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食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:曹查理/陈蓓琪/顏麗如/
  • 导演:Dean/McKendrick/
  • 年份:2023
  • 地区:日本
  • 类型:悬疑/动作/古装/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:印度语,韩语,英语
  • 更新:2024-12-16 21:52
  • 简介:(👢)1食堂(🕵)(táng )毛(máo )血旺的正宗做法2毛(😵)血旺浇油的(🕗)(de )正(♓)确方(😳)法3川菜(cài )十大经典名菜做法4最(zuì )近(🎹)网络清淡美食占巨(🏠)一席(🦈)之地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺的(👴)正宗(🐎)做法1黄豆芽一把放(🤽)入盆(pén )中宽粉一把切成段豆(🌟)腐皮两张切成(💞)长条准备鸭(🏠)(yā )血一块切(🏖)成056厘(⬇)(lí )米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿(yóu )鱼筒(⛷)各一(yī(✔) )个先把鱿鱼须切成(😉)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段(🎺)放进去(🍸)小盆(🤔)中3准(🔒)备(bèi )着(👼)去(🍼)处理(⚽)好的鳝鱼一条先斩(🥝)去头(tóu )部再切成小(🤰)(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(🍊)鱼备用4毛肚二两左右切(qiē )成长条(tiáo )一起(qǐ )放入盆(pé(🤣)n )中小葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成姜片一起放入大碗中(🥈)再放入(🌀)后一(😹)小(⛪)把红干椒一(yī )小把麻椒(💲)(jiā(⏪)o )取一个小盆盛有(💒)一把花椒和一(🎼)把红干椒备用5小葱几根切(📘)成葱花(🤜)放进(🤥)去小盆中蒜子几(🆓)粒拍扁(💽)切成(⏹)蒜末和(🍓)葱花放在一起等食材备(🔞)好以后以(🍥)后我们开始(🐗)烹饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎ(👂)ng )动一下几下(🐴)焯水一分(🐮)钟捞出(🌂)控(🎲)水布袋中(zhōng )盆中7等水立(🕐)即烧开下次倒入(rù )毛肚(🕉)鳝鱼鸭(yā )血(🚑)和鱿(💱)鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑(huá )动(dòng )几下(✏)使食材受热(🔁)均匀8焯水一分(🥃)钟捞出(🆓)控水(💴)拔凉9另起锅添入一勺(🏼)食(🎳)用油油热后倒入水(🥇)葱姜和大料爆香加(🍵)入到麻辣(🚺)火(📓)锅(🤢)料20克豆(🍗)瓣酱10克(💍)翻炒化开炒出红油10添(🖕)入适(shì )量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🌂)搅拌化(huà )开(🏩)调料煮开下次全部倒(🐋)入黄豆芽(🍀)(yá )豆腐皮和宽(🤺)粉(🐧)开大火(💏)(huǒ )煮(🌧)(zhǔ(😶) )一分钟11加入到食盐1克鸡(🚻)粉(〽)2克老抽2克(kè )调(diào )底色再(zà(😁)i )捞出(📂)配菜然后取(🐔)出盆中(🥂)排第五等汤(tāng )汁再(⚡)一次(🎯)涌动后(🕉)慢(mà(🈸)n )慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤(🌓)(tāng )盆中(🛌)13再浇上注意(yì )适量的原汤(tāng )撒上(shàng )少(😠)许蒜末和葱花(😨)14锅中(☝)留底(💀)油(🈁)添入半勺食(⚪)用(yòng )油倒(dǎo )入花(huā )椒和红(hóng )干(🔼)椒迅速再翻炒炒出香味以后关(guān )火15再把热油(🕎)泼在汤盆中(😽)在一瞬间放出出葱(🙅)蒜的香味到(🥟)最后再放(✂)上几朵香菜单独点(😇)缀16那样最(zuì )好到(dào )这里这(🎀)道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺(🌖)就做了了(🗂)要会了就在家试(🔁)一下吧下面是所会用(🎚)到的食材(💳)和调料(liào )食材豆腐皮宽(kuān )粉(🏛)鸭(✖)血鳝鱼毛肚(👁)鱿(yó(🧐)u )鱼小(xiǎo )葱(🔧)黄(🥓)豆(dòu )芽生姜(jiā(😚)ng )红(hóng )干椒麻(🍼)椒花椒调料(liào )盐(㊙)鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🏍)的正确方(fāng )法1方法(🐩)一1净辣(🦂)椒(🚣)油300克郫县豆瓣(🔳)酱约200克鱼香味泡(🥧)海(🔂)椒(jiāo )约150克精(jīng )细加工花(huā )生(🀄)(shēng )油(🕥)约(🙉)240千克大葱100克老(🎻)姜100克(kè )洋(🔼)葱150克番茄沙(🥑)(shā(🧦) )司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克(🍓)香根10克(🐎)(kè )茴香15克桂皮(🚠)8克香叶8克甘(💾)(gā(😈)n )草(🕢)10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🍌)100克香(🙌)菜(🏄)根(📒)40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(ché(✈)ng )细(xì )末盛入盆中再(💌)加(🗂)辣椒(jiāo )粉(🍆)洗(🏎)净(🐦)的紫草和200克清水调匀3大葱和老(lǎo )姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍松下(👓)次(♉)炸制时容易(🍭)出(chū )味(wèi )洋葱(cō(🤢)ng )切成48厘米见方的洋葱块胡(💼)萝卜切大(🤬)片香根茴香红蔻(🥩)(kòu )桂皮(🦍)香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈(🔁)用清水(🐕)中浸泡(🐌)20分钟冼(🚸)净捞出沥干控干或(huò )擦(❔)水分待用4炒锅上火后(hò(〰)u )舀入300克经过精制(zhì )花生油烧(👊)至(📤)三成热时排(🍯)(pái )列盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香(📮)香根桂(👩)皮红(💞)蔻香叶甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小火(🎠)(huǒ )使(🕝)油(🙅)温很(hěn )缓(🚪)慢增(💑)加至(zhì )五成热小(🔇)火熬严重的限制(🌤)20分钟左(🐤)右(yòu )吧待各料(🍉)均被(☔)烧(shā(⛹)o )至(zhì )金黄(🌅)色而且香味充分融于(🍐)油中时用漏(lòu )勺捞出料(🎣)渣弃之不(bú )用(➕)5再上(shàng )火把锅里的(🚹)油烧热(rè )下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟(zhōng )至油(🍉)色(👙)发红时再倒(🥫)入其余的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀(❤)(yún )的辣(🔒)椒(❎)粉豆(👘)瓣酱泡辣椒紫草(👘)及(⬅)洋葱(🏵)胡萝(🛌)卜和香菜根并不(🥟)停顺(shùn )同一方向搅出2做法二1野(⛎)(yě )山椒青(⛳)美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋(🤦)15克料酒30克老姜蒜(suà(🔙)n )各9克(🔆)干辣椒20克雪(xuě )碧(bì )香料水150克老(🏤)(lǎo )油(🍃)50克芝麻5克2杀(shā )鸭(🐣)子之前准备着小半碗(🔡)冷的淡盐水再把(😴)鸭血就滴到碗里一边滴一(👶)边轻(🎎)轻(🚕)搅动(✈)把水和血搅匀还没血(xuè )液静置20分(⛳)钟半小(💏)时(🚙)后凝(👛)化成块再放(👎)进去热水中蒸熟(shú )木盒切成(ché(💇)ng )小块即可3将(🖌)A料飞水(🔇)猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后(hòu )煮(💔)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🎆)水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片(👍)加(jiā )野(🤝)山椒老姜蒜片(💃)炒香放鲜花椒再(zài )爆香加入(rù )雪碧香料水(💼)及清水200克煮沸调好(hǎ(🔝)o )味(⤵)后加全(📢)部原(😜)料(🎡)烧(🗄)至(🚸)更加入(rù )味(🏤)起锅(❇)(guō )5将干辣椒节(jiē )青美人椒(🤑)节放在上面将烧至六成(🥟)热的藤椒(🎁)油啊淋(♉)在上面撒葱(cōng )花(👷)芝麻再试一下3做法三1食材鸭(yā )血毛(⬇)肚大虾火腿肉豆(🍙)芽姜(👏)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(🧤)火(📘)(huǒ )锅底料生(shēng )抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(🗑)鸡精料酒白砂(shā )糖花(huā )椒干辣椒白芝麻(🐋)2我们先(xiān )把大(⏲)虾剪一下(🅾)虾(xiā )须然后再把(bǎ )虾线(🤚)可以去除碱水冲洗干(gàn )净(🆓)滴入几滴(dī )柠(😕)檬汁抓拌均(💽)匀(yún )备用(yòng )3打(🤤)(dǎ )算(👮)一些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切(qiē(🥖) )成薄片然后滴入(🤑)半个柠檬(méng )汁(zhī )抓拌(😐)均(⚫)匀(🗞)6大蒜拍(🦖)碎(💎)(suì(😿) )剁(🐚)(duò )成蒜(suàn )末香葱切(✏)(qiē )成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗(🏧)干(✍)(gàn )净7锅(🐜)中(zhōng )一并(😯)加入适量(🕸)的(😬)食用(yòng )油油(🚕)(yóu )温升高(gāo )5成热时把麻椒香(xiāng )葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅(💳)中炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉(róng )辣(✉)酱火锅底料炒出红油(🦂)舀入的(⏪)清水(shuǐ )大火烧(shāo )开9汤中放盐白(🛳)(bá(🏆)i )砂(shā )糖生抽老抽(chōu )蚝(🍫)油胡椒粉鸡(✝)精料酒煮开先把豆芽放(⌛)进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆芽(yá(🕧) )捞(🌊)出(chū(😕) )放入碗(⬇)(wǎn )中(🧟)再(🚲)(zài )把(🌕)鸭血毛肚(dù(🙃) )虾火腿(🌫)(tuǐ )肉放入锅(guō(🏒) )中烫煮煮熟后(🥞)捞出(🚖)来放到(🦄)碗中其余汤(😫)汁倒出11最后在上面放上(🍕)蒜末葱花辣椒麻(⛔)椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🐐)朵颐3川(chuān )菜十(💋)(shí )大经典(🏖)名菜(🍝)做法一(♉)麻婆豆(📞)腐食(🐗)材(♍)豆腐250克牛肉(🍑)75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(🛥)花椒(😇)(jiāo )粉3克黄酒5克盐(🍂)3克豌豆(dòu )淀粉5克(kè(🦔) )花(🎺)生(💞)油15克(kè(🌜) )小葱(📎)5克等做法(🥤)步(bù )骤1将豆腐切成(🍏)26厘米见方的块(🚁)后放加了少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆(dòu )腥味然(⏩)后捞出(chū(🏵) )用(yòng )清水(shuǐ )浸(😤)(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段(😩)姜切(🎳)末新鲜猪(📬)肉牛(niú )肉(🕶)切(😅)成小块(😚)或(🏀)肉末步(bù )骤(✝)2炒(chǎ(🔎)o )锅(🎵)烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待(🎴)牛(niú(🛶) )肉(🕙)馅炒(🍥)成金黄色放入(🕑)豆瓣酱同炒放入(🙈)豆豉(🖱)姜末辣(🎈)椒粉(fěn )同炒至牛肉猪(zhū )肉(🔧)上色效果(🔻)入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加(jiā )酱油蒜苗(🚁)段糖用盐调(🥫)味再用湿(📽)淀粉芡汁盛出后撒(🚴)(sā )上(shàng )花椒面葱(cōng )末表就行二回锅肉材料(liào )五(wǔ )花(🏓)肉(🕙)青(qīng )蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣(là )椒花椒(🈁)豆瓣酱糖油做法1带(🔈)皮五花肉冷(💼)水(shuǐ )下锅加(♊)入(🧕)葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开(🚞)2撇(piě )净撇(piě(😱) )净煮(🚸)至八成熟木盒自(👆)然冷却(🏿)筷子(📘)可再插入即可(kě )3将肉切成(chéng )薄(báo )片姜蒜切片(🚏)葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分先(🌓)用刀(🔯)拍一下然后(🕒)再完全斜(💞)切成(📝)段备用5炒锅上火(💚)加(🐦)大多的油煸(🐡)香(🛑)辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉(🤩)片颜色(🍘)变透明边缘微(👊)微(🍩)卷过7将肉拨(bō )到锅一(👣)边下入豆瓣(bàn )酱可(🤝)以(yǐ(😸) )先切成小粒炒出红油8适度地(🐎)的(🗺)加(👭)入(👬)少许酱(jiàng )油或(🚼)甜面酱调(diào )色与肉片一起继(🏊)续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉(🔑)100克(🌋)牛舌(🀄)100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克(🤨)香料八角三奈大茴(🍭)香(xiā(⏳)ng )小茴香(🔳)草果桂(guì )皮(🦈)丁香生(🛷)姜等盐红(🚟)油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油(yóu )味精芹菜各适(📰)量做(zuò )法步骤1将牛(niú )肉(🖐)切成小片与牛杂牛(⬅)舌牛心牛头(🌌)皮牛肚一(🎠)起清洗干(gàn )净用香料(🧢)盐花椒(⛑)面等(📐)各种调(🚽)(dià(⏺)o )料卤制先用猛(měng )火烧开(kā(🍶)i )后(hòu )集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料耙(pá )而不烂(😤)然后捞入再(✡)晾(🙌)晒切(🐗)成大薄片(✊)备用步骤(🦆)2将芹(🏦)菜洗净(🐚)后切成1cm长(🏌)的段芝麻炒(🍘)熟和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放入后切(🍏)好(hǎo )的(🈲)牛肉(🚄)牛杂再参加卤(lǔ )汁(🌉)豆油(yó(🔃)u )味精(🌓)花椒面红(hóng )油辣(🚅)(là(⛲) )椒(jiāo )芝(🆚)麻花生米末和芹(qín )菜(cài )搅拌均(♿)匀即成(💯)四辣子(🕎)鸡(♍)原(🏺)料整(zhěng )鸡(🎋)一只或鸡腿一盒(⏹)花椒(🛷)和干辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟(🚧)芝麻盐味(wèi )精料(📪)酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉(🔄)主(zhǔ )料鸡腿马耳(ěr )朵葱干(👓)(gà(🕞)n )辣(☝)(là )椒节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白(🐭)芝麻(💇)醋淀(dià(🤠)n )粉(💑)料酒色拉油各(gè )适量(🐧)做法干辣(📶)椒节去(👻)籽后(hòu )用白开(kāi )水(shuǐ )浸泡(👽)一段时(🍠)间(🥑)(jiān )半(👮)小时然后再捞出后(🚋)挤出水分水放碗里加淀(🆔)粉辣椒粉(🚅)盐搅拌均匀五(wǔ )六成(🐯)热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉(🎨)胡椒(😥)(jiāo )粉盐(🎗)抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(👄)成下锅小火慢炸至变面金(☝)(jīn )黄(✈)酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放(😒)姜(🍕)蒜花椒(🍆)豆(🥇)(dòu )瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好(🌉)的(📻)辣椒(🥊)放半(🚳)勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(📊)锅(guō )五水煮鱼食(🎖)材鱼鸡蛋(📸)白(bá(💥)i )糖(táng )干淀粉料(liào )酒色拉油花(👼)椒辣(🏅)椒蒜姜片(piàn )鸡(😸)精(jīng )白胡椒(🕓)(jiāo )粉黄豆(dòu )芽做法(🐇)步骤1将鱼头剁下并之中(🍙)飞出分两半将鱼身(🚍)竖放用坚(🛵)硬(🔛)锋(fēng )利的刀平着(🔴)将(jiāng )两(liǎ(📟)ng )整片鱼(😕)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意(✳)适(👡)量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放一起(🎹)备用(🐯)步(🏓)骤(🍬)2将鱼片内放(🤴)一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(👾)匀(♋)步骤3将一(🤴)小碗色拉油(🎚)所(🈴)有花(huā )椒和辣椒(jiāo )全部倒入(rù(🥟) )锅内用小火慢(😂)炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用(🐩)(yòng )铲子(♿)然后捞(lāo )出一半的(de )油和花椒辣椒备用(🚚)步(✂)(bù )骤4将火开大(👘)放入拍好的(🧥)(de )蒜瓣儿和姜片儿出(🎐)(chū )香味后将鱼头鱼排向(💕)锅煸炒(📦)两下倒入料(📋)酒(🎬)约一小(xiǎo )碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼头(💥)汤(🉑)沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一(yī(🌽) )片一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片会(😰)熟的迅速出锅前后(⏯)放(🕙)适量(liàng )鸡精白胡(🈵)椒粉和(💷)椒(🐪)(jiāo )盐粉步骤(🔒)5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片(📖)一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆(🍿)后来将那(nà )半(🍂)碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🌲)食(shí(🛀) )材主(zhǔ )料猪里脊辅(🐱)料青笋水(🐄)(shuǐ )发黑(hēi )木耳调(dià(🌀)o )料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水(shuǐ )水淀粉(🕹)兑成碗汁泡红(hóng )辣(🍴)椒剁茸(🎰)姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点(😡)咸(xián )鲜酸甜二者兼(jiān )备(🌅)葱(🏄)姜(🐜)蒜香线(🚚)条清晰做法步骤1猪(📃)里(🌂)脊切长约(💱)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🐭)至上(🌂)劲后放水淀(🐻)粉搅匀封油备用步骤(🎸)2起(🤶)锅(🔬)烧油中油(⬅)温(🐉)滑肉丝变(🥌)白(📎)捞(🕣)出后沥(♑)油备用步(😜)骤3锅(guō )中留(liú )底油中油温下泡(📮)椒茸(🌼)姜(jiāng )蒜米炒出香味(wè(🍪)i )和红油后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的(🎠)碗汁(zhī )放(🧚)入葱(cōng )粒(🚣)炒(🍼)制芡汁(zhī )收匀葱(🏦)出香后起锅装盘再试一下(xià )七宫保(bǎo )鸡丁原料主料(🚏)鸡脯肉(🕚)225克(🔫)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🎻)8克花椒15克色拉油60克盐2克(🧔)料酒2克味精1克酱油65克白糖(💷)10克醋(cù )7克水淀(🍄)(dià(👠)n )粉22克做法步(🔨)(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(😜)背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ(🏢) )大(💳)小的丁姜和蒜切片(🌇)葱(♉)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用(yòng )手(🚲)(shǒu )疼(🐼)时抓粘稠状再后(👺)放干淀粉(📢)抓匀步骤3将(🙄)糖米醋料酒生抽盐(🦖)放入容器中调成糊状放(fàng )入葱(💻)姜蒜(suàn )加入适量水(shuǐ )制作(zuò(🧣) )成料汁(🌛)步骤(zhòu )4锅烧(🤷)热倒入油待油温(⛹)(wēn )升高7成热时放入(👚)后腌好的(🚦)鸡丁翻炒至鸡(🔻)肉变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少许(🥙)油放(fàng )入花椒干辣(🔢)椒用中小(🛌)火炒香后将料(liào )汁里浸泡(🔤)(pào )一段时间的葱姜蒜再捞(🎚)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🃏)锅中用大火炒30秒倒(🏷)入(rù )水(shuǐ(⛅) )料汁颜色变富有光(💥)泽时组建辣椒油最后后放花(✊)生米(mǐ )再试一下八开(💘)(kā(🐑)i )水白菜食材大白(👒)菜10公斤每棵只用极(🌥)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克(kè )排骨500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🤭)700克全(quán )瘦猪(zhū )肉300克(👔)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将(jiā(🕳)ng )老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干(gà(🈚)n )净后的火腿(tuǐ )蹄(📙)子(🏗)排骨等按类分别(bié(🤖) )放入差别沸水锅中焯(chāo )一下(🚱)水(shuǐ )清除掉血水和杂(🚫)质然后捞出再用(💻)(yòng )水(📢)洗净一起放(fàng )入后(hòu )大汤锅内(nèi )加(🔧)入清水(🌧)姜葱(🤷)烧开后加(jiā )料(liào )酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成(🤡)蓉分(🔮)别加适量水调成粥状待(dài )用(yòng )步(bù )骤3汤熬至3小(🍲)时(shí )后(⬅)用筛(shāi )子把大(🏰)部分(🏎)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🎧)另(lì(🏼)ng )一锅(📝)中烧开放入猪(🌰)肉蓉搅匀转中小(🍽)火待其渐渐聚(🍩)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(👇)再把汤再煮沸把鸡(🍽)肉(🕤)(ròu )蓉分(🚹)2次按(🏤)猪(zhū(📙) )肉蓉(🌦)的同时处理之后把清(🍸)汤彻底(🚵)(dǐ )隔渣去油待汤色清新(🥠)明净如水下盐调味待用(yòng )步骤4把(bǎ )汤分成(🧞)两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(💹)锅高汤灼至(🚹)七成(💫)熟用清水漂冷用细银针(🏵)在菜(🐓)心(🔝)上疼时穿(🌻)刺(🍪)(cì )放进漏勺中用原先(xiā(🏜)n )的高(🚯)汤自上淋(🏔)下至使白菜心烫煮步骤(🚀)5将菜心垫在(🌦)碗(♌)底烧开另一锅高汤(tāng )舀进(😾)碗内即成九毛(🏴)血(☝)旺材料(liào )主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽150克(🛷)辅料鳝鱼100克(🤦)水(😌)发毛(👩)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(fā(♓) )鱿鱼50克黄花菜50克木(👽)耳水发50克(🧣)莴笋(🍄)100克调料大葱50克(🅰)盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(😲)椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血(❇)旺是(shì )诸位(wèi )加(jiā )以改进之处加入到了海参(🧢)毛肚鳝(shàn )鱼(🕸)肉黄喉片午餐肉片(⬇)调料(🍋)辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🌬)姜蒜色(🈹)拉油放(💆)(fà(🛴)ng )入锅中用小火翻(fān )炒香加(jiā(🖖) )汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(jīng )白糖醋等调(🏏)料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(jiàn )熬好(🦕)的(🕰)红汤汁内烧开后然后取(🍰)出盛器撒(🐠)入葱(cōng )花步骤3将(🔙)色(sè )拉油烧(📴)热放入花椒辣(là(😨) )椒炝(🚎)出香味迅速浇在(📡)上(shàng )面即成十东坡肘子原(yuán )材料肘子(zǐ )一(😏)(yī(🚨) )只葱姜(🙇)(jiā(✨)ng )蒜冰糖桂(guì )皮(🐥)香叶八角五香(🤹)粉若干做法1无火去掉后肘子(😽)皮(pí )上残留的(🎴)猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去(🍽)掉后污血和脏物(🥨)然后(hòu )再将(📂)肘子捞(📺)出(chū )后用刀在其上割几道(🛰)口子那样的(de )话熟(🙃)(shú )得(🕓)快2新水(🙃)烧沸放(🌧)入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理(🍡)好的肘(zhǒ(🎓)u )子煮到七八成(🤴)熟(shú )捞出上蒸(🏻)锅(⏲)3蒸(zhēng )肘子是个(🙀)关键步(💷)骤(zhòu )东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小(xiǎ(🧚)o )时(🏛)这期(🏟)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(liàng )色(🌉)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进(🏎)去桂皮香叶八角(🍁)翻炒然后加适(shì )量水水量基(✳)本都操(😗)纵在小烧红40分钟后剩(📓)一小碗为宜(yí )再放(👌)入若干冰糖(🍥)五香粉两三(👣)勺酱油小(xiǎo )火(huǒ )渐渐(🆘)烧(shāo )之后剩(shèng )那一小(⛵)碗汤汁应该是调(🛰)料(🚕)了4肘子(zǐ )蒸(zhēng )好(😾)后装盘浇(🤞)(jiā(😑)o )上刚调的调(diào )料表就(🦇)行(háng )4最近(🀄)网络清淡美(🏘)食占巨一席之地大(🐏)家(🚇)(jiā )今天(📨)分(fèn )香辣毛血旺(💍)的做法(🚜)主料鸭血一盒鳝鱼(yú(😊) )一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉(🛐)100克卤肥(féi )肠(cháng )100克火腿(✊)100克(kè )黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(📟)辣椒50克(⛳)花椒10克(🥝)麻椒10克(💻)(kè )豆瓣酱50克盐(yán )5克(🥅)香辣(🎪)毛(máo )血旺的做法1鸭血黄(🏆)喉(📻)火腿(🐞)切片儿鳝鱼肥(fé(🚑)i )肠切蒜(suàn )切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱(cō(⏫)ng )切细条蒜(🍛)姜切片(🚫)儿(🤽)2锅烧开(🚊)水黄豆(🖍)芽(❕)煮熟捞出捞出沥干放(💧)入(💎)盆底鸭(😮)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(💁)好后捞出备用3锅倒油烧热(🥂)放入花(huā(😗) )椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香(🔡)放入豆(🔋)瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出红(🎠)油加适量高汤(tāng )盐(yán )大火烧(🦉)开4放入鸭血鳝(💮)鱼肥(🦋)肠黄喉煮5分钟用(🌛)漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(🤵)水烧开放(🚊)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧(shāo )热多倒油6油热后放一(yī )小把花椒(📱)麻椒和干辣椒(🎮)炸(🗻)香后浇在(🥏)上面去(🎒)掉(✨)

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