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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2021
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欧美
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
多岐川裕美
/
山内えみこ
/
渡辺弥生
/
大谷アヤ
/
城恵美
/
田島晴美
/
石田なおみ
/
美和じゅん子
/
大堀早苗
/
村松美枝子
/
导演:
Paul.S.Parco
/
年份:
2021
地区:
欧美
类型:
古装
/
恐怖
/
言情
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
日语,韩语,国语
更新:
2024-12-18 06:35
简介:
1食堂毛(🏋)血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🕯)正确方(⏮)(fā(📸)ng )法(fǎ )3川菜十(shí )大经典名(🌦)菜做法(fǎ )4最近网(wǎng )络清淡美(❔)食占巨一席之(zhī(🍓) )地大家今(👟)天分1食堂毛血旺的(de )正(🎧)宗做法1黄豆芽(💃)一把放(fàng )入(🆎)盆中宽(kuā(🍖)n )粉(❣)一把切(📰)成段豆(🀄)腐(fǔ )皮(🌎)两张切(qiē )成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘(🔽)米厚的薄皮放(💫)入盆(🗻)中2鱿鱼须(📌)和鱿鱼筒各(gè )一个先把(bǎ )鱿鱼须(🈁)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🍋)膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(⚾)备着去(qù )处理好的鳝鱼一(😼)条先斩去(qù )头部再(😉)切成小段和鸭血(🔉)放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一起放入盆中小葱一根切(✌)成斜片生姜(jiāng )一(🕺)(yī )块切成姜片(🔑)一起放(🌜)入大碗(🔈)中再放入后一(🛋)小把(🍴)红(hóng )干(😒)椒(🎟)一小(🚂)把麻椒取一个(gè )小盆盛(shèng )有一把花椒和一(🚪)把红干椒备用(🏜)5小葱几根切成(📍)葱花放进去小盆中蒜子几粒(💳)(lì )拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在一起(🚞)等食材备好以后以后我(wǒ )们开始(🤕)烹(💸)(pē(🧒)ng )饪6起锅烧水水(🗯)开后倒(dǎo )入水黄豆芽(yá(😏) )豆(dòu )腐皮(🍠)和宽(kuān )粉(🔻)用勺子晃动一(🤕)下(xià )几下焯水一分钟捞(lāo )出控水布袋(📷)中盆(👫)中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚(dù )鳝(🔷)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(👑)子(👐)来回滑(🍴)动几下使食材受热均匀(🔵)8焯水一分钟(zhōng )捞出(chū )控水拔凉9另起(🏊)锅(🕞)添(🛡)入一勺食用油(yóu )油(yóu )热后倒入水葱(cōng )姜(🐬)(jiāng )和大料爆香加(🏊)入到麻辣火锅料20克豆(✴)瓣酱(jiàng )10克翻炒(chǎo )化开炒出红油(🤓)(yó(😴)u )10添入适量的(🌰)清水参(cā(😽)n )加生抽10克(🔗)白(bái 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)牛(🥏)肉100克(🎩)牛舌100克牛(👁)头皮100克牛心150克牛肚(📮)200克香料八角三奈(nài )大茴香小(🈸)茴香草果(⏩)桂皮丁香(xiāng )生姜(jiāng )等(🦎)(děng )盐红油辣椒(🐲)花椒(📂)面芝麻(🚰)熟(🍆)(shú )花生米豆(👘)(dòu )油(yó(🔤)u )味精(🚘)芹菜(📊)各(😍)适量做法步骤(🛂)1将牛肉切(🕸)成小片(piàn )与牛杂牛舌(shé )牛心(xī(😋)n )牛(⏩)头皮牛肚(🚩)一起清(qī(🎣)ng )洗干净(jìng )用(⏬)香料(🙊)盐(🦁)花椒面等各种调(diào )料卤(🚋)制(zhì )先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记小(xiǎo )火卤制(zhì )到肉料耙(📬)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄(báo )片备(🗻)用步骤2将(📲)芹菜(🚶)洗净(jì(📇)ng )后切成(🕓)1cm长的段(duàn )芝麻(🗾)炒熟(shú )和熟花生(shēng )一起压成末备用步骤3盘中放入后切(🤯)好的牛肉牛杂再参加(🕚)卤汁豆油(😀)味精(🛷)花(🔗)(huā(🗃) )椒(🖤)(jiā(🆓)o )面红油辣椒(🏚)芝麻花生米末和芹(🏳)菜搅拌均匀即成四辣(🛢)子(zǐ )鸡原(🛅)料整(💯)鸡(jī )一只或鸡(💑)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒(💩)食用油姜(💑)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🏴)(duǒ )葱干辣椒节花(🦖)(huā )椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料(🛸)酒色(🦇)拉(🎵)油(🐞)各适(🌻)量做法(🥉)干辣椒节(jiē(🌜) )去(💟)籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再(🔃)捞出后挤出水分(👷)水放碗里加淀粉(🤖)辣(📴)(là )椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(yún )五(🥜)六成热五(wǔ )成热(🚺)下锅炸至(🏥)芝麻微黄(🕑)捞出鸡(😵)(jī )肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(🏣)粉胡椒粉(🚣)盐抓拌均匀腌20分钟然后(🍨)再(zài )油烧五成下(☕)锅(🦎)小火慢炸至变面金黄(🕜)酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒入(⛩)水鸡块儿和炸好的辣(📬)椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(zuì )后(hòu )放(🦏)葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮(🏬)鱼(yú )食(🤺)材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(🍝)粉料酒色拉油花椒辣(🥉)椒蒜(🕜)姜片鸡精白胡椒(🐤)粉黄豆(dòu )芽(yá(🔯) )做法步骤(🌳)1将鱼头剁(🚫)下并之中飞(fē(🔰)i )出分(👄)两半将(🍵)鱼身竖(shù )放用(🎥)坚硬锋利的(🤪)刀平着将两整(🛠)片鱼肉和鱼排分开再将两大片(👻)鱼肉片成注意适量(⛹)的(🐞)鱼片将鱼排分为(💱)三(👬)四段与鱼头放(🚆)一起备(🏂)用步(bù )骤2将(🏏)鱼(🆖)(yú )片内放一个蛋清少(💖)许盐干(👈)淀粉和料酒(🈸)拌(📏)匀步骤3将一小碗色拉油所有(yǒ(🛣)u )花椒和辣椒(jiāo )全部(bù )倒入锅内用小火(✏)慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲子(😬)(zǐ )然后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备(bè(🤬)i )用步骤4将火开(🧘)大放入拍好(hǎo )的蒜(🛄)瓣儿和姜(jiāng )片儿(ér )出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(🔕)料酒约一小碗盐半调(🙁)羹(📻)加沸水三(❤)四碗等鱼头汤沸(👤)腾起(qǐ )来出味(🈴)将鱼片一片一片横放到(dào )出水(🚨)(shuǐ )滚(gǔn )的(🎅)汤(tāng )中鱼片(piàn )会熟(🤓)的迅(xùn )速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(👭)盐粉(🐳)步骤5盆中(🧣)放着已焯好的黄豆(dò(😨)u )芽将鱼(🏊)片一这款汤汤水水舀(🤽)入(rù )此盆(🍒)后来将(🎽)那(🥇)半碗捞出后(hò(👈)u )的辣椒和(❕)油倒(🥁)(dǎo )在上面六鱼香(🐠)肉丝食(💓)(shí )材主料(liào )猪里脊辅料青(qīng )笋水(🥅)发黑木耳调料盐(🐤)鸡精(✋)味(wè(🏒)i )精白糖陈醋鱼(🚉)香11生抽老抽(🙄)鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸(🖲)姜米蒜米鱼(💞)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🏧)甜二(🦕)者(🐥)兼(💽)备(bèi )葱姜(jiāng )蒜香线(xiàn )条(💵)清晰做法步骤1猪里脊切长约(🎻)8cm粗(🔳)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(shà(✖)ng )劲后(🦐)放水淀粉搅(jiǎo )匀封(😟)油备用步(bù(🧐) )骤(zhòu )2起锅烧(🗺)油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(🤵)备用步骤3锅中留(liú )底油中油(🖥)温(🗣)下(🙇)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红(🤣)油后后放(👋)抚(fǔ(😵) )过(guò )油的肉丝翻炒均匀(🏚)后淋(🚵)入事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁放(fàng )入葱(🖤)粒炒制芡汁收匀葱(⏭)出香后(hòu )起锅装盘再试一下(💕)七(👋)(qī(👸) )宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯(🎁)肉225克花生米(👭)50克(kè )辅料葱45克姜10克调料(🆕)干辣椒8克花椒15克色拉(🀄)油60克盐2克料(🦑)酒(😯)2克味精1克(🔜)酱油65克白(🔼)糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(🗿)(qiē )成15厘米大小(♓)的(🎍)丁姜和(🐭)蒜(suàn )切片葱(cō(🌂)ng )白切成小圈步(🍣)骤2鸡肉丁(🤽)加入(rù )少许黄酒一点点盐(✒)用手疼时抓(🕵)粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(📪)3将(jiāng )糖(táng )米醋(🐳)(cù )料酒生抽盐(yán )放(fàng )入容器(🌬)中调(🎯)成糊状放入葱姜蒜加入适(shì(🅰) )量水制作成料汁(zhī )步(🚩)骤4锅烧(🍹)热倒入油待(⌚)(dài )油(yóu )温(🍬)升高(☝)7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出(🍲)步骤5锅(🧘)中剩(🐄)少许油放入花(huā )椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香(♋)后(🌆)将料汁(🌫)里浸泡(pào )一段时间(🌮)的葱姜蒜(🍿)再捞(😎)出(🏔)放入锅中炒10秒随(suí(👱) )后把(〰)鸡肉倒回锅中用大(🖋)火炒30秒倒入水料汁(🔶)(zhī )颜色变富有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下八(bā )开水白菜食材大(🚕)白(bái )菜10公斤每(měi )棵只用(yòng )极(🎹)(jí )嫰菜心部分(👑)老(🚻)母(🔔)鸡2500克火腿蹄子(🍶)200克(👷)(kè(🏴) )排骨500克干(🕠)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦(⏩)猪肉300克(👚)盐(🚲)10克(🎥)料酒(🎀)(jiǔ )10克葱50克姜(🕚)(jiāng )10克水4升(🌊)做(📳)法步(bù )骤(🐊)1先熬(🐦)好清水高汤(tā(😛)ng )将老(lǎo )母鸡劏(🐸)好洗(🚢)净(🧀)(jìng )干贝(🚭)浸发(fā )好与清洗干净后的火腿蹄(tí )子(🕷)排(pá(🚪)i )骨等按类(lèi )分(🖱)别放入(rù(🏟) )差(🥩)别沸水锅中(🔧)焯一下水(shuǐ )清除(chú )掉血水和杂(zá )质然后捞(🍿)出再(zài )用水洗净一起放入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬(🏿)3小时步骤2同时把鸡(📁)脯肉及(jí(🥫) )瘦猪肉剁成蓉分(🥊)别加(🐄)适量水(🚅)调成粥状待用步骤3汤熬至(✂)3小时后用筛子把大部(🏴)分汤渣浮油(🍟)(yóu )隔尽把清汤(⛪)全部(bù )倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀(yún )转中小火待其渐(💛)渐聚(jù )拢肉(📤)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(🗃)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🌟)2次按(🏏)(àn )猪肉蓉的同(🎤)时处理之后把(bǎ )清汤彻(💣)底隔渣去油待汤(tāng )色(🎑)清(qīng )新(xīn )明净如水下(🌫)盐调味待用(yòng )步(bù )骤4把汤分成两(👉)锅择好至(zhì )嫩的(🈚)(de )白(🔴)菜(cài )心(🥅)放(🧓)进其(♍)(qí )中一锅高(gāo )汤灼(😉)(zhuó )至七成熟用清水漂冷用(yò(📢)ng )细银针在菜(🎤)心上疼时穿(🏋)刺(🦃)放(😙)进漏勺中(zhōng )用原先的(❤)高汤自(🐘)上淋(🍄)下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫(😧)(diàn )在(✌)碗底烧开(🛌)另(🙃)一(🎆)锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭(🗾)血白鸭500克黄豆(dòu )芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水(🏛)发毛肚100克猪肉肥瘦(shò(🙇)u )100克(kè(🕹) )火(🕗)腿肠150克(kè )水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐(yán )3克(kè(✂) )辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味(wèi )精(💜)10克(💸)植物油50克灵(🔄)材毛血旺是诸位加以(⤴)改进之处加(🚁)入到了(🎢)海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片(🐊)午餐肉片调(🥀)(diào )料辣椒麻椒等做法(🖊)步骤1将辣椒(🛴)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(☔)中用小火翻(🛌)(fān )炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣(zhā )然后把放进去味(🛋)精白糖醋等(děng )调料(liào )步骤(zhò(🤑)u )2将主辅(🍶)料(🔝)切片改刀飞水(⛔)组(♿)建熬好的(🔱)红汤汁内烧开(kāi )后(🗒)然后取(qǔ )出盛器撒入葱(🗡)花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅(🔇)速(🛅)浇在(🚈)上面即成(🤼)十东坡肘子原材料(👢)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè(👿) )八(bā )角五香粉若干做法(fǎ )1无(⛔)火去(🕟)掉后肘子皮上残留(🌳)的(de )猪毛(🔐)扔到沸水中煮(🧛)几分钟(🥠)去掉后污血和脏(⏭)物然后再(🐶)将肘子捞出后(🎎)用刀在其上(🌯)割几道口子那样的话熟得快(❓)2新水(shuǐ )烧沸(fè(😞)i )放入(rù )后适量(liàng )葱(✊)姜和香(🏨)叶将去处理(👯)好的肘子(zǐ )煮到七八(🦎)成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子(💌)是个关键步骤东坡肘子(🎉)的肥而不(bú )腻(🛤)就靠它(🐭)了上锅(🚵)蒸一个半小时这(🎙)期间(🚞)可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适(shì(✍) )量色(sè )拉油烧热后炒(🔗)葱姜蒜至出(🏑)香味放进去桂皮香叶(👷)八角翻炒然后加适量水(🌶)(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入(🥫)若干冰糖(🥔)五(wǔ )香(📪)粉两三勺(shá(🚑)o )酱油小火渐渐烧之(🏪)后剩那(🕢)一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘(🤳)子蒸好后(💢)装盘浇上(shà(🏍)ng )刚调的调料(💃)表就行4最近网络(🗝)清淡美食占巨(🍸)一席之地大家今天分香辣毛血旺的(🎾)做法(fǎ )主(🕠)料鸭血一(🍄)盒鳝鱼一(yī(🤬) )条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🙈)辅(🐰)料(🗒)葱20克姜20克蒜(🔧)20克干辣椒50克花(huā )椒10克(kè )麻(🤛)椒10克(😤)豆瓣(✨)酱50克盐5克(kè(🥎) )香辣毛血(⛱)(xuè )旺(🕵)的(🤫)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和(✅)毛肚切(qiē )长条(tiá(🍨)o )儿葱切细(🎲)条蒜(💀)姜(📙)切片儿(🎅)2锅(🙂)烧(shāo )开水黄豆芽(🔌)煮熟(🏰)捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🏡)肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅(🧔)倒油烧(🗳)热放入(rù )花(huā )椒(🤚)干辣椒(jiāo )葱姜爆香放(🌤)入豆瓣酱(jiàng )炒出(🦕)红油(🍁)加适(shì )量高汤盐(yán )大火烧开4放(🤗)入鸭(yā )血鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用(🔴)漏勺再(👕)捞(lāo )出放(fàng )在旁边(🚜)豆芽上(shàng )之后(📞)水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(dù(🃏) )火(🏉)腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜(🦏)片放在(zài )上面(🌞)锅烧热多倒油(🛤)6油热后放(🌸)一(🔽)小把花(🔄)椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后(hòu )浇在(zài )上面去掉
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