简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：刘在锡/李孝利/
- 导演：AdolfZika/
- 年份：2019
- 地区：大陆
- 类型：动作/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-13 11:32
- 简介：1食(🔎)堂(🚚)(táng )毛(🔯)血(xuè )旺的正宗(zōng )做法2毛血旺浇(🤼)油(🕜)的正确方法(fǎ(🦏) )3川菜十大经典名菜做法4最近网络(🤐)清(qīng )淡美食占巨一(⚓)席之地大(👊)家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆(🍯)芽一把放(👔)入(🛶)盆中宽粉一(yī )把切(qiē )成段豆(🔥)(dòu )腐皮(🎲)两张切成(🚌)长(⬆)条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米(🤧)厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(🔽)须和(📅)(hé )鱿鱼筒各一(yī(🗿) )个先把(bǎ )鱿鱼须切(🥣)成(🕕)段再(🔀)把(bǎ )鱿鱼筒切(qiē(🕚) )下来撕(sī(🐞) )掉外膜(🎍)在表面打上花刀切(🌭)成段放进(🤽)去小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的(🔎)鳝(Ⓜ)鱼一条(tiáo )先斩去头部再切成(chéng )小(xiǎo )段和鸭血(👊)放进一(yī )个盆(🔯)中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备(🌷)用4毛(🚈)肚二两(liǎng )左(🤝)右切成长条一(㊗)(yī )起(🏾)放入盆中小葱一根切(📒)成斜(😋)片生姜一(yī )块(kuài )切成姜片一起放入大碗(wǎn )中(🐼)再放入后一小把(㊙)红干椒一(yī )小(xiǎo )把麻椒取一(🏳)个小盆盛有一把(🌷)花椒和(🙍)一把红(📙)(hóng )干椒(👌)备用(🥪)5小葱几根切(qiē )成葱(🍃)(cōng )花放进去(😞)小(😲)盆(🏰)中(😎)蒜(suàn )子(😗)几(🚝)(jǐ )粒(📲)拍扁(🐢)(biǎn )切成蒜(suàn )末和葱花(🦈)放在一起等食材备好以后(🔜)以后(hò(😺)u )我们开始(💎)烹饪6起(🚔)锅烧水水开后(hòu )倒入(rù )水(🗽)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🕦)(dòng )一下几下焯(🎾)水一分(👦)钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即烧(🚢)(shāo )开(🌃)下次倒(dǎ(⬛)o )入(rù(🍋) )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🈯)酒5克去腥(🌡)用勺子来回滑动几下使(🔡)食(shí )材(cái )受(❔)热(rè )均(jun1 )匀8焯(chā(😊)o )水一分钟捞出控水拔(bá )凉(liáng )9另起锅添入一勺(🌪)食用油油热后倒入(😹)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🧕)开炒出(chū )红(hóng )油10添(🎺)入适量的(🗣)清(〽)水参加生抽(chōu )10克白糖2克(🤳)胡(🈶)椒粉2克均匀(📒)搅拌化开(⚪)调料(liào )煮开下次(💧)全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🗞)宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加(☝)(jiā )入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🔹)调底(dǐ )色再捞出配(pè(⏹)i )菜然后取出盆中排(🕖)第五等汤汁再一(yī )次涌(yǒng )动(🏰)后慢慢(📶)倒入毛肚鳝鱼(🐢)(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(🦐)3分钟捞出后盛(🤼)有汤盆(🎟)中13再(🐙)浇(jiāo )上(🌿)注意适量(🛥)(liàng )的(de )原(🏖)汤撒(🍡)上(🔒)少(🕣)许蒜末(📧)和(🕴)(hé )葱花14锅中留底油添(🥉)入(🔖)半勺食用油倒入花椒(🌪)和(hé )红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味(🈯)以后关火(🕣)15再把热(rè )油泼在汤(🤦)盆中在(💢)一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后(🐊)(hò(🎑)u )再放上(shà(🥟)ng )几朵(duǒ )香菜(💚)单独(dú )点缀(zhuì )16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血(🎑)旺就做了了要会了就(🏉)在家(💪)试一下吧(ba )下面(🌃)是所会用(🧣)到的(🕯)食材(cái )和调料食材豆(〰)(dòu )腐皮宽粉(fěn )鸭(⛱)血鳝(🌇)鱼毛肚鱿(🆘)鱼小(⛓)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(♿)(jiāo )调料盐鸡(🏬)粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛(⏯)血旺(wàng )浇油(🌝)的正确(😵)方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆(🌓)瓣酱约200克鱼香味泡海(🍸)椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(🦈)沙(😕)司约150克紫草20克(kè )红蔻(kòu )10克香根(🌻)10克茴香15克桂皮8克(🚆)香叶8克(👬)甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克(kè )山奈8克(😦)胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆(🗨)瓣酱和(🏴)鱼香泡海椒排斩成(🍺)细末盛入盆中(zhōng )再加(🔦)辣(là )椒(😝)粉洗净的紫草(cǎ(🌝)o )和(🎁)200克清(🖱)水(🔭)调匀3大(dà )葱(👨)和老姜用刀拍松拍松(sōng )下(💛)次炸制(👂)时容易出(😊)味洋葱(🚦)切成48厘(lí )米见方的洋(🔠)葱(cōng )块胡萝卜切大片(🚣)香根茴(🛅)香红蔻(📙)桂皮(🅱)香叶(🌏)甘草草果(🚁)肉蔻(🔦)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jì(🖨)ng )捞出沥干控干(gàn )或擦水分(fèn )待用4炒锅上(shàng )火后舀入(🍇)300克经过(🦔)精制花生油(🏍)烧(😓)至(🌉)三成热时排列盛有大葱老(🍒)姜茴香(xiāng )香根桂皮红(🏯)蔻香叶甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻山奈(🔞)用中小火使(♟)油(🏜)温很缓(📻)慢(💖)增(zēng )加至五成热(rè )小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左(zuǒ )右吧(ba )待(dài )各料均被烧至金黄(👔)色而且香味充分(⏸)融于油中(🎍)时用漏勺捞出(🌮)料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸(🐈)12分钟至(📠)油色(🤢)发红时再(🏦)倒入其余的(de )精细加工花(🕷)生(shēng )油再(🔍)左面(✈)参(😅)加(😺)调匀的(😮)辣椒(🚚)粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫(📳)草(🔱)(cǎo )及洋(🧙)葱胡(📏)萝卜和香菜根并不停顺同一方(🍢)向搅出(💄)2做(🙄)法二1野山(🌄)椒青(📓)美人椒节各(🕐)30克鲜花椒(jiā(🕎)o )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🧀)30克(kè )老姜(🐮)蒜各9克干(🔈)辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油50克(kè )芝麻(💯)5克2杀(shā )鸭(🙁)子之前准备着小半碗冷的(❗)淡盐水再把鸭血就滴(dī )到(🚛)碗里一边(🖇)滴一(yī )边轻轻搅动把水(shuǐ )和血(🍭)搅(jiǎo )匀还没(🚭)血液静置(😧)20分钟半(🔀)小(⌛)时后凝化成(🦌)块再放进去热水(⬆)中蒸熟(💆)木盒切成小块即(jí(🧀) )可(💀)3将A料飞(👯)(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后煮(🔦)熟后切片鳝(🚸)鱼(yú )加料酒(jiǔ )醋飞(fēi )水备(🏞)用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(🚬)放鲜花椒再爆香加(🍳)(jiā(🏦) )入雪(🧚)碧香料水及清(qīng )水200克煮(zhǔ(💧) )沸调好味(🚙)后加全部原料烧(🚁)至更加入味起锅(🌮)5将(🥊)干辣椒节青美人椒(😩)节放(fàng )在(🛫)上面将烧(shāo )至(🥘)六成热的藤椒油(🦎)啊淋(⛰)在上(⚓)(shàng )面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做(🔫)法三1食(🥁)材鸭(😸)血毛肚大(dà(🐩) )虾火腿(🔇)肉豆芽姜大蒜葱郫县(🐠)豆(😃)(dòu )瓣酱(🍵)蒜(🕘)蓉辣(là )酱火锅底料生抽(🈚)蚝油老抽白胡(👌)椒(🚱)(jiāo )粉鸡精料(🌤)酒(🗂)白(bái )砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我(🔎)们先把(🥅)大虾(xiā )剪一下虾(💆)须然后再把虾线可以去除碱(🤷)水冲(chōng )洗干净(⏹)滴入(👽)几(👞)滴(🔉)(dī )柠檬汁抓拌均(✔)匀备(😾)用3打(dǎ )算(suàn )一些火腿肉后再切成片(🐡)放(fàng )在盘(✋)中4鸭血洗干(🐹)净切成(ché(💢)ng )片5毛肚(🦕)(dù )清(🔡)洗干(gàn )净切(📃)成薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜拍(📓)碎(🛸)剁成蒜(♟)末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温(wēn )升高5成(🤲)热时把(⛴)麻椒香葱生姜(👧)大(🙁)蒜干(gàn )辣椒放入(rù )锅中(😎)炒出香味8加(🆔)一勺郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣(✉)酱火锅底料(🐓)炒(chǎo )出(🛒)红油舀入的清水大火(📓)烧开9汤(tāng )中放盐白(🎺)砂糖生(📆)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进(jìn )汤(😾)中煮2分钟10煮好的(🥇)豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭(🚕)血毛肚(🕚)虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后(hòu )捞出来放到(🍢)碗中其余(🚶)汤(tāng )汁倒出11最(💾)(zuì(➖) )后(hò(🐕)u )在上面放上(🎴)蒜(🍊)末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(🥋)可大快(🔹)朵(📱)颐(yí )3川菜十大(dà )经典名菜做法一(🦁)麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克(🚠)牛(😷)肉(🎛)75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克(🎿)花椒(♏)粉3克黄(📮)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法(🌆)步(🈯)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水(🤝)中(zhōng )过一下去除(chú )豆腥(🐜)味然后(🚅)捞出用清(🕐)水浸泡(📜)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(💑)新鲜(😥)猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🔛)后(🎭)放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄色放(🤘)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(🐛)椒粉(fěn )同炒至牛肉(ròu )猪肉上(📋)色效果入味儿步骤3下肉(⚫)汤(🚶)烧(🐕)开加入(🎱)豆腐煮3分钟加酱(🦇)油蒜苗段糖用盐调味再(😏)用湿(⌛)淀粉芡(qiàn )汁(🤺)(zhī )盛出后撒上花(💛)椒面葱(🚑)末表(biǎo )就行二回锅肉(🚻)材料五(🐘)花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(🐎)红辣椒花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花(huā )肉(🙅)冷水下锅加(jiā )入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒(jiǔ )适量(🕹)煮开(🎲)2撇净(jìng )撇(🔩)净煮至八(bā )成熟木(🧤)盒自(🎡)(zì )然冷却筷(⏹)子(📮)可再插入即可3将(🕣)肉切成薄片(🤨)姜(jiāng )蒜切(☕)(qiē )片(⛔)葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🕟)先用刀(👌)拍一下然(🛤)后再(📦)完全斜(📰)切成(🏕)段备用5炒锅上火加大多(🧤)的油煸香辣(😪)(là )椒(jiāo )花(🔡)(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片(🌎)颜色变(🚖)(bià(🍨)n )透(tòu )明边(biān )缘微微(wēi )卷过7将肉(🐫)拨(🚘)到(📿)锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成(🍂)小粒炒(✔)出红(hóng )油8适(💽)度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉(👼)片一起继续翻炒(🙊)均(⌛)匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好(🌏)味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(👽)牛心150克牛(niú )肚200克(🐬)香料八(bā )角三(🚃)奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂(👅)皮(pí(🚁) )丁香生(🎿)(shē(📻)ng )姜等盐(yán )红(🚂)油辣椒花椒面芝麻熟花(📺)(huā )生米(👅)(mǐ )豆油味精芹菜各适量做法(🔞)步(🌺)骤1将牛肉切成(📺)小片与牛(niú )杂(🚭)(zá(🕢) )牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚(🚚)一起清洗干(㊗)净用(yòng )香(xiāng )料盐花椒面等各(🌝)种调料(🦔)卤制先用猛火(📯)烧开后集体土地登记(🌎)小火(🏧)卤(🐵)制(🥃)到肉料耙而不烂(là(🍧)n )然(🎒)后捞入再晾(🎞)晒切成大薄片(💥)备用步骤(zhòu )2将(✴)芹菜(😵)洗净后(🌓)切(⬛)成1cm长的(🏇)(de )段芝(zhī )麻炒熟和(🕧)熟花生一(😘)起压成末备用(🤟)步骤(zhòu )3盘中放入后(🎲)切(🏫)好的(de )牛肉(💓)牛杂(🦓)再参加(jiā(🚾) )卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生(shēng )米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀即成四(🧛)辣子鸡原(🥄)料整(📆)鸡一只或鸡腿一(yī )盒(hé )花椒(🕛)和干辣(là )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ(😡) )料鸡腿马(💿)耳(ěr )朵(🏭)葱干(🤞)辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻(má )醋(🔕)淀(diàn )粉(fěn )料酒色拉(😁)油(🅾)各适量做法干辣椒(🔋)(jiāo )节(🏥)去(qù )籽后用白开水(🐵)浸泡一段(duàn )时(🌕)(shí(🦖) )间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(🕟)辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(👠)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(💀)捞出鸡(📤)肉切好放料酒生抽(chōu )玉米淀(dià(⛱)n )粉(🔦)胡(🚺)椒粉盐抓拌(💂)均匀(🅾)腌20分钟(🦑)(zhōng )然后再油(💧)(yóu )烧(🕸)五成下锅小火慢(🥕)炸至变面金黄(huáng )酥(🎺)脆再(zài )捞(lāo )出另起油(yóu )锅(guō )放姜蒜花椒(👀)豆瓣(👊)酱(jiàng )炒(🌦)出香味倒入水(⭕)鸡块儿和(🔠)炸好的辣椒放半勺(🥐)白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均(jun1 )匀(🔘)(yún )最后(🤬)放葱段(📬)大火翻(fā(👎)n )炒(🌌)出(🥔)(chū )锅(📚)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料(lià(👥)o )酒(jiǔ )色拉油花椒辣(🥃)椒(jiāo )蒜姜片鸡精白(💳)胡椒(🍕)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🏃)剁下并之(zhī )中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖(shù )放用坚(🚑)硬(yìng )锋利的(de )刀平(píng )着将两整片鱼肉和鱼排分开(kāi )再将两大片(piàn )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一起备(🦃)用步骤2将(🔶)鱼(yú )片内放一个(😇)蛋(dàn )清少(🥓)许盐(💣)干淀粉和料酒拌匀(📦)步骤3将一(yī )小碗色拉油(yóu )所有花椒和(hé(🌰) )辣(💀)椒全部倒入锅内用小火(👆)(huǒ )慢炸在辣椒颜色变(♈)暗后(🧘)用(yòng )铲子然后捞出一(🃏)半的油和(🚶)(hé )花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开大放(👤)入(rù )拍好的蒜瓣(📮)儿和姜片儿出香味后将鱼(yú )头(tóu )鱼排向(❎)锅(🏮)煸(🌟)炒两下倒(dǎ(🏸)o )入(🈵)料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú(✝) )头汤沸腾起来出味将鱼片一片(piàn )一(👶)片(piàn )横放到出水(shuǐ )滚的(🐮)(de )汤中鱼(🤰)(yú(🌰) )片(piàn )会熟的迅速出锅(guō )前后放适量鸡精(jīng )白(🏬)胡椒粉(♒)和椒盐粉步骤5盆(🔋)中(🕴)放着已焯好的(🚗)黄豆芽将鱼片一这款汤(🕙)汤(🎓)水水舀入此盆后来(📏)将(jiāng )那半碗(wǎn )捞出后(🏣)的(🌨)辣椒(🌔)和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(🌊)料猪(⚾)里(🌏)脊辅料青(qīng )笋水(shuǐ )发(🎏)黑(hēi )木(🦀)耳调料(liào )盐鸡精味精(🐷)白(🐍)糖陈醋鱼香(🚠)11生(🏇)抽老(🦂)抽鲜汤水水淀粉兑(💖)(duì )成碗汁泡红(🅱)辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型(xíng )鱼香特(tè )点咸(🌱)鲜(xiān )酸(⚪)甜二者兼备葱(🔢)姜蒜香线条清晰做法(🕑)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅(🐓)至(🛁)上劲后放(fà(💌)ng )水淀粉搅(jiǎo )匀封油(🙂)备用步骤2起锅烧油(🚺)(yóu )中油温滑(🐽)肉(⚓)丝变白捞出后沥油备(bèi )用(yòng )步(🎛)骤(🐛)3锅中留(👐)底油(🏽)(yóu )中油温下泡(🎲)椒茸(⏪)姜蒜米(🥜)炒出(chū )香(xiāng )味和(🛬)红(💦)油后后放(🈲)(fàng )抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🏇)的(🐐)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱出香(xiāng )后起锅装盘再(📢)试(🦗)一(👷)下七宫保鸡丁(🛰)原(🏹)料主料鸡脯(📆)肉225克花生米50克辅料葱45克(🤼)姜10克调(dià(🌭)o )料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🐮)料酒2克(🥩)味(wèi )精1克酱油(🕘)65克白糖(🗂)10克醋(📸)7克水淀粉22克做法步(🏒)骤1鸡(🖐)腿(🤛)去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松(📱)鸡(🖤)肉切成(🏫)15厘米大小(xiǎo )的(🐴)丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈(🍜)步骤2鸡肉(ròu )丁(💦)加入少(🌯)许(xǔ )黄(🔫)酒(jiǔ )一点点盐用手疼(🎨)时抓粘稠状再后放(fàng )干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🔡)料酒生抽盐(🧘)放入容(🛂)器(😉)中调(dià(🍎)o )成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成(👎)料汁步骤4锅(😭)烧热倒入油待油(🚭)温升(👻)高7成热时放入后腌好的鸡(🍅)丁翻(🔖)炒至鸡(🛌)肉(ròu )变白盛(🍣)(shè(👺)ng )出步骤5锅(♍)中剩少许油放入花椒干(gàn )辣(🛥)椒用(yòng )中小(💍)火炒香后将(🔅)料汁里浸泡一段时间的葱(🆓)姜蒜再捞(🦁)出放入(rù(🎶) )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(🌿)大火炒(chǎo )30秒(🌅)倒入水料汁(zhī )颜色变(🔰)富有(✅)光泽时(shí )组建辣椒油最后后放(👔)花生米再试一下八(👦)开水白菜食材(🖥)大白菜10公(🚫)斤(😸)每棵只用(🛬)(yòng )极嫰(🤟)菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克去(😇)皮净(🐧)瘦(🏺)鸡(jī )脯肉(🧝)(ròu )700克(🏖)全瘦猪(🚎)肉300克盐10克(kè )料酒(🔬)10克葱50克姜10克水(🙉)4升(shēng )做(zuò )法(fǎ )步骤1先(🔥)熬好清水(🌫)(shuǐ )高(🤭)汤将老母鸡(jī )劏好洗(🔦)净干贝浸发(fā )好(hǎo )与清洗干净后的火腿(🍭)蹄子排(⚪)骨等(🏝)按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅(📀)中焯一下水(shuǐ )清除(chú )掉血水和杂(😳)(zá )质然后捞出再用水(🈲)洗净一起放入后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧(🥃)开后加料酒转(😠)小火慢熬3小(xiǎo )时(shí(⏮) )步骤2同时把鸡(🏤)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🔳)别加适(🆘)量(liàng )水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大(🦌)部分汤渣浮油隔(gé )尽把(bǎ )清(🤳)汤全部倒入另一锅(✂)中(📗)烧(🏈)开(🔴)放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚(jù(💚) )拢肉(👗)蓉浮起用(🕙)小漏勺捞净肉(🛸)蓉后再(🔚)把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉(🅰)分2次按猪肉蓉的(🌰)同时处(😧)理之(zhī(🎬) )后把清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明净如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用步骤4把汤分成(🤲)两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进(jì(🕎)n )其中一锅高汤灼(😙)至(zhì )七成(chéng )熟用(😘)清水漂冷(lěng )用细银针在菜心上疼(🐅)时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的(de )高(🤠)汤自上淋下至使白菜心烫煮步(😄)骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血(🚼)旺材料(liào )主(🌪)料鸭血白(🐯)鸭500克(📞)黄豆(🏟)芽(😅)150克(📝)辅料鳝鱼100克(kè )水(📷)发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火(🔑)腿肠150克水(🍓)(shuǐ )发鱿(yóu )鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发(fā )50克(🏮)莴(📞)笋100克调料(lià(🥝)o )大葱50克盐(👾)3克辣椒红尖干(🕞)15克花椒(🐅)(jiāo )5克料酒10克味精10克植(❕)物油50克灵材毛血旺是(shì(🐛) )诸(🛵)位加以(🗡)改进之处加入(😍)(rù(♊) )到了海参毛肚鳝鱼肉黄(🌖)喉(hóu )片午餐肉片调料(🐌)辣椒麻椒等做法(🙊)步骤1将辣椒(😄)花椒豆(🥚)(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(yòng )小(xiǎo )火(🎃)翻炒香(xiāng )加汤熬煮后(🚱)捞(lāo )出后渣然后把放进去味精(🐞)白糖醋等调料步(bù )骤(🧔)2将(🦃)主(🍚)(zhǔ )辅料切片改刀飞水(⤴)(shuǐ )组建(🌚)(jià(🖱)n )熬好的红汤汁内烧开后(🤳)然后取出(👵)盛器(🌐)(qì )撒入葱花步骤3将色拉油(👚)烧热放入花(huā )椒辣椒(👊)炝出(💖)香味迅(xùn )速浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只(👈)葱(🚨)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉(fěn )若干做法(⛵)1无(wú )火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fè(🚷)i )水中煮几分钟去掉(🛥)后(🐡)污血和脏物然后(👓)再将肘子捞出后用刀在其上(shàng )割几(🍷)道(📒)口子那样的话熟得(⤴)快2新水烧沸放入后适量(🤟)葱姜和香(🤵)叶将(🥑)去处(👯)(chù )理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸(🕓)锅3蒸肘子(🈵)是个(☔)关(⛎)键步(♏)骤东坡肘(zhǒ(🥪)u )子的肥而(⏬)不腻就靠它了上锅(🍯)蒸一个(gè(💁) )半小(📉)时这期(qī )间(jiān )可调佐料炒锅中(🐌)慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧(🎩)热(🎧)后(hòu )炒(chǎo )葱姜(🍗)蒜至出(🤱)香味(⭐)放(fàng )进去桂(🥐)皮香叶八角翻炒然后(🐧)加适(🏑)量水水量基本都操(❤)纵(zòng )在(🏐)小烧红40分钟(㊙)后剩一(👂)小碗(wǎn )为宜再(👋)放入若干冰糖五香(😛)粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩(🗜)那(nà )一小(xiǎo )碗汤汁应该是(🖤)调料(🈸)了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就(jiù )行4最近网络清淡(dàn )美食(📱)(shí(💷) )占巨一席之地大家今(🥊)天分(fèn )香辣(💵)毛(🔆)血旺(wàng )的(de )做法主料鸭(👵)血一(yī(🥈) )盒(🎹)鳝鱼(🖤)一条百(🚎)叶(🦒)(yè )100克毛肚(dù )100克(🤤)黄喉(📖)100克卤肥肠(chá(🌵)ng )100克火腿100克黄(📅)豆芽(yá )100克辅料(💜)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(⛳)椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🕒)香(xiāng )辣(là )毛血旺的做(🗑)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和(🚵)毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入(💱)盆底鸭(😃)血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后(🗡)捞出(🌽)备(🔂)(bèi )用3锅倒油(♋)烧热放(🗾)入花(💖)椒干(gàn )辣椒葱姜爆(🤷)香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量(🎖)高汤盐大火烧开4放(🎴)入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄(huáng )喉(🕘)(hóu )煮5分钟用漏勺(🏗)再捞出放在旁(🗾)边(biān )豆芽上(♟)(shà(🆘)ng )之后水烧(👗)开放(➖)入(👗)百叶毛肚火腿煮30秒钟(🎷)(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干(😋)辣(🛸)椒(🤵)炸(zhà )香后浇在上面(🌗)去掉