简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：汪禹翁世杰郭绮莉吕俐东脇由加美/
- 导演：詹路易吉·卡尔代罗内/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-15 00:56
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(⤵)做法(🛑)2毛(🚳)血旺浇油的正(🕑)确方法3川(chuā(🏼)n )菜十大经典(🚹)名菜(cài )做法4最(🧢)近网络清淡美(mě(💏)i )食占(✡)巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🥊)一把(👯)切成(chéng )段豆腐皮(pí )两(liǎ(📸)ng )张切成长条(🗼)准备鸭血一块(💤)切成056厘米厚的薄皮放入(⏩)盆(💪)中2鱿鱼须和(hé )鱿(🚄)(yóu )鱼筒各(🦉)一(yī(🍫) )个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀(😉)切成段放进(jìn )去小盆中3准备着(zhe )去处理好的(de )鳝鱼一(📥)条先斩去头部(♿)再(🆗)切成小(🌇)段和(🔺)鸭血(😗)放进一个(🕐)盆中再舀入(🔍)(rù(🏾) )切好的鱿鱼备(📵)用4毛肚(dù )二两(liǎng )左右切成长条一起放入(♎)盆中小葱(🆔)一根切(qiē )成(🚮)斜片(piàn )生姜一块切(🖼)成姜片(😆)一起(qǐ )放入大(dà )碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛(shèng )有(yǒ(🍡)u )一(yī )把花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱(🚊)几(🥊)(jǐ(🍟) )根(gēn )切(qiē )成葱花放进去(🐨)小(🏕)盆中蒜子几粒(lì )拍扁切(qiē )成蒜末和(🤜)葱(🚁)花(☔)放在一起等食材备好(🍁)以后以后(hòu )我们开(kāi )始(🛤)(shǐ )烹饪6起锅烧水(🍘)水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐(✈)皮(♑)和宽(⚽)粉用勺(💎)子晃(🚬)动一下几下焯水(🐑)一(💞)分(🍉)钟捞出控(🥪)水布袋中(zhōng )盆中(⛰)(zhōng )7等水立即(jí )烧开下次(cì )倒入(⏮)毛肚鳝(shà(🧖)n )鱼鸭血和鱿(👩)(yó(🤝)u )鱼加入到(dà(📗)o )料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一(yī )分(fè(🚶)n )钟捞出控水拔(🚹)(bá )凉9另(🛍)起锅添入一勺食用油油(🏺)热后倒入水葱姜和大料(🤾)爆香(🔊)加入到(🎌)麻辣火锅料(📱)20克豆瓣酱(🕯)10克翻炒化开炒出红(hóng )油(🏀)10添入适量的清水参(cān )加生(👆)抽10克白(✔)糖2克(🏺)胡椒(😑)粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次(🥙)全(🐶)部倒入黄豆(⛸)(dòu )芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(🙅)火煮一(👦)分钟11加入到食盐(🔚)(yán )1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色(sè )再捞出(🦋)配菜(cài )然后(hòu )取出(🎌)盆中排第(dì )五(wǔ )等汤(🦉)汁再(🔕)一次涌动后慢慢倒(✳)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💺)12开大(🖕)火(🥌)煮3分钟(🌧)捞出(chū )后(㊙)盛有汤(tāng )盆中13再(🔏)浇上注(🍳)意适(shì )量的原(🔼)汤撒上少许(🍪)蒜末和葱花14锅中(🐞)留底油添入(👈)半(🧟)(bàn )勺(🔈)食用油倒入花椒和红干椒迅(📅)速再(🎪)翻(🔉)(fā(🎀)n )炒炒出(🗓)香味以后关火15再把热(rè(⏩) )油(🎫)泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(🏅)(fà(🙅)ng )出出葱蒜(👺)的(🐕)香味到最后再放上(🎤)几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好到这(⛹)里这道麻辣鲜香的(🥀)毛血旺就做了了要会了(le )就在家(⬛)试一下吧下面是所会用到的食材和调料(🎥)食材豆腐(fǔ(🤛) )皮宽粉鸭血(🌟)鳝鱼毛肚(♉)鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(😍)姜(jiāng )红干椒麻椒花(🎱)(huā )椒调料盐鸡粉老抽料(🎑)酒豆瓣酱麻辣火(🔡)锅料2毛血(🍨)(xuè )旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼(yú )香味泡海椒约(yuē )150克精细加(👽)工花(🌝)生油(yó(🤾)u )约240千(qiān )克大葱100克(🍿)(kè )老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香(😢)根10克茴香(🏮)15克桂皮(pí )8克香(🧀)叶(🌌)8克甘草10克草果5个肉(rò(🏼)u )蔻10克山(shā(🐂)n )奈8克胡萝卜(bo )100克(🤘)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香(🍾)泡海(🅾)椒排斩成细(🆗)末盛入盆中(⛳)再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克(🎉)清水调匀3大(dà )葱(cōng )和老姜用刀(🀄)拍松(sōng )拍松下(🌸)次炸(zhà )制(zhì(🔂) )时容易出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱(⛩)块胡萝卜切大片(🐥)香根(🥇)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🚟)山奈用清水中(👾)浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )4炒锅上火后舀入300克经过(🐐)精制花生(🥫)油烧至三成(💹)热时排(pái )列盛(👮)有(📕)大(dà )葱老姜(🥈)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(🌚)山(🔬)(shān )奈用中小火使油温很缓(🚾)慢增加至五成热小火熬(🐊)严重的限(😊)制20分钟(🌶)左右(🏎)吧待各料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺(sháo )捞出(🥧)料渣弃(qì )之不用(🐆)5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(🐜)司用小火煸12分钟(💩)至(🍶)油色发红(⏸)时再(🍖)倒入其(qí )余的精细加工花生油再(🌘)(zài )左面(🐧)参加调(🔗)匀的(💢)辣椒(🗃)粉豆瓣酱泡辣(là(💓) )椒紫草(📵)及洋葱胡萝卜和香(xiā(🔃)ng )菜根(🎣)并不停(😎)顺同(tóng )一方向搅出2做(🚹)法二1野山椒(jiāo )青(🆕)美人椒(jiāo )节(❌)各(gè )30克(🛄)鲜(xiān )花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐(⏳)2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克(✒)干辣椒(🏒)20克雪碧香料水150克(🎨)老油(yóu )50克芝(zhī )麻(☕)5克2杀(🛍)鸭子之前准(zhǔn )备(🈲)着小半碗冷的淡(🔟)盐水再把鸭(yā )血就滴(dī )到(❓)(dào )碗里一边滴(dī )一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没(méi )血(📼)液静(jì(🤲)ng )置20分(🤟)钟(😮)半小时(⛳)后凝化成(chéng )块再放进(🛺)去(😞)(qù )热水(shuǐ )中蒸熟木(📍)盒(😶)切成小块即可3将A料(🧙)飞水猪肚心舌飞(fēi )水后(hò(🦈)u )洗净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(⏰)备(bèi )用(🌡)(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野(🐟)山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(🐓)鲜花椒再(🏛)爆(bào )香加入(🏠)雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮(🐒)沸调好味后(🙊)加全部(🐹)原料烧至更加入(🔴)味起锅5将干辣(là )椒节青美人椒节放在(👛)上面(mià(🌈)n )将烧至六成(🍈)热的藤椒油啊(🙋)(ā )淋(😜)在上面撒葱(🌟)花芝麻(má )再试一下3做法三(🚐)1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(✳)锅底料生(👪)抽蚝(🏤)油(⚫)老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖(táng )花椒干辣(là )椒(jiāo )白芝麻2我们先把大虾(👬)(xiā )剪一下虾(xiā )须然后再把(😸)虾线可以去除(chú )碱水冲(🤠)洗干净滴入几滴柠檬(🛷)汁抓(🎒)拌(bà(🚱)n )均匀备用(💼)3打算一些火腿肉后(🚰)再(zà(💓)i )切(qiē )成片放在(🧝)盘中4鸭血洗干净切(🥍)成(chéng )片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片(😬)然后滴(⛽)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(〰)蒜(suà(🍓)n )拍碎剁成蒜末香(🔤)葱切成葱花生(shēng )姜切成(🎛)片豆芽洗干净7锅中(🔰)一并加入适(🍦)量的食用(yò(📹)ng )油油温升高(💟)5成(🥜)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(🌕)入锅中炒(chǎo )出香味8加一(📍)勺郫县豆(dòu )瓣酱(🚀)蒜蓉(ró(🎵)ng )辣酱火锅(🌦)底料(🔌)炒出红油(💱)(yóu )舀入的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生(🧜)(shēng )抽(chōu )老(🅿)抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡(🌳)精料酒煮开先把豆芽放(🌯)进汤中煮(🔞)2分钟10煮好的豆芽捞出放入(📯)碗(🌭)中再把(bǎ )鸭血毛(📋)肚虾火腿肉放入(rù(🌥) )锅中烫煮(🤥)煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤(tā(🤽)ng )汁(🛏)倒(💻)出11最后在(💘)上面放上蒜(🐡)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🚱)油浇上了即可(kě )大(📧)快朵颐3川菜(👄)十大(🍃)经典名菜做法一(😿)麻(🏄)婆豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉(🎖)75克(💦)蒜苗(🕹)1根豆豉15克(👟)花(🚁)椒(🤡)粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(😢)粉5克(📉)花(huā )生油15克小葱5克等做法(🗳)步骤1将(✡)豆腐(🌜)切(🏔)成(chéng )26厘米见(jiàn )方的块后放加了(🚧)少许盐的沸(fè(⤴)i )水(shuǐ(🔷) )中过一下去除(🚉)豆(⛅)腥味(⏲)然后捞出用清水浸泡(pà(✅)o )豆豉等(✨)剁(🧞)(duò )碎蒜苗切(⭐)段姜切末新(🈯)鲜猪肉(🍒)牛(🏝)肉切(🚵)成小块或肉(ròu )末(mò )步(🆓)骤(💖)2炒锅烧热放油后放牛(🐱)肉猪肉炒(🤡)散(sà(😄)n )待牛肉馅(➗)炒(🧝)成金(🔇)黄色(♌)(sè )放入(🥅)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🎆)至(👂)牛肉猪肉上色效果入(rù )味(wèi )儿(😤)步骤(🐼)3下肉(🚎)汤烧开加(jiā )入(🛷)豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗(😉)段糖用(yò(🍕)ng )盐调味再用湿淀粉(🍷)芡(🐽)汁(🐭)盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材料(🧟)五花肉(☝)青蒜(🌭)葱姜蒜干红辣椒花椒豆(💙)瓣酱糖(👂)油做法(🌄)1带(🚇)皮(pí )五(🕹)花肉冷水(🤫)下锅加(jiā(🐻) )入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适(🤽)量(📦)(liàng )煮开(kāi )2撇净(💎)撇(piě )净(jì(🏳)ng )煮至八(💃)成(🍮)熟木(📁)(mù )盒自(📄)然冷(😨)却筷(🧕)子可再(zài )插(chā )入即可3将肉(🤹)切成薄片姜(🧛)蒜切(qiē )片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(🏫)用(💲)刀拍一下(💮)然后(🐰)再完全斜(🍭)切成(💔)段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣(🦐)椒花椒(👓)6下入肉(rò(🏆)u )片(piàn )煸炒(✅)至肉片颜色变透明边缘(yuán )微微(wēi )卷过(🕗)7将(🌲)肉拨到锅一边(🍫)下入(🔩)豆(💉)(dòu )瓣(🏧)酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入(⏯)少许酱(🌜)油(🐡)或甜(tián )面酱调色与肉片(🈚)(piàn )一(🎹)起继续翻(🐡)炒(chǎo )均(jun1 )匀9下入青蒜(🎣)点(🖍)(diǎn )少许料酒糖调(diào )好味道即可(kě )出锅(🐀)三夫(💯)(fū )妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克(⏹)牛头皮(🙆)100克牛心150克牛肚(🤾)200克香料八角三奈大(🧡)茴(🐥)香(💟)小(🌎)茴(huí )香草果桂皮丁香生(🐶)(shē(👦)ng )姜等(děng )盐红油辣(là )椒花椒(🈁)面芝麻熟花生(🔯)米(📡)豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将(〰)牛肉(♌)(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心(😛)牛头(✈)皮牛肚一起清洗干净用香料盐(🦑)花椒面等各种(🚜)调料卤(🎩)制(zhì )先用猛火烧开(kā(🔼)i )后(🥍)集体土(🛀)地登(👄)记(🤦)小火卤(lǔ )制(😑)到肉料耙而不(bú )烂然后捞入再晾晒(🎆)切成大薄片备用步(🗂)骤2将(🕸)芹菜(🛸)洗(🈁)净后切成1cm长(🌘)的(☔)段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压成(💼)末备用(yòng )步骤3盘中(🗼)放入后切好的牛(🌩)肉(ròu )牛杂再参加卤汁(❔)豆(🎞)(dòu )油味精(🆑)花椒面(🐘)红油辣(🔏)椒芝麻花生米(🙃)末和芹菜搅拌(💖)均匀即成(🚗)四辣子鸡原(🍵)料整鸡(jī )一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干(gàn )辣(🏛)椒14葱(cōng )熟芝(✏)(zhī )麻盐味(wèi )精料酒(🐦)食用(💾)油姜蒜白(🏷)糖淀(🌯)粉主料鸡(jī )腿(➰)马耳朵(🎣)葱干辣椒节花(huā )椒盐(👊)(yán )胡椒味精(😀)白糖白芝麻醋淀粉(fě(🚀)n )料(liào )酒色拉油(😛)(yóu )各(gè )适量做法干辣椒(🌇)节去(🖨)籽后用白开水浸泡(🌮)一段时间半(bàn )小时然后再捞(lāo )出(✉)后挤出水分水(🐁)放碗里加淀粉辣椒(🐎)(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(zhī(🐓) )麻(má )微黄捞出(🦉)(chū )鸡肉(🍧)切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒(📋)粉盐(🍭)(yá(😷)n )抓拌均匀腌(🖐)20分钟然(🏯)(rán )后(🐌)再油烧五成(🐌)下锅小(🛎)火(🗑)慢炸至变面金黄酥(🔹)脆(cuì )再捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块(kuài )儿和(hé )炸好的辣椒放半勺(🙈)白糖(🚇)半(bàn )勺鸡(🎐)精翻炒均匀(🌇)最后放葱段大火翻炒出锅(🌓)五水(⏯)煮鱼食材鱼(📯)鸡蛋(dàn )白糖干(🐯)淀(🐅)粉(📓)料酒色拉油(yóu )花(huā )椒(💔)辣(💋)椒蒜(⛹)姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽(yá )做(zuò )法步骤1将鱼头剁下(❔)并之中飞出分(🐌)两(👆)半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋(🌽)利(🥤)(lì )的刀(dā(💟)o )平着将两整片鱼肉和鱼排分开(🏞)再将两大片鱼(👜)(yú )肉片成注意适量的鱼片(🖖)将鱼排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备用(🥧)步骤2将鱼(🚣)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步(🈴)骤3将一小(🕘)碗色(📅)(sè )拉油所有花椒和辣椒(💍)全部倒入锅(guō )内(nèi )用小火(huǒ )慢炸在(🤥)辣椒颜色变暗后用铲(😗)子然后捞出(🍂)(chū )一半的(🐚)油和(🐙)花椒辣(🍮)椒备用步骤4将火开大(🌆)放入拍好的蒜瓣儿(🌋)和姜片儿出(🚆)香味后将鱼(yú )头鱼(🚇)排向(💀)锅煸(💄)炒(chǎo )两下倒(📱)入料(liào )酒(✖)约一小碗盐半调羹加(🤫)沸水三四碗(💒)等鱼头(🦌)汤沸腾起(👎)来出(🥞)味将鱼片一片一片横放到出水滚(🆒)的汤中鱼片会(🎚)熟的迅速出锅前(🚇)后(🦏)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(bù )骤5盆中放着已(💪)焯好(👐)的黄豆(🏗)芽将鱼(yú(❇) )片(🗨)一这款汤汤水(shuǐ(🥦) )水(shuǐ )舀入此(cǐ )盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上(shà(🈸)ng )面(miàn )六鱼香肉丝食(🍊)材主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑(🤱)木(💉)耳调料盐鸡精味精白(bái )糖(🎷)陈醋(⚫)(cù(⛵) )鱼香11生抽(👘)(chōu )老抽(chōu )鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒(🈶)剁茸姜米(😮)蒜米鱼眼葱味型鱼(🏩)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🚌)姜(🚎)蒜(suàn )香线(🚑)条清晰(🛩)做法步(bù )骤1猪里脊(👈)切长约8cm粗(📔)03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用步骤2起锅(🏇)烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中(✈)油(yóu )温下泡椒茸姜蒜(suà(🚦)n )米炒(🚐)出香味和(hé )红油后后(hòu )放抚过油的(🌂)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(duì(📘) )好的碗汁放入葱(🎲)粒(lì(😠) )炒制芡汁(🚼)收匀葱出香后起锅装盘(pán )再(💭)试一下七宫(🐶)保鸡丁原(yuá(🏄)n )料主料鸡(😻)脯肉225克花生米50克辅料(🐢)葱(👬)45克(🛫)姜10克(kè )调料干辣椒(😢)8克花椒15克色拉油(yó(📆)u )60克盐2克料(liào )酒2克(🥪)(kè )味精(🛍)1克酱油65克白糖10克(♓)醋7克(kè )水(🏺)淀(🍐)粉(🐅)22克做(zuò(🅱) )法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(🏰)用刀背(🚴)拍松鸡(➗)肉切成15厘米大小(👊)的丁姜和蒜切片葱(✔)白(🧗)切成小圈步骤2鸡肉(⏲)(ròu )丁加入少(🚟)许黄酒一点点(diǎn )盐(🗞)用手疼时抓粘稠状(zhuà(🚯)ng )再后放干淀粉抓匀(🔀)步骤(㊙)(zhòu )3将糖(táng )米(mǐ )醋料(🍒)酒生抽盐放入容器中调成(🕷)(chéng )糊状(🆕)放入(♋)葱姜蒜加(🕕)入(🚢)适(🐚)量水制(✖)作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒(🍆)入油待油温升高7成热时放入(rù )后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变(💶)(biàn )白(bái )盛(🥏)出(🚌)(chū )步(bù )骤5锅中剩(➰)少许油放入(🦀)花椒干辣(là )椒(jiā(🙅)o )用中(⛰)小火炒(👓)香后(🛶)将(👖)料汁里浸泡(🏃)一段时(shí )间的葱姜(jiāng )蒜再(🛸)捞(🙇)出放入锅中炒10秒随后把(📌)(bǎ )鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒(🌊)入(🥫)水料汁(⛵)颜(👺)色变(🥒)富(😷)(fù )有(🔦)光(🗓)泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下八开水(shuǐ )白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用(😚)极嫰菜心部分老母(🐞)鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🔷)500克干(🌑)贝300克(🥉)去皮净瘦(shò(📔)u )鸡脯肉(🏥)700克(🥣)全(quá(🖥)n )瘦(🐥)(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(💍)4升做法(📋)步骤(zhòu )1先熬(🔅)好(hǎ(🎱)o )清(qīng )水(shuǐ )高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(➕)洗(xǐ )干净后的(✋)(de )火腿(📔)蹄子排(🤐)骨等(🔗)按类分别放入差别沸水锅中焯一(🌅)下水清除掉血水和杂质然后(🚜)捞出再(zà(👭)i )用水洗(💦)净一起(🏆)放入后大汤锅内加入清水姜葱(🦆)烧开后(hòu )加(jiā(😓) )料(🌉)酒转小火慢熬3小时步骤(🕊)2同(tóng )时把鸡脯肉及(jí )瘦猪(zhū )肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成(⬛)粥状待用步骤3汤(🎥)熬至3小时后用筛子(🌶)把大(dà )部(🍅)分(🔱)汤(tāng )渣浮油隔(🎃)尽(🙃)把清汤全部倒入另一(🎽)锅中(💺)烧开放入猪肉蓉搅匀转(📞)中(🥒)小火待其(🖌)渐渐聚(jù )拢肉蓉浮(fú )起用(yò(📁)ng )小漏勺(🅾)捞(❄)净肉蓉后再把汤再煮沸(🚘)把(🈴)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🦈)的同时处理之后(🎤)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(🔗)菜心放进其中一锅(🔻)高汤(tāng )灼至七成熟用清(qī(👊)ng )水漂冷(🈷)用细银(🚴)针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏(🍅)勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下至使白菜心(🏨)烫煮(⚓)步(👰)骤5将菜心垫在碗底(👽)烧开另(🖐)一锅高汤舀进碗内即成(🕵)九(😦)毛(🙂)血旺材料主(zhǔ )料(🎬)鸭血白鸭(📖)500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝(shà(👗)n )鱼100克水发(🌔)(fā )毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克(🕗)水发鱿(🌺)鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大(⏸)葱50克盐3克辣椒红(hó(💷)ng )尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味(♑)精(🎞)10克(💇)植物(👖)(wù )油50克灵(lí(🥚)ng )材毛血旺是(🤗)诸位加以(yǐ(🍌) )改(😲)(gǎi )进之处加入(rù )到了海参毛肚鳝(💍)鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片(🏨)调料辣椒麻椒(🎺)等(🎼)做法(🚌)步(🌔)骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(😵)拉(🆕)油放(🎍)入锅中(🏬)用小火翻炒(😽)(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然(🏼)后把(bǎ )放进去味精白糖醋等(🌡)调(diào )料步(🛍)骤2将主(🐬)辅(fǔ )料切片改刀飞水组建熬好的红(hóng )汤汁(🛬)内烧开(kāi )后然后取出盛器(📬)撒入葱(cōng )花(huā )步骤(zhòu )3将色拉油烧(🥓)热放入花(🌞)椒辣椒炝出香味迅速(🔝)浇在(🛒)上面即成(chéng )十东(dōng )坡(👵)肘子原材(cái )料(lià(🈂)o )肘(zhǒu )子一只葱(💇)姜蒜(🐲)冰糖(👫)桂皮(👱)香叶(💣)八角五香粉(fěn )若干(gàn )做法1无火(😘)去掉后肘子皮上残(cán )留的(📜)(de )猪(🆓)(zhū )毛扔(🏌)到沸水(🍈)中煮几(jǐ )分(fèn )钟去掉(diào )后(😖)污血(xuè )和(hé )脏(💑)物(wù(📕) )然后再将肘子捞(❤)出(🐫)后(hòu )用刀在(🎦)其上(🍕)割几(🎬)道(dào )口(kǒu )子那样的话熟得(🤴)快(🏁)(kuài )2新水烧(shāo )沸(🌄)放(🎂)入后适(✌)量葱姜(📠)和香叶将去处理好的肘(zhǒ(🈚)u )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子(🦆)是个关(🚐)键步(bù )骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它(🌽)了上锅蒸(💐)一个半小时这期间可调佐料(liào )炒锅中(📧)慢慢倒(🗡)(dǎo )入适量(🐃)色拉油烧(📬)热后炒葱姜(🚦)蒜至(🛐)出香味放进去桂皮香叶八角翻(📬)炒然(rán )后加适量水水量基本都(dōu )操纵在(😗)(zà(👣)i )小烧(👐)(shāo )红40分钟(zhō(🍨)ng )后剩一(🕺)(yī )小(⛸)碗(wǎn )为宜再放入若干冰糖五香(💃)粉两三勺酱油(💙)小火(huǒ )渐(🔮)(jiàn )渐烧(shāo )之后剩那一小碗汤(tāng )汁(zhī )应该是调(dià(🥋)o )料了(🌕)4肘子蒸好后(🌳)装盘浇上刚调的调料表就(🥑)行4最近网络清淡美食占巨一(yī )席之地大(🤖)(dà )家今(😒)天分香辣(🏖)(là )毛(🛩)(máo )血(xuè )旺的做法(fǎ )主(zhǔ )料(🚛)鸭血(💒)一盒鳝鱼一(yī )条百叶(🛁)100克毛肚100克黄喉(💽)100克(kè )卤(🔚)肥(🐏)肠(🎹)100克火腿100克黄(🔇)豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(⬛)花椒(jiāo )10克麻椒10克豆(dò(🐴)u )瓣酱(jiàng )50克盐5克香(⛺)辣毛(má(✳)o )血旺(wà(🎙)ng )的(♎)做法1鸭血(🤢)黄喉(✍)火(🤱)腿切(qiē )片儿鳝(🌘)鱼(🤷)肥肠切(🚕)蒜切瓣百叶和毛肚切长(🍗)条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片(😛)儿(🐰)2锅烧开水黄(📙)(huá(📺)ng )豆芽煮熟捞出捞出沥(🍶)干(⚡)放入盆底鸭(🎨)血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🗳)好后捞出备(🚧)(bèi )用3锅倒油烧(shāo )热放(🛣)入花椒干(🧤)辣(👗)椒葱(cōng )姜爆(📛)香放入豆(🤾)瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放(⏸)入鸭血鳝(🛋)鱼肥肠黄喉(🙂)煮(zhǔ )5分(fèn )钟用漏勺(🎷)再捞(lāo )出(🔚)放在旁边(🤝)豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚(🗾)火腿煮30秒钟捞(lāo )出后(🌱)(hòu )5蒜片放(🚝)在(zài )上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒(jiā(🌻)o )麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在上(👮)面去掉