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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2022/中国台湾/古装/悬疑/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：KathyBain/KenJames/TaborahJohnson/
    • 导演：Exchange/Sex/With/A/Friend/Couple/
    • 年份：2022
    • 地区：中国台湾
    • 类型：古装/悬疑/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,印度语,英语
    • 更新：2024-12-13 08:57
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做(😺)法2毛血旺浇油的正确方法(🔴)3川菜(📵)十大经典名菜做法4最(🕔)近网(🏘)(wǎng )络清淡美食占(📏)巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正(👍)宗(📞)做法1黄豆芽一把放(fàng )入(rù )盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(💠)(liǎng )张切成长(💑)条准备鸭血一块切(👚)成056厘(lí )米(🌫)厚的薄皮(🌎)放入(🧥)盆中2鱿鱼须(xū )和(😋)鱿(⛴)鱼筒各一(🤤)个先把(🎄)鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切(🌧)下来撕(🎵)掉外膜在表(✂)面打(🐿)上花(⛽)(huā(👒) )刀切成段放进去(⛎)小盆中3准备着(zhe )去(🕐)处(chù )理好的鳝(😔)鱼(yú )一(🦌)条(🚢)先斩去头部再(🏇)切成小(xiǎo )段和鸭(🚀)(yā )血(🚂)放进一个盆中再舀(🏊)(yǎo )入(✌)切好(hǎo )的鱿鱼(yú )备用(yòng )4毛肚(🦎)二两左右切成长(zhǎng )条一(yī )起放入盆中(💉)小葱一根切成斜片生姜一(yī )块(🏙)切成姜片一起放入大碗中再放入后一(yī )小把红干椒一小把麻(🔡)椒取一(yī(🚮) )个小盆盛(🤸)有(👗)一把(🔗)(bǎ )花椒和(🎙)一把红(🤳)干椒备(🗼)用5小葱几(👨)(jǐ )根(🛳)切成(chéng )葱花放进去(qù )小盆中蒜子(zǐ )几粒(👎)拍扁切成蒜(suà(🐃)n )末和葱花放在一起等食(😤)材备好以后以后我(wǒ )们开始(shǐ )烹饪6起锅(👌)烧水水开后(🌷)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(😦)几(jǐ )下焯水一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中7等(dě(⭕)ng )水立即烧开下次倒(🚜)入毛(🥓)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🔟)去腥用勺子来回(huí )滑动几下(xià(🍩) )使食(🕛)材(cái )受(📲)热均(🤶)匀8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一(🧤)勺食(🏔)用油油(🕟)热(rè )后(hòu )倒入水葱姜和大料爆(bào )香加(⏹)(jiā )入(💷)到(🏗)麻(📗)辣火(🍛)锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🏧)出红油(👂)10添入适量的清水(🔼)参加生抽(chōu )10克白糖2克胡(hú(😔) )椒粉2克均匀(📫)(yún )搅拌化开调料(🏭)煮开(🐚)下(xià(🚀) )次全部倒入(🍛)黄豆芽豆腐(fǔ(🤙) )皮和宽粉开大(dà(🔃) )火煮一(🦆)分钟(⛴)11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底(🤱)色再捞(🍞)出配菜然后取出盆中排第五(🚺)(wǔ(🎵) )等汤汁再(⏩)一次涌动(🏷)后慢慢倒(🍼)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(💺)鱼(yú )12开大火煮(👣)3分钟捞出(🍌)(chū )后(💊)盛(🍪)(shèng )有汤(♉)盆中(🧝)13再浇上注(🐭)意适(shì )量的原汤撒(😻)上(shàng )少许蒜末和(🥖)葱(cōng )花14锅中留底油添入(rù(🦊) )半(bà(🧤)n )勺食用油倒入花(🥟)椒和红干(📩)椒迅(🈸)速再(🐋)翻(🏽)炒炒出香味以后关火15再把热油泼(💉)在汤盆中在一(🔸)瞬间放出出(🤕)葱蒜的香味(wèi )到(🚵)最后(hòu )再放上几(jǐ )朵香菜单独点(diǎn )缀16那(👠)样最好(😐)到(🍿)这里这(🕚)(zhè )道麻辣鲜(📮)香(🌟)的毛血(xuè )旺就做了了要(🔑)会了就在家(jiā )试一下吧(ba )下面是所会用到的食材和调料食材豆腐(🏙)皮宽(🧚)粉鸭血(xuè )鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(🗜)老抽(chōu )料(🏌)酒豆(🆙)瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🐼)一1净辣椒油(yóu )300克(kè )郫(😮)县豆瓣(🦐)酱约200克(⚫)(kè )鱼香味泡海(🔀)椒约150克精细加工花生油(⬇)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(⬅)(qié )沙(shā(🍨) )司(💥)约150克紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克(🗿)桂皮8克香叶(🧖)(yè )8克(kè )甘草10克草果5个肉(ròu )蔻10克山(shān )奈8克(📲)胡(🌂)萝卜100克香菜(🏫)根(🐡)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🏺)海(🕰)椒排斩(🕐)成细末盛(🥫)入盆(pén )中(❣)再(🏤)加辣椒粉洗净(🚸)的紫草(cǎo )和200克清水调(👍)匀3大葱(cōng )和老姜(🔨)用刀拍松拍松下(🤔)次(😪)炸制时(shí(🍮) )容易(👛)出味洋葱(🥅)切成48厘米见(🕙)(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根(👆)茴香红蔻桂皮香(🐴)叶甘草(cǎo )草果(guǒ(🕯) )肉蔻(🧓)(kòu )和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或(♑)擦水分待用4炒(🍩)锅上火后舀(🧦)入300克经过(🔤)(guò )精(jīng )制花生(🔄)油烧(shāo )至三成热时排列盛(🆎)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(😈)香叶甘(💥)草(🚽)(cǎo )草果肉蔻山(✉)奈用(🧕)中小(⛱)火使油温很缓慢(màn )增加至(😆)五成(🍋)热小(xiǎ(🎠)o )火熬(🕒)严(yán )重的(🚑)限(xiàn )制20分钟(zhōng )左(💷)右吧(🤨)待(dài )各料(😡)均(⛅)被烧(shāo )至金(➡)黄(huáng )色而且香味充分融于油(🌮)中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用(🙊)(yò(🚘)ng )5再(zài )上火把锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分(😺)(fèn )钟至油(yóu )色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面(🚱)参加调匀的(de )辣椒(jiāo )粉豆瓣(🌋)酱泡辣椒紫(♿)草及洋(🚞)葱胡萝卜和香菜根并不(bú(💇) )停顺(🏌)同一方(fāng )向搅(jiǎo )出(🚽)2做法二1野山椒青美人椒节各(🤦)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老(🛁)姜蒜各(📉)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🙌)芝麻5克(⌛)(kè )2杀鸭(🦖)子之前准备着小半碗(😮)冷的淡(dà(🌫)n )盐水再(😦)把(📚)鸭血就滴到(🦐)碗里一(💑)边(biān )滴一边轻(🎭)轻搅动(🔏)(dòng )把水(⬛)和血搅(jiǎo )匀还没血(👜)(xuè )液静置20分钟半小时(😮)后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块(🏮)即可(🥋)3将A料飞水猪肚(dù )心(xīn )舌飞水后洗(🚩)净后煮熟后切(📴)片(🐀)鳝鱼加料(🧡)酒醋飞水备用4将潮州(🏑)咸菜(🔎)切厚(hòu )片加野山椒老姜(🤞)(jiā(🎩)ng )蒜片炒(🎩)香放鲜花(🛶)椒(🏅)再爆香加(jiā )入雪碧香料水及清(🚀)水200克煮沸(🛥)调(🕘)好味后加全(🆖)部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒(🐁)节青美人椒节放(🐣)在(🖲)上面(📜)将烧至六成热的(👽)藤椒油啊淋(⛪)在上面撒葱(cō(⬜)ng )花(🤚)芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾(🔥)火(😅)腿(❓)肉豆芽(yá(📭) )姜大蒜葱郫县豆(❌)瓣(♉)酱蒜蓉辣(là(🦅) )酱火锅底料生抽蚝(🆚)油老抽(😑)白胡椒粉(🧝)鸡精(jīng )料酒(🎹)(jiǔ(🌌) )白(🤼)砂糖花(huā )椒干辣(là )椒白芝麻(🆑)2我们先把(📏)大虾剪一下虾须(xū )然后(🔒)再把虾线(🏕)可以去(qù )除碱水冲洗干净滴(dī )入(rù )几滴柠檬(🌵)汁抓拌(🗾)均(Ⓜ)匀备用3打算一(yī )些火腿肉后再(😲)切成片放在盘(pán )中4鸭血洗(🌏)干净切成(chéng )片(🔎)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🎄)(dī )入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(🥌)6大(🕋)蒜拍碎剁成(🖥)蒜末香葱切成葱花生(shēng )姜切成(⛑)片(piàn )豆芽洗(🛑)干净7锅中一并(bìng )加入(🛳)适量的食(🥧)用油油(yóu )温升(😘)高5成(ché(📩)ng )热时把麻椒(🚃)香葱生姜(🌾)大蒜干(🌷)辣椒放入锅中(🎇)炒(👀)出(chū )香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🎦)酱火锅底料(✒)(liào )炒出红油舀(🌒)入(rù )的清水大(dà )火烧开(🤑)9汤中放盐(➡)白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽(yá )放进汤中煮(🈁)2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入(🎌)碗中再(🎯)把鸭(🙆)血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅(🅰)中烫煮煮熟后(🍨)捞出来放(fàng )到(🍇)(dào )碗中其(qí )余汤汁倒(dǎo )出11最后在上面放(🕰)上蒜末葱花(huā )辣椒(⏯)麻椒白(🌩)芝麻把烧热(rè(😮) )的(de )油浇上了(🔱)(le )即可大快朵颐3川(😶)菜十大经典(😯)名(🚦)菜做法一(yī )麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒(🌌)粉(fěn )3克黄酒(😚)5克(🔁)盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方的(🥑)块(🈸)(kuài )后(🍚)放加(jiā )了少许盐(🔁)的(😉)沸水中过一下去除豆(🍐)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉(rò(🙂)u )切成小块(kuài )或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(🈚)热放(fàng )油后(😫)放牛(niú )肉猪(🎨)肉炒散待牛肉(🤽)馅炒成金黄色(💁)放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果(🚕)入味儿步骤3下肉(🔮)汤烧(🏗)开加入豆腐煮3分钟(zhō(〽)ng )加酱油(👜)(yóu )蒜(📹)苗段(duà(📍)n )糖用(👠)盐调味(🎇)再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱(🎈)末表就(🗿)行二回锅肉(ròu )材料五(🗼)花肉青(💧)蒜葱姜蒜(😞)干(🥊)红辣椒花椒豆瓣酱糖油(🏿)做法1带皮五花肉冷水下(🥝)锅加入葱段(🔸)(duàn )姜片花(😱)椒78粒(😌)黄酒(jiǔ )适(😄)量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇(piě )净(jìng )煮至(zhì )八成熟木盒自(🚴)然冷(📌)却筷(🍙)(kuài )子可(kě )再(👭)插入(rù )即(jí )可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(de )红色部分先用(yòng )刀拍一下然后(😢)再完全(🐜)(quán )斜切成段(duà(🐓)n )备用5炒锅上火加大多的油(🕦)煸香(🚾)辣椒花(🎟)椒(jiāo )6下入肉(🤨)(ròu )片煸炒(🎚)至肉(🆕)片颜色变透(🏬)明边缘微(📇)微卷(juà(🕧)n )过7将(❤)肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可以(yǐ )先切成小(🈚)粒炒出红油8适(🧜)度地的加入少(🎬)许酱油或甜(🕣)面(🌊)酱调色与肉片一起(😎)继续翻(🧕)炒均匀(yú(🌼)n )9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖调好味道即可(kě )出锅(😆)三夫妻(qī )肺片食(🤸)材(🤚)牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(🦓)牛心150克牛肚200克香料(lià(🧙)o )八(bā )角(🏩)三(sān )奈大(dà )茴香小茴(🔀)香草果桂皮丁(dīng )香生(🍛)姜等盐红油辣椒花椒面芝(☕)麻熟花生米豆油味(wè(📎)i )精芹菜各适量做法步骤1将(🤟)牛肉切成小片(🏿)(piàn )与牛(🅿)杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一(yī )起(qǐ )清洗干净用香(🦇)料盐花(🛫)椒(🏎)面等各(gè )种(✈)调(diào )料卤制(☔)先用猛火(huǒ )烧开(🈳)后(🍴)集体土地登记小火卤制到肉料耙(🛰)而(😣)(ér )不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步(🔤)骤(🔰)2将芹菜(㊙)(cài )洗净(🥙)后切(qiē )成1cm长的(🕸)段芝麻(má(🕑) )炒(🐘)熟(🔍)和熟花生(🗨)一起压成(chéng )末备用步(🚙)骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再(📹)(zài )参加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹(qín )菜搅拌(📵)均匀(🍷)即成四辣子鸡原料整(🎀)鸡(🐿)一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(liào )酒食(👿)用油(yóu )姜蒜(🚭)白糖淀粉主料鸡腿(♌)马耳(🥕)朵葱(cōng )干(🌞)辣(🍍)椒节花(😈)椒盐胡(hú )椒味(wèi )精白糖白芝(zhī(🌫) )麻醋(🌠)淀粉料(liào )酒色拉油各适量做(🌱)法干(📏)辣椒节去籽(zǐ(🏍) )后用白开水浸(❗)泡(✂)一段时间半小时然后(🔓)(hòu )再捞出后挤出(chū(🔣) )水分水放(🕤)碗里加淀(diàn )粉辣椒(🌽)粉盐搅拌均匀五六成(⏪)(chéng )热五成(🎷)热下锅(🍲)炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好(🗄)放(🖕)料酒生抽玉米淀(🍳)粉(🔀)胡椒粉盐(🏰)抓拌均(🥖)匀腌20分钟(✌)然后(🐾)再油烧五成下(🥖)锅小火慢(⏰)炸至(🤮)变面(miàn )金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🍓)瓣(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块(🚏)(kuài )儿(ér )和(🌋)炸好(😬)的辣椒(🍢)放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最(🚶)后放葱段大火(huǒ )翻(🏕)炒(🆒)出锅(⛴)五(wǔ )水(🥌)煮鱼食材鱼鸡蛋(🌞)白糖干(🔃)淀粉(fěn )料(🏌)酒色(😒)拉(lā )油花椒(😒)辣椒蒜姜片鸡精白胡(💙)(hú )椒粉黄豆(dòu )芽(yá )做法步骤1将鱼头剁下(xià )并(bìng )之中(🌭)飞出(⬜)分两半(➡)将鱼身(♌)(shē(✔)n )竖放(fàng )用坚(🌵)(jiān )硬锋(fēng )利的(🈴)刀平着(zhe )将两整(👁)片(🕊)鱼肉和鱼排(😍)分开再将两大片鱼肉(ròu )片成(chéng )注(📦)意适(✝)量(🚔)的鱼(🌄)片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼(⛄)片内放一个蛋清(🏳)少(shǎo )许盐干(💼)淀粉和料酒拌匀步(bù )骤(zhòu )3将一小碗色(🏝)拉油所有(yǒ(🌔)u )花椒和(〽)辣椒全(🌐)部倒(dǎo )入锅内用小(xiǎo )火慢(🛅)(màn )炸(🤓)在(zài )辣椒颜色变暗(🚎)后(hòu )用(yòng )铲子然(🤕)后捞出一(yī(📏) )半(🆘)的油和花椒(💡)辣椒备用步骤(zhòu )4将(🤪)火(🕗)开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(😖)下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗(🎣)等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片(🙁)一片横(🐤)放到出水(🎾)滚的汤中鱼片会熟的迅速(sù )出(chū )锅前后放适(👧)量鸡(jī(🔞) )精白胡椒粉和椒盐(😀)粉步(🕘)骤5盆中(🌅)放着已(yǐ )焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(🚛)一这款汤汤水水舀入此盆(🐰)后(🍨)来将(🙇)那(🌛)半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香肉丝(sī )食材主料猪里(lǐ )脊辅(💹)(fǔ )料青笋(📝)水发黑木耳(🥚)调料盐鸡精味(🏕)精白糖陈(🐾)醋(🏓)鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉(🧡)兑成碗(👌)汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二(🥐)(èr )者(🏕)兼(🤭)备(🅱)葱姜蒜(😋)香(🖨)线条清晰做(🍗)法步(💝)骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(💗)03cm的二(èr )粗丝加(🍑)盐(🐼)料酒搅至(zhì )上劲后放水(🧕)淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧油中(✒)油温滑肉丝变白捞出后沥(💗)(lì )油备用步骤3锅中留底(🉑)油中油温下(💧)泡椒茸(róng )姜蒜米(mǐ )炒出(🧒)香味和(hé )红油(🈹)后后放抚过油的(de )肉丝(🌨)翻炒(🐃)均(jun1 )匀后淋入事先兑好的(de )碗汁(🗿)放入葱粒炒制(🐈)(zhì )芡汁收匀(🍐)葱出(🕌)香后(🔕)起锅装盘(🐨)再试(shì(🛰) )一下(xià )七宫(gōng )保(bǎ(🗳)o )鸡丁(🤢)原料主(🦔)(zhǔ )料(📹)鸡脯(☝)肉225克花生米50克辅料(♍)葱45克姜(🔣)10克(🤙)调料干辣(là )椒8克(🌒)花椒15克色(sè )拉油60克(kè )盐2克料(🐑)(liào )酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🚔)做法步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背(🍃)拍松鸡肉(🧤)切成15厘米大(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁加入少(😾)许黄酒一点点盐(🐞)用(📬)手(🔻)疼时(shí )抓粘稠状(😀)再后放(🌰)(fà(🥑)ng )干淀(🚍)(dià(🛰)n )粉抓匀(🔖)(yún )步(👁)骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(🦕)调成(chéng )糊状(zhuàng )放(fàng )入葱姜蒜加入(🌚)适(shì )量(liàng )水制作成料汁步骤4锅烧热(〽)倒入油(yóu )待油温升高7成(ché(💼)ng )热时放入后腌好的鸡(🍗)丁翻炒(chǎo )至鸡肉(ròu )变白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放入(⚽)花椒干(⏩)(gàn )辣椒用中小(🐛)火炒香后将料汁里(🛑)浸(🐤)泡(🤰)一段时间(🔡)的葱姜蒜再捞出放入(👍)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🧞)(zhōng )用大(🥈)火(🤲)炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富(🍠)有光泽时组建(🎳)辣椒(jiāo )油最后后放花(huā )生米再试(shì )一下八(📞)开水白菜食(🥋)材大白(👛)(bái )菜10公(gō(🍲)ng )斤每棵只(zhī )用(🐮)(yòng )极嫰(🌸)菜心部分老(🎑)母(♒)(mǔ )鸡(🀄)2500克火(🕷)腿(🐚)蹄子200克(❕)排骨500克干贝300克(🍿)去皮净瘦鸡(🕘)脯肉700克(⛪)全瘦猪肉300克盐10克(🏇)料酒10克(🤡)葱(cōng )50克姜10克(💜)水4升做法(fǎ(🤯) )步骤1先熬好清水高(👚)汤将老(🚄)母鸡劏好洗净干(gà(🥄)n )贝浸发(🌴)好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(🏽)别沸水锅(🦆)中(🛩)焯(chāo )一下(xià )水清除(🐰)(chú )掉血水和杂质然后捞出(chū )再用(🤠)水洗净一起(🐄)放(👆)入(rù(😔) )后大(💯)(dà(🚚) )汤锅内(⚾)加入清水姜葱(🍝)烧开后加料(👹)酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🍀)分(fèn )别加适量水调成(🍶)粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后(hòu )用筛子把大部(bù )分汤渣浮油隔(⛔)尽把(🏧)清汤全部(bù(😒) )倒入另一锅中(🎁)烧(shāo )开放(fàng )入猪(🍱)肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(👛)浮起用小漏勺(⬜)捞净(🎹)肉蓉(👢)后再把(📌)汤再煮沸把(🧡)鸡(👆)(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉(🆘)的同(🍬)时处理之后把清汤彻底隔渣去(⤴)油待汤(tāng )色清(🔗)新(📀)明净如水下(🐈)盐(💞)调味待用(🌃)步(🎠)(bù )骤4把汤分成两锅(🔘)择(zé(🎥) )好至(🗼)嫩的白菜(cài )心放(fà(🌄)ng )进其(📦)中一(🔍)锅高汤(tāng )灼(zhuó )至七成(chéng )熟用清水漂冷(🚓)用细银针在菜心上(🤕)(shàng )疼时穿刺放进漏勺中(📂)用原先的高(👜)汤(📒)自(🚷)上淋下至(zhì(🐨) )使白菜心烫(tàng )煮步(bù )骤5将菜(cà(🤐)i )心垫(🤔)在碗(🌨)底烧开另一锅(🕧)高(🗾)汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺(🔇)材料主(🌺)料鸭血白鸭500克黄豆(🎰)芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉肥(🛵)瘦(👛)100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋(sǔn )100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花(⛔)椒5克料酒10克味精10克(🐑)植物(🏰)油(yóu )50克灵(🐬)材(🗓)毛血(🈯)旺是(shì )诸位(wè(🚞)i )加以改进(jìn )之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(rò(🐢)u )黄喉片午(wǔ )餐肉片(🤠)(piàn )调料辣椒麻椒等(🚭)做法步骤(💤)1将(🙀)辣椒(💇)花椒(👉)豆瓣酱姜蒜(🐇)色拉油(👣)放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬(áo )煮(⏳)后捞出(🏡)后渣然(🍕)后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步(🈳)骤2将主辅料切片改(📞)刀飞水(shuǐ )组(🌷)建熬(áo )好的红汤汁内烧(🈂)开后(hòu )然(🏡)后取出盛器(qì(🏌) )撒(sā )入葱花步(🤨)骤3将色拉油烧热放(🕞)入(☝)花椒(🌘)辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成(🔸)十(🅱)东坡肘(zhǒ(🆙)u )子原材(🐈)料肘子一只葱(🛍)姜(🚑)蒜(😍)冰糖桂皮(🛳)香叶八(😵)角五香粉若干做法1无火去掉(🐘)后肘子皮(pí )上(🎊)残留的(🏹)猪毛扔到沸水中(🎬)煮几分钟去掉后污(💝)血(🔥)和脏物(wù )然后再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上(👝)(shàng )割几道口子那样(yàng )的话(🤢)熟得快2新(🏏)水烧沸(🧑)放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(🎹)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(📺)键步骤东坡肘子的(🎩)肥而不腻就靠它(🚉)了上锅(🥂)(guō )蒸一个半小时这期(➰)间(📕)可调(diào )佐料(liào )炒锅(🔦)中慢慢倒入适(🐛)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🦅)味放进去桂皮香(🍊)叶八角翻炒然后加适量水(📞)水量(liàng )基本(🤸)都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰(🍎)糖五香粉两三勺酱油小(🖊)火渐渐烧之后(🗃)剩那(nà )一小碗(🌠)汤(🧖)汁应(🤱)该是调(dià(😎)o )料了(le )4肘(😙)子蒸好后装盘浇上(shàng )刚(gāng )调的(de )调(🥘)料表就行4最近(😫)网(wǎng )络(luò )清(⛩)淡美食(🥖)占巨一席之地大家今天分(fèn )香辣毛血旺(👖)的(🚉)做法主(🗣)料鸭血一(🃏)盒鳝鱼(🏸)一条(tiá(👲)o )百(🕊)叶100克(kè )毛(🥪)肚(🥎)100克黄(huá(🎖)ng )喉(hóu )100克(🤰)(kè )卤肥肠100克火腿100克(kè )黄(🖍)(huáng )豆芽100克(kè )辅料葱20克姜(🐽)20克(🔼)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(⛽)盐(yán )5克香辣毛血(💃)旺(🗒)的做法1鸭(yā )血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(🔗)肥(fé(🌡)i )肠切蒜(suàn )切(📯)瓣百叶和毛肚切长(🌦)条儿葱(💵)切细条蒜姜切片(💋)儿2锅烧开(kāi )水黄(🖐)豆芽煮熟(shú )捞出捞出(🌠)沥(lì )干放入(🍆)盆底鸭血黄喉(🌕)鳝鱼(yú )肥肠开(💪)水炒好后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放入(🗑)花椒干(😸)辣椒葱(cōng )姜爆(bào )香放入(🎡)豆瓣酱(jiàng )炒出(🤾)红(🔦)(hóng )油加适(shì )量高汤盐大(🏹)(dà )火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🎌)钟用漏勺再(zài )捞出放在(✳)旁边豆(🔚)芽上之后水(shuǐ(📅) )烧开放入百叶毛(máo )肚火(🏗)腿(💈)煮(🚼)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热(rè(🏌) )后(hòu )放一小把花(huā )椒麻椒(🌜)和干辣椒炸香后浇在(zài )上面(🌘)去掉

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