简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：查瑞丝玛·卡朋特/布莱斯·德雷珀/MorganObenreder/迈克尔·蒙克斯/丹尼尔·鲍德温/AndyT.Tran/MarkMcClainWilson/HayleyMcLaughlin/诺尔·亚瑟/SteffinniePhrommany/SteveSuh/CedricScott/LyndsayHaldorson/HeatherPaigeCohn/泰瑞尔·欧文斯/
- 导演：My/Girlfriend//
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：古装/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-19 13:33
- 简介：1食(shí(🥩) )堂毛血旺的(de )正宗做法(fǎ )2毛血旺(wà(🛫)ng )浇油的正确(què )方法3川菜十大经典(🧐)名菜(cài )做(🛄)法(fǎ )4最近网络(🏅)清淡美食(shí )占巨一席之地大(dà )家今天分1食堂(🥩)毛血(🤚)旺的正(zhè(👣)ng )宗做法(🎓)1黄豆(dòu )芽一把放入盆(📦)中宽粉(fěn )一(🥜)把切(🎂)成(chéng )段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(📉)一块(⚽)切成(🐩)056厘(🐊)米(⛹)厚的(🚎)薄皮放入盆(🤠)中(zhō(🕊)ng )2鱿鱼(🛎)须和鱿鱼(yú )筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(🆑)外膜在表(biǎ(🎶)o )面打(dǎ )上花刀切成段放进去(📫)小盆(🕳)中3准备着去(🦒)(qù )处理好的鳝鱼一条先(☔)斩去头部再切成小段和(🦓)鸭(⛰)血(🌾)(xuè )放(🧚)进一(yī )个(gè(🚠) )盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛(😱)肚二两左(zuǒ )右切成(chéng )长条一(yī )起(🏝)放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成(😶)姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一(🎼)小把(🌩)麻椒取(qǔ )一个小盆(🎍)盛有一把花椒和一把(👂)红干椒(⛪)备用5小葱(😥)几根切成葱花(🍅)放(🐀)(fàng )进(🗞)去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜(suàn )末和葱花(huā )放在一起等食材备(🔒)好以后以(🍀)后(hò(🔠)u )我(wǒ )们开始烹饪(㊙)6起(🖖)锅(🍳)烧水水(shuǐ )开后(hòu )倒入水(🕖)黄豆芽豆腐皮和宽(🦏)粉(🐎)(fěn )用勺子晃动(dòng )一(🅾)下几下焯水一(🌋)分钟捞出控水布袋(dài )中盆中(🐅)7等水立即烧开(👦)下次倒入毛肚鳝(♑)(shàn )鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到(⏭)料酒(🕕)5克去腥用(yòng )勺子来(🚹)回(📫)滑动几(jǐ )下使食材受热(rè )均匀(🔡)(yún )8焯水(📹)一分钟捞出控水拔凉(🏉)9另起锅(💤)添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和(🛣)大料爆(bào )香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kā(🕛)i )炒出红油(yóu )10添入适量(🌡)的清水参加生抽10克白糖2克胡(🥥)椒粉(fěn )2克(kè )均匀搅拌化(🚊)开调(diào )料(liào )煮(😠)(zhǔ )开(🐶)(kāi )下次全部倒入(🚈)黄(😅)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(⏮)一分(🛋)钟11加入(🌛)(rù(🎊) )到食盐(🌸)1克鸡(🏌)粉(🕑)2克(😄)老抽2克调底色再捞出配(pè(🚧)i )菜然后取(🥪)出(chū )盆中排第五(🕌)等汤(📎)汁再(zài )一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和(hé )鱿鱼12开大(📕)火(🤽)(huǒ )煮3分钟(zhōng )捞出后盛(😓)有(yǒu )汤盆中13再浇上注(🔛)意(yì )适(🍴)(shì )量的(de )原(😹)汤撒上(🆚)少许蒜末和葱(🐂)花14锅中留底油添入(🤽)半勺食(🧥)用油倒入花椒和红干椒(🔙)迅速再(🍃)翻炒炒出香味以(🎮)后关(📱)火15再把热油泼(⛏)(pō )在汤(🚢)盆(💌)中在一瞬间放出出葱蒜的香(🙁)味到最后再放上几(🐽)(jǐ )朵(⤴)香菜单独点缀16那样最(👍)好到这里这道麻辣(😐)鲜香的毛血旺就做了了(🎐)要会了(💹)就在家试一(🖕)下吧(ba )下(🐸)面是所会用到的食材和调料(🧖)食材豆腐皮宽粉鸭血(✡)鳝鱼毛肚(🕉)鱿(yóu )鱼小葱黄豆(🕥)芽生姜红干椒(🆓)麻椒(jiāo )花椒调料盐(🚷)鸡(jī(📝) )粉老抽(🕔)料酒豆(dòu )瓣(🏥)酱麻(⛳)辣火锅料2毛(🧦)血旺(🔊)浇油的正确方法(🔨)(fǎ )1方法一1净辣椒油(🍀)300克郫(pí(💙) )县豆瓣(⛺)酱(jiàng )约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工(➕)花生油约(yuē )240千克大(dà )葱(cōng )100克老姜(jiāng )100克洋葱(🍳)150克番(🕐)茄沙司约(🍎)150克紫草20克红蔻10克香根10克(🍒)茴香(xiāng )15克桂皮8克香(🕡)叶8克甘草(😋)10克草果5个肉蔻10克(❌)山奈8克胡萝卜(🖋)100克香菜根40克2将郫(🧕)县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒(🐤)排斩成细末盛入(🥉)盆中再加辣椒粉洗净的紫(🤪)草和(😼)(hé )200克清(qīng )水调匀3大(dà )葱和老(🙊)姜用刀拍(⚪)松拍(🙁)松下次(cì )炸(⚽)制时容易出味洋葱切(qiē )成(🙅)48厘(⏯)米(🏠)见(🌃)方的洋葱块胡萝卜(bo )切(🕣)大(dà )片香根茴香红蔻(🚁)桂(🥗)皮香叶甘草草果肉(🖖)蔻(kòu )和山奈用(yòng )清水(❗)中(😟)(zhōng )浸(jìn )泡20分(❕)钟冼(🦉)净捞出沥干控干或擦水分(🗻)待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克(🈁)经过精制花生油烧至(⤵)三成热时排(🏯)列(liè )盛(😐)(shèng )有大(😟)葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果(🥜)肉蔻山(🦊)奈用中小(xiǎo )火使(🏁)油(yóu )温很(hěn )缓慢增(😌)加(jiā(🏗) )至五(wǔ(🎶) )成(😎)热(📟)小火熬严重(chóng )的限制20分钟左(zuǒ(🥊) )右吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于(yú(🎀) )油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之(🎓)不用5再上火(⛷)把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用(⚾)小(📜)火(🌦)煸12分钟至(💤)(zhì )油色(sè )发红(🥗)时再倒入其(🆑)余的精细(🚞)加工花生油(📢)再左面参加调(🔫)匀(📒)的辣椒(🌉)粉(fěn )豆瓣(📩)酱(👆)泡辣(🛃)椒紫草及(jí )洋(yáng )葱(cōng )胡萝(luó )卜和香菜(cài )根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做(🎵)法二1野(🤵)山椒青美(měi )人(🤺)椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐(👆)2克白醋(cù )15克料(liào )酒30克老姜(🚊)蒜(suàn )各9克干辣(⛽)椒20克雪碧香(😵)料水150克老油(🔗)50克芝麻5克(🌬)2杀鸭子(🈴)之前准备(🎺)着小半(🐴)碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就(🛴)(jiù )滴(🙌)到碗里一(😯)边滴一(yī )边(🛒)轻轻搅(jiǎo )动把水(shuǐ )和血搅(👃)(jiǎo )匀还没血液(yè )静(🐱)置20分钟(🏥)半小时后(hò(📔)u )凝化成块再(zài )放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(🍍)水后(📼)洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🕖)料酒醋飞水备用(🏹)4将潮州(zhōu )咸菜(👀)切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花(⏸)椒再爆香(xiāng )加入雪碧香(🐾)料水及清水200克煮沸调好味后加全(🛏)部原(yuán )料烧至更(🕠)加(jiā )入味起锅5将干辣(là )椒节青(qīng )美(měi )人(rén )椒(🐤)节放在上(shàng )面(🦄)将(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤椒(🌍)油啊淋(lín )在(zài )上面(🔣)撒(🍘)葱(🏕)(cōng )花芝麻再(zài )试一下3做法三1食材(🐏)鸭血毛(🏋)(máo )肚大虾火腿肉豆芽(🥜)姜大蒜葱郫县豆瓣(⛽)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生(🔵)抽(🥧)蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒(✋)白芝麻2我们(men )先(xiān )把(bǎ )大虾(🆗)剪(📏)一下虾(🥑)须(xū )然(rán )后再把(🐠)虾(🤽)线可以去除碱水冲洗干净滴入(⤵)几滴柠檬(🔠)汁(🙅)抓拌均匀备用3打算一些(➰)火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净(⛪)切成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄(👑)片然后滴(🎂)入(🥐)半个(🔢)柠檬汁抓拌均匀(🧕)(yún )6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cō(⛹)ng )切成葱(cōng )花(💏)生姜切(qiē )成片豆芽洗干(🍆)净7锅中一并加入(rù )适量的食(💹)用油(🍑)油温升高5成热(rè(🎯) )时把麻椒香(🚆)葱生姜(🚂)大(dà )蒜(🌍)干辣(là )椒(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出(chū )香味8加一勺郫县豆(📁)瓣酱(🔳)蒜(💙)蓉辣(🏇)酱火锅底料炒出红油舀入的清水大(dà )火烧(🥅)开9汤中放(➕)(fàng )盐白(⏫)砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🗃)酒煮(🍿)开先把(🐶)豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🎯)好的豆芽捞(🤰)出放(🎺)入(🌔)碗中再把(bǎ )鸭血(xuè )毛(📓)肚虾火(huǒ )腿肉(🔮)放入(🦗)锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🚴)碗(wǎ(🔮)n )中其余汤汁倒出11最后在(🌠)上面放上蒜末葱(📲)花(huā )辣椒麻椒白芝(🤢)麻(🎃)把(🛋)烧热(rè )的油浇(jiāo )上(🥒)了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(🚆)豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆(🔪)(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🚐)花生(shēng )油15克(kè )小葱5克(kè )等做法步骤1将豆(dòu )腐切(📉)成(🐍)(chéng )26厘(🗓)米(mǐ )见方的块后放加(jiā(🌋) )了(⏮)少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味(🕖)然(😫)后捞出(chū )用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新(⏯)鲜猪肉牛(niú )肉切(🤷)成小(xiǎ(👔)o )块(🏋)或肉末步(bù )骤2炒锅(♿)烧热(🈹)放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(〰)(chéng )金黄(huá(🚸)ng )色放入(rù )豆瓣(bà(💋)n )酱同炒放入豆豉姜末(🛰)辣椒粉同炒(📯)至牛(🕥)(niú )肉猪肉(🧟)上色效果入味儿步(bù(🐆) )骤3下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再(zài )用湿(🤣)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(mò )表(🚑)就行(háng )二(èr )回锅肉材料五花肉青蒜葱(🗜)姜蒜干红辣(✳)椒花椒豆瓣酱糖油做(zuò )法(🏝)1带皮五(🎾)花肉冷水下锅加入葱段姜(🗑)片花椒78粒黄酒适(🌠)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切(🧀)成薄片姜蒜切片葱切成(📯)斜段4将青蒜的红色(👥)部(🚷)分先用(⛔)刀拍一下(🌋)(xià )然后再完全斜(xié )切成段(🏚)备用5炒锅上火加大多的(🆕)油煸香辣椒花(huā(💱) )椒6下(🕐)入肉片煸炒至肉片颜(yán )色(📿)变(biàn )透明边缘微微(🎓)卷过7将肉(ròu )拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒(🚩)出(chū )红油8适度(dù )地(🎁)的(de )加入少许酱油或(🦈)甜(🕓)面(💉)酱调色与肉片一(🐑)起继(😺)续翻(🕌)炒均匀9下入青蒜(suàn )点少许料酒(jiǔ )糖调好(hǎo )味(🔒)道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(🔨)牛(🔂)心150克牛(🚳)肚200克香(🏧)料(🎙)八角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果(guǒ(🏎) )桂(🚖)皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🚈)椒面芝麻熟(shú )花生米豆(🔉)油味(🖱)精芹(🥘)菜各(gè )适量做法步骤1将(jiā(🦗)ng )牛(🌕)肉(🍱)切成小片与牛(🍡)杂(⛳)牛(niú(⚾) )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面(🈲)等(dě(🦆)ng )各种(zhǒng )调(🌛)料卤制先(🎾)用(😄)猛火烧(🤕)开后集体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉(ròu )料耙而不(➗)烂然后捞(🌉)入再(zài )晾晒切成大薄片备(👛)用步(bù )骤2将(🤧)芹菜(💿)洗净后切成1cm长的(💈)段(⤵)芝麻炒熟和熟花(⛩)生一(🥞)起压成末备用步骤3盘中放入后切好(🌫)的(🔩)牛肉牛杂(😙)再(zài )参加卤(🐟)汁(💀)豆油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米(mǐ )末(🕝)和(⤵)芹菜搅拌(📩)均匀即成(🏙)四(sì )辣子(♊)鸡原料整鸡(📏)一(🍙)只(zhī )或(huò )鸡腿一盒花(huā )椒和干(🍼)辣(là )椒(jiāo )14葱熟芝麻(má )盐味(wèi )精料(🎼)酒食用油姜蒜白糖淀(🎎)粉主料鸡腿马耳(🖤)朵葱(😕)干(gàn )辣椒节花椒(🗺)(jiāo )盐胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒(😚)色拉油各适(🚟)量做法干辣椒节(jiē )去(qù(🥗) )籽后(🌭)用白开水(shuǐ )浸(😝)(jìn )泡一段(🌸)时间半小时然(🤨)后(🚭)(hòu )再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(⛪)椒粉盐(🛑)搅拌(bàn )均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微(🐮)黄捞(🕢)出鸡(jī )肉切好(🔧)(hǎo )放料酒(jiǔ )生(shēng )抽玉米淀粉(👇)胡(hú )椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧(🚇)(shāo )五成(🤮)(chéng )下(🎹)锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🥛)蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(😵)出香(♊)味倒入水鸡块儿(🔦)和炸(🚳)好的辣椒放半勺(🌜)(sháo )白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🌠)锅(👵)五水煮鱼食材鱼(yú(🐃) )鸡蛋白糖(🉑)干(🦖)淀(🕐)粉料(🏔)酒色(🥥)拉油花椒(🔕)辣椒(🙇)蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒(🍍)粉(fěn )黄豆芽做法(🌍)步骤(🥐)1将鱼头(🤺)剁下并之中(zhōng )飞出(📄)分两(🏺)半将鱼身竖放用坚硬锋利的(🚥)刀平(píng )着将(🍏)两(🃏)整片鱼肉和(🕣)(hé(🔽) )鱼排分开再将(🛢)两大片鱼肉片(😶)成注(🦓)意适(🔫)量的(de )鱼片将鱼排分为(wéi )三四段(🤦)与鱼头(⚡)放一起备用步骤(🌘)2将(🌵)(jiāng )鱼片内放一(🔷)个蛋清少(shǎo )许(🛫)盐干淀粉和(🔀)料酒拌匀步(🔘)骤3将一小碗色拉(lā )油所(suǒ )有(🌒)花椒和辣椒全部倒入(🐯)锅内(🎷)(nèi )用小(🧝)火慢(🍏)(màn )炸(🌮)在辣椒颜色变暗后用铲子然(👈)后捞出一(🚑)半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🐱)入拍(🧑)好的蒜瓣儿和姜(🌇)片(piàn )儿(📂)出(chū )香味后将(jiā(🐂)ng )鱼头鱼排向锅煸(🗞)炒两下倒入(📵)料酒约一小碗盐(🕉)半(⚫)调羹(🚸)加沸水(👜)(shuǐ )三(sān )四碗等(děng )鱼(🧥)头汤沸(🖕)腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟(🌽)的迅(❇)速出锅前后放适(🌦)量鸡(🕷)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🖨)放着已焯(📻)好的(🚦)黄豆芽(🗨)(yá(🚓) )将鱼片一(🐿)这(⛴)款汤(🐰)汤水水舀入此(😜)盆后来将那半碗捞出(chū(🛃) )后(hò(👶)u )的(🔘)辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉丝(🔷)(sī )食材主料猪里脊辅料青笋(🙏)水发(🚩)黑(🕘)木耳调料(liào )盐鸡精味精白(📴)糖陈醋鱼香11生抽老抽(📀)(chō(🅿)u )鲜汤水(🚱)水淀粉兑成(㊗)碗汁泡红(🍑)辣椒剁(duò )茸姜米(🏨)蒜米鱼眼葱(cōng )味型(🔢)(xíng )鱼(📄)香特点咸鲜酸甜(🆎)二者兼备葱姜蒜香线条清晰做(😪)法步骤1猪(👾)里(lǐ )脊(🗯)切(🚈)长约(🥢)8cm粗(👅)03cm的(🚤)二(èr )粗(🍰)丝(🗺)(sī )加盐(🥥)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤2起(🥓)锅烧(shāo )油(yóu )中油温滑肉丝(♓)变白捞出(🎎)后沥油备(🐲)用步骤3锅(📠)中留(liú )底油中(✨)油温下(🍀)泡椒茸姜(📋)蒜米炒出香味和红油后后放抚(🐄)过油的(de )肉(🌤)丝翻(🐢)炒均匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(qià(🆖)n )汁(🕥)收(😾)匀葱出香后起(qǐ )锅装盘再试一下(✝)七宫保鸡丁原(😀)料主料(💄)鸡(🦔)脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(kè(🖊) )调料干(🍖)辣椒8克(kè )花椒(🔪)15克(kè )色拉油60克(🦋)盐2克(🚵)料酒2克味精1克酱油65克白(🙄)糖10克醋7克水淀粉22克做法(🤰)步(💂)骤1鸡腿(📮)去骨去(🐫)皮(❄)后冼(🌧)净用刀(🐺)背拍松鸡(🥕)肉切成15厘米大小(🥂)的丁(💢)姜和蒜切片葱白(👊)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🐡)许黄酒(🏏)一点点(👉)(diǎn )盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后(🌻)放(fàng )干淀(diàn )粉抓匀步(bù )骤(👞)3将(jiāng )糖米醋料酒(jiǔ )生抽(📘)(chōu )盐放入(rù )容器(🙋)中调成糊(🙇)状(🌁)(zhuàng )放(fàng )入(rù )葱姜蒜加(💞)入适量水制作成料(🔒)汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油(🥉)温升高7成热时放(📏)(fàng )入后腌(🛐)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(💖)5锅中剩少许(👼)油放入(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(💲)(pào )一段时间的葱姜蒜再捞(🎢)出放(fàng )入(rù(🎿) )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(⛹)颜(yán )色变富(🍏)有光泽时组建辣(💝)椒油最后后放花生米(📈)再试一下(⏯)八(😾)(bā )开水白菜食材大(🦖)白菜10公斤每棵(kē(✔) )只(⭕)用(yòng )极(🗾)嫰(nèn )菜心部(🗯)分老母(mǔ(🤞) )鸡2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克(⭕)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shò(🔥)u )猪肉(ròu )300克盐10克(🍇)料酒10克葱50克姜10克(🗼)水4升做(🚹)法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将老母(🙏)鸡劏好洗净干贝(🤝)浸发好与清洗干净后的火腿(🌵)蹄子排骨等(📂)按类(❔)分(🔲)别(🚸)放入差别沸水锅(🎼)中(zhō(🌗)ng )焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出再用水(✋)洗净一起(😛)放入(rù )后大汤锅内(🍁)加入(🔀)清水(shuǐ )姜葱烧(🏓)开(🧐)后加(⛎)料酒转小火慢熬(🐷)3小时步骤(💓)(zhò(⚡)u )2同时(⛄)把(bǎ )鸡(jī(🌯) )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤(⚡)(tāng )熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(🌻)浮油隔尽(🍓)把清汤全部倒入另一锅(🐵)中(🔱)烧(shā(💯)o )开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(👼)肉蓉浮起用小(🥔)漏勺(sháo )捞净(👘)肉(🚌)蓉后再把汤再煮(🍅)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时(🆕)处理之后把(bǎ )清汤彻底隔(gé )渣(zhā )去油待(😷)(dài )汤(🚡)色清(qīng )新明(🥎)净(jìng )如水下盐(yá(🦐)n )调味(wèi )待用步骤4把汤分(🚕)成(😒)两锅择(zé )好至嫩的白菜心放(🍛)进(🗒)其中一锅高汤灼(🛐)至(⏮)七成(chéng )熟(⛷)用(🌎)清水漂冷用细(🚹)银针(🕧)在(zài )菜心(🔹)(xīn )上疼时穿刺放(⏲)进漏勺中用原先(xiān )的高(📏)汤自上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🦖)高汤舀进碗内即成九毛(máo )血旺材料主料鸭血白(🍿)鸭500克(kè )黄豆芽(🏨)150克(kè )辅(👼)料(🚬)鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🌸)肉肥瘦100克火腿肠150克水(📹)(shuǐ )发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ(🏈) )发50克(kè )莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克(😍)辣(là(👊) )椒红(hóng )尖(jiān )干(gàn )15克(📡)花椒5克(💵)料酒10克味(🏦)精(🤥)10克(kè )植物油50克(👉)灵材毛血旺是诸(🈶)位加以改(gǎi )进之处加入到(🌞)了(👒)海参毛肚鳝(👍)鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉(🚉)片调料辣(là )椒(🔋)麻(má )椒等(🚿)做(🔹)法(🐹)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅(🔚)中用小(xiǎo )火翻炒香加汤(📿)熬煮后捞(🔦)出后渣然后把放进(jìn )去味(wèi )精白糖(🔤)醋等调料步骤2将主辅料切片(piàn )改(🍌)刀飞水组建熬好的红(hó(📙)ng )汤(tāng )汁(🙌)内烧开后然后取出盛器撒入(➗)葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热(rè )放(🎤)入花椒辣(😓)椒(💠)炝(⏰)出香(🦖)味迅(✳)速浇(🚏)在上面即成十东坡肘子(🦆)原材(👕)料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香(xiāng )叶(yè )八角五香粉若干做法1无火去(😧)掉后肘子皮上残(💁)留的(de )猪毛(😀)扔到(💸)沸水中煮几分钟去掉(⛅)后污血和脏物然(🐄)后再将肘子捞出(👟)后(🐻)(hòu )用(📅)(yòng )刀在其(🈹)上割几道口子那样的话熟(📨)得快(😺)2新水烧沸放入(🌮)后(🎠)适量葱姜和(💛)香(xiāng )叶将去处(🔙)理(lǐ )好(hǎ(🚑)o )的肘(zhǒu )子煮到七(qī )八成熟捞出(chū )上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关(❄)键步骤东(dō(🎠)ng )坡(📗)肘子(🤦)的(🍉)肥而不腻就靠它了上锅(guō(🔍) )蒸(🎻)一个半小时这(zhè )期间可调佐料(lià(🖍)o )炒锅中慢(🍙)慢倒入适量(⏯)色拉油烧(🦄)热后(💭)炒葱姜蒜(🎯)至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八(⌚)角(jiǎo )翻炒(🚌)然(🍫)后(hòu )加(💾)适量(🥐)水水量基本都操纵(😝)在小烧(🚐)红(🦓)40分钟后剩(shèng )一小(xiǎo )碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉两(🍠)三勺酱(🤼)(jiàng )油小火(⬅)渐渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是调料(🐣)了4肘子蒸好后装盘(pá(➡)n )浇(jiāo )上刚调的调料表就(🍼)行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨(💊)一席之地大(dà )家今天分香辣(🕞)毛血旺的做(🔟)法主(zhǔ )料鸭(yā )血一盒(⛺)鳝鱼(🌄)一(⏱)条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥(🐰)肠100克火(huǒ )腿100克黄豆芽(🧖)100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克(🕰)干辣椒50克(🌽)花椒(⏲)(jiā(🧢)o )10克麻椒10克豆瓣(🤟)酱50克盐(yá(🕔)n )5克香辣毛血旺的做(🚌)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(👒)切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(⛽)(xì )条(🤙)(tiáo )蒜(🌄)姜切(🚾)片儿2锅(😥)烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出(🏼)沥干放入盆底鸭血黄喉(🛸)鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(♑)备用(🐥)3锅倒(📭)(dǎ(⚪)o )油烧(shāo )热放入(💬)花椒(➕)干辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高(🔼)汤盐大火烧(shāo )开(kāi )4放(🎷)入鸭血鳝(🏋)鱼(yú )肥肠(🔶)黄(🚊)喉(🏸)煮5分钟用漏勺再捞出(🎉)放在旁(🕝)边(⛑)豆芽(yá )上之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮30秒(📬)钟捞出后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油热(⛑)后放(🍋)一小把(bǎ )花椒麻(má(🛵) )椒和干辣椒炸(🈶)香后浇在上面去掉