简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：이숭환장예지한예슬민지근강민우/
- 导演：김혜지/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：言情/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-18 16:59
- 简介：1食堂毛血旺的正(🤒)宗做法(✂)2毛(🍐)血旺浇油(🍭)的(de )正确(què )方法3川菜(🦗)十大经(⏳)典名菜(cài )做法(🎂)4最近网络清(🐴)淡美食占巨(📦)一席之地(dì )大(🌂)家今天分(🧦)1食堂毛(🈷)血旺的(🔃)正宗做法(fǎ )1黄豆芽一(yī )把(bǎ )放入盆(🌗)中宽粉一把切成段豆腐(🙍)皮两张切成长条准(🆙)(zhǔn )备鸭血一块切成(🔁)056厘米厚的薄(báo )皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(💘)各一个(gè )先(🚭)把鱿(🏌)鱼须切成段(duàn )再(🕺)把鱿鱼(yú )筒切下来(😸)撕(🔳)掉(🍂)外(🌲)膜在表面打上花刀切成段放(💛)进去小(xiǎo )盆中3准备着(🕗)去(👽)处(✏)理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切(qiē )成小段和鸭血(➖)放(🤹)进(jìn )一个盆中(zhōng )再(🦂)舀(😏)入切好的鱿(♐)鱼备用(yòng )4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一(🗻)起放入盆中小葱一根切(qiē )成斜片(🔡)生(🈸)姜(jiāng )一(🕍)块切成姜(🏒)片一起(🏛)放入(🚊)大碗中再放(🌶)入后一小把红干椒一(yī )小把麻椒(💋)取一个小盆盛有(yǒu )一(🏉)把花(🕝)椒和一把红(hóng )干(gàn )椒备(📓)用(😬)5小葱几(🥚)根切成葱花放进去小盆(⏯)中蒜子几粒拍扁切成(😧)蒜末(🌂)和葱花放在一(yī )起等食材备好以(🍏)后以后我们(🙇)开始烹饪6起(🗽)锅烧水(🍙)水(👗)开(kāi )后(⬆)倒入(🐽)水黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽(kuān )粉(fěn )用勺子(🎇)晃动一下几下(📆)焯水一分钟(⭕)捞出控水(🥠)布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入(🚟)毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加(🛤)入到料(😘)酒5克去腥用(yòng )勺子(🌰)来回滑动几下使食(🎒)材(👽)受热(📈)均匀8焯(chāo )水一分(🔊)钟捞(🤔)出控(🛠)水(💮)拔(🍸)凉(liáng )9另起锅(guō )添入一勺食用(🙍)油油热后倒入水葱姜(🦐)和大料爆香加入到麻(🎌)(má )辣火锅料(📷)20克豆瓣酱10克翻炒化(🚗)开炒出红油10添(tiā(😙)n )入适量的清水参加(jiā )生抽(🚼)10克白糖2克胡椒(🐨)粉2克均匀搅拌化开(🎁)调料煮(🐂)开下次全部倒入(🖤)黄(🐊)豆芽豆腐(🥖)皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入(🐩)(rù )到食(📶)盐1克鸡粉(fěn )2克老(🙍)抽2克(kè(⛏) )调底(🛁)(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一(yī(🙋) )次(📵)涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🔔)鸭血和鱿鱼(yú )12开(kāi )大火煮(zhǔ(🤞) )3分钟捞出后盛(🚧)有汤盆(😶)中13再浇上注(🥖)意适量(liàng )的原(🌫)汤撒上(shàng )少(shǎo )许蒜末(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺(🕯)食用(yòng )油(👭)(yóu )倒入花椒和红(💹)干椒迅速再翻炒炒出香(❓)味(wèi )以后(🏇)关火15再(🙉)把(bǎ )热油泼(🛩)在汤(tāng )盆中在(✳)一瞬间放(🌉)出出葱(cōng )蒜的香味到最(📵)后再放上几朵(🚳)香菜单(🐩)独(🍶)点缀16那(🤛)样最好(hǎ(💄)o )到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺(😞)就做了了要会了就在家试一(📡)下吧下面(🏓)是所会用到的食材和调料食(🤕)材豆腐皮宽粉鸭血(🏮)鳝鱼(🥞)毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(🌴)芽生姜红干椒麻椒花椒调料(🤶)(liào )盐鸡(🥇)粉老抽(💭)料酒豆瓣酱麻辣火锅料(🛑)2毛血旺(🌐)浇油的正(zhèng )确方法1方法一1净(🏊)(jìng )辣椒油300克郫县豆(🎏)瓣(bàn )酱约(🌋)200克鱼(🆒)香味(📃)泡海椒约(👀)150克精(🍏)细加工花生油约(😡)240千(qiān )克大葱(🛄)100克老姜100克洋葱(🛳)150克番茄沙司约150克紫草(📀)20克(kè )红蔻(😲)10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(⛳)甘草(🐯)(cǎo )10克草(🏸)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(🔨)(hé )鱼香(xiāng )泡海椒(💳)排斩成细末(⛩)盛入盆中再加(🤗)辣椒粉洗(😲)净的紫草和200克(🗣)清水调匀(📳)3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(chū(🚿) )味洋葱(🔟)切(🌽)成48厘(lí )米见方(🍆)的洋葱块(kuài )胡萝(🚀)卜切大片(🏵)香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶(💜)甘草草(cǎo )果肉蔻和(💗)山(shān )奈用清水(🕐)中(🧝)浸泡20分(😣)钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干控干或擦水分待用(🏖)4炒锅上火后(🖥)舀(yǎo )入300克(👐)经过精(🦓)制(zhì )花生(shēng )油烧至三成热时排列(🍫)盛有大葱老姜茴香香根桂(⬆)皮红(hóng )蔻香(xiāng )叶甘(🧚)草(cǎ(🐘)o )草(cǎo )果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五成热小(🔆)火熬严(🎩)(yá(🔼)n )重的限(xià(🛄)n )制20分钟(🏏)左右吧待各料均被(bèi )烧至金(🙁)黄色而(🙋)(é(🥃)r )且香味充分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣(🛥)弃之不用(yòng )5再上火(huǒ )把(🤢)锅(🌑)里(🏭)的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(📫)时(shí(🔱) )再倒入其余(🐲)的(💺)精细(🍝)加工花(🕐)生油再(zài )左面参加调(☔)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🕎)紫草及(🉐)洋葱(cōng )胡萝卜(🍱)和香菜根并(✏)不停顺同一方(🛒)向(🍮)搅出(🧜)2做法(🍞)二1野山椒青美人(rén )椒节各(🚋)30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🐐)椒20克雪(xuě )碧香料水150克老(🐷)油50克(kè )芝麻5克(kè )2杀鸭子之前准备(bèi )着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一(🔹)边滴一边轻轻搅动把(⬇)水和血(🕕)搅匀还没(méi )血液(yè )静置20分钟半(bà(🔼)n )小(👅)(xiǎo )时后(🌭)(hòu )凝(👆)化成块再放进去热水中(🔉)蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(😊)(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加(jiā )料酒醋飞水备(🌈)用4将潮州咸菜切(qiē(🙌) )厚片加野山椒老(lǎo )姜蒜(㊙)(suàn )片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清(qī(💡)ng )水200克煮沸调好味后加全部原(yuá(🐡)n )料烧至更加入(⏭)味(🦂)起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒(🏵)节放在上面将烧(shāo )至六(🎐)成(📫)热(🎎)的(de )藤椒(📫)油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一(🏗)下3做(👨)法三1食材鸭血毛肚(💑)大虾火腿肉豆芽(🛠)(yá )姜大蒜葱(🎐)郫县(xiàn )豆瓣酱(🌔)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生(🅱)抽(😝)蚝(🙁)油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(🙍)麻2我(🤝)们(men )先把大虾剪一(yī )下虾(📲)须然后再把虾线可(⛅)以去除碱水(shuǐ )冲(🚇)洗干净滴(🏨)入几(jǐ )滴柠檬汁(zhī )抓拌均(🤮)匀备用(📸)3打算一些火(huǒ )腿(🈳)肉(🍘)后再切成片放在(zài )盘中4鸭血(xuè )洗干(📥)净切成片5毛(❇)肚清(🏆)洗干净切成薄片然后(👚)滴入半个柠檬(mé(😄)ng )汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🙎)末香葱(🕘)(cōng )切成(🅾)葱(🚝)花生姜切成片(piàn )豆芽洗干(gà(🐱)n )净(🔅)(jìng )7锅(🤚)中(➡)一并(⬛)加入适(shì )量的(de )食用油油温(wēn )升高(gāo )5成热(📔)时把麻椒香葱生(✋)姜大蒜干辣(là )椒放(fà(❓)ng )入锅(guō )中(🔍)炒出(⤴)香味8加一勺郫(🚟)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(🦍)(guō )底料(lià(🌳)o )炒出红油(🗜)舀入的清水大火烧(shāo )开9汤(tāng )中放(fàng )盐白(bá(🌝)i )砂糖生抽(chōu )老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🗼)芽放(fàng )进汤中煮2分(🧡)钟10煮(🍈)好(🦐)的豆芽捞出(chū )放(fàng )入碗(🎴)中再(🤪)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(🤯)中(🦔)烫煮煮(🐪)(zhǔ )熟后捞出来(🛅)(lái )放(fàng )到碗中其(qí )余汤汁倒出(chū )11最后在上面(miàn )放上(🥐)蒜(🌗)(suàn )末葱(cō(👋)ng )花(🤥)(huā )辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把(🗻)烧热(🆗)的油浇(🕧)上了即可大快朵颐(⏳)3川菜(⏫)十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆(🎍)腐(👀)食(🥕)材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🆚)粉3克黄酒5克(😦)(kè )盐3克豌豆淀(🧒)粉5克花生油15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆(dò(🕞)u )腐(🈂)(fǔ )切(qiē )成26厘米见(jiàn )方的块后放加了(🐕)少(🚏)许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(🔲)后(⬇)捞出(🐿)用清水(📉)浸泡豆豉等(🌄)剁碎蒜苗切段(📬)姜切(❔)末(⌛)新(👭)鲜猪肉(ròu )牛肉切成小(🏌)(xiǎ(🏹)o )块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(😘)(sàn )待(dài )牛肉馅炒(🏫)成金黄色(sè )放入豆(dòu )瓣酱同(tóng )炒放入豆(👱)豉姜末(🥥)辣(📀)椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(📠)汤烧(shā(🔟)o )开加入(rù )豆(🎻)(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖(táng )用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后(🖥)(hòu )撒上花椒面葱(cōng )末表(🍱)就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(jiā(🙀)ng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(⛵)糖油做(zuò )法1带(🥚)皮(🚎)五(wǔ )花肉冷水下(xià )锅加入(🥎)葱段(duà(🎍)n )姜片花(🚩)(huā )椒(jiāo )78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净撇净(🈷)煮至八成熟木盒自然冷却筷(🆖)(kuài )子可(🕟)再插入即可3将肉(❣)切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜(🛬)的红(hóng )色部分先用(yòng )刀(👋)拍(⏺)一下然后再完全(quán )斜切(💖)成(💉)段备(❓)用5炒锅(✍)(guō )上火加大多的(💄)油煸香(🔺)(xiāng )辣椒(🌮)花椒6下入肉(💸)片煸炒至肉片颜(💔)色(🥉)变透(tòu )明边缘微(wēi )微卷(📄)过7将肉拨到锅(🌧)一边下入(rù )豆瓣酱可以先切成(🎮)(chéng )小粒炒出红油8适度地的加入少许酱(🕹)油或(🎃)甜面酱(🍟)调色与肉片(📚)一起继续(🐜)翻炒均(🛺)匀9下入青(✍)蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫(🌧)妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛(😊)头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料(🌉)八(bā )角三(sā(👭)n )奈大茴香小(🈶)茴(huí(👍) )香草果桂皮丁(🌿)香生(🔆)(shēng )姜等盐红油辣椒(🛩)花椒面芝麻(🐪)熟花(huā )生米豆(dòu )油味精(📂)芹菜(👈)各(gè )适(🤟)量(🐞)(liàng )做(🔦)法步骤1将牛肉切成小片(🕍)与牛杂牛舌牛(🍁)心牛头(🛍)皮(pí )牛(niú )肚(dù )一起清洗干(😄)净用香料盐花(🔰)椒面等各种调(👿)料(🦓)卤制先用猛火烧(🚴)开后集体(⚓)土地登记小(⏺)火卤制到(dào )肉料耙而不烂(♌)然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段(🀄)芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压(yā )成末备用步骤3盘中(zhōng )放入后切好的牛(niú )肉牛(📜)杂再参加卤汁(zhī )豆油味精花(huā(🏍) )椒面红油辣椒(🔧)(jiā(😕)o )芝麻(🌶)花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四(🤶)辣子(🎆)鸡原料整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花(🔝)椒和(👕)干(🌙)辣(🌐)椒14葱(🥚)熟芝麻盐味精料酒(🍡)食用油姜蒜白(🐮)糖淀粉主(zhǔ )料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🍐)胡椒味精(🏻)(jīng )白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量做(🍑)法干辣(là(😅) )椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡(🈳)(pà(🍹)o )一(🍕)段时间半(🌩)小时然(🕧)后再捞出后(hòu )挤出(🕉)水分水放(fàng )碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六(liù )成热五(📲)成(chéng )热(👰)下(㊗)锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(chō(⏰)u )玉米(mǐ(⛅) )淀粉胡椒(👑)粉盐抓拌均匀腌(📱)20分钟然后再油烧五(🌋)成下锅(💆)小(🔁)火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另(lì(🐇)ng )起油锅放(🗝)姜蒜(🕰)(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒放半(🏾)勺白糖半勺鸡精(jīng )翻(👅)炒均匀最(🚣)后(🧞)放葱段大火翻炒出(🧟)锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡(jī )蛋(🏵)白糖干淀粉(💹)料酒(🎁)(jiǔ )色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜(💺)(suàn )姜(🌅)片鸡精白胡(hú )椒粉黄(🔙)豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼头剁(🌧)下(🥜)并之中飞(😅)出(chū(🌺) )分两半将鱼身竖放用坚(🤽)(jiān )硬锋利的刀(🐂)平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再(zài )将两大片鱼肉片成(🚎)注意适量的鱼片(🌦)将鱼排(pái )分为三四段(duàn )与鱼(🎓)(yú )头(🐞)(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内(nè(🌖)i )放一(yī )个蛋(✅)清少(shǎ(🦐)o )许盐(🌞)(yán )干(gàn )淀(❎)粉和料酒(jiǔ(♉) )拌匀步骤3将一(🐟)小(🎻)碗色拉(🌚)油所有(⏩)花椒和辣椒全部(bù(🏔) )倒入锅(🍽)内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(lāo )出一(😙)半(🛑)的油(yóu )和(hé )花椒辣椒备(🆘)用步骤4将火开(👅)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(🥔)香味后将鱼头鱼排向锅(😇)煸炒两(🦉)下倒入料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三(💙)四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wè(⬅)i )将鱼片(🎉)一片(🐺)一片横(♍)放到出(chū )水滚的汤(🛣)中鱼片会熟(shú )的迅(💴)(xùn )速出锅前(🚙)后放适量鸡精白(bá(🍪)i )胡(🎥)椒粉和椒盐(yá(💈)n )粉(➿)步骤5盆中放(fàng )着已焯(chāo )好的黄(🌃)豆芽将鱼片一这(🚎)款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出(chū(🏰) )后的辣椒(🚷)和油(🕤)倒在(♋)上面六(🔙)鱼香肉丝(💉)食材主料猪里脊辅料青笋水发(fā(🏃) )黑木耳(📀)(ěr )调料盐鸡精味(wèi )精(🌡)白糖(🥞)陈醋鱼(🔠)香11生(😌)抽老(lǎ(♈)o )抽(chōu )鲜汤(🔩)(tāng )水水(🌦)淀粉兑成碗汁泡(💄)红辣椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱(🥇)(cōng )味型(⏪)鱼香特(tè )点(📦)咸(⌛)鲜酸甜二者(📔)兼备葱姜蒜香线条清晰做法(🙎)步(🎼)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗(👙)丝(sī )加盐料酒(jiǔ )搅至(🔤)(zhì )上(shà(📴)ng )劲(🔣)后放水淀粉搅匀封油备(🚳)用(yòng )步骤(zhòu )2起锅烧油中油温(🦌)滑肉丝(🗣)变白捞出后沥油(🐌)备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下(😎)泡椒(🦃)茸姜(jiāng )蒜米炒出(🚽)香味和(hé )红油后后放(😹)(fàng )抚过油的(🔚)(de )肉丝翻炒均匀(yú(🛴)n )后淋入事先兑好的(🅾)碗汁放入(🚿)葱粒炒制芡汁收匀(🙊)葱出(👸)香(👩)后(🕥)起锅装(💗)盘再试一(yī )下七宫保鸡(jī )丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克辅料(🕤)(liào )葱45克姜10克调料干辣(🔒)椒8克花椒15克色拉油60克(🛺)盐2克料(📃)酒(😑)2克味精1克酱(jiàng )油65克白(🎭)糖(🙏)10克醋7克水淀(diàn )粉22克(🙅)做法步骤1鸡腿去(qù )骨(gǔ )去皮后冼净用刀(dāo )背拍松(🈚)鸡(♑)肉切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜(suàn )切片葱白切成小圈步(📍)骤(💘)2鸡肉丁(🚀)加入少许黄酒(⛱)一点点盐用手疼(😽)时抓粘(🎚)稠状(🏷)再后放干淀粉(🌾)抓(📡)匀(🚆)步骤(zhòu )3将糖米醋料(liào )酒生(shē(🥟)ng )抽盐放(👙)入容(✂)器(🥤)中调成(🕋)糊状放入葱姜蒜加(🌞)入(rù )适(shì )量水(🙁)制作成(💳)料(🏂)汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升(shēng )高7成热(rè(🈂) )时放入后腌好的(🥨)鸡(🧡)丁翻炒(🖖)至(🌂)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小(😝)火炒(🍧)香后(hòu )将料(🏴)汁里浸泡(👧)一段时间的葱姜(🍴)蒜再捞(🦑)出放入(🌹)锅(🏍)中炒10秒随后把(🗯)(bǎ )鸡肉(rò(💂)u )倒(⛷)回锅(🍝)中用大火炒30秒倒入水料(🥜)汁颜色变富有(💩)光泽时组建(🥛)辣椒油(🏘)最后后(❣)放花(🎸)生米再试(🥎)一下八(bā )开水白(👽)菜(cà(👎)i )食(shí )材大白(bá(⏰)i )菜(🍇)10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜(✴)心部分老母(mǔ )鸡(🏆)2500克火腿蹄子200克排(pái )骨500克干(gàn )贝300克(🚴)去皮净(🕋)(jìng )瘦(➿)鸡脯肉700克(🎵)(kè(🗯) )全瘦猪肉(ròu )300克盐10克(kè )料酒(🛸)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(🕐)清(🥍)水高汤(🌲)将(💺)老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好(👨)与清(🐣)洗干(🙅)净后(💙)的(👛)火腿蹄子排(🌓)骨等按类分别放入差别沸水(🤼)锅中(zhōng )焯(chāo )一下(🕠)水(📟)清除掉血水(🚬)和杂质然后捞出再用(yò(🏥)ng )水洗净一起放入(🛹)后大(🤣)汤锅(guō )内加入清水(shuǐ )姜(🔦)葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时(💰)步骤(zhòu )2同时(🍙)把鸡脯肉(ròu )及(🐝)瘦猪肉剁(👹)成蓉分(fèn )别加(🍈)适量水调成(🕹)粥状(🤣)待用步骤3汤(⚫)熬至3小时(shí )后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔(🍧)尽(🎃)把清汤全部倒入另一锅中(🚂)烧开放入猪肉(♑)蓉(🍁)搅匀(🚔)(yún )转中小火待其(🎋)渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏(lò(🤬)u )勺捞(😅)净(jì(🙍)ng )肉蓉后再把汤再煮沸把(📿)鸡肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底(dǐ(🧀) )隔渣去油(yóu )待(⏸)汤色清(✖)新明(➗)净如(rú )水(🍗)下盐调(😰)味待(dà(🚛)i )用步(💢)(bù )骤4把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其中一锅高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银针在(🐡)菜心上疼(📢)时穿刺放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自上(💩)(shàng )淋(🏜)下至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将(🙃)菜(🔳)心垫在碗(🚒)底烧(shāo )开另一(💟)锅高(🛷)汤舀进(🌰)(jì(😡)n )碗内即成(chéng )九毛血旺(🌘)材料主料鸭血(🥎)白(bái )鸭500克黄(huáng )豆芽(🍚)150克辅(🚹)料(🏷)鳝鱼100克水(🉐)发毛肚100克猪肉肥瘦(📻)100克(kè )火(🚦)腿肠150克水发(fā(🔇) )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ(⏲) )发50克莴笋100克调料(📆)大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒(⚽)5克料酒10克味精10克植(zhí )物油(📽)50克灵材(🍡)毛血旺是诸位加以(🖋)改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(👲)片午餐肉(📥)片(🥟)调(🀄)料辣(⛷)(là(🦕) )椒麻椒等(⛵)(děng )做法步(🦇)骤(⛸)1将(⌚)辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🔁)翻炒(chǎo )香加汤熬煮(zhǔ(🎐) )后捞出后渣然(🦎)后(〰)把放进去味精白(bái )糖醋等调料(⛰)步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(🥍)红汤汁内(nèi )烧开后然后取(😌)出盛器撒入葱花步骤(🛬)3将(🐢)色拉油烧热放入花椒辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即成十(🌳)东坡肘子原(yuán )材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🕋)粉若干(🔗)做法1无(🔎)火去掉(📭)后肘(✳)子皮(pí )上(🚝)残留(🐪)的猪毛扔(rēng )到(dào )沸水中煮几分钟去掉后污血和脏(🤘)物然后再将肘子(😈)捞出后用刀(🔻)(dāo )在其上割几道口子那样的(🐀)话(📡)熟(🌉)得快2新(➿)水(🏊)(shuǐ )烧沸放入后适(🐐)量葱(🏾)姜(jiāng )和香(xiāng )叶将去处理好的(✴)肘子煮到(👛)七八成熟捞(lāo )出(🍔)上蒸锅3蒸肘子(🍅)是个(❣)关键(🔱)步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不(🔼)腻(nì )就靠它了(💩)上锅蒸一个半(🐪)小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适(🏿)(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香味放进(🚠)去桂皮香叶(yè )八(🥛)角翻(🦊)炒然(🔅)后加(⚪)适量水水(🎾)量基本都(🤯)(dōu )操(🕜)纵(zòng )在小烧(shāo )红40分(🐑)钟(⛎)后剩一小碗为宜再(🎤)放入(🤹)若干冰糖(🤱)五香粉两三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(💽)(hòu )剩那一小碗汤(tā(📍)ng )汁应(🔇)该是(🌴)调(🕶)料了4肘子蒸好后装盘(🔤)浇上刚调的(de )调料表就行4最近网络清淡美食占巨(jù )一(➿)席(xí )之地大家今天分香辣(🧡)(là )毛血旺的做法(😭)主(zhǔ )料(🕶)鸭(yā )血一(🛩)(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🌋)喉100克卤肥肠100克火腿100克(♋)黄豆芽100克辅料(🙀)葱20克(kè )姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(kè )花椒(🏀)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🐏)(kè )香辣毛血旺(🌌)的做(🖖)法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(🏼)(cháng )切蒜切(🐡)瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜(jiā(🌗)ng )切(🥇)片(piàn )儿2锅烧开水黄(💜)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🎾)(hóu )鳝鱼肥肠开水(🥂)炒好后捞出(chū )备用3锅(🐄)倒(dǎ(📲)o )油烧热(🏈)放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆瓣(👅)酱炒出红油加适量高汤盐大(🐓)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏(🌻)勺(⛸)再捞(⏰)出(🥉)放在旁边豆芽上(⏫)之后水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(🕒)(miǎo )钟捞出(🖱)后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热(🎿)后放(📧)一小把(bǎ )花椒麻(má )椒和(🍞)干辣(là(♒) )椒炸香后浇在上面去(⏰)掉