简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯莉·奥黛尔/兰迪·斯皮尔斯/汤姆·拜伦/PaulaHarlow/蒂娜·泰勒/托尼·特德斯奇/
- 导演：乌尔斯·奥德马特/
- 年份：2023
- 地区：中国台湾
- 类型：古装/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-19 03:34
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛(máo )血旺(wàng )浇油(yó(🦁)u )的正确方(fāng )法(🏼)3川菜十大经典名菜做法4最近网(🥘)络(👏)清淡美食(😜)(shí )占(zhàn )巨一席之(👶)(zhī )地大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的正(zhè(🏀)ng )宗做(📚)法1黄豆芽一把放(fàng )入盆中宽粉一把(📕)切成段豆(📣)腐(🕘)皮(💿)两张切成(chéng )长条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆(🌔)中2鱿(🚇)鱼须和鱿鱼(👬)筒各一个先把(bǎ )鱿(🚔)鱼须切成段(duàn )再把(⛽)鱿(🕷)鱼筒(tǒ(😠)ng )切(qiē )下来撕掉外(wài )膜在表(🔂)面(📦)打上花刀切成段放进(🚣)去小盆中3准备着去处理(lǐ )好的鳝(shàn )鱼一条先斩去头(🙊)部再切成小段(🐳)和鸭血放进(😠)一个盆中(zhōng )再(🖖)舀入切好的鱿鱼备用4毛(🧖)(máo )肚二两左右(yòu )切成长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一(yī(💛) )根(gēn )切成斜片生姜一块切(🏵)成姜(🛑)(jiāng )片一起(📙)放入大碗中再放入后一小把红干椒一(🔖)小把麻(má )椒取(🍦)一个(🙀)小(🕍)盆盛有一把花椒和一把红干(🙅)椒(jiāo )备用(🐾)5小葱几(🌫)根切成葱花放进去小盆(pén )中(🎷)蒜子几粒拍扁(🍠)切成蒜(suàn )末和葱花放(🏝)(fàng )在一起等食材(cá(🕠)i )备好以后以后我(wǒ )们(⛏)开始烹饪6起(⛵)锅烧水水开(🍓)后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(☔)粉用勺子晃(🈹)动一下几下焯水一(🧔)分钟捞出控水布袋中盆中(🍄)7等水立即烧开下次倒入毛肚(⛓)鳝鱼鸭(👙)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用(🎮)勺子来回滑动几(🛅)下使食(📜)材受热(rè )均匀8焯水一分钟捞出(💨)控(📐)水拔凉9另起锅(guō(💸) )添入(🎵)一(yī )勺食用油(yóu )油热后倒入(🌯)水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火锅(❓)料20克豆(📄)瓣酱(👢)10克翻炒化开炒(🥂)出红油(yóu )10添入适量的清水参(🥢)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(💙)搅拌化开调(diào )料煮开下次(cì )全部倒入(rù(🤦) )黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟11加(😪)(jiā )入到食盐1克鸡粉2克(🎥)老抽2克(kè )调底色再(🚓)捞出配菜然后取出(🕘)(chū )盆中排第五等汤汁再(📷)(zài )一次涌动后(🕐)慢(♓)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🐸)(yóu )鱼12开大(dà )火煮3分(♈)钟捞出(📩)后盛(📈)有汤盆中13再浇上注意(yì )适量的原汤(🍩)撒上少许(🆔)蒜末(🖌)和葱花(🦋)14锅(👘)中留底油添(tiān )入半勺食用(yòng )油倒入花(😈)椒(⛏)和红干椒(🍃)迅速再翻炒炒(chǎo )出香(🤭)味以后(🕡)关火15再把热油(yó(📮)u )泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后(⛰)再放(fàng )上几朵香(xiāng )菜单(dān )独点缀(🐰)16那(💃)样最好到这(zhè )里这(⌛)道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一(🚍)下吧下面是(👳)所(🍸)会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(💟)小葱黄(👗)豆(➡)芽(🔮)生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调(dià(🤠)o )料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火(🎦)锅料(liào )2毛血旺浇(jiāo )油(🏹)的正确方法1方法一1净辣椒(jiā(🎂)o )油300克郫县(📐)豆(⚪)瓣(bàn )酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克洋(🛬)葱150克番茄沙(💉)司约150克紫(zǐ )草(🈸)20克红(🔣)蔻10克(kè )香根10克茴(huí )香(😹)15克桂(🍼)皮8克(kè )香(📍)叶8克(🚜)甘草10克草(🖱)果5个肉(🎖)蔻(🕉)10克(🚤)山奈(💂)8克胡萝卜100克(📣)香菜(🦎)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🚚)香泡海(hǎi )椒排(pái )斩成细(🏇)末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗净(👦)的紫草和200克清水调匀(😓)3大葱和老姜用刀(👵)拍(🕔)松(sōng )拍松下次炸(zhà(🍄) )制(⚪)时容易(yì )出(chū )味洋葱(⛅)切成48厘米见(jià(👎)n )方的(🦁)洋葱块胡(hú )萝(🏿)卜切大片(🏓)香根茴香红蔻(🔆)桂皮香叶甘(🍝)草草果肉蔻(kòu )和山奈用(🗒)清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(♋)出沥干(gàn )控干或擦(cā(📚) )水分待用(⌛)4炒锅上火后舀入300克(🐫)经过精制花生(shēng )油烧(✳)至三成热时排(🔷)列盛有大葱老姜(jiāng )茴(🐬)(huí )香(xiāng )香(✳)根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(📓)奈用中小火使油温很(💭)缓慢(màn )增加(🚊)至(zhì )五成热小(xiǎo )火熬严重(chó(🆗)ng )的限(🍀)制20分钟左(🤦)右吧待各(🚱)料(liào )均被(bèi )烧(💳)至金黄(🎤)色(📵)而(ér )且(👧)香味充分融于油(💩)中(zhōng )时用(yòng )漏勺(📯)捞出料(🐑)渣弃(📺)之(zhī(🙈) )不用5再(zài )上火(huǒ )把(🍕)锅(📳)里的(🐄)油烧热(rè(🏚) )下番茄沙司用小火煸(biā(🤳)n )12分钟至油(🎺)色(📃)发红(hóng )时再(🗯)倒入其余的精细加工花生油再(🏸)左(zuǒ )面(📣)参加调匀(yún )的辣椒(🏾)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝(🚮)卜(bo )和香(✳)菜根并(⚡)不(🍉)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美(💿)人椒节(jiē )各(📴)30克鲜花椒8克(🎥)藤椒油3克(🎷)(kè )盐2克白醋15克(⚾)料(lià(🔗)o )酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🐋)20克雪碧香料水150克(🔥)老油(👶)50克芝麻(💇)5克2杀鸭子之前准(🗣)备着(📃)小半(🐁)碗冷的(🏣)(de )淡盐水再把鸭(yā(⛔) )血就滴到碗里一边滴一(💯)边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🎪)半(🕳)小时后(🥇)(hòu )凝化成块再(zài )放(⛽)进去(🧘)热水(🚻)中蒸(zhē(😧)ng )熟木盒切成小块即可3将A料(🙈)飞(🈁)水猪(🎼)肚(dù )心(📁)舌飞水后洗(🏽)净后(😂)煮熟(shú(⛷) )后(👟)切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水(shuǐ )备(📩)用4将潮州(📷)咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片(📎)炒香放鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧香(🍅)料水及(🏃)(jí )清水200克(🎟)煮(🤴)沸(fèi )调好(❌)味后加全部(🤥)原(📜)料(👋)(lià(🈯)o )烧至(📗)更加入味(🍷)起锅5将干辣(🎼)椒节(jiē )青美人(😟)椒(🚌)节放(fàng )在上面将烧至(zhì )六(🐦)成热的藤椒(⚫)油啊淋(lín )在上(🐩)面撒葱花芝麻再(zài )试一下(🖐)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(😐)姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(💪)火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽(chōu )白胡(hú )椒粉(📉)鸡精(👏)料酒白砂(shā )糖花椒干(🏝)辣椒白芝麻2我(🥕)们先把大虾(🕓)剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干(👰)净滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌(🌜)(bàn )均(🐖)匀备用3打算一些火腿肉后再(zài )切成(👓)片放(😀)在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(📺)净切(qiē )成薄片然后滴入(🌶)半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(🌊)(cō(👅)ng )花生姜(🕝)切(🏰)成片豆芽洗干净7锅中(🎠)一并(bìng )加入适量的食用油油温(🍎)升高(🦓)(gā(🎇)o )5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🤜)香味(🍀)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🐸)红油(🖤)舀(👡)入(🎶)(rù )的清(qīng )水大(dà )火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂(📌)糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🌋)酒煮开先(xiān )把(bǎ )豆芽(👖)放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🚔)入(🔛)碗中再把鸭(yā )血毛肚虾(😉)火腿肉(🥟)放入锅中烫(🚇)煮煮(🆗)熟(shú )后捞(🈯)出来放到碗中(🍱)其余汤汁倒出(📯)11最(📗)后(🥐)(hòu )在上面(🔰)放上蒜末葱花(huā(💻) )辣椒麻椒(🌤)(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上了即可(🚴)大快朵颐3川(🈚)菜(🛡)十(🎐)大经(🥫)典(diǎ(🎣)n )名菜做(🍼)法(🏄)一麻婆豆腐食材(cái )豆腐(📲)250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉(📣)15克花椒粉3克黄酒5克(kè(📯) )盐3克豌(⏩)豆淀粉5克(💱)花(huā )生油15克(kè(🤺) )小葱(cōng )5克等做法步骤(zhò(⚫)u )1将豆腐切成26厘(⛑)米见方的(😳)块后放加了(💄)(le )少许盐的沸(🍐)水中过一下去除(chú )豆(🚵)腥味然后(☔)捞出用清(🎃)水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新(🏽)鲜(🥁)猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🈸)炒(chǎo )散(sàn )待(dài )牛肉馅(🌁)炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(📌)上色效果入味儿步(🌼)(bù )骤3下肉(ròu )汤烧开加入(😶)豆(👝)腐煮3分(🐌)钟(zhōng )加(jiā )酱(jiàng )油蒜苗段糖用(😌)盐调味(🌊)再用(⏳)湿淀粉芡(💓)汁(zhī )盛出后撒(sā )上花(huā )椒面(🐠)葱末表就(🐷)行二回(huí(⛲) )锅(💢)肉材料五(wǔ(🤖) )花肉青(🦒)蒜葱姜蒜(🔶)干红辣椒花椒豆(🧡)瓣(➕)酱糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水(shuǐ )下锅加入(rù )葱(📹)段姜片花椒78粒黄酒适量(🥇)煮开2撇(piě )净(👙)(jì(⤴)ng )撇净煮至(👕)八(🗓)成熟木盒(🍏)自然冷却筷子可(kě(🕐) )再(📇)插入即(🔫)可3将肉切(qiē )成(🕠)薄片姜蒜切片葱切成(chéng )斜(🏣)段(🧥)4将青(qī(🔘)ng )蒜的红色部分先(🙌)用刀拍(🥦)(pāi )一下然后再完全斜(🕧)切(🏥)成段备用5炒锅上(🏇)火加(jiā )大多(🔸)的油煸香辣(🕵)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(❔)颜色(sè )变(📓)透明边缘微(💢)微卷过7将肉(🌧)拨(💳)到(🦄)锅(🧓)一(🚋)边(biā(🉑)n )下入(🎢)豆瓣酱可以(📏)先切成小粒炒(🏜)出红油8适度地的(🥄)加入(🌑)少许酱油或甜(🔼)面酱调色与肉片一起继续翻(👰)炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖(🕸)调好味(🌘)道即(🍿)(jí )可出(🌭)锅三夫妻肺片食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛(👁)头(🥓)(tóu )皮100克牛心(xī(🐙)n )150克(💝)牛(📜)肚200克香料八角(🛫)三(🗨)奈大茴香小茴(⏰)香草果桂(🎭)皮丁(🕣)香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(➡)(wèi )精芹(qín )菜各适量做法(🍫)步骤(zhòu )1将牛(niú )肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛头(📅)皮牛肚(dù )一起(🚵)清洗(👚)(xǐ )干净用香(xiāng )料盐花椒面等(🌲)各种调(🏯)(diào )料卤制先用猛(🚃)火(huǒ(🤢) )烧开后集(🧑)体(⏩)土(😚)地登记(jì(🐅) )小火卤制到(dào )肉料(liào )耙而不烂然后捞(😁)入(🐆)再晾晒(shài )切成大薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切(qiē )成(🐑)1cm长的段芝麻炒熟和熟花(📼)生一起压(🍲)(yā )成末(mò(📑) )备用步(bù )骤(🏷)3盘中放(🍈)入后切好的牛(🛳)肉(🛀)牛(🏃)杂再参加(jiā )卤汁豆油味精(🔋)花椒(🐴)面红(🚖)油辣椒芝(🍐)麻(má )花(🐅)生米(mǐ )末和芹(👸)菜搅拌(bàn )均(🎫)匀即成四辣子鸡原(🍊)料(♍)(liào )整鸡一只(⤵)或鸡腿一(yī )盒(hé )花(👱)椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(🚒)精料(liào )酒食用油(yóu )姜蒜白糖(táng )淀粉(👌)主料(👰)鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(💬)盐胡椒(jiāo )味精白(🤰)糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色(⛱)拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡(pà(🛏)o )一段时间(🚋)半小(xiǎo )时(🌨)然(👃)后再捞出(🤞)后(😆)挤出(🗂)水分(fèn )水(👸)放碗里加淀粉(🥏)辣(🎤)椒(jiāo )粉盐搅(jiǎ(📺)o )拌均匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切好(📺)(hǎo )放料酒生(shēng )抽(chōu )玉(⛩)米淀粉胡椒(jiāo )粉盐(🥣)抓拌均(🚜)匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成(chéng )下锅小火慢(🎱)炸至变面金黄(✨)酥(⬇)脆再捞出另起油锅(guō )放姜(📚)蒜花椒豆瓣酱炒(🤞)出(🦉)香(🔂)味倒入水鸡块儿和(hé )炸(zhà )好(hǎo )的(de )辣椒放(🚸)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🏁)葱段大火翻炒出(🐲)锅五(wǔ )水(🏯)(shuǐ )煮鱼食材(cái )鱼鸡(🏏)蛋白糖(⬜)干淀粉料酒色拉油花(🅱)(huā )椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精(💍)白胡椒粉(⛅)(fě(🏧)n )黄豆芽做法步(🔵)(bù )骤1将(jiāng )鱼(⬇)头剁(🈯)下(🤤)并之中飞出(chū )分两(🐫)半(🍹)将(jiāng )鱼身竖(🤽)放(🐷)用坚硬锋利的刀平着将两整片(💗)鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成注(🍇)意适量的鱼片(🛄)将鱼排分为三(sān )四段(🚲)与鱼头(tóu )放一起备用步(bù )骤2将鱼片内放一(💮)个蛋清少许盐(yán )干淀粉和(👿)料酒拌匀(🏢)步骤3将一小碗(wǎn )色(sè(🍆) )拉油所有花椒(💠)和(🏔)辣(🗞)椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后(🐹)用(🐌)铲子然(rán )后捞(😀)出一(🔤)半的油和花椒辣椒备用步(🧒)骤4将火开大(➗)放入拍(🥢)好的(🕋)蒜瓣儿(👿)(ér )和姜片(✌)儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两(👁)下倒入料酒约(🔳)(yuē )一小碗(wǎ(💋)n )盐(yán )半(bà(🌒)n )调羹加沸(fèi )水三四碗等(děng )鱼头汤沸(fè(🚍)i )腾起(🦆)来出味将鱼片一片一片横放到出水(💃)滚的汤(tā(⭕)ng )中鱼(✉)片会熟的(🐑)迅速出锅前后放适量鸡(🛢)精白胡椒(jiāo )粉(😕)和椒盐粉步(bù )骤5盆中放(🛵)(fàng )着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(✝)水舀入此(👆)盆(🆓)后来(lái )将(😏)那半碗(wǎn )捞出(🥧)后(🔣)(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香(😰)肉丝(🛩)食材主料猪里(💏)脊辅料青(🌸)笋(🍭)水发(fā )黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精白(bái )糖陈醋鱼香(xiā(🔉)ng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜(💰)米鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜(😤)酸甜二者兼备葱(cōng )姜(🏊)蒜香线条(🤑)清晰做法步骤1猪里脊(jǐ(🗝) )切长约(yuē )8cm粗(🍛)03cm的二粗(💋)丝(🤢)加盐料酒搅至上(shà(🈚)ng )劲后放(fàng )水(🏃)淀(🤯)粉搅匀(🤓)(yún )封(fē(🏞)ng )油(yóu )备用步(bù )骤(🥁)2起(qǐ )锅烧(⏸)油中油温滑(huá )肉丝变白捞出(👝)后(hòu )沥油备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(🐡)后后(🥙)放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(🐙)事先(xiān )兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(🌠)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(🕒)再试一下(📦)七宫(gōng )保鸡丁原(🗑)料主(🧗)料鸡脯肉(🍭)(ròu )225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(🏔)花椒15克(🍗)(kè )色拉油60克盐(🤦)2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水(📲)淀粉22克做(🛷)法步骤1鸡腿去(🃏)骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成(🔷)15厘(🔼)米(mǐ )大小的丁(❓)(dīng )姜和(🚉)蒜切片葱(cōng )白切成(ché(😆)ng )小圈(quān )步骤(zhòu )2鸡肉(👓)丁加(jiā(🍅) )入少许黄酒一点点盐用手疼(té(🐊)ng )时抓粘稠状再后放干淀(⤴)粉抓匀(🛃)步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入(rù )容器(qì )中调(🏤)成(📆)糊(🥢)状放入葱姜(🏂)(jiā(🌾)ng )蒜(🎿)加入适量水制作(zuò(🎭) )成料汁步骤(🤠)4锅烧热倒(🎤)入油待油(yóu )温升(shēng )高7成热时(shí )放入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至(zhì(🚦) )鸡肉变(➿)白(bái )盛出(🔭)步骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸(jìn )泡一(yī )段时(shí )间的葱姜蒜再捞出(💌)放入(💂)锅中炒10秒(🕧)随后(🙇)把(bǎ )鸡肉(ròu )倒(dǎ(👦)o )回锅中用大火炒30秒倒入水料(🅾)汁(🧖)颜色变(🕶)富(🎧)有光泽时组(🏖)建辣椒油(⏪)最(🍥)后后(hòu )放花生米再试一下八开(kā(😌)i )水白菜食材大白菜10公斤每(📣)棵只用极嫰菜心部分(🛹)老(lǎo )母鸡(🍩)(jī )2500克(💍)火腿蹄子200克(kè(🎺) )排(🖌)骨500克(💍)干贝300克去皮(pí )净(🕷)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🍶)盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(🍂)骤1先熬好(hǎ(🌑)o )清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好(hǎo )洗净(jìng )干贝(🐍)浸(jìn )发好与清(qīng )洗干(🦋)净后的火腿蹄子排骨(🎀)等按(à(🔒)n )类(🦍)分(✋)别放入差别沸水(🥣)锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(🧜)杂(🌛)质然后捞(🏽)出再(zài )用水洗净一(🦎)起放(fàng )入后大(dà )汤锅内加入清水(😲)姜葱烧开后加料(🥇)酒转小(🧣)火慢(🏠)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(👳)及瘦猪(zhū )肉(🤙)剁(😶)成蓉分(fè(🏿)n )别(👩)加适量水调成粥状待用步(🔚)骤(zhòu )3汤熬至3小时后用(⛵)筛(👭)(shāi )子(🍑)(zǐ )把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入(⤴)另一(yī )锅中烧(shā(🗂)o )开放入猪肉蓉搅匀(🎻)转中小(👏)火待其渐(🙃)渐聚拢肉(🌡)蓉浮(fú )起用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把(🌉)汤再(🔜)煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(🏙)猪(〽)肉蓉的同时处理之(👳)后把(🥓)清汤彻底隔渣(🍏)去油待汤(tāng )色清新(👜)明净(jì(👚)ng )如(rú(🔉) )水下盐调(🔌)味待用(🎡)(yòng )步(📎)骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心放进其中一锅高汤灼至七(🏄)成熟用(👱)(yòng )清水漂(🏖)冷用细银(💾)针在菜心(📖)上疼时穿刺(cì )放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋(lín )下至使(🏽)白菜(✏)心烫煮步(bù )骤5将(🙇)菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗(🌞)内即(jí(🍸) )成九毛血(🕢)旺(📛)材料主(zhǔ )料(liào )鸭(🎇)血白鸭500克(🈸)黄(huáng )豆芽150克辅料(❌)鳝鱼100克水发毛(🥫)肚100克猪肉肥(🍴)瘦100克火腿肠150克水(🍴)发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克(🔃)木(🚊)耳水(shuǐ )发(😌)50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克(🤫)辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克味(🏜)精(jīng )10克植物油50克灵(💛)材(cái )毛血旺(😭)是诸位加以改进之处加入到了海参(🐭)(cān )毛(⏰)肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(là )椒(🎐)麻椒(🎹)等做(zuò )法(🌇)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小(🔌)火翻(♐)炒香加(🔁)汤(🦂)(tāng )熬煮(zhǔ )后捞出后渣(💛)然后(🏁)(hòu )把放进去(qù(🤺) )味精白糖醋等调料步骤(🖊)2将主(🏛)辅料切片(piàn )改刀(🕖)(dā(📻)o )飞水组建熬(áo )好(🚏)的红汤汁内烧(🐁)(shāo )开后然后取(🔽)出盛器撒入葱(🖕)花(huā(🈯) )步骤(zhòu )3将色拉(🦋)油烧热放入花椒(🌩)辣(là(🍀) )椒炝出(🏠)香味迅速浇在(🕑)上面(miàn )即(jí )成(chéng )十(🤐)东坡肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🎮)叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无火去(🔂)掉后(🔌)(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🛢)钟去掉后污血(🎤)和脏(🆗)物然(rán )后再将肘(🎉)子捞(🌿)出后用刀(dāo )在其(🛑)(qí )上割(💀)几道(👄)口子(📪)那样的(😡)话熟得快2新(🔤)水烧(😳)沸放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理好的肘子煮(🚴)到七八成熟捞出上蒸(🎇)锅(guō )3蒸肘子是(shì )个关键(🕷)步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(🐸)不腻就靠(✔)它了上(🎀)锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐(✉)料(liào )炒锅(🙈)中慢(✡)慢倒入(rù )适量(🍷)色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiā(🔚)ng )味(☕)放进去桂皮(☕)香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜再(zài )放入若(ruò )干冰糖五香粉(🎶)两(🏐)三勺(🌠)酱油(yóu )小火渐渐(💈)(jià(🤱)n )烧之后剩(shèng )那一小碗(wǎn )汤汁应该是(⛩)调料(📁)(liào )了4肘子蒸(zhēng )好后装(🏛)盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最近网(🛄)络(luò(🚠) )清淡(dàn )美食(♉)占巨一席之地大家今天分香辣毛(má(♉)o )血旺(🕶)的做(zuò )法主(zhǔ )料(liào )鸭血一盒(hé(🚮) )鳝鱼(🍴)一条百叶(🅾)100克毛肚100克(🍷)黄(🎹)喉100克卤肥肠(👕)100克火腿(⚽)100克黄豆芽(yá )100克辅料葱(cōng )20克姜20克(🛶)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(📁)椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛(➰)血(xuè )旺的做(🌂)法1鸭血(xuè )黄喉(🐗)火腿切(qiē )片儿鳝(🦊)鱼(👡)(yú )肥肠切(🤦)蒜切瓣百(😓)(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(👍)片儿2锅烧开水(🐸)黄(huá(🥤)ng )豆(👤)芽煮熟捞(📀)出捞出(⏫)沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🙅)开水(🧤)炒好后捞出备(bèi )用(yòng )3锅倒油烧(🕟)热放入(🏐)花椒(🚅)干辣椒(💗)葱姜爆香放(fàng )入豆(🔎)瓣酱炒出红油(🧒)加适量高汤盐大火烧开4放入(🛠)鸭血鳝鱼(🚊)肥肠黄喉煮(🎲)5分钟(🤶)用漏勺再捞出(🤼)放在旁边豆芽上之后(🍂)水(🏪)烧开放入百(bǎi )叶(🛀)毛(má(🌻)o )肚火腿煮30秒钟捞(🤒)出后5蒜片放在上(👯)面锅烧热多倒油6油热后放一(yī(✒) )小把(🔤)花椒麻(🛒)椒和干辣(🌽)椒炸(✍)香(🆔)后浇在(⏲)上面去掉