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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2022/香港/言情/谍战/科幻/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：高仓美贵/山路和弘/
    • 导演：金正旭/
    • 年份：2022
    • 地区：香港
    • 类型：言情/谍战/科幻/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,英语,印度语
    • 更新：2024-12-18 00:40
    • 简介：1食堂毛血旺(wà(🤾)ng )的正宗做法2毛血(🏢)旺(🤠)浇(🙎)油的正确方法3川菜十大经典名(míng )菜做法4最近网(🏣)络清淡美食(shí )占巨一(🛵)席之地(💢)(dì )大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做(🚓)法1黄(🔙)豆芽(yá )一把(🍦)放入盆中(zhō(💤)ng )宽(🔽)粉(🦓)一把切成段豆腐皮(📇)两张切成(🏬)长条准备鸭血一块(🗼)切成056厘米(mǐ(🛄) )厚的薄皮放入(📿)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(😪)鱿鱼须切(🐸)(qiē )成段再把(🔇)鱿(📈)鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成(🏐)段放进(😡)(jìn )去小盆中(📎)3准备着去处理(lǐ )好(📊)的鳝鱼一(yī )条(🏭)先斩去(qù )头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(🥍)两左右切(qiē )成长条(⌛)一(yī )起(qǐ(🌟) )放(🔰)(fàng )入盆中小葱一根(🍖)切(🕚)成斜片生姜(jiāng )一块切(🆔)成姜片一起放入(🕚)大碗中再放入(📮)后一小把红(🏬)干(🗄)椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(💍)把(bǎ )花椒和一把红干(gàn )椒备用5小葱几根切成葱花放进去(qù )小盆(💭)中蒜子几粒拍扁切(👐)成蒜末和(🎰)葱花放在(zài )一起等(dě(🧥)ng )食材备好以后以后我(🎆)们(men )开(➿)始烹饪6起锅烧水(shuǐ(🔅) )水开后倒(🧟)入水黄豆(💂)芽豆腐(🔧)(fǔ )皮和宽粉用勺子晃(🦉)动一下几下焯水(❄)一分(🦔)钟捞出控水布袋(dài )中(zhōng )盆中7等水立(⛹)即(🚽)烧(🌝)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(⤵)鱼加(🚘)入(👒)到(🚏)料酒5克(✋)去腥用勺(🆙)(sháo )子来回(🤕)滑(🥕)动几下使食材(🏏)受(🔒)热均匀8焯(💓)水(shuǐ )一(🤾)分(🐘)钟捞出控(🐞)(kòng )水拔凉9另起锅(🙌)添(tiān )入一勺(sháo )食用油(🔂)油热(⛳)(rè )后(😶)倒入水葱姜和大料爆(bào )香加(jiā )入(🚨)到(dào )麻辣火(👠)锅(😳)料20克豆(dòu )瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出(🚍)红油(📕)10添入适量(🏎)的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克(🏝)胡椒粉2克均匀搅拌化开(🖍)调(🛤)料煮(😯)开(🔡)下次全(🍯)部倒入黄豆芽(🍵)豆腐皮(🖋)和宽粉(💺)开大火煮一(🏹)分钟11加入(⛺)到(dào )食盐1克鸡(🏛)(jī )粉2克(👮)(kè )老(🎮)抽(🌚)2克(kè )调(dià(😦)o )底色再捞出(⏸)(chū )配菜然后取出盆中排第(🍞)五等汤汁再一次(🐸)涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(📌)鱼12开大(dà )火(🚉)煮3分钟捞出后盛(🖱)有汤盆中13再(zài )浇上注意适量(✌)的原汤(✒)撒上少许蒜末和葱(🐉)花(💬)(huā )14锅(🚋)中留底(🦏)油添入半勺食用油倒(dǎ(🏻)o )入花椒和红(hóng )干椒迅(xùn )速(🎼)再翻炒炒(Ⓜ)出香味以后关火15再(🔹)把热油泼在(zài )汤盆(📧)中在一瞬间放出出葱蒜的(🛸)香味到最(🛁)(zuì )后再放(fàng )上(shàng )几朵(🧠)香菜单(🔽)独(🍂)点缀16那(nà )样(yàng )最好到这里(💚)(lǐ )这道麻辣鲜香的(de )毛血(xuè(🍧) )旺就(🏅)(jiù )做了了要会了就在家试(🤜)一下吧下面是所会用到的食(shí )材和调(🖐)料(⏲)食材豆(🚦)腐皮宽(👬)(kuān )粉(💄)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(💌)豆(dòu )芽生(🤼)姜红干椒麻椒花椒调料(🔪)盐鸡(🎖)粉老(🌭)抽(📭)料(liào )酒豆瓣酱麻(🙁)辣火锅料2毛血旺浇(🥒)油(🐎)的正确方法1方法一1净辣(🆕)椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克(🕸)鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱(💧)150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红(🌂)蔻10克香(xiā(😑)ng )根10克茴香15克(🤪)桂皮8克香叶8克甘草10克草(🙀)(cǎo )果5个(⏱)肉(🥣)蔻10克(kè(🏉) )山奈(📜)8克胡萝卜(bo )100克香菜根(💛)40克(🕚)2将郫(🛃)县(🏙)豆瓣(🔯)酱(😮)和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入(🌉)盆(🚗)中(🐦)再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🕛)3大葱和老(🔳)姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时(🏕)容易出味(wèi )洋葱(🅰)切成48厘米见方的洋葱块(🏖)胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果(♓)肉蔻和山奈用(😢)清(🛢)水中浸泡20分钟冼净(🚑)捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经过(guò(📖) )精(jīng )制花生油烧至三成热时(shí )排列盛有大葱(🍾)老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶(🥂)甘草草果肉蔻山奈用中小火(🎏)使(🈺)油温很(hěn )缓(huǎn )慢增加至五(🔌)成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(🐎)各料均(⛺)(jun1 )被烧至金黄色而(ér )且香味(🥊)充分融于油中(zhōng )时用(🗃)(yòng )漏勺(shá(🥀)o )捞(lāo )出(🏌)料渣弃之不(📍)用(yòng )5再上火把(📣)锅里的(⛽)油烧热下(👃)番(🍁)茄沙司用小火煸(😸)12分(fèn )钟至(🔴)油色发红时(shí )再倒(dǎo )入其(qí(🧘) )余的精细加(😛)工花生油(yóu )再左(🍂)(zuǒ )面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(jiā(🍝)o )紫(zǐ(❄) )草及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不(🦍)停顺(🎃)同一方向(🤠)搅出(chū )2做法二1野山椒青美人椒节(🌩)各30克鲜花(👙)(huā )椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克(💽)料酒(💁)30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒(🍱)20克雪碧(⬅)香料水150克(kè )老(lǎo )油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备(🔭)着小(🌱)半碗冷的(de )淡盐水(💣)(shuǐ )再把鸭(🛀)血(🙏)(xuè )就(♍)滴到碗里(lǐ )一(yī )边滴一边轻(qī(💱)ng )轻搅动把水(🤒)和血搅匀还(🚈)没血(🈸)(xuè )液静置20分钟(🌓)半(🔐)小(xiǎo )时后凝化成(🕴)块(🙊)再放进去热水中蒸熟(🛀)木(😗)盒切成小块即可(🥝)(kě(📎) )3将(jiā(🔪)ng )A料飞水猪肚心(💗)舌飞(🥄)(fēi )水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(yú )加料(🕍)酒醋(cù )飞(fē(👘)i )水备用4将潮州咸菜切厚片(🐶)加野山椒老姜(🏕)蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再(🐍)爆香加(📥)入雪碧(bì )香料水及清水200克煮(🦈)沸调好味后(😫)(hòu )加全(🌘)部(📝)原(yuán )料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人(🔍)(rén )椒(🌌)(jiāo )节放(😁)在上面将烧至六成热的藤椒油啊(⏳)淋在上面(😗)撒(👺)葱花芝麻再试(shì(🕣) )一下3做法(🌇)三1食材鸭血毛(🏅)肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(📋)(bái )胡椒粉鸡(jī(💅) )精(jī(👇)ng )料酒(jiǔ )白(🐒)(bái )砂(shā(🚤) )糖(🥂)花椒干(gàn )辣椒(🎓)白芝麻2我们先把(bǎ(🍰) )大虾剪一下虾须然后再把虾线(🛫)可以去除碱水冲洗干净滴入(🕸)几滴柠檬汁抓拌均(📺)(jun1 )匀备(👡)用3打(dǎ )算一些(❗)火(💛)(huǒ )腿肉(🛶)后(🏓)再切(📣)成片放在(👅)盘中(zhō(🎆)ng )4鸭血洗干净(🔋)切成片5毛肚清洗(😥)干净切成薄片(🚕)然(👇)后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均(💆)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🔱)切成葱(🍧)花生姜切成片豆芽洗干净(🐭)7锅中一并加(👉)入适量的食(👯)用油油温升高5成热时(shí )把麻椒香(✖)葱(🚧)(cōng )生(🌒)姜大蒜干辣椒(🍽)放(fàng )入锅(guō )中炒(🥕)(chǎo )出香(xiāng )味8加一勺(sháo )郫(🦒)县豆瓣(♈)(bàn )酱(jiàng )蒜蓉辣(là )酱火锅底料(liào )炒出红油(yóu )舀(🐶)入的清水大(🧛)火烧(🎟)开(kāi )9汤中(🕰)放(fàng )盐白砂糖生(✍)抽老(⛄)抽蚝(❗)油胡椒(jiā(📙)o )粉(🕵)鸡精(🔲)料酒(🏳)煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的(✋)豆芽捞出放入碗中(🌱)再把鸭(🤥)血(xuè )毛肚虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后捞(🚁)出来放(🙁)到碗中其余汤汁倒(🎪)出11最后(👶)在上(shàng )面放(🌝)上(🚺)蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻(má )把(😭)烧热的油浇上了即(jí )可大快朵颐(😨)(yí )3川菜十大经典名菜做法一麻婆(🚱)豆腐食(🍴)材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根(⏬)豆豉15克(🥧)(kè )花(🔚)椒(🛴)(jiā(🏉)o )粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌(🌤)豆淀粉(fěn )5克花生油(🔹)15克小(📝)葱5克等做法步(👯)骤1将豆(🚨)腐切成26厘(🦏)米见方的块(😆)后放加了(le )少许盐的沸水中过一下去除(😘)豆腥味(🧝)然后(hòu )捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁(✂)(duò )碎蒜苗(🎂)切(🍳)段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成(🍢)小块(🗜)或肉(🦗)末步骤2炒锅烧(🛬)热放油后放牛肉猪肉炒(🔡)散待牛(🙇)肉馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(🏂)豉(chǐ )姜末(🐐)辣(🔣)椒粉同炒至牛肉猪肉(🏕)上色效果(💖)入味(🤔)儿步骤3下(🏈)(xià )肉汤烧开(🛐)加(jiā )入豆腐煮3分钟加(🈷)酱(🏡)(jiàng )油蒜苗段糖(👫)用盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🎴)花椒面葱末(👥)表(🍛)就(🗼)行(🅱)二回锅肉材料五(wǔ )花(huā(🍸) )肉青蒜葱姜蒜(🏪)干红辣(🍼)椒(🎢)花椒(🥅)(jiāo )豆(🔀)瓣(bàn )酱糖油做(zuò )法(✏)1带皮(🦉)五花肉冷(lěng )水下(xià(🔅) )锅加(👭)入葱段姜片花(👠)椒78粒黄酒适(🕙)量煮开2撇(🤹)净撇净煮至(🍀)八成(🔙)熟木盒(🏢)自然冷(lěng )却(😊)筷(kuà(⭕)i )子可再插(chā )入即可(kě )3将肉切成(ché(🏣)ng )薄片姜蒜切(🆒)片葱(cōng )切成斜段(🍣)4将青(♑)蒜(suàn )的(😚)红色部分(🎶)先用(🎂)刀拍一下然后再完(⭕)全斜(🗓)(xié )切成段备(🏨)用5炒锅上火加大多的油煸香(xiāng )辣椒(😋)花椒6下入(😱)肉(🍙)片煸炒至肉片(🏿)(piàn )颜(🔎)色变透明边缘微微卷(juàn )过(guò )7将肉拨到锅(🦁)一边(🌙)下入豆(😉)瓣(👼)酱可以先切(qiē(🍏) )成小粒炒出红(hóng )油8适度(🌖)地的加入少(🎛)许酱油(yóu )或(🙅)甜面酱调(💌)色与肉片一起继续(🍖)翻炒均匀9下(🔩)入青蒜点少许料酒糖调好味(🔙)道即(🤢)可出锅三夫妻肺片食材牛(📯)肉100克(🏆)牛舌100克牛(niú )头(🏳)皮100克(💍)牛(⛽)心150克牛肚(⏪)200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生姜(🤝)等盐红油辣(🏐)椒花(huā )椒面芝麻熟花生米豆油(🦍)味精芹菜各适量做法步骤1将牛(🎯)肉切(🦍)成(chéng )小(🎗)片与牛(🍫)杂(🥇)牛舌牛心牛头皮(🥪)牛肚一起清洗干(gàn )净用香料盐花(🦕)椒面等各种调料卤制先用猛(měng )火(huǒ )烧(shāo )开后(✋)集体土(😗)地登记小火卤制到(🤗)肉(ròu )料耙而(🎧)不烂(🏬)然后(hòu )捞(🧕)入(💬)再晾(🛃)晒切成大薄(♿)片备用(yòng )步骤(🦑)2将芹菜洗(🌒)净后切(🐹)成1cm长的段芝麻(✂)(má )炒熟和熟花(🔫)生(shēng )一(🌲)起压成(ché(🚔)ng )末备用步(🐏)骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛(📊)杂(🏞)再参加(🌵)卤汁(♑)(zhī )豆油(🤪)(yó(⌛)u )味(🔆)精花椒面红油辣(😙)椒芝麻花(🧛)(huā )生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀即(jí )成四辣(🕺)子鸡原料整鸡一只(⏳)或鸡(jī(🏡) )腿(tuǐ )一盒花椒和干(🐝)辣(🌦)椒14葱(💛)熟芝麻(💑)盐味精料(🧑)酒食(😈)用油(📕)(yóu )姜蒜白(📸)糖淀粉主料(🐣)(liào )鸡腿(🌺)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(dià(🤒)n )粉料酒(🐰)色拉(♎)(lā )油(🙇)各适(⏩)量(liàng )做法干(🛀)辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(🤕)间半小(🙋)时然后再捞出(🐘)后挤出水分(🎀)水放(fàng )碗里加(jiā )淀(🌄)粉辣椒(😠)粉盐搅拌均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝麻(má )微(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(📄)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(🐥)出(🎧)另起油(🈚)锅放姜蒜花椒豆(🌿)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最(🗺)后放葱段大(dà )火翻(🌏)炒出锅(💑)五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(🗃)鸡精(🎷)白(🧛)胡(🏊)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并(🚵)之(📮)中飞出分两半将鱼身竖放(🤰)(fàng )用坚(📶)硬锋利的刀(dāo )平着(zhe )将两整片(pià(🌖)n )鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两(liǎng )大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiā(〽)ng )鱼(🔲)排(pái )分为三四段(🐳)与鱼头放一起备(👏)用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐(💏)干淀粉(fěn )和(🐎)(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所(✡)(suǒ )有(yǒu )花(🛏)椒和辣椒全部(bù )倒入锅内用小火慢(🌷)炸在(🕓)辣椒颜色变(biàn )暗后用(🦄)铲子然后捞(lāo )出一半的油(yó(🏂)u )和花椒(jiāo )辣(🍃)椒备(🛣)用步骤4将火开大放(🕵)入拍好的蒜瓣(🐂)儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼(🙏)排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小碗(🥍)盐半调羹(👀)加沸水三(sān )四(🐢)碗(🕞)等鱼(🔟)头汤沸(🕖)腾起(qǐ )来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水滚(🌍)的汤中鱼片会(🥢)熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡精白(🥣)胡椒(jiāo )粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的(💈)黄豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水(🕶)水舀入此盆后来将那(😣)(nà )半(🍍)碗(🕹)捞出(chū )后(hòu )的辣椒和油倒(🏅)在上(shàng )面六(🛬)鱼(yú )香肉(🔬)丝食(😩)材(cái )主料猪里脊辅料青笋(🕔)水发黑木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈(🎑)醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì(⬆) )成碗(🍫)汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜(🈚)米鱼眼葱味型鱼香特点(🕎)咸鲜酸(⚡)甜(🏏)二者兼备葱(🦈)姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤(🍯)1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(🐂)03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(💥)粉(🕓)搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧油中(🕰)油温滑(huá )肉丝(🙊)变白捞出后沥油备用(🍙)步(🈵)(bù )骤(➖)3锅中留底油中油温(🛺)下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油后后放抚(😥)过油(😨)(yóu )的肉丝翻炒均匀(📖)后淋入(rù )事先(🗓)兑好的(🕥)碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁(zhī )收匀(yún )葱出(🕟)(chū )香后起(🥖)锅(🔬)装(🍛)盘再试(shì )一(🌬)下七宫保鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(🎄)45克(🍼)姜10克调料(📴)干辣椒8克花椒(🎌)15克(🔰)色拉油60克盐2克料(🏅)酒(jiǔ )2克味(🚌)精1克酱(jiàng )油65克(🤜)白(🐷)糖(🏵)10克醋7克水淀粉22克(🌞)做法步(🎓)骤1鸡(🍥)腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小(🍥)的(de )丁姜和蒜切片葱白切(🚻)成(👴)小(🚶)圈(😍)(quān )步骤2鸡肉(🎸)丁加(🥂)入(rù )少许(🤵)黄酒一点点(diǎn )盐用(🚣)手疼时(💯)抓粘稠(chóu )状再(zài )后放干淀(🍥)粉抓(zhuā )匀(🙁)步骤(🧓)3将糖米(🍥)醋(😽)料酒(🚸)生抽盐(🔛)放(fàng )入容(🔶)器中调成糊状放(fà(🖋)ng )入葱姜蒜加(🧟)入适量水(shuǐ )制作(🎚)成料汁步骤4锅烧(shāo )热(🧜)倒入油待油(🐄)温(wēn )升(shēng )高7成(chéng )热(rè )时(🌤)放入后腌好(⏪)的(de )鸡丁(dīng )翻炒(🤟)至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🌿)剩(🍦)少许油(yóu )放入(rù )花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后(hòu )将料汁(🚳)里浸泡一段时(🚻)间的(de )葱姜蒜(♍)再捞出放入(⬇)锅中炒10秒随后(💍)把鸡肉倒(🌌)回锅(guō )中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(🤷)光泽时组(🔂)建辣椒(🕠)(jiāo )油最(🐼)后后(hòu )放花生(🥦)米再(zài )试一下(xià )八开(🥣)水白(🚮)菜食材大白菜10公斤每棵只用(🍝)极嫰菜心(xī(🎀)n )部分老(lǎo )母鸡(🔂)2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(👯)全(🐒)瘦猪(zhū )肉300克(kè )盐10克料酒(🐁)(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🔻)1先熬(áo )好(🛎)清水高汤(tā(🏠)ng )将老母(📌)鸡劏好洗净(jìng )干(🐞)贝浸发好与清洗(xǐ )干(⬛)净后的(🍂)火腿蹄子排骨等(🕖)(děng )按类分(😕)别放入差别沸水锅中焯一(🌠)下水清除掉(Ⓜ)血水(shuǐ )和杂质然(rán )后捞出(🅰)再用水洗(🐽)净一起放入后(hòu )大汤锅内加(🎍)入清水姜(jiā(🍼)ng )葱烧开后加料酒转小(🗻)火慢(màn )熬3小(xiǎo )时(🕥)步骤2同时把(🤱)鸡脯肉及瘦猪肉(📃)剁成蓉分别加适量水调成(🏈)粥(⛰)状待(📶)用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí )后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油隔(gé )尽把清(🚂)汤全部倒入另一锅中(🐋)烧开放入猪(zhū )肉蓉(róng )搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉(💻)蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🏙)鸡肉蓉分2次(🌭)按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后(👾)把清汤彻底隔渣(✖)去油(🚟)待汤(tāng )色清新明净(🕢)如(🍚)水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩(🛵)的(de )白菜(😉)心放进其中一(📓)锅高汤灼至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(💥)高(🍝)(gāo )汤自(👈)上(shàng )淋下至使白(🏄)菜(📺)心烫煮步骤5将(jiāng )菜心(🎥)垫(🔝)在(zài )碗底烧开(💉)另一锅高(gāo )汤舀进(⬅)碗内即(💓)成(ché(✝)ng )九(jiǔ )毛(🚼)(máo )血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(💙)芽150克(kè )辅料鳝鱼(🕯)100克(⛔)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🧐)火腿肠150克水(⚡)发鱿鱼50克(kè )黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克(🔫)味精(😌)10克植(👜)物油(yóu )50克灵材毛(má(🕙)o )血(❌)旺是(🔤)诸位加以改进之(zhī )处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(⛏)片午餐肉(🍱)(ròu )片(🚉)调料辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒(🌭)花(huā )椒豆(🦐)瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(yóu )放(😁)入锅中用小(🔖)(xiǎo )火(huǒ )翻炒香加汤熬(áo )煮(🦑)后捞出后渣然后把(bǎ )放进(🏐)去味精白糖醋等调料步骤(🕘)2将主辅料(🛰)切片改刀飞(👏)(fēi )水组建熬好的红汤汁内烧开后然(rá(⚪)n )后取出盛器(💤)撒入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入花(huā )椒(jiā(🍌)o )辣(🃏)椒(♐)(jiāo )炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东(dōng )坡肘子原材(📺)料肘(🦕)子(zǐ )一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(😬)香粉若干(📋)做(🆔)(zuò(🕘) )法(➰)1无火去掉后肘子皮上残留(🐶)的猪毛扔(rēng )到沸水(👧)中煮几分钟(👆)去掉(🏁)后(hòu )污血(xuè )和脏物(wù(😿) )然(♊)后再将肘(zhǒu )子捞出后用(📮)刀(dā(📕)o )在其上(🌬)割(⭐)(gē )几道口子那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香(💴)叶将(👮)去(⏰)处理好的肘子(🍢)煮(👞)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(🚨)肘子(🕓)是(shì )个关键步(💮)骤东坡肘(🤝)子(🚌)的(de )肥而不(bú )腻就(🦏)靠它了上锅蒸一(yī )个半小时(🌠)这期(👘)间可(kě )调佐料炒(🍜)锅中慢(👙)慢(🏒)倒入适量色拉油烧热(rè )后(hòu )炒葱(⏬)姜蒜(🌟)至出香味放进去桂皮香(🐶)叶(🚢)八角翻炒然后(🕒)加适量水(shuǐ(🙇) )水(🛴)(shuǐ(🙁) )量(liàng )基本都操纵在小烧红40分(❌)(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干(🎠)冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之(zhī )后剩(💡)那一(yī(⏯) )小碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(⤵)(dià(🔗)o )的调料表就(🧠)行4最近网络清淡美(🅾)食占(zhàn )巨(😙)一席(⛳)之(🐵)地大家今(🚃)天分(fèn )香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄(➕)喉100克卤肥肠100克(kè )火(huǒ )腿(😼)100克黄豆芽(yá(⛵) )100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(🆚)椒50克(kè )花(😓)椒10克麻椒(🥨)10克豆(🗻)瓣酱(⛎)50克盐5克香(🕒)辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄(🥙)喉火腿切(🔐)片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜(🦁)切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条儿(🦃)葱(cōng )切细(🧠)(xì )条(tiáo )蒜姜(🗺)切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底(🥕)鸭(yā )血黄(⚓)喉鳝鱼(👢)肥肠开水炒好(🎼)后捞出备(🐋)用3锅倒(🚫)油烧热放入花椒(💅)干(♑)辣椒(jiāo )葱(🗨)姜(♊)爆(bào )香放入豆瓣酱炒(⛄)出红油加适量高汤(🕑)盐大火烧开4放(🌈)入(rù )鸭血鳝鱼肥(🥞)肠黄(🥃)喉煮(🛴)5分钟用漏勺再捞出放在旁边(💾)豆芽(🐷)上之后水烧开(💣)(kāi )放入百(🌻)叶毛肚火腿煮(✍)30秒钟捞出(📐)后(🍘)5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多倒油(🐭)6油热(♿)后放一小把花椒麻椒和干辣椒(📂)炸香(🙇)后浇在上(shàng )面去掉

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