简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米歇尔·皮寇利/碧翠丝·罗曼德/玛丽卢·托洛/
- 导演：Kwon/Moon-seon/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：谍战/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-18 04:42
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🎑)法2毛血旺浇油的正确(📐)方法3川菜十大经典名菜做(🔔)法4最近(🔟)网络清(📥)淡(🚧)美食占巨一席(✅)之(🍨)地(💽)大家(🏍)(jiā )今天分(👲)1食堂毛(🐅)血旺(⏰)的(😳)正(🧙)宗做法(fǎ )1黄(👹)豆芽(yá )一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段(🍊)豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个(gè )先把鱿鱼须(🔋)(xū )切成段再把鱿鱼(👟)筒切下来撕掉外(📣)膜在(zài )表面打上花刀切成(➰)(chéng )段(🔃)放(🚛)进去小盆中(🕛)3准备(bèi )着去处理好的(🗞)鳝鱼一条先斩去头部再(🥑)切成小段和鸭(😒)血(xuè )放进一个盆(😌)中再舀入切(🎛)好的鱿(📯)鱼备用4毛肚二两左右(🍮)切成长条(👬)一起放入盆中(zhōng )小葱一(yī )根切(🐣)成斜片生姜(jiāng )一块切成(👀)姜片(💌)一(👸)起放入大碗中再放入后(hò(🐽)u )一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一(🏯)个小盆盛有(🚋)一把花椒和一(yī )把(😂)红干椒备用(yòng )5小葱几根切成葱花放进去小盆(😾)中蒜子几粒(🛵)拍扁切成蒜(suàn )末(💧)和葱花放在一(yī )起(🔙)(qǐ(🎗) )等食材备好以后(hòu )以后我(🍟)们(👫)开始烹饪(⛷)6起(💯)锅烧(💖)水水开(💤)后(hò(🚀)u )倒入水(♍)黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用(yò(😈)ng )勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分(fè(🔕)n )钟捞出控(♌)水布袋中盆中7等水立即烧(👅)开下次倒(dǎo )入(🚓)毛(🔙)(máo )肚(🔏)鳝(shàn )鱼鸭(🚺)血和(💎)鱿鱼加(🖲)入到料(liào )酒5克去(🧤)腥用勺(😕)子来回滑动几下使食(📜)材受热(🔴)均(🚸)匀(🙊)8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一(yī(😸) )勺食用(🚈)油油热后倒(dǎo )入(🕳)水葱(😼)姜和大料(🔘)(liào )爆香加入(rù )到麻(má )辣火锅(🕢)料(🥁)20克豆瓣酱10克(kè )翻炒(🆕)化(🚧)开炒(🛠)(chǎ(📬)o )出红油10添入(🍠)适量的清水(🎀)参加生(shē(💫)ng )抽10克(📉)白糖(táng )2克(kè )胡(hú )椒粉(fěn )2克(🌪)均匀搅拌化(✌)开调料煮开下次全部(🗯)倒入(rù )黄豆芽豆(⏰)腐(fǔ )皮(pí )和宽(kuān )粉开(🆕)大火煮(zhǔ )一分钟11加入(🧞)到食(💤)盐(🏧)1克鸡粉2克老抽2克(👇)调底(🗾)色(sè )再捞出配菜然后取出盆中排第五等(děng )汤汁再(🎓)一次涌动后慢慢倒入(🎏)毛(❎)肚鳝鱼鸭血(💩)(xuè(📡) )和鱿(🍝)鱼12开大火煮(🎌)(zhǔ )3分钟捞出后盛(shèng )有汤(tā(⚾)ng )盆(🚃)中13再(🍕)浇(♌)上(🎞)注(🏄)意适(shì(🎱) )量的原(yuán )汤(⚓)撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(🕊)(dǐ )油添(📴)入半勺食用油(🎞)倒入花椒和红干椒(💃)迅速再翻炒(chǎo )炒出香(🐙)味以(🐨)后关(guā(🍸)n )火15再把(💓)热油泼在汤(🤭)盆中在一瞬间放出(🍬)出葱蒜(suà(➿)n )的香味到最后再(🌹)放(🚫)上几朵(duǒ )香菜单独点缀(💕)16那(🚍)样最(♿)好到这里这道麻辣鲜香(🏯)的毛血(🚐)旺就做了了要会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食材豆(🎨)腐皮(💧)宽粉鸭血鳝鱼毛(📩)肚鱿鱼小(⏱)葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(🗿)料盐鸡粉老(🕓)抽料酒豆(🛤)(dòu )瓣(bàn )酱(👕)麻(🗃)辣火(huǒ )锅(guō )料2毛血旺(🎤)浇(🤔)油(💵)的正确(♐)方法1方法一1净辣椒油(🏼)300克(kè )郫县豆瓣酱约(🎄)200克鱼香味(🌌)(wèi )泡海椒约150克精细加工(🏜)花生油约240千克大葱100克(🔰)老姜100克洋葱150克(🗯)番茄(qié )沙(🥨)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(🐽)茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草(🕐)果5个肉蔻10克山(🐿)奈(nà(❎)i )8克(kè(🗿) )胡萝(🕕)卜100克香(❄)菜根(gēn )40克2将郫县(❤)(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🤱)成细(✡)末(🌒)盛入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清(❔)水调匀3大(📕)(dà )葱(🐢)和老(🤚)姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸(😢)制时容(😫)易(💭)出味洋葱(⛪)切成48厘米(mǐ(🐄) )见方的洋葱(cō(🚸)ng )块(kuài )胡萝卜切大片香(⏫)根茴(🍰)(huí )香红(🗄)蔻桂皮(☕)香(xiāng )叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻和山奈用清(🧝)水中(👶)浸泡20分(🕧)钟冼净捞出沥(🏒)干控干或擦水分(fèn )待(dài )用4炒(🧢)锅上火(🚷)后舀入(🚡)300克经过精制花生油烧至三成热时(shí(🔍) )排列(🚇)(liè(🐔) )盛有(yǒu )大(🏻)葱老(lǎo )姜茴香香(xiāng )根桂皮(pí(🕠) )红蔻香叶甘草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻(✈)山奈用中(😀)小火使油(🚋)温很(🏢)缓慢增(🚤)加至五成热小火熬严(🍓)重的限(⏩)制20分钟(zhōng )左(🔹)右吧待各料均被(bèi )烧至金(⬆)黄(👌)色而且香味充(📿)分(🕌)融于油中(zhōng )时(🚯)用漏(lòu )勺(🐻)捞出(chū )料渣弃(qì )之不(👘)用5再(zà(🛅)i )上(shàng )火把锅里的(de )油烧热下番茄沙司(sī(🆔) )用(yòng )小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其(📮)余(yú )的精(🏊)细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣(📟)椒紫草及(🚺)洋葱胡萝卜(🌥)和香菜根并不停顺同一方(🈲)向搅出(🤰)2做法二1野(yě )山椒青美人(rén )椒(jiāo )节各30克(kè )鲜花椒8克(🛏)藤椒油3克盐2克(🏌)白(🦀)醋15克料酒30克(🦏)老姜(📲)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(✋)150克老油(yóu )50克(🎤)芝麻5克(🐺)2杀(📓)鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(🍀)水再(zài )把(🐫)鸭血就(🆘)滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(🤳)还没血液(⛏)静置20分(fèn )钟(zhōng )半小时(shí )后凝化(huà )成(chéng )块(kuài )再(zài )放(🌵)进去热水中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(👝)净后煮(🐺)熟后(📞)(hòu )切片鳝鱼加料(🍾)酒醋飞水(🙇)备用(⛄)4将潮州(📔)咸菜切厚片加野(yě(🦉) )山椒老姜蒜(suàn )片炒(chǎo )香放鲜(🍬)花椒再爆香加入(👭)雪碧香料水(🚇)及清水200克(kè )煮(🛣)沸(🎺)调好(💁)味后(🏇)加全(🥘)部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(👃)(měi )人椒节(jiē )放在(🌅)上面将(🐞)烧(🎠)至六成热的(de )藤椒油啊淋在(zài )上(shàng )面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(🤧)材鸭血毛肚(🏎)大(🎵)虾火腿肉豆(🍾)芽姜大蒜(suàn )葱(cōng )郫县(🐌)豆瓣酱蒜蓉辣(🙆)酱火锅底料(🏼)生抽(👱)蚝油老抽白(bái )胡椒(😪)粉鸡(🍜)精(🔐)料酒白砂糖花椒干(♑)辣椒白芝(zhī )麻2我们先(🚜)把大虾(xiā )剪(jiǎn )一下虾须然(rá(🐖)n )后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入几(🦓)(jǐ )滴(📜)柠檬汁(zhī )抓拌(📼)均匀备(🚹)用(🧝)3打(dǎ )算一些火腿肉后再(zài )切成片(🕞)放在(➖)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🏐)后(hò(〰)u )滴(dī )入半个(gè )柠檬(méng )汁(🥐)抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(🗞)花生姜切成(chéng )片豆芽(yá )洗干净(jìng )7锅(😹)中一并加入适(🚏)量的食用油油温升高5成热时把麻(má(🖲) )椒(jiāo )香葱生姜大(🏫)蒜干辣(là )椒放(fàng )入锅中炒出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料(🦗)炒(chǎo )出红油舀入的清(qīng )水大火烧开(kāi )9汤中(🍗)放盐白砂糖(🍳)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(kāi )先(🚕)把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟(📠)10煮(🍐)好的(🎍)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ(🦓) )肉(ròu )放(🐇)入锅中烫煮煮熟(😤)后捞(💖)出来(🦑)(lái )放(fàng )到碗中其余汤(🔛)汁倒出11最后在上(😦)面放上蒜末(😋)葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油(yóu )浇上(shàng )了即可大快朵(💈)颐3川菜十大(⚾)(dà(🕸) )经(jīng )典名菜做(📏)法一麻婆豆(👵)腐(🍑)(fǔ )食材豆腐250克牛(🤤)肉75克蒜苗1根豆豉(🐁)15克花(⭕)椒粉3克黄酒(👽)5克盐3克豌豆淀粉(🌃)5克花生油15克小葱5克(🐑)等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘(lí(🚥) )米见方的块(🎠)后(🧣)放加了少许盐的沸(⏫)水中过一下去除(🐾)豆腥味(wèi )然(rán )后捞出(🀄)用(🏢)清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜(📏)苗切段姜切末(🚬)新鲜猪(😜)肉牛(〰)肉切(qiē )成小块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放(fàng )油(🔄)后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉(🔅)(ròu )馅(🕍)炒成金(jīn )黄色(🚉)放(🕟)入豆瓣酱同炒放入(📴)豆豉姜末辣椒(🆕)粉同炒至牛肉猪肉上色效(💁)果入味儿步(🏭)骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗(🚨)段糖用盐调味再(🐉)用(😷)湿淀(🔹)粉(💽)芡(❄)汁盛出后撒(sā )上花椒面(🍛)葱(🤺)末表(biǎo )就(jiù )行二回锅肉(🚺)材料(🦋)五(🎽)花(huā )肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(🕎)椒(🥔)花椒豆(🎀)瓣酱(🎧)糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷水下锅加入(😩)葱段(🙋)姜(⛲)片(🌠)花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇(🈳)净煮至八成(🌍)熟木盒(hé )自(zì )然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱(⬅)切成斜段4将青(qīng )蒜的红色部分先用刀(dā(😸)o )拍一下然后再完全(🕘)斜切成(🔅)(chéng )段备(❌)用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(⏯)花椒6下入肉片煸炒至(💷)肉片(🍌)颜色变透明边缘微(🎾)微卷(juàn )过7将肉拨到锅(guō )一边下入豆瓣(🐟)酱(📯)可以先切成(⬛)小粒(lì )炒出红油8适度(🚚)地(dì )的加入少许酱油或(huò )甜面酱(jiàng )调色与肉片一起(🐉)继(🙉)续翻炒均匀9下入青蒜点少(🚊)许料酒糖调好(🌾)味道即(🔨)可(🍳)出锅三夫(fū )妻肺片(🏟)食材牛肉(ròu )100克(kè )牛舌100克牛头皮100克(🌨)牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🤱)香(🏒)小(xiǎo )茴香草果桂皮(pí )丁香(🌴)生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝(🦎)麻熟(🙉)花生米豆(🎌)油(🛥)味(🚤)精(jīng )芹菜(cài )各适量(🙀)做法(👳)步骤1将牛肉切成(chéng )小(🌷)片与牛(🕔)杂牛舌牛心牛(👁)(niú )头皮牛肚(💇)一(🔝)起清洗(💵)干净用(yòng )香料(🛅)盐花椒(😥)面等各种(zhǒng )调料卤(🤵)制(zhì )先用(yòng )猛火烧开(kāi )后(hòu )集(jí )体(tǐ )土地登记(jì(🛵) )小(xiǎ(🌁)o )火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大(🍩)薄片备(bèi )用步骤2将芹(qín )菜洗(😙)净(jìng )后切(🌗)成1cm长(🏴)的段芝麻(🌐)炒熟和熟花生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参(🔁)加卤汁豆(🍜)油味(🕕)精花椒面(🐎)红油辣椒(🏞)芝(🚺)麻花生米末(🤬)(mò )和(hé(📫) )芹菜搅拌均匀即(jí )成四辣(📯)子(🌓)鸡原料整鸡一只或鸡腿(🍸)(tuǐ )一(yī )盒花(🌓)椒和干辣椒14葱熟芝麻(🌐)盐味精料(liào )酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🎓)朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡(🙅)(hú )椒(🤾)味(👏)精白糖(táng )白芝(zhī(🔽) )麻醋淀粉(fě(⛳)n )料(💽)酒(🍚)色拉(🈯)油各适量做法(🌜)干辣椒节(😺)去籽后用白开水浸(💡)泡(pào )一段时(🚨)间半小时(shí )然(🧗)后再(🐺)(zài )捞出(🔹)后挤(🧚)出水分水放碗(🕷)里加(🎋)淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀(🍄)五(🗡)六(🎉)成热五成热(rè )下锅炸(🚙)至芝麻微(wēi )黄捞(😈)出鸡(🤑)肉切好(hǎo )放料酒(🦎)生抽玉(🤙)米(mǐ )淀(dià(💱)n )粉胡(📖)椒(🦃)粉盐抓拌均(🐮)匀(🦔)腌20分(fèn )钟(zhōng )然后再(🚟)油烧五成下锅(guō )小(xiǎo )火(🐪)慢炸(zhà )至变(🛶)面金黄(huáng )酥脆(🚙)再捞出另(💢)起(qǐ )油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆(🍨)瓣(🚍)酱炒出香味倒(⛄)入水鸡块儿和炸(🤮)好的(de )辣(là )椒放(👜)半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻(📓)炒(chǎo )均匀最后放(fàng )葱段大(dà(🛀) )火翻炒(chǎo )出(chū )锅五水煮鱼(🚾)食材鱼(yú(👳) )鸡蛋(dàn )白糖干(gàn )淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣(là )椒(🎥)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞(🎇)出分两(🏳)半将鱼(yú )身(shēn )竖(shù )放用(😔)坚(jiān )硬锋利的刀平着将(🛍)(jiāng )两整片鱼肉和鱼(🍐)(yú )排分开再将(jiāng )两大片鱼肉(💀)片(piàn )成注意适量的鱼(🔗)片将鱼排(🦎)分为三四(😋)段与鱼(📽)头(📍)放一(yī )起备用步骤2将(🆘)鱼片内(📚)放(🍮)一个蛋清少许盐(yán )干淀(❄)粉(fěn )和料酒拌(🅾)匀步(💓)骤3将一小碗色(💽)(sè )拉油所有花(🏤)椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗(😛)后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(⏪)用步(📊)骤4将火(✈)开大放入拍(📣)好的蒜瓣儿和姜(🐣)片儿出香味后将鱼头鱼排(👄)向锅煸炒两下倒(dǎ(🔈)o )入料酒约(⚪)一小(🗽)碗(🧓)盐半调(⏸)羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾(téng )起来(🥄)出味将(jiāng )鱼(yú )片一片(piàn )一(✝)片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片(💬)会熟的迅(😗)速出锅前(🎴)后放适(🛄)量鸡(🗳)精白(⛹)(bá(🔱)i )胡椒粉(🍍)和椒盐粉(fěn )步骤(zhòu )5盆中(zhō(🥘)ng )放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款(kuǎn )汤汤水水(🌜)舀(🍦)入此盆后来(lái )将那(🌬)半碗(🤪)捞出后的辣(là )椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝(sī )食(📉)材主(🧣)料猪(zhū )里脊(📀)辅料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味精(jīng )白糖(🖊)(táng )陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀(💭)粉兑(duì )成碗汁泡红(🖖)辣椒(🏤)剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱(➗)味型(⛽)鱼(🏏)香特点(diǎn )咸鲜酸甜(🌙)二者兼(jiān )备葱姜蒜(suàn )香线条清晰(🍇)做法(fǎ(😑) )步骤1猪里脊切(🦑)长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(📽)料酒(🍭)搅(👯)至上劲后放水淀粉搅(🕡)(jiǎo )匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温(😺)滑(🐖)肉丝变白捞出后沥油备用步(🍫)骤(zhò(📘)u )3锅中留底油中油温(🏯)(wēn )下泡椒茸姜(jiā(🏏)ng )蒜米炒出香味(⏯)和红(🐘)油后(🅰)后放抚过(🚿)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制(⏱)芡汁收匀(😒)葱出香后起(qǐ )锅装(🧖)盘再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡(🍞)脯(pú )肉225克花生米(mǐ(💊) )50克辅(⬇)(fǔ )料葱(🍄)45克(🧔)姜10克调料干辣(🍋)椒8克花椒15克色(sè )拉(🐍)油60克(💀)盐2克料酒2克味(wèi )精(❔)1克酱(🚄)油65克(😅)白糖(🥠)10克醋7克(🕛)水(🖋)淀(diàn )粉(fě(🆗)n )22克做(zuò )法步(🆓)骤1鸡腿去骨去皮后(hò(🍅)u )冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉(rò(🍈)u )切成15厘米大小的(💢)(de )丁姜和蒜(🍣)切片葱白切成小(xiǎo )圈(✅)步骤2鸡(😆)肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用(🕚)手疼时(🦏)抓粘稠状(zhuàng )再后放干(🚛)淀粉抓匀步骤(🍫)3将糖米醋(👶)料(🔒)酒生抽盐放入容器中调(😿)(dià(🗻)o )成(chéng )糊状放入(✝)葱姜蒜加入适量水制(zhì )作成料(🌈)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高(🤲)7成热时(🧝)放(fàng )入后腌好的(🛃)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(📊)入花椒干辣椒用(yòng )中小(🕕)火炒香后将料(📣)汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再(👺)捞(🎷)出放入锅(guō )中(🔎)炒(👷)10秒随后(⛩)把鸡肉(ròu )倒回锅中(zhōng )用大火炒(🐵)30秒(🐭)倒(dǎo )入水料汁颜(yán )色变(bià(🌪)n )富有光(🛂)泽(㊙)时组建辣椒(🔟)油最后后(🏌)(hòu )放花(➰)生米再试一下八开水白菜(🌎)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜心部(🎴)分老(💛)母鸡2500克火(⏮)腿蹄子200克排(🕝)骨500克干贝(🔌)300克(⏭)去皮净瘦鸡脯肉700克全(🌝)瘦(shòu )猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(✋)做(zuò )法(fǎ(⚪) )步骤(zhòu )1先熬好(🌞)清水高汤将老(lǎ(🔺)o )母鸡劏好洗净(👙)干贝浸发好与(😁)清(🏿)洗干(🕶)净后的火腿蹄子排骨(📨)等(📨)按类(💵)分别放入(🐄)差别沸(🍫)水锅(😖)中焯一下水清除掉(🏮)血水和杂质然后捞(🙁)出再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅内加(📨)入清水姜(🌂)葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🥙)肉及瘦猪(🛒)肉剁(duò(👻) )成蓉(róng )分(fèn )别加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤(🎵)熬至3小时后用筛(shāi )子把(😘)大部分汤(tā(🎾)ng )渣浮油隔(🕰)尽(jìn )把(bǎ )清汤全部(bù )倒入另(🏆)一锅(guō )中烧开(🐜)放入(💗)猪肉蓉(🍛)搅匀转中(🕐)小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮(👺)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉(🧘)蓉(🕘)的(➗)同时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣(🍥)去油待汤色清(🥋)新明(mí(🐔)ng )净(🔸)如水下(🚠)盐(🌡)调味(🤥)待用步骤(zhòu )4把汤分成(ché(👕)ng )两锅择好至(😧)嫩的(🤰)白(🏷)(bái )菜心放(fàng )进其中一锅高汤灼至七成熟用清水(🆚)漂(🎨)冷(🈹)用细银(💌)(yí(🏯)n )针在菜心上疼(téng )时穿(chuān )刺放进漏勺中用(🏌)原先的(💟)高汤自上(shàng )淋下(xià )至使白菜(👺)心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫(🛠)在碗底(🎧)烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(🦎)毛血(🗾)旺材料主料鸭血白鸭500克(😢)黄豆芽(yá )150克辅(fǔ(🤗) )料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克(👸)猪肉肥瘦100克火腿(🧕)肠150克水(🆑)发鱿(🎗)鱼50克黄花(🏪)菜50克(🍱)木耳水发50克(🕸)莴笋(sǔn )100克调料大葱50克(kè )盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(⛳)植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进之处加入(🍋)到了海参毛(🤝)肚鳝鱼肉黄(🍴)喉片午(💭)(wǔ )餐肉片调料辣(là )椒麻椒等(🚂)做(zuò )法步骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(🐬)酱姜(😽)蒜色拉油放入(🐃)锅(👆)中用小(xiǎo )火翻炒香(xiāng )加汤(🔐)(tā(🏬)ng )熬煮(⏳)后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调(🐎)料(💭)(liào )步骤2将主辅料切片改刀(🧡)飞水组建熬好的(🍎)红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花(😻)步骤(zhòu )3将色拉油(🎈)烧(🤰)热放入(➰)花(huā )椒辣椒炝出香味迅(🏫)速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材(🦂)料(🔵)肘子一只葱姜蒜冰糖(👐)(táng )桂(🦊)皮(🖊)香叶八角五香(💞)(xiāng )粉若干做(🍈)法1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(🕞)的(🕟)猪毛(máo )扔到沸水(🏁)中煮几分钟去掉后污血和(🌠)脏(zāng )物然后再(zài )将(🍫)肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割(gē )几道口(🥍)(kǒu )子那样的话熟得(🚸)快2新(🤧)水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的(📍)肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(🧀)个关键步(😆)骤东坡肘子的肥而(🙇)不腻就靠它了上锅(⬆)蒸(💥)一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒(💳)入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🏋)出香味放进去桂(guì )皮香叶(yè )八角翻炒然后加适(shì )量水水(📵)量基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后剩一(🕚)小(👻)碗(🕳)为宜(🛴)再放入(⬜)若(🥌)干冰糖五(〰)香粉两三(🧢)勺酱油小(📣)火渐渐烧(🚼)之后剩那一小碗汤汁(👻)应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚调的调料表(🔏)(biǎo )就行4最近网(🎙)络(🔷)清(🕯)淡美食占巨一席之(zhī )地大家今(jīn )天分香辣毛血(xuè )旺的做法主(zhǔ )料(🛀)鸭血一(🙈)盒(🍵)鳝鱼一条百叶100克毛(📶)(máo )肚100克黄喉(➿)(hóu )100克卤肥肠100克(🚲)火腿100克(🌃)黄豆(🚮)芽100克辅(🥋)料葱20克姜20克(👞)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là(🆑) )毛血旺的做法1鸭血(✔)黄喉火腿(🐀)切片儿鳝鱼肥肠(🎧)切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cō(🚁)ng )切细条蒜姜切片(piàn )儿(😬)2锅烧开水(🏨)(shuǐ )黄(😺)豆(🛺)芽煮熟捞出捞(🔓)出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开(🍢)水炒(🔙)(chǎo )好后捞(🛍)出备用(🥥)3锅倒油烧热放入花(🥠)(huā )椒干辣椒葱姜(🥢)爆(♎)香放入豆瓣(🍿)酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐(yán )大(🍤)火(🌎)烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(hó(🏵)u )煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出(💚)放(💂)在(🗂)旁边豆芽上之(🎢)后水烧开(🕯)放入百叶毛肚火腿煮(🕓)30秒(miǎo )钟捞出后(👬)5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油(😭)热后放一小把花椒麻椒(🚭)和干辣(🕷)椒(😁)炸(🔲)香后(🐶)浇在上面去(🔼)掉
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