简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
6
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：汪永芳汤镇业成奎安刘可雯/
- 导演：威廉·艾伦卡斯尔曼/
- 年份：2024
- 地区：国产
- 类型：悬疑/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-16 14:35
- 简介：1食(shí )堂毛(🤢)血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大(dà )经(😎)典名菜做法(➗)(fǎ )4最近网络清淡美食占巨(🕸)一席(🏁)之地大家今天分1食(🌲)堂毛血(🥧)旺(🔧)的正宗做(🕯)法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把(🌭)切成(✉)段豆(dòu )腐皮两张切(♎)成长条准(🍟)备鸭血一(🚌)块切成056厘米(🐱)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú(🌑) )须和鱿鱼筒各(🥎)一个先把(🛷)鱿(✈)鱼须切(🏊)成段再把鱿鱼(🕠)筒(⬇)切下(🥖)(xià(🛌) )来撕掉(dià(🛸)o )外膜在(🎞)表面打上花刀切成段放进去小盆中(💷)3准备着去处理(lǐ )好(hǎo )的(🏔)鳝(♏)鱼一(yī )条(tiáo )先斩去头部再切成小段和鸭血(🍖)放进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🍯)(èr )两(🛡)左右(💂)(yòu )切成长条(👄)一起放入(🥢)盆中小葱一根切成斜片生(shēng )姜一块(🚛)切(😩)成姜片(🔙)一起放入大(dà )碗中再放入(rù )后(🌇)一(yī )小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取(🕦)一个(🧀)小(xiǎo )盆(🏋)盛有(yǒu )一把花椒(🥥)和一把红(hóng )干椒备用(yò(😪)ng )5小葱几根(❓)切成葱花放进去小盆中蒜子几(⚓)粒(lì )拍扁(📒)(biǎn )切成蒜末和葱花放在一起等(🍵)食材备(🦔)好(💋)以后以后我们开始烹饪(🌠)6起锅(guō )烧水(shuǐ )水开(😑)后倒入水黄豆(🚚)芽(😻)豆腐皮和(🕎)宽粉用(yòng )勺(🤡)子(💈)晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞(lā(🗣)o )出(💞)控水布袋中盆中7等水立即(🏤)烧开(🚴)下(🐽)次倒入毛肚(🈷)鳝鱼鸭血和(📔)鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动几下使(🔗)食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá )凉9另(💤)起锅添入(🌘)一勺(🏰)食用油油(🗾)热后倒入水(shuǐ )葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🍓)入适量的清水参加生(🌵)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒(🐜)入黄豆芽豆(🥀)腐皮(🌬)和宽(🐚)粉开(😘)大火煮一分钟11加入(😔)到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调(dià(🚍)o )底(💽)色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(🗃)一次涌动(😄)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🍣)鱿鱼12开大火煮3分钟捞(💵)出后(🙆)盛有汤盆中13再(🌀)浇上(😎)注(😎)意(👃)(yì )适量的原(yuán )汤撒上少(🚕)许蒜末和葱花14锅中留底油添入(rù )半勺(🧕)食用油倒入花椒和(hé )红干椒迅(🎗)速再翻(fān )炒(🌹)炒出香味以后关(🥌)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上几(🕍)朵香(🍊)菜单(dān )独点缀16那样最好到(dào )这里这道(🍩)麻辣鲜香的毛血旺就做了(🛎)了(le )要(📅)会了就在家试一下(🛹)吧下面(👥)是所会用到(😷)的食材和(⏪)调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭(🐒)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(📨)黄豆芽生姜红干椒(🔕)麻椒花椒调料盐鸡粉老(🔷)抽料酒豆(🗓)(dòu )瓣酱麻辣火锅料(🚳)2毛血旺(🛢)浇油的正确方(fāng )法(fǎ )1方(🧣)(fāng )法一1净辣(🍴)椒油(⚾)300克(😖)郫县豆瓣酱(jiàng )约200克(🚋)鱼(🐬)香味(🤩)泡海椒约150克精细加工花生油约240千(➡)克大葱(🎴)100克(♏)老姜100克洋葱150克(😌)(kè )番茄(📪)沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香(🚮)根10克茴香15克桂皮(➡)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(📥)10克山(shān )奈8克胡萝(🌼)卜(🤲)(bo )100克香(⚓)菜根40克2将郫(pí(👿) )县豆瓣酱和鱼(🐬)香(xiāng )泡海椒排斩(🕤)成细(🥚)末盛入盆中(👮)再加(jiā )辣椒(😟)粉洗净(jìng )的紫(🍚)草和200克清水调匀3大葱和(hé )老姜(🕘)用刀拍松拍(pāi )松下(🍘)次炸(zhà )制时容(😑)易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🍜)胡萝(luó )卜切大片(🥛)香(🍨)根茴香红蔻(🍻)桂皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清(🈴)水中浸(jìn )泡20分钟(🥫)冼净捞出(chū )沥(🗡)干(gàn )控干或(huò )擦水(shuǐ )分待用4炒锅上(🥫)火后舀(yǎo )入300克经过(guò )精制花生油烧(❄)至(🔡)三(sān )成热时(🏨)排(💵)列(👌)盛有大葱老姜茴(🌥)香香根(gēn )桂皮(pí(🥙) )红(🎅)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🐢)缓(huǎn )慢增加至五成热小火(🎂)(huǒ(🆑) )熬严重的限制20分(fèn )钟左(zuǒ )右吧(ba )待各料均被烧至金黄(🌾)色(🚰)而且(👽)香味充分融于油中时用(🥕)漏(🐌)勺(sháo )捞(lāo )出料渣弃之不用5再上火把锅(🌛)里的(🚳)油烧(shāo )热下番茄沙司用小火(huǒ )煸(⛅)12分(🎷)钟至油色(🔐)(sè )发红时再(zài )倒入(rù )其余(📵)的精细加工花生油再左(🆔)面(miàn )参加调匀的(🎓)辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🐈)洋葱胡萝(🔓)卜和(hé(💉) )香菜根(🌭)并不停(🚜)顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野山(🧠)椒青美(🤲)人椒(jiāo )节各30克鲜花(huā )椒8克(🍭)藤椒(💵)油(🍦)3克盐2克白醋15克料酒30克老(🌈)姜(jiāng )蒜各9克(kè )干辣椒20克(kè )雪碧(😂)香(👜)料水(🎖)150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子(🥖)之前准(🔄)备着小半(bàn )碗(⛳)冷(🐕)的淡盐(yá(👄)n )水再把鸭血就滴到(dào )碗里一边滴(👼)一边轻(🐹)轻搅动(🐟)把(🐿)水和(🚞)血搅匀还没(🌰)血液(🥞)静置20分钟(🐶)半小时后凝化成块(🌔)再放进去(🏃)热水中蒸(zhēng )熟木盒切成(⛅)小(⛑)块(🗒)即可(🍕)3将A料飞(🐛)水猪肚(😘)心舌飞水后(🏇)(hòu )洗(xǐ )净后煮熟后(🔅)切片鳝鱼加(🛵)(jiā )料(liào )酒醋飞水备用(yòng )4将(👭)潮州咸菜切厚片加(jiā )野(🈯)山椒(jiāo )老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再(🦃)爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及(🌎)清(🦌)水(shuǐ )200克煮沸调好味(🌄)后(⛴)加全部原(🚽)料烧至更(gèng )加入(🗨)味起锅(👀)5将(🌮)(jiāng )干辣椒节青美人(📛)椒(🛁)(jiāo )节放在(😙)上面将(jiā(👆)ng )烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(🏀)葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè(🍏) )毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🐨)瓣酱蒜蓉辣酱火(📼)锅(🈯)底(dǐ )料生(💬)抽蚝油老(🚴)抽白(🔠)胡椒粉鸡(jī )精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒(🚕)白(bái )芝麻(má )2我们(men )先把大(❎)虾剪一(💷)(yī(💹) )下(xià )虾须(⤴)然后再把虾线可以(🍥)去除碱水冲洗(🏎)(xǐ )干净滴(🏼)入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿(🧖)肉(📧)后再(⏹)切成片放在盘(🕹)中4鸭血洗干净切成(⌛)片5毛(🛩)肚清(🔈)洗(🍦)干净切成薄(🤒)片(piàn )然(rán )后滴入(rù )半个(🎨)柠檬汁(🙃)抓拌(♋)均匀6大蒜拍碎(suì(🐖) )剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(🔯)成片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适(😽)量的食用油(😋)(yó(👻)u )油(💊)温升(🏐)高5成热(rè(🖱) )时把麻椒香葱(🆑)(cōng )生姜大蒜(🚨)干辣椒(🎐)(jiāo )放入锅中(zhōng )炒出香味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🦂)火锅(📖)底料炒(chǎ(🚼)o )出红(hó(🔑)ng )油舀(yǎo )入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(♑)糖生抽(🌱)老抽蚝油胡椒(📌)(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放(fàng )进汤(🤪)中(zhōng )煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆(dòu )芽(🍆)捞出放(🏿)入碗中(🅿)再(zài )把(bǎ )鸭(🥢)血毛肚虾(👱)火腿肉(🏕)放入锅中烫煮煮(✂)熟后捞出(chū )来放(🌹)到碗(wǎn )中其(✂)余汤汁倒出(🎴)11最后在(zài )上面放(🐀)上蒜末葱(🍱)花(⚪)辣椒(🗜)麻(🏚)椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快(kuài )朵颐3川(🕧)(chuān )菜十大经典名(míng )菜做法一麻(🌯)婆豆腐食(shí )材豆腐250克(🆖)牛(niú )肉75克(kè )蒜苗(👧)1根豆豉(chǐ )15克(📒)花椒粉3克(😜)黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等(⛰)做法步骤1将(🕙)(jiāng )豆腐(🚛)切成26厘米见方的块后放加了(❔)少许盐(🐺)的沸水中过一下去除(chú(📘) )豆(🚑)腥(🤲)味然后捞出用(yò(🖱)ng )清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗(🅿)切(🦁)段(📻)姜切末新(🐠)(xīn )鲜猪肉(ròu )牛肉切(🔪)成小块或肉(🛁)末步(bù )骤2炒锅烧热放油后(hòu )放(💃)牛(🌻)(niú )肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色(sè )放入豆(🌄)(dòu )瓣(🚽)酱(jiàng )同(tóng )炒(🏡)放入豆豉姜末辣椒(🔕)粉同炒至(zhì )牛肉猪肉(ròu )上色(👯)效果入味儿步(🤥)骤(🙊)3下肉汤烧(shāo )开加(⏱)入豆(🎀)腐煮3分(fè(🕵)n )钟加酱油(😧)蒜苗段糖用盐(⛷)调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(➡)椒(🛑)面葱(🙇)(cōng )末表就行(⌛)二回锅(🎖)肉材(⤴)料五花肉(⏰)青(🔍)蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法(🏢)1带皮(🛃)五花肉冷(lěng )水下(📎)锅加入(🔓)葱段姜片(🔋)花椒78粒(lì(🕳) )黄酒(🌲)适量煮(zhǔ )开2撇(🌿)净撇净煮至(🗒)(zhì )八(bā )成(🚌)熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即(jí )可3将肉切(👪)成薄(🎂)片姜(🖤)蒜切片葱切(qiē )成斜(xié )段4将青(qīng )蒜(🌠)的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成(🎃)段备用5炒锅上火加大多(🐍)的油煸香辣椒花椒6下入(🌷)肉片(🙅)煸炒至肉(😏)片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入(rù )豆(dòu )瓣酱可以(🈸)先切成小粒(lì )炒出红油8适(📝)度地的加(🗳)(jiā )入少许酱油(🍝)或甜(⛽)面酱调色(🐜)与(🌉)肉(rò(🐋)u )片(piàn )一起继续翻炒(chǎo )均匀(⏩)9下(xià )入(🏥)青(⏫)蒜点少许料酒糖调(diào )好味道(dào )即可出(chū )锅(🔅)三(sā(🍞)n )夫妻肺片食(♋)材牛肉100克牛(👻)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🔸)香料八(💖)角三奈(🏙)(nài )大茴(🦍)香小茴(huí )香草(cǎo )果桂(🌇)皮丁香生(shēng )姜(jiāng )等盐红油辣椒花(🥁)椒面芝(🏺)(zhī )麻熟花生米(🍤)豆油味精芹菜(cài )各适(shì )量做法步骤(😙)1将牛肉切(😸)成(🍝)(chéng )小(😱)(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛(🍁)头皮牛(🐅)肚(🎈)一起清(🏳)洗(😫)干净用香料盐花(huā(😜) )椒面等各种调料卤制先用猛(✴)火(✒)(huǒ )烧开(kāi )后(💜)集体土地登(dēng )记小火(🦌)卤(🕓)制到肉料耙而不烂然后捞(🍰)入再晾晒切成大(dà )薄片(⤵)备用步骤2将芹菜洗净后切成(📔)1cm长(zhǎng )的(⛓)(de )段(🌋)芝麻炒(chǎ(🌴)o )熟和熟花生一起(qǐ )压(💿)成末备(🍧)用步骤(🍓)3盘中放入后切好的牛(🌃)肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🥇)花椒面红油辣椒(🚠)(jiā(🍲)o )芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(🙀)子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡(jī )腿(tuǐ )一盒花(huā )椒和(🤫)(hé )干辣椒14葱熟芝麻(😙)盐味精料酒食(🛑)(shí )用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(👽)朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐(🏍)胡(hú )椒味精白糖白(🎒)芝(😛)麻醋淀粉料酒色拉油各适(🧠)量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡(🍙)(pà(🦆)o )一段时间半(🐞)小时然后再捞出后挤(jǐ )出(chū(🐎) )水分水放碗里(💀)加淀粉辣(🔕)椒粉(🤾)盐搅拌均匀五六成(📃)热五(wǔ )成(➗)热下锅炸至芝麻微黄捞出(🍇)鸡(🏏)肉切好(hǎ(🎭)o )放料酒(⬇)生(shēng )抽玉米淀(🍯)粉胡椒(🍘)粉盐抓拌(🦐)均匀腌20分钟然后(🥧)再油烧五成下锅小(😬)火慢(mà(🛌)n )炸至变面金黄酥脆再捞(🌎)出另起(🗝)油(🤢)锅(guō )放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒(💮)出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的(de )辣椒(jiāo )放半(😅)勺白糖半勺鸡(🥢)精翻(🦃)炒均(🍔)匀(yún )最(zuì )后放葱段大火翻炒出锅五水煮(😷)鱼(yú )食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干(gàn )淀粉(🐣)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🛠)片鸡精白胡椒粉黄豆(🏀)芽做法步骤1将鱼(😰)头剁下并(bì(🦎)ng )之中飞(🤙)出分两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的(💬)(de )刀(➡)平着(zhe )将两(🏃)整片鱼肉(🕷)和鱼(🐻)排(pái )分开再将两大片鱼(🌂)肉片成(🎣)注意适量(liàng )的(➖)鱼片将(🏳)鱼排分为三四(sì )段与鱼头放(fà(🦗)ng )一起备(🎀)用(yò(📀)ng )步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清(qīng )少(🍿)许盐干(gàn )淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将(🌒)一(📶)小碗色拉(lā )油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入(rù )锅内(🍫)用小火慢(màn )炸在(🕥)辣(là )椒(🐏)颜(🍾)色(sè )变暗后(🧗)用铲子然后捞出(✂)一半的(de )油和花(huā )椒辣椒(💀)备用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的(🕍)蒜瓣儿和姜片儿(🕘)出香(xiāng )味后将(jiāng )鱼头鱼排向(🍬)锅煸炒两下倒(dǎ(🖱)o )入料酒约一小碗盐半(bàn )调(🧚)羹加(jiā )沸水三(sān )四碗等鱼头汤(tāng )沸腾(🕗)起来出味(🦓)将(🔽)鱼片一片一(yī )片横放到(📭)(dào )出水(〽)滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的(😰)迅速出锅前(qián )后放适量(🗝)鸡精白胡椒(🌼)粉和椒盐粉步(📆)(bù )骤5盆中(🏐)放着已焯好的黄豆芽(🏛)(yá )将鱼(👈)片一这款(kuǎ(🚌)n )汤汤水水舀入此盆(📷)后来(lá(🔳)i )将那(🐂)半碗捞出后的(de )辣椒(😚)(jiāo )和油倒在上面六鱼香肉丝(🗝)食材(🐛)主料猪里(⛰)(lǐ )脊辅(fǔ )料(liào )青笋水发黑(hēi )木耳调料盐(yán )鸡精味精白糖(🍯)陈醋鱼(yú )香11生(🔤)抽(🃏)老抽(🥎)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗(♈)汁泡红(hóng )辣椒剁(🕟)(duò )茸(🤓)姜米(🚅)蒜(🤲)米(⏺)鱼眼葱味型鱼香特(⛑)点(diǎn )咸鲜(🐋)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(🅾)03cm的(de )二粗(cū )丝(sī )加盐料酒搅(🚍)至上(shàng )劲后(hòu )放水(🗃)淀粉(🖼)搅匀封油备用步(bù(💇) )骤2起(qǐ )锅烧(📏)油中油温滑(huá )肉(🎶)(rò(🏇)u )丝变(⚾)白捞出后沥油备(bè(🌇)i )用(yòng )步骤3锅(guō )中留底油(🅾)中油温下泡(pào )椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香味和(🧚)红油后后放抚过(🚠)油的肉(🖍)丝翻炒(🥢)均匀后淋(lín )入事(shì(🤡) )先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(🐭)制芡(qiàn )汁(zhī )收(🙉)匀(💣)葱出香后起锅(💁)装盘再试一下七宫保鸡丁(dī(🔩)ng )原料主料鸡(🏸)脯肉225克花生米50克辅料(🍐)葱(cōng )45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉(🏺)油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱(🕸)油65克白(bái )糖(táng )10克醋(😻)7克水淀粉22克做(zuò(🚴) )法步骤(zhòu )1鸡腿(🚰)去骨去(🥃)皮后冼(🐹)净(jìng )用(yòng )刀背拍松鸡(🌘)肉切成15厘米(⏪)大小的(de )丁姜(🚲)和蒜切片葱白切成(chéng )小(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡肉丁加入(⛳)少许黄酒一(🎺)点点(🍸)盐用手疼(té(👵)ng )时抓粘稠状再(zài )后(🐗)放(🖖)干淀粉抓(zhuā(🏢) )匀步骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容(róng )器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入(rù )适量水制(zhì )作成料(lià(🥙)o )汁步(🥏)骤4锅(🤔)烧热倒入(🤕)(rù )油待油温升高7成热时放入(🍡)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出(👔)步骤5锅中剩少许油(yó(🏆)u )放入(rù )花椒干(👇)辣(🏿)椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸(🔈)泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出(🆔)放入锅中炒10秒(🚦)随(suí )后(🖥)把鸡肉倒回锅(📟)中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜(👿)(yán )色变富有光泽(zé )时(🐷)组(🌩)建辣椒油最后后(🕥)放花生米再(zài )试一下(🚉)(xià )八开水(🔷)白菜(🈹)食材大白菜10公斤每棵(🆑)只用极嫰菜心部(🌮)分老(🥑)母鸡(💇)2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨(🍪)500克干贝(🍾)300克(🎿)去皮净瘦鸡脯(🎤)肉(💘)700克全(🉑)瘦(💌)猪肉300克盐10克料酒10克葱(🍚)50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬(❎)好清水高汤将(🌶)老(💚)母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨等按类分别(bié )放(🥦)入差别(bié(🐖) )沸水锅中焯一下水清除掉血水(✴)和杂(zá )质然后捞(🛫)(lāo )出再用水洗净一(😜)起放入(🏫)后大(dà(👵) )汤锅内加入(rù )清水姜(♐)葱烧开后加料酒转(⏫)小火慢熬(🔲)3小(🏠)时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shò(🍞)u )猪肉(💤)剁成蓉分别加适量(🌋)水调成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬(📬)至3小时(shí )后用筛子把大部分汤(🐧)渣浮油隔尽把清(🗾)汤全部倒(⛅)入另一锅(🧞)中(🃏)烧开放入(rù(🛰) )猪肉(⛎)(rò(👈)u )蓉搅匀(👏)转中小(🏅)火待其(🥫)渐渐(💼)聚拢肉蓉浮起(🐟)用小漏勺捞净肉蓉后再把(🚱)汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的(de )同时(shí(🕖) )处理(⏸)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净(🙄)如水下盐调(👢)味待用步骤4把汤(🏢)分成两锅择好至(zhì(🌍) )嫩的白菜心放进(♌)(jì(🔅)n )其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(🦐)银(yín )针在菜(🥫)心上(🥤)疼时穿刺放进漏勺中用(💥)原先(📩)的高汤自上(👡)(shàng )淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(🧔)底(😋)烧开(😙)另一锅高汤舀进碗内即(jí )成九毛(🧞)血(xuè )旺材(cái )料(liào )主料鸭(😏)血(🍿)白鸭(📗)500克黄豆芽(🍢)150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚(🛑)100克猪(zhū(🐧) )肉肥(féi )瘦(🚷)(shòu )100克(🖕)火腿肠150克(🥟)水发(fā )鱿鱼(😟)50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋(🧦)100克调(🎶)料大(dà(😭) )葱(🍗)50克盐3克辣椒红尖(🌹)干15克花椒5克料酒10克味精10克(🚰)植物油50克灵材毛(má(😽)o )血旺是诸位加以改进之处加入(💞)到(🚠)了海参毛(máo )肚鳝(🛹)鱼肉黄喉片(piàn )午(🧠)餐(cān )肉(ròu )片调料辣椒麻(🤷)(má(🕧) )椒等(👅)做法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(🏣)酱姜蒜色拉油(⏩)放(fàng )入锅中(🛷)用(🚻)小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后(hò(📱)u )渣然后(👤)把放进去味精白(bái )糖醋等(děng )调料步骤2将主辅(🍔)料切片改刀飞水(🔰)组建熬好的红汤汁内烧(💫)开后然后取(qǔ )出(💙)(chū )盛器撒(🤓)入(rù(🧞) )葱花步(bù )骤3将(🍢)色(🧓)拉油烧热放入花椒(🚈)辣(là )椒炝出香味迅速(sù )浇(jiāo )在上面(🥝)即(jí )成十(shí )东坡(pō )肘子原材料肘子一(💈)只葱姜蒜冰糖(🦅)桂皮香叶八角五(wǔ )香(🤚)粉若(ruò(🤒) )干(gà(😲)n )做法1无(📰)(wú )火去(🤲)掉(🐩)后肘(⚽)子皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ(🍎) )中煮(🐖)几分钟去(🦀)掉后(hòu )污血(🎭)和脏物然后(hòu )再(🏛)将肘子捞(🕯)出后用刀在其上割几道(👶)口子(🤴)那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适(🔮)量(⛅)葱姜和(🍰)(hé )香叶(🏒)将去处理(lǐ )好的肘子煮到七(🔒)八成熟捞出上蒸(zhē(⛲)ng )锅3蒸肘(🌽)子是个关键步骤东(dō(🕢)ng )坡肘子的肥而不腻就靠它(👀)了上(📲)锅(🈂)(guō )蒸一(🍨)个半小时这期间(🐹)(jiān )可(🎻)调佐(❕)料炒(🍰)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🤰)味放(🐸)进去桂皮香叶(✡)八角(🧚)翻炒然后(hò(🗯)u )加适量水水量(➕)基本(běn )都操纵在小烧红40分(🤶)钟(🌨)后(⛸)剩一小(🎯)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(🥗)小(🕦)火(🐆)渐(jiàn )渐(jiàn )烧之后剩那一小碗汤(✈)汁应该(gāi )是调(🐳)料(🔢)了4肘子蒸好(🔞)后装(⛏)(zhuāng )盘浇上刚调的调料(🔯)表(biǎo )就行4最近网络清淡美(🔵)食(💵)占巨(jù )一(🏥)席(🎬)之地大家今天(tiā(🆓)n )分(fèn )香辣毛血旺(wàng )的做法主料鸭血(🎺)一盒鳝鱼(👉)一(🚩)条(📥)百叶100克毛肚100克黄(💒)喉(🙁)100克卤肥肠100克火(🤔)腿100克(🦖)黄(🌡)豆(dòu )芽100克辅(💴)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🙈)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🐚)血(xuè )旺的做(🤫)法1鸭血黄喉火腿(🚻)切(qiē )片儿鳝(shàn )鱼肥肠(😥)切蒜切(🥂)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(🎹)(qiē(💰) )细(xì )条蒜(suàn )姜切片(piàn )儿(🕸)2锅烧开水黄豆芽煮熟(🍆)捞出捞出沥干放入盆底鸭(📄)血黄喉鳝鱼肥肠(🤹)开(kāi )水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花(⤵)椒干辣椒(🎋)葱(❗)姜爆香(💡)放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高(🎀)汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(✡)用漏(🈲)勺再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之(🥌)后水烧开放(🏬)入百(🌃)叶毛肚火腿(tuǐ(🔤) )煮30秒钟(zhōng )捞(🌿)出后5蒜片放在上面(miàn )锅烧热(🖲)多(duō )倒(dǎo )油6油热后(hòu )放一(🗞)小把花(huā )椒麻椒(💇)和(hé )干辣椒炸(➡)香后浇在上面去掉