)步(🚩)骤1将鱼(👎)头剁(✍)下并之中飞出(😒)分两半将鱼(yú )身竖(shù(🏫) )放(fàng )用坚硬(yì(😑)ng )锋利的(🧗)刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成(🚏)注(🚑)意(🔨)适量的鱼片将(jiāng )鱼排分为三四段与鱼(yú )头放(fàng )一(🈸)起备(bè(㊗)i )用步骤2将鱼(😫)片内(🏿)(nèi )放一个(📚)蛋清(🏤)少许盐干淀粉和料酒(🐕)拌匀步骤3将一小碗(🏝)色拉(🏎)油(🚁)所有花椒和辣(là )椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在(🎹)辣(🦌)椒(🔹)颜(yán )色(🐑)变暗后用(📑)铲子(🚯)然后捞(📓)(lāo )出(chū )一半的油和花椒(🥚)辣椒(jiāo )备用步(🍽)骤(💵)4将火(🍌)开大放入拍(pāi )好的蒜瓣(🕧)儿和姜片儿出香味后将鱼(🌸)头(🔴)鱼排向(xiàng )锅煸(🌅)炒两下倒入料(🔁)酒约(🧝)(yuē )一小碗盐半调羹加沸(🌎)水三(🌈)四(🏛)碗(🥦)等鱼(🔎)头汤沸(🕢)腾起(🧣)来出味将鱼片一片一(yī )片横放到出水滚的(de )汤中(⏬)鱼片会熟的(✊)迅(👻)速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(⏱)和椒盐粉步骤5盆中放着(⛳)已(☔)焯(🎧)好的黄豆(🥚)芽将鱼(🕳)片一(🔶)这款(☝)汤汤(👜)水水舀(🍅)入此盆后(❇)来(lái )将那半碗捞(lāo )出后(🐘)的辣椒(😬)和(hé )油倒(🧦)在(zài )上面六(🏑)(liù(🕴) )鱼香肉丝食(🚍)材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水(🐗)发黑木耳调料盐(😹)鸡(jī(⌚) )精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(lǎo )抽(chōu )鲜汤水水(shuǐ(❄) )淀粉兑成碗(⬇)汁泡(🥡)红辣椒(😨)剁茸(😞)姜米蒜(📐)米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点(🛺)咸鲜酸甜二者(zhě )兼(🖥)备葱姜蒜香线条清(🎶)晰做法步骤1猪(🔏)里脊切长约8cm粗(⛎)03cm的二粗丝(🏿)加(🤵)盐(⏪)(yán )料酒搅至上(😦)劲后放水淀粉搅匀封(🌎)(fēng )油备用步骤2起锅(🦀)烧油(🏕)(yóu )中(🚿)油温(wēn )滑(🎿)肉丝变白(bái )捞出后沥油备用步骤3锅(🏟)中留底油(👀)中油温下泡椒茸姜蒜米(🔫)(mǐ(❎) )炒出香(xiāng )味和(Ⓜ)红油(👫)后(🕠)后(hòu )放抚过油的肉(♍)(rò(📓)u )丝(💽)翻炒均匀(🎀)后淋入事(💎)先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡(👹)汁收匀葱出香后起锅装(📙)盘再试(shì )一(😀)下七(🔳)宫保鸡(🧒)丁原料(🎠)主料鸡脯(🐆)肉225克花生(🗄)米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料(🐽)干辣椒8克(kè )花椒(🕋)(jiāo )15克色拉(🖼)油60克盐2克料酒2克味(wèi )精1克(♌)酱(🧔)(jiàng )油65克(🎵)白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克(🎞)(kè )做(🛬)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(👉)用刀背拍(🕝)松鸡肉切成15厘米(🥣)大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成(🥐)小(🔖)圈步骤2鸡(👤)肉丁加入(rù )少许黄酒(jiǔ )一点(🙃)(diǎn )点盐(yá(🍫)n )用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(🥁)步骤3将糖米醋料酒生(➿)抽(🗼)盐放入(📈)容器中调成糊状放(🎄)入葱姜蒜(🔐)加入适(shì )量(🎳)水制作(🎲)成料(liào )汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油(🆎)温升高7成热(💷)时放入后腌(🚉)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(💰)剩(🍰)少许油(yóu )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(💡)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(💟)再捞出(chū )放入锅中(zhōng )炒10秒随(suí(🙍) )后把鸡肉倒回锅(🐘)中用(🃏)大火炒30秒倒入水(🥝)料汁颜色变(📪)富有(yǒu )光泽时组建辣(🙈)椒油最后后放花生米再试一(🕒)下八开(📜)水白菜食材(👄)大白菜10公斤每(🚠)棵(kē )只(🐑)(zhī )用(🌾)(yò(♓)ng )极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(🏬)蹄(tí(🎽) )子200克(🥜)排骨(✏)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🐩)全瘦(shòu )猪肉300克(🍜)盐10克料(liào )酒10克葱(cōng )50克姜10克(kè )水4升做法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡(jī(🤓) )劏(😕)好(hǎo )洗净干(gà(🥒)n )贝(🥣)浸发(🤴)好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差别沸(💁)水锅中焯一下水清除(chú )掉(diào )血水和杂质(zhì )然后捞(lā(🐥)o )出(🐸)再用水洗净(♐)一起放(🔉)入后大汤锅内(nèi )加(jiā )入清水姜葱(cōng )烧开后加(jiā )料酒转小火慢(📥)熬3小(🥡)时步骤(😝)2同时把(🍀)鸡脯肉及瘦猪肉(💁)剁(🥤)成蓉(róng )分别(🐴)加适量水(shuǐ )调(diào )成粥状待(dài )用(yòng )步(🏿)骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🥜)部(🕰)倒入另一锅中烧开(🐃)放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用(😞)小漏(🎦)勺捞(🌮)净(jìng )肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(àn )猪(zhū )肉(ròu )蓉的同时(shí )处理(🕗)之(👙)后把清(🈹)汤彻(chè(🕗) )底隔渣去油待(😕)汤(tāng )色(📮)清新明净如水(🌠)下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分(fèn )成(🧜)两锅择好至嫩的(🎫)白菜(🤘)心(xīn )放进其中一(😯)锅高汤灼至(zhì )七成熟用(🐚)(yòng )清(🔔)水漂冷用细(xì )银(yín )针在菜心(⚪)上疼(🤕)时穿(🥥)刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自(👩)(zì )上淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🗾)心垫在碗(wǎn )底烧开(💍)另一(🍐)(yī )锅(💪)高(✝)汤(tāng )舀进(🕴)碗内即成(chéng )九(jiǔ )毛血旺材(📍)料(👠)主料鸭血白鸭500克黄(🤡)(huáng )豆(🍬)芽150克辅料鳝鱼100克水(🐬)发毛肚100克猪肉(♉)肥瘦(shò(🕹)u )100克火腿肠150克(kè )水(shuǐ )发(♊)鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(✴)笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精(🙍)10克植物油50克灵材毛血旺(wàng )是诸位加(⬇)以(➰)改进(📞)之处(chù(🔒) )加入到(➕)了海参毛肚鳝(🎂)(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片午餐(😔)肉片调(👄)料辣椒(jiāo )麻椒(♈)等做法(fǎ )步骤(🥕)1将辣椒花椒豆(🚜)瓣酱姜蒜色拉油放入(🏢)锅中用(📬)小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后(🍰)捞(lā(👶)o )出后渣然后(hòu )把放进去味精白(🌠)(bái )糖醋等调料步骤2将主(💪)辅料(💳)切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的(👆)红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(🚸)拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝(⛹)出香味迅(👖)速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘(🚆)子(zǐ )一(🈳)只葱姜(📚)蒜冰(🏜)(bī(🍛)ng )糖桂皮香(🌖)叶八角五香粉若(ruò )干做法(fǎ )1无(🔑)火去掉(🐴)后肘子(📻)皮(🛵)上残(🐅)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏(❔)(zāng )物然(rán )后(🔗)再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上割(gē )几道口(kǒu )子(🐍)那(nà )样的(👲)话(🗳)熟(shú )得(🔎)快(kuà(🙏)i )2新水烧(🌠)沸放入(rù )后适量葱(📸)姜和香叶将去处理好(hǎ(🏊)o )的肘子煮到(dà(⛰)o )七八成熟捞出上蒸锅3蒸(📰)肘子是个关(guān )键(😉)步骤(🏕)东坡肘(🙊)子的肥(féi )而不腻就(jiù )靠它(🎻)了上锅(😬)蒸一个半小时(🏋)这期间可调佐料炒锅(guō )中慢(😸)慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(jì(🛫)n )去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(🥓)水量(liàng )基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🐄)(wǎn )为宜再放入若干冰糖五(🆘)香粉(fěn )两三勺酱油小火渐(💺)渐(🚌)烧之(🥘)(zhī )后(👳)剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(🎈)浇上刚调的(de )调料表就行4最近网(😕)(wǎng )络清淡(👉)美食占巨一席之地(dì(🏃) )大家今天(tiān )分(fè(🐞)n )香辣(là(⭕) )毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克(🏳)黄喉100克(⌚)卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆(🖊)芽100克辅料(🤖)(liào )葱20克姜20克(💪)蒜20克干(🥨)辣(là )椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆(🅱)瓣酱50克盐5克香(👢)辣毛血(🥏)(xuè )旺的(de )做法1鸭血(🌱)黄喉火腿切(💳)片儿鳝(🍞)鱼肥肠切蒜切(🛬)瓣百叶(🍫)和毛肚切长条儿葱切细条(😥)蒜姜(🤣)切片儿2锅烧开水黄(👌)(huáng )豆芽煮熟(🌽)捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭(💉)血黄(💕)喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出(chū )备用3锅(guō(✡) )倒(🎣)油烧热放(fà(🉐)ng )入(rù )花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入(🐻)豆瓣(➖)酱炒出红油(🥄)加(🌁)适量高汤(🚔)(tāng )盐大火烧开4放入(🏢)鸭血鳝(🚎)鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞(lāo )出放(💢)在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开(🔝)放入百(🔶)叶毛肚(🎾)火(✏)腿煮30秒钟捞出(🎰)后5蒜片(🏰)(piàn )放在上面锅烧热(🥠)多倒油6油热后(😱)放一小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇(jiāo )在(😴)(zài )上面去掉