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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2023/泰国/动作/谍战/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：钟楚红/张敏/秦沛/陈百祥/曹查理/
    • 导演：赖卿伊/
    • 年份：2023
    • 地区：泰国
    • 类型：动作/谍战/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,国语,印度语
    • 更新：2024-12-16 18:55
    • 简介：1食堂毛血旺的(🌍)正宗做法(⛑)2毛血旺浇油的正确方法(🥪)3川菜十(😰)大经(🍺)典名(🍣)(míng )菜做(🕟)法4最近(📕)网(wǎ(⛽)ng )络清淡美食(🏷)占巨(jù )一席之地大家今天(💴)分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(🦉)成长条准备鸭(👆)血一块(💸)(kuài )切成056厘米(🏍)厚的薄(👏)皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(⛓)各一个先把鱿鱼(⛹)须切成(ché(🎌)ng )段再把鱿鱼筒切下(🚂)来撕掉(🗂)外膜在(😏)表面打上花刀切成段放进去小盆(❌)中3准备着去处(👌)理(lǐ )好的鳝鱼(🍌)一(🏓)条先(xiān )斩(🌶)去(🎋)头部再切成小(♏)(xiǎ(🚈)o )段和鸭(🚷)血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(🚤)(zhǎ(🕉)ng )条一起放入盆(pén )中小葱一(🤙)根(🍐)切成斜(🆗)片生姜一块(⏺)切(📴)成姜片一起(qǐ )放入大(dà )碗中再放入后一小(xiǎo )把红干椒一(yī )小(xiǎo )把麻椒取一个(🕟)小盆(pén )盛有一把(bǎ )花椒和一把红干椒(🚀)(jiāo )备用5小葱几(👖)根切(♍)成(chéng )葱花放进去(🥧)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花(🌍)放在一起(📁)等食材备好以后以后(hò(🤖)u )我(🌜)们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🍭)豆腐(fǔ )皮和宽粉(🏋)用(🥕)勺(sháo )子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞(lā(🕑)o )出(chū )控(kòng )水(🤶)布(🐥)袋中盆中(🎦)7等水立即烧开下次倒入(📬)(rù )毛(má(🔅)o )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(👺)加入(rù )到(dào )料酒5克去(🔦)腥(xī(👠)ng )用勺子来(✴)回(huí )滑(🆎)动几下(xià )使食材受热均匀(yún )8焯水一(♎)分钟捞出控水(💉)拔凉9另起锅添入一(🥃)勺食用油油热后(🥠)(hòu )倒(🍼)入(💽)水(🏤)葱姜和大料爆香加入(rù )到(dào )麻辣火锅料20克豆(💗)瓣(😎)酱10克翻(🎯)炒化开炒出红油(🐆)10添入适量的清水(🌤)参(cā(🤱)n )加生抽10克白(bá(🌲)i )糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调(dià(🏿)o )料煮开下(🙉)次全部倒入黄豆(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🛋)(dào )食(🖥)盐(🚼)1克鸡粉2克老(lǎo )抽(chōu )2克调底色再(zài )捞出(😒)配(🧒)菜然(🕰)后取出盆中排第(🕥)五等(😰)汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒(🎩)入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(🏙)鱿鱼(👏)12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中(📄)13再(👷)浇上注意(🌭)适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花(🎀)14锅中留底油添入(rù )半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(yǐ )后关火15再把热油(🔋)泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间(🍬)放(🔟)出出葱(⏱)蒜的香(🔐)味到最后(hòu )再(🗳)放(🎩)上几朵(🚎)香(xiāng )菜单(dān )独点缀16那样最好到(🐌)这里(🌰)这(👲)道麻辣(🏧)鲜香的(de )毛血旺(wàng )就做(zuò )了了要(🚑)会了就(🚸)在(👐)家试一下吧(👰)下面是所会用到的食材和调料食(shí )材豆(🧑)(dòu )腐皮(📺)宽粉鸭血鳝鱼毛(🚊)肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🎡)椒花(huā )椒调料(🦈)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🤔)火锅料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一(yī )1净(👡)辣椒油300克郫(🦁)(pí )县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海(🚑)椒(jiāo )约150克(🏝)精细加工花生油约(♿)240千克大葱100克(📵)老姜100克洋葱(🎡)150克(kè )番(🏭)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(😫)茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘(😙)草10克草果5个肉蔻(🐾)10克山(shān )奈8克胡(🎁)萝卜(🎵)100克香菜根40克2将(🍩)郫县豆瓣(📭)酱(🥀)和鱼香(🚑)泡(pào )海椒排斩(🎑)成(🗽)细末盛入(🧟)盆(🎫)中再加(🐮)(jiā )辣(🥈)椒(🙃)粉洗净的紫(zǐ )草和200克(🏻)清(🗺)水调匀3大葱和老姜用(🛍)刀拍(pā(🥚)i )松拍松(🥗)下次炸(zhà )制时(shí )容易出味洋葱切成48厘(💿)米(mǐ )见方的(🥜)洋葱(📽)块胡萝卜(bo )切(qiē )大片香根茴(huí )香(xiā(📆)ng )红蔻(🤹)桂皮(pí(🛹) )香(⤴)叶(yè(🔫) )甘(👵)草草果肉蔻和(🤧)山奈(nài )用(🔶)清水(shuǐ )中浸泡20分(🐹)钟冼(🏒)净捞出沥干控干或擦水分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(shēng )油烧(shāo )至三(🔖)成热时(shí )排列(🐔)盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂(🧣)皮(📻)红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油温很(hě(🦆)n )缓慢(🔷)增加至(zhì )五(😥)成热小(👽)火熬严重的限制20分(🧟)钟左右(👘)吧待(♊)各料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分(fèn )融(🔂)于油中时用漏勺捞出(🥟)料渣弃(🐗)(qì )之不用5再上火把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司(🥨)用(😦)小火煸(🚜)12分(🎅)钟至油色发(⏳)红时再(🕋)倒入其余(yú )的(de )精细加工(💍)花生油再左面(🔽)参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(🕷)萝卜和香菜(⛰)根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做(zuò )法二1野(yě(📿) )山(💶)椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(kè )藤(🙄)椒油3克盐2克(🤞)白醋(cù )15克料酒30克老(🌵)(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料(🕤)水150克(🤰)老油50克芝麻(💹)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🎮)的淡盐(✋)水再把鸭血就(⏺)(jiù )滴到(🌼)碗里(lǐ )一边滴一边(🕤)轻轻搅(🍇)动把水和血搅匀(yún )还没血液静置(😾)20分钟(😻)半小(xiǎo )时后凝化成块再放(fà(🤑)ng )进去热水中(🌞)蒸(zhēng )熟木盒切成小块(📢)即可3将A料(❔)飞水猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后(hòu )煮熟后切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备(bè(🐿)i )用(yòng )4将潮州咸(🥝)菜切厚片加野山椒老姜(🏅)蒜片炒香(xiāng )放(fàng )鲜花椒再爆香(💴)加入雪碧(📮)香料水及清水(🤡)200克煮沸调(🗽)好味后加(jiā )全部原料烧至更加入味(✡)起锅5将干辣椒节青美人(🕳)椒(jiāo )节放在(🎞)上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花(👉)(huā )芝麻再试一(🖼)下3做法(🤭)三1食材鸭血毛(🥠)肚大虾(xiā )火(🐄)腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫(🖇)(pí(🍵) )县豆瓣酱(🥗)蒜(😤)蓉辣酱火锅(💐)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🔃)(gàn )辣椒白(bá(👲)i )芝(🍷)麻(🔧)2我们先(🚳)把大虾剪(jiǎn )一下虾(xiā )须然后(hòu )再(🌴)把虾线可以去除碱水冲洗(🗜)干(gà(🐽)n )净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用(🧓)(yò(🐎)ng )3打算(suà(🗳)n )一些火(🌺)腿肉(📩)后(hòu )再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净(🛶)切成(🅾)(chéng )片5毛肚清洗干净切(🖼)成薄片然(🥙)后滴入半(📻)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🖤)末香葱(🔺)切成葱(cōng )花生姜(🗡)切成片豆芽洗干净7锅中一(🌏)并加(📦)(jiā )入适量(🐱)的食用油油温升高5成热时(🧦)(shí )把麻椒(🏮)香(🗡)葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🍵)红油舀入(🚹)的清水大火烧开9汤中(💬)放盐白砂糖(táng )生抽(chōu )老(🌌)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kā(😇)i )先把豆芽放进汤(🌮)中煮2分(📒)钟(🔪)10煮好的(🕣)豆(💤)芽捞出放入(🕹)碗(⛄)中再把鸭血毛肚(🛢)(dù )虾火(😦)腿肉放入锅中(👱)烫(tà(🏦)ng )煮煮熟(🕸)后捞(📖)出来放到碗(🌡)中其余汤(tāng )汁(🕒)倒出11最(zuì )后在上面放(fàng )上蒜(🦖)末葱花辣椒(🧞)(jiāo )麻椒白芝麻(🈳)把烧热的(📩)油浇上了(le )即可大快朵颐(🔠)3川菜十大(🀄)经(🤮)典名菜做法一麻婆豆腐食(✈)材(🤠)(cái )豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(🏸)苗1根豆豉(🍬)15克花椒粉3克(🌄)黄酒5克(🎵)盐3克豌豆淀粉(🐔)5克花生油(❌)15克小葱5克等(🕜)做(zuò )法步骤(zhòu )1将豆(㊗)腐(fǔ )切成26厘米见(jià(💁)n )方(🏤)(fāng )的块后放加了少许盐的沸水中(zhō(🔏)ng )过一下去除(chú )豆腥味然后捞(lāo )出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎(🌟)蒜苗切(👜)(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛(🕵)肉切成小(xiǎo )块或(🏮)肉末(🍂)步骤2炒(🦔)锅烧热(👯)(rè )放油后放牛(🤼)肉猪(♟)肉炒散待牛(niú )肉(🎎)馅炒成金黄色放(〰)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛(niú )肉(🍊)猪肉上(shàng )色效果(📬)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🐐)酱油蒜苗(👌)段(⚽)糖用盐调(dià(💉)o )味再用(👝)湿淀粉(👐)芡汁盛(🔦)出(💦)后(📔)撒上花椒面(🌺)葱末表就行(🏭)二回锅肉材(cái )料五花肉青蒜(🛒)葱姜蒜(suà(🍅)n )干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五(👵)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(👐)酒(🤐)适量煮开(🏉)2撇净(jìng )撇(🔡)净煮至八(🚧)成熟木盒自然冷却筷子(👩)可再插入(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē(🤛) )成斜段4将(jiāng )青蒜的(🔡)红色部(🍾)(bù )分(⛴)先用(🌧)刀(dā(💃)o )拍一下然后再完全(quán )斜切成段备用5炒(🐎)锅(guō )上火加(🗂)(jiā )大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下(🛷)入(🐻)肉片煸(🌅)炒至肉片(🚫)颜色变(biàn )透明边缘(👔)微微(wēi )卷(🐡)过(guò(🛂) )7将肉拨到锅一边(🕵)(biān )下入豆(🗂)(dòu )瓣酱可以先切成(🥏)(chéng )小粒(😇)炒出红(👔)(hóng )油8适度地的(🚢)加入(🚢)少许酱油或甜(⬅)面酱调色与(yǔ )肉片一(yī )起继续(🕧)(xù(🐈) )翻炒均匀(yú(🍽)n )9下入(🧦)青(🎞)蒜(🥚)点少许(🐄)料酒(😆)糖调好味(🙆)道即可(kě )出(✂)锅三(🐦)(sā(🏪)n )夫妻肺(🍑)片食材牛肉100克牛舌100克(💅)牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🎪)香小茴香草果桂皮(pí(🕠) )丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(🕳)芝麻熟(🔁)花(💴)生米豆油味(wèi )精芹菜(cà(🏆)i )各(🎼)(gè )适量做法步骤1将牛(⌚)肉切成小片与牛(niú )杂牛(🧙)舌牛心牛头(😨)(tó(🐓)u )皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(🕒)椒面等各种(🌅)调料卤(📕)(lǔ )制先用猛火(huǒ )烧开后集体土地(🤡)登记(jì )小火卤制到肉料耙(pá )而不(bú )烂然(🚨)后捞(lāo )入再晾晒切(qiē(🎫) )成大薄片备用(🕐)步骤2将芹菜(😴)(cài )洗净后切(qiē )成1cm长的段(🏠)芝麻炒熟和(🖤)熟(🔤)花(🍚)生(🏸)一起压成末(⬇)备(✈)用步骤3盘(🖥)中放入后切好的牛(🖇)肉牛杂再参加卤(➖)汁(🥥)豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花(📡)生米(🎷)末(mò )和(💶)芹菜搅拌均匀即成(😄)四辣(🥛)子鸡原料整(🏰)鸡一只或鸡腿一盒(😀)花(Ⓜ)(huā(➿) )椒和干(🗼)辣椒14葱熟芝麻(má )盐(yán )味精料酒食用(yòng )油(yóu )姜蒜白(🚴)糖淀粉主料鸡腿马耳(🔀)朵葱(👦)干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味(🏂)(wè(💗)i )精白糖白(bái )芝麻醋(👐)淀粉(🚉)(fěn )料酒色拉(♋)油各适量做法干辣椒节(🔘)去籽后用(🖥)白(🐸)(bái )开水(📘)浸泡一段(duàn )时间半小时然后再捞出(chū )后挤出水分水(shuǐ )放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉(⛅)盐(➿)搅拌均(🧝)(jun1 )匀五六成(🌜)热五成热下(xià )锅(🍂)炸(🎨)(zhà(🏢) )至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切(🔙)好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(👂)盐抓拌均匀腌20分钟然后(🛍)再油烧五(❌)成(chéng )下(xià )锅小火(🀄)慢(màn )炸至变面金黄酥脆再(🈸)捞出另(🐕)起油锅放(🌻)姜蒜花椒豆瓣(🛺)酱炒出(📻)香味(🌩)倒入水鸡块儿和炸好的辣(🍙)椒放半勺(sháo )白糖(tá(🔛)ng )半勺鸡精翻炒均(⏯)匀最后放葱段大(dà(🐻) )火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡(jī )蛋白(🌋)糖(táng )干淀粉料酒色(🎚)(sè )拉油(📶)花椒辣椒蒜(➖)姜片(🧖)鸡(🐽)精白胡椒粉(🧦)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(🗣)之(🚝)中飞出(chū )分(🏆)(fèn )两半将(jiāng )鱼(yú )身竖放用(👈)坚硬锋(🤸)利的(🥫)刀平着(zhe )将两整(🚞)片(🦁)鱼(✉)(yú(〰) )肉和鱼排分(🆔)开再将两大片鱼(yú )肉片成注(zhù )意(yì(😳) )适(🤹)量的鱼片(🚗)将鱼(yú )排分为三四段与鱼(🖊)头放一起备用步骤2将(jiāng )鱼片内(💐)放一个蛋清少(🐴)(shǎo )许(xǔ )盐干淀粉和料(🐸)酒拌(🕐)(bà(🎏)n )匀步骤(✍)(zhòu )3将一小碗色拉油所有花椒和辣(👑)椒全(🤤)部倒入锅(🔬)内用小火慢炸在辣(🛸)椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出一半(bà(⏯)n )的油和花椒(jiā(🚤)o )辣(là(🌪) )椒备用(🛴)步骤4将火开大放(🏼)入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出(👇)香(🔇)味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(lià(🍓)o )酒约(yuē )一小碗盐半(🌷)调(📥)羹(🖇)加沸水三四(✨)碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将(🚁)鱼(🗾)片一片一(🔋)片横(👋)放到(🎍)出水滚的(de )汤中鱼片会熟(shú )的(de )迅(xù(⛳)n )速出锅前后(⤵)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhō(💬)ng )放着已焯好的(🕑)黄豆芽将(jiāng )鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入(🚰)此盆后(📨)来将那(♐)半(💒)碗(wǎn )捞出后(hòu )的辣椒和油倒(🏫)在上面六(🏺)鱼(👁)香(xiā(🎍)ng )肉丝(🍈)食(Ⓜ)材主(🐄)料猪里脊辅(🥢)料青(🤘)笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋(🥗)鱼香11生抽(🎉)老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜(🍘)米蒜(👔)米鱼眼葱(🐮)味型(❎)鱼香特(☔)点咸(xián )鲜酸(🎒)甜二(🌒)者(zhě(🖍) )兼备葱姜蒜香线条清(🌂)晰(xī )做法步(😸)骤1猪(🅾)里脊切长(🛐)约8cm粗03cm的二(🏑)粗丝加(🌙)盐(yán )料(🅾)酒搅至上(shàng )劲(👪)后放水淀粉搅匀(💸)封油(yóu )备用(🥋)步骤2起(qǐ )锅(🐳)烧油中油(🎖)温滑肉丝(🐉)变白捞出(chū )后(🚈)沥(😴)油备用(🏕)步(bù(💊) )骤3锅(🧣)中(🦒)留底油中油(🎙)温下泡椒茸(róng )姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后(⌚)后放抚过(🗾)油的(de )肉(ròu )丝翻(fān )炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(🚲)匀葱(🗣)出香后起(👔)锅装盘再试一下七(🏵)宫保鸡丁(🗯)原料主(zhǔ )料鸡脯(🅰)肉225克(kè )花生米50克(kè )辅料葱45克(kè )姜10克调(diào )料干辣椒8克花(🦔)(huā )椒15克色拉油60克盐(👹)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🦐)做法步骤1鸡腿(tuǐ )去骨(🥨)去皮后冼(🕒)净(🔪)用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大(🗓)小的(🆘)(de )丁姜(jiāng )和(🍩)蒜切片葱白切(🔐)成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄(huáng )酒一点点(👑)盐(🉐)用手(🎌)疼时抓(zhuā )粘稠(🏏)状再(🔌)后(🔆)放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒(jiǔ )生(🚘)抽盐放入(🕒)容(😪)器中调成糊(🥒)状放入(🎊)葱姜蒜(🙇)加入(🌎)适(⚽)量(👯)水制作(🛹)成料汁(⛺)步骤4锅烧(🦗)热(😀)倒(😧)入(🚌)油待油温升(🏃)高7成(ché(🦗)ng )热时放入后腌好的鸡(jī )丁(👸)(dīng )翻炒(🏒)至鸡肉变白盛(🖐)出步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将(jiāng )料汁里(lǐ )浸泡(pào )一段(🧢)时间的葱姜蒜(🥝)再捞出(⏹)放入锅中炒(chǎo )10秒随(suí )后(✒)把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒(🍟)30秒倒入(💕)水料汁颜色变富有光(👱)泽时(🙆)组建辣椒(🌹)油最(🆑)后后放花生米再(🕜)试一下八开水白(🥊)菜食(🐙)材大(dà )白菜10公斤每(mě(❎)i )棵只用极嫰菜心(😂)部分老母(🖤)鸡(🌠)2500克(kè )火腿蹄(🍜)子200克排骨(😏)500克干贝300克去皮净瘦(🤴)鸡脯(pú )肉700克(👇)全瘦(🏬)猪(🔈)肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清(🗂)水(🈚)高汤将老母鸡劏好洗(🕢)净干(gàn )贝浸(🤰)发(♟)(fā )好与清(🚗)洗(xǐ )干净(jìng )后的火腿蹄子(🦐)排骨等(✌)按类分别(bié(✨) )放入差别(bié(👯) )沸(fèi )水锅中(🔧)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(📃)出再用水洗净一起放入后大汤(💞)锅(guō )内加入清水姜葱烧(shāo )开(🚑)后加料酒(🦌)(jiǔ )转(zhuǎn )小火(🔙)慢熬3小(xiǎo )时步(🥙)骤2同时把鸡(🐵)脯肉(rò(🐰)u )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🍄)调(🌾)成(🛤)粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子(➖)把大部分汤(tāng )渣浮油(🚛)隔尽把清汤(📚)全部倒(dǎo )入另(🚴)一(yī )锅中烧(shāo )开放入猪(🔳)肉蓉搅匀转中(🖲)小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(fú )起用小漏勺捞(☔)净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次(📰)按猪(🏮)肉(🥛)蓉的(de )同(tóng )时处理之后把清汤彻底(🦂)隔(Ⓜ)(gé )渣去油待汤(⏭)色清新明(míng )净(👁)如水下盐调味待用(🈸)步(bù )骤4把汤分成(🚂)两(❄)锅择好至(🏳)嫩(✔)的(🆒)白菜心放(fàng )进(jìn )其(qí )中一锅高汤灼至七成熟用清(💳)水(shuǐ )漂冷用细银针在菜(🎊)心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺中用原先(⛓)的(🆖)高(😲)汤自上(🚈)淋下至使(🌺)白菜(😚)心烫(🚓)煮步骤5将菜心垫在(🍄)碗底(🥒)烧(shā(🚨)o )开另一锅高(🥈)汤舀(yǎ(🤒)o )进碗内即成九(jiǔ )毛血旺材(🎉)料主(zhǔ )料鸭血白(🏍)鸭(🔗)500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉(⛱)肥(⏭)瘦(🧝)(shòu )100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜(👭)50克木耳(ěr )水发50克莴(🤚)笋100克(kè )调(diào )料大(dà )葱50克盐(👹)3克(😑)辣(🦑)椒(jiāo )红(🌎)尖干15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒(jiǔ )10克(⬛)味精10克(🕒)植(zhí )物油50克灵材(cá(❕)i )毛血旺是诸位加以改进(💉)之处加入到(🏍)了海(😖)参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🧀)调料(liào )辣椒麻椒(🖱)等做(💼)法(🚪)步骤1将(🦊)辣椒花椒豆瓣酱姜(🕜)蒜色拉油放入锅中(🥊)用(🕛)小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精(jīng )白糖醋等调料步骤2将主(🏋)辅(fǔ )料切片改刀飞(🤩)水组(👲)建熬好(🖐)(hǎo )的红(🔨)汤汁内烧(🗡)开后然后(➿)取出盛器撒入(🥕)葱花步骤3将(🈳)色拉(🦍)油烧热放入花椒辣(là )椒炝(qià(🌥)ng )出(🧝)香(xiā(🎍)ng )味迅(xùn )速浇在上面即(🚻)成十东坡肘子原材料(💢)肘(🍘)子一只葱姜蒜(🚑)冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若(✔)(ruò )干(gàn )做法1无(🐏)(wú )火去掉后肘子(🔁)皮上残(🔪)留的猪(🐫)毛(máo )扔到沸水中煮(zhǔ )几(💉)分(fèn )钟(🚔)去掉后污(wū )血和脏(🥄)物然后再将肘子捞出后用刀在其上(shà(😴)ng )割几(jǐ(🐕) )道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧沸放入后适(🏋)量(🐘)葱姜和香叶将去(📊)(qù )处理好的肘(📫)子煮到七八成熟(🐊)捞出上(🐦)蒸锅(guō )3蒸(🎫)肘子是(🗒)个关键步(bù )骤东坡(📌)肘子的肥而不腻(🦅)就靠它了(🕟)上锅(guō )蒸一个(gè )半小(xiǎ(🧗)o )时这期(🔩)间可调佐料炒锅中慢慢倒入(😦)适量(🍳)色拉油烧(💜)热后炒(🎸)葱姜蒜(💗)至出香味放进(📥)(jìn )去(qù )桂(📅)皮香叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ(👐) )水量基本都操纵在小(xiǎo )烧(💤)红40分(🕸)钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五(🚪)香粉两三(🦅)勺(🌟)(sháo )酱(♍)(jiàng )油小火渐(🎛)渐烧之(🎵)后(🍕)剩(shèng )那一小碗汤(🍓)汁应该是调料(🐒)了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(🌫)清(qīng )淡美食占巨一(yī )席(xí(🤧) )之地大家今天分(🐜)香辣(là )毛血旺(🈹)的做法(✴)主(🤚)料鸭血一(💒)盒鳝鱼一(📇)条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉(hóu )100克卤肥(🕑)肠100克(💗)火腿100克黄(🕗)豆(dò(📰)u )芽100克辅料葱(🌒)20克姜(jiāng )20克蒜(🖍)20克干辣椒(😍)(jiāo )50克花椒10克(♉)麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛(máo )血旺的(🛁)做法1鸭血黄喉火腿(🍬)切片儿鳝鱼肥(🌋)(féi )肠切蒜切(⛔)瓣百叶和毛肚切长(🎌)条儿葱切(qiē )细(xì )条蒜(🕋)姜切片儿2锅烧开水黄(huá(🎦)ng )豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血(🥝)黄喉鳝鱼(🌘)(yú )肥肠开水(shuǐ )炒好后(🥙)捞出备用3锅倒油烧热放(🤚)入花椒干(gàn )辣椒葱(cōng )姜爆香放(🕦)入豆瓣酱炒出红油加适量高(🔦)汤(tāng )盐大(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(😋)旁边(biān )豆芽(🌿)上之后水烧开放入百(✊)叶毛(🛏)(máo )肚火(🍼)(huǒ(🕰) )腿煮30秒钟(zhōng )捞(🆔)(lāo )出(🥗)后5蒜片放在上面锅烧热(✈)多倒油6油(🐈)热(🏬)后放一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在(🌨)上(👡)面去掉(diào )

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