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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:布洛克·布罗姆/马克·门查卡/丹尼斯·布特斯卡里斯/莱拉·罗宾斯/
  • 导演:市川昆/
  • 年份:2023
  • 地区:美国
  • 类型:谍战/恐怖/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,日语,国语
  • 更新:2024-12-13 13:42
  • 简介:1食(shí )堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川(🚊)菜十大经(jīng )典名(🌿)菜做法4最(😳)近网(🦏)络清淡(😰)美食(👜)占巨一席(xí )之(⛄)地大家今(🔳)天分(🥉)1食堂毛血旺的正宗(🗓)(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把(💿)切成段豆(🖲)腐皮(🎫)两张切成长条准备(🔉)鸭血(🌚)一(yī(🈴) )块(kuài )切成056厘米(mǐ )厚(hòu )的薄皮(pí )放入盆中(zhōng )2鱿鱼须(🎼)和(hé )鱿鱼(😢)筒各一个先把鱿鱼须切成段(😹)再把(👙)鱿鱼筒切下来撕掉外(🚬)(wài )膜在(🐒)表(🕎)面打上(🔵)花刀(🕊)切成(chéng )段(☔)放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处理好的(🦂)鳝(🌰)(shàn )鱼一(☝)条先斩去头(tó(🏭)u )部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(rù )切好的(🕌)鱿鱼备用4毛(💧)肚二两左(zuǒ )右切成长条一(yī )起放入盆中小葱一根(gē(🎅)n )切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入(rù )后一小把(bǎ )红(hóng )干(🕎)椒一小(🥐)把(bǎ )麻椒取一个(gè(🎠) )小盆盛有一把花椒和一把红干椒(📃)备用(yò(❔)ng )5小葱几根切成葱花放(🔹)进去小盆中蒜子几粒(🧠)拍扁(⛑)切成蒜末和葱花放(🍏)(fàng )在(💋)(zài )一起等食材(cái )备好以(✌)后以后我们(🚐)开始烹(🍷)饪6起锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(🌱)皮和(hé )宽粉用勺(sháo )子(zǐ )晃(🍛)动一(🏖)下几(🚢)下(👭)(xià )焯水一(💔)(yī )分钟(😾)捞出控水(👦)布袋中盆中(🧀)(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛(💚)肚鳝鱼鸭血和鱿(🏓)鱼加入到料酒5克去腥用勺子来(❓)回滑(📜)动几(🌥)下(xià )使(shǐ )食材(👌)受热均匀8焯水一分钟捞出控(💯)(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后(📏)倒入水葱姜(🐏)和大料(🔝)爆香加(jiā )入到麻辣火锅料20克豆瓣(🎨)酱10克(kè )翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入适量的(⏫)清水参加生抽10克白糖(🕚)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(🕠)料煮(🐠)开下次全部倒入(🏑)黄豆芽(yá(⏮) )豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加(🤟)(jiā(🐥) )入到食盐1克鸡粉2克(😄)老抽2克调底色再捞(👼)出(💾)配菜(🤦)然后取(💩)出(🎧)盆中(zhō(🏜)ng )排第五等汤汁再一次涌(🔜)动后(hòu )慢(🕍)(màn )慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和(🥋)鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟捞出(chū )后(hòu )盛有汤盆(🕌)中13再浇上注意适量(🐡)的原汤撒(🕙)上少许(🆕)蒜末和葱花(huā )14锅中留底(dǐ(🌁) )油添入半勺食用油倒入花椒和(🤮)红干椒迅速(🏊)再(💨)翻(😧)(fān )炒(chǎo )炒出香(xiāng )味以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆(🏩)(pé(💛)n )中在一瞬(shùn )间放出(👇)出葱蒜(🚒)的香味到最后再放(fà(🚂)ng )上几(🔻)(jǐ )朵(🔰)香(xiā(🛂)ng )菜单(🌟)独点缀16那样最好到这里这道(⏺)麻辣(⏹)鲜香的毛血(xuè )旺(😅)就(🦅)做(🏌)了了要(💎)会(huì )了(le )就在家试一下吧下面是所会用到的(🛶)食材(🥒)和调料食(🏙)材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱(cō(🎽)ng )黄豆芽生(🛺)姜(jiāng )红干椒麻(🤼)椒花(huā )椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(💑)浇油(🚒)的正确方法1方法一(🔊)(yī )1净辣椒油300克郫(🤧)县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡(🔞)海椒(jiāo )约150克精(jī(😅)ng )细加(🕴)工花生油(yóu )约240千克大葱(🎪)100克老(🐑)姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克(📘)紫草20克(🏍)红蔻10克香(🔈)根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克(😃)甘(👕)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(📲)40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩成(🔶)细末(mò(⛑) )盛(🐔)入盆(💋)中(💒)再加辣(là )椒粉洗净(👶)的紫草(🛄)和(🥍)200克清(😴)水调(📻)匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松(sōng )下(xià )次炸制(🧝)时容(ró(✝)ng )易出(chū )味洋葱切成(💋)48厘米见(jià(🍆)n )方的洋葱块(🏃)胡(📜)萝卜切大片香根茴香红蔻桂(😤)皮香叶甘草草(🍈)果(guǒ )肉蔻和山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼净捞出沥干控干或擦(🚑)水分待用4炒锅上火(🔼)后舀入(📓)300克经过精制(zhì )花生油烧至三(🎲)成热时排列(liè )盛(shèng )有大葱老(👬)(lǎ(⭕)o )姜(😵)茴(huí )香香根(🥝)桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果(👀)肉蔻(kòu )山奈用中小火使(🛵)油(yóu )温很缓慢增加至(🚿)五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分(🕢)钟左右(yòu )吧待各(gè )料均被烧至金(⭕)黄色而且(♿)香(😱)味充(🚎)分(fèn )融(📖)于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不(🚢)(bú )用5再(🌋)上火(🕘)把(🔈)锅(📴)里的油烧热下番茄沙司(sī )用小(🈺)火煸12分(fèn )钟至油色(😈)发红时再倒入其余的精(🎽)细加工花生油(👼)再(👱)左面参加(jiā )调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱(🉐)泡(pào )辣椒紫(👁)草(👈)及洋葱(cō(🕓)ng )胡萝卜和香(🎨)(xiāng )菜根并(🧚)不(🍺)停顺同一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青美人椒节(🧚)各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克(📢)盐2克白(🔰)醋15克料酒30克老姜蒜各(🦇)9克干辣椒20克(🐎)雪碧(bì )香料水150克老(🧤)油50克芝(🍭)麻5克2杀鸭子之前准备着(🐓)(zhe )小半(bàn )碗冷的(🍑)淡盐(yán )水再(zà(😴)i )把鸭(🐉)(yā )血就(jiù )滴到碗里一边滴一边(📶)轻轻搅(💾)动把(bǎ )水和血搅匀(🕖)还(🔺)没血液静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再(zài )放(🕢)进去热(💳)水中(🦅)蒸熟木盒切(qiē )成小块即(🤲)可3将A料飞水(📪)猪(zhū )肚心舌飞水后洗(🚮)(xǐ )净(🅱)后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(🐅)潮(🦊)州咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老姜蒜片炒(🈲)香放(fàng )鲜花椒再(🌌)爆香(xiāng )加入雪碧香(🏋)料(🔁)水(🔽)及清水200克煮(zhǔ )沸(📊)调好味后(🎂)加(🕗)(jiā )全部原(🐒)料烧至更加入(⤵)味起(qǐ )锅5将干辣椒节青美(🔰)人(🕝)(rén )椒(jiā(🕵)o )节放在上面将烧至六成(ché(🔊)ng )热的(🚯)藤(téng )椒油啊淋(🏂)在上面撒葱花芝麻(🔋)(má )再试(shì(💭) )一下3做法三(🥩)1食材鸭(yā )血毛(🔭)肚(🔫)大虾火腿肉(🕣)豆芽姜大(🐢)蒜葱(🏴)郫县(🏔)豆瓣(🌎)酱(jiàng )蒜蓉(⚾)辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老(🚟)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🅱)2我们先把大(dà )虾剪一(💈)下虾(xiā(🥣) )须然(⌚)后再把虾线可以去(qù )除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几(🐿)滴柠檬汁抓拌均(♋)匀备用3打算(♑)(suàn )一些火腿肉后再切成片放(🌰)(fàng )在盘中4鸭血洗(🐠)干净切成片5毛(🦋)肚清洗干净(💽)切成(⏺)薄片然后滴(🥟)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(🍫)蒜(🎯)(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生(🤳)姜切(🤵)成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温(wēn )升高5成(chéng )热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干(🕰)(gàn )辣椒(🉑)放入锅中炒出香(🔎)味(🗾)(wèi )8加一(🎫)勺(🗨)(shá(⛑)o )郫(🤯)县(xiàn )豆(dò(🕷)u )瓣酱蒜蓉辣(🍜)酱火锅底料炒(🍭)出红(🐵)油(💧)舀(🤜)入的(de )清水(🍸)大火烧开9汤中放盐白砂(♉)糖(🛣)(táng )生抽老(lǎo )抽蚝(há(🏿)o )油胡椒粉鸡(🍛)(jī(🐶) )精料酒(🦏)煮开先把豆芽放进汤(💰)中煮2分(❓)钟10煮(zhǔ )好(🕗)的(🦀)豆芽捞出放入碗(🧕)中再(🖋)把(⛴)鸭血毛肚虾(🌽)火(🍦)腿(tuǐ )肉放(🐪)入锅中烫(👗)煮煮熟后捞出(🍉)来放(📴)到碗(wǎn )中其余汤(📝)汁倒(😗)出(🍆)11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(🚚)豆(dòu )腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆(dò(🔓)u )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🌄)3克(🤩)豌(wān )豆淀粉5克(🤨)花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(📧)米见方的块后放加(🍖)了少许(👳)盐(yá(🚥)n )的沸(🔌)水中过一下去除豆腥味然后捞出(🚛)用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(děng )剁碎(🚣)蒜苗切段姜(🐿)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🥗)末步骤2炒锅烧热(rè(🎊) )放油后(🔥)放牛(niú )肉猪肉(🏢)炒散待牛肉馅炒(💮)成金黄(🍠)色放入豆瓣(bàn )酱同炒(🉐)放入(rù )豆(😰)豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪(🔧)肉上色效(🦄)果入味儿步骤3下肉(🦔)汤烧开(⛔)加入豆腐煮3分钟加酱(jià(🚵)ng )油蒜苗段(duàn )糖用盐(🏄)调味再用(yòng )湿淀粉(🐺)芡(qiàn )汁盛出后撒(🥓)(sā )上花椒面葱末(💠)表就行二(è(🌲)r )回(💊)锅肉材料五花肉青蒜(suà(🥀)n )葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花(🔠)椒(👞)豆瓣(bàn )酱糖油做法(🏅)1带皮五花肉冷水(💧)下(🍹)锅加入(rù )葱(cōng )段姜(📂)片(piàn )花椒78粒黄酒(💐)适(shì(💔) )量煮开2撇净撇(🎆)净(🎪)煮至八成熟木(🐔)盒自然冷却筷子可再插入即可3将(jiā(😵)ng )肉切成薄(🕙)片姜蒜(🐄)切片(🤠)葱切成斜(😧)段4将青蒜的红色(👣)部分(💐)先用(🆑)刀拍一下然后再完全(quán )斜切成段(📟)备用5炒锅上(shà(🤖)ng )火加大多的(🧦)油(🤩)煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边(biān )缘微微卷过7将(🌀)肉拨到(👐)锅一边(🤝)(biā(🔴)n )下入(🐕)豆瓣酱可(kě )以先(🍀)切成小粒炒出红油8适度地的加(jiā(📧) )入少(shǎo )许酱油或(📻)甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继(🈺)(jì )续翻(🏀)炒均匀9下入青蒜点少(🍯)许料(liào )酒糖调(✌)好味道即(🦃)可出(🍵)锅三(🌬)夫妻(😍)肺(🙇)片(piàn )食材牛肉(🈺)100克牛(😫)舌100克牛头皮100克牛心(🥒)150克牛肚200克香料八角(🤧)(jiǎo )三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(⏹)(dī(👵)ng )香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒(jiāo )面芝麻熟花(🛌)生米(🆒)豆油(🔡)味精(jīng )芹菜(cài )各适量做法步骤(🎌)1将牛肉切成小(🥀)片与牛杂(😀)牛舌牛心牛头皮牛(niú(🍽) )肚一起清洗干净用香料盐花(✈)椒面等(🌨)各种(🉑)(zhǒng )调料卤制(🛒)先用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火卤制到肉(🤕)料耙(💝)而不烂然后(hòu )捞(🌆)入再晾晒切成(chéng )大薄(🍫)片备用步(👮)骤(📜)2将芹菜洗净(jì(😂)ng )后切(qiē )成1cm长(🤭)的段芝麻炒熟和熟花(🚃)生(shē(📀)ng )一起(🙈)压成末备用步骤3盘中放入(🙀)后切好的牛肉牛(🤶)杂(⚡)再(🏳)参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和(🏀)芹菜(cài )搅(🌅)(jiǎo )拌均匀(yún )即(🖼)(jí )成四辣子(🦒)鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐(📈)(yán )味精料酒(🐞)食(shí )用油(yóu )姜(🚆)蒜白(bái )糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒(🍥)节花椒盐(yán )胡椒(🥂)味(💘)精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(💞)油各适量做(zuò )法干辣椒节去(qù )籽后用(yòng )白开水浸泡一(yī )段时间半小时然后再捞出后(🐚)挤(📛)出水分(💮)水放碗(wǎn )里加淀粉(🍙)辣椒粉盐搅拌均匀五六成(⏰)热五(✡)成热下锅(🍹)(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡(⏱)(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀(😐)腌20分(🧔)钟然(🎯)后再油烧五成下锅小火慢炸(🐣)至变(bià(⚡)n )面(miàn )金黄酥(🗃)脆再捞出另(🚱)起油锅放姜蒜花椒(🍭)豆瓣酱(jiàng )炒出香(xiāng )味倒入水(🕉)鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半(💽)勺白(🌒)糖半勺(sháo )鸡(🎬)精翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出(chū )锅(🥕)五水煮鱼(yú(🏵) )食材鱼鸡(jī )蛋白(🍤)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡(📛)(jī )精(jīng )白(🙅)(bá(🛣)i )胡椒粉黄豆芽做(🤜)法步(bù )骤1将(jiāng )鱼头剁下并之中飞(fēi )出(🥩)分两半(bà(🌗)n )将(🥣)鱼身竖放用(🌆)坚硬锋利的(🗯)刀(🆕)平着(🔧)将两整片鱼(yú )肉(🥚)和(hé )鱼(🌄)(yú )排分(fèn )开再将(🚴)两(liǎng )大片鱼(yú )肉片成(🍒)(chéng )注意适量的鱼片将(♋)鱼排(🐊)分为三四段与鱼头放一起备(🚥)用步骤(🐆)2将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🕵)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒(jiāo )和辣椒全部(🤜)倒入锅内用小火(huǒ )慢炸(➰)在(zài )辣椒颜色变暗后(✂)用铲子(🏃)然后捞(💓)出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开(🙅)大放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🐹)(chǎo )两下倒入料酒约(🏊)一小碗盐半调羹加(🛂)沸水三四碗等鱼(🐮)头汤沸(fèi )腾起来出味将(jiāng )鱼片一(💑)片一片横放到出水(🏜)(shuǐ )滚(👼)的(🔍)汤中鱼片会(🏹)熟的迅(xùn )速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉(🆎)(fěn )和(😡)椒盐粉步(💓)骤5盆中(zhōng )放(⏩)着已焯好的黄豆芽将鱼(✌)(yú )片一(yī )这(🏏)款汤汤(tāng )水水舀入(🕖)此盆(pén )后来(💉)(lái )将那半(🏢)碗(🏌)捞出后的辣椒(🉑)(jiāo )和(hé )油(🏤)倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(🌟)里脊(💏)辅料青笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精(🍟)味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老(😱)抽鲜(xiā(🍧)n )汤水水淀粉兑(🐉)(duì )成碗(🐭)汁泡红辣椒剁茸姜米(🥒)蒜米鱼(🐂)眼葱(🤤)味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二(🐿)者(🛥)兼备葱姜蒜香(🔝)线(📼)条(🗒)(tiáo )清晰做法步骤(🕠)(zhòu )1猪(🥚)里(🏚)脊切长(🌄)约8cm粗03cm的二粗丝加(🏃)盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(🐊)用(👨)(yòng )步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🗯)白捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油(♈)(yóu )温下泡(pào )椒(jiā(🕹)o )茸姜蒜米(⚓)炒出香味和红油后后放(🚱)抚过油的肉丝(🌉)翻(fān )炒(🚝)均匀后淋(🐂)入(🤷)事先兑(🦉)(duì )好的碗(🎦)汁放入葱(cōng )粒炒制(🦀)芡汁收匀(🔰)葱(cōng )出(chū )香后起锅装盘再(➡)试(🧟)一下七(🍥)宫保鸡丁(👹)原料主(🏑)料鸡脯(pú )肉225克花生(shēng )米50克辅(fǔ )料葱(🔂)45克姜10克(🆖)调料干辣椒(✒)(jiā(📣)o )8克花椒15克色拉油(🚳)60克(😡)盐2克料酒2克味(📭)(wèi )精1克(🤳)酱(🗓)油65克(📳)白糖10克醋7克水(shuǐ(🏒) )淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡(🏤)腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍(🐤)松鸡(🥗)肉切成15厘(📀)米(mǐ(🧡) )大小的丁姜和蒜切(🔃)片葱(cōng )白切成小圈步(🙀)(bù(🍖) )骤(🥤)2鸡肉丁加入(🎅)少许黄酒一(yī )点点盐用手疼(✍)时(🥥)抓粘稠状再(💗)后放干淀粉抓匀(🈂)步骤3将(🔔)糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成(🌍)糊状放(😕)入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁(zhī )步骤(🚲)4锅烧(🐾)热倒入(🤧)油待油温(📪)升高7成热时放入后(🔨)(hòu )腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū(🎇) )步(bù )骤5锅中剩少许(👛)油(yóu )放入(🚥)花椒干辣椒用(♐)中小(💀)火炒香后将料汁(✈)里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出(chū )放入(🍭)锅中(zhōng )炒10秒(miǎo )随(🕦)后把鸡肉倒(🚱)回锅(🗽)中用大火炒(📱)30秒倒入水料(💓)(liào )汁(🦉)颜色(🚆)变(👚)富(😻)有(🐩)光泽时组建辣椒油最后后(🚤)放花生米再(zài )试一下八开水(shuǐ )白菜(cài )食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(nè(🌊)n )菜心(🐺)部(bù )分(⏭)老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ(🐗) )200克排骨(gǔ(🙅) )500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡(♑)脯肉700克全瘦猪肉(🎪)(ròu )300克盐10克料(liào )酒(🖋)(jiǔ(🥕) )10克葱(🔤)50克(🥡)姜(🛰)10克水4升做法(🗼)步骤1先熬(🐨)好清水(shuǐ )高汤将老(⏲)母鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发(fā )好(🔙)与清(qīng )洗(🍎)干净后的火腿(🌙)蹄(🍂)子(🍴)排骨等按类(🥊)分别(🖍)(bié )放入(🈵)差别沸水锅中焯(🧑)一下水(💍)清除(⏳)掉血水和杂(zá )质然后(💍)捞出再(zài )用(yòng )水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加(⛸)入清水姜葱烧(🏦)开(🔱)后加(💗)料酒转小(♍)火慢熬(áo )3小时步骤2同(📮)时(🚪)把(bǎ )鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(🔌)时后用(🌽)筛子把大部(🏝)分汤渣浮油隔尽(🐚)把清(qīng )汤全部倒入(😲)另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉(📃)搅匀转中小(🔂)火待其渐渐聚拢肉蓉(🎋)浮(fú )起用小漏勺捞(😼)净肉蓉后再把汤再煮沸把(💾)(bǎ(🛐) )鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同(🏎)时处(chù )理之后(⛎)把清(qīng )汤(🌯)彻底隔渣去(qù(🛷) )油待汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🌍)的白(bái )菜心(👰)放(🥊)进其中一(🚍)锅高(gāo )汤(📞)灼至(zhì )七成(🏡)熟用清水漂冷用细(😑)银(yín )针在菜心上(🚗)疼时穿刺放进漏勺(🏊)中用原先的高汤自(🚹)上淋(🔲)下至使(shǐ )白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进碗内(📹)即成九毛血旺(📻)材料(😗)主(🕊)料鸭血白(👶)鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝(shàn )鱼100克水发(💷)(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发(fā )鱿(🌊)鱼50克黄(huáng )花(🤩)(huā )菜50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(⛏)干15克花椒5克(kè )料酒10克味精(💨)10克植(👝)物(🐣)油50克灵(lí(🛎)ng )材毛血旺是诸(🤖)位加以(🌪)改进之处加入到了海参毛(🏑)肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(wǔ(🚵) )餐肉片调料辣椒(jiā(🐥)o )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(🥔)豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🍰)锅(⚡)中(🎷)(zhōng )用(🤳)小火翻炒(🖍)香加(📜)汤(🤾)熬煮(zhǔ )后(hòu )捞(lāo )出(🥐)后渣然后(hòu )把放进去味(🆔)精白糖醋等调料(liào )步(💵)骤2将主辅料切(qiē )片(🐀)改刀飞水组建熬好的红汤(🔫)汁内(nè(⛸)i )烧(shāo )开后(🎃)然后取出盛器(👶)撒入葱(🦈)花(🏳)(huā )步骤3将(😃)色拉油烧热(⏰)放入(🥞)花(🚜)椒辣椒炝(qiàng )出(🍽)香(xiāng )味迅(xùn )速浇在(zài )上(🛫)面即成十东坡肘子原材(cái )料肘子(🗳)(zǐ )一(👣)只(zhī )葱(🦌)姜(🐺)蒜冰(bī(🧣)ng )糖(táng )桂皮香叶八角五(⛎)香粉若干做(🎼)(zuò )法1无(wú )火(🕋)去掉后(hòu )肘子皮(🎈)上残(cán )留的(💎)猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污血和(💨)脏物(wù )然后再将肘子捞出(📖)后用刀(🆓)在其上割(🐽)几道口子那样的话(👂)熟得快(⏭)2新水烧(🐑)沸放入后适(🧀)量葱姜和香叶将去处理好的肘子(🗣)煮到(😪)七八成熟捞(🎸)出(👳)上蒸(🕗)锅3蒸(🌭)肘子是(shì )个关(🔸)键(🐭)步骤(zhòu )东坡(🦌)肘子的肥而不腻就靠它了(⏫)上锅蒸一(🐆)个半小(xiǎo )时这期间可调佐(🈸)料炒锅中(zhōng )慢慢(màn )倒入适量(😂)色拉(lā )油(🍦)烧(🏍)热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(💝)放(fà(🐻)ng )进去桂(💷)(guì )皮香叶八(bā(🎻) )角翻炒然后加适(shì )量(👋)水水量基本(bě(🏖)n )都(dōu )操纵(♈)在小(📑)(xiǎo )烧红(hóng )40分钟后剩一(📿)小碗为宜再(zài )放(🍺)入若干冰(♒)糖(táng )五香粉两三勺酱油小(🃏)(xiǎ(🙈)o )火渐渐(🏺)(jiàn )烧(💑)之后剩(shèng )那一小(🥩)碗(wǎn )汤汁应该是调料(liào )了(le )4肘子蒸好后装(🌜)盘(💔)浇上刚(🔏)调(dià(🥎)o )的调料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天(💘)分香辣毛(🌊)血(🗜)旺(🥇)的做(👹)法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一条(🕡)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(🕋)豆芽100克(🛍)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🌿)椒(🚒)50克花椒10克麻(🛡)椒10克豆瓣(🤑)(bàn )酱50克(🐦)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(😭)黄(huáng )喉(🌶)火腿切片儿鳝(🚗)鱼肥肠切(📺)蒜切瓣百叶和(🎟)毛肚(dù )切长条(🐖)儿葱切细条蒜姜切片(piàn )儿2锅(guō )烧开水(🛷)黄豆芽煮熟捞(🎋)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🏮)备(🏼)用3锅倒油(yóu )烧热(🍃)放入花椒干辣椒(🐇)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量(🍦)高汤(🏛)盐大火(⛴)(huǒ )烧开(🌟)(kāi )4放入鸭(🔆)血(🌱)鳝鱼肥肠黄(📥)喉煮5分钟用漏勺再(📍)捞出(chū )放(🔦)在(🐟)旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入(🈴)百(📎)叶毛肚(📸)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🕔)放在上面(👹)锅烧热(rè )多倒油6油热后放(fàng )一(yī )小把花(huā )椒麻椒和(🔎)干辣(là )椒炸香后浇(⛓)在上(🥇)面去掉

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