简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：邵音音/林建明/苏杏璇/韦弘/
- 导演：Yura/Sakura/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：言情/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-18 14:33
- 简介：1食(💯)堂(💦)毛血旺(📶)的(🚎)正宗做法(🕴)2毛血旺浇油(yóu )的正(🏵)确方法3川菜十大经典名(míng )菜做法4最近网(wǎng )络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食(🌉)堂毛血旺(wà(👗)ng )的正宗做法(🐦)1黄豆芽一把放入盆中宽(🕠)粉一(🤭)把切成段豆(💹)腐(💭)皮两张切成长条准备鸭血一(🛌)块切成056厘(⏸)米厚的薄(báo )皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿(🔣)鱼筒各(gè(🧖) )一(🚒)个先把(bǎ )鱿鱼须切(qiē )成段(🐀)再(zài )把(🥚)鱿鱼筒(🧦)切下来撕掉外膜(🚭)在(🎾)表面(💐)打(dǎ )上花刀切(qiē )成段放进(🌻)(jìn )去小盆中3准备着去处理好的(de )鳝(🏾)鱼(yú )一(🚴)条先斩去头部再切成小段和(🕗)鸭血放(👑)进(jìn )一个盆中再舀入(🛒)切好的鱿鱼备用(🖕)4毛肚二(èr )两左右切成长(➿)条一起放入盆中(🌴)小(xiǎo )葱(🖖)一根切成斜片生姜(♍)一块切(qiē )成姜片一(🎁)起放入大碗中再放(fàng )入后(hòu )一小把红干(👸)椒一小把麻(má )椒取一(🍬)个小盆盛有(😊)(yǒu )一把花椒(🌋)和(🔽)一(yī )把红干椒(🥗)备用(🌰)5小葱(🙊)几根(🕧)切成葱(🈁)花放进去(📳)(qù )小盆中蒜子几(🥄)粒拍扁(biǎn )切成(🎛)蒜末和葱花放在一起等食材备(bèi )好以后以(🉐)后我们开始烹饪6起(📅)锅烧水水开后(➗)(hò(🔝)u )倒入水(🎪)黄豆芽(🍁)豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控(👠)水布(🔚)袋中(🚘)盆(🈶)中7等水立即烧(✳)开下次(🔓)倒(🍧)入(📊)(rù )毛肚(🍊)鳝鱼(🥍)鸭血(xuè(🖕) )和(🔻)鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子(🕛)来回滑动几下使食材受(shòu )热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另起(⚪)锅添(🧔)入一勺食(♏)用油油热后倒入(rù )水葱姜和(😨)大(🤼)料爆(bào )香(xiāng )加(🔳)入到(🖤)麻(má )辣(🥕)火(🍇)锅(🔓)料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入适(👣)量的(💢)清水参加生抽10克白糖2克胡椒(🗡)粉(⛵)2克均匀(yún )搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到食盐(📩)1克鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出(🎖)配菜(cài )然后取出盆中排第五等(dě(🧖)ng )汤(tā(🕳)ng )汁再一次(cì )涌动后慢(mà(💂)n )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🕙)鱼(yú )12开大火(➿)(huǒ )煮3分钟(zhōng )捞出后(🥧)盛有(🛑)(yǒu )汤(🈸)盆(pén )中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒(💀)上少许蒜末和葱花(💄)14锅中(♊)留底油添(😝)入半(⏬)勺食用油倒入花椒和红(🥝)干(gà(🔵)n )椒迅速(sù )再翻炒炒出(🏣)(chū )香味以(👕)后(🤗)关火15再把热(🎚)油泼在(⛅)汤(👡)盆中在一瞬间放出(🔉)(chū )出葱蒜(🈶)的香味到最后(🚻)再(zài )放上几朵香(🧑)菜单(👔)(dān )独点(❌)缀16那样最(zuì )好到这里(🗓)这道麻辣鲜香的毛血旺就做(📯)了(le )了要会了就在家试一下吧下面(📪)(miàn )是(shì(🐊) )所会用到的食(🤲)材和调料食材豆腐(fǔ(🔄) )皮(pí )宽(🚘)粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒调(😴)料(🚋)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火(⛎)(huǒ )锅(🐊)料(liào )2毛(má(😦)o )血(xuè(👋) )旺浇油(🛷)的正确(què )方法1方(fāng )法一1净(jìng )辣椒油300克(🐱)郫县(💥)豆瓣酱约200克鱼(💮)香(xiāng )味泡海椒约150克精细(xì )加(🃏)工(📕)(gōng )花生(shēng )油(🗯)约240千克大葱100克老(😻)姜(jiāng )100克洋(yá(👑)ng )葱150克番(fān )茄沙司(sī(🤨) )约150克(🚠)紫草(👈)20克红(🔶)蔻10克香根10克(♟)茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草(😽)10克草果5个肉蔻10克山奈(🎀)8克胡萝卜100克香(😃)(xiāng )菜根40克2将(🚐)郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩(🌱)(zhǎn )成细(xì )末盛入盆(🥧)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(🌤)匀(yún )3大葱(💒)和(🎃)老姜(jiāng )用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易出味洋(yáng )葱切(🚚)成(🥓)48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(👄)萝卜(bo )切大(😕)片香根茴香红蔻(🚅)桂皮香(👳)(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈用(🎡)(yò(👧)ng )清水中浸泡(🧙)(pào )20分(🙃)钟冼净(🤼)捞出沥(lì )干(😈)控(🛍)干或擦水分待(♿)用4炒锅上火后舀(yǎo )入(rù )300克经过(guò )精制花生(⏫)油(➖)(yóu )烧至三(👆)(sān )成热时排列盛有(🤳)大(⏮)葱(🔕)老姜茴香(🦓)香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果(📡)肉(🍆)(ròu )蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(🕊)加(jiā )至(😈)五成(chéng )热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(🖤)各料均被烧至金黄色(🦂)而(ér )且(🐘)香(🌰)味充分(fèn )融于油中时用漏勺捞(⛴)出(🍬)料渣弃之(🏩)不用5再上火(💤)(huǒ )把锅里(lǐ )的(🗞)油(👼)烧热(🐋)下(🐢)番茄沙(🎠)司(😄)用(🔓)小火煸(🐹)12分(⤴)钟至油色发红时再倒入其余的精细加工(🛀)花生油(♋)再左面参加调(diào )匀(➡)的(de )辣(là )椒粉(😯)(fěn )豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(👆)向搅出2做法二(🗞)(èr )1野山椒青(😰)美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克(✝)藤椒油3克盐(🎐)2克白(🕵)醋15克料(🗝)酒(jiǔ )30克老(👠)姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克(kè )老油(yóu )50克(kè )芝麻5克(🏒)2杀鸭子之前准(🤲)备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(jiù )滴(dī )到碗里一边(🎪)滴一边轻轻(🌯)搅动把(♌)水(shuǐ )和血搅匀还没血液(yè )静(jìng )置20分钟(🍦)半小(xiǎ(🖌)o )时(shí )后(🥚)凝(níng )化成(chéng )块再放(🌌)进去热(⬅)水中蒸熟木盒切(qiē )成小块(😅)即可3将A料(lià(🗃)o )飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(🗡)片鳝鱼加料酒(🤢)(jiǔ )醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野(🎓)山椒老(💵)姜(🥓)蒜(🐪)片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧香(💤)料(☕)水及(🚚)清水200克(🖇)煮(zhǔ )沸调好味后加(🍕)全部原料(⌚)烧至(👐)(zhì )更加入味起锅5将干辣椒(💐)节青美人椒节放在上面将烧至(zhì )六成热的藤椒(jiāo )油啊(ā )淋(😞)在上面撒(🤢)(sā )葱花芝(zhī )麻再试(shì(🕉) )一(⚡)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜(👫)(jiā(😢)ng )大蒜葱(🔔)郫(👙)县豆瓣(😡)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🦊)抽白胡(🥙)椒粉鸡精料酒(jiǔ(🦂) )白砂糖花椒干辣椒白(bái )芝麻2我(wǒ )们先把大(⭕)虾剪(🚦)一下虾须然后(🛣)再把虾(🕕)线可以去除碱水冲(chōng )洗干(🎾)净(😆)滴(🌍)入(🍛)几(🍦)滴柠(níng )檬(📛)汁(🐹)抓拌均匀备用3打算(🛏)一些火(✌)腿(🤦)肉后再(🐡)切成片放在盘中4鸭血(🐱)洗干净切成片5毛肚清洗(🤟)干(❓)净切成薄片然后滴入半个(🏏)柠檬(mé(🕚)ng )汁抓拌均(🔱)匀(yún )6大蒜(🕢)拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花(🌘)生姜切成片豆(dò(🔐)u )芽(yá )洗干净7锅中一并(bì(⛅)ng )加入(🏻)(rù(🗂) )适量的(🍐)食用油油温升(📄)高5成热(🥪)时把(🛩)麻(má(😘) )椒(🥝)香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒(🍅)放入锅中炒出香味(⚽)8加(jiā )一勺郫县豆(🤥)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🌓)(dǐ )料炒出红(🥍)(hóng )油舀(yǎo )入(rù )的清水大火(huǒ )烧开9汤(👉)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(😢)(yóu )胡(🗝)椒粉鸡精料酒煮(zhǔ(🎤) )开先把豆芽放(fà(🕺)ng )进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出(chū(🎓) )放(fà(🦈)ng )入(rù )碗中再把(🍞)鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅(😮)中(zhōng )烫煮(zhǔ )煮熟后(hòu )捞出来(🚔)放到碗中其余汤汁倒(🐎)出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(🍅)白芝麻(má )把烧热的油(📿)浇上了(😥)即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法(🕒)一(Ⓜ)麻婆豆腐食材豆腐(fǔ(🖼) )250克(☕)牛肉75克蒜苗1根豆豉(🐠)15克花椒(jiāo )粉3克黄(📋)(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(kè )花生油15克小(🤼)(xiǎo )葱5克等做(🚿)法步骤1将(🦗)豆腐切成26厘米(😈)见方的块后(📎)放(😍)加了(le )少许盐(yán )的沸水中(👽)过一下去除豆(dòu )腥(🙍)味(wèi )然后捞出用(yòng )清水浸(👄)泡(🐯)豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切(🌓)末新(😱)鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒(chǎo )锅(guō )烧热(🎯)放油后(hòu )放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅(🏺)(xià(💲)n )炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同(🦋)炒(😿)放入豆豉姜(🎪)末(❎)辣椒粉同炒至牛(niú )肉(ròu )猪肉上色效果入味儿(🚪)步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加(🌏)酱油(👊)蒜(😦)苗(🚠)段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后(🏬)撒上(shàng )花椒面葱末(mò )表就(jiù )行(háng )二(🤸)回锅(guō )肉材料五花(huā )肉(🏽)青蒜葱(cōng )姜蒜(🕌)干红辣椒花椒(🏻)(jiāo )豆(🦈)瓣酱糖油做法(🚲)1带皮(🀄)五花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒(🍾)黄酒适(shì )量煮开(kāi )2撇净(jì(😤)ng )撇净煮至八成熟木(⛺)盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🚮)切(qiē )成薄(🙌)片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将(jiā(📘)ng )青蒜(📋)的红色部分(✋)先用(😵)刀拍(🥁)一下(👂)然(🔞)后(🖌)(hò(🚡)u )再完全斜切成段备用5炒锅(🥄)上火(🦑)(huǒ )加大多的油煸香辣(💸)椒花椒(jiā(🚩)o )6下(xià(🚇) )入肉片煸炒至(🔈)肉片颜(🥦)色变透明边缘微微卷(juàn )过(🍡)7将(🔑)肉拨到(🙈)锅一(💠)边下(🏃)入(🔻)豆(💂)瓣(⤴)(bàn )酱可以先(🐅)切成小粒(lì )炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜(🚑)面酱(♏)调色与肉(ròu )片一起继续(🌠)翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许(xǔ(📹) )料酒(⚫)糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(🍫)头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴(huí )香(😕)草果(guǒ(🤓) )桂皮丁香生姜等盐红油(🧦)辣(là )椒花椒面(mià(🙍)n )芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(🍃)(shì )量做法步骤1将牛肉切(🌎)成小片(💬)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香料(⛴)(liào )盐花椒面等各种调料卤(😷)制先用猛火烧(🔷)开(🔢)后(hòu )集(🏓)体(🍴)土地登记小(xiǎo )火卤(🔻)制到肉料耙而(⛪)不烂(🥜)然后(hò(👬)u )捞入(rù )再晾(lià(🥈)ng )晒切成大薄片备用步(🎶)骤2将芹菜洗净后切(qiē(🐬) )成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(shú(🎌) )花生(shēng )一起压成(😡)末备用步骤(zhò(🥧)u )3盘中放入后切好的牛肉(🏸)牛杂再(zài )参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🐵)花生(🔔)米末和芹(qín )菜搅拌均匀(yún )即(⛸)成四辣子鸡(🧑)原料整鸡(🤹)一只(zhī )或鸡(jī(📲) )腿一盒花(🧥)椒和干辣(✋)(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用(🖥)油姜蒜(suàn )白糖淀(diàn )粉(fěn )主料(💻)(liào )鸡腿(🎱)马耳朵葱干辣椒节花(huā )椒(💖)(jiāo )盐胡椒味精(⛷)白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(🧠)各适(🚴)量做法(🚄)干辣椒节去籽(zǐ )后用(🌴)白开(🛷)水浸(jìn )泡一段时间半小(😒)时(🐬)然后再捞出后挤出水分水(👠)放(fàng )碗(🐇)里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(😅)至芝麻(🥇)微(wēi )黄捞出(🛑)鸡肉切好放(🐢)料酒生(🚸)抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓(zhuā )拌均匀腌20分(🌜)钟然后再油烧五(wǔ )成下锅小(🥟)(xiǎ(🥀)o )火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(😦)放姜蒜花椒豆瓣(🧀)酱炒出香(xiāng )味倒入水(🃏)鸡(🐢)块儿(🍸)和(💔)炸好的(☝)辣椒(😃)放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均(🌝)匀最(zuì )后放(💌)葱段大(🌪)火(😗)翻(fān )炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒(♊)色拉(👔)油花(💙)椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白(🕰)胡椒粉(💽)黄(🌷)豆芽做(🐆)法(🎅)步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中(🧙)飞出分两半将鱼身(🐡)竖(🔃)放(🛄)用坚(🍁)硬锋利的刀平(🌂)着(🐑)将两整(🐌)片(💫)鱼肉和鱼排(😡)分开再将两大片鱼肉片成注意(🥘)(yì )适(🍓)量的鱼(🚣)片(piàn )将鱼(🅱)排分为三四段与鱼头放(fàng )一(yī )起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将一小(🤭)碗(wǎn )色(sè )拉(🌓)油所(🆔)有花椒和辣椒(📂)(jiāo )全部倒(dǎo )入锅(🛷)内用(yò(🅾)ng )小火慢炸(🍟)(zhà )在辣椒颜色变暗后(👣)用铲子然后捞出一半的油和花椒(🔚)辣(là )椒(jiāo )备用步(bù )骤4将(💩)火开(🏏)大(dà )放入(🛒)拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小(👊)碗盐(yán )半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(👏)来出味将鱼片一片(👕)一片(piàn )横(🏥)(héng )放到(dào )出水滚的汤中鱼(🎳)片会熟的迅速出(chū(🎟) )锅(😅)前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐(🕤)粉(💁)步(bù )骤5盆中放着已焯(chāo )好(💠)的黄豆芽将(🌓)鱼(💤)片一这款汤(🥁)汤水水舀入此盆后(😢)来将(💝)那(🎳)半碗捞出后的辣椒和油倒在(🥓)上面六鱼香(🐧)肉丝食材主料猪里(🅱)(lǐ )脊辅(😌)料青笋水发黑木耳调料(🚠)盐鸡精味精白(💶)(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽(✝)鲜汤水(🌟)水淀粉(🕶)兑成碗(➕)汁泡(pào )红辣(✈)椒剁茸姜米(💮)(mǐ )蒜米鱼(🍴)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(💜)者(🤣)兼备(👱)葱(cōng )姜(🦐)(jiāng )蒜香线条清晰做法步骤(📮)1猪(🏧)(zhū(🤧) )里(lǐ(😁) )脊(🍖)切(🛸)长约8cm粗(🕴)03cm的二粗丝加(🏑)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀(🎡)封油备用步骤2起(🙈)锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞(lāo )出后(hòu )沥油(🦉)备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中留(liú )底油中油温下泡椒茸(🐧)姜蒜米炒出香味和红油后(🚞)后放抚(👍)过(guò )油的(🦕)肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起(🆖)锅(🌳)装盘再试一下(xià )七宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡(🤝)(jī )脯(pú )肉(🌚)225克花生米50克辅料(🍔)葱45克姜10克(🤭)调料(🐿)干辣椒8克(🧙)花椒15克(kè )色拉油60克盐(📓)2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白(🍨)糖10克(kè )醋(🤚)(cù(🐾) )7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(📠)去皮(pí )后冼净用刀背(🚌)拍松(🎓)鸡肉(🐣)切(🤺)成15厘(💈)米大小的(🌬)丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🎆)许黄酒一点点盐(🈁)用(yòng )手疼时抓粘(🚃)稠状再(🚄)后(🏼)放干淀粉抓匀步骤(🔣)3将糖米醋料(liào )酒生抽(☕)盐放入(🌾)(rù )容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量水(🛡)制(🕑)作成料汁步骤4锅烧热(🌁)倒入油待油温升(🔄)高7成热时放(🛺)入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡(🦕)肉(🐫)变(bià(⏭)n )白盛出步(😒)骤5锅中(❎)剩(🐔)少许油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒(🔌)香后将料汁里浸泡一段时(🔼)间的葱姜(jiāng )蒜再捞(lā(🙁)o )出放入锅中炒(🦇)10秒随(🗑)后把(bǎ )鸡肉倒回锅(🐕)中用大火炒30秒(🤮)倒入水料汁颜色变富有光(🐹)泽时组建辣椒油最(🐃)后后放花生米再试一下八开水白菜食材(🔰)大白菜(😀)10公斤每(🗿)棵只用极(🐃)嫰菜(🗨)心部分老母鸡2500克(kè )火(huǒ )腿蹄子200克排骨(🧠)500克(🔯)干(🏜)贝300克去皮净瘦(🌻)鸡脯肉700克(🐇)全瘦(📉)猪肉300克盐(🌞)10克(👀)料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(👤)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后(hòu )的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入差别沸水(🆒)锅中焯一下(🎤)水清除(chú )掉血水和杂(🚌)质然后(hòu )捞出(🗒)再用(🔻)水洗(🛴)净一起(🕞)放入(🎨)后大汤(🎸)锅内加入(😤)(rù )清水姜葱烧(🏢)开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时(⛅)步骤(🐮)2同(tóng )时把鸡脯肉(rò(🚏)u )及瘦猪(🦇)肉剁成蓉(🕜)分(🐕)别(🥄)加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hò(📑)u )用筛(🗻)子把(👙)大(dà )部分汤(🍬)渣浮油隔(gé )尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(📎)待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(♌)蓉后再(🙏)把汤(tāng )再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后(⏭)把清(💹)(qīng )汤(🗓)彻(📐)底隔渣去油(🃏)待(dà(🍼)i )汤色(⛰)清(qīng )新明净(jìng )如(🌼)水(🏍)下盐调味(🐾)待用(yòng )步骤4把汤分成两锅(guō(🌰) )择好至嫩的白(🐑)菜(⏲)心放进(🏁)其中一锅高汤灼至七成熟用清(💃)水漂冷用细银(🚛)针(🖌)(zhēn )在(😱)菜心上疼(🌮)时穿刺放进漏勺中(🙏)用原先的高(🥓)汤自(💂)上淋下至使白(🦗)菜心烫煮(zhǔ )步骤(zhòu )5将菜(🎌)心垫在碗底烧开另一锅高(🤓)汤舀进碗内(🔅)(nèi )即(jí )成(⏯)九(🛍)毛血旺材料主料鸭(😅)(yā )血(🦃)白(bá(🐗)i )鸭500克(kè )黄豆(💋)芽150克(kè )辅(🐲)料鳝鱼100克水(shuǐ(🎾) )发毛肚100克(Ⓜ)猪肉肥瘦100克(📇)火腿(♉)肠150克水发鱿鱼50克(🏻)黄花菜50克(🤯)木(🎲)耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣(😾)椒红(🈁)尖干15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克(👁)味精10克植物油50克灵材毛血(🧖)旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午(💤)餐肉片(🍶)调料(😫)(liào )辣(📁)椒麻椒等做法步骤1将(🧗)辣椒花椒豆瓣(❤)酱姜蒜(👐)色拉(lā )油放入(rù )锅中(zhōng )用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞(📚)出后渣然(⏸)后把放进去味(wèi )精白糖醋(🎌)(cù )等调料步(🗻)骤2将主(zhǔ )辅料切(😶)片改刀飞(🚡)水组建熬好(💊)的红汤汁内(✒)烧(shāo )开后然后取(🍉)出盛器撒(sā )入葱花步(🥖)(bù )骤(zhòu )3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣(🔡)椒炝出香味(wèi )迅速(sù )浇在(zài )上面即(jí )成十东坡(🌭)肘子(🎛)原(💒)材料肘(🖼)子(💒)(zǐ(🐓) )一只葱姜蒜冰(👰)糖桂(guì )皮香叶八角五香粉(🐮)若干(🎙)(gà(🏵)n )做法1无火去(qù(✊) )掉后肘子(🔕)皮(pí )上残留的猪毛(🐥)扔(🌔)到沸水中煮(👱)(zhǔ )几分钟去掉后污(wū(🏠) )血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后(hòu )用刀在其上割几(🛩)道口子(🏩)那样的(🛁)话熟(⛑)得快2新(📃)水烧沸放入后适量葱(🚬)(cōng )姜和香叶将去处理好(🐭)的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出(🚰)上(⛔)蒸锅3蒸(zhēng )肘子(zǐ )是个关(guān )键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而(é(🌆)r )不腻就(jiù )靠它了上锅蒸(🐤)一个(💟)半小(🤠)(xiǎo )时这期间可调佐料(🐭)炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱(⏩)姜蒜至出香味放进(😇)去(⛪)桂皮(pí(👸) )香(xiāng )叶八角翻炒然后加(jiā )适量水水(📥)量(📺)基本都操纵在小烧红40分钟后(🚱)剩一(〽)小碗(wǎn )为(wéi )宜再放(💤)入若干冰(🐁)糖五香粉两三勺(shá(💌)o )酱油小火渐(📅)渐烧之后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调(🔧)料了4肘子(zǐ )蒸好后装(🗨)盘浇上(📻)刚(📷)调的(🔒)调料(liào )表就行4最近(🎿)网络清淡美(❄)食占巨(🏁)(jù )一席之地大家今(🎼)天分香辣毛(🔦)血旺(🖐)的做(zuò )法主料鸭(🤬)血一盒鳝鱼(yú )一(🍛)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿(🍹)100克(kè )黄豆(dòu )芽(🍒)100克辅料(🦍)葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克(kè(😗) )麻椒10克(💳)豆瓣(🥦)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(⛱)喉火腿(tuǐ )切片(⬜)儿(👧)鳝鱼肥肠(✅)切蒜(〰)切瓣(🛃)百(♟)叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜(🕗)姜(🔹)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(🎀)熟(🐅)捞出捞(😒)出(🐭)沥干放入(rù )盆底(dǐ )鸭血黄(🕶)喉鳝鱼肥肠(📞)(cháng )开水(📑)炒(😠)好后捞出备(📌)用3锅(guō )倒油烧(shāo )热放入(🍺)花椒干辣椒(🚄)葱(➗)姜(🦆)爆香放入豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出红(hóng )油加适量高汤盐大火(⛪)烧开(📥)4放(🧟)入鸭血鳝鱼肥肠黄(🐰)喉煮5分钟用漏勺再捞(🦈)出(🆚)放在旁边(🚿)豆芽(💺)上之后水烧开放入百(🏊)叶毛肚火腿煮(🐔)(zhǔ(🕷) )30秒(miǎo )钟捞出(🔚)后(🌒)5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(jiāo )在(🔼)上面去(🔒)掉(dià(❇)o )