简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黄祖儿/杨梦蝶/梁琛荣/郑明升/郭义凯/胡明史/
- 导演：Young-heunJung/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：动作/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- 更新：2024-12-17 11:56
- 简介：1食(🙃)堂毛(🕖)血旺的正宗做法(🔝)2毛血(💚)旺(wàng )浇油的正确方(🧝)法(💶)3川菜十大经典(👲)名(📷)菜做法4最近网络清淡美食占巨一席(🐠)之地大(dà )家今天分1食堂毛血(🤥)旺的正宗做法1黄豆芽(yá )一把放(fàng )入盆中宽(🚆)粉一把(bǎ )切成段豆腐(🚼)皮两张切成长(🏆)条准备鸭血一块(kuài )切成(🤶)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(😽)鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个先(xiān )把(🔽)鱿鱼须切成段再把鱿(📠)鱼筒(🕸)切下来(lái )撕掉外膜在表面打上(➖)花(🏚)(huā )刀切(👢)成段放(🍤)进(😜)去小盆中3准(👂)备着(🤑)去处理(lǐ )好的(🦑)鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切(💉)成小段(duàn )和鸭血放(👋)进一个盆中再舀入切(🎗)好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右(👑)切(🌋)成长条一(yī )起(🙋)(qǐ )放入盆中小(🍢)葱一根切成(🙃)斜片生姜一块切成姜片一起(🌨)放入大(dà )碗中再(zài )放入(📥)(rù )后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🍣)花(huā )椒和一把红干(🖖)椒备用(💂)5小(xiǎ(🚽)o )葱(⚓)几根(👰)切成葱花(huā )放(💅)进(jìn )去小盆中蒜(🦕)子几(jǐ )粒拍(🚬)扁切成蒜末和葱花(huā )放在一起(🏬)等食(shí(📛) )材(📦)备好以(yǐ )后以(👒)后我们开始(📒)烹饪6起锅(👋)烧水水开(⛳)后倒入水黄豆(🕕)芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动(dò(🕰)ng )一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(🗞)中(🏨)盆中7等水立即烧(shā(🆒)o )开下次(👱)倒入毛肚(⛏)鳝(🏳)鱼(🖨)鸭(⏺)血(🏛)和鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用勺(😙)子(👿)(zǐ(🤤) )来(㊙)回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(🔧)水拔凉(liáng )9另(㊙)起锅添入一勺食用油(🛒)油热后倒入水葱姜和大(🤟)料(🛤)爆(🎟)香加入到麻辣(là )火锅(guō )料(🧙)20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化(huà(♋) )开炒(🍪)出红油(⛵)10添入适量的清(🚋)(qīng )水参加生抽(🚈)10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🔝)化(huà )开调(🎡)料煮开(👘)(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到(🏳)食盐(🎍)1克(kè )鸡粉(💅)2克老抽2克(🔇)(kè )调(diào )底色(sè )再捞(lāo )出配菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌(🐈)动后慢(🛥)慢倒(dǎo )入(🦃)毛肚鳝鱼鸭血(🔪)和(🐒)鱿鱼12开大火(🗿)煮3分钟(💟)捞出后盛(shèng )有(yǒu )汤盆中(💀)13再浇(jiāo )上注意(🔐)(yì )适量的原汤撒上少(🚨)许蒜末和葱花(huā )14锅中留底油添入半(🌮)勺食用油倒入花椒和(hé )红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油(🧙)泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出葱(cō(🐭)ng )蒜的(🚪)香味到最(🚲)后(hòu )再放上几朵香(🚜)(xiāng )菜单(🤷)独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛(😝)血(🤑)(xuè )旺就做了了(le )要(yào )会(🌪)了就(🍼)在家(🐯)(jiā )试一下(xià )吧下面是(shì )所(🤕)会用到(🦍)的食(🧚)(shí )材和调料食(🥠)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🧕)毛肚鱿鱼小(🔅)葱黄豆芽生(✋)姜红(🔣)干(🕴)(gàn )椒(🛸)麻椒花椒(🎌)调(➕)料(🕘)盐鸡粉(fěn )老(lǎo )抽料(🌜)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🌅)正确方法1方法一1净辣椒油300克(🌳)郫(pí )县豆瓣酱(🗻)约200克(kè(⚫) )鱼(yú )香味(🐧)泡海(🛣)椒(😬)约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋(📿)葱150克番茄沙司约150克(💻)紫(⏬)草20克(👸)红蔻10克香根10克茴香15克桂(♒)皮(⛑)8克香叶8克甘(🔩)草10克草果5个肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝(➡)卜100克(kè )香菜根40克(kè(🐵) )2将(🌰)郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🏄)(hǎi )椒排斩成(👿)细(🍿)末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(🥗)(lǎo )姜用刀拍(🤬)松拍松下次炸(🐡)制(🤠)时容易出味洋葱切成48厘米见方的(🏩)洋葱块胡萝(🌃)卜切大(🚑)片香根(gēn )茴香红(hóng )蔻(kòu )桂皮(🐂)香叶甘草草果肉蔻(🌊)和山奈(⬅)用清水中(🈯)浸泡(pà(🥖)o )20分(🚊)钟冼净捞(🗺)出沥(⛵)干控干(👛)(gàn )或擦水分待用4炒(✅)锅上火(💯)(huǒ(🙉) )后舀(🆓)入300克经过精制花(🆑)生油烧至三成热时(📲)(shí )排列盛有大葱老姜(⏲)茴(🔢)香香根桂皮红(🦅)(hóng )蔻香叶甘草草果(🗽)肉蔻山奈用(📀)中小火使(shǐ )油温(🤠)很缓(🆖)慢增加至(zhì(👊) )五成热小火(🦊)熬严重(🛳)的限制(🚽)20分(🔆)钟左右吧待各料均被(🐀)烧至金(✏)黄色(🏦)而且香味充分融(róng )于油中时用漏勺(👫)捞出料渣(🙏)弃之不(🦂)用5再(😳)上火(😭)把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至油色发(fā )红时再倒入(🎮)其余的(de )精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒(🔱)粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和香(🚳)菜根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🐼)花椒8克藤椒油3克(🐬)盐2克白醋15克料酒30克(🗝)老姜(🍊)(jiā(🥇)ng )蒜各9克(kè )干辣(là )椒20克雪碧(bì )香(🚻)料水150克老(🔔)油50克芝麻5克2杀鸭(💼)子之(zhī )前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭(yā )血(🕹)就滴到碗里(😌)一边滴一边轻轻搅(🤺)动(✋)把水和血搅(🌡)匀还(hái )没血液(yè )静(🛹)置20分钟半小时后凝(🚖)化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(🐕)(xiǎ(📈)o )块即可(kě )3将A料飞水猪肚(🦂)心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝(🔸)(shàn )鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将(👃)(jiāng )潮(cháo )州咸菜切厚片加(🏧)野(💾)山椒老姜蒜片(🌑)炒香(xiāng )放鲜(👱)花(🦔)椒再爆(bào )香加入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸(🛰)调好(🙍)味后加全部原料(🐈)烧至更加入味起锅5将干辣(là(💵) )椒节(jiē )青美人椒节放在上面(🔇)将烧至六成热的藤椒油(🚢)啊(🏹)淋在上面撒葱(🔓)花(huā )芝麻再试(🕳)一下(xià )3做(🛹)法(💬)(fǎ )三1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿(🌥)肉豆芽(yá )姜大(🐂)蒜葱郫县豆瓣酱(jià(🏴)ng )蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(🍅)料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🚢)鸡(jī(👴) )精(🛣)料(🤑)酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白(bái )芝麻(🤓)(má )2我们先把大虾剪一下虾须(🤣)然后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干(🤗)净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🙄)备(😣)用3打算一(🦂)些(xiē )火腿肉后(hòu )再切成片放在盘中4鸭血洗(xǐ )干(gàn )净切(🤡)成片5毛肚(dù )清洗干净切(qiē )成薄(báo )片然后滴入半(✳)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(💉)末香葱切(🎟)成(👣)葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一并加入适(shì )量(liàng )的食(shí )用(🙇)油油(⚓)温升高5成热时把麻椒(🚧)香葱生姜大(🔛)(dà )蒜干(gàn )辣(🕒)椒(jiāo )放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出(chū )红(hóng )油舀入的清水大火烧(🕴)开9汤中放盐(🔫)白砂糖生抽老(😝)抽蚝油胡(hú(🗝) )椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🦆)汤中煮2分(👷)钟10煮好的(⛔)豆芽(🖇)(yá )捞(🏾)出(🧞)放入碗(😿)中再把鸭血毛肚虾火腿(🐳)(tuǐ )肉放(🏠)入锅中烫(tàng )煮煮熟后(hò(🕚)u )捞(🐀)出来放到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后在上面(💂)放上蒜末葱(cō(🤖)ng )花(🕵)辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇(🈂)上(shà(🛬)ng )了即可大(🍁)快朵颐3川菜十大(dà )经(🉑)典(🛤)名(🖊)菜(cài )做法一(🎡)麻婆(🕙)豆腐食材豆(dòu )腐(🗓)250克牛肉(📗)75克蒜苗1根豆豉15克(kè(😔) )花椒粉3克黄(huáng )酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克(👨)花(huā )生油15克小葱5克等做法(📇)(fǎ(🐧) )步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后放加(🚔)了(le )少许盐(yán )的沸水中过一(⛷)下(xià )去除(chú )豆腥味然后捞出用清水(🎈)(shuǐ )浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块(kuài )或肉末步(🤽)骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛(🐦)肉猪肉炒散待牛(🚊)肉馅(❎)炒成(chéng )金黄色放入豆(〰)瓣酱(🔔)同炒(🔔)(chǎo )放入豆豉姜(🏆)末(😧)辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪(🌉)肉(🐥)上色(👗)(sè )效果(📜)(guǒ )入味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加(jiā(😎) )入豆腐煮3分钟(⚽)加酱(⏳)油蒜(🍹)苗段糖用盐(yá(📿)n )调味再(🎹)用湿淀(🕔)粉(fěn )芡(🕹)汁盛(🚪)出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回锅(guō )肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红(😼)辣椒花椒豆瓣酱糖油(🍡)做法1带(🎺)皮(pí )五(🤠)(wǔ )花肉(🧖)冷水下锅加入(rù(👡) )葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(❕)净煮至八成(chéng )熟木盒(🤖)自然(🤬)冷却筷子可再插入(🐝)即可3将肉切(🔘)成薄片(🐖)姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜(👔)的红色(🐒)部分先用刀(dā(🌔)o )拍一(🕵)下然后再(zài )完(wá(🆚)n )全斜切成段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油(♓)煸香辣椒花椒6下入肉片(👞)煸(😚)炒至(🤞)肉片(🦂)颜色变(❌)透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下入(🍛)豆瓣酱可以先切成小粒炒(🥈)出(🗂)红油8适度(🍬)地(🕑)的(de )加入少(🍕)许酱(jià(👲)ng )油或甜(👤)面(⏩)(miàn )酱调色(sè )与肉片一起继(🕐)续(😫)翻炒均匀9下(xià(🕑) )入青(qīng )蒜(🌸)点少许料(liào )酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮(🍃)100克(🐸)牛心(🥒)150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(xiāng )小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜(🀄)等(děng )盐红油辣椒花(huā )椒面(🥊)芝(💣)麻熟花生(shē(📬)ng )米豆油(yó(🌁)u )味(🍁)精芹菜各适量做法步骤1将(🔄)牛肉切成(chéng )小片(🔣)与牛杂(🏪)牛舌牛(♍)心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干(gàn )净(🍎)用香料盐花(huā )椒面(🤪)等(děng )各(gè )种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开后(🛏)集(♊)(jí )体土(⏹)地登记(jì )小火卤制到肉料耙而不烂(😆)然后捞入再晾晒切成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(shú(🤲) )和熟花生一(😟)起压成末备用步骤(🆔)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(🌞)(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(🍍)花(🚭)生米末和芹菜搅(🔦)拌均(jun1 )匀(💺)即成(ché(🍝)ng )四辣子(zǐ )鸡原料整(zhěng )鸡一(✈)只或鸡腿一盒花椒(👱)(jiā(🥎)o )和干辣椒(👯)14葱熟芝(zhī )麻盐味精料(📳)(liào )酒食用油姜蒜白(🎖)糖淀(🚖)粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒(🚵)节(jiē )花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉(🥫)油各适量(liàng )做法干辣(📙)椒节(👥)去籽后(⏭)用(yòng )白开水浸泡一段(🐟)时间半小(🌗)时然后再(⤵)捞出后(🥊)挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(🌼)椒粉盐搅拌(🖨)均匀五(wǔ )六成热五(🌸)成热下锅炸(zhà )至芝(🏸)麻微(🍧)黄捞出鸡肉切好(🔒)放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡(hú(🕸) )椒粉(⚡)盐(🦁)(yán )抓拌均(🐉)匀腌20分钟然(🕣)后再油烧五(wǔ )成下锅小火慢(màn )炸(zhà )至(💣)变面金黄酥(💌)脆(🚴)再捞(lā(🌒)o )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水(🤣)鸡(🥧)块儿和(🔃)炸好的(🎒)辣椒放半勺白糖半勺鸡(📘)精(⚡)翻炒(😤)(chǎo )均匀最后放葱段大火(🎫)翻炒出(🌇)锅五(wǔ(🌨) )水(shuǐ )煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(🤣)粉(💙)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片(📔)鸡精(jīng )白胡(hú )椒粉黄(📌)豆芽(🔕)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(👰)(chū )分(🐺)两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利(🕒)的刀平着将两整片鱼(🍯)肉和鱼排分(🃏)开(kāi )再将两大(🎇)片(👀)鱼肉片(🏻)(piàn )成注意适量的鱼片(👟)将鱼排分为三四段与(💑)鱼头放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内(🏢)放(fàng )一个蛋清(🖌)少许盐干淀(diàn )粉(🌉)和(👢)料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(🌶)小碗色(🐤)拉油(yóu )所有(yǒ(💧)u )花椒和辣椒全(🚊)部倒入锅内用小火慢(màn )炸(🔇)在(🙇)辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花(huā )椒辣(là )椒(🕯)备用步骤(🍷)4将(⤴)火开大放入拍(😷)好(🍐)的蒜(suàn )瓣(🗣)儿和(💵)(hé )姜(🎞)片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼(🏸)排向锅煸炒两下倒入料酒(🚟)约一小碗(❓)盐半(bàn )调羹加沸(😰)水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾(téng )起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放(⏳)(fàng )到(dào )出(chū )水(📴)滚(🌡)(gǔ(🚌)n )的汤中鱼(🥠)片会熟(shú )的(🕟)迅速出锅前后(🍧)(hòu )放适量鸡精白胡(🖼)椒(🧀)(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的(🈚)黄豆芽将鱼片(piàn )一(🕴)这款(🌻)汤汤水水舀(yǎo )入此盆(🕥)后来(🍊)将(🎀)那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝(😷)(sī )食材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调(❄)料盐鸡精(🛬)味(🌮)精白糖陈醋鱼香11生抽老(🃏)(lǎo )抽鲜汤(tā(⬛)ng )水(🙁)水淀粉(💻)兑成(chéng )碗(🗜)(wǎn )汁泡(🥚)红辣椒(jiā(🦁)o )剁茸(🚖)姜米(🕚)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(🎌)咸(xiá(🈷)n )鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜(🔒)香线条清晰做法(fǎ(🥤) )步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(💠)料酒搅(😒)至上劲后放(fàng )水淀(🤐)粉搅(🐐)匀封(🕳)油(yóu )备用步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变(📬)白捞出后沥油备(bèi )用步骤3锅(📣)中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油后(hò(⏯)u )后放抚(🚨)过油的肉丝翻炒(🥢)均匀(🥁)后淋(👏)入事先兑好(🎖)的碗汁放(🥁)入葱粒炒制芡汁(🔘)收(🗺)匀葱(🐡)出香后起锅装盘再试一下七宫(🥖)(gōng )保鸡(🐠)丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🍪)10克调(🏰)料干辣椒(🐻)8克(kè )花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精(🔓)1克酱油65克(😶)白糖10克醋7克(🥫)水淀(diàn )粉(🔋)22克做法步骤(😝)1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🧜)松鸡肉切(qiē )成15厘(💿)米大小(xiǎo )的丁(dīng )姜和蒜切片葱白(🎇)切成小(🦇)圈步骤2鸡(📈)肉丁加入(rù )少许黄(huáng )酒一(🍫)点点盐(😯)用(🈚)手疼时抓粘稠状(zhuàng )再(🚨)后(🥡)放干淀粉抓匀(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋(👬)料酒(🔧)生抽盐(🍏)(yán )放入(📃)容器中调成糊状放(💹)入葱姜(🦇)蒜加(jiā )入适量(🍆)水(🚍)(shuǐ )制作成(chéng )料汁步骤(😌)(zhòu )4锅烧(shāo )热倒入油待(🎯)油温升(🦗)高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁(🤛)翻炒(chǎo )至(zhì )鸡肉变(🦐)白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣(là )椒(jiāo )用中小火(😁)炒(chǎo )香后将料汁里浸泡一(yī )段时间的(🌎)(de )葱姜(〰)蒜再(zài )捞出(🍌)放入(🐛)锅(🌎)(guō )中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒(🚣)回锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色(✈)变富有(yǒu )光泽(zé )时(shí )组建(🚗)辣椒(🎑)油(🚄)最后后放花生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白(🎑)菜10公斤每棵只用(👛)极嫰菜心部分老母鸡2500克火(⛺)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🧔)净瘦鸡(⏸)脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步(🗨)骤(⛎)1先(🍃)熬(🕙)好清水高(📖)汤将老母(🔕)鸡劏好洗净干贝浸(🐮)(jìn )发(fā )好与清(qīng )洗干净后的(de )火腿蹄子排骨(🐗)等按类(🦎)分(㊗)别放入差别沸(🔳)水锅(⤴)中(🏗)(zhō(🏬)ng )焯一下(🚓)水清除掉(diào )血水和杂(zá )质然后捞出再用水(🙈)洗净一起放(🖲)入后大(🛩)汤锅内加入清水姜葱(📴)烧开(👇)后(hòu )加料(liào )酒转小火(🗂)(huǒ )慢熬3小时(🔩)步(⚪)骤2同时(🔺)把鸡脯肉及(jí )瘦猪(🦐)肉(ròu )剁成蓉分别加适量(liàng )水(🏩)调成(chéng )粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至(🍖)3小(📜)时(📆)(shí )后用筛子把大(🖊)部分汤渣浮油隔尽(jìn )把(😟)清汤全(quán )部(🌗)倒入另一锅中烧开放(fà(🗼)ng )入猪肉蓉搅匀转中小(🎿)火待其渐渐(🍛)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净(🏩)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(🌹)肉蓉分2次按(🖼)猪肉蓉的同时处理(🤱)之后把(🦔)清汤彻(✊)(chè )底隔(😥)渣去油待(🐲)汤色清新(🏮)明(♒)净(jì(🙊)ng )如水下盐调味(🌵)待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择(zé )好(🖇)至(🕡)嫩的白菜(⏸)(cài )心放进其(🗃)中一锅高汤灼至七成(👵)(chéng )熟用(yòng )清水(🧒)漂(piā(📅)o )冷用细银针在菜心上疼时(😍)(shí )穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自(🌒)(zì )上淋下至(🌌)(zhì )使白菜(🎹)心烫煮步骤5将(jiāng )菜(🎃)心垫在(🐯)碗(🛥)底烧(🍳)开另一(yī )锅高汤舀进碗内即成(ché(📶)ng )九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克(💼)黄豆芽150克辅料鳝鱼(🍷)(yú )100克(kè(👹) )水发毛肚100克猪肉肥(🤓)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克(🎷)木(mù )耳水发(🎞)50克(😃)莴笋(📹)100克调料大葱(🚴)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(🧗)(wèi )精(🍣)10克植(zhí )物油50克(🔜)灵材毛血旺是(🥓)诸位加以改(gǎi )进(jìn )之(🌘)处(chù )加入到了海参毛(🥤)肚鳝鱼肉黄(🌰)喉片午餐肉片调料辣椒(🤥)麻(má )椒等做法(fǎ )步骤(🚑)1将辣椒(📷)花椒豆瓣(🖥)酱(jiàng )姜蒜色(❣)拉油放入锅中用(💨)小火翻炒香加(🔖)汤熬煮后(hòu )捞出后渣(🌼)然后把放进去味精白糖(🐰)醋等调料步骤2将主辅(🥘)(fǔ )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🕵)烧开后(🍋)然(💫)后(🏢)取出盛器撒入葱(cōng )花步(bù )骤3将色拉油烧热(⛸)放入花椒辣椒炝出香味迅(🧘)速浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘(🔳)子一(🍬)只葱姜蒜冰糖桂(🎠)皮香叶(👌)八角五香(🐵)粉若(📋)干做法1无火去掉(🏟)后肘子(💛)皮上(shàng )残(🤣)(cá(🌍)n )留的(🎆)猪毛(👐)扔到沸水(⬆)中煮几(🙎)分(fèn )钟去(🏌)掉后(🛵)污血和脏(✂)物然后(🚮)(hòu )再将肘子捞(🐹)出后用(yòng )刀在(💇)其上割(gē )几道口子那(nà )样(yàng )的话(huà(🎵) )熟得快2新水烧沸放(fàng )入后(🤜)适量(✅)葱姜和香叶(yè )将(👳)去处理好的肘(😺)子煮到七八成熟捞出(🍉)上蒸锅3蒸肘(🍰)子是个(🧣)关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(🍚)它了上锅蒸一个(🚙)半小时这期间可(kě )调(diào )佐料炒锅(🔫)中(➿)慢(🌈)慢倒(👈)(dǎo )入(📸)适量色拉(🤷)油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(📒)(suàn )至出香(❔)味放进去(⛲)(qù )桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红(🏝)40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小火(🤭)渐渐烧之后剩那(nà(😦) )一小(🧕)碗汤汁应(📙)(yīng )该(gāi )是(shì )调料了(le )4肘(🐈)子蒸好(🗂)后装盘浇上刚调(diào )的调料表(🔞)(biǎ(😼)o )就(jiù )行4最(😾)近网络(luò(✈) )清淡美(🏥)食占巨一席之地大(💭)家今天分香(🔔)辣(🌸)毛(máo )血(🔎)(xuè )旺的做法主料(🧐)鸭血一(🏘)盒鳝(shàn )鱼(🆒)一(yī(🐬) )条百(🎳)叶100克毛(♎)肚100克(💒)黄喉100克卤肥肠(❄)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(🔴)20克干辣椒50克(kè )花椒(✈)10克(kè )麻椒10克豆瓣(🗄)酱50克盐5克(🥌)香辣毛(🎯)(máo )血旺的做(📀)法1鸭血黄喉(🏂)火腿切片(🏾)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🍑)百叶(yè )和毛肚切长条儿葱(cōng )切(🌀)细(📛)条蒜姜切片(piàn )儿(ér )2锅烧开(🈶)水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出(👋)捞出沥干放入盆(pé(🏎)n )底鸭血(🎃)黄喉鳝鱼(yú(🖊) )肥(féi )肠(⏸)开(🥌)水(🍡)炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加(🍂)适量高汤盐大(🚿)火烧(🦌)(shāo )开4放(🤨)入鸭血鳝鱼肥(🙂)肠黄(🤴)(huáng )喉煮5分钟用(yòng )漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入百叶(⛎)毛(máo )肚火腿煮30秒(miǎo )钟(🌩)捞出(🍬)后5蒜片放在上(📱)面(🌻)锅烧(🏔)热多倒油6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和(😷)干辣椒炸香后浇(🔻)在上(⛲)面去掉