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    食堂毛血旺的正宗做法8
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    已完结/2023/美国/悬疑/古装/言情/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：山科友里宫下顺子坂本長利/
    • 导演：Michele/Massimo/Tarantini/
    • 年份：2023
    • 地区：美国
    • 类型：悬疑/古装/言情/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,国语,英语
    • 更新：2024-12-17 20:14
    • 简介：1食(🤑)堂毛(máo )血旺的正宗做(🎪)法2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油的正确方法(fǎ )3川菜十大(🎯)经典名(míng )菜做(💃)(zuò )法(🤨)4最近(🏬)网络清淡美食占巨(🤘)一(🕌)(yī )席之地大(dà )家今(🔡)天分(😜)1食堂毛(😯)血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把(㊙)放入盆中宽粉一把切成(🍮)(chéng )段豆腐皮两(🎸)张切成长条准备鸭(🍲)血一块(kuài )切成(chéng )056厘(🎻)米(mǐ(🧐) )厚(🏇)的薄(báo )皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿(🌤)鱼筒各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把(🥫)鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜在(zài )表(🏀)面打上花刀(😥)切成段放(🐻)进去小盆(🙈)中3准备着去(qù )处理好的(⚽)鳝鱼(yú(🦀) )一条先(😛)斩去头部再切成(chéng )小(🦖)(xiǎo )段和鸭血放进一个(gè )盆中再舀入切好(hǎo )的鱿(🤓)鱼(yú )备用4毛(🤐)肚(🕌)二两左右切成长(🎫)条一(yī )起放入(🌍)盆(🛏)中小(💷)葱一根切(qiē(🐭) )成斜片生姜一块切成姜片(🏑)(piàn )一(yī )起放(fà(🏄)ng )入大(🤞)碗中再放入后一小把红(🏸)干椒(💧)一(🍱)小把麻椒取(📤)一(🤔)个小盆盛有一把花椒和(📢)一把红干椒(📔)备用(yòng )5小葱几(👄)根(gēn )切成葱花放进去(qù )小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍(pā(🧔)i )扁切成蒜末和葱花放在一起等(🙁)食(🦂)材备好(hǎo )以后以后(hòu )我们开(kāi )始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄(🥉)豆(🍻)芽豆腐皮(🐰)和宽(kuān )粉用勺子晃(huǎng )动一下(xià )几下焯水(🐡)一(🔤)分钟(🕜)捞出(💚)控水布袋中盆(♎)中7等(⛹)水立即(🎌)烧(shāo )开(kāi )下次(cì )倒入毛(máo )肚鳝(👾)鱼鸭血和(🥄)鱿鱼加入到料酒5克去腥(🎽)(xīng )用勺子来回滑动几下使食材受(🤲)热均匀8焯(🦅)水一(yī )分钟(zhōng )捞(lāo )出控(💤)水(🚙)拔(🐗)凉9另起(🏰)锅添入一勺(sháo )食用油油热后(📻)倒(dǎ(🌑)o )入水葱姜和(hé(😮) )大料爆香(xiāng )加(jiā(🛍) )入到麻辣火锅(🚂)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🔝)入适(🌖)(shì )量的清水(shuǐ(📟) )参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(😔)化(🤺)开调料煮开下次(cì )全部倒入黄(🥢)豆芽(🎚)豆(dò(😘)u )腐皮和宽粉开大(🤙)火煮一分(🆑)钟11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色(🛎)再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(mà(💎)n )倒入毛肚鳝鱼(🥊)鸭血和(hé )鱿鱼12开(👏)大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(🥦)注意(🥞)适量的原汤撒上(🤵)(shàng )少(🖼)许蒜末和葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺(🌽)食(✍)用(📸)油倒入(🚇)花(📁)椒和红干椒迅速再(🚉)翻炒炒出香味(🌅)以后(🌱)关(📧)火(huǒ )15再把热油(🦏)泼(🌥)在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(👧)的香味到最(zuì )后再(🧤)放(🐖)上几朵香菜(cài )单独(🐞)点缀(🐨)16那样最好到(dào )这里这(zhè )道麻(📴)辣鲜香(🏘)的(😫)毛血旺就做了了(le )要会了就(🐢)在(🏹)家试(💓)一下吧下面是所会(huì )用到的食材和调(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(📈)(xiǎo )葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒(🎂)麻(🚗)椒花椒调料(⛷)盐鸡(jī )粉老抽料酒豆(🌝)瓣酱(😖)麻辣火(huǒ(📭) )锅料(liào )2毛血旺浇(🤱)油的正确(💕)方法1方(fāng )法(🆕)一1净辣椒油300克(🏘)郫(🕉)县豆瓣酱约200克(➿)鱼香味(🍠)泡海椒约(🥝)150克精细加工花生油约(😒)240千克大(🏂)葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香(💩)(xiā(🕐)ng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(💩)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克2将(🔟)郫(😈)县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(📋)斩成(chéng )细末盛入(rù(😜) )盆中(🌒)再(💨)加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克(🕒)清水调匀3大葱(🖐)和老姜用刀拍松拍(😴)松下(xià )次炸制时容(🍍)易(📀)出味洋葱(🌆)切成48厘米见(jiàn )方(🔐)的(🕶)洋葱(cōng )块胡萝(luó )卜切大片香根(🥑)(gēn )茴香红蔻桂皮香(🤱)叶(🧞)(yè )甘草(cǎo )草(📮)果肉蔻和山(🚌)奈用清水中浸泡20分钟冼(🍭)(xiǎn )净捞出沥(😮)干控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上(shà(💻)ng )火后舀入300克(🤩)经(jīng )过精制(😬)花生油烧至三(🍢)成热时排列盛(🔱)有(🏔)大葱老姜茴(🚒)香香根桂(📤)皮红(🤽)蔻(kòu )香叶甘草草(💮)果肉(😞)蔻山奈用中小(xiǎo )火使(shǐ )油温很缓慢(màn )增(🍀)加(jiā )至五成(🚈)热(⚪)小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味(🗿)充分融(🥊)于油中时用漏勺捞出料渣弃之(🥄)不用5再上(📨)火把锅(🏂)里的(de )油烧热下番茄沙司(sī )用小火(huǒ(😴) )煸12分钟(zhōng )至(🕞)油色发红(🎮)时再倒入其(🗞)余(⛺)的精细加工(gōng )花生油再(⛏)左面参加调匀(🎉)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(🎼)菜(🛺)根并不(🃏)停(⭕)顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山椒青(❇)美(⤴)(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🚯)油3克盐2克白醋(cù )15克料(👙)酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪(xuě )碧香(🙎)料(💸)(lià(🛣)o )水(😪)150克老油50克芝(zhī )麻5克(😶)2杀鸭子之前准备着小半(📿)碗冷的(📖)淡(dàn )盐水再把(bǎ )鸭(🦍)血就滴到碗里一(🦌)边滴(👜)一(🎾)边(biān )轻轻搅动把(bǎ(🎟) )水和血(🦗)搅匀还没血(xuè )液静置(zhì )20分钟(😝)半小(xiǎ(🤘)o )时后(🔀)凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒(hé(💟) )切(🥫)成小(🙌)块即可3将A料飞(fēi )水(shuǐ )猪肚心(xīn )舌飞(fēi )水后洗净后(hò(🔰)u )煮熟后(👬)切(🏁)片鳝鱼(🥚)加料(🤰)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野(🍤)山椒老姜蒜(🤲)片(💦)炒香(🕑)放鲜花(🧐)椒再爆香加入雪(🕯)碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青(🏁)美人(🧟)椒节放在上(🤧)面(miàn )将(🕰)烧至六成热的藤椒油啊淋(💶)在上面(🔅)撒葱花芝麻再(zài )试(🎧)一下3做(😸)法(fǎ )三1食材(🧘)鸭血(xuè )毛肚大虾火(😧)腿(♓)肉豆芽(🏢)姜大蒜(🌧)葱(🏴)郫(💿)县豆瓣酱(⛔)蒜(🛫)蓉辣酱火锅(🎃)底料生抽蚝油老抽白(📩)胡(hú(🌙) )椒粉(〽)鸡精(😹)料酒(🎲)白砂糖花(🎟)椒(🦎)(jiāo )干(🐑)辣椒白(👮)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可(kě )以去(🛸)除碱(😮)水(🕘)(shuǐ(💽) )冲洗(📳)干净滴入几(🛰)滴柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均(📐)匀(💺)(yún )备用3打算(🚙)一些火腿(😶)(tuǐ )肉(🌓)后再(👨)切(📒)成片放在盘中4鸭(🤱)血洗(xǐ )干(gàn )净(💚)切成(🚷)片(📈)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🏹)入(📝)(rù(✝) )半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大(🌆)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(🌁)成片(piàn )豆芽(🚼)洗干净7锅中一并加入(rù(🙋) )适量(🎤)的(🌖)食用油油(🈺)温(wēn )升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🌈)干辣椒放入锅中炒(chǎo )出(🏾)香味8加一勺郫县豆瓣(🦎)酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底(🏎)料炒出红(✊)油舀入的清(🤐)水大火(huǒ )烧开9汤中(😔)放盐白砂糖(táng )生抽老(🔖)(lǎo )抽蚝油胡(🎫)椒粉鸡精料酒煮(zhǔ(🥫) )开(kāi )先把豆芽放进(🌋)(jì(🍫)n )汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆(✔)芽(😘)捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫(tàng )煮(zhǔ )煮熟(💒)后(hò(🎪)u )捞(🗃)出来放(👨)到碗中其余汤汁倒出(😋)11最后在上(😶)面放(😰)上(shàng )蒜末葱花辣(🏎)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(🕢)上了即可大快朵颐3川菜十(🦈)大经典(diǎn )名菜(😔)做(zuò )法(🙆)一麻(má )婆豆(dò(🔢)u )腐食材(cái )豆腐(🥉)250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(😸)3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小(🦂)(xiǎo )葱(cōng )5克等做(🥅)法步骤(⛅)1将豆腐切成(🔓)26厘(🅿)(lí )米见(🧚)方的块后(⏱)放加了少许盐(💉)的沸水(shuǐ )中过(🍄)一(💖)下(🌹)去(🏳)除豆腥味然(🐟)后捞出(♟)(chū )用(🏇)(yòng )清水浸泡(🛌)豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末(🌦)新(🛌)鲜猪(😪)肉牛肉切成(chéng )小块或肉末(mò(🔐) )步骤2炒锅(guō )烧热(💍)放油后放牛肉猪肉炒散(🍅)待牛肉馅炒(🍈)成金(🏯)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🍘)粉同炒至牛(🆕)肉猪肉上色效果(🍀)入味儿(🗓)步骤3下肉汤烧(💗)开加入豆腐煮3分钟加酱(🧟)油蒜苗段糖用(yò(🍹)ng )盐调(dià(🤤)o )味再用湿淀(diàn )粉芡(🚣)(qiàn )汁盛出后撒(sā(😬) )上花椒面葱末表(biǎo )就(jiù )行(🥇)二回锅肉材料五(🎇)花肉青(qīng )蒜葱(🔔)姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣(👔)酱糖油(🖲)做(🧛)法1带皮(🐂)五(👢)花(😴)肉冷水下锅加入(🚸)葱段(duàn )姜片(🐽)花(🎀)椒(♐)78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇(piě )净煮至(🔉)八成(ché(🐂)ng )熟木(mù )盒自(🏽)(zì )然冷却筷子可再插入即(🚶)可3将(🌭)肉切(📧)成(✉)薄片(piàn )姜蒜切片葱(👸)切成(📚)斜段4将青(🎿)蒜的红色部(bù )分先用刀拍一下然后再完全斜(🔊)切成段备(⛸)用(yòng )5炒锅上(🤗)火加大多的(de )油(🧟)煸香辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉(🈯)(ròu )片煸炒至肉片(pià(🍠)n )颜(⛱)色变透(tò(🅾)u )明边(🤑)缘微(wēi )微(🙇)卷过7将(🛹)肉拨(bō )到(dào )锅一边下入豆瓣酱可以先切成(ché(🌐)ng )小粒炒出红油8适度(♟)地的(🛄)加入少许酱油(🦈)或甜面酱调(🙌)色(🚗)与肉片一(🥋)起继续翻炒均(jun1 )匀9下(🍤)入青蒜(🏯)点(⛸)少许料酒(jiǔ )糖(táng )调好味道(dào )即(jí )可出锅三(🙄)夫妻肺(fè(🏉)i )片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香(🚉)(xiāng )料八角三奈大茴香小茴(huí )香草果桂皮丁香生(🍑)姜(🏅)等盐红油辣椒花椒面芝麻(♟)熟花生米豆油味精芹菜各(🙂)适量(🚕)做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛肉切成小(😄)片与牛杂牛舌牛心牛(😉)头(🍘)皮牛(🚶)肚一起(qǐ )清洗干(🉑)净用(yò(🐑)ng )香料盐花椒(jiāo )面等(děng )各种调料卤制(🏋)先(xiān )用猛火烧开后(hòu )集体(tǐ )土地登记小火卤制到肉料(🔮)耙而不烂然后捞(lāo )入再(zài )晾晒(📳)切成(chéng )大薄片备用步骤2将芹菜洗(🛶)净后切成1cm长(🍋)的(🥌)段芝麻(😾)炒熟(shú )和(🈲)(hé )熟花生一起压(⚓)成末备用(💫)步骤(🥅)3盘(🛬)中放入后切好的牛(niú(⌛) )肉牛杂(🛡)再(🍖)参加卤汁豆(dòu )油味精(😙)花椒面红油辣椒(🛂)芝麻(má )花(huā )生米末(🏜)和芹菜搅拌均匀即成(🌤)四辣子鸡原料整鸡一(yī )只(➰)或鸡(jī )腿(🦆)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(💹)精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )主(🌵)料(🌆)鸡腿(🔆)马耳朵葱干辣椒节花椒(⛓)盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(sè )拉(😟)油各适(shì )量做法(✏)干辣椒(🤹)节去(🐂)籽后(hòu )用白开水浸(💹)泡一段(duàn )时间半小时然(rán )后(hòu )再捞出后挤出(chū )水分水放碗(🏅)(wǎn )里(👯)加(jiā )淀粉辣椒粉(fě(🆘)n )盐(yán )搅(⛵)拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(💂)捞出鸡(jī )肉切(㊗)好(hǎo )放料酒生抽玉(🚙)米淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然(🍯)后(hò(🎡)u )再油烧五成下锅(🎮)小(🙌)火慢炸至(zhì )变面金(🐏)黄酥脆(♉)再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🕝)豆瓣(🍶)酱(🈁)炒出香(xiāng )味倒入水鸡块(🗽)儿和炸好的辣椒放(👓)半勺(shá(💨)o )白糖半(⛔)勺鸡精翻炒均匀最后(🐨)放葱段大(🏯)火翻炒(chǎo )出锅五水(🐁)煮(zhǔ )鱼食(🐈)(shí )材(cái )鱼鸡(jī )蛋白(🦉)糖干淀(🆚)粉料(💥)酒色拉油花椒辣(là )椒蒜(📳)姜片鸡精白胡(🍅)椒(🚃)粉黄(🕜)豆芽(🦄)做法(🎲)(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两(🌁)半将鱼身竖放用坚(jiā(😽)n )硬锋利的(de )刀平着将两整(😲)片鱼(🎍)肉和鱼(🚤)排分开(🌝)再将(jiāng )两大片鱼肉(🏈)片成注意适(shì )量(liàng )的鱼片将(♊)鱼排分(🌬)为三四段与鱼(📠)头放一起备用步(🕢)骤2将鱼片内放一个蛋清少(🤒)(shǎo )许盐干(🕘)淀粉和(hé )料(lià(🧢)o )酒(🔁)拌匀(📗)步骤(zhòu )3将一小碗色拉(lā(💷) )油(🍝)所(👡)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在(⛺)辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备(🎴)用步(✒)骤4将(jiāng )火开大放(fàng )入(rù )拍好的蒜瓣(💾)儿和姜片儿出(👰)香味后将鱼头鱼排向锅(⛸)煸炒两下(🌛)倒入(🔥)料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹(🐴)加沸水三四碗(🔅)等鱼头汤沸腾起来出味将(😱)(jiāng )鱼(📇)片一片一片横放到(dào )出(🤧)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精(🍝)白(🎏)胡(hú )椒粉和椒盐(🌠)粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好(🚠)的黄豆芽将鱼(🏰)片一这款汤汤(🤯)水水(🅱)舀入(🔢)此盆后来将那半(🈸)碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上(📜)面(🥛)六鱼香肉(ròu )丝食材主料(🌸)猪(zhū(⛄) )里脊(jǐ(🚷) )辅料(🎤)青笋水发黑木耳调(dià(🐓)o )料盐鸡精味精白(🌩)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成(🐗)碗汁(zhī(🎡) )泡(🧙)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🏗)葱味型(🌑)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🍕)姜蒜香线条清晰做法(🐿)步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(😹)料酒搅(🐚)至上劲(👛)后放水淀粉搅匀(🈵)封(fē(🍞)ng )油(yóu )备(📢)用(yò(🥑)ng )步骤(🛄)(zhòu )2起锅烧油(yóu )中油(yóu )温(🐯)(wēn )滑(🕑)肉丝(💨)变白捞出后沥油备用(yòng )步骤(🛀)3锅中留底(🤓)油(😒)中油(🔮)温下(📧)泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🎆)红油后后放抚过油的肉丝(🕑)翻炒均匀后淋入事先兑好的(📍)碗汁放入葱粒炒制芡汁收(🔼)匀葱出(➕)香后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保(bǎo )鸡(🎇)(jī )丁(dīng )原料主料(🛎)(liào )鸡脯肉225克花(huā )生米(mǐ )50克辅料(👻)葱45克(📀)(kè )姜(jiā(🏧)ng )10克调料(🌝)干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(✏)(kè(🤟) )料(⛱)酒(jiǔ )2克味精1克酱(jiàng )油65克(📻)白糖10克醋7克(kè )水淀(🥟)粉22克做(🌐)法(😔)步骤(🚇)1鸡腿(tuǐ )去骨(🦌)去(😤)皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡(🎍)肉切(🕐)成(💘)15厘米大小(🍕)的丁姜和蒜切片(🌮)(piàn )葱白切成小(xiǎo )圈步骤(🐁)2鸡肉丁加入(rù(🔷) )少许黄酒一(yī )点(diǎn )点(✅)盐用(yòng )手疼时抓粘(🌫)稠状再后放干(🏀)淀(diàn )粉抓匀(yún )步骤3将糖(🦋)米醋料(🤠)(liào )酒生抽盐放入容器中调(diào )成糊(🦊)状放(fà(🤕)ng )入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(🤽)步骤4锅(guō )烧热(🐙)倒入油(🎎)待油温升(shēng )高7成(🍪)热(😎)时放(🚨)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🆓)盛(🃏)出步骤5锅(🌽)中(⬜)(zhōng )剩少(shǎo )许油放入(rù )花椒干(gàn )辣椒(🙈)用中小火炒香后将(🎣)料汁(🌎)里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出(chū )放(fàng )入(🗳)锅中炒10秒(🌯)(miǎ(⏸)o )随后把(🍟)(bǎ )鸡肉(😢)倒回(🚕)锅中(zhōng )用大火炒30秒倒入水料汁(🌐)颜色变(🌦)富有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后放花生(shēng )米再试(shì )一下八开水白菜(💠)食(🚆)材(🚢)大白菜(🈷)10公斤每棵只用极(jí(🌿) )嫰菜心部分老母鸡(🌸)2500克火(🐮)腿蹄子200克(😜)排骨500克干贝(bè(🎧)i )300克去皮净瘦鸡脯(👰)肉700克全(🌵)瘦猪肉(🐈)300克盐(🏙)10克(🧐)料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏(🕉)好洗净(jì(🈺)ng )干贝浸发好(hǎo )与清(🐧)洗干净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分别放入(😬)差别(bié )沸水锅中焯一下水清(qīng )除掉血(🎱)水和杂质然后捞(🙋)出再用水洗净一起(🍃)放(🔻)(fàng )入后大(🧜)(dà )汤锅内加入清水(🎋)姜(🔱)葱烧开后(👚)加(🏐)料酒(🅰)转(🚥)小火慢熬3小时步骤(🎪)2同时(🥀)把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成(ché(🐕)ng )蓉分别加适量水调成(chéng )粥状(zhuà(👑)ng )待(dài )用步骤3汤熬至3小时后用筛(shāi )子把大(🆔)部(❕)分汤渣浮油隔尽把清汤全(🤕)部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火(huǒ )待其渐(🤵)(jiàn )渐(🐺)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🚿)汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(🔋)处(chù )理之后把清汤彻底(dǐ(🚡) )隔渣去油待汤(💒)色清(⭐)新明(✔)净如水下盐(yán )调味待用步(bù )骤4把汤分(📺)(fèn )成两(liǎng )锅择好至嫩的白(🚰)菜心放进其中一锅高(👦)(gā(🛑)o )汤(tāng )灼至七(🎯)成(chéng )熟用清水漂冷用(👓)(yòng )细银针在菜心上(🍯)疼时(🌺)穿刺放进漏(☝)勺(📞)中用原先的高汤自(🏴)上淋下至使白菜(➖)心(xīn )烫煮步骤5将(🈸)菜心垫在碗底烧开(🏤)另一锅高汤(🤚)舀(🔦)进碗内即成九(👾)毛血(🎠)旺材料主料鸭血白鸭(🈳)500克黄(🤮)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(👭)100克猪肉肥瘦100克(🥎)火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜(🙈)50克木(📓)(mù )耳水发(fā )50克莴(wō )笋100克调料(🖨)大(dà )葱50克(🕗)盐3克辣椒(jiāo )红(🌇)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克灵材(💿)毛血旺是诸位(🍋)加以(🈺)改进之处加入到(dào )了海参毛肚(dù )鳝鱼(yú )肉黄喉片午(🚪)餐肉片(👤)调料辣椒麻椒等做(🍝)法步(bù )骤1将辣(😥)椒花椒(jiā(🧀)o )豆瓣(🏽)酱(🌂)姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(🐉)煮(zhǔ )后捞(😸)出后(⛱)渣然后把放进(🤗)去味精白糖(🖇)(táng )醋等调料步(bù )骤2将主(👩)辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧(🥇)开后然(🖕)后(Ⓜ)取出盛器撒入(🐋)葱花(🌑)步骤(zhòu )3将色拉(🈴)油(yóu )烧热放(🦎)入花椒(🐂)辣椒炝出(😍)(chū )香(xiāng )味迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘子一(🐒)只(🍒)葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八角(🎓)五香粉若干(gàn )做法1无火去(qù )掉后(🚹)肘(🐷)子(zǐ )皮上残留的猪毛(máo )扔到(🔜)沸水(❌)中(zhōng )煮几分(🥅)钟(🐯)去掉后污血和脏物(wù )然后(hòu )再将肘子捞出后用刀在(zài )其(qí )上割(🐆)几道口子那样的话(🕷)熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(🔮)理好的肘(zhǒ(🌪)u )子煮(zhǔ )到(dào )七八成(✳)熟(shú )捞出(chū(🏥) )上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡(🍦)肘子(🏏)的肥而不(bú(⛳) )腻就靠它(👉)(tā )了(🕉)上锅(🔗)蒸(zhēng )一个半小时(shí(🎥) )这(⏰)期间可调佐料炒锅(⛱)中慢慢倒(🐁)入适量色拉油(🍚)烧(🕦)(shāo )热后炒葱姜(🛷)蒜至出香味放进(⛱)去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基(🕌)本(⛎)(běn )都操(🐓)纵(🍣)在小(xiǎo )烧红40分(🌵)(fèn )钟(🗼)后剩(shèng )一小(🥑)碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐(🤙)烧之后剩那一(🥁)小碗(wǎn )汤(😑)(tāng )汁(zhī )应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后(🧤)装盘(pá(🤐)n )浇上刚调的调料表(🎮)就行4最近网络清(📳)淡美(🔝)食占巨一(🌫)席之(zhī(🐳) )地(dì )大(🙇)家今天分(🚟)香辣毛血旺的做法(🧀)主料鸭血一盒鳝(🏰)鱼一条百叶(😅)100克(kè )毛(máo )肚100克黄喉100克(📔)卤(⛳)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜(suàn )20克(🔞)干(gà(👪)n )辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(👷)50克盐5克(🐄)香辣毛(🖥)血旺的做(🕵)法1鸭血黄喉火(💳)腿切(👡)片儿鳝(🍐)鱼(🕥)(yú )肥肠切蒜切(🚐)瓣百叶和毛肚(🏭)(dù )切长条儿(ér )葱切细(🚫)条蒜姜切(🔧)片(🌫)儿2锅烧开水(😮)黄豆芽煮熟捞出捞出沥(📤)干放(⚽)入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水(🐎)炒好后捞出备用3锅(guō(🤬) )倒油(🗞)烧热(💣)放入花(🐚)椒(jiāo )干辣椒葱姜(🎌)爆(bào )香放(fà(😮)ng )入豆(dòu )瓣酱炒出红(hó(🌳)ng )油加(jiā(🔂) )适量高(gāo )汤盐大(dà )火烧(💕)开4放入鸭血鳝鱼肥肠(chá(🌮)ng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🔟)之后水烧开放入百叶毛(🥒)(máo )肚火腿(🔘)(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(📕)6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干(🛋)辣椒(💌)炸香后(⏰)浇在(🍬)上面去掉

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