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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2021/欧美/谍战/科幻/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：闵度允/한이슬/尹律/박도진/
    • 导演：蔡吉丙/
    • 年份：2021
    • 地区：欧美
    • 类型：谍战/科幻/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,日语
    • 更新：2024-12-18 15:21
    • 简介：1食堂毛(🎆)血旺(⏸)的(de )正宗做(👣)法2毛(🕡)血(🌚)旺浇(jiāo )油的正(zhèng )确方法3川菜(cài )十大经典名(❤)菜做法4最近网络清(qīng )淡美食(🕠)占巨一席之地(💷)大家今天(🈂)(tiā(🗾)n )分1食堂毛血(🏛)旺的(de )正宗(zō(🥠)ng )做(🎮)法1黄(🕉)豆芽一(yī )把放入盆(🎃)(pé(🥉)n )中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准(👡)备鸭(🛣)血一(🚇)块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🏫)鱿鱼筒各一个先把(🈴)鱿鱼须切成段再把(💇)鱿鱼(yú )筒切下来(⏸)撕(sī )掉外膜在表(🔙)面打(dǎ )上花刀切成段放进去(💕)小盆中3准备着去(😤)处(chù )理好的(😀)(de )鳝(shà(💛)n )鱼一(yī )条先斩去(💟)头部再(⛲)切成小段和鸭血放进一个(gè )盆中(zhōng )再舀入(🌑)切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两左右切成(🔔)长(🏧)条一起(🥞)放入盆中小葱一根切成(chéng )斜片(🤕)生姜一块(kuà(🏢)i )切成姜(📉)片一(🌃)起放入(rù )大碗中再放入后(🏵)一小把红干(🔴)椒一小(🧠)把麻椒取一个小盆(⏸)盛有一(yī )把花椒和一把红干椒(jiāo )备用(yòng )5小葱(cōng )几根切(qiē )成葱花放进去小(👿)盆(pén )中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜(📌)末和葱花放(🛎)在一(yī )起(🥠)等食材备好以后以后(hòu )我们开始烹(♓)饪6起锅烧水水(📷)开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(♈)粉用(yòng )勺子晃动(🖤)(dòng )一下几下焯(chāo )水一分钟捞出(chū )控(🧜)(kòng )水布袋中盆中7等水立即烧(🛢)(shāo )开下次倒入毛肚(🐱)鳝(shà(🦅)n )鱼(🎷)鸭血和(hé )鱿鱼加入到(🚤)料酒5克去腥用勺(🗂)子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀(yún )8焯(chā(⛎)o )水一分钟捞出控水(shuǐ )拔(bá )凉(🅰)9另起锅添入一(📨)勺食用(yòng )油(🏣)油热后倒(dǎo )入水葱(🚶)(cōng )姜(♍)和(🕰)大料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克(kè(💱) )豆瓣酱(🈺)(jiàng )10克翻炒(🐎)(chǎ(⏺)o )化开炒出红油(🤺)10添(🕵)入适量的清(qīng )水参加生抽10克白糖2克胡(🕋)椒粉2克(🍅)均匀搅(🎺)拌化开调料(🦋)煮开(kāi )下次全(🍠)部倒入黄豆(🐰)芽豆腐皮和宽粉开(🔩)大火煮(zhǔ )一分钟(zhō(😠)ng )11加入到食盐(🚆)1克鸡(🐑)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第(dì )五等(🖇)汤(🍆)汁(🥏)再一次涌动后慢慢倒入毛肚(🍹)鳝(📼)鱼(yú(👰) )鸭血和鱿鱼12开(🗃)大火煮(zhǔ )3分(fèn )钟(zhōng )捞出后(🏹)盛(shèng )有汤(tāng )盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许蒜末(😿)和葱(🏢)花14锅中留底油添入半(💬)勺食用油倒(Ⓜ)入花椒和红干椒迅速再翻(🎍)炒炒出香味以后(🐜)关火(🍋)15再把热油泼在汤盆中在(🏆)(zài )一瞬间(🐒)放出(chū(🏍) )出葱蒜的香(🌃)味到(🏿)最(zuì )后(🔈)再放上(shàng )几朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻(🍈)辣鲜香(⛲)的毛血旺就做了(🍲)(le )了要(yào )会了就在家试一下吧(ba )下面是所会用到的(de )食材和调(⏭)(diào )料(🔬)食材豆腐皮宽粉鸭血(⌚)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆(dòu )芽(🏑)生姜红干椒(💮)(jiāo )麻椒花椒调(😮)料(🚻)盐(🧓)鸡(🕧)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛(🤴)(máo )血旺浇油的(de )正确(😖)(què )方(fāng )法1方法一1净辣(là )椒(💔)油(🎬)300克郫(🐔)县(🐟)豆瓣酱约200克鱼香(xiā(🏁)ng )味泡海椒约150克(👍)精(🎙)细(😏)加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(⬛)洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草(🌖)20克红蔻10克香根10克茴香(🛺)15克桂皮8克(🚀)(kè )香(xiāng )叶8克甘草(🤣)10克草(🈵)果(guǒ )5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝(luó )卜(bo )100克香菜(🆙)根40克2将郫县(🥣)(xiàn )豆瓣(bà(⛵)n )酱和鱼香泡海椒排斩成细末(🕰)盛入盆中再(💊)加辣(➕)椒粉洗(💕)净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋(🕝)葱切成48厘(lí )米见方的(📴)洋(📵)葱块胡萝(luó )卜(bo )切(qiē )大片香根茴香(⏫)红蔻桂(🍬)(guì )皮香叶甘草(💻)草(cǎo )果肉蔻和(hé )山(🌧)奈用清水中浸泡20分钟冼(🐆)净捞出沥干控干或擦水分(fèn )待(🌥)用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧(🎷)至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根(🛹)桂皮(📍)(pí(🚆) )红(hóng )蔻香叶甘(🍋)草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小(🍷)火使(shǐ )油温很缓慢(mà(🔳)n )增(🥕)加(👬)至五成热小(🛶)火熬严(😓)重的限(xiàn )制(⏺)20分(fèn )钟左右吧待(⚓)各料均被烧(shāo )至金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣(zhā )弃之(📃)不用5再(🏽)上火把(bǎ )锅(🚢)里的油烧(❗)热下番茄(🥁)沙司用小火煸12分钟至油(yóu )色(sè )发(fā )红(hóng )时再倒入其余的精细加工花(huā(🐌) )生油再左面参加调(🌜)匀的辣椒(jiāo )粉豆(🏪)瓣酱(👥)泡(🏛)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(🗿)香菜根并不停顺同一方向搅出(chū )2做法(⏳)(fǎ(📇) )二1野山椒青(🧥)美人(🕔)(ré(📊)n )椒节(🔟)各30克鲜(👧)花(😞)椒8克(🈴)藤椒油3克(kè )盐2克白醋(cù(🔷) )15克料酒(🌵)30克(kè )老(lǎo )姜蒜各9克干辣(😂)椒20克(🚉)雪碧香料(liào )水(shuǐ )150克老(lǎo )油50克(🧐)芝(🕹)麻5克2杀(💪)鸭子之前准(⬜)备着小(🤨)半(bàn )碗(wǎn )冷的淡盐水再把(bǎ(📈) )鸭血就滴(🕠)到(dào )碗里一边滴一(yī(💠) )边轻轻搅动把(🎾)水(👦)和血搅匀(yún )还没血(👒)液静置20分钟半小时(📁)后凝化成块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料(liào )飞水猪肚(🤜)心舌飞水后洗净后煮(zhǔ(💧) )熟后(hòu )切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(🍕)飞水备用4将潮州咸菜切厚(💹)片(piàn )加野山椒老姜蒜片(🌄)炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加(jiā(😉) )入(⛳)雪碧香料水及清水200克(kè(💎) )煮沸调好味后加(jiā(👻) )全部原料烧(shāo )至更加入味起锅(guō )5将干(🤫)辣椒节青美(🌧)人椒节放在上面(🔲)将(⬇)烧至六成热(rè )的(🔆)(de )藤(🧙)椒油啊淋在(🕠)上面撒葱花(huā(📧) )芝麻再试一下3做法(fǎ(🥅) )三(sān )1食(shí )材鸭血毛(💉)肚大虾(🎈)火腿肉豆(🐽)芽姜(jiāng )大(dà )蒜葱郫县豆(🍵)瓣酱蒜(🏼)蓉辣(🏵)酱(😱)火锅底料(liào )生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(🦆)(jī(🈯)ng )料酒白(bá(💵)i )砂糖(☝)花椒干(🐰)辣椒白芝(⬅)麻2我们(💓)先把大(dà(🏖) )虾剪一下(xià )虾须然后再把(bǎ )虾(🥝)线可以去(qù )除(🔆)碱(🔘)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🤵)拌均(📉)匀备(🧤)用3打算一些火(huǒ )腿(💕)肉(🎶)后再(🚻)切成片(pià(😃)n )放在盘(🛅)中4鸭血洗干净(🍴)切成(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🔄)拍(😆)碎剁成(⛓)蒜末香葱切成(ché(🌥)ng )葱花生(👱)姜切(🐖)成(🗜)片(🥝)豆芽洗干(gàn )净7锅中一并(🛬)加入(⛓)(rù(📢) )适量(👄)的食(⬅)用(yòng )油(🤛)油(🙁)温升(🚶)高5成热时把麻椒香葱生姜(🍁)大(💊)蒜干辣(🦕)椒放入锅中炒出香味8加(🦗)(jiā )一勺(📂)郫(🌼)县(xiàn )豆(dòu )瓣酱(🍖)蒜蓉辣(🏴)酱火(😗)锅底料炒出红油舀入的清(💩)水大火烧开9汤(🗓)中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝(⏬)油胡(hú )椒(😮)粉(fěn )鸡(🤜)精(jīng )料酒煮开先(🚻)把豆芽放(😻)进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🏬)碗中再把鸭血毛肚虾(🥁)火(📜)腿肉放入锅中(⛰)烫煮煮熟后(📝)捞出来放到碗(✋)中其(🍓)余汤汁(zhī )倒出(🔴)(chū )11最后在(👒)上面放上蒜末葱(cōng )花(😟)辣(🤤)椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧(🏴)热的油浇上了(le )即可大(✡)快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻(👆)婆(👶)豆腐食材(🍅)豆腐250克(🎤)牛肉75克蒜苗(miáo )1根(gēn )豆豉15克(😼)花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐(🍶)3克(kè )豌豆淀粉(🗯)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米见(jiàn )方的块(kuài )后放加(jiā(🙎) )了少(👂)(shǎo )许盐(🍴)的沸(fèi )水中过一下去除(chú(👟) )豆腥味然后捞出用清(✊)水浸泡豆豉等剁碎(🥚)蒜(Ⓜ)苗(miáo )切(qiē )段姜(❕)(jiā(🏦)ng )切(🕎)末(🐈)新鲜猪肉牛肉切成(ché(🔅)ng )小块(🗞)或肉末步骤2炒锅烧热放油(📩)后放牛肉(🕤)猪肉炒散待牛(🈸)肉馅炒成(🐭)金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒(🥓)放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(➿)肉上色(sè )效果入味(🚗)儿步骤3下(xià(🎬) )肉(🎞)汤烧(⌚)开加入(⏸)豆(🍹)腐(fǔ )煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗(😝)段糖用盐(🛩)调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(🙂)椒面葱末表(biǎo )就(jiù(🗑) )行(🍎)二回(➿)锅(🐖)肉(🌠)材料(liào )五(🎪)花肉青蒜(😂)葱(🚘)姜蒜干红辣(🎀)椒花椒豆瓣(📎)(bàn )酱糖油做法(fǎ )1带(dài )皮五花肉(ròu )冷水下(🍋)锅加入(rù )葱段姜片(🚥)花椒78粒黄酒(👦)适(👮)量煮(🎐)(zhǔ(🔂) )开(🔖)2撇净撇净煮至八(🚓)成(👙)熟木(☝)盒自然冷(🤮)却(què )筷(💲)子(🤖)可(kě )再插入(🥨)即(jí )可3将肉切成薄(🛺)片(🏇)姜蒜切片葱(⛏)切(🐶)成斜段4将青蒜的红色(🖨)部分先用刀拍(🦁)一下然(🎇)(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大(🍊)多的(👄)油煸香辣(là(👟) )椒花椒(🌙)(jiāo )6下入肉(💪)片煸(👉)炒至肉(ròu )片(🍵)颜色(sè )变透(tòu )明边缘(yuán )微微卷过(guò )7将(🔽)肉拨(bō )到锅一边下(🍣)入豆瓣(bàn )酱可以先(💩)切成小(🚘)粒(😺)炒出红(🈹)油8适度地的(🏸)加入少许酱油(😐)或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少(🈶)许料(🦍)酒(🈶)糖(💋)调好味(🖍)道即可出(chū )锅(🔻)三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌(🔺)100克牛(niú )头皮100克(kè )牛心(🏟)150克牛肚200克(🐳)香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(guì )皮(pí )丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(🖱)精芹(🍠)(qí(🌯)n )菜各适量(👠)(liàng )做法步骤1将(🎡)牛肉切成小片与(📦)牛杂牛舌(shé(🗯) )牛心牛头皮(pí )牛肚(💨)一起清(💂)洗干净用(yòng )香料盐花(🆚)椒面等各种(🚖)调料卤制先用猛(měng )火烧(shāo )开后集(🌂)体土地(📲)登记小火(♋)卤制到肉料(lià(🥢)o )耙而不(🤹)烂然(📎)后捞入(🚸)再晾晒(🧟)切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(🚛)和(hé )熟(🎯)(shú )花(🍚)生(💍)一起压(🏨)成末备用步骤3盘中放入后切(😰)好的牛肉(🤺)牛(🚣)杂再参加卤(🏓)汁(📗)(zhī )豆油(🥀)味精花(huā )椒面红(🌵)油辣椒(🔍)芝麻花生米末和芹(👘)菜搅拌均匀(yún )即成四辣(👟)子鸡原(yuá(😝)n )料(liào )整(zhěng )鸡一只或鸡腿一(🌧)盒花(huā )椒和干(gàn )辣椒(jiāo )14葱熟芝(💱)麻(🎃)盐味精料酒(🕑)食用油姜(🍡)蒜白糖(✖)淀粉主料鸡(📥)(jī )腿马(🍗)耳朵葱干辣(🤡)椒(🎀)节(jiē(⛺) )花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(😭)淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉油各适量(⚽)做法干辣(🏬)椒(🔣)节(📏)去籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小(🗼)时然(rán )后再(😕)捞出后挤出(📶)水分水放(🔠)碗里加淀(♍)粉(📱)辣椒(🙉)粉盐(😰)搅(🍬)拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝(📯)麻微黄(🚝)捞出鸡肉(ròu )切好放(fàng )料酒(jiǔ )生抽玉米(🙋)淀(😌)粉胡椒(jiā(🕙)o )粉盐抓拌均匀(🗃)腌20分钟然后再(🛰)油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面(🦓)金黄酥(🧒)脆再捞出另起(⛏)油锅放(🏰)姜蒜(💛)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🎋)块儿和炸好的辣椒放半(🥧)(bàn )勺(🔩)白糖(🍷)(táng )半(🔕)勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放(🎛)葱段大火翻(🥚)(fān )炒出锅五水煮鱼(💈)食(shí )材鱼(🤶)鸡蛋白(🖌)糖干淀粉(🍗)料酒色(🏣)拉油花(⏩)椒辣椒蒜姜片(🦔)鸡精白(bái )胡椒(㊗)粉(💉)黄豆芽做法步骤1将鱼头(👉)剁下并之中飞出分(😶)两半将鱼身(shē(🏍)n )竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两(🏃)整片鱼肉和鱼排分开再(🔬)将两(🙋)大片鱼肉片成注意适量(🌑)的鱼(yú(🎤) )片将鱼排分为(wé(🎻)i )三四(🏋)段与(yǔ )鱼头放一起备用步(bù )骤2将鱼片内放一个蛋(🐱)清少许盐干淀粉(🌇)和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣(🗜)椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在辣(🖨)椒颜色(🥔)变暗后用(yòng )铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(zhò(🎢)u )4将(jiāng )火(huǒ )开(👅)(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(🈂)出香味后将鱼(🖤)头(tóu )鱼(yú )排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🍭)出味(wèi )将(🔤)鱼片一片一片横放到出水滚(👡)的汤中鱼片会熟的(🔔)迅速出(chū )锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(😣)粉(fěn )和(🤑)椒(jiā(💩)o )盐粉步骤5盆中放着(➕)已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(🥣)(pià(🉑)n )一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒(🥘)在上(shàng )面六鱼香肉丝食材主(🎄)料猪里脊(🆖)辅料(liào )青笋水(🥖)发黑木耳调料盐鸡精(🤤)味精白糖陈醋鱼(yú(⛸) )香11生(🛑)抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(📱)茸姜米(🍳)蒜(🎴)米(✊)鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🔟)酸甜二者兼(🌄)备葱姜蒜香线条清晰(🏛)做法步骤1猪(🏹)(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(⛰)盐(⛎)料酒搅至上劲(jìn )后(hòu )放水(shuǐ )淀(diàn )粉搅(jiǎo )匀封(fēng )油(🎶)备用步(bù(🍿) )骤2起锅烧油(🖕)中油温滑肉丝变白捞出后沥(📺)油(🚣)备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒(🏭)茸姜蒜米炒出香味(👹)和(🏻)红油后后放(🤣)抚过油的肉丝翻炒均(🀄)匀后淋(lín )入事(😨)先兑好的(de )碗汁放入葱粒炒制芡汁(🤣)收匀(🍴)葱出香后起(qǐ )锅(🤖)装盘再(zài )试一(🤦)下七宫保(👝)鸡丁原料主(zhǔ(📺) )料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克(➰)调料干辣椒8克(⚾)花椒15克(🏦)色拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(✔)65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步(🦊)骤(🎀)1鸡腿去骨(🤙)去皮后冼净用(🚡)刀背(bè(🥃)i )拍松鸡肉切(🍃)(qiē )成15厘米(🎒)大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(quān )步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一(🕝)点点盐用(🔬)手(🗯)(shǒu )疼时抓(👿)粘(🤫)稠状再后放干淀粉抓(🧝)匀(yún )步骤3将(jiāng )糖米醋料(😖)酒生(shēng )抽(🥚)盐放入容器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加(🍝)入适量(🚺)水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成(chéng )热时放入(rù )后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变(💛)(biàn )白盛(shèng )出步骤5锅(📆)中剩少许油放(fàng )入花椒(📄)干辣椒用中(🍲)小火炒香后将(👞)料汁里(🖱)浸(jì(🚓)n )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入(rù )锅(🍠)中炒10秒随(🚮)后(💱)(hòu )把鸡肉(⏸)倒回锅中用大火炒30秒(🌮)倒入水料(lià(🕡)o )汁(🦎)颜色变(🌻)富有光泽(🐋)时组建辣(🐦)椒油最后后放花(🆕)生米再试一(🧖)下八开(kāi )水白菜食材大(📂)白(🥃)菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部分老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克(⛎)火腿蹄子200克(💮)排(🥋)骨500克干贝300克去皮净(🥘)瘦鸡(🙈)脯(pú )肉700克(kè )全瘦(🗻)(shòu )猪(zhū )肉(👂)300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🕘)水4升(📷)做法步骤1先熬好清(🧙)水高汤将老母鸡劏(🍖)好洗净干(gàn )贝浸发好(hǎo )与清洗(📿)干净后的(😈)火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血(📀)水和(🦄)杂质(zhì(✡) )然(🌕)后捞出再用水洗(🚫)(xǐ )净一起放入后(🐀)大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(👜)葱烧开后(🌦)加料(🌱)(liào )酒(🔡)转小(💛)(xiǎo )火慢熬3小(🃏)时步骤(🚑)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调(🌥)成粥状(⏪)待用步骤3汤熬至3小时(😰)后用筛子(⏮)把(🌅)大部分汤(🥈)渣浮油隔尽(🚨)把清汤(🗑)全部(bù(📕) )倒入另(🧟)一(yī )锅中烧(🚽)开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎ(🃏)o )火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮(🉐)起用小漏勺捞净肉蓉后再(🔋)把汤(tāng )再煮(🏎)沸把鸡(🤩)(jī )肉蓉分(💫)2次按(àn )猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后(🤟)把(🎀)清汤彻底(dǐ )隔(🚖)渣(🥃)去油待(📕)汤色清新明净如水下盐调味待用(🎆)步骤4把汤分(fèn )成两(liǎng )锅(guō )择好(🧑)至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤(tāng )灼(zhuó )至七成熟用清水(📜)漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的(🥀)高汤自(🗃)上淋下至(zhì )使白菜心(🤷)烫煮(🍍)步骤5将菜(cài )心垫在碗底(😣)烧开另(🌃)一(🦉)(yī(😴) )锅高汤舀进碗内即(jí )成九(📳)毛血旺(🔓)材料(🦗)(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆(♉)芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚(🚍)100克猪肉肥(féi )瘦100克(🏭)火腿肠150克水发鱿(🦓)鱼(yú )50克黄花菜50克(⛳)木耳水发(🛎)50克莴(wō )笋(🔥)100克调料大葱50克盐3克辣椒红(🐯)尖干15克(😨)花椒(jiāo )5克料酒10克(kè )味(🥑)精10克植物油50克灵材毛(máo )血(xuè(👳) )旺是诸位加以改(👬)进之(🚅)处加入到了海参毛肚鳝(🎪)鱼(🚑)肉黄喉(📉)片午餐肉片(🍹)调(🚞)料辣椒麻(má )椒(🗾)等做法(📞)步骤(zhò(🔎)u )1将辣椒(🔐)花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🎭)油放(📵)入锅中用(yòng )小火翻(🛴)炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去(🦕)味精白糖(táng )醋等调料(liào )步骤2将主辅料切片(🦔)改刀飞水组建熬好的红汤(🌛)汁内烧开后然后(hòu )取出盛(✋)器撒(🗺)入葱花步(🎈)骤(zhòu )3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(🚂)(shàng )面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(🧞)一(yī )只葱(cōng )姜蒜冰(🔍)糖(🚊)桂皮香(xiāng )叶八角五(🕕)香粉若干做(👋)法1无火去(📑)掉后肘子皮(👭)上残(🕵)(cá(🔪)n )留的猪毛扔到沸水中(🚐)煮(🖤)几(jǐ )分钟去掉后(👓)污血和(🕘)脏物然后(hòu )再将(jiā(⛄)ng )肘子捞(lāo )出后(hòu )用(🕷)(yò(🗽)ng )刀在(💑)其上(🚕)割几道口(kǒu )子那样的(🥅)话熟得快2新水烧沸放入(☔)后适量葱姜和香(🍫)叶将去(⏺)处理(lǐ )好的肘子(zǐ )煮到(🗡)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关(🚋)键步骤东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时这期(🥩)间可调佐料(🏴)炒锅中(zhō(👇)ng )慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(📽)香味(wèi )放(📹)进去桂皮(pí(🐮) )香(xiāng )叶八角翻(fān )炒然后加适量(⛏)水水量基本都(📛)(dōu )操纵(🤨)在(👨)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(🛳)放入若干冰(🔠)糖(✊)五香粉两三(💻)勺酱(🏙)油小(xiǎ(♐)o )火渐(🦊)渐烧之(🚴)后剩那一(🗺)小碗(♐)汤汁应该是调(diào )料了4肘子(🌆)蒸好(hǎo )后装盘(🖨)(pán )浇上(🦍)刚调的调料表就行4最(zuì )近网络(🏕)清淡(🆘)美食占巨一席之地大家今天(tiā(🔎)n )分香辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè(🔡) )一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克(♊)毛肚100克黄喉100克卤(🐭)(lǔ )肥肠100克火腿100克黄(huá(🎷)ng )豆(🆓)(dòu )芽100克(🐀)辅(fǔ )料(🍟)葱20克姜20克(🌲)蒜20克(🈁)干辣椒50克花椒10克(🔷)麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣(là )毛血(💔)旺(🐶)的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼(🐙)(yú )肥肠切(🤝)蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚(♏)切长(⛷)条(🚼)儿葱切(🎧)细条蒜姜切片儿2锅烧开水(🍡)黄豆芽煮(👚)熟(shú )捞(lāo )出(chū )捞出沥干放(📄)入盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝(➗)鱼(🔟)肥(🎶)肠开水(shuǐ )炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油(👰)烧热放入(rù )花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆瓣(😑)酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血(⏳)(xuè )鳝鱼肥肠黄喉(hóu )煮5分钟用(💗)漏勺(📪)再(zà(❣)i )捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧(shā(💖)o )开放入百叶毛肚火(🚤)腿(tuǐ )煮30秒钟(zhō(🌴)ng )捞出后(🏻)5蒜片(🎢)(piàn )放在上面锅烧(shā(💂)o )热多倒油6油(yóu )热(❣)后(🚝)放一小把(🤺)花椒麻椒和干辣(👣)椒炸香(🏼)后浇(💒)(jiāo )在上面(🥖)去掉

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