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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2022/中国台湾/古装/动作/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：AnneJang.Chang-myungPar/
    • 导演：金仁植/
    • 年份：2022
    • 地区：中国台湾
    • 类型：古装/动作/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：印度语,韩语,英语
    • 更新：2024-12-16 00:47
    • 简介：1食堂毛(😐)血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油(💸)的正(🦈)确方(fāng )法(🕹)3川菜十(🏖)大经(jīng )典名菜(📎)做法4最(🌤)近网(wǎng )络清淡(⏺)美食占(zhà(〰)n )巨(jù(👋) )一席之地(📡)大家(🤟)今天分1食堂毛(🎧)血旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中(zhō(👪)ng )宽(kuān )粉一(🚆)把切(qiē )成段豆腐皮两张切成(💋)长条准备(bèi )鸭血一(yī )块切(qiē )成056厘米厚(hò(🏧)u )的薄(💠)皮放(🚫)入盆中2鱿鱼须和鱿(🧘)鱼筒(🏐)各(gè )一个先(🚥)把鱿鱼须切成段再把(🚗)鱿鱼(👰)筒(🍝)切下来撕(🤢)掉(😴)外膜(mó )在表面(👸)(miàn )打(💄)上花刀(dāo )切成段放进去小盆中(zhōng )3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(🚛)部(🐬)(bù )再(zà(👰)i )切(💖)成小(xiǎo )段和(hé(📖) )鸭(🐞)血放(fàng )进(jìn )一个盆中(🚎)再舀入(🈂)切(➖)好的鱿(🚩)(yóu )鱼备用(👴)4毛肚二两左右切成长条一(🥄)起放入盆中小(🉐)葱一根切成斜片生姜(❇)一块切成姜片一(yī )起放入大(🌟)(dà )碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小(xiǎo )把(bǎ(🍵) )麻椒取一(yī )个小盆盛有(yǒu )一把花(huā )椒(💃)和一把红(🤚)干椒备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放(🧗)进(🦑)去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成(🤚)蒜(suàn )末(✂)和葱花放在(🤤)一起等食(shí(🛵) )材备(bè(⛺)i )好(🥫)以后以后我们开始烹饪6起锅烧水(👶)水开后倒入(👐)(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃(🐊)(huǎ(🤲)ng )动(dòng )一下几下焯(💱)水(🐃)(shuǐ )一分(🌑)(fèn )钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中7等水(➕)立即烧开下次倒入(🛸)毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🤡) )和鱿鱼加入到料酒(🐪)5克去腥用勺子来回滑动几下(🤕)使食(🐘)材受热均(jun1 )匀8焯水一(🤱)分钟捞出控水拔凉9另(✡)起锅添(⛑)入一勺(sháo )食用油(♐)油(🕶)热(rè )后(😍)倒(🎧)入水葱(cōng )姜和大料(🦕)爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克(kè )翻(fān )炒(chǎo )化开(kāi )炒出红油(yó(🛠)u )10添入适量的清(qī(🔐)ng )水(🤾)参加生(🌩)抽10克白糖(🐍)2克(🔂)胡椒粉2克(🍖)均匀搅拌化(huà(🦆) )开调(🐌)料(🐈)煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽(⏺)豆腐皮和宽粉开大火煮(⤴)一(⏪)分钟11加(🤾)入到(🐌)食(😍)盐(🔔)(yán )1克鸡(😩)粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然(🐝)后取出盆(🦓)中(🎇)排第五等汤(tāng )汁(🍅)再一次涌动后慢慢倒入(🤩)毛肚鳝(🥎)鱼鸭血和鱿(🔲)鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有(📚)汤盆中(🏵)13再浇(🌴)上注意(❤)适量的原汤(tāng )撒上少许蒜(😣)末和葱花14锅中(⏪)留(liú )底油添(🦋)入半勺食用油倒入花(👓)椒和红干椒迅速再(🥉)翻炒炒出(🕑)香味以后(🎠)关火15再(zài )把热油(🛺)(yóu )泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出出(📣)葱蒜的香味(🔋)到(🤖)最后再(🖌)放上几朵(🐗)香(xiāng )菜(🥜)单独点缀16那样最(zuì )好到这(zhè )里这道麻(🌛)辣鲜(🤙)香的毛血旺就做了了要会了就在(⚡)家(😙)试一下(xià )吧下面是所会用到(🤰)的食材和调(dià(📌)o )料食材豆(👚)腐皮宽(🥡)粉(💳)鸭血鳝鱼(yú )毛(⏱)肚(✝)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(☕)粉老抽(🛅)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🐺)的正确方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工(gōng )花(🉐)(huā )生(shē(🎋)ng )油约(🦏)240千(qiān )克大葱(cōng )100克老姜(🐥)(jiāng )100克洋(yáng )葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克(❤)桂皮(🌗)(pí )8克香(🙊)叶8克甘草(❇)10克草果(⛔)5个(🕜)肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🚁)(bàn )酱(🥋)和(😳)鱼香(xiāng )泡(❔)海椒排斩成(🎃)细末盛入盆中再加辣椒粉(😲)洗(🐣)净的紫草和200克清(😚)水(🌂)调匀3大(🌱)葱和老姜用刀(💋)拍松(sōng )拍松(✊)下次炸制(🈳)时容易出味(wèi )洋(yá(📘)ng )葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱(cōng )块胡(🖕)萝卜切大(📜)片(💖)香(🚹)根(gēn )茴(huí(😼) )香红蔻桂皮香叶(yè )甘(🌗)草草(cǎo )果肉蔻和山奈用(🐫)清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥(🛎)干控干或(huò(🔌) )擦水分待(😸)用4炒锅(📗)上火后(hòu )舀(yǎo )入(🍫)300克经过精制花(🥨)生(🛍)油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(😈)草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使油(🍤)温很缓(⛅)慢(màn )增(zēng )加至五成热(⚡)小(♟)火熬(🚎)严重的限制(🖕)20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì(😵) )金黄色而(ér )且香(xiāng )味充分融于油中(zhōng )时用漏(lòu )勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再上火把锅里(💸)(lǐ )的(🏕)油(📦)烧热下番(👬)茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(🍯)(zhōng )至(👔)油色发红时再倒入其余的(📛)精细(🌛)加工花生油(yóu )再左(⏬)面参加(jiā )调匀(yún )的辣椒粉(🏙)豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及(📉)洋葱(👟)胡萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同一方向搅出2做(💾)法二1野山(🔡)椒青美人(🥈)椒节(jiē(💍) )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克(kè )料(liào )酒30克老姜(👊)蒜(⏮)各9克干辣椒(🍢)20克雪碧(🎨)香(🥅)料水150克(📚)(kè )老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭(🎦)子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水(shuǐ(👔) )再把鸭(🆚)血就滴到碗里一(yī )边滴一边(biān )轻轻搅(🤚)动把水(🚎)(shuǐ )和血搅匀还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再(zài )放(fà(🕡)ng )进去热水中蒸熟(🥚)(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(✈)潮州(🔂)咸菜(🤝)切(🖋)厚片加野山椒老姜(🐈)蒜片炒(chǎo )香(💢)放鲜花椒再(zài )爆(bào )香加入雪碧香料(🌝)(lià(🤗)o )水及清水(shuǐ )200克煮沸调好(hǎo )味(♍)后加全(🕌)部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青(🥊)(qīng )美人(rén )椒(jiāo )节放(fà(💘)ng )在上面(🔫)将烧至(zhì )六成热(🔗)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(🏎)材(♈)鸭血毛肚大(🧙)虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🏚)蓉辣酱(🌈)火锅底料(liào )生抽蚝油老抽(🖨)白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒(🦏)干辣椒白(🌕)芝麻2我们先把大(dà )虾(🔬)剪一下虾须然后(🗂)再把虾线(👛)可以去除碱水冲洗干净滴入几(🕣)(jǐ )滴(🗿)柠檬汁抓拌均匀(📘)备(⛸)用3打算一些火腿(🖌)肉(😈)后再(🛌)切成片放在(😬)(zài )盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净切成薄(báo )片然(💓)后(hòu )滴入(🎣)半个柠(níng )檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🏚)末香葱切成(chéng )葱花生姜切(qiē )成片(piàn )豆芽洗干净(jìng )7锅(🎙)中一并加入适(shì(🐁) )量的食用油(yóu )油温升高(⏹)5成(🍹)热时把(bǎ )麻椒香葱(🕯)生姜大蒜干辣(📄)椒(⛷)放入锅中炒出香味(wèi )8加一勺(shá(📂)o )郫县豆瓣酱蒜蓉(🙀)辣(🛸)酱(jiàng )火锅底料炒(🍤)出红(hóng )油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤(📌)中(⬇)放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先(🥙)把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入(rù )锅(guō )中(zhō(🎑)ng )烫煮煮熟(shú )后捞(lāo )出来(🤧)(lái )放到(💽)碗中其余(yú )汤汁倒出11最(🗄)后在上面放上(🚻)蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🌔)麻把烧热的油(yó(❕)u )浇上(🏀)了即可大快朵颐3川菜十(🥞)大经(💑)典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材(🍒)豆腐250克牛肉(〰)75克(🍹)蒜苗(🦖)1根豆豉15克花椒粉(👂)3克黄酒5克(📋)盐3克豌豆(🎫)淀粉5克花生油15克小(🈸)葱5克(🍘)(kè )等做(♓)法步骤1将豆腐(🍓)切(qiē )成26厘(🈴)米(➰)见方的块后放加(🗽)了少(✉)许盐的(🆑)沸水中过一(⛲)下(xià )去除豆腥(⛵)味然后捞出(📗)用清水(😉)浸泡豆豉(🥟)等剁碎(🚪)蒜苗切段姜切(〽)末(👍)新(xīn )鲜(🤝)猪肉(🈂)牛(🔆)肉切成小块或肉末步骤(🗡)(zhòu )2炒锅烧热放(♐)油后放牛肉(📴)猪肉炒(♿)散待(dài )牛肉馅(🐈)炒成金黄色放(🈷)入(rù )豆瓣(〽)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(🌬)(ròu )上色效果入味(wèi )儿步(❇)骤(😉)3下肉汤烧(🚏)开(🏄)加入豆腐(⏫)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(💙)(yán )调味再用湿淀粉(fě(💳)n )芡汁盛(shèng )出后撒(🖥)上花椒面葱(cō(🧤)ng )末表就行二回锅肉材(🏒)(cái )料(💘)五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(🕹)1带皮五花(🚚)肉冷水下锅加入(🕯)葱段姜片花椒(🎷)78粒黄酒适(🚄)量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八(bā(⤵) )成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(zǐ )可(kě )再(🥨)插入即可(🍾)3将肉(ròu )切成(chéng )薄片姜蒜切(🚶)(qiē )片葱切成斜段4将青蒜(👇)的红色部分先用刀拍一下(🙎)(xià )然后再(🛎)完全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉(ròu )片(piàn )煸炒至肉片颜色(sè )变透明边(🚹)(biān )缘微微卷过7将肉拨到锅(📯)(guō )一边下入(rù(📬) )豆瓣酱可以先切成小(xiǎ(🕗)o )粒(🐨)炒(😇)出红(✌)(hó(🧀)ng )油8适(😁)度地(🏭)的加入少许酱油(yóu )或甜面酱(🚲)调色与(yǔ(🍕) )肉(🥀)片一(💹)起(🌩)继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(🦀)锅三夫妻(🍠)肺片食(🎺)材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(📒)心150克(kè(🛰) )牛肚200克香料(liào )八角三奈大(dà )茴香小(🛏)(xiǎ(👮)o )茴(🕉)香(📻)草(🖐)果桂皮(pí )丁(dīng )香生姜(💵)(jiā(🧔)ng )等盐(yán )红油辣(🏠)椒(jiāo )花椒面(miàn )芝麻熟(💄)花生米(mǐ )豆油味精(🕯)芹菜各适量做(📥)法(🖕)(fǎ )步骤1将牛肉(ròu )切成小片(👹)(piàn )与(👸)牛(💬)杂牛(🥫)舌牛(🐶)心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用(yòng )香料盐花(🌀)椒面等各种调料卤(🧝)制先(xiān )用猛火烧开后集(jí )体土地登记(💩)小火卤制到肉料耙而(ér )不烂(⛹)然后捞(lāo )入(rù(🧗) )再晾晒切(❣)成(chéng )大薄(♏)片备用步骤2将芹菜(cà(🚆)i )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压(👶)成(ché(🍺)ng )末备(➡)用(😁)步(➡)骤3盘中放入后(hòu )切好(🍪)的牛肉牛(🤾)杂再参(cān )加(😯)卤汁豆油味精花椒面红(🧒)(hóng )油(yó(🍩)u )辣(là(🌜) )椒(📳)芝(zhī )麻花(🍥)生(shēng )米末和芹(🥅)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yá(👰)n )味精(🍄)料酒(jiǔ )食用油(✨)姜蒜白糖淀(diàn )粉主料(🎋)鸡腿马耳朵葱干辣椒(🔳)节花椒盐(⏲)胡椒味(📼)(wèi )精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油(👅)各适量做法(🙏)干辣椒节(🚣)去籽(👰)后用白开水(🐒)浸泡一段时间半小时(📵)然后(🔵)再(🚮)捞(🏑)出后挤出水分水放碗里加淀(〽)粉辣椒粉盐搅拌(💡)(bàn )均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出(chū )鸡肉切好放(🌴)料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉(🍎)胡(📎)椒粉盐(🚃)抓拌均匀(🤧)(yú(🐨)n )腌20分钟然(🌹)后再油(✅)烧五(🕷)成下锅(guō(🅱) )小(xiǎo )火慢(🚷)炸(🎋)至变(🎾)面金黄酥脆再(zà(🗽)i )捞出另(🌗)起(👝)油(🖕)锅放姜蒜花(🤼)椒豆瓣(bàn )酱炒出(🎅)香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放(fàng )半勺白(🥖)糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bá(🌻)i )糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣(🐐)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(🥒)法(🐍)步骤1将鱼(yú )头剁下并之中飞出分两半将鱼身(🏜)竖放(🍳)用坚硬锋(fēng )利(😨)的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🐢)(yú )排分(⚓)开再将两(😨)大(dà )片鱼肉片成(chéng )注(zhù )意适(📲)量的(😸)鱼片将(jiāng )鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放一起(🕋)备(✂)用(🐼)步骤(🍤)2将鱼(🛫)片(piàn )内放一个蛋(🏺)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤(🥪)3将(😷)一小碗(🐹)(wǎ(👙)n )色拉油所(🌻)(suǒ )有(🔢)花(huā )椒和辣(🌆)椒全部倒入锅(🏳)(guō )内用(🌞)小(xiǎo )火慢(🤤)(mà(🛂)n )炸在辣椒(jiāo )颜(😓)色变暗后用铲子然(🆕)后捞出一(♒)半的油和花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的(🛡)蒜(👡)瓣儿和姜(jiāng )片(🌍)儿出香味(🚕)后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒(🐛)入料酒约一小(💲)碗盐(yán )半(📼)调羹加沸(🦎)水三四碗(🚔)等鱼头汤沸(💡)(fèi )腾起来(lái )出(chū )味将(🤧)(jiāng )鱼片一(yī )片一片横放到(dà(🕑)o )出(📗)水滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出(✉)锅(guō(✨) )前后放适量鸡精白胡椒粉和(🤕)椒盐粉步骤(🦌)5盆(🧟)中(🐱)放着(⬅)已焯(🗑)好的(📀)黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来(🥐)将那半(🥊)碗捞(lāo )出(🚓)后的(💷)辣椒和油倒(dǎo )在上面(💼)六鱼香(🌑)肉丝食(😝)材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑(hēi )木(🦒)耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖(📫)陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水(⏩)淀粉兑成碗(wǎn )汁(🐸)泡红辣椒剁(💈)茸姜(😵)米蒜米(📮)鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(xiān )酸甜二者(😇)兼(jiān )备葱(🌱)姜蒜香(🛀)线(🛣)条清晰做法步骤1猪(🚹)(zhū )里(lǐ )脊切(🚃)长约(yuē )8cm粗03cm的(🚹)二粗(🧞)丝加盐(⌚)(yán )料酒搅至上劲后(🥖)放水(🕐)淀粉搅匀(yún )封油(yóu )备用步(🤨)骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉(🥦)丝变(📰)白(🎽)(bái )捞出后(🐔)沥(😉)油备用(🐋)步(♑)骤3锅中(zhōng )留底油(yóu )中油(📢)温下(👣)泡椒(🍅)茸姜蒜米炒出香味(wèi )和(🤽)红油后(🚛)后放抚过油的(🈶)肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(shì )先(👇)(xiān )兑好的(🌃)碗汁(⏩)放入(rù )葱粒炒制芡汁(🧤)收匀葱(🏘)出(❔)香(⚓)后(😰)起(🤕)锅装盘(🤲)再(zài )试一(🎐)下七宫(gōng )保鸡丁原料主料(🏝)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克(kè )姜(🎚)10克(kè )调(diào )料(🕉)干辣椒8克花椒15克色(📽)拉(🎳)油60克(📄)盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白(🔬)糖(tá(🗾)ng )10克醋7克水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(🥗)净用刀背拍松鸡肉(👙)切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加(🍢)入少许黄酒一(⏫)点(📘)(diǎ(🤵)n )点盐(yán )用手疼时抓粘稠(🥪)状再后(😙)放干淀粉(🚻)抓(👉)匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器(qì )中调成糊状放入(🖨)葱(💝)姜蒜(🚑)加入(🐥)(rù )适量水(✉)制作(💬)成料汁步(🖱)骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升(➡)高(gāo )7成热时放入后腌(💜)好的(🐺)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🍱)(bù )骤(🔡)5锅(🏸)中剩少(🛀)许油放入(🤵)花椒干辣椒用中(🛠)小(🧢)火炒香后将料(🍰)汁里浸泡一(🔬)段(duàn )时间的(💇)(de )葱姜蒜(suàn )再捞出放入(🤸)锅中炒10秒随后把(🦌)鸡肉倒(🗂)回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组(zǔ )建辣(là )椒油最后(hòu )后放花生米(mǐ )再试一下(xià )八(🥌)开水白菜食材大白菜10公(🦃)(gō(⬇)ng )斤(📵)每棵只用极(🚍)嫰菜心部分(🆖)老(🅰)母(🏊)鸡2500克火腿蹄子200克排(🌸)骨500克干(😽)贝(bèi )300克去皮(🤺)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🎀)猪(👳)肉300克盐(🖱)10克料酒10克葱(🥣)50克姜10克(🖊)水(🥜)4升(🕰)做法步骤(🥂)1先熬(🥩)好(🗯)清水高汤将老(🔻)(lǎo )母鸡劏好洗(🔸)净干贝(🛠)浸(jìn )发(fā )好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(àn )类分(👑)别放入差别沸(🕚)水锅(🍚)中焯一下水(🥖)清除(🤳)掉血水和杂质然后捞出再用水(🏑)洗净一起放入后(🎬)(hòu )大汤锅内加入清(🍆)水姜葱烧开(kāi )后(hòu )加(🌝)料(⛏)酒转(🥚)小(xiǎ(🚍)o )火慢熬3小时步骤(zhò(🐳)u )2同时(🖤)把鸡(🔖)脯肉(ròu )及瘦(shò(🍻)u )猪肉剁成蓉分(🌂)别加适(shì )量水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬(áo )至3小时后用(🚪)筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(⬇)(dǎo )入另一锅中烧开(🌃)放入猪肉蓉搅匀转中小(📛)火待其渐渐聚(🚶)拢(💮)肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞(lāo )净肉蓉后再(zài )把汤再(🌏)煮沸(📬)把鸡肉蓉分2次(cì )按猪(zhū(🥙) )肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(🚣)待汤色清新明(míng )净如(✝)水下盐调(diào )味待用步骤(🛄)4把汤分成(🧐)两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进(♒)其中(🌵)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(🛎)细银针(🏿)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的高(➰)汤自上(shàng )淋下(xià )至使白菜心烫煮步骤(🤼)5将菜心(🚬)垫在碗底烧开另(🎐)一锅高(🐩)汤舀进碗(⬅)(wǎn )内即成九毛血(xuè(🔵) )旺(📅)材料主(zhǔ )料(liào )鸭血白(🔛)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🦓)(shà(💿)n )鱼100克水发(🐼)毛肚100克猪肉肥瘦(🆕)100克(📘)火腿肠(💏)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā(🥑) )50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(💦)椒红(🐦)尖(🕥)干(🛺)(gàn )15克花椒5克(🌱)料酒(😨)10克味精10克植(🦋)物油(🔨)(yóu )50克灵(🐙)材(🎑)毛血旺是诸(🌋)位加(🚆)以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐(👒)肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花(huā(🥈) )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中用(🔭)小火翻(fān )炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出(😲)后渣然(rá(⚡)n )后把放进去味精(jīng )白糖醋(📶)(cù(🐦) )等调料步骤2将(🥉)主辅(🥟)料(liào )切片改(🏙)刀飞水组建熬(🦀)好的(❗)红汤汁内烧开后(⏱)(hò(🥠)u )然后取(🍓)(qǔ )出盛器撒入葱花步骤(🔋)3将(jiāng )色拉油(yóu )烧热放(🎙)(fàng )入(rù(🔟) )花(huā(🚢) )椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇(jiā(💵)o )在上面即成十东坡肘(🔦)子(🥓)原材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(🦎)叶八角五香粉若干(🏿)做法1无火(👎)去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(💺)水(👝)中煮几分(fèn )钟去掉后污血和脏(🌇)物然后再将肘(🏕)(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几道(🧓)口子那(😰)样的话熟(📂)得快2新水烧(shāo )沸放入后(🏦)适量葱姜和(❓)香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七(qī(🔁) )八成(🛢)熟(🚻)捞出上蒸锅(⚽)3蒸肘子是(📶)个关键步骤(🎸)东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料(🛎)炒锅(🏗)中慢(〰)慢倒入适(🍀)量色拉油烧热后(hò(🍛)u )炒葱姜蒜(suàn )至(😚)出香(👆)味放(🏄)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水(💿)量(liàng )基本都操(cāo )纵在小烧红40分(🤣)钟后剩一(♍)小碗为宜再放入若(🚰)干(🤖)冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐(✍)烧之后剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上(shà(➕)ng )刚调(🍜)的调(🧚)料表就(🦔)(jiù )行4最近(jìn )网络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席(xí )之地(🔀)大家今天分香辣毛血旺(🎿)的(🥫)做法(fǎ )主(zhǔ )料鸭(👨)血一盒鳝鱼一(⌛)条百叶100克毛肚100克黄喉(🖐)100克卤(lǔ )肥肠(🌾)100克火腿100克(🐧)黄(huáng )豆芽100克辅料葱(🗜)(cōng )20克姜(jiāng )20克(🐦)蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(👓)10克豆(dòu )瓣(㊙)酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(♊)蒜切瓣百(🍥)叶和(🛌)(hé(💽) )毛肚切长条(🎇)儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🚖)豆芽煮熟捞出捞出沥(♒)干放(🚥)入(👣)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🌽)好后捞(👅)出备(🏀)用(🚘)3锅倒(🛷)油烧热放入花椒(🎹)干辣(🌃)椒(🔊)葱姜爆香放入豆瓣(🌡)酱炒(chǎ(🍯)o )出(😊)(chū )红油加适量高(👲)汤(📔)盐大(🤗)火烧开4放(🎩)入鸭(🐍)(yā(🦓) )血鳝(🔙)鱼肥肠黄(🏵)喉煮5分(🎎)钟用漏勺再捞(👠)出放在(zài )旁边(⚪)豆芽上之后水烧开放(🗄)(fàng )入百(bǎi )叶(👔)毛肚(🏷)火腿煮30秒钟捞(lā(🎾)o )出后5蒜片放在(zài )上面锅烧(💻)热多倒油6油(❗)热(🎦)后(hòu )放一小把花椒麻椒和(hé )干辣(🕔)椒(jiāo )炸香后(✊)浇在(zài )上面去(🕗)掉

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